"Mikä on hiilihydraatti?" on kiinnostavien aiheiden joukossa. Koska hiilihydraatit ovat haitallisia tai terveellisiä? Kysymys hämmentää meitä usein.
Hiilihydraatit ovat molekyylejä, jotka sisältävät tietyn määrän hiili-, vety- ja happiatomeja. Se on yksi kiistanalaisimmista ruoista. Vaikka jotkut sanovat, että vähäinen hiilihydraattien kulutus on hyödyllistä terveydelle, on myös niitä, jotka väittävät, että hiilihydraatit ovat välttämättömiä.
Olipa mielipiteesi asiasta mikä tahansa, ei voida kiistää, että hiilihydraatilla on tärkeä rooli ihmiskehossa.
Mikä on hiilihydraatti?
Hiilihydraatti; Se on ruoka, joka antaa keholle energiaa sen henkisiin ja fyysisiin tehtäviin. Tämän ravintoaineen pilkkominen hajottaa ruoan sokereiksi, joita kutsutaan sakkarideiksi. Nämä molekyylit alkavat pilkkoutua suussa. Sitä käytetään edelleen koko kehossa moniin asioihin normaalista solutoiminnasta solujen kasvuun ja korjaamiseen.
Olet luultavasti kuullut, että jotkut hiilihydraatit ovat "hyviä" ja toiset "pahoja". Hiilihydraatteja on kolme päätyyppiä. Jotkut hiilihydraatit esiintyvät luonnossa. Näitä löytyy hedelmistä ja vihanneksista. Toiset käsitellään ja jalostetaan. Ne ovat vailla ravinteita. Niin sanotut hyvät hiilihydraatit ovat niitä, joita löytyy luonnollisista elintarvikkeista. Huonoja ovat puhdistetut hiilihydraatit.
Mikä on hiilihydraatti?
Hiilihydraattityypit
Hiilihydraatteja on kolmenlaisia:
Tärkkelys (monimutkaiset hiilihydraatit)
Sokerit (yksinkertaiset hiilihydraatit)
Lif
Sekä yksinkertaiset että monimutkaiset hiilihydraatit muuttuvat glukoosiksi (verensokeriksi). Yksinkertainen hiilihydraatti on hiilihydraatti, joka koostuu yhdestä tai kahdesta sokerimolekyylistä. Monimutkaiset hiilihydraatit sisältävät kolme tai useampia sokerimolekyylejä.
Toisaalta kuitua löytyy terveellisistä hiilihydraateista. Sitä ei kuitenkaan voida sulattaa tai hajottaa.
luonnollisesti tapahtuvayksinkertaiset sokerit löytyy hedelmistä ja maitotuotteista. On myös jalostettuja ja jalostettuja yksinkertaisia sokereita, joita elintarvikeyritykset lisäävät elintarvikkeisiin, kuten soodaan, karkkiin ja makeisiin.
Mitkä ovat hyödylliset monimutkaiset hiilihydraatit?
Koko jyvät
palkokasvit
Fasulye
linssi
herneet
peruna
Kuitua löytyy monista terveellisistä hiilihydraateista, kuten:
Hedelmät
vihannekset
Koko jyvät
Fasulye
palkokasvit
Kuitujen, monimutkaisten ja yksinkertaisten hiilihydraattien nauttiminen luonnollisista lähteistä suojaa sairauksilta. Se auttaa jopa laihduttamaan. Nämä hiilihydraatit sisältävät melko paljon vitamiineja ja kivennäisaineita.
Mutta jalostetut ja jalostetut hiilihydraatit ovat runsaasti kaloreita ja vähän ravintoaineita. Se aiheuttaa painonnousua ja jopa liikalihavuuteen liittyviä ongelmia, kuten tyypin 2 diabetesta ja sydänsairauksia.
Hiilihydraattien ominaisuudet
Tarjoaa keholle energiaa
Yksi hiilihydraattien ominaisuuksista on antaa keholle energiaa. Suurin osa syömissämme ruoissa olevista hiilihydraateista muuttuu glukoosiksi sulamisen jälkeen ennen verenkiertoon pääsyä.
Veren glukoosi viedään kehon soluihin ja sitä käytetään adenosiinitrifosfaatiksi (ATP) kutsutun polttoainemolekyylin tuottamiseen.
Solut käyttävät sitten ATP:tä erilaisten metabolisten tehtävien tehostamiseen.
Useimmat kehon solut tuottavat ATP:tä useista lähteistä, kuten hiilihydraateista ja rasvoista. Mutta jos syöt näitä ruokia yhdessä, kehon solut käyttävät hiilihydraatteja ensisijaisena energialähteenä.
Tarjoaa energian varastoinnin
Jos elimistössä on tarpeeksi glukoosia nykyisten tarpeiden tyydyttämiseksi, ylimäärä varastoidaan myöhempää käyttöä varten.
Tätä kutsutaan glykogeeniksi varastoituneen glukoosin muodossa. Sitä esiintyy ensisijaisesti maksassa ja lihaksissa.
Kun kaikki tarvitsemansa glukoosi on otettu ja glykogeenivarastot ovat täynnä, elimistö muuttaa ylimääräiset hiilihydraatit triglyseridimolekyyleiksi ja varastoi ne rasvana.
Auttaa suojaamaan lihaksia
Pienenkin määrän hiilihydraatteja nauttiminen estää nälkään liittyvän lihasmassan menetyksen.
Hiilihydraatit vähentävät lihasten hajoamista ja tarjoavat glukoosia energiana aivoille.
Parantaa ruuansulatuksen terveyttä
Toisin kuin sokeri ja tärkkelys, kuitu ei muutu glukoosiksi. Se kulkee vatsan läpi sulamattomana.
Kuituja on kahta päätyyppiä: liukoinen ja liukenematon kuitu.
Liukoista kuitua löytyy kaurasta, palkokasveista, hedelmien ytimestä ja joistakin vihanneksista. Kulkiessaan kehon läpi se vetää puoleensa vettä ja muodostaa geelimäisen aineen. Tämä lisää ulosteen määrää. Se helpottaa suolen toimintaa.
Toisaalta liukenematon kuitu lisää ulosteen massaa. Siirtämällä sitä hieman nopeammin ruoansulatuskanavan läpi, se auttaa lievittämään ummetusta. Tämän tyyppistä kuitua löytyy jyvien, hedelmien ja vihannesten kuorista ja siemenistä. Liukenemattoman kuidun nauttiminen suojaa ruoansulatuskanavan sairauksilta.
Hyödyllinen sydämen terveydelle ja diabetekselle
Tietysti liikaapuhdistetut hiilihydraatit kulutus on haitallista sydämelle ja lisää diabeteksen riskiä. Kuitenkin, kun syöt runsaasti kuitua, se hyödyttää sydäntä ja verensokeria.
Kun liukoinen kuitu kulkee ohutsuolen läpi, se sitoutuu sappihappoihin ja estää niiden imeytymisen takaisin. Maksa käyttää kolesterolia lisäämään sappihappoja, ja tämä kolesteroli tuhoutuu veressä.
Kuitu ei myöskään nosta verensokeria kuten muut hiilihydraatit.
Itse asiassa liukoinen kuitu viivästyttää hiilihydraattien imeytymistä ruoansulatuskanavassa. Tämän ansiosta verensokeri laskee aterian jälkeen.
Ruokavaliossa tarvittava hiilihydraattien määrä
Hiilihydraattien kulutuksen vähentäminen on yksi parhaista tavoista laihtua. Se vähentää ruokahalua ja laihtua automaattisesti.
Ne, jotka yrittävät laihduttaa, leikkaavat ensin hiilihydraatteja. Näin syntyi vähähiilihydraattinen ruokavalio. Hiilihydraatteja, kuten sokeria ja tärkkelystä, on rajoitetusti tässä ruokavaliossa. KProteiinia ja rasvaa kulutetaan hiilihydraattien sijaan.
Opinnot,vähähiilihydraattinen ruokavalioSe osoittaa, että se vähentää ruokahalua. Se auttaa laihtumaan, koska kulutetaan vähemmän kaloreita. Vähähiilihydraattisella ruokavaliolla on muitakin etuja kuin laihdutus. Se säätelee verensokeria, alentaa verenpainetta ja alentaa triglyseridejä.
Päivittäinen hiilihydraattitarve
Ihmisen päivittäinen hiilihydraattitarve riippuu iästä, sukupuolesta, kehon koostumuksesta, aktiivisuustasosta, henkilökohtaisista mieltymyksistä, ruokakulttuurista ja nykyisestä terveydentilasta.
Ihmiset, jotka ovat fyysisesti aktiivisia ja joilla on enemmän lihasmassaa, sietävät hiilihydraatteja terveellisemmin kuin istuvat ihmiset.
Metabolinen terveys on erittäin tärkeä tekijä. Kun ihmiset joutuvat metaboliseen oireyhtymään, heistä tulee lihavia ja kehittyy tyypin 2 diabetes. Tähän kategoriaan kuuluvat ihmiset eivät voi sietää samaa määrää hiilihydraatteja kuin terveet. Joillakin tiedemiehillä on näitä ongelmia "hiilihydraatti-intoleranssi" Hän kutsuu sitä.
Voit määrittää, kuinka paljon hiilihydraatteja tarvitset alla olevasta luettelosta;
Päivittäinen hiilihydraattimäärä
100-150 grammaa päivässä
Tämä on kohtalainen hiilihydraattien kulutus. Se on sopiva määrä ihmisille, jotka ovat aktiivisia, yrittävät pysyä terveinä ja ylläpitää painoaan. Tällä hiilihydraattimäärällä on mahdollista laihtua, mutta kalorit on laskettava. Hiilihydraatteja, joita voit syödä, ovat:
Kaikki vihannekset, joita voit ajatella.
Useita hedelmiä päivässä.
Terveellisiä jyviä, kuten perunat, riisi ja kaura
50-100 grammaa päivässä
Jos haluat laihtua vaivattomasti vähentämällä hiilihydraatteja ruokavaliossa, hiilihydraattien kulutus tällä alueella on täydellinen. Tässä ovat hiilihydraatit, joita voit syödä:
Tämä on hiilihydraattivalikoima, jossa aineenvaihdunnan hyödyt todella alkavat. Se nopeuttaa painonpudotusta. Se on ihanteellinen valikoima ihmisille, joilla on heikentynyt aineenvaihdunta.
Kun syöt alle 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä, kehosi menee ketoosiin ja ketoaineet antavat energiaa aivoille. Tämä hillitsee ruokahaluasi ja saa sinut laihtumaan automaattisesti. Hiilihydraatit, joita voit syödä:
Vähähiilihydraattiset kasvikset.
joitain marjoja
Ruoat, kuten avokadot, pähkinät ja siemenet. Syö niitä kuitenkin tarkkailemalla hiilihydraattien määrää.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio alentaa insuliinitasoja, hormonia, joka tuo glukoosia soluihin. Yksi insuliinin tehtävistä on varastoida rasvaa. Syy vähähiilihydraattisen ruokavalion heikkenemiseen johtuu tämän hormonin tason alenemisesta.
Kun leikkaat hiilihydraatteja, insuliini putoaa ja munuaiset alkavat erittää ylimääräistä vettä. Painonpudotus hidastuu ensimmäisen viikon jälkeen, mutta tällä kertaa pudotettu paino lähtee rasvavarastoista.
Tutkimukset osoittavat, että vähähiilihydraattinen ruokavalio on vaarallisin rasva.vatsarasvatoteaa, että se on erityisen tehokas vähentämään
Jos olet juuri alkanut syödä vähähiilihydraattista, kehosi käy todennäköisesti läpi sopeutumisvaiheen tottuakseen polttamaan rasvaa hiilihydraattien sijaan. Tätä kutsutaan "vähähiilihydraattiseksi flunssaksi" ja se menee yleensä ohi muutamassa päivässä.
Hiilihydraatteja sisältävät ruoat
Mainittuaan "mikä on hiilihydraatti", hiilihydraattien ominaisuudet ja "päivittäinen hiilihydraattitarve", tarkastellaan nyt elintarvikkeita, jotka sisältävät terveellisiä ja korkealaatuisia hiilihydraatteja;
Kvinoa
KvinoaSe on ravitseva siemen ja runsaasti hiilihydraattia sisältävä ruoka. Se on myös hyvä proteiinin ja kuidun lähde.
Se ei sisällä gluteenia. Siksi se on terveellinen vaihtoehto niille, jotka eivät syö vehnätuotteita.
Kvinoa pitää sinut kylläisenä, koska se sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia.
kaura
kauraSe on vilja, joka sisältää monia vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.
Se on yksi terveellisiä hiilihydraatteja sisältävistä elintarvikkeista runsaan kuitupitoisuutensa ansiosta.
Kaurasta 66 % on hiilihydraatteja ja noin 11 % kuitua.
Se on moniin muihin viljoihin verrattuna hyvä proteiinin lähde. Se vähentää sydänsairauksien riskiä alentamalla kolesterolia.
Diabeetikoilla se säätelee verensokeria. Se pitää sinut kylläisenä ja pudottaa painoa.
tattari
tattari Se on ravitseva ruoka, joka sisältää sekä hiilihydraatteja, proteiineja että kuituja. Se sisältää enemmän mineraaleja ja antioksidantteja kuin useimmat viljat.
Banaanit
BanaanitSe koostuu hiilihydraateista tärkkelyksen tai sokerin muodossa. Vihreät banaanit sisältävät enemmän tärkkelystä, joka muuttuu luonnollisiksi sokereiksi banaanin kypsyessä.
Kypsymättömät banaanit sisältävät tärkkelystä ja pektiiniä. Molemmat ovat hyödyllisiä ruoansulatukselle ja ruokkivat hyödyllisiä suoliston bakteereja.
Bataatti
BataattiSen korkea hiilihydraattipitoisuus koostuu tärkkelyksestä, sokerista ja kuidusta.
Se on erittäin runsaasti antioksidantteja. Se auttaa vähentämään oksidatiivisia vaurioita ja erilaisten sairauksien riskiä.
juurikas
juurikasSe on juurikasvi, jossa on korkea hiilihydraattipitoisuus, joka koostuu sokerista ja kuidusta.
Se sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, tehokkaita antioksidantteja ja kasviyhdisteitä.
Se sisältää runsaasti epäorgaanisia nitraatteja, jotka muuttuvat elimistössä typpioksidiksi. Typpioksidi auttaa alentamaan verenpainetta ja vähentämään erilaisten sairauksien riskiä.
Oranssi
OranssiSe koostuu pääasiassa vedestä ja sisältää 11.8 % hiilihydraatteja. Se on hyvä kuidun lähde.
Se on erityisen runsaasti C-vitamiinia, kaliumia ja joitakin B-vitamiineja.
Appelsiinin syöminen parantaa sydämen terveyttä. Se auttaa estämään munuaiskiviä.
mustikat
Mustikat koostuvat enimmäkseen vedestä ja hiilihydraateista.
Se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, K-vitamiinia ja mangaania.
GreippiSe sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kasviyhdisteitä sekä hiilihydraatteja.
Tämän hedelmän syöminen auttaa laihtumaan ja vähentää insuliiniresistenssiä.
Elma
ElmaSe on terveellisiä hiilihydraatteja sisältävä ruoka ja hyvä C-vitamiinin lähde. Se sisältää antioksidantteja ja terveellisiä kasviyhdisteitä.
Omenoiden syöminen stabiloi verensokeria ja vähentää sydänsairauksien riskiä.
keltajuovamullo
Pavut ovat hiilihydraattipitoista ruokaa, joka koostuu tärkkelyksestä ja kuidusta. Se on myös runsaasti proteiinia.
keltajuovamullo Se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kasviyhdisteitä. Se on antioksidanttien, kuten antosyaanien ja isoflavonien, lähde.
Se tasapainottaa verensokeria ja vähentää paksusuolen syövän riskiä.
kikherne
kikherneSe on yksi terveellisiä hiilihydraatteja sisältävistä elintarvikkeista, koska se sisältää hyvän määrän kuitua. Tarjoaa kasviperäistä proteiinia.
Tämän palkokasvin syöminen parantaa sydämen ja ruuansulatuksen terveyttä.
ruskea riisi
Ruskea riisi on runsas kasvilignaanien lähde, joka suojaa sydänsairauksilta. Se on myös runsaasti magnesiumia.
hyvä hiilihydraattien lähderuskea riisi alentaa kolesterolia ja vähentää diabeteksen riskiä.
Vesimeloni
VesimeloniSen lisäksi, että se tarjoaa riittävän määrän hiilihydraatteja, se kosteuttaa kehoa.
Se sisältää runsaasti karotenoideja, kuten lykopeenia ja beetakaroteenia, jotka vahvistavat vastustuskykyä ja parantavat silmien terveyttä.
linssi
linssi Se on terveellinen hiilihydraattien lähde. Se sisältää myös kasviproteiinia.
Se tarjoaa kuitua, foolihappoa ja kaliumia, jotka ovat välttämättömiä sydämen terveydelle.
Vähähiilihydraattiset kasvikset
Vihannekset ovat vähän kaloreita. Se on myös runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja muita tärkeitä ravintoaineita. Monissa on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti kuitua. Tällä tavalla ne ovat välttämättömiä vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa.
Tässä on vähähiilihydraattisia vihanneksia, jotka auttavat sinua laihduttamaan…
Majava
Yksi kuppi (149 grammaa) hienonnettua punaista paprikaa sisältää 3 grammaa hiilihydraatteja, joista 9 on kuitua.
Vihreillä, oransseilla ja keltaisilla paprikoilla on samanlainen ravinneprofiili, vaikka niiden antioksidanttipitoisuus vaihtelee.
parsakaali
Yksi kuppi (91 grammaa) raakaa parsakaalia sisältää 2 grammaa hiilihydraatteja, joista 6 on kuitua.
parsa
Yksi kuppi (180 grammaa) keitettyä parsaa sisältää 4 grammaa hiilihydraatteja, joista 8 grammaa on kuitua.
Se on myös hyvä A-, C- ja K-vitamiinin lähde.
sienet
sienetSiinä on erittäin alhainen hiilihydraattipitoisuus.
Yksi kupillinen (70 gramman) annos raakoja, valkoisia sieniä sisältää vain 1 grammaa hiilihydraatteja, joista 2 gramma on kuitua.
Yksi kuppi (124 grammaa) raakakurpitsaa sisältää 1 grammaa hiilihydraatteja, joista 4 gramma on kuitua.
pinaatti
pinaattiSe on lehtivihreä vihannes, joka tarjoaa merkittäviä etuja.
Tämä kasvis sisältää vähän hiilihydraatteja. Mutta kun pinaatti keitetään, hiilihydraattipitoisuus voimistuu.
Esimerkiksi kupillinen keitettyä pinaattia sisältää 4 grammaa hiilihydraatteja, joista 7 grammaa on kuitua, kun taas kupillinen raakapinaattia sisältää 1 gramman hiilihydraatteja, joista noin 1 gramma on kuitua.
Avokado
AvokadoVaikka se on teknisesti hedelmä, sitä kulutetaan usein vihanneksena. Se on runsaasti rasvaa ja sisältää hyvin vähän sulavia hiilihydraatteja.
Yksi kupillinen (150 gramman) annos kuutioitua avokadoa sisältää 10 grammaa hiilihydraatteja, joista 13 grammaa on kuitua.
kukkakaali
kukkakaali Se on yksi vähähiilihydraattisista vihanneksista.
Yksi kuppi (100 grammaa) raakaa kukkakaalia sisältää 3 grammaa hiilihydraatteja, joista 5 grammaa on kuitua.
Vihreät pavut
Vihreät pavut ovat yksi vähähiilihydraattisista vihanneksista.
Yksi kupillinen (125 grammaa) annos keitettyjä vihreitä papuja sisältää 4 grammaa hiilihydraatteja, joista 10 on kuitua.
salaatti
salaattiSe on yksi vähiten hiilihydraatteja sisältävistä vihanneksista.
Yksi kuppi (47 grammaa) salaattia sisältää 1 grammaa hiilihydraatteja, joista 2 on kuitua.
valkosipuli
valkosipuliSe tunnetaan hyödyllisistä vaikutuksistaan immuunijärjestelmään.
Huolimatta siitä, että kasvi on painoltaan runsashiilihydraattinen, yhdellä kertaa nautittava määrä on sen voimakkaan maun ja aromin ansiosta hyvin pieni.
Yksi valkosipulinkynsi (3 grammaa) sisältää 1 gramman hiilihydraatteja, joista osa on kuitua.
Yksi kuppi (104 grammaa) hienonnettua kurkkua sisältää 1 grammaa hiilihydraatteja ja alle 4 gramman kuituja.
Ruusukaalia
Ruusukaalia, Se on herkullinen ristikukkainen vihannes.
Puoli kupillinen (78 gramman) annos keitettyä ruusukaalia sisältää 6 grammaa hiilihydraatteja, joista 2 grammaa on kuitua.
selleri
selleriSiinä on erittäin vähän sulavia hiilihydraatteja.
Yksi annos (101 grammaa) hienonnettua selleriä sisältää 2 grammaa hiilihydraatteja, joista 3 on kuitua.
tomaatit
tomaatitSillä on monia vaikuttavia terveyshyötyjä. Kuten avokadot, tomaatit ovat teknisesti hedelmä, mutta niitä kulutetaan usein vihanneksena.
Sulavien hiilihydraattien määrä on alhainen. Yksi kuppi (149 grammaa) kirsikkatomaatteja sisältää 2 grammaa hiilihydraatteja, joista 6 on kuitua.
retiisi
Yksi kuppi (116 grammaa) raakoja viipaloituja retiisiä sisältää 2 grammaa hiilihydraatteja, joista 4 on kuitua.
sipulit
sipulitSe on ravitseva vihannes. Vaikka se sisältää melko paljon hiilihydraatteja painon mukaan, sitä kulutetaan usein pieniä määriä sen voimakkaan maun vuoksi.
Puoli kupillista (58 grammaa) viipaloitua raakasipulia sisältää 1 grammaa hiilihydraatteja, joista 6 gramma on kuitua.
munakoiso
munakoiso Se on vihannes, jota käytetään laajasti monissa maailman keittiöissä.
Yksi kupillinen (99 gramman) annos kuutioitua, keitettyä munakoisoa sisältää 8 grammaa hiilihydraatteja, joista 2 grammaa on kuitua.
Yksi keskikokoinen artisokka (120 grammaa) sisältää 14 grammaa hiilihydraatteja. 10 grammaa näistä saadaan kuiduista.
Vähähiilihydraattiset pähkinät
Pähkinöissä on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti terveellisiä rasvoja ja kasviperäisiä proteiineja. Tästä syystä jotkut pähkinät löytävät paikan vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa, koska ne sopivat vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Niille, jotka noudattavat tiukempaa vähähiilihydraattista ruokavaliota, kuten ketogeenistä ruokavaliota, vähähiilihydraattisten pähkinöiden nauttiminen auttaa saavuttamaan tuloksia.
Pekaanipähkinä
Siinä on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti kuitua. Se sisältää myös tärkeitä ravintoaineita, kuten tiamiinia (B1-vitamiini), magnesiumia, fosforia ja sinkkiä.
Pekaanipähkinät ovat erittäin vähän hiilihydraatteja. Sisältää alle 30 gramman sulavia hiilihydraatteja 1 gramman annosta kohti.
Nettohiilihydraatit eli sulavat hiilihydraatit viittaavat niiden hiilihydraattien määrään, jotka jätetään luonnollisten elintarvikkeiden kuitupitoisuuden ulkopuolelle.
Koska elimistömme ei pysty helposti imemään luonnossa esiintyviä kuituja elintarvikkeissa, vähentämällä ne hiilihydraattien kokonaismäärästä saadaan netto- eli imeytyvien hiilihydraattien määrä.
Macadamia-pähkinä
Macadamia-pähkinäovat vähähiilihydraattisia ja runsaasti rasvaisia pähkinöitä. Se on erinomainen B-vitamiinien, magnesiumin, raudan, kuparin ja mangaanin lähde.
saksanpähkinät Se on vähähiilihydraattinen pähkinä, mutta sisältää ravintoaineita, kuten B-vitamiineja, rautaa, magnesiumia, sinkkiä, polyfenoliantioksidantteja ja kuituja.
Ikivihreiden puiden männynkäpyistä saaduilla pinjansiemenillä on erottuva maku korkean öljypitoisuutensa ansiosta. Se on erinomainen ravintoaineiden lähde ja sisältää erityisen paljon E-vitamiinia, mangaania, magnesiumia, K-vitamiinia, sinkkiä, kuparia ja fosforia.
maapähkinät Vaikka se on teknisesti palkokasvi, sitä pidetään yleensä pähkinänä ja kulutetaan sellaisenaan. Se sisältää laajan valikoiman ravintoaineita, kuten folaattia, E-vitamiinia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä ja kuparia. Se on myös erinomainen kasviperäisen proteiinin lähde. 30 gramman annos tarjoaa vaikuttavat 7 grammaa proteiinia.
manteliton vähähiilihydraattinen pähkinä, jolla on vahva ravinneprofiili. Se on erinomainen E-vitamiinin, magnesiumin, riboflaviinin, kuparin, fosforin ja mangaanin lähde.
"Mikä on hiilihydraatti?" sitä ihmetellään. Hiilihydraatti on ravintoaine, joka antaa keholle energiaa ja jolla on rooli joissakin tärkeissä toiminnoissa. Se on ensisijainen polttoaineen lähde aivojen suurelle energiantarpeelle.
Kuitu on erityinen hiilihydraattityyppi, joka parantaa ruoansulatusta ja alentaa sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä.
Ruokavaliossa otettava hiilihydraattimäärä vaihtelee iän, sukupuolen, kehon koostumuksen, liikuntatason ja yleisen terveydentilan mukaan.
Terveellisiä hiilihydraatteja sisältäviä ruokia ovat esimerkiksi kvinoa, munuaispavut, punajuuret, banaanit, greippi ja kikherneet. Vähähiilihydraattisia vihanneksia ovat paprikat, parsakaali, kesäkurpitsa, pinaatti, kukkakaali, vihreät pavut, tomaatit ja kurkut.
On myös vähähiilihydraattisia pähkinöitä, joita tulisi kuluttaa vähähiilihydraattisen ruokavalion yhteydessä. Nämä; pähkinät, kuten saksanpähkinät, mantelit, maapähkinät, pinjansiemeniä, hasselpähkinät.
