kurkku aka kurkkuVaikka sitä usein ajatellaan vihannekseksi, se on itse asiassa hedelmä.
Hyödyllisten ravintoaineiden lisäksi se sisältää runsaasti kasviyhdisteitä ja antioksidantteja, jotka voivat auttaa hoitamaan tai jopa ehkäisemään joitain sairauksia.
Ayrıca, kaloreita kurkussa Se on vähäistä ja sisältää hyvän määrän vettä ja liukoista kuitua, mikä pitää kehon nesteytettynä ja edistää painonpudotusta.
Tässä tekstissä "mikä on kurkku", "kurkun hyödyt", "kurkun ravintoarvo" aiheesta "tietoa kurkusta" Se annetaan.
Mikä on kurkku?
kurkkukasvi tieteellisesti Cucumis sativus, Tunnetaan nimellä, se on samasta perheestä kuin kurpitsa. cucurbitaceae Se on kasviperheestä.
Ne ovat peräisin eri puolilta Kaakkois-Aasiaa, mutta nykyään niitä viljellään kaikkialla maailmassa.
Riippuen koosta ja värilajista kurkkulajikkeita voi vaihdella huomattavasti, mutta tunnetaan parhaiten pitkästä, lieriömäisestä muodostaan ja kirkkaan vihreästä ihostaan.
Mitä kurkku tekee?
kurkkuOn havaittu, että valkosipulin flavonoideilla ja tanniineilla on sekä vapaita radikaaleja poistavia että kipua lievittäviä vaikutuksia.
Perinteisesti tätä yrttiä käytetään päänsärkyyn; Se on diureetti, tämän kasvin mehu on ravitsevaa ja sitä käytetään aknen vastaisissa emulsioissa.
Koska se on neljänneksi eniten viljelty "vihannes" (teknisesti hedelmä) maailmassa, sitä kulutetaan laajalti.
Kurkun ravintoarvo
Kuinka monta kaloria kurkussa?
Kurkun kalorit Siinä on vähän ravintoaineita, mutta runsaasti monia tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. 300 grammaa kuorimattomana raakana kurkun ravintosisältö on seuraava:
Kalorit: 45
Rasva yhteensä: 0 grammaa
Hiilihydraatteja: 11 grammaa
Proteiini: 2 gramma
Kuitu: 2 grammaa
C-vitamiini: 14 % RDI:stä
K-vitamiini: 62 % RDI:stä
Magnesium: 10 % TDI:stä
Kalium: 13 % TDI:stä
Mangaani: 12 % TDI:stä
Kurkku vitamiinit
Siinä on korkea vesipitoisuus, kurkun vesisuhde on noin 96 %. Niiden ravintoainepitoisuuden maksimoimiseksi on välttämätöntä syödä ne kuorineen.
Kuorien syöminen vähentää kuidun sekä joidenkin vitamiinien ja kivennäisaineiden määrää. Erittäin K-vitamiini Se sisältää. Kurkun proteiinin ja sokerin suhde se ei ole korkea.
Antioksidantit ovat molekyylejä, jotka tunnetaan vapaina radikaaleina ja jotka estävät hapettumista. Näiden haitallisten vapaiden radikaalien kerääntyminen voi johtaa useisiin kroonisiin sairauksiin.
Vapaiden radikaalien aiheuttama oksidatiivinen stressi on yhdistetty syöpään sekä sydän-, keuhko- ja autoimmuunisairauksiin.
kurkku Hedelmät ja vihannekset, kuten hedelmät ja vihannekset, sisältävät erityisen runsaasti hyödyllisiä antioksidantteja, jotka voivat vähentää näiden sairauksien riskiä.
Tarjoaa kosteutta
Vesi on erittäin tärkeää kehomme toiminnalle. Sillä on rooli prosesseissa, kuten lämpötilan säätelyssä ja jätetuotteiden ja ravinteiden kuljetuksessa.
Kehon oikea nesteytys vaikuttaa kaikkeen fyysisestä suorituskyvystä aineenvaihduntaan.
Suurin osa nestetarpeesta katetaan juomavedellä ja muilla nesteillä, mutta ruoasta otetun veden osuus on 40 % kokonaisveden saannista.
Erityisesti hedelmät ja vihannekset ovat hyvä veden lähde.
kurkkuKoska se koostuu noin 96 % vedestä, se on erityisen tehokas kosteutuksessa ja auttaa täyttämään päivittäisen nestetarpeen.
Laihduttavatko kurkut sinua?
Se auttaa laihtumaan eri tavoin. Ensinnäkin se on vähän kaloreita. Voit syödä niin paljon kuin haluat huolehtimatta siitä, että saat liian paljon kaloreita. Korkea vesipitoisuus on tehokas myös painonpudotuksessa.
Laskee verensokeria
Erilaisia eläin- ja putkitutkimuksia, kurkun syömisen edutOn havaittu, että se voi auttaa alentamaan verensokeritasoja ja ehkäisemään joitain diabeteksen komplikaatioita.
Eläintutkimuksessa tutkittiin eri yrttien vaikutuksia verensokeriin. sinun kurkkusi Sen on osoitettu vähentävän ja säätelevän tehokkaasti verensokeritasoja.
Lisäksi koeputkitutkimus sinun kurkkusi havaitsi, että se voi olla tehokas vähentämään oksidatiivista stressiä ja ehkäisemään diabetekseen liittyviä komplikaatioita.
Säätelee suolen toimintaa
syö kurkkuaAuttaa tukemaan säännöllistä suolen toimintaa. Kuivuminen on suuri ummetuksen riskitekijä, koska se voi muuttaa vesitasapainoa ja vaikeuttaa ulosteiden kulkeutumista.
Kurkun vesisuhde Se lisää nesteytystä. Siten suolen toiminta säännellään ja ummetus vähenee.
Se sisältää myös kuitua, joka auttaa säätelemään suolen toimintaa. Erityisesti pektiini, sen sisältämä liukoisen kuidun tyyppi, auttaa lisäämään suolen liikkumista.
Kurkun hyödyt iholle
Tulehdusta ehkäisevän vaikutuksensa ansiosta kurkun hyödyt iholle on ruoka. Käytetään suoraan iholle viipaloitu kurkku; Sillä on viilentävä ja rauhoittava vaikutus, joka vähentää turvotusta, ärsytystä ja tulehdusta.
Kotitekoiset kasvo- ja hiusnaamiot lisäävät kosteutta. kurkku yritä lisätä. Luonnollinen viilentävä vaikutus tuo iholle raikkautta.
Onko kurkku hedelmä vai vihannes?
Onko kurkku hedelmä?
monet ihmiset kurkku vihannes Vaikka tieteellinen määritelmä osoittaa, että se on eräänlainen hedelmä.
Tämä ero perustuu ensisijaisesti sen biologiseen toimintaan. Kasvitieteessä hedelmät mahdollistavat kukkivan kasvin lisääntymisen. Kukan sisällä olevasta munasarjasta kehittyy hedelmä, joka sisältää siemeniä, joista kehittyy lopulta uusia kasveja.
Sitä vastoin "kasvis" on termi, jota käytetään muista kasvin osista, kuten lehdistä, varresta tai juurista.
kurkkukasvaa kukista ja sisältää kymmeniä siemeniä, joita voidaan käyttää seuraavan sukupolven kasvien kasvattamiseen. Tämä perustoiminto osoittaa, että se on tieteen mukaan hedelmää.
Suuri osa eri hedelmien ja vihannesten luokittelun hämmennystä johtuu niiden kulinaarisesta käytöstä. Hedelmän tai vihanneksen kulinaarinen määritelmä perustuu usein sen makuprofiiliin, rakenteeseen ja sovelluksiin tietyssä ruokalajissa.
Hedelmä on erittäin makeaa, tyypillisesti pehmeämpää ja rakenteeltaan herkempää. Sitä käytetään jälkiruokissa, leivonnaisissa, kastikkeissa ja ruoissa, jotka vaativat tällaisia makuja ja tekstuureja.
Toisaalta vihannekset ovat rakenteeltaan yleensä kiinteämpiä ja makuprofiililtaan katkerampia. Se sopii yleensä suolaisiin ruokiin, kuten keittoihin ja salaatteihin.
kurkku Sitä käytetään usein vihanneksena keittiössä.
Mitä ovat kurkkuhaitat?
liiallinen nestehukkaa
kurkku, diureetti Se on cucurbitiinin lähde, ainesosan, jolla tiedetään olevan ominaisuuksia. Vaikka sen diureettinen luonne on kohtalainen, liiallinen käyttö on haitallista.
Suuria määriä otettuna tämä diureettiaine aiheuttaa liiallisen nesteen poistumisen kehosta ja häiritsee elektrolyyttitasapainoa.
Ylimääräisen C-vitamiinin sivuvaikutukset
C-vitamiini on immuunijärjestelmää vahvistava vitamiini. Sillä on myös valtava rooli flunssan ja erilaisten terveystilojen ehkäisyssä ja torjunnassa.
Se on myös voimakas antioksidantti. Suositeltujen rajojen ylittäminen aiheuttaa kuitenkin haitallisia vaikutuksia.
C-vitamiiniLiiallisina määrinä se toimii prooksidanttina sen luonnollista antioksidanttirakennetta vastaan. Tämä laukaisee vapaiden radikaalien kasvun ja leviämisen.
Ja kun vapaat radikaalit pääsevät ympäriinsä, se voi aiheuttaa syöpää, aknea, ennenaikaista ikääntymistä jne. riskit ovat suuremmat.
Liika on haitallista sydämelle
kurkku sisältää suuren prosenttiosuuden vettä. Liika syöminen aiheuttaa paljon veden saantia. Mitä suurempi veden saanti, sitä suurempi on veren nettotilavuus. Tämä puolestaan aiheuttaa painetta verisuonille ja sydämelle.
Tämän seurauksena se aiheuttaa ei-toivottuja vaurioita sydämelle ja verisuonille.
Ylimääräinen vesi voi myös aiheuttaa epätasapainon veren elektrolyyttitasoissa, mikä aiheuttaa solujen vuotamisen. Tämä aiheuttaa usein päänsärkyä ja häiritsee hengitystä.
Turvotus
kurkkusisältää ainesosan nimeltä cucurbitasiini. Tämä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, etenkin ihmisillä, joilla on herkkä ruoansulatusjärjestelmä.
Tämä aiheuttaa turvotusta. Jos vatsassasi on kaasua syödessäsi sipulia, kaalia tai parsakaalia, kurkun kulutuspitäisi myös vähentää.
Saattaa aiheuttaa sinuiittia
Jos sinulla on sinuiitti tai jokin krooninen hengityselinsairaus, kurkkuKannattaa pysyä kaukana. Tämän vihanneksen viilentävä vaikutus pahentaa tällaisia olosuhteita ja johtaa komplikaatioihin.
Kurkku raskauden aikana
Vaikka sitä pidetään yleensä turvallisena raskauden aikana, jos sitä käytetään liikaa, joitain ärsyttäviä tiloja voi esiintyä;
– Tämän vihanneksen diureettinen luonne laukaisee tiheän virtsaamisen.
- KurkkuaSe on hyvä kuidun lähde ja siksi liiallinen kulutus voi aiheuttaa turvotusta. Saatat myös kokea vatsan turvotusta ja vatsakipua.
Kuinka säilyttää kurkut?
kurkkuvoidaan säilyttää jääkaapissa jopa 1 viikon ajan.
Tämän seurauksena;
kurkku; Se on virkistävä, ravitseva ja uskomattoman monipuolinen vihannes. Se on vähäkalorinen, mutta siinä on monia tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita sekä korkea vesipitoisuus.
Se tarjoaa monia etuja, kuten painonpudotuksen, tasapainoisen nesteytyksen, ruuansulatuksen säännöllisyyden ja alhaisemman verensokeritason. Kasvitieteellisesti se on hedelmä, mutta kulinaarisessa käytössä sitä pidetään vihanneksena.
