Dieettiruoat – 16 kevyttä, terveellistä ja herkullista reseptiä

Etsitkö kevyttä, maukasta ja terveellistä ruokavalioruokaa? Olemme laatineet luettelon dieettiruokaresepteistä juuri sinua varten. Tässä terveellisiä reseptejä…

Ruokavalioruokareseptit

Tonnikalasalaatti

tarvikkeet

• 5 salaatinlehteä
• 2 oksaa persiljaa
• 4 kirsikkatomaattia
• 1 purkkia tonnikalaa
• 2 ruokalusikallista säilöttyä maissia
• 1 rkl oliiviöljyä
• Puolen sitruunan mehu
• suolaa

Kuinka se tehdään?

• Pese ja hienonna salaatti, persilja ja tomaatti.
• Lisää öljystä valutettu tonnikala ja maissi kulhossa ostamiesi ainesten joukkoon.
• Lisää oliiviöljy, suola ja sitruuna ja sekoita.
• Tonnikalasalaattisi on valmis.

Artisokkaherneet oliiviöljyllä

tarvikkeet

• 6 tuoretta artisokat
• Voit käyttää myös puolitoista kupillista purkitettuja herneitä - tuoreita herneitä.
• 1 iso sipuli
• 3/4 teekuppi oliiviöljyä
• suolaa
• Sitruunamehu
• tilli

Kuinka se tehdään?

• Irrota artisokat ja laita ne sitruunaveteen, jotta ne eivät tummu. Hiero sitruunankuorilla, joita puristit uuttamisen aikana. Leikkaa artisokat 4 tai 6 osaan.
• Laita paistamiseen leikkaamasi sipuli pannulle, jossa kuumennat oliiviöljyä. Paista kevyesti ruskeiksi.
• Lisää herneet ja artisokat ja jatka paistamista.
• Jatka paistamista, kunnes vihanneksista vapautuu hieman mehua.
• Lisää kuumaa vettä tuuman kasvitason alapuolelle. Lisää suola ja keitä 40-45 minuuttia keskilämmöllä, kunnes vesi on imeytynyt. 
• Tarkista haarukkatestillä, ovatko vihannekset kypsiä.
• Hienonna tilli jäähtymisen jälkeen ja koristele.

Paistettu sieni

tarvikkeet

• 12 viljeltyä sientä
• 1 punainen paprika
• 1 vihreää chiliä
• teelusikallinen voita
• 1 tl oliiviöljyä
• suolaa
• 1 rkl raastettua cheddaria

Kuinka se tehdään?

• sieniKuori varret poistamatta niitä ja hiero niitä sitruunalla. Sulata voi kattilassa ja lisää sienet. Sulje pannu ravistamalla sitä jatkuvasti 1 minuutin ajan, sulje kansi.
• Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Sienestä tulee hieman vetistä. Ota tässä tapauksessa hienonnettu vihreä ja punainen paprika pannulle.
• Lisää 1 tl oliiviöljyä ja suolaa ja kypsennä vihannekset ja sienet suu auki usein sekoittaen. Sienimehu valuu hitaasti.
• Paista sekoitellen vielä 3 minuuttia, kun vesi on poistettu. Sammuta lämpö, ​​kun sienet alkavat ruskistua. 
• Ripottele päälle 1 rkl raastettua cheddaria.

Paistettu kasvisruoka 

tarvikkeet

• 1 kukkakaali
• 2 kesäkurpitsaa
• kaksi porkkanaa
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• suolaa
• paprika
• mustapippuria
• tilli
• rakkaus-in-a-sumu

Kuinka se tehdään?

• Pilko kaikki vihannekset ja laita ne kulhoon. 
• Lisää mausteet ja öljy kasvisten joukkoon huolellisesti käsin. 
• Paista esilämmitetyssä 200-asteisessa uunissa 50 minuuttia.

Pumpkin Mucver

tarvikkeet

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 2 munaa
• Puoli kupillista valkojuustoa
• Puolet nippu persiljaa
• 1-2 oksaa kevätsipulia
• 2 rkl chia-siemeniä tai kaurapuuroa
• 1 tl paprikaa
• 1 tl mustapippuria

 Kuinka se tehdään?

• Raasta kesäkurpitsa ja purista mehu käsin. 
• Ota juusto, hienonnettu persilja, sipuli ja muut ainekset kulhoon ja sekoita hyvin.
• Kaada valmistettu seos uunivuokaan, jolle olet asettanut rasvapaperin, ja tasoita lusikalla.
• Paista esilämmitetyssä 200° uunissa kullanruskeiksi.

Purjo paahdettu

tarvikkeet

• 4 purjo
• 1 tl tomaattipyrettä
• 2 munat
• 3 ruokalusikallista öljyä
• 1 tl paprikaa
• teelusikallinen mustapippuria
• 1 tl kuminaa
• suolaa
• Valkosipuli Jogurtti

Miten

• Pilko purjo hienoksi.
• Kuumenna öljy pannulla ja lisää pilkotut purjo. Keitä kannen ollessa kiinni miedolla lämmöllä pehmeiksi.
• Lisää keitettyyn purjoon suola, mausteet ja tomaattipyree ja paista 5-6 minuuttia.
• Vatkaa 2 kananmunaa erillisessä kulhossa, kaada ne purjojen päälle ja keitä sekoittaen. Sammuta liesi ja anna jäähtyä.
• Kun purjo on lämmin, lisää joukkoon jogurtti valkosipulineen ja tarjoile.

Kurpitsa ateria

tarvikkeet

• 3 kesäkurpitsaa
• 1 perunaa
• 1 vihreää paprikaa
• 4 oksaa persiljaa
• 3 kevätsipulia
• 1 sipulia
• 1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
• suolaa
• Puoli teelusikallista öljyä

Kuinka se tehdään?

• Hienonna tuore ja kuivattu sipuli hienoksi. Kuumenna öljy ja paista se. 
• Lisää sitten tomaattipyree ja vihreä paprika.
• Lisää sitten kuutioitu kesäkurpitsa ja perunat. Sekoita ja lisää vettä sen verran, että se peittyy sentin verran.
• Ripottele päälle kypsennystä lähellä oleva persilja.

Paistettu kukkakaali ja parsakaali

tarvikkeet

• puoli nippu kukkakaalia
• Puoli nippu parsakaalia
• 1 perunaa
• 1 porkkanaa
• suolaa
• mustapippuria
• Chili paprikat
• oliiviöljy

Kuinka se tehdään?

• Keitä ensin parsakaalia ja kukkakaalia 6-7 minuuttia.
• Lisää kaikki ainekset borcamiin ja lisää öljy, mausteet ja suola ja sekoita.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa 20 minuuttia.
• Voit tarjoilla sen valkosipulijogurtin kanssa.

Dieettipasta

tarvikkeet

• 1 paketti täysjyväpastaa
• 200 grammaa jauhelihaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 vihreä paprika
• 3 punainen paprika
• 1 rkl tomaattipyrettä
• Lasillinen kuumaa vettä
• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• suolaa
• mustapippuria
• paprika

Kuinka se tehdään?

• Ota oliiviöljy leveään pannuun. Lisää puolikuutioiksi leikatut sipulit ja kuullota. 
• Lisää sitten juliennessa leikkaamasi paprikat ja kuullota vielä vähän. 
• Lisää jauheliha ja paista, kunnes se muuttaa väriä. 
• Lisää myös valkosipuli. Lisää siihen 1 lasillinen kuumaa vettä ja mausteet. 
• Hienonna valkosipuli ja lisää se. 
• Sulje kattilan kansi ja anna kypsyä. Kypsentämiseen riittää 10 minuuttia. 
• Keitä ja valuta pasta tavalliseen tapaan.
• Sekoita valmistamamme kastike pastaan.

Jauhettu kukkakaali

tarvikkeet

• Puolet keskikokoisesta kukkakaalista
• Sipulipalat
• 100 grammaa jauhelihaa
• Ruokalusikallinen tomaattipyrettä
• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria

Kuinka se tehdään?

• Pese erottelemasi kukkakaali. 
• Pilko porkkanat renkaiksi ja sipulit syötäväksi. 
• Paista sipulit pannulla. Lisää sitten jauheliha ja jatka paistamista. 
• Lisää tomaattipyree, porkkana ja kukkakaali ja paista ne.
• Lisää kuumaa vettä vihannesten tasolle ja sammuta liesi. Sulje kattilan kansi. 
• Paista 25 minuuttia.

Paahdetut osterisienet

tarvikkeet

• 300 grammaa osterisieniä
• puolikas sipuli
• 2 vihreä paprika
• 1 punainen paprika
• 3 ruokalusikallista öljyä
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria

Kuinka se tehdään?

• Ota öljy ja sipulit pannulle ja kuullota ne. 
• Lisää paprikat, sienet ja mausteet ja jatka paistamista. 
• Ateriasi on valmis, kun sen koostumus on karamellisoitunut. 

Paistettu lohi

tarvikkeet

• 2 lohifilettä
• Puoli tl oliiviöljyä
• 2 neilikkaa murskattua valkosipulia
• 3-4 oksaa tuoretta timjamia
• 1 sitruunan mehu
• 1/4 nippu tilliä

Kuinka se tehdään?

• Murskaa valkosipuli ja lisää siihen oliiviöljy ja sitruuna. 
• Valuta tämä kastike kalan päälle. Kääri ja anna levätä jääkaapissa 1 tunti. 
• Asettele lohi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 
• Paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia hallinnassa. 
• Tarjoile tillillä ja sitruunaviipaleella koristeltuna.

Punajuurisalaatti

tarvikkeet

• 3 punajuurta
• puolikas nippu tilliä
• 1 kuppi maissia
• 4 suolakurkkua
• 1 valkosipulinkynttä
• 1 tl suolaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• Puolen sitruunan mehu
• 1 oksa tilliä täytteeksi

Kuinka se tehdään?

• Laita kuoritut punajuuret kattilaan ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät. Keitä noin 15 minuuttia. 
• Leikkaa sitten punajuuret kuutioiksi ja lisää maissi, hienonnettu tilli ja kuutioitu kurkkukurkku. 
• Lisää sitruunamehu, murskattu valkosipuli, suola ja oliiviöljy ja sekoita. 
• Tarjoile tillillä koristeltuna.

Mungpavun ja vehnähapan salaatti

tarvikkeet

• 1 kuppi keitettyjä mungpapuja
• 1 kuppi keitettyä vehnää
• Yksi violetti sipuli
• 1/4 violetti kaali
• Puolet nippu persiljaa
• 1 porkkana
• 1 sitruunan mehu
• Puoli teelusikallista granaattiomenasiirappia
• Puoli tl oliiviöljyä
• 2 tl suolaa

Kuinka se tehdään?

• Hienonna purppurikaali ja sipuli hienoksi. 
• Leikkaa myös porkkana suikaleiksi. 
• Hienonna persilja ja laita kaikki ainekset samaan kulhoon.
• Sekoita hyvin ja tarjoile.

Paistettuja selleriperunoita 

tarvikkeet

• 3 selleriä
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kurkumaa
• Tl jauhettua punaista paprikaa
• 1 ja puoli teelusikallista suolaa
• Puoli tl mustapippuria

Kuinka se tehdään?

• Kuori selleri ja leikkaa pitkiksi paloiksi kuten ranskalaisia ​​perunoita tehdessäsi.
• Lisää oliiviöljy ja mausteet ja sekoita. 
• Nosta se pellille, johon olet laittanut leivinpaperia tai öljytty.
• Laita uuni 190 asteeseen. Ilman tuuletinta asetetaan pelti uunin keskitasolle, jonka olet säätänyt ylösalaisin. Käännä hetken kuluttua selleri ylösalaisin.

Parsakaalikeitto

tarvikkeet

• 500 grammaa parsakaalia
• 7 lasillinen vettä
• 1 rkl oliiviöljyä
• Ruokalusikallinen voita
• 1 rkl jauhoja
• 1 ja puoli teelusikallista suolaa
• Puoli tl mustapippuria

Kuinka se tehdään?

• Keitä pieniksi paloiksi leikattu parsakaali. 
• Kun se on keitetty, poista se siivilän avulla ja aseta vesi sivuun.
• Sulata seuraavaksi oliiviöljy ja voi syvässä kattilassa. Lisää jauhot sen päälle ja paista kunnes se tuoksuu ja muuttuu vaaleaksi.
• Lisää parsakaali pikkuhiljaa paahdettujen jauhojen joukkoon.
•  Sekoita jatkuvasti vispilällä välttääksesi paakkuja. 
• Kun olet keittänyt tällä tavalla 2-3 minuuttia, lisää keitetty ja valutettu parsakaali veteen.
• Laita keitto sauvasekoittimen läpi tasaiseksi massaksi. 
• Lisää lopuksi puoli teelusikallista mustapippuria ja suolaa ja sekoita.
• Kuumenna parsakaalikeitto kiehuvaksi ja sammuta liesi.

Viitteet: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12