Ce este zincul? Deficiență de zinc – Alimente care conțin zinc

Deficitul de zinc apare deoarece organismul nu are suficient zinc. Mineralul de zinc este esențial pentru organismul nostru. Corpul nostru nu o poate produce. Prin urmare, trebuie să fie obținut din alimente. Zincul este necesar pentru ca organismul să îndeplinească următoarele funcții;

• Expresia genelor
• Reacții enzimatice
• Funcția imunitară
• Sinteza proteinelor
• Sinteza ADN-ului
• Vindecarea ranilor
• Crestere si dezvoltare

Alimentele care conțin zinc sunt surse vegetale și animale, cum ar fi carnea, peștele, laptele, fructele de mare, ouăle, leguminoasele, cerealele și semințele oleaginoase.

Bărbații au nevoie de 11 mg de zinc pe zi, iar femeile au nevoie de 8 mg de zinc. Cu toate acestea, crește la 11 mg pentru femeile însărcinate și 12 mg pentru cele care alăptează. Unele grupuri, cum ar fi copiii mici, adolescenții, persoanele în vârstă, femeile însărcinate sau care alăptează, sunt expuse riscului de deficit de zinc.

Puteți citi detaliile despre ceea ce trebuie să știți despre mineralul zinc, care este un scurt rezumat, din continuarea articolului.

Ce este zincul?

Zincul este unul dintre mineralele importante necesare sănătății noastre. Sistemul imunitar îndeplinește multe sarcini importante, cum ar fi activități metabolice. În plus, zincul, care ajută la multe activități precum creșterea, dezvoltarea, sinteza proteinelor, sistemul imunitar, funcția de reproducere, formarea țesuturilor, evoluțiile neuro-comportamentale, se găsește mai ales în mușchi, piele, păr și oase. Mineralul, care joacă un rol important în multe procese biologice și fiziologice, trebuie luat în cantități suficiente pentru un sistem nervos și imunitar puternic.

Ce face zincul?

Este un mineral esențial pe care organismul îl folosește în nenumărate moduri. demirEste al doilea cel mai abundent oligomineral din organism după Este prezent în fiecare celulă. Este esențial pentru activitatea a peste 300 de enzime care ajută la metabolism, digestie, funcția nervoasă și multe alte procese.

În plus, este esențial pentru dezvoltarea și funcționarea celulelor imunitare. De asemenea, este necesar pentru sănătatea pielii, sinteza ADN-ului și producerea de proteine.

Este necesar și pentru simțurile gustului și mirosului. Deoarece simțul mirosului și al gustului depind de acest nutrient, deficiența de zinc reduce capacitatea de a gusta sau de a mirosi.

Beneficiile zincului

1) Întărește sistemul imunitar

• Acest mineral pentru a întări sistemul imunitar Aceasta ajută. 
• Deoarece este esențial pentru funcționarea celulelor imune și pentru semnalizarea celulelor, sistemul imunitar este slăbit în caz de deficiență.
• Zincul stimulează anumite celule imunitare și stres oxidativreduce i.

2) Accelerează vindecarea rănilor

• Zincul este adesea folosit în spitale ca tratament pentru arsuri, unele ulcere și alte leziuni ale pielii.
• Acest mineral colagen Este esențială pentru vindecare, deoarece joacă un rol critic în sinteza, funcția imunitară și răspunsul inflamator.
• În timp ce deficiența de zinc încetinește vindecarea rănilor, administrarea de suplimente de zinc accelerează vindecarea rănilor.

3) Reduce riscul bolilor legate de vârstă

• Unul dintre beneficiile zincului este pneumonia, infectia si degenerescența maculară legată de vârstă (DMA) Reduce semnificativ riscul bolilor legate de vârstă.
• De asemenea, stresul oxidativ este redus. Întărește imunitatea prin creșterea activității celulelor T și a celulelor natural killer, care ajută la protejarea organismului de infecții.

4) Sprijină tratamentul acneei

• akneEste cauzată de blocarea glandelor producătoare de ulei, a bacteriilor și a inflamației.
• Studiile au stabilit că atât tratamentul local, cât și cel oral cu acest mineral reduce inflamația și inhibă creșterea bacteriilor.

5) Reduce inflamația

• Zincul reduce stresul oxidativ și reduce nivelul anumitor proteine ​​inflamatorii din corpul nostru. 
• Stresul oxidativ duce la inflamație cronică. Acest lucru duce la diferite boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și declinul mental.

Ce este deficitul de zinc?

Deficiența de zinc înseamnă că există un nivel scăzut de mineral de zinc în organism; Acest lucru cauzează întârzierea creșterii, pierderea poftei de mâncare și pierderea funcțiilor sistemului imunitar. În cazurile severe, se observă căderea părului, maturarea sexuală întârziată, diaree sau leziuni oculare și cutanate.

Deficiența severă de zinc este rară. Poate apărea la bebelușii care nu primesc suficient zinc de la mamele care alăptează, la persoanele dependente de alcool și la persoanele care iau medicamente imunosupresoare.

Simptomele deficienței de zinc includ tulburări de creștere și dezvoltare, maturitate sexuală întârziată, erupții cutanate, diaree cronică, vindecare afectată a rănilor și probleme de comportament.

Ce cauzează deficitul de zinc?

Lipsa acestui mineral este cauzata de o alimentatie dezechilibrata, precum consumul redus de fructe si legume.

Zincul este esențial pentru multe funcții ale corpului. Prin urmare, cantitatea necesară trebuie luată din alimente. Deficitul de zinc este o problemă foarte gravă. Ar trebui tratat folosind alimente naturale sau suplimente nutritive. Alți factori care pot cauza deficiența de zinc la oameni includ:

• absorbție proastă,
• diaree
• boală hepatică cronică
• boli renale cronice
• diabet
• operație
• Expunerea la metale grele

Simptome de deficit de zinc

• unghii fragile
• tărâțe
• scăderea apetitului
• diaree
• Uscăciunea pielii
• infecții oculare
• Pierderea parului
• Infertilitatea
• Insomnie
• Scăderea simțului mirosului sau gustului 
• disfuncție sexuală sau impotență
• pete de piele
• crestere insuficienta
• imunitate scăzută

Boli cauzate de deficit de zinc

• Complicații la naștere

Deficitul de zinc poate crea complicații în timpul procesului de naștere. Nașterea dificilă, nașterea prelungită, sângerarea, depresia pot fi cauzate de un nivel scăzut de zinc la femeile însărcinate.

• Hipogonadism

Acest lucru poate fi explicat ca funcționarea defectuoasă a sistemului de reproducere. În această tulburare, ovarele sau testiculele nu produc hormoni, ouă sau spermă.

• Sistemul imunitar

Deficiența de zinc afectează funcțiile normale ale celulelor. Poate reduce sau slăbi anticorpii. Prin urmare, persoana cu acest tip de deficiență va experimenta mai multe infecții și boli precum gripa. Zincul este esențial pentru menținerea unui sistem imunitar eficient.

• Acnee vulgaris

Aplicarea cremelor pe bază de zinc, acnee vulgaris Este o metodă sigură și eficientă de tratament. Prin urmare, obținerea zilnică a zincului din alimente ajută la scăderea acneei nedorite.

• Ulcer stomacal

Zincul favorizează vindecarea rănilor. Compușii acestui mineral au un efect de vindecare dovedit asupra ulcerelor gastrice. Suplimentarea cu zinc ar trebui luată conform recomandărilor pentru a trata acest lucru imediat, mai ales în stadiile incipiente.

• problemele femeilor

Deficitul de zinc poate cauza sindromul premenstrual sau dezechilibrul ciclului menstrual. De asemenea, poate provoca depresie în timpul sarcinii.

• pielea si unghiile

Deficitul de zinc poate provoca leziuni ale pielii, unghii; pete albe pe unghii, cuticule inflamate, erupții cutanate, piele uscată și creștere slabă a unghiilor.

Poate provoca efecte dăunătoare precum psoriazisul, uscarea pielii, acnee și eczeme. Zincul favorizează regenerarea celulelor pielii. Deficiența poate declanșa arsuri solare, psoriazis, vezicule și boli ale gingiilor.

• Funcția tiroidiană

Zincul produce diferiți hormoni ai tiroidei. Ajută la producerea T3, care reglează funcția tiroidiană.

• starea de spirit si somnul

Deficitul de zinc poate provoca tulburări de somn și probleme de comportament. 

• Diviziune celulara

Zincul joacă un rol important în creșterea și diviziunea celulară. Zincul este recomandat pentru creșterea fătului în timpul sarcinii. Zincul este necesar pentru înălțimea, greutatea corporală și dezvoltarea oaselor la copii.

• Cataractă

Retina conține o cantitate bună de zinc. În caz de deficiență, poate exista pierderea parțială sau completă a vederii. Zincul ajută, de asemenea, la vindecarea orbirii nocturne și a cataractei.

• Pierderea parului

Zincul ajută la producerea de sebum, care este esențial pentru părul sănătos și umed. Tratează mătreața. De asemenea, ajută la menținerea părului puternic și sănătos. Deficit de zinc poate provoca caderea parului, par subtire si plictisitor, chelie si par gri. Majoritatea șampoanelor pentru mătreață conțin zinc.

Cine suferă de deficit de zinc?

Deoarece o deficiență a acestui mineral afectează sistemul imunitar și crește șansa de infecție, se crede că această afecțiune provoacă peste 5 de decese la copiii sub 450.000 ani în fiecare an. Cei expuși riscului de deficiență de zinc includ:

• Persoanele cu boli gastrointestinale, cum ar fi boala Crohn
• Vegetarieni și vegani
• Femeile însărcinate și care alăptează
• Bebelușii alăptați exclusiv la sân
• Persoanele cu anemie falciformă
• Anorexie sau bulimia cei cu tulburări de alimentație, cum ar fi
• Persoanele cu boală cronică de rinichi
• Consumatorii de alcool

Alimente care conțin zinc

Deoarece corpul nostru nu poate produce acest mineral în mod natural, trebuie să-l obținem prin alimente sau suplimente alimentare. Consumul de alimente care conțin zinc va furniza cantitatea necesară din acest mineral. Alimentele care conțin zinc includ:

• stridie
• susan
• Seminte de in
• Semințe de dovleac
• ovăz
• Kakao
• Gălbenuș de ou
• Barbunya
• arahide
• Carnea de miel
• migdale
• crab
• Nohut 
• Bezelye
• Nuci de caju
• usturoi
• iaurt
• orez brun
• carne de vită
• pui
• hindi
• ciupercă
• spanac

stridie

• 50 de grame de stridii conțin 8,3 mg de zinc.

Cu excepția zincului stridie Este bogat în proteine. De asemenea, este bogat în vitamina C. Vitamina C este excelentă pentru imunitate. Proteinele îmbunătățesc sănătatea musculară și celulară.

susan

• 100 de grame de susan conțin 7,8 mg de zinc.

susan Conține compuși care ajută la scăderea colesterolului. Un compus numit sesamină ajută la echilibrarea hormonilor. Susanul este, de asemenea, bogat în proteine.

Seminte de in

• 168 de grame de semințe de in conțin 7,3 mg de zinc.

Seminte de in Este extrem de bogat în acizi grași omega 3. Ajută în tratamentul artritei și bolilor inflamatorii intestinale.

Semințe de dovleac

• Există 64 mg de zinc în 6,6 de grame de semințe de dovleac.

Semințe de dovleacEste bogat în fitoestrogeni care reglează colesterolul la femeile aflate în postmenopauză.

ovăz

• 156 de grame de ovăz conțin 6.2 mg de zinc.

ovăzCel mai important nutrient conținut în este beta-glucanul, o fibră solubilă puternică. Această fibră reglează nivelul colesterolului și crește creșterea bacteriilor bune în intestin. De asemenea, îmbunătățește controlul zahărului din sânge.

Kakao

• 86 de grame de cacao conțin 5,9 mg de zinc.

Pudră de cacaoZincul întărește imunitatea. Cacao este bogată în flavonoide care întăresc imunitatea.

Gălbenuș de ou

• 243 de grame de gălbenuș de ou conțin 5,6 mg de zinc.

Gălbenușul de ou conține vitaminele A, D, E și K. Este bogat în acizi grași omega 3. Mai important, conține luteină și zeaxantina, care sunt antioxidanți care protejează sănătatea ochilor.

Barbunya

• 184 de grame de fasole conțin 5,1 mg de zinc.

Barbunya reduce concentrațiile de proteină C-reactivă despre care se știe că provoacă tulburări inflamatorii. Controlează nivelul zahărului din sânge și ajută la tratarea diabetului.

arahide

• 146 de grame de arahide conțin 4.8 mg de zinc.

arahideprotejează inima. Reduce riscul de a dezvolta calculi biliari atât la femei, cât și la bărbați.

Carnea de miel

• 113 grame de miel conțin 3,9 mg de zinc.

Carnea de mielconstă în principal din proteine. Este o proteină de înaltă calitate care conține toți aminoacizii esențiali. Proteina din miel este benefică în special pentru culturisti și pacienții care se recuperează după o intervenție chirurgicală.

migdale

• Există 95 mg de zinc în 2,9 de grame de migdale.

migdale Conține antioxidanți care reduc stresul și chiar încetinesc îmbătrânirea. Conține niveluri ridicate de vitamina E, un nutrient care protejează membranele celulare de deteriorare.

crab

• Există 85 mg de zinc în 3.1 de grame de carne de crab.

Ca majoritatea cărnurilor de animale, crabul este o sursă completă de proteine. Este, de asemenea, o sursă de vitamina B12, care ajută la producerea de celule sanguine sănătoase.

Nohut

• Există 164 mg de zinc în 2,5 de grame de năut.

NohutReglează glicemia și colesterolul, deoarece este deosebit de bogat în fibre. Acest lucru previne diabetul și bolile de inimă. De asemenea, conține seleniu, un mineral care ajută la reducerea riscului de deces cauzat de cancer.

Bezelye

• Există 160 mg de zinc în 1.9 de grame de mazăre.

Pe lângă faptul că conține o cantitate suficientă de zinc, mazăre nu contine colesterol. Este extrem de sărac în grăsimi și sodiu. Este deosebit de bogat în luteină. Consumul de mazăre previne afecțiunile oculare, cum ar fi degenerescenta maculară și cataracta.

Nuci de caju

• 28 de grame de caju conțin 1,6 mg de zinc.

Nuci de caju De asemenea, este bogat în fier și cupru, ceea ce îmbunătățește circulația sângelui. Ajută organismul să creeze globule roșii și să le folosească eficient.

usturoi

• 136 de grame de usturoi conțin 1,6 mg de zinc.

Usturoi Cel mai mare beneficiu este pentru inimă. Îmbunătățește tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Combate răceala comună. Antioxidanții pe care îi conține previn, de asemenea, declinul cognitiv. Mai interesant, usturoiul ajută la îndepărtarea metalelor grele din organism.

iaurt

• 245 de grame de iaurt conțin 1,4 mg de zinc.

iaurtEste bogat în calciu, precum și în zinc. Calciul ajută la menținerea sănătății dinților și oaselor. Vitaminele B din iaurt protejează împotriva anumitor malformații congenitale ale tubului neural. Iaurtul este, de asemenea, bogat în proteine.

orez brun

• Există 195 mg de zinc în 1,2 de grame de orez brun.

orez brun Este bogat în mangan, care ajută la absorbția nutrienților și la producerea enzimelor digestive. Manganul întărește sistemul imunitar.

carne de vită

• Există 28 mg de zinc în 1.3 de grame de carne de vită.

Carnea de vită conține acizi grași omega 3 care protejează sănătatea inimii. Conține cantități mari de acid linoleic conjugat, despre care se știe că reduce riscul de cancer și boli de inimă.

pui

• Există 41 mg de zinc în 0.8 de grame de carne de pui.

Carnea de pui este bogată în seleniu, despre care se știe că luptă împotriva cancerului. Vitaminele B6 și B3 pe care le conține îmbunătățesc metabolismul și îmbunătățesc sănătatea celulelor corpului.

hindi

• Există 33 mg de zinc în 0.4 de grame de carne de curcan.

carne de curcanEste bogat in proteine, care te mentine satul mult timp. Obținerea suficientă de proteine ​​menține nivelul de insulină stabil după masă.

ciupercă

• Există 70 mg de zinc în 0.4 de grame de ciuperci.

ciuperciEste una dintre cele mai rare surse de germaniu, un nutrient care ajută organismul să folosească oxigenul în mod eficient. Ciupercile oferă, de asemenea, fier, vitaminele C și D.

spanac

• Există 30 mg de zinc în 0.2 de grame de spanac.

spanacUnul dintre antioxidanții din usturoi, numit acid alfa-lipoic, scade nivelul de glucoză și previne stresul oxidativ. Spanacul conține și vitamina K, un nutrient esențial pentru sănătatea oaselor.

Ce este otrăvirea cu zinc?

Excesul de zinc, adică otrăvirea cu zinc, poate apărea la persoanele care folosesc cantități mari de suplimente de zinc. Provoacă efecte precum crampe musculare, scăderea imunității, vărsături, febră, greață, diaree, cefalee. Provoacă deficiență de cupru prin reducerea absorbției cuprului.

Deși unele alimente conțin cantități mari de zinc, otrăvirea cu zinc nu se întâmplă din alimente. Intoxicatia cu zinc, multivitamine Acest lucru se întâmplă din cauza ingerării accidentale a suplimentelor alimentare sau a produselor de uz casnic care conțin zinc.

Simptome de otrăvire cu zinc

• Greață și vărsături

Greața și vărsăturile sunt simptome comune ale otrăvirii. Dozele mai mari de 225 mg provoacă vărsături. Deși vărsăturile pot ajuta organismul să scape de cantitatea toxică, este posibil să nu fie suficientă pentru a preveni complicațiile ulterioare. Dacă ați consumat o cantitate toxică, trebuie să solicitați imediat asistență medicală.

• Dureri de stomac și diaree

Dureri de stomac cu greață și vărsături și diaree apare. Deși mai puțin frecvente, au fost raportate și iritații intestinale și sângerări gastro-intestinale. 

În plus, se știe că concentrațiile de clorură de zinc mai mari de 20% provoacă leziuni corozive extinse la nivelul tractului gastrointestinal. Clorura de zinc nu este utilizată în suplimentele nutritive. Dar otrăvirea este cauzată de ingestia accidentală de produse de uz casnic. Adezivii, etanșanții, fluidele de lipit, substanțele chimice de curățare și produsele pentru acoperirea lemnului conțin toate clorură de zinc.

• Simptome asemănătoare gripei

Exces de zinc, febră, frisoane, tuse, durere de cap ve oboseală poate provoca simptome asemănătoare gripei, cum ar fi Aceste simptome apar și în alte intoxicații cu minerale. Prin urmare, diagnosticarea intoxicației cu zinc poate fi dificilă.

• Scăderea colesterolului bun

Bun, colesterolul HDL, reduce riscul de boli de inima prin eliminarea colesterolului din celule. Astfel, previne acumularea plăcilor de ocluzie arterială. Diverse studii asupra nivelurilor de zinc și colesterol au descoperit că administrarea a mai mult de 50 mg pe zi poate reduce nivelul de colesterol bun.

• Modificări ale gustului

Acest mineral este important pentru simțul gustului. Deficiența de zinc poate provoca o afecțiune precum hipogeuzia, care este o disfuncție a capacității de a gusta. Interesant este că aportul peste nivelurile recomandate poate provoca modificări ale gustului, cum ar fi un gust rău sau metalic în gură.

• Lipsa de cupru

Zincul și cuprul sunt absorbite în intestinul subțire. Un exces de zinc afectează capacitatea organismului de a absorbi cuprul. În timp, acest lucru provoacă o deficiență de cupru. Cuprul este, de asemenea, un mineral indispensabil. Absorbția fieruluiCe și ajutând metabolismul său, necesită formarea de celule roșii din sânge. De asemenea, joacă un rol în formarea globulelor albe din sânge.

• Anemie cu deficit de fier

Lipsa globulelor roșii sănătoase din sânge din cauza cantității insuficiente de fier din corpul nostru provoacă anemie feriprivă. Acest lucru se datorează deficienței de cupru cauzate de excesul de zinc.

• Anemie sideroblastică

Este absența celulelor roșii sănătoase din sânge din cauza incapacității de a metaboliza corect fierul.

• Neutropenie

Absența globulelor albe sănătoase din sânge din cauza formării afectate se numește neutropenie. Studiile arată că deficiența de cupru poate fi prevenită luând suplimente de cupru împreună cu zinc.

• infecții

Deși joacă un rol important în funcționarea sistemului imunitar, excesul de zinc suprimă răspunsul imunitar. Aceasta este de obicei anemie și neutropenieEste un efect secundar al.

Tratament pentru otrăvirea cu zinc

Intoxicația cu zinc poate pune viața în pericol. Prin urmare, este necesar să solicitați imediat ajutor medical. Poate fi indicat să bei lapte deoarece cantitățile mari de calciu și fosfor ajută la prevenirea absorbției acestui mineral în tractul gastrointestinal. Carbon activatare un efect similar.

Agenții de chelare au fost utilizați și în cazurile severe de otrăvire. Acestea ajută la recuperarea organismului prin legarea excesului de zinc în sânge. Apoi este excretat prin urină, mai degrabă decât absorbit în celule.

Nevoia zilnică de zinc

Pentru a evita consumul excesiv, nu luați suplimente de zinc în doze mari decât dacă sunt sfătuiți de un medic.

Aportul zilnic de zinc este de 11 mg pentru bărbații adulți și 8 mg pentru femeile adulte. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să consume 11 și 12 mg pe zi. Cu excepția cazului în care o afecțiune medicală împiedică absorbția, zincul alimentar va fi suficient.

Dacă luați suplimente, alegeți forme absorbante precum citrat de zinc sau gluconat de zinc. Stai departe de oxidul de zinc slab absorbit. Din acest tabel, puteți vedea necesarul zilnic de zinc pentru diferite grupe de vârstă.

A rezuma;

Zincul este un mineral important. Ar trebui luat suficient din alimente. Alimentele care conțin zinc sunt carnea, fructele de mare, nucile, semințele, leguminoasele și laptele.

Din anumite motive, lipsa de zinc în organism provoacă deficiență de zinc. Simptomele deficienței de zinc includ sistemul imunitar slăbit, ulcere gastrice, leziuni ale pielii și unghiilor și modificări ale gustului.

Opusul deficienței de zinc este excesul de zinc. Excesul este cauzat de administrarea de doze mari de zinc.

Aportul zilnic de zinc este de 11 mg pentru bărbații adulți și 8 mg pentru femeile adulte. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să consume 11 și 12 mg pe zi.

Referințe: 1, 2, 3