saksanpähkinät, Juglans regiaSe on kasvi, joka tunnetaan nimellä Välimeren alueella ja Keski-Aasiassa asuvat ihmiset ovat käyttäneet sitä tuhansien vuosien ajan.
Se on runsaasti omega 3 -rasvoja ja sisältää enemmän antioksidantteja kuin mikään muu ruoka.
syö saksanpähkinöitäSe parantaa aivojen terveyttä ja auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpää.
Sitä syödään enimmäkseen sellaisenaan välipalana. Sitä voidaan lisätä myös salaatteihin, pastoihin, aamiaismuroihin, keittoihin ja leivonnaisiin.
Sitä käytetään myös pähkinäöljyn valmistukseen, kalliin kulinaarisen öljyn valmistukseen, jota käytetään usein salaattikastikkeissa.
artikkelissa "Mitä hyötyä saksanpähkinöistä on", "Mitä hyötyä saksanpähkinöistä on", "Mihin sairauksiin saksanpähkinät ovat hyviä", "Kuinka monta kaloria saksanpähkinät sisältävät", "Mitä vitamiineja on saksanpähkinöissä", "Mitä on hiilihydraatti, proteiini" ja saksanpähkinöiden vitamiiniarvo” kysymyksiin vastataan.
Pähkinälajikkeet
3 perustekijää globaaleilla markkinoilla pähkinä tyyppi on:
Englanti pähkinä
Sitä kutsutaan myös persialaiseksi tai Juglans Regiaksi. Nämä ovat yleisimpiä pähkinälajikkeita.
Sitä kutsutaan myös nimellä "Butternut" tai "Juglan Cinerea". Se on erittäin harvinainen ja tavataan vain osissa Yhdysvaltoja ja Kanadaa.
Saksanpähkinöiden kalorit ja ravintoarvo
saksanpähkinätSe sisältää 65 % rasvaa ja pienen määrän proteiinia (vain 15 %). Siinä on vähän hiilihydraatteja, ja se koostuu pääasiassa kuidusta.
noin 28 grammaa Saksanpähkinöiden ravintoainepitoisuus Se on seuraava;
185 kaloria
3,9 grammaa hiilihydraatteja
4.3 gramma proteiinia
18.4 grammaa rasvaa
3,9 grammaa kuitua
1 milligrammaa mangaania (48 prosenttia DV)
0.4 milligrammaa kuparia (22 prosenttia DV)
44.6 milligrammaa magnesiumia (11 prosenttia DV)
97.8 milligrammaa fosforia (10 prosenttia DV)
0.2 milligrammaa B6-vitamiinia (8 prosenttia DV)
27.7 mikrogrammaa folaattia (7 prosenttia DV)
0.1 milligrammaa tiamiinia (6 prosenttia DV)
0.9 milligrammaa sinkkiä (6 prosenttia DV)
0.8 milligrammaa rautaa (5 prosenttia DV)
myös saksanpähkinä sisältää jonkin verran A-vitamiinia, C-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia, niasiinia, pantoteenihappoa, koliinia, betaiinia, kalsiumia, kaliumia ja seleeniä.
Saksanpähkinöistä löytyvät rasvat
Se sisältää noin 65 % öljyä. Kuten muutkin pähkinät, saksanpähkinäSuurin osa ruokavalion energiasta tulee rasvasta. Tämä tekee siitä energiatiheän, korkeakalorisen ruoan.
kuitenkin saksanpähkinä Vaikka se sisältää runsaasti rasvaa ja kaloreita, tutkimukset osoittavat, että se ei lisää lihavuuden riskiä, kun sitä käytetään muiden ruokien korvikkeena ruokavaliossa.
saksanpähkinät Se sisältää myös monityydyttymättömiä rasvoja enemmän kuin monet muut elintarvikkeet. Kaikkein runsain linolihappo Se on omega 6 -rasvahappo.
Se sisältää myös suuren prosenttiosuuden terveellistä omega 3 -rasvaa, jota kutsutaan alfalinoleenihapoksi (ALA). Tämä on noin 8-14 % kokonaisrasvapitoisuudesta.
saksanpähkinät sisältää huomattavan määrän ALA:ta. ALA:n uskotaan olevan erityisen hyödyllinen sydämen terveydelle. Se auttaa myös vähentämään tulehdusta ja parantamaan veren rasvan koostumusta.
ALA on pitkäketjuisten omega 3 -rasvahappojen EPA ja DHA esiaste, joiden on yhdistetty lukuisiin terveyshyötyihin.
Saksanpähkinöiden vitamiinit ja kivennäisaineet
saksanpähkinät, Se on erinomainen erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien:
Bakır
Tämä mineraali edistää sydämen terveyttä. Se auttaa myös ylläpitämään luuston, hermoston ja immuunijärjestelmän toimintaa.
Foolihappo
Foolihapolla, joka tunnetaan myös nimellä folaatti, on monia tärkeitä biologisia tehtäviä. raskauden aikana foolihapon puute voi aiheuttaa synnynnäisiä epämuodostumia.
Fosfori
Noin 1 % kehostamme koostuu fosforista, kivennäisaineesta, jota löytyy pääasiassa luista. Sillä on monia toimintoja kehossa.
Tämä vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja tukee hermojen terveyttä. B6-vitamiinin puute voi aiheuttaa anemiaa.
mangaani
Tätä hivenainetta löytyy eniten pähkinöistä, jyvistä, hedelmistä ja vihanneksista.
E-vitamiini
Verrattuna muihin saksanpähkinöissä on korkea gamma-tokoferolipitoisuus. E-vitamiini Se sisältää.
Muut saksanpähkinöistä löytyvät kasviyhdisteet
saksanpähkinät Sisältää monimutkaisen sekoituksen bioaktiivisia kasviyhdisteitä. Se on erittäin runsaasti antioksidantteja keskittynyt ohueen, ruskeaan ihoon.
saksanpähkinätJoitakin tärkeitä kasvikomponentteja löytyy
ellagiinihappo
Tämä antioksidantti saksanpähkinäniitä löytyy myös suuria osuuksia, kun taas muita samankaltaisia yhdisteitä, kuten ellagitanniineja, on myös läsnä.
Ellagiinihappo voi vähentää sydänsairauksien riskiä ja estää syövän muodostumista.
Catechin
Katekiini on flavonoidiantioksidantti, jolla voi olla useita terveyshyötyjä. Se myös parantaa sydämen terveyttä.
Melatoniini
Tämä neurohormoni auttaa säätelemään kehon kelloa. Se on myös voimakas antioksidantti, joka voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
Fytiinihappo
Tunnetaan myös nimellä fytaatti, fytiinihappo Saattaa heikentää kivennäisaineiden, kuten raudan ja sinkin, imeytymistä ruoansulatuskanavasta.
Mitkä ovat saksanpähkinöiden edut?
Käytetään unettomuuden hoitoon
saksanpähkinät, hormoni melatoniini Se voi myös auttaa unihäiriöihin.
Melatoniinin tiedetään tarjoavan unihäiriöitä. Siksi saksanpähkinöiden välipala illalla voi helpottaa nukahtamista.
Hyvä sydämelle
Miksi saksanpähkinät ovat hyödyllisiä sydämelle, Se sisältää omega 3 -rasvahappoja ja antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan sydäntä vahingoittavia ongelmia.
Hyödyllinen diabeetikoille
saksanpähkinäton osoittanut hyviä tuloksia verensokeritason säätelyssä ja LDL-prosentin hallinnassa.
Vaikka se sisältää paljon kaloreita, sen nauttiminen suositeltuina määrinä auttaa selviytymään diabeteksesta.
Parantaa siittiöiden laatua
Miehille saksanpähkinäEdut ovat uskomattomia. Kourallinen saksanpähkinä Syömällä on mahdollista parantaa siittiöiden laatua. Se auttaa lisäämään siittiöiden uimakykyä, lisäämällä merkittävästi niiden kokoa ja muotoa. Sen tiedetään myös parantavan seksihalua.
Estää Alzheimerin tautia
Tuoreen tutkimuksen mukaan saksanpähkinä Alzheimerin ja ehkäisee dementiaa. saksanpähkinätSe on täynnä antioksidantteja, jotka voivat vähentää oksidatiivista stressiä aivosoluissa ja tuhota toimintahäiriöitä.
säännöllisesti syö saksanpähkinöitävoi viivyttää näiden tappavien sairauksien oireita.
Tarjoaa välitöntä energiaa
saksanpähkinät Se on korkeaenergiainen pähkinä. 100 g ceviäz sisältää noin 654 kaloria energiaa, mikä on melko paljon energiaa. Siksi se on tärkeä energianlähde erittäin aktiivisesti urheileville lapsille.
Vahvistaa luita
saksanpähkinätSe sisältää runsaasti mineraaleja, kuten rautaa, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, fosforia ja sinkkiä.
Näiden mineraalien runsauden ansiosta luut saavat runsaasti tukea kalsiumista ja magnesiumista, kun taas hemoglobiini on aina parhaassa kunnossa rautamineraalin ansiosta.
Lievittää lihaskipuja
Monet ihmiset valittavat nivelkivuista tietyn iän jälkeen. saksanpähkinätSisältää kuitua, joka auttaa hoitamaan nivelrikkoa vähentämällä ylipainoa ja tulehdusta.
Syö saksanpähkinöitä tyhjään vatsaan joka aamuauttaa vähentämään lihavuutta ja epäsuorasti niveltulehdus Siitä tulee parannuskeino ihmisille, joilla on
Laskee verenpainetta
syö saksanpähkinöitä Yksi sen tärkeimmistä eduista on korkean verenpaineen alentaminen. saksanpähkinätSe kuljettaa hyvää kolesterolia elimistöön ja alentaa huonon kolesterolin tasoa.
Tämä johtaa valtimon seinämien tukkeutumiseen ja käytävän levenemiseen. Verenvirtaus palautuu normaaliksi, mikä estää sydänsairauksia.
Vähentää joidenkin syöpien riskiä
saksanpähkinätSe sisältää runsaasti antioksidantteja, joiden tiedetään torjuvan syöpäsoluja.
Se on rikas fytokemikaalien ja polyfenolien lähde, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Näiden aineiden tiedetään ehkäisevän monia syöpätyyppejä.
Voi vähentää tulehdusta
Ihmiset, joilla on tulehdussairauksia, kuten astma, niveltulehdus ja ekseema välttämättömien rasvahappojen vuoksi syö saksanpähkinöitähyötyy.
saksanpähkinätvoi torjua tulehdusta ja vähentää sepelvaltimotaudin riskiä. saksanpähkinätSen sisältämät polyfenolit voivat auttaa torjumaan tulehdusta.
Vahvistaa immuunisuutta
saksanpähkinätSisältää antioksidantteja, jotka pitävät immuunijärjestelmän terveenä ja estävät sairauksien puhkeamista.
Saksanpähkinät sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kuparia ja B6-vitamiinia, jotka voivat vahvistaa vastustuskykyä.
saksanpähkinät Se on runsaasti kuitua. Kuitu auttaa ruuansulatusjärjestelmää toimimaan kunnolla.
Saksanpähkinöiden päivittäinen syöminen voi auttaa lievittämään ruoansulatusongelmia ja pitämään suoliston toiminnassa.
Voi parantaa sieni-infektioita
Anekdoottiset todisteet viittaavat siihen, että musta pähkinä voi auttaa sieni-infektioiden hoidossa.
Nämä infektiot aiheuttavat erilaisia epämiellyttäviä oireita, kuten kutinaa ja muita allergioita. Musta pähkinä voi olla yhtä tehokas kuin tietyt sieni-infektioiden hoidot.
Tästä aiheesta tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.
Voi auttaa puhdistamaan kehoa
Tästä on rajallisesti tutkimustietoa. Jonkin verran saksanpähkinäVäittää, että sen sisältämä kuitu voi auttaa puhdistamaan järjestelmää. Ruoka voi myös karkottaa haitallisia loisia.
saksanpähkinät Se voi olla terveellinen välipala. Sitä tulisi kuitenkin käyttää kohtuudella, koska se voi aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille.
Saksanpähkinöiden edut raskaana oleville naisille
Päivittäin kuluttaa saksanpähkinöitä Siitä voi olla suurta hyötyä raskaana oleville naisille. saksanpähkinätSisältää terveitä B-kompleksiryhmiä, kuten folaattia, riboflaviinia ja tiamiinia. Nämä edistävät terveyttä raskauden aikana.
saksanpähkinätFoolihappoa tarvitaan erityisesti raskaana oleville naisille ja sikiölle. Foolihapolla on monia hyödyllisiä biologisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa raskauden aikana.
saksanpähkinätSe hyödyttää myös imeväisten ja taaperoiden sekä aikuisten kognitiivista kehitystä. Kognitiivinen menetys viivästyy vanhuksilla, jotka syövät saksanpähkinöitä.
Pähkinän edut iholle
Voi hidastaa ihon ikääntymistä
saksanpähkinätSe on hyödyllinen iholle, koska se on täynnä B-vitamiineja. Nämä vitamiinit lievittävät stressiä ja voivat siten auttaa säätelemään mielialaa.
Alhainen stressitaso voi parantaa ihon terveyttä. Lisääntynyt stressitaso voi johtaa ryppyjen ja muiden ikääntymisen merkkien aikaisempaan syntymiseen.
saksanpähkinätparas E-vitamiini (luonnollinen antioksidantti) voi auttaa torjumaan stressin aiheuttamia vapaita radikaaleja. Tämä hidastaa entisestään ikääntymisprosessia.
Voi auttaa kosteuttamaan ihoa
Lämpimän pähkinäöljyn levittäminen voi auttaa lievittämään kuivaa ihoa. anekdoottisia todisteita, pähkinäöljyTämä viittaa siihen, että se voi auttaa pitämään ihon kosteana. Se voi ravita ihoa sisältäpäin.
Se voi vähentää tummia silmänalusia
Säännöllinen lämpimän pähkinäöljyn käyttö voi vaalentaa tummia silmänalusia. Öljy voi rauhoittaa ihoa. Se myös lievittää turvotusta ja rentouttaa silmiä. Tästä aiheesta ei kuitenkaan ole suoraa tutkimusta.
Se voi kirkastaa ihoa
anekdoottisia todisteita, saksanpähkinäSe osoittaa, että se voi kirkastaa ihoa. Tätä varten voit kokeilla seuraavaa kasvonaamaria:
Kuinka tehdä pähkinänaamio?
– Lisää tehosekoittimeen 4 saksanpähkinää, 2 tl kauraa, 1 tl hunajaa, 1 tl kermaa ja 4 tippaa oliiviöljyä.
– Sekoita hyvin tasaiseksi tahnaksi.
– Levitä kasvoillesi ja anna kuivua kokonaan.
– Pese kasvosi lämpimällä vedellä ja hiero pyörivin liikkein.
Tämä naamio auttaa pitämään ihon kosteutettuna ja voi myös viivyttää ikääntymisen merkkejä.
Saksanpähkinöiden edut hiuksille
Sellaiset tekijät kuin saastuminen, nopeat elämäntavat ja huonot ruokailutottumukset voivat vahingoittaa hiuksia. saksanpähkinätSe on tärkeä ravintoaine hiusten terveydelle.
Vahvistaa hiuksia
saksanpähkinätSe on hyvien rasvahappojen lähde. Nämä vahvistavat hiusten juuria. Hiirillä tehdyissä tutkimuksissa saksanpähkinäöljyllä hoidetut osoittivat parannuksia hiusten värissä ja koostumuksessa.
Myös hiustenlähtö väheni hiirillä. Lisää tutkimuksia tarvitaan samanlaisten vaikutusten havaitsemiseksi ihmisillä.
Voi auttaa hilseen hoidossa
Saksanpähkinäöljyä käytetään laajalti sen kosteuttavien ominaisuuksien vuoksi. Stimuloida luonnollisia hiusöljyjä ja hilseen hoitoonmikä voi auttaa.
Saksanpähkinän lehtien etanoliuutteet osoittivat tulehdusta ehkäisevää aktiivisuutta. Lehtiä voidaan käyttää myös hilseen hoitoon.
Edistää päänahan terveyttä
Pähkinäöljyn säännöllinen käyttö pitää päänahan kosteana. Tämä voi auttaa hilseen hoitoon.
Anekdoottiset todisteet viittaavat siihen, että pähkinäöljyllä voi olla sieniä torjuvia ominaisuuksia. Nämä voivat myös auttaa estämään silsan aiheuttamia infektioita.
Vahvistaa hiusten väriä
Pähkinänkuori toimii luonnollisena väriaineena. Se korostaa hiusten luonnollisia ominaisuuksia. Pähkinäöljyn tärkeät proteiinit voivat myös auttaa parantamaan ja ylläpitämään hiusten väriä.
saksanpähkinät Vaikka se on runsaskalorinen ravinnonlähde, se auttaa laihtumaan, kun sitä kulutetaan kohtuullisesti, koska sen proteiini- ja kuitupitoisuus auttaa laihduttamaan.
Useimmat ravitsemusterapeutit käyttävät sitä säännöllisesti vähentämään nälän tunnetta. syömään saksanpähkinöitä Se ehdottaa.
Pähkinän sivuvaikutukset ja haitat
Saattaa aiheuttaa allergisia reaktioita
Tutkimusten mukaan ihmisten, jotka ovat allergisia pähkinöille (erityisesti saksanpähkinöille), tulisi välttää mustia saksanpähkinöitä.
Tämä johtuu niihin liittyvistä allergisista reaktioista. Allergiset reaktiot voivat aiheuttaa puristavaa tunnetta kurkussa tai rinnassa, nokkosihottumaa ja hengitysvaikeuksia.
saksanpähkinät voi aiheuttaa sekä primaarisia että sekundaarisia allergioita. Ensisijaisia allergioita ovat saksanpähkinöiden tai niistä valmistettujen tuotteiden suora nauttiminen, mikä voi johtaa anafylaksiaan.
Ristireaktiivisuudesta johtuvat toissijaiset allergiat saksanpähkinäSisältää siitepölyä, joka reagoi ihon kanssa ja aiheuttaa kutinaa tai turvotusta suussa.
Saattaa lisätä ihosyövän riskiä
Monet ihmiset levittävät mustaa pähkinäpastaa iholleen pienten haavojen ja ekseeman hoitoon. Musta pähkinä sisältää kuitenkin juglonia, kemiallista yhdistettä, jolla on tiettyjä myrkyllisiä ominaisuuksia.
Vaikka jugloni tunnetaan syövänvastaisista ominaisuuksistaan, sen prooksidanttinen luonne voi myös lisätä syöpäriskiä.
Saattaa aiheuttaa muutoksia solun DNA:ssa
Journal of Toxicology and Applied Pharmacology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan mustissa saksanpähkinöissä oleva jugloni voi vaikuttaa negatiivisesti fibroblasteihin (kollageeniproteiineja tuottaviin soluihin). Tutkimuksia on tehty vain jyrsijöillä.
Yhdiste voi alentaa p53-tasoja (eräänlainen ihoproteiini) ja vahingoittaa solun DNA:ta. Konkreettista tutkimusta tästä aiheesta ei kuitenkaan ole.
Saattaa aiheuttaa raudanpuutetta
Musta pähkinä sisältää fytaattia. Näillä on voimakas vaikutus elimistön kykyyn imeä rautaa. Saksanpähkinöiden nauttiminen, kun rautapitoisuus on alhainen, voi aiheuttaa raudanpuutetta.
Saattaa aiheuttaa maksavaurioita
Mustan pähkinän yliannostus voi vahingoittaa munuaisia. Saksanpähkinässä oleva juglonilla on oma roolinsa tässä.
Saattaa kuivata kehon nesteitä
Musta pähkinä voi kuivata kehon nesteitä, kuten limakalvoja. Se voi myös aiheuttaa kuivumista sairauden aikana.
Saattaa aiheuttaa ihottumaa
Paikallisesti käytettynä musta pähkinä voi aiheuttaa ihottumaa. Pähkinänkuoren kemialliset yhdisteet voivat ärsyttää ihoa ja aiheuttaa kosketusihottuman (punainen ihottuma).
Saattaa aiheuttaa synnynnäisiä epämuodostumia
saksanpähkinätFytaatit voivat aiheuttaa raudanpuutetta. Raskaana olevat naiset ovat alttiimpia raudan puutteelle. Kivennäisaine on erittäin tärkeä raskauden kannalta. Sen puute voi aiheuttaa komplikaatioita.
Raudanpuute raskauden aikana voi myös aiheuttaa keskenmenon, mutta aiheesta tarvitaan lisää tutkimusta.
Kuinka säilyttää saksanpähkinöitä?
saksanpähkinätVoit säilyttää sen ilmatiiviissä rasiassa kuivassa, viileässä paikassa suojassa suoralta auringonvalolta. Kuorittujen saksanpähkinöiden säilyvyysaika on 3 kuukautta näin säilytettynä.
Kun kuori on poistettu, saksanpähkinöitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kuusi kuukautta. saksanpähkinätVoit pakastaa sen ilmatiiviissä pakkauksessa ja käyttää sitä 1 vuoden ilman vaurioita.
saksanpähkinät yleensä imee ruoan maut melko helposti. Kun jäähdytät tai pakastat, pidä erillään elintarvikkeista, kuten sipulista, kaalista tai kalasta.
Kuinka monta saksanpähkinää syödään päivässä?
Syö seitsemän saksanpähkinää päivässäkatsotaan kohtuulliseksi määräksi. Lisääntynyt kulutus voi johtaa painonnousuun, ja siksi on välttämätöntä rajoittaa määrä 5–7.
Tämän seurauksena;
saksanpähkinätsisältää sydämelle terveellisiä rasvoja ja runsaasti tiettyjä kasviyhdisteitä, kuten antioksidantteja.
Lisäksi sen säännöllinen käyttö parantaa aivojen terveyttä ja voi auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpää.
