Vad är zink? Zinkbrist – Livsmedel som innehåller zink

Zinkbrist uppstår på grund av att kroppen inte har tillräckligt med zink. Zinkmineral är viktigt för vår kropp. Vår kropp kan inte producera det. Därför måste den fås från mat. Zink är nödvändigt för att kroppen ska kunna utföra följande funktioner;

• genexpression
• Enzymatiska reaktioner
• Immunfunktion
• Proteinsyntes
• DNA-syntes
• Sårläkning
• Tillväxt och utveckling

Livsmedel som innehåller zink är växt- och djurkällor som kött, fisk, mjölk, skaldjur, ägg, baljväxter, spannmål och oljeväxter.

Män behöver 11 mg zink per dag och kvinnor behöver 8 mg zink. Den ökar dock till 11 mg för gravida kvinnor och 12 mg för dem som ammar. Vissa grupper, som små barn, tonåringar, äldre, gravida eller ammande kvinnor, löper risk för zinkbrist.

Du kan läsa detaljerna om vad du behöver veta om zinkmineralet, som är en kort sammanfattning, från fortsättningen av artikeln.

Vad är zink?

Zink är ett av de viktiga mineralerna som är nödvändiga för vår hälsa. Immunsystemet åtar sig många viktiga uppgifter såsom metabola aktiviteter. Dessutom finns zink, som hjälper många aktiviteter såsom tillväxt, utveckling, proteinsyntes, immunförsvar, reproduktionsfunktion, vävnadsbildning, neurobeteendeutveckling, mestadels i muskler, hud, hår och ben. Mineralet, som spelar en viktig roll i många biologiska och fysiologiska processer, måste tas i tillräckliga mängder för ett starkt nervsystem och immunförsvar.

Vad gör zink?

Det är ett viktigt mineral som kroppen använder på otaliga sätt. DemirDet är det näst vanligaste spårmineralet i kroppen efter Det finns i varje cell. Det är viktigt för aktiviteten hos mer än 300 enzymer som hjälper till med metabolism, matsmältning, nervfunktion och många andra processer.

Dessutom är det avgörande för utvecklingen och funktionen av immunceller. Det är också nödvändigt för hudens hälsa, DNA-syntes och proteinproduktion.

Det är också nödvändigt för smak- och luktsinnena. Eftersom lukt- och smaksinnet är beroende av detta näringsämne, minskar zinkbrist förmågan att smaka eller lukta.

Fördelar med zink

1) Stärker immunförsvaret

• Detta mineral för att stärka immunförsvaret Det hjälper. 
• Eftersom det är väsentligt för immuncellernas funktion och cellsignalering, försvagas immunförsvaret vid brist.
• Zink stimulerar vissa immunceller och oxidativ stressminskar i.

2) Påskyndar sårläkning

• Zink används ofta på sjukhus som behandling för brännskador, vissa sår och andra hudskador.
• Detta mineral kollagen Det är viktigt för läkning eftersom det spelar en avgörande roll i syntes, immunfunktion och inflammatorisk respons.
• Medan zinkbrist saktar ner sårläkning, påskyndar intag av zinktillskott sårläkning.

3) Minskar risken för åldersrelaterade sjukdomar

• En av fördelarna med zink är lunginflammation, infektion och åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) Det minskar risken för åldersrelaterade sjukdomar avsevärt.
• Också oxidativ stress minskar. Det stärker immuniteten genom att öka aktiviteten hos T-celler och naturliga mördarceller, som hjälper till att skydda kroppen från infektioner.

4) Stöder aknebehandling

• AkneDet orsakas av blockering av oljeproducerande körtlar, bakterier och inflammation.
• Studier har fastställt att både lokal och oral behandling med detta mineral minskar inflammation och hämmar tillväxten av bakterier.

5) Minskar inflammation

• Zink minskar oxidativ stress och minskar nivåerna av vissa inflammatoriska proteiner i vår kropp. 
• Oxidativ stress leder till kronisk inflammation. Detta resulterar i olika kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, cancer och mental nedgång.

Vad är zinkbrist?

Zinkbrist innebär att det finns en låg halt av zinkmineral i kroppen; Detta orsakar tillväxthämning, förlust av aptit och förlust av immunsystemets funktioner. I svåra fall ses håravfall, försenad könsmognad, diarré eller ögon- och hudskador.

Allvarlig zinkbrist är sällsynt. Det kan förekomma hos spädbarn som inte får tillräckligt med zink från ammande mödrar, personer som är beroende av alkohol och personer som tar immunsuppressiva läkemedel.

Symtom på zinkbrist inkluderar försämrad tillväxt och utveckling, försenad sexuell mognad, hudutslag, kronisk diarré, försämrad sårläkning och beteendeproblem.

Vad orsakar zinkbrist?

Bristen på detta mineral orsakas av en obalanserad kost, såsom låg konsumtion av frukt och grönsaker.

Zink är nödvändigt för många kroppsfunktioner. Därför bör den nödvändiga mängden tas från maten. Zinkbrist är ett mycket allvarligt problem. Det bör behandlas med naturliga livsmedel eller näringstillskott. Andra faktorer som kan orsaka zinkbrist hos människor inkluderar:

• dålig absorption,
• diarré
• kronisk leversjukdom
• kronisk njursjukdom
• diabetes
• drift
• Exponering för tungmetaller

Zinkbristsymptom

• sköra naglar
• kli
• minskad aptit
• diarré
• Torrhet i huden
• ögoninfektioner
• Håravfall
• Infertilitet
• sömnlöshet sjukdom
• Nedsatt lukt- eller smaksinne 
• sexuell dysfunktion eller impotens
• hudfläckar
• otillräcklig tillväxt
• låg immunitet

Zinkbrist orsakade sjukdomar

• Födelsekomplikationer

Zinkbrist kan skapa komplikationer under förlossningen. Svår förlossning, långvarig förlossning, blödning, depression kan orsakas av låga zinknivåer hos gravida kvinnor.

• Hypogonadism

Detta kan förklaras som att reproduktionssystemet inte fungerar. I denna störning producerar äggstockarna eller testiklarna inte hormoner, ägg eller spermier.

• Immunsystem

Zinkbrist påverkar cellernas normala funktioner. Det kan minska eller försvaga antikroppar. Därför kommer personen med denna typ av brist att uppleva fler infektioner och sjukdomar som influensa. Zink är viktigt för att upprätthålla ett effektivt immunförsvar.

• Acne vulgaris

Applicering av zinkbaserade krämer, Acne vulgaris Det är en säker och effektiv behandlingsmetod. Att få zink från mat dagligen hjälper därför att bli av med dessa oönskade akne.

• Magsår

Zink främjar läkning av sår. Föreningar av detta mineral har en bevisad läkande effekt på magsår. Zinktillskott bör tas som rekommenderat för att behandla detta omedelbart, särskilt i de tidiga stadierna.

• kvinnofrågor

Zinkbrist kan orsaka PMS eller obalans i menstruationscykeln. Det kan också orsaka depression under graviditeten.

• hud och naglar

Zinkbrist kan orsaka hudskador, hängnaglar; vita fläckar på naglar, inflammerade nagelband, hudutslag, torr hud och dålig nageltillväxt.

Det kan orsaka skadliga effekter som psoriasis, torr hud, akne och eksem. Zink främjar regenereringen av hudceller. Brist kan utlösa solbränna, psoriasis, blåsor och tandköttssjukdomar.

• Sköldkörtelfunktion

Zink producerar olika hormoner i sköldkörteln. Det hjälper till att göra T3, som reglerar sköldkörtelfunktionen.

• humör och sömn

Zinkbrist kan orsaka sömnstörningar och beteendeproblem. 

• Celldelning

Zink spelar en viktig roll i tillväxt och celldelning. Zink rekommenderas för fostrets tillväxt under graviditeten. Zink krävs för längd, kroppsvikt och benutveckling hos barn.

• Katarakt

Näthinnan innehåller en bra mängd zink. Vid brist kan det uppstå delvis eller fullständig synförlust. Zink hjälper också till att bota nattblindhet och grå starr.

• Håravfall

Zink bidrar till produktionen av talg, vilket är viktigt för ett friskt och fuktigt hår. Den behandlar mjäll. Det hjälper också till att hålla håret starkt och friskt. Zinkbrist kan orsaka håravfall, tunt och matt hår, håravfall och grått hår. De flesta mjällschampon innehåller zink.

Vem får zinkbrist?

Eftersom en brist på detta mineral försämrar immunförsvaret och ökar risken för infektion, tros detta tillstånd orsaka mer än 5 450.000 dödsfall hos barn under XNUMX år varje år. De som löper risk för zinkbrist inkluderar:

• Personer med gastrointestinala sjukdomar som Crohns sjukdom
• Vegetarianer och veganer
• Gravida och ammande kvinnor
• Enbart ammade bebisar
• Människor med sicklecellanemi
• Anorexi eller bulimi de med ätstörningar, som t.ex
• Personer med kronisk njursjukdom
• Alkoholanvändare

Livsmedel som innehåller zink

Eftersom våra kroppar inte kan producera detta mineral naturligt måste vi få det genom mat eller kosttillskott. Att äta mat som innehåller zink kommer att ge den nödvändiga mängden av detta mineral. Livsmedel som innehåller zink inkluderar:

• Ostron
• sesamfrö
• Linfrön
• Pumpafrön
• havre
• Kakao
• Äggula
• Barbunya
• jordnötter
• Lammkött
• mandlar
• krabba
• kikärtor 
• ärtor
• Cashewnötter
• vitlök
• yoghurt
• brunt ris
• biff
• kyckling
• hindi
• svamp
• spenat

Ostron

• 50 gram ostron innehåller 8,3 mg zink.

Förutom zink ostron Den är rik på protein. Den är också rik på C-vitamin. C-vitamin är bra för immunitet. Protein förbättrar muskel- och cellhälsa.

sesamfrö

• 100 gram sesam innehåller 7,8 mg zink.

sesamfrö Innehåller föreningar som hjälper till att sänka kolesterolet. En förening som heter sesamin hjälper till att balansera hormoner. Sesam innehåller också mycket protein.

Linfrön

• 168 gram linfrö innehåller 7,3 mg zink.

Linfrön Den är extremt rik på omega 3-fettsyror. Det hjälper till vid behandling av artrit och inflammatorisk tarmsjukdom.

Pumpafrön

• Det finns 64 mg zink i 6,6 gram pumpafrön.

PumpafrönDet är rikt på fytoöstrogener som reglerar kolesterol hos kvinnor efter klimakteriet.

havre

• 156 gram havre innehåller 6.2 mg zink.

havreDet viktigaste näringsämnet som finns i är beta-glukan, en kraftfull löslig fiber. Denna fiber reglerar kolesterolnivåerna och ökar tillväxten av goda bakterier i tarmen. Det förbättrar också blodsockerkontrollen.

Kakao

• 86 gram kakao innehåller 5,9 mg zink.

Kakao pulverZink stärker immuniteten. Kakao är rik på flavonoider som stärker immuniteten.

Äggula

• 243 gram äggula innehåller 5,6 mg zink.

Äggula innehåller vitaminerna A, D, E och K. Den är rik på omega 3-fettsyror. Ännu viktigare, det innehåller lutein och zeaxantin, som är antioxidanter som skyddar ögonhälsan.

Barbunya

• 184 gram kidneybönor innehåller 5,1 mg zink.

Barbunya minskar koncentrationer av C-reaktivt protein som är känt för att orsaka inflammatoriska störningar. Det kontrollerar blodsockernivån och hjälper till att behandla diabetes.

jordnötter

• 146 gram jordnötter innehåller 4.8 mg zink.

jordnötterskyddar hjärtat. Det minskar risken för att utveckla gallsten hos både kvinnor och män.

Lammkött

• 113 gram lamm innehåller 3,9 mg zink.

Lammköttbestår huvudsakligen av protein. Det är högkvalitativt protein som innehåller alla essentiella aminosyror. Lammprotein är särskilt fördelaktigt för kroppsbyggare och patienter som återhämtar sig från operation.

mandlar

• Det finns 95 mg zink i 2,9 gram mandel.

mandlar Den innehåller antioxidanter som minskar stress och till och med bromsar åldrandet. Den innehåller höga halter av vitamin E, ett näringsämne som skyddar cellmembranen från skador.

krabba

• Det finns 85 mg zink i 3.1 gram krabbkött.

Liksom de flesta djurkött är krabba en komplett proteinkälla. Det är också en källa till vitamin B12, som hjälper till vid produktionen av friska blodkroppar.

kikärtor

• Det finns 164 mg zink i 2,5 gram kikärter.

kikärtorDet reglerar blodsocker och kolesterol eftersom det är särskilt högt i fiber. Detta förebygger diabetes och hjärtsjukdomar. Den innehåller också selen, ett mineral som hjälper till att minska risken för cancerrelaterad död.

ärtor

• Det finns 160 mg zink i 1.9 gram ärtor.

Förutom att innehålla en tillräcklig mängd zink, ärtor innehåller inte kolesterol. Det är extremt lågt i fett och natrium. Den är särskilt rik på lutein. Att äta ärter förebygger ögonsjukdomar som makuladegeneration och grå starr.

Cashewnötter

• 28 gram cashewnötter innehåller 1,6 mg zink.

Cashewnötter Den är också rik på järn och koppar, vilket förbättrar blodcirkulationen. Det hjälper kroppen att skapa röda blodkroppar och använda dem effektivt.

vitlök

• 136 gram vitlök innehåller 1,6 mg zink.

Vitlök Den största fördelen är för hjärtat. Det förbättrar blodtrycket och kolesterolnivåerna. Det bekämpar förkylningen. Antioxidanterna den innehåller förhindrar också kognitiv försämring. Mer intressant är att vitlök hjälper till att rensa tungmetaller från kroppen.

yoghurt

• 245 gram yoghurt innehåller 1,4 mg zink.

yoghurtDen är rik på kalcium såväl som zink. Kalcium hjälper till att upprätthålla tänder och benhälsa. B-vitaminerna i yoghurt skyddar mot vissa fosterskador i neuralröret. Yoghurt är också rik på protein.

brunt ris

• Det finns 195 mg zink i 1,2 gram brunt ris.

brunt ris Den är rik på mangan, vilket hjälper till att ta upp näringsämnen och producera matsmältningsenzymer. Mangan stärker immunförsvaret.

biff

• Det finns 28 mg zink i 1.3 gram nötkött.

Nötkött innehåller omega 3-fettsyror som skyddar hjärtats hälsa. Den innehåller stora mängder konjugerad linolsyra, som är känd för att minska risken för cancer och hjärtsjukdomar.

kyckling

• Det finns 41 mg zink i 0.8 gram kycklingkött.

Kycklingkött är rikt på selen, som är känt för att bekämpa cancer. Vitaminerna B6 och B3 den innehåller förbättrar ämnesomsättningen och förbättrar kroppscellernas hälsa.

hindi

• Det finns 33 mg zink i 0.4 gram kalkonkött.

kalkonköttDen är rik på protein, vilket håller dig mätt länge. Att få i sig tillräckligt med protein håller insulinnivåerna stabila efter måltider.

svamp

• Det finns 70 mg zink i 0.4 gram svamp.

svampDet är en av de sällsynta källorna till germanium, ett näringsämne som hjälper kroppen att använda syre effektivt. Svamp ger också järn, vitamin C och D.

spenat

• Det finns 30 mg zink i 0.2 gram spenat.

spenatEn av antioxidanterna i vitlök, kallad alfa-liponsyra, sänker glukosnivåerna och förhindrar oxidativ stress. Spenat innehåller också vitamin K, ett viktigt näringsämne för benhälsa.

Vad är zinkförgiftning?

Zinköverskott, det vill säga zinkförgiftning, kan förekomma hos personer som använder stora mängder zinktillskott. Det orsakar effekter som muskelkramper, nedsatt immunitet, kräkningar, feber, illamående, diarré, huvudvärk. Det orsakar kopparbrist genom att minska absorptionen av koppar.

Även om vissa livsmedel innehåller höga mängder zink, händer inte zinkförgiftning från mat. Zinkförgiftning, multivitaminer Detta sker på grund av oavsiktligt intag av kosttillskott eller hushållsprodukter som innehåller zink.

Zinkförgiftning Symptom

• Illamående och kräkningar

Illamående och kräkningar är vanliga symtom på förgiftning. Doser större än 225 mg orsakar kräkningar. Även om kräkningar kan hjälpa kroppen att bli av med den giftiga mängden, kanske det inte räcker för att förhindra ytterligare komplikationer. Om du har konsumerat en giftig mängd bör du omedelbart uppsöka läkare.

• Magsmärta och diarré

Ont i magen med illamående och kräkningar och diarré inträffar. Även om det är mindre vanligt, har tarmarritation och gastrointestinala blödningar också rapporterats. 

Dessutom är zinkkloridkoncentrationer större än 20 % kända för att orsaka omfattande frätskador på mag-tarmkanalen. Zinkklorid används inte i kosttillskott. Men förgiftning orsakas av oavsiktligt intag av hushållsprodukter. Lim, tätningsmedel, lödvätskor, rengöringskemikalier och träbeläggningsprodukter innehåller alla zinkklorid.

• Influensaliknande symtom

Zinköverskott, feber, frossa, hosta, huvudvärk ve trötthet kan ge influensaliknande symtom som t.ex Dessa symtom förekommer även vid andra mineralförgiftningar. Därför kan det vara svårt att diagnostisera zinkförgiftning.

• Sänka det goda kolesterolet

Bra, HDL-kolesterol, minskar risken för hjärtsjukdomar genom att rensa kolesterol från cellerna. Således förhindrar det ackumulering av arteriella ocklusionsplack. Olika studier på zink- och kolesterolnivåer har funnit att att ta mer än 50 mg per dag kan minska det goda kolesterolet.

• Förändringar i smak

Detta mineral är viktigt för smaksinnet. Zinkbrist kan orsaka ett tillstånd som hypogeusi, vilket är en dysfunktion i förmågan att smaka. Intressant nog kan intag över rekommenderade nivåer orsaka förändringar i smak, såsom en dålig eller metallisk smak i munnen.

• Brist på koppar

Zink och koppar absorberas i tunntarmen. Ett överskott av zink påverkar kroppens förmåga att ta upp koppar. Med tiden orsakar detta en kopparbrist. Koppar är också ett oumbärligt mineral. JärnabsorptionVad och genom att hjälpa dess ämnesomsättning kräver det bildandet av röda blodkroppar. Det spelar också en roll i bildandet av vita blodkroppar.

• Järnbristanemi

Brist på friska röda blodkroppar på grund av otillräcklig mängd järn i vår kropp orsakar järnbristanemi. Detta beror på kopparbrist orsakad av överskott av zink.

• Sideroblastisk anemi

Det är frånvaron av friska röda blodkroppar på grund av oförmågan att metabolisera järn ordentligt.

• Neutropeni

Frånvaron av friska vita blodkroppar på grund av nedsatt bildning kallas neutropeni. Studier visar att kopparbrist kan förebyggas genom att ta koppartillskott tillsammans med zink.

• infektioner

Även om det spelar en viktig roll i immunsystemets funktion, undertrycker överskott av zink immunsvaret. Detta är vanligtvis anemi och neutropeniDet är en bieffekt av.

Zinkförgiftningsbehandling

Zinkförgiftning är potentiellt livshotande. Därför är det nödvändigt att söka medicinsk hjälp omedelbart. Det kan vara tillrådligt att dricka mjölk eftersom de höga mängderna kalcium och fosfor hjälper till att förhindra absorptionen av detta mineral i mag-tarmkanalen. Aktivt kolhar en liknande effekt.

Kelateringsmedel har också använts vid svåra förgiftningsfall. Dessa hjälper till att återhämta kroppen genom att binda överflödigt zink i blodet. Det utsöndras sedan i urinen istället för att absorberas i cellerna.

Dagligt zinkbehov

För att undvika överkonsumtion, ta inte höga doser zinktillskott såvida inte en läkare har rekommenderat det.

Det dagliga zinkintaget är 11 mg för vuxna män och 8 mg för vuxna kvinnor. Gravida och ammande kvinnor bör konsumera 11 och 12 mg per dag. Om inte ett medicinskt tillstånd förhindrar absorption, räcker det med zink i kosten.

Om du tar kosttillskott, välj absorberande former som zinkcitrat eller zinkglukonat. Håll dig borta från dåligt absorberad zinkoxid. Från denna tabell kan du se det dagliga zinkbehovet för olika åldersgrupper.

För att sammanfatta;

Zink är ett viktigt mineral. Det bör tas tillräckligt från mat. Livsmedel som innehåller zink är kött, skaldjur, nötter, frön, baljväxter och mjölk.

Att inte ha tillräckligt med zink i kroppen av någon anledning orsakar zinkbrist. Symtom på zinkbrist inkluderar försvagat immunförsvar, magsår, skador på hud och naglar och smakförändringar.

Motsatsen till zinkbrist är zinköverskott. Överskott orsakas av att man tar höga doser zink.

Det dagliga zinkintaget är 11 mg för vuxna män och 8 mg för vuxna kvinnor. Gravida och ammande kvinnor bör konsumera 11 och 12 mg per dag.

Referenser: 1, 2, 3