Ostron Det är en blötdjur som föredrar tempererat vatten i områden som vikar och hav att leva. Dess viktigaste funktion i ekosystemet är att filtrera de ämnen som förorenar vattnet. Således ger den en naturlig livsmiljö för andra arter som musslor.
Ostron När vi säger pärlor tänker vi på pärlor, men i själva verket har denna havs varelse varit en havsdjur sedan antiken. afrodisiakum på grund av konsumtion. Även om denna effekt fortfarande är populär idag, ostronDet blir mer och mer uppenbart att det har andra hälsofördelar.
Bland de mest uppenbara fördelarna; Det hjälper till att försvaga, stärker benen, påverkar hjärthälsan, stärker immuniteten.
Det finns många frågor om en så användbar skaldjursprodukt. ”Vad betyder ostron ”,” hur man äter ostron ”,” vad är fördelarna och skadorna med ostron? ” Vi har sammanställt de som är nyfikna på frågorna i vår artikel.
Vad är ostron?
Vilket är mycket näringsrikt ostronär en skaldjur. ostronskalDen är full, grå i färgen. Barken, som skyddar den inre kroppen, är hård och oregelbundet formad.
Ostronger livsmiljö för många andra arter, så det anses vara en nyckelart. Med sin vattenfiltreringsfunktion ökar det vattnets kvalitet och klarhet.
Eftersom det är en hermafrodit varelse med både manliga och kvinnliga reproduktionsorgan och äts rå, har den inte hittat mycket plats i vår kultur.
Ostrons näringsvärde
BuskaldjurDet är lågt i kalorier och ger viktiga näringsämnen som protein, hälsosamt fett, vitaminer och mineraler.
OstronDen innehåller också omega 3 -fettsyror. Dessa fettsyror förstör inflammation i kroppen och skyddar hjärtat och hjärnan.
100 gram vild ostronDess näringsinnehåll är följande:
Kalorier: 68
Protein: 7 gram
Fett: 3 gram
D-vitamin: 80% av det dagliga referensintaget (RDI)
Tiamin (vitamin B1): 7% av RDI
Niacin (vitamin B3): 7% av RDI
Vitamin B12: 324% av RDI
Järn: 37% av RDI
Magnesium: 12% av RDI
Fosfor: 14% av RDI
Zink: 605% av RDI
Koppar: 223% av RDI
Mangan: 18% av RDI
Selen: 91% av RDI
Vilka är fördelarna med ostron?
Ger viktiga vitaminer och mineraler
din ostron Dess näringsinnehåll ger människokroppen viktiga vitaminer och mineraler. Här är dessa livsmedel;
Vitamin B12
Brist på vitamin B12 Det ses mestadels hos äldre och veganer. Det är ett viktigt vitamin för nervsystemet, ämnesomsättningen och bildningen av blodkroppar.
zink
zink Mineralet har en viktig roll för immunsystemets hälsa och cellfunktion.
selen
Selen mineralsköldkörtelfunktion och reglerar ämnesomsättningen. Det är en kraftfull antioxidant som förhindrar cellskador.
D-vitamin
D-vitamin Det är ett viktigt vitamin för immunitet, celltillväxt och benhälsa.
Demir
Hemoglobin och myoglobin är syretransporterande proteiner, och kroppen behöver järn för att göra dem.
Fördelar med omega 3 -fettsyror för kroppen; Det utmärker sig som att minska risken för hjärtsjukdomar, stödja barnets fysiska och mentala utveckling, lindra symtomen på hjärnstörningar och minska tarmproblem.
Protein
OstronProteinet som tillhandahålls av människokroppen kallas kvalitetsprotein eftersom det är en komplett proteinkälla, det vill säga det innehåller alla nio essentiella aminosyror.
Äter proteinDet försvagas eftersom det får dig att känna dig mätt. Dessutom minskar det risken för diabetes genom att reglera blodsockret.
Dess antioxidantinnehåll är oöverträffat
OstronFörutom de näringsämnen som nämns ovan ger den också en nyupptäckt antioxidant som kallas 3,5-dihydroxi-4-metoxibensylalkohol (DHMBA). DHMBA är en fenolförening med starka antioxidanteffekter. Det har visat sig skydda levern.
Har afrodisiakeffekt
Studier har visat att på grund av dess höga zinkhalt, ostronHan konstaterar att det ökar sexuell prestanda och libido. Man tror att sexuell dysfunktion orsakas av zinkbrist.
Bra för hjärtat
Ostron Det är fördelaktigt för hjärtat eftersom det är rikt på omega 3 -fetter. Omega 3 -fettsyror minskar risken för hjärtinfarkt genom att hålla pulsen normal. Det skyddar blodkärlen, förhindrar förträngning av artärerna.
Förbättrar insulinets funktion
äter ostronDet sänker sockernivån i kroppen. OstronDess zinkhalt förbättrar insulinets funktion, vilket gör att sockernivåerna kan kontrolleras.
Sänker kolesterolet
OstronDet har kolesterolsänkande egenskaper. Det minskar lipidhalten i levern med dess hypolipidemiska egenskaper.
Stärker immuniteten
OstronDen har också gott om C -vitamin. Därför är det mycket effektivt för att stärka immunsystemet.
E-vitamin Det har också en betydande effekt på immunitet. Det förstör också de skadliga effekterna av fria radikaler som kan förvandlas till cancer.
Stärker ben
Ostronkalcium, som hjälper till att stärka ben, fosfor, zink, järn, koppar och rik källa till selenmineraler.
Dessa mineraler ökar bentätheten och hållbarheten. Därför äta ostron förhindrar osteoporos.
Påskyndar blodcirkulationen
Ostron Det är en bra källa till järn. DemirDet är en viktig komponent i bildandet av röda blodkroppar i kroppen.
Järnbrist, som kan leda till trötthet, kognitiv dysfunktion, magbesvär och allmän muskelsvaghet, orsakar också anemi.
Att ha friska blodkroppar i cirkulationssystemet säkerställer effektiv metabolism och acceleration av blodcirkulationen.
Påskyndar läkningsprocessen av sår
OstronZink påskyndar läkning av sår, stärker immuniteten mot infektioner och mikrober.
Har en antidepressiv effekt
Fördelarna med ostron Det har också en antidepressiv effekt. Vitamin B12, Vitamin B6Den innehåller näringsämnen som vitamin A, folat, järn, magnesium, kalium, selen, tiamin, zink och omega 3 -fettsyror. Dessa minskar symtomen på depression.
Hjälper till att gå ner i vikt
OstronDet är en av de kalorifattiga livsmedlen enligt dess näringsvärde. Till exempel är 100 gram grillat kycklingbröst 176 kalorier, medan 100 gram burk kycklingbröst är XNUMX kalorier. ostron Det är 74 kalorier. Fettinnehållet är också lågt. Så det är en idealisk mat för dem som vill gå ner i vikt.
Vad är ostronets skador?
Även om denna skaldjur har imponerande hälsofördelar, har den också några negativa effekter, särskilt när den konsumeras rå.
Innehåller bakterier
Äta rå ostronbakterieinfektionsrisker. Vibrio bakterier - Vibrio vulnificus ve Inklusive Vibrio parahaemolyticus - ostron finns i skaldjur som t.ex. OstronOm du äter rå mat blir exponeringen för dessa bakterier högre.
Infektioner orsakade av dessa bakterier är allvarligare tillstånd som diarré, kräkningar, feber och till och med septikemi (en allvarlig blodinfektion som kan orsaka död).
Andra föroreningar
Ostron, Den bär virus av Norwalk-typ och enterovirus som kan utgöra en hälsorisk. Dessutom kan den innehålla kemiska föroreningar, inklusive tungmetaller som bly, kadmium och kvicksilver.
På grund av dessa potentiella hälsorisker bör barn, de med nedsatt immunförsvar, gravida eller ammande kvinnor inte äta rå skaldjur.
De som väljer att äta rå bör vara medvetna om dessa potentiella risker. OstronDet rekommenderas att äta det kokt.
Andra risker
Ostron Den innehåller en utomordentligt hög mängd zink. Även om detta mineral är viktigt för hälsan, kan det vara skadligt att konsumera för mycket.
Zinkförgiftninginget, även om det ofta tros orsakas av kosttillskott, är för mycket äta ostronkan leda till negativa hälsoeffekter som minskade järn- och kopparnivåer.
De som är allergiska mot skaldjur, ät inte ostron Behöver.
Hur man äter ostron?
Eftersom det kan utgöra en hälsorisk rå ostron ät inte. Tillagad mat är säkrare eftersom matlagning förstör skadliga bakterier. Ostron Den kan ätas enligt följande:
Tillagad i pastarätter ostron kött kan tillsättas.
Bakad ostron Den kan serveras med färska örter.
Det kan läggas till skaldjurssoppor eller rätter.
i kokosolja skalad ostron Kött kan stekas.
Den kan ätas genom att ånga och tillsätta citronsaft och smör till den.
OstronsåsDen används som marinad i vietnamesiska, thailändska och kinesiska rätter när man lagar nudlar, grönsaker och pommes frites.
Det finns några punkter att tänka på när du köper denna skaldjursprodukt. precis av skalad ostron panna. Kassera de öppna skalen. De som inte öppnas under tillagningen bör också kasseras.
Ostronmusselskillnaden
Ostron och musslorär skaldjur som tillhör familjen blötdjur. Båda tas ut ur havet för att ätas.
Ostron producerar naturpärlor. Musslor kan också producera pärlor, men mycket sällan.
Skillnad mellan ostron och musslor, ostronmusslor har grova, tråkiga och hårda skal, medan musslor har släta, lila-svarta skal med rektangulära former och långa ändar.
ostronskal oftast oval. Den inre ytan är vit, den yttre ytan kan vara mörkgrå, vit, blå, lila eller brun.
