sesamfrö, "Sesamindikat " Det är det lilla, oljerika fröet som växer i växtens bark.
SesamväxtFröstammen ger fröna en gyllenbrun färg. De skalade fröna är benvita och blir bruna när de rostas.
Fördelar med sesam Bland dem finns skydd mot hjärtsjukdomar, diabetes och artrit. Dessutom hade det många hälsofördelar.
Vilket näringsvärde har sesam?
1 matsked (cirka nio gram) näringsinnehåll i sesam enligt följande:
51.6 kalorier
2.1 gram kolhydrater
1,6 gram protein
4.5 gram fett
1.1 gram kostfiber
0,4 milligram koppar (18 procent DV)
0,2 milligram mangan (11 procent DV)
87.8 milligram kalcium (9 procent DV)
31.6 milligram magnesium (8 procent DV)
1,3 milligram järn (7 procent DV)
56.6 milligram fosfor (6 procent DV)
0.7 milligram zink (5 procent DV)
0.1 mg tiamin (5 procent DV)
0.1 milligram vitamin B6 (4 procent DV)
Förutom de näringsämnen som anges ovan, en liten mängdniacinInnehåller även folat, riboflavin, selen och kalium.
Vilka är fördelarna med sesam?
rik på fiber
Tre matskedar (30 gram) SusamGer 3,5 gram fiber.
Fiber stöder matsmältningshälsa. Det spelar en roll för att minska risken för hjärtsjukdomar, cancer, fetma och typ 2-diabetes.
Rik på antioxidanter
Djur- och mänskliga studier äter sesamantyder att det kan öka den totala mängden antioxidantaktivitet i blodet.
Antioxidanter hjälper till att bekämpa oxidativ stress. Oxidativ stress är en kemisk reaktion som kan skada celler och öka risken för många kroniska sjukdomar.
Enligt vissa studier, regelbundet äter sesamhjälper till att minska högt kolesterol och triglycerider.
Det är en källa till vegetabiliskt protein.
30 gram Susamger cirka 5 gram protein.
Protein är viktigt för hälsan eftersom det hjälper till att bygga upp allt från muskler till hormoner.
Det sänker blodtrycket
Högt blodtryck; Det är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke.
sesamfröär hög i magnesium, vilket hjälper till att sänka blodtrycket.
Det förhindrar plackuppbyggnad i artärerna och upprätthåller ett hälsosamt blodtryck.
Fördel för benhälsan
sesamfrö; Den är rik på många näringsämnen som stärker skelett, som kalcium. dockoxalat och antinäringsämnen, som är naturliga föreningar såsom fytater, som minskar upptaget av mineraler.
För att begränsa effekten av dessa föreningar SusamDen ska användas till stekning.
Minskar inflammation
sesamfröbekämpar inflammation.
Långvarig inflammation på låg nivå spelar en roll vid många kroniska tillstånd, inklusive fetma, cancer, hjärt- och njursjukdomar.
sesamfröDess antiinflammatoriska effekt beror på sesaminföreningen och dess oljeinnehåll.
Balanserar blodsockret
sesamfröDet är lågt på kolhydrater, högt på protein och hälsosamma fetter. Med denna funktion stöder den blodsockerkontroll.
Dessutom innehåller den pinoresinol, en förening som kan hjälpa till att reglera blodsockret genom att hämma verkan av matsmältningsenzymet maltas.
Stöder immunitet
sesamfröDet är en källa till näringsämnen som zink, selen, koppar, järn, vitamin B6 och vitamin E, som är viktiga för immunförsvaret.
Till exempel behöver kroppen zink för att utveckla och aktivera vita blodkroppar som känner igen och attackerar invaderande mikrober. Mild till måttligzinkbrist Det kan till och med försämra immunsystemets aktivitet.
Artros är den vanligaste orsaken till ledvärk och påverkar knäna. Många faktorer spelar roll vid artrit, såsom inflammation och oxidativ skada på brosket som orsakar ledinflammation.
sesamfröSesamin, en förening som finns i cederträ, har antiinflammatoriska och antioxiderande effekter som kan skydda brosk.
Sköldkörtelns hälsa
sesamfröDet är en bra källa till selen. Detta mineral spelar en viktig roll i produktionen av sköldkörtelhormoner.
Dessutom är det en bra källa till järn, koppar, zink och vitamin B6. Det stöder produktionen av sköldkörtelhormoner och är fördelaktigt för sköldkörtelhälsan.
Ger hormonell balans
med fytoöstrogenrär växtföreningar som liknar hormonet östrogen och Susam Det är en bra källa till fytoöstrogener.
därför menopaus när östrogennivåerna sjunker under Susamär fördelaktigt för kvinnor.
Till exempel hjälper fytoöstrogener till att förhindra värmevallningar och andra klimakteriebesvär.
Vad är skadan med sesam?
Som vissa andra livsmedel, Susam Det kan också utlösa allergiska reaktioner hos vissa människor.
Människor som har problem med att smälta nötter och frön, som mandel, linfrön och chiafrön Susambör vara försiktig när du äter.
sesamfröinnehåller oxalat, som i allmänhet är säkert att konsumera i medelstora miljöer. Men när det konsumeras i stora mängder, njursten och bra förvärrar situationen.
Dessutom kan de med Wilsons sjukdom, som är en genetisk störning som orsakas av kopparansamling i levern, Susamborde hålla sig borta från.
Hur används sesam?
sesamfrö; Det ger doft och fin crunch till många rätter. Du kan använda detta utsäde enligt följande;
