fósforoÉ un mineral esencial que o corpo utiliza para manter os ósos sans, crear enerxía e crear novas células.
A inxestión diaria recomendada (RDI) para adultos é de 700 mg, pero os adolescentes en crecemento e as mulleres embarazadas necesitan máis.
O valor diario (DV) estímase en 1000 mg, pero recentemente actualizouse a 1250 mg para satisfacer as necesidades destes grupos.
Nos países desenvolvidos, moitos adultos toman máis das cantidades recomendadas cada día. deficiencia de fósforo raramente se ve.
fósforo Aínda que en xeral é beneficioso, pode ser prexudicial se se consume en exceso. persoas con enfermidade renal, fósforopode ter dificultades para eliminalo do seu sangue, entón fósforoPoden ter que limitar a súa inxestión.
aquí "que fai o fósforo", "que alimentos conteñen fósforo", "cales son os beneficios do fósforo", "que é a deficiencia e elevación de fósforo", o que causa o alto nivel de fósforo? responde ás túas preguntas...
Que fai o fósforo no corpo?
fósforoÉ un mineral esencial que participa en centos de actividades celulares todos os días. A estrutura do esqueleto e os órganos vitais, como o cerebro, o corazón, os riles e o fígado, todos necesitan para manter o corpo funcionando correctamente.
fósforoÉ o segundo elemento máis abundante (despois do calcio) no corpo humano.
Ademais da saúde do esqueleto e dos órganos, outras funcións importantes inclúen axudar a utilizar os nutrientes dos alimentos que comemos e apoiar a desintoxicación.
Este mineral é unha fonte de fosfato, un tipo de sal que se atopa no organismo formado por ácido fosfórico. Tamén é un composto importante para sintetizar os principais macronutrientes dos nosos alimentos: proteínas, graxas e carbohidratos.
Necesitamos para manter o noso metabolismo funcionando sen problemas e para axudar a aumentar os niveis de enerxía debido á súa axuda na produción de trifosfato de adenosina (ATP), a fonte principal de "enerxía" do corpo.
Para mover e contraer os músculos de forma eficaz fósforo tamén é necesario. Actúa como un electrólito no corpo que axuda coa actividade celular, os ritmos cardíacos e equilibra os niveis de fluídos do corpo.
Cales son os beneficios do fósforo?
Axuda a fortalecer os ósos
xunto co calcio fósforomanter a estrutura e forza óseasrumak É un dos minerais máis importantes do corpo. De feito, máis da metade de todo o óso está feito de fosfato.
fósforoAxuda a construír a densidade mineral ósea, o que prevén fracturas óseas e osteoporose.
Suficiente fósforo sen calcionon pode construír e manter eficazmente a estrutura ósea. Por exemplo, os altos niveis de calcio dos suplementos, absorción de fósforopode evitalo.
Máis calcio só non mellorará a densidade ósea, xa que os dous minerais son necesarios para construír masa ósea.
O suficiente para protexer os ósos fósforo Aínda que a inxestión dietética é importante, os descubrimentos recentes suxiren que o aumento do fósforo na dieta a través de aditivos de fosfato inorgánico pode realmente ter efectos prexudiciais sobre o metabolismo óseo e mineral. Para manter a saúde dos ósos fósforo É moi importante manter os niveis de calcio e calcio equilibrados.
Desintoxica o corpo mediante a micción e a excreción
Os riles son órganos en forma de feixón que cumpren varias funcións reguladoras esenciais. Eliminan o exceso de moléculas orgánicas do sangue, incluíndo minerais extra que o corpo non necesita.
fósforoÉ importante para a función dos riles e axuda ao corpo a desintoxicarse eliminando toxinas e residuos a través da orina.
Por outra banda, nas persoas con enfermidade renal, é difícil manter os niveis normais de minerais porque as cantidades en exceso non se eliminan facilmente.
Riles e outros órganos dixestivos para equilibrar os niveis de ácido úrico, sodio, auga e graxa no corpo fósforo, potasio e electrólitos como o magnesio.
Os fosfatos están intimamente ligados a estes outros minerais e adoitan atoparse no corpo como compostos de ións fosfato en combinación con outros electrólitos.
Importante para o metabolismo e a utilización de nutrientes
Riboflavina e niacina para sintetizar, absorber e utilizar correctamente vitaminas e minerais nos alimentos, incluídas vitaminas do grupo B como fósforo É necesaria.
Tamén é importante sintetizar aminoácidos, os bloques de construción das proteínas, para axudar na función celular, a produción de enerxía, a reprodución e o crecemento.
Ademais, vitamina D, iodo, magnesio, calcio e cinc Axuda a equilibrar os niveis doutros nutrientes no corpo, incluíndo Todas estas funcións apoian un metabolismo saudable.
Este mineral tamén é esencial para a correcta dixestión de hidratos de carbono e graxas, xa que axuda a producir encimas dixestivas que converten os alimentos en enerxía utilizable.
En xeral, pode axudar a manter a mente alerta e os músculos activos estimulando as glándulas para que liberen as hormonas necesarias para a concentración e o gasto enerxético.
Equilibra o nivel de pH do corpo e mellora a dixestión
fósforoAtópase en parte no interior do corpo en forma de fosfolípidos, que son o compoñente principal da maioría das membranas biolóxicas, como os nosos nucleótidos e ácidos nucleicos.
Os papeis funcionais dos fosfolípidos inclúen equilibrar o nivel de pH do corpo amortiguando niveis excesivos de compostos ácidos ou alcalinos.
Isto axuda á dixestión permitindo que as bacterias saudables da flora intestinal prosperen. Tamén é importante para o proceso de fosforilación, que é a activación de encimas dos catalizadores dixestivos.
Como actúa como electrólito, fósforo Axuda a mellorar a dixestión reducindo o inchazo, a retención de auga e a diarrea e proporciona naturalmente alivio do estreñimiento.
Necesario para manter os niveis de enerxía
fósforoAxuda á absorción e regulación das vitaminas B en forma de ATP, que son vitais para a produción de enerxía nas células.
As vitaminas B tamén son necesarias para manter un estado de ánimo positivo debido aos seus efectos sobre a liberación de neurotransmisores no cerebro.
Ademais, proporciona a transmisión de impulsos nerviosos que axudan a controlar o movemento muscular. Deficiencia de fósforo debilidade xeral, dores musculares, letargo, síndrome de fatiga xeral ou crónica.
Axuda a manter a saúde dental
Pola saúde dos ósos fósforoAsí como a fariña é necesaria, tamén é importante para manter a saúde dos dentes e das enxivas. calcio, Vitamina D ve fósforoDesempeña un papel na construción e mantemento da saúde dental ao apoiar o esmalte dos dentes, a densidade mineral da mandíbula e manter os dentes no seu lugar, polo que estes minerais e vitaminas tamén poden axudar a curar a caries.
Para crear a estrutura dura dos dentes dos nenos, especialmente fósforo Necesitan alimentos ricos en calcio e ricos en calcio.
A vitamina D úsase para regular o equilibrio de calcio do corpo e para aumentar a súa absorción durante a formación dos dentes. fósforoxunto con é necesario. A vitamina D tamén pode axudar a reducir a inflamación das enxivas asociada á enfermidade periodontal das enxivas.
Necesario para a función cognitiva
Neurotransmisor e funcións cerebrais adecuadas para realizar as actividades celulares diarias fósforo baseado en minerais como fósforoUn papel importante deste medicamento é axudar a manter respostas neurolóxicas, emocionais e hormonais adecuadas.
Deficiencia de fósforoAsociouse co desenvolvemento de trastornos neurodexenerativos relacionados coa idade, incluíndo o deterioro cognitivo, a enfermidade de Alzheimer e a demencia.
Importante para o crecemento e o desenvolvemento
fósforoDado que a piña é vital para a absorción de nutrientes e a formación de ósos, unha deficiencia en nenos pequenos e adolescentes pode frear o crecemento e causar outros problemas de desenvolvemento. Desempeña un papel na produción de bloques xenéticos, ADN e ARN durante o embarazo.
Así, fósforo É importante que as mulleres embarazadas consuman alimentos con alto contido porque este mineral é necesario para o crecemento, mantemento e reparación de todos os tecidos e células dende a infancia.
fósforo Tamén é importante para o correcto funcionamento do cerebro, incluíndo a capacidade de concentrarse, aprender, resolver problemas e lembrar información.
Que alimentos conteñen fósforo?
Polo e pavo
Unha cunca (140 gramos) de polo ou pavo cocido ten aproximadamente 40 mg, o que supón máis do 300% da inxestión diaria recomendada (RDI). fósforo inclúe. Tamén é rico en proteínas, vitaminas do grupo B e selenio.
As aves de cor clara teñen un pouco máis de carne que as de cor escura. fósforo pero ambos son bos recursos.
Método de cocción da carne contido de fósforopode afectar o que. O asado conserva o maior contido mineral, mentres que a ebulición reduce o seu nivel nun 25%.
Despoxos
como o cerebro e o fígado despoxos, altamente absorbible fósforoson excelentes fontes de fariña.
Unha porción de 85 gramos de cerebro de vaca frito proporciona case o 50% da IDR en adultos. O fígado de polo contén o 85% da IDR por 53 gramos.
As despoxas tamén son ricas noutros nutrientes importantes como vitamina A, vitamina B12, ferro e oligoelementos.
Produtos do mar
Moitos tipos de marisco son bos fósforo é a fonte. Chocos, luras e polbo son as fontes máis ricas, proporcionando o 70% da IDR nunha ración cocida de 85 gramos.
bo fonte de fósforo 85 gramos doutro peixe con fósforo inclúe:
28 gramos de sementes de xirasol ou cabaza asadas, fósforo Proporciona preto do 45% da I+D+I para
Con todo, as sementes fósforoAta o 80% da fariña está nunha forma almacenada chamada ácido fítico ou fitato que os humanos non poden dixerir.
Mollar as sementes ata que broten axuda a descompoñer o ácido fítico. fósforolibera parte da fariña para a súa absorción.
Nuts
A maioría das noces son boas fósforo fonte, pero as noces do Brasil están na parte superior da lista. Só 67 gramos de noces do Brasil proporcionan máis de 2/3 da RDI para adultos.
Outros froitos secos que conteñen polo menos o 60% da IDR por 70-40 gramos inclúen anacardos, améndoas, piñóns e pistachos Non.
Grans integrais
Moitos grans enteirosincluíndo trigo, avea e arroz fósforo Contén.
A maioría en trigo integral fósforo (291 mg ou 194 gramos por cunca cocida), seguido de avea (180 mg ou 234 gramos por cunca cocida) e arroz (162 mg ou 194 gramos por cunca cocida).
en cereais integrais fósforoA maior parte da fariña atópase na capa externa do endospermo, coñecida como aleurona, e na capa interna, chamada xerme.
Estas capas son eliminadas cando os grans son refinados, así que os grans refinados fósforo parte dela desaparece, os grans integrais son un bo fonte de fósforod.
Amaranto e Quinoa
Amaranto ve Quínoa moitas veces clasificadas como "grans" en realidade son pequenas sementes e considéranse pseudogras.
Unha cunca (246 gramos) de amaranto cocido, recomendado diariamente para adultos fósforo e a mesma cantidade de quinoa cocida proporciona o 52% da IDR.
Estes dous alimentos son boas fontes de fibra, minerais e proteínas e son naturalmente libres de glute.
Xudías e lentellas
As fabas e as lentellas tamén están dispoñibles en grandes cantidades. fósforo e comelos regularmente reduce o risco de moitas enfermidades crónicas, incluído o cancro.
Unha cunca (198 gramos) de lentellas cocidas proporciona o 51% da cantidade diaria recomendada e contén máis de 15 gramos de fibra.
Feixóns tamén fósforo Cada variedade de feixón contén polo menos 250 mg/cunca (164 a 182 gramos).
Soia
Soia, en moitas formas diferentes fósforo ofrece. Maduro soia a maioría fósforo O edamame, a forma inmadura da soia, contén un 60% menos.
Alimentos con fosfato engadido
fósforo Aínda que se atopa naturalmente en moitos alimentos, algúns alimentos procesados tamén conteñen grandes cantidades debido aos aditivos.
Os aditivos de fosfato pódense absorber case o 100% e suplementar de 300 a 1000 mg por día. fósforo pode contribuír como
Extrema fósforo a inxestión está ligada á perda ósea e ao aumento do risco de morte, polo que é importante non consumir moito máis que as inxestas recomendadas.
Os alimentos e bebidas procesados que conteñen fosfato engadido inclúen:
carnes procesadas
Os produtos de carne de vaca, cordeiro e polo adoitan ser marinados ou inxectados con aditivos de fosfato para manter a carne suculenta.
Bebidas como cola
As bebidas como a cola adoitan ser sintéticas fonte de fósforo Contén ácido fosfórico.
produtos horneados
As galletas, os pasteles e outros produtos de panadería poden conter aditivos fosfatados como levaduras.
Comida rápida
Segundo un estudo de 15 grandes cadeas de comida rápida estadounidenses, máis do 80% do menú contén fosfato engadido.
Comidas rápidas
O fosfato engádese a miúdo a alimentos prácticos como as pepitas de polo conxeladas para axudar a cociñar máis rápido e prolongar a vida útil.
Alimentos ou bebidas preparados e procesados fósforo Busca elementos coa palabra "fosfato" neles para ver se conteñen fosfatos.
Que é a deficiencia de fósforo?
normal fósforo O nivel pódese determinar mediante unha proba do seu médico, está entre 2,5 e 4,5 mg/dL.
Na maioría dos casos, deficiencia de fósforo Non é moi común porque este mineral é abundante en moitos alimentos naturais de consumo habitual e tamén se engade sintéticamente a moitos alimentos envasados.
en forma de fosfato fósforoespecialmente calcio, ferro e magnesio Abórbese de forma moi eficiente no intestino delgado en comparación con moitos outros minerais como
Pénsase que entre o 50 e o 90 por cento do fósforo que comemos é efectivamente absorbido, o que axuda a previr a deficiencia.
Que causa a deficiencia de fósforo?
As persoas que comen pouca proteína teñen un maior risco de sufrir deficiencias, especialmente as que comen grandes cantidades de proteína animal.
Deficiencia de fósforo O grupo con máis probabilidades de sobrevivir son as mulleres maiores. Entre o 10 e o 15 por cento das mulleres maiores teñen menos do 70 por cento da inxestión diaria recomendada fósforo Suponse que é adquirido.
algunhas drogas fósforo niveis, como:
- Insulina
- Inhibidores da ECA
– Corticoides
- Antiácidos
– Anticonvulsivos
Cales son os síntomas da deficiencia de fósforo?
Deficiencia de fósforoOs síntomas máis destacados son:
– Ósos débiles e quebradizos
– Osteoporose
- Cambios de apetito
– Dor articular e muscular
- Problemas para facer exercicio
- Caries
– Adormecemento e formigueo
- Ansiedade
– Perda ou aumento de peso
– Atraso do crecemento e outros problemas de desenvolvemento
- Dificultade para concentrarse
Que é a altura do fósforo, por que ocorre?
Os expertos din que porque a persoa media recibe moito da súa dieta, a maioría suplemento de fósforo Di que non o precisa.
Recomendado diariamente segundo o USDA inxestión de fósforo segundo sexo e idade:
Bebés de 0 a 6 meses: 100 miligramos por día
Bebés 7-12 meses: 275 miligramos
Nenos de 1 a 3 anos: 420 miligramos
Nenos de 4 a 8 anos: 500 miligramos
9-18 anos: 1.250 miligramos
Adultos de 19 a 50 anos: 700 miligramos
Mulleres embarazadas ou en período de lactación: 700 miligramos
Excepto as persoas con enfermidade renal, alimentos ricos en fósforo Hai pouco risco de sobredose ao comelo porque os riles normalmente controlan facilmente a cantidade deste mineral no sangue. Os excesos adoitan ser excretados de forma eficiente pola urina.
Non obstante, tomar ou consumir doses moi altas de suplementos ou alimentos que conteñan aditivos pode causar normal niveis de fósforopode cambiar o que.
Isto pode ser perigoso porque a vitamina D pode prexudicar a síntese do seu metabolito activo e prexudicar a absorción de calcio.
dieta extrema fósforoHai evidencias de que a fariña está asociada con efectos adversos sobre o metabolismo óseo e mineral.
Niveis elevados debido a un desequilibrio nos minerais esenciais que regulan a presión arterial, a circulación e a función renal fósforoTamén existe o risco de complicacións cardíacas e arteriales.
Aínda que é raro, o exceso de fosfato pode ser tóxico e causar síntomas como:
- Diarrea
– Endurecemento de órganos e tecidos brandos
– Interferir no equilibrio de ferro, calcio, magnesio e zinc, que pode ter moitos efectos negativos
– Os deportistas e outras persoas que toman suplementos que conteñan fosfato só deben facelo de forma ocasional e coa orientación e dirección dun médico.
fósforo tamén interactúa con outros minerais e algúns medicamentos, así que non fales co teu médico. fósforo Non debe usar suplementos de alta dose que conteñan Isto é especialmente importante en persoas con enfermidade renal crónica.
Alimentos ricos en calcio e alimentos ricos en fósforo Ten como obxectivo lograr un equilibrio adecuado entre Un desequilibrio corre o risco de causar problemas nas encías e os dentes, ademais de problemas relacionados cos ósos como a osteoporose.
Os estudos mostran niveis altos, especialmente en relación co calcio. fósforomostra que outras interaccións da fariña poden incluír:
- limitar a absorción de vitamina D
- forzar os riles
– Contribución á aterosclerose e ás enfermidades renais
– Dos ósos fósforo Interacción co alcohol causando lixiviación e niveis baixos no corpo
– Interacción con antiácidos que conteñen aluminio, calcio ou magnesio, que poden provocar que o intestino non absorba os minerais correctamente.
- Interacción con inhibidores da ECA (medicamentos para a presión arterial)
Os secuestrantes de ácidos biliares tamén poden reducir a absorción oral de fosfatos da dieta, como algúns corticosteroides e altas doses de insulina.
fósforo aqueles con altos niveis de alimentos máis importantes, incluíndo alimentos proteicos como leite, atún, pavo e carne de vaca. fósforo debería deixar de esgotar os seus recursos.
Tes unha deficiencia de fósforo? Ou o seu exceso? De que maneiras estás intentando resolver isto?
