Fördelar, skada och näringsvärde med spenat

Vetenskapligt "Spinacia oleracea " känd som spenattillhör amarantfamiljen.

spenatDen har sitt ursprung i Persien men produceras nu mestadels i USA och Kina. Den är fylld med näringsämnen och antioxidanter och är känd för att vara mycket frisk.

Äter spenathjälper ögons hälsa, minskar oxidativ stress, förhindrar cancer och sänker blodtrycket.

Spenat näringsvärde

Efter vikt, spenat Den innehåller 91.4% vatten, 3.6% kolhydrater och 2.9% protein. 100 gram spenatDet finns 23 kalorier. här Näringsprofil med 1 kopp rå spenat:

Totala kalorier: 7

Protein: 0.86 gr

Kalcium: 30 mg

järn: 0,81 gr

magnesium: 24 mg

kalium: 167 mg

A-vitamin: 2813 lU

folat: 58 mikrogram

kolhydrat

spenatDe flesta kolhydrater som finns i TA är gjorda av fiber. Den innehåller också 0.4% socker, varav majoriteten består av glukos och fruktos.

Lif

spenatinnehåller mycket olösliga fibrer, vilket kan gynna hälsan på många sätt.

Olöslig fiber tillför volym när maten passerar genom matsmältningssystemet. Detta hjälper till att förhindra förstoppning.

Vitaminer och mineraler

spenat Det är en utmärkt källa till många vitaminer och mineraler:

Vitamin A

spenat, Till vitamin A Det är högt i konvertibla karotenoider.

C-vitamin

C-vitamin Det är en kraftfull antioxidant som stärker hudens hälsa och immunförsvar.

Vitamin K

Vitamin K nödvändigt för blodkoagulation och a spenatblad Det ger mer än hälften av dina dagliga behov.

Folsyra

Det är också känt som folat eller vitamin B9. Det är nödvändigt för normal cellfunktion och vävnadstillväxt och är mycket viktigt för gravida kvinnor.

Demir

spenat det är en utmärkt källa till detta viktiga mineral. Demir Det hjälper till att skapa hemoglobin, vilket leder syre till kroppens vävnader.

kalcium

kalciumär viktigt för benhälsan. Detta mineral är också en viktig signalmolekyl för nervsystemet, hjärtat och musklerna.

spenat också kaliummagnesium och B6, B9 och E-vitamin Den innehåller många vitaminer och mineraler.

Växtföreningar

spenatInnehåller flera viktiga växtföreningar inklusive:

Lutein 

Lutein förbättrar ögons hälsa.

kaempferol

Denna antioxidant minskar risken för cancer och kroniska sjukdomar.

Nitrater

spenat Den innehåller nitrat i mängder som kan förbättra hjärthälsan.

Quercetin

Denna antioxidant förhindrar infektion och inflammation. Spenat, kvercetinDet är en av de rikaste matkällorna.

Zeaxanthin

Liksom lutein är zeaxantin fördelaktigt för ögons hälsa.

Vilka är fördelarna med spenat?

Bra för hud, hår och naglar

spenatVitamin A skyddar huden mot UV-strålning. Det bekämpar oxidativ stress. Spenat Regelbunden konsumtion skyddar hudens hälsa.

spenat Innehåller vitamin C. Flera studier har visat att C-vitamin kan öka kollagensyntesen. Magnesium och järn i grönsaker tros också stödja hårets hälsa.

järnbrist kan orsaka håravfall. Vilket är en rik järnkälla spenathjälper till att bekämpa håravfall.

spenat också ett mineral som hjälper till att behandla spröda naglar biotin Den innehåller.

Spenat hjälper till att bantas

Några studier spenat visar att det kan undertrycka hunger. Överviktiga kvinnor, 3 gram i 5 månader spenat extrakt upplevt 43% större kroppsvikt efter att ha konsumerat den.

Kvinnors önskan att äta godis minskade också med 95%.

Minskar cancerrisken

spenatGlykoglycerolipider spelar en roll vid förebyggande av cancer. De kan uppnå detta genom att potentiellt hämma tumörtillväxt.

Enligt vissa studier, spenatvitamin A minskar risken för bröstcancer. 

Hjälper till att behandla diabetes

spenat Det ökar känslan av mättnad, vilket minskar glukosresponsen efter måltiden. Detta har tillskrivits den höga fiber- och vattenhalten i grönsaken.

Grönsaker innehåller också nitrater. Dessa föreningar, insulinresistensDet har visat sig hjälpa till att förhindra niacin. Det kan också lindra inflammation, vilket är en primär riskfaktor för diabetes.

Det hjälper till att justera blodtrycksnivån

spenatNitrater i smycken förbättrar endotelfunktionen och kan sänka blodtrycksnivån och därmed förbättra hjärthälsan.

Nitrater avlägsnar också arteriell stelhet som kan leda till höga blodtrycksnivåer.

Magnesium i grönsaker reglerar också blodtrycksnivåerna. Detta mineral slappnar av och utvidgar blodkärlen, vilket främjar blodflödet.

Det är fördelaktigt för ögons hälsa

spenattvå viktiga antioxidanter som påverkar synen lutein och zeaxantininkluderar. Dessa föreningar bekämpar reaktiva syrearter och minskar risken för grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration.

I en studie äter spenat regelbundetökad makulär pigmentoptisk densitet.

Stärker ben

spenat Det är rikt på vitamin K och kalcium, två viktiga näringsämnen som behövs för att stärka benen.

Lågt kalciumintag leder till benskörhet. Det är kopplat till låg benmassa, snabb benförlust och höga frakturer. Spenat innehåller kalcium och hjälper till att motverka detta tillstånd.

Förbättrar matsmältningen

spenat Innehåller fiber. Studier visar att fiber kan få dig att känna dig mätt längre. Det stöder också tarmhälsan eftersom det hjälper mat att passera genom matsmältningssystemet.

Hjälper till att behandla astma

Oxidativ stress spelar en roll vid astma. spenatInnehåller C-vitamin, en kraftfull antioxidant som kan bekämpa oxidativ stress. Detta hjälper till att bota astma.

Lutein och zeaxantin i grönsaker är också fördelaktiga vid astmabehandling. Anekdotiska bevis tyder på att äta spenat kan förhindra att astma utvecklas.

Stöder fosterutveckling

spenat, ett viktigt näringsämne för fostrets utveckling folsyra inkluderar. Denna mat minskar risken för defekter i det ofödda barnets nervsystem.

Förbättrar hjärnans funktion

spenatDet har anti-stress och antidepressiva effekter. Dessa effekter, spenat Det kan tillskrivas dess förmåga att minska kortikosteronnivåerna (ett hormon som är involverat i stressreaktioner) i blodet.

spenatAndra näringsämnen i kosten, nämligen vitamin K, folat, lutein och betakaroten (vitamin A), stöder också hjärnans hälsa och långsam kognitiv nedgång.

Stärker musklerna

spenat Även om det inte ger dig muskler som Popeye, hjälper det definitivt att bygga muskelmassa. Den är rik på många näringsämnen som kalcium och järn, vilket stärker musklerna och låter dem växa. Därför spenat Det läggs till många proteindrycker och smoothies efter träningen.

Minskar inflammation

spenatDet är en av de bästa antiinflammatoriska livsmedlen, eftersom den är rik på växtföreningar som lutein. Denna kraftfulla förening minskar inflammation i vävnader, vilket minskar ledvärk och andra störningar som artrit.

Stärker immuniteten

spenat En av de viktigaste fördelarna är att det stärker immunförsvaret. spenatDen innehåller en bra mängd C-vitamin, som spelar en viktig roll för att öka immuniteten. När det konsumeras regelbundet hjälper det till att förhindra förkylning, hosta och andra problem, särskilt hos små barn.

Förhindrar akne

spenatär en grön grönsak rik på klorofyll. Detta rensar det interna systemet och förhindrar att bakterier reproducerar sig. Det driver också ut gifter genom utsöndringssystemet. Detta verkar på huden och förhindrar akneutbrott.

Har anti-aging egenskaper

Tack vare många näringsämnen som vitamin A hjälper det huden att se yngre ut. spenatFörutom att eliminera hudens slöhet ökar det också dess elasticitet. Det eliminerar fina linjer, rynkor och andra tecken på åldrande.

UV-skydd

Bland de många livsmedel som ger UV-skydd mot huden spenat toppar listan. Speciellt mörkgröna bladgrönsaker innehåller antioxidanter för att förhindra cellskador orsakade av exponering för solen. 

Hur plockar och lagras spenat?

Den hälsosammaste färsk spenat är att ta. Du bör också komma ihåg följande punkter:

Välj de med ljusgröna blad. Ta inte bruna eller gula eller bleka löv.

Förvara spenaten i originalpåsen eller behållaren och tvätta den helt enkelt före användning. Förvara kvarvarande spenat i samma påse i kylen utan att fukta.

- Att packa påsen i en ren handduk kan ge extra skydd.

Vad är spenatbiverkningar?

spenat Den är full av viktiga näringsämnen. Men överätande spenatkan orsaka vissa biverkningar.

Njurstenar
Detta är det vanligaste problemet med denna grönsak. Stor mängd spenat oxalat innehåller (precis som rödbetor och rabarber). Dessa kan bindas med kalcium i urinvägarna, vilket leder till kalciumoxalatstenar. Därför bör individer med njursjukdom / stenar hålla sig borta från denna grönsak.

Blodförtunnande läkemedel
spenatK-vitamin spelar en roll i bildandet av blodproppar. Om du använder blodförtunnare bör du därför vara försiktig med ditt vitamin K-intag. Är höga i vitamin K spenatkan störa läkemedel (inklusive Warfarin) som hjälper blodförtunnning.

Som ett resultat;

spenatär bland de viktigaste livsmedel du kan äta regelbundet. Den är full av viktiga näringsämnen och håller de flesta sjukdomar i schack. De som har njursjukdom bör dock äta noga.