Fördelar, skada, kalorier och näringsvärde för yoghurt

yoghurtär en mat som har konsumerats av människor i hundratals år. Det är en av de mest populära fermenterade mejeriprodukterna som produceras genom att tillsätta levande bakterier i mjölken. 

Det har konsumerats av människor sedan urminnes tider; Används som en del av snacks, såser och desserter.

Dessutom, yoghurtInnehåller välgörande bakterier och fungerar som probiotikum. Därför ger det mycket mer olika fördelar än mjölken den härrör från.

Till exempel, yoghurthar visat sig minska risken för hjärtsjukdomar och benskörhet och underlätta viktminskning.

I artikeln "fördelar med yoghurt, "yoghurtskador", "vilka sjukdomar som är bra för yoghurt", "hur försvagas yoghurt? "näringsvärdet av yoghurt, "hur många kalorier i yoghurt", "mängd yoghurtprotein" ve "Yoghurtegenskaper" som "information om yoghurt " Det ges.

Yoghurtnäringsvärde

Tabellen nedan ingredienser i yoghurt Den ger information om. 100 gram vanlig ingredienser av yoghurt Det är som följer;

Yoghurtprotein

Yoghurt gjord av mjölk är en rik proteinet är källan. 245 gram innehåller cirka 8,5 gram protein. 

Proteiner i yoghurt Det är en del av två familjer, vassle och kasein, beroende på deras löslighet i vatten.

Till vattenlösliga mjölkproteiner vassle Även om de kallas proteiner kallas olösliga mjölkproteiner kasein. 

Kasein och vassle är båda utmärkta, rika på essentiella aminosyror och har god matsmältningsegenskaper.

kasein

Proteinerna i yoghurt majoriteten (80%) är i kaseinfamiljen, och den vanligaste av dessa är alfa-kasein. 

Kasein, kalcium och ökar absorptionen av mineraler som fosfor och sänker blodtrycket.

Vassleprotein

Vassle, finns i mejeriprodukter och protein i yoghurt Det är en familj av mindre proteiner som utgör 20% av dess innehåll.

Det har mycket höga grenade aminosyror (BCAA), såsom valin, leucin och isoleucin. 

Vassleproteiner har länge varit ett populärt tillskott bland kroppsbyggare och idrottare.

Fetter i yoghurt

Mängden fett i yoghurtberor på vilken typ av mjölk som tillverkas. yoghurt; Det kan produceras av vilken typ av mjölk, helmjölk, mjölk med låg fetthalt eller skummjölk. 

Fetthalten kan variera från 0,4% i fettfri yoghurt till 3,3% eller mer i yoghurt med full fetthalt.

Det mesta av fettet i yoghurt är mättat (70%) men också omättat fett inkluderar också. 

Mjölkfett är en unik typ som innehåller 400 olika fettsyror, beroende på vilken mängd fettsyror det ger.

Ruminant Trans Fats

yoghurtett så kallat idisslare transfetter eller mjölktransfetter transfett inkluderar familj. 

Till skillnad från transfetter som finns i vissa bearbetade livsmedelsprodukter, tros idisslare transfetter ha positiva hälsoeffekter.

yoghurtde vanligaste transfetterna, konjugerad linolsyra eller CLA'är. Yoghurt innehåller en högre mängd CLA än mjölk. 

CLA har en mängd hälsofördelar, men stora doser som tas genom kosttillskott kan ge skadliga metaboliska konsekvenser.

Yoghurt Kolhydrat

Sade kolhydrater i yoghurtkallas laktos (mjölksocker) och galaktos enkelt socker är i formen.

Yoghurtlaktos dess innehåll är lägre än mjölk. Därför att yoghurtbakterier Dess jäsning resulterar i laktosrening. När laktos bryts ner bildar det galaktos och glukos. 

Glukos omvandlas mestadels till mjölksyra och dess sura lukt tillsätts till yoghurt och andra fermenterade mejeriprodukter.

De flesta kommersiella yoghurt innehåller en betydande mängd tillsatt sötningsmedel, vanligtvis sackaros (vitsocker), tillsammans med en mängd olika sötningsmedel. Det är därför, förhållande mellan yoghurt och socker Det är mycket varierande och kan variera från 4.7% till 18.6% eller mer.

Yoghurtvitaminer och mineraler

Fullfet yoghurt innehåller nästan alla näringsämnen som människor behöver. 

Det finns dock flera typer av yoghurt och deras näringsvärde kan variera kraftigt.

Till exempel, näringsvärde för yoghurt jäsning Det beror på vilka typer av bakterier som används i processen. 

Följande vitaminer och mineraler finns i särskilt stora mängder i yoghurt gjord av helmjölk.

Vilket vitamin innehåller yoghurt?

Vitamin B12

Det är ett näringsämne som finns i livsmedel av animaliskt ursprung.

kalcium

Mejeriprodukter är källor till kalcium i en lättabsorberad form.

fosfor

Yoghurt är ett bra mineral som spelar en viktig roll i biologiska processer. fosfor är källan.

Riboflavin

Kallas också vitamin B2. Mejeriprodukter är den viktigaste källan till riboflavin.

Innehåller yoghurt D-vitamin?

Ett näringsämne som inte finns naturligt i yoghurt är vitamin D, men vissa yoghurt D-vitamin stärkt med. 

D-vitamin förbättrar ben- och immunsystemets hälsa och minskar risken för vissa sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och depression.

Yoghurt socker tillägg

multipel yoghurt sort Innehåller stora mängder tillsatt socker, särskilt de som har låg fetthalt. 

Överdrivet sockerintag är förknippat med en mängd olika hälsoproblem, inklusive diabetes och fetma.

Av den anledningen är det viktigt att läsa livsmedelsetiketter och undvika märken som innehåller socker i ingredienser.

Probiotisk yoghurt

probiotikaär levande bakterier som har goda hälsoeffekter när de konsumeras. Dessa vänliga bakterier finns i fermenterade mejeriprodukter som levande och aktiv odlad yoghurt.

De viktigaste probiotika som finns i fermenterade mejeriprodukter; mjölksyrabakterier och bifidobakterierdir. Probiotika har många positiva hälsoeffekter, beroende på typ och mängd.

Immunsystem

Studier visar att probiotiska bakterier förbättrar immunfunktionen.

Lägre kolesterol

Regelbunden konsumtion av vissa probiotiska typer och fermenterade mejeriprodukter kan sänka kolesterolet i blodet.

Vitaminsyntes

Bifidobakterier, tiamin, niacinDet syntetiserar eller gör olika vitaminer tillgängliga, såsom vitamin B6, vitamin B12, folat och vitamin K.

Matsmältningssystem

Fermenterad mjölk som innehåller bifidobakterier gynnar matsmältningshälsan och kan minska symtomen på irritabelt tarmsyndrom.

Skydd mot diarré

Probiotika skyddar mot diarré orsakad av antibiotika.

Förebyggande av förstoppning

Många studier säger att regelbunden konsumtion av yoghurt fermenterad med bifidobakterier kan minska förstoppning.

Förbättrad laktossmältbarhet

Probiotiska bakterier förbättrar laktossmältningen, symtom på laktosintolerans Det anges att det minskar.

Dessa fördelar kanske inte gäller för varje yoghurt eftersom probiotiska bakterier värmebehandlas (pastöriseras) i vissa typer av yoghurt.

Probiotiska bakterier i värmebehandlade kommersiella yoghurt är döda och ger inga hälsofördelar. Av denna anledning är det nödvändigt att välja yoghurt med aktiv eller levande kultur. Eller så kan du jäsa det själv hemma.

Hur tillverkas och produceras yoghurt?

Gör yoghurt Av denna anledning kallas bakterier som jäser laktos, det naturliga sockret som finns i mjölk, "yoghurtkulturer". 

Bu yoghurtjäsning processen producerar mjölksyra, ett ämne som tillåter mjölkproteiner att koagulera och yoghurt lägger till smak och konsistens.

Den kan tillverkas av alla typer av mjölk. Skummjölksorter betraktas som skummade, medan de som är gjorda av skummjölk betraktas som fettrika.

Utan färgämne vanlig yoghurtDet är en smidig, smakfull vit, tjock vätska. Tyvärr innehåller de flesta varumärken ytterligare ingredienser som socker och konstgjorda smaker. Dessa har inga hälsoeffekter.

Å andra sidan har vanliga, sockerfria sådana många fördelar. Därför syrde hem naturlig yoghurt Det har vetenskapligt bevisade hälsofördelar.

Vilka är fördelarna med yoghurt?

Högt i protein

Denna mejeriprodukt ger cirka 200 gram protein per portion på 12 gram. Proteinstöder ämnesomsättningen genom att öka antalet förbrända kalorier under hela dagen.

Att få i sig tillräckligt med protein är också viktigt för aptitreglering eftersom det ökar produktionen av hormoner som ger mättnad. Detta minskar automatiskt antalet kalorier som tas under dagen.

Bra för matsmältningen

några yoghurttyperinnehåller levande bakterier eller probiotika som ingår i startkulturen eller tillsätts efter pastörisering. När dessa konsumeras hjälper de till att reglera matsmältningssystemet.

Tyvärr går många produkter genom en värmebehandling som dödar de nyttiga bakterierna de innehåller medan de pastöriseras. 

Du fick yoghurt Se upp för levande och aktiva kulturer som anges på etiketten för att säkerställa att de innehåller effektiva probiotika.

Bifidobakterier ve Lactobacillus som yoghurtVissa probiotiska stammar som finns i tjocktarmen rapporteras minska de störande symtomen på irritabelt tarmsyndrom (IBS), en vanlig störning som påverkar tjocktarmen.

I en studie konsumerade IBS-patienter regelbundet fermenterad mjölk eller Bifidobakterier de åt yoghurt innehållande. 

Efter bara tre veckor rapporterade de förbättringar i uppblåsthet och avföringsfrekvens.

Vissa studier har också funnit att probiotika skyddar mot antibiotikarelaterad diarré och förstoppning.

Stärker immunförsvaret

Speciellt regelbundet innehåller probiotika äta yoghurtDet stärker immunförsvaret och minskar sannolikheten för en sjukdom.

Probiotika är kända för att minska inflammation som har kopplats till en mängd olika hälsotillstånd, från virusinfektioner till tarmsjukdomar.

Studier visar att i vissa fall kan probiotika bidra till att minska förkylningens varaktighet och svårighetsgrad.

yoghurt Dess immunogena egenskaper beror på dess innehåll av magnesium, selen och zink.

Ger skydd mot osteoporos

yoghurt; kalciumDen innehåller några viktiga näringsämnen som skyddar benhälsan som protein, kalium, fosfor.

Alla dessa vitaminer och mineraler är särskilt användbara för att förhindra osteoporos, ett tillstånd som kännetecknas av försvagning av benen.

Sänker blodtrycket

Högt blodtryck, även kallat högt blodtryck, är en av de viktigaste riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdom. Forskning, regelbunden äta yoghurtvisar att det kan sänka blodtrycket hos hypertensiva patienter. 

Går yoghurt ner i vikt?

yoghurthar flera egenskaper som kan hjälpa till med viktkontroll. Det fungerar för att öka nivåerna av aptitsänkande hormoner som kalcium, protein YY och GLP-1 som finns i denna fermenterade mejeriprodukt.

Olika studier, yoghurt fann att dess konsumtion positivt påverkade kroppsvikt, kroppsfettprocent och midjemått. En studie föreslog att konsumtion av mejeriprodukter med full fetthalt kan minska fetma.

Fördelarna med Yoghurt för huden

Fuktar huden

Om din hud behöver fukt, för att föryngra den yoghurt ansiktsmask du kan använda.

material

• 4 matsked yoghurt
• 1 soppskedar kakao
• 1 tesked honung

Ansökan

Lägg alla ingredienser i en skål och blanda tills konsistensen är jämn. Applicera masken på ansiktet och nacken och vänta i 30 minuter. Skölj med kallt vatten och torka.

När yoghurt appliceras lokalt ökar det fuktinnehållet i det behandlade området. Detta gör huden mer elastisk och ökar utstrålningen.

Minskar rynkor och fina linjer

När tiden går börjar din hud visa tecken på åldrande. Du kan bekämpa rynkor och fina linjer genom att använda en yoghurtmask varje vecka.

material

• 2 matsked yoghurt
• 1 matsked havre

Ansökan

Tillsätt havre till yoghurten och blanda för att få en jämn konsistens. Applicera på ansiktet och nacken och massera med mjuka, cirkulära rörelser. Vänta i 15 minuter och skölj sedan med kallt vatten.

Yoghurt har mjölksyra som fungerar bra som skalare. Avslöjar ljusare och yngre hud genom att ta bort det övre döda cellskiktet.

Bekämpar akne

Yoghurt anses vara ett effektivt hemmedel för att bekämpa akne. Att använda vanlig yoghurt regelbundet kan hjälpa till att bli av med akneutbrott.

material

• 1 matsked yoghurt
• Bomullsboll

Ansökan

Doppa bomullstussar i yoghurt och applicera på de drabbade områdena. Förvara den över natten och tvätta den med kallt vatten på morgonen.

yoghurtDe stora mängderna zink och mjölksyra som finns i ta gör det till en kraftfull behandling för akne.

Bleknar fläckar och pigmentering

Akne och finnar kan lämna ärr som tar lång tid att försvinna. Att använda yoghurt och citronsaft tillsammans hjälper dig att bli av med dem snabbare.

material

• 1 matsked yoghurt
• ½ tesked citronsaft

Ansökan

yoghurt och blanda citronsaften i en skål. Applicera blandningen på de drabbade områdena. Undvik att få det i dina ögon eftersom det kan göra ont. Vänta i 15 minuter och skölj med kallt vatten.

Anledningen till att yoghurt hjälper till att blekna fläckar och korrigera ojämn pigmentering beror på dess mjölksyrahalt. 

Mjölksyra tar bort det översta lagret av huden som främjar tillväxten av nya hudceller. Detta minskar effektivt uppkomsten av pigmentering.

Minskar mörka ringar

Sättet att minska mörka ringar, vars största orsak är sömnlöshet, är att använda yoghurt.

material

• 1 tesked yoghurt
• Bomullsboll

Ansökan

Doppa bomull i yoghurt. Gnid det försiktigt under ögonen. Låt det sitta i 10 minuter och skölj sedan.

yoghurtHjälper till att minska mörka ringar eftersom det har antiinflammatoriska egenskaper som minskar svullnader. Mjölksyran i den minskar också ihållande mörka ringar.

Lugnar solbränna

Solbränna orsakas av solens UV-strålar. Det skadar huden och orsakar utslag och ibland blåsor. 

Att använda yoghurt lokalt kan hjälpa till att läka solbrända områden.

Att applicera yoghurt på solbrända områden svalnar det. Detta beror på att den är rik på zink och har antiinflammatoriska egenskaper.

Fördelar med yoghurt mot hår

Minskar håravfall

Håravfall Det kan inträffa av någon anledning. En av dessa är att hårsäckarna inte får näring ordentligt. 

Att använda yoghurt full av näringsämnen som är bra för ditt hår kan hjälpa till att stoppa håravfallet.

material

• ½ kopp yoghurt
• 3 matskedar marken bockhornsklöver

Ansökan

Blanda yoghurt och bockhornsklöver. Använd en borste och applicera den på hårsträngarna. Efter att ha väntat en timme, skölj med ett milt schampo.

På grund av närvaron av B5- och D-vitaminer hjälper yoghurt näring till hårsäckarna. Detta förhindrar håravfall.

Behandla mjäll

kli Det är ett vanligt problem men kan förhindras genom användning av aktuell yoghurt. 

material

• ½ kopp yoghurt

Ansökan

Massera hårbotten med yoghurt. Låt den vila i 20 minuter och skölj med ett milt schampo.

En av huvudorsakerna till mjäll är svamp. Svampinfektion kan orsaka fläckig hud i hårbotten. 

Yoghurt, en naturlig svampdödande, hjälper till att lindra mjällsymptom.

Vad är skadorna på yoghurt?

speciellt laktosintolerant Vissa människor bör vara försiktiga när det gäller yoghurtkonsumtion, eftersom det kan orsaka negativa effekter hos personer med mjölkallergi.

Laktosintolerant

Laktosintolerans är en matsmältningsstörning som orsakas av oförmågan att smälta laktos, vilket är det viktigaste kolhydratet som finns i mejeriprodukter.

Det orsakar olika matsmältningssymtom som buksmärtor och diarré efter konsumtion av mejeriprodukter. Därför de med laktosintolerans yoghurt de måste vara försiktiga med det.

Yoghurtallergi

Mejeriprodukter innehåller kasein, en typ av protein och vassle. Dessa proteiner orsakar allergiska reaktioner hos vissa människor. 

yoghurt Eftersom den är gjord av mjölk, bör den inte konsumeras i allergiska situationer.

Yoghurtallergisymtom; hudproblem som eksem, urtikaria, svullnad i ansiktet och rodnad; rodnad och klåda med svullnad i mun, läppar och tunga; magsmärtakräkningar, diarré, illamående, rinnande näsa, nysningar, andningssvårigheter, hosta eller till och med anafylaxi i svåra fall.

Orsakar yoghurt uppblåsthet?

Vissa människor har problem med att smälta laktos, vilket kan orsaka uppblåsthet.

Vad är den bästa yoghurten?

Vanliga, osötade sorter är bäst. yoghurt Halvfett eller fullfett är en personlig preferens. Fullfettsorter innehåller fler kalorier, men det betyder inte att de är ohälsosamma.

Du bör också köpa produkter som innehåller levande och aktiva kulturer för att se till att probiotika är närvarande. Den bästa yoghurten är vad du gör hemma.

Försvagas yoghurt? 

Yoghurt; Det är en utsökt och hälsosam mat. Men många människor bantning med yoghurtär inte särskilt medveten om att det är möjligt.

En studie av "International Journal of Sports, Nutrition and Exercise Metabolism" visade att kvinnor som åt tre portioner yoghurt varje dag förlorade mer fett än en liknande grupp som följde en kalorifattig diet.

Kvinnor som åt yoghurt regelbundet åt mer kalorier än lågkalorigruppen, men brände mer kalorier än de som hade en lågkaloridiet. Varför är det så? Tack vare yoghurtens fettförbränningsfunktion ...

Hur går yoghurt ner i vikt?

En av anledningarna till att yoghurt bränner fett är att det är en bra kalciumkälla. Tillräckligt kalciumintag utlöser fettförbränning i kroppen. Att få mer kalcium direkt magefettdet smälter.

Livsmedel med högt proteininnehåll är mycket viktiga i bantningsprocessen eftersom de hjälper dig att känna dig mätt, vilket minskar risken för att konsumera för mycket kolhydrater.

Att äta mat rik på kalcium och protein tillsammans, såsom yoghurt, påskyndar bantningsprocessen eftersom dessa två livsmedelsgrupper ökar ämnesomsättningen, förbättrar matsmältningen och tarmens hälsa.

Yoghurt innehåller också aktiva kulturer som ger fördelaktiga bakterier för matsmältningen. Dessa bakterier ökar motståndskraften mot olika livsmedelsburna sjukdomar som salmonella och hjälper till att försvagas eftersom de spelar en roll i hälsan hos tarmbakterier.

Äter yoghurt varje dag Genom att stärka immunförsvaret minskar det allmän inflammation. Det är också känt att sänka LDL "dåligt" kolesterol.

Gör Frukt Yoghurt viktminskning?

Fullfet yoghurt eller smaksatta sorter innehåller mycket kalorier. Vanlig yoghurt med låg fetthalt bör föredras för viktminskning.

Kommer du att bara äta yoghurt göra dig viktminskande?

Om du försöker gå ner i vikt genom att bara äta yoghurt kommer du att vara på en chockdiet och det är inte hälsosamt alls. Det är fel att försöka gå ner i vikt med en enda livsmedelsgrupp. Av denna anledning bör du konsumera yoghurt med andra livsmedel för att gå ner i vikt.

Kommer du att äta yoghurt innan du går ner i vikt?

Äta innan sängen Även om det är yoghurt är det inte ett föredraget tillstånd i bantningsprocessen. Eftersom du kan få det istället för att gå ner i vikt. Äta och dricka bör vara klar 2-3 timmar innan du somnar.

Vilken yoghurt gör dig viktminskande?

Icke-fett yoghurt har inte det viktiga fett som behövs för viktminskning. Vanlig yoghurt med låg fetthalt är den lämpligaste typen för viktminskning.

Jäsa din yoghurt själv, eftersom det färdiga produktens aktiva kulturinnehåll dör under processen.

 Som ett resultat;

Yoghurt är en livsmedelsprodukt som framställts genom jäsning av mjölk. Naturligt med aktiva eller levande kulturer probiotisk yoghurtDet är den hälsosammaste av alla mejeriprodukter, särskilt när inget socker tillsätts.

Även om det hjälper till att minska risken för vissa sjukdomar, gagnar det också matsmältningssystemets hälsa och viktkontroll. Det kan minska risken för osteoporos och sänka blodtrycket.