Științific "Spinacia oleracea " cunoscut ca spanacaparține familiei amarant.
spanacAre originea în Persia, dar acum este produsă în principal în SUA și China. Este încărcat cu nutrienți și antioxidanți și se știe că este foarte sănătos.
Mănâncă spanacajută la sănătatea ochilor, reduce stresul oxidativ, previne cancerul și scade tensiunea arterială.
Valoarea nutrițională a spanacului
După greutate, spanac Conține 91.4% apă, 3.6% carbohidrați și 2.9% proteine. 100 de grame spanacExistă 23 de calorii. aici Profil nutrițional de 1 cană de spanac crud:
Total calorii: 7
Proteină: 0.86 gr
Calciu: 30 mg
fier: 0,81 gr
magneziu: 24 mg
potasiu: 167 mg
Vitamina A: 2813 UI
acid folic: 58 micrograme
carbohidrați
spanacMajoritatea glucidelor găsite în ta sunt formate din fibre. De asemenea, conține 0.4% zahăr, dintre care majoritatea constă în glucoză și fructoză.
LIF
spanacare un conținut ridicat de fibre insolubile, care pot aduce beneficii sănătății în multe feluri.
Fibrele insolubile adaugă volum pe măsură ce alimentele trec prin sistemul digestiv. Acest lucru ajută la prevenirea constipației.
Vitamine si minerale
spanac Este o sursă excelentă de multe vitamine și minerale:
Vitamina A
spanac, La vitamina A Este bogat în carotenoizi convertibili.
Vitamina C
Vitamina C Este un puternic antioxidant care întărește sănătatea pielii și funcția imună.
Vitamina K
Vitamina K necesare pentru coagularea sângelui și a frunza de spanac Vă oferă mai mult de jumătate din nevoile zilnice.
Acid folic
Este, de asemenea, cunoscut sub numele de folat sau vitamina B9. Este necesar pentru funcționarea normală a celulelor și creșterea țesuturilor și este foarte important pentru femeile gravide.
demir
spanac este o sursă excelentă a acestui mineral esențial. demir Ajută la crearea hemoglobinei, care aduce oxigen în țesuturile corpului.
calciu
calciueste esențială pentru sănătatea oaselor. Acest mineral este, de asemenea, o moleculă de semnalizare importantă pentru sistemul nervos, inima și mușchii.
spanac de asemenea potasiumagneziu și B6, B9 și Vitamina E Conține multe vitamine și minerale.
Compuși vegetali
spanacConține mai mulți compuși importanți ai plantelor, inclusiv:
Acest antioxidant reduce riscul de cancer și boli cronice.
Nitrații
spanac Conține nitrați în cantități care pot îmbunătăți sănătatea inimii.
Quercetin
Acest antioxidant previne infecțiile și inflamațiile. Spanac, quercetinăEste una dintre cele mai bogate surse de hrană.
Zeaxantina
La fel ca luteina, zeaxantina este benefică pentru sănătatea ochilor.
Care sunt avantajele spanacului?
Bun pentru piele, păr și unghii
spanacVitamina A protejează pielea de radiațiile UV. Combate stresul oxidativ. Spanac Consumul regulat protejează sănătatea pielii.
spanac Conține vitamina C. Mai multe studii au arătat că vitamina C poate crește sinteza colagenului. Se crede că magneziul și fierul din legume susțin sănătatea părului.
deficiență de fier poate provoca căderea părului. Care este o sursă bogată de fier spanacajută la combaterea căderii părului.
spanac de asemenea, un mineral care ajută la tratarea unghiilor fragile biotină Acesta conține.
Spanacul ajută la slăbire
Unele studii spanac arată că poate suprima foamea. Femeile supraponderale, 3 grame timp de 5 luni extract de spanac a suferit o pierdere cu 43% mai mare a greutății corporale după consumarea acesteia.
Dorința femeilor de a mânca dulciuri a scăzut, de asemenea, cu 95%.
Reduce riscul de cancer
spanacGlicoglicerolipidele joacă un rol în prevenirea cancerului. Pot realiza acest lucru prin inhibarea potențială a creșterii tumorii.
Conform unor studii, spanacvitamina A reduce riscul de cancer mamar.
Ajută la tratarea diabetului
spanac Crește senzația de sațietate, reducând astfel răspunsurile la glucoză după masă. Acest lucru a fost atribuit conținutului ridicat de fibre și apă din legume.
Legumele conțin și nitrați. Acești compuși, rezistenta la insulinaS-a constatat că ajută la prevenirea niacinei. De asemenea, poate atenua inflamația, care este un factor de risc primar pentru diabet.
Ajută la reglarea nivelului tensiunii arteriale
spanacNitrații din bijuterii îmbunătățesc funcția endotelială și pot reduce nivelul tensiunii arteriale, îmbunătățind astfel sănătatea inimii.
Nitrații elimină, de asemenea, rigiditatea arterială care poate duce la niveluri ridicate de tensiune arterială.
Magneziul din legume reglează, de asemenea, nivelul tensiunii arteriale. Acest mineral relaxează și dilată vasele de sânge, favorizând astfel fluxul sanguin.
Este benefic pentru sănătatea ochilor
spanacdoi antioxidanți importanți care afectează vederea luteină și zeaxantinăinclude. Acești compuși luptă împotriva speciilor reactive de oxigen și reduc riscul de cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă.
Într-un studiu mâncând regulat spanacdensitate optică a pigmentului macular crescut.
spanac Este bogat în vitamina K și calciu, doi nutrienți importanți necesari pentru întărirea oaselor.
Aportul scăzut de calciu duce la osteoporoză. Este legat de masa osoasă scăzută, pierderea osoasă rapidă și rate ridicate de fracturi. Spanacul conține calciu și ajută la contracararea acestei afecțiuni.
Îmbunătățește digestia
spanac Conține fibre. Studiile arată că fibrele te pot face să te simți sătul mai mult timp. De asemenea, susține sănătatea intestinală, deoarece ajută alimentele să treacă prin sistemul digestiv.
Ajută la tratarea astmului
Stresul oxidativ joacă un rol în astm. spanacConține vitamina C, un puternic antioxidant care poate combate stresul oxidativ. Acest lucru ajută la vindecarea astmului.
Luteina și zeaxantina din legume sunt, de asemenea, benefice în tratamentul astmului. Dovezi anecdotice sugerează că consumul de spanac poate preveni apariția astmului.
Sprijină dezvoltarea fetală
spanac, un nutrient esențial pentru dezvoltarea fătului acid folic include. Acest aliment reduce riscul de defecte ale sistemului nervos al copilului nenăscut.
Îmbunătățește funcția creierului
spanacAre efecte anti-stres și antidepresive. Aceste efecte, spanac Poate fi atribuit capacității sale de a reduce nivelurile de corticosteron (un hormon implicat în răspunsurile la stres) din sânge.
spanacAlți nutrienți din dietă, și anume vitamina K, folatul, luteina și betacarotenul (vitamina A), susțin, de asemenea, sănătatea creierului și declinul cognitiv lent.
Intareste muschii
spanac Deși nu vă va oferi mușchi ca Popeye, cu siguranță vă ajută să construiți masa musculară. Este bogat în mulți nutrienți precum calciu și fier, care întărește mușchii și le permite să crească. Prin urmare spanac Se adaugă la multe shake-uri de proteine și smoothie-uri după antrenament.
Reduce inflamația
spanacEste unul dintre cele mai bune alimente antiinflamatoare, deoarece este bogat în compuși vegetali, cum ar fi luteina. Acest compus puternic reduce inflamația în țesuturi, ceea ce reduce durerile articulare și alte tulburări, cum ar fi artrita.
Întărește imunitatea
spanac Unul dintre cele mai importante beneficii este că întărește sistemul imunitar. spanacConține o cantitate bună de vitamina C, care joacă un rol important în creșterea imunității. Când este consumat în mod regulat, ajută la prevenirea răcelilor, tusei și a altor probleme, în special la copiii mici.
Previne acneea
spanaceste o legumă verde bogată în clorofilă. Aceasta curăță sistemul intern și împiedică reproducerea bacteriilor. De asemenea, expulzează toxinele prin sistemul excretor. Aceasta acționează asupra pielii și previne acneea.
Datorită multor substanțe nutritive, cum ar fi vitamina A, ajută pielea să arate mai tânără. spanacPe lângă eliminarea matității pielii, aceasta îi crește și elasticitatea. Elimină liniile fine, ridurile și alte semne ale îmbătrânirii.
protecție UV
Printre numeroasele alimente care oferă protecție UV pielii spanac se află în fruntea listei. În special legumele cu frunze de culoare verde închis conțin antioxidanți pentru a preveni deteriorarea celulelor cauzate de expunerea la soare.
Cum să alegeți și să păstrați spanacul?
Cel mai sănătos spanac proaspăt este de a lua. De asemenea, trebuie să rețineți următoarele puncte:
- Alegeți-le pe cele cu frunze verzi strălucitoare. Nu luați frunze maronii, galbene sau palide.
Păstrați spanacul în punga sau recipientul original și pur și simplu spălați-l înainte de utilizare. Pastrati spanacul ramas in aceeasi punga la frigider fara a se umezi.
- Înfășurarea pungii într-un prosop curat poate oferi o protecție suplimentară.
Care sunt efectele secundare ale spanacului?
spanac Este plin de substanțe nutritive esențiale. Dar mâncare excesivă de spanacpoate provoca unele reacții adverse.
Pietrele la rinichi Aceasta este cea mai frecventă preocupare cu această legumă. Cantitate mare de spanac oxalat conține (la fel ca sfecla și rubarba). Acestea se pot lega de calciu în tractul urinar, ducând la calculi cu oxalat de calciu. Prin urmare, persoanele cu boli de rinichi / pietre ar trebui să evite această legumă.
Medicamente pentru diluarea sângelui spanacVitamina K joacă un rol în formarea cheagurilor de sânge. Prin urmare, dacă utilizați diluanți de sânge, ar trebui să aveți grijă la aportul de vitamina K. Sunt bogate în vitamina K spanacpoate interfera cu medicamentele (inclusiv warfarina) care ajuta la subtierea sangelui.
Ca rezultat;
spanacsunt printre cele mai importante alimente pe care le poți mânca regulat. Este plin de substanțe nutritive vitale și ține la distanță majoritatea bolilor. Cu toate acestea, cei cu boli de rinichi ar trebui să mănânce cu atenție.
