Mulți nutrienți sunt absolut esențiali pentru o sănătate bună. Multe dintre ele pot fi obținute dintr-o dietă echilibrată, pe bază de nutrienți.
Cu toate acestea, multe ingrediente importante în dieta tipică modernă deficit de vitamine și minerale este format din. In articol „Simptome ale carenței de vitamine și minerale în organism”, „boli care apar în carența de vitamine și minerale” comic „Deficiențe comune de vitamine și minerale”Se menționează ce se întâmplă.
Ce este un deficit de nutrienți?
Corpul nostru are nevoie de vitamine și minerale pentru a funcționa optim și pentru a preveni bolile. Aceste vitamine și minerale sunt numite micronutrienți.
Deficiența de nutrienți apare atunci când organismul nu poate obține sau absorbi un anumit nutrient în cantitatea necesară. Dacă acest lucru durează mult, poate duce la pericole.
Micronutrienții nu pot fi produși de organism. Este necesar să le obțineți prin mâncare.
Care sunt deficiențele de vitamine minerale?
Deficiență de fier
Fierul este un mineral esențial. Se leagă de hemoglobină și este componenta principală a celulelor roșii din sânge care transportă oxigenul către celule.Există două tipuri de fier alimentar:
Heme fier: Acest tip de fier este foarte bine absorbit. Se găsește numai în alimentele de origine animală și mai ales în cantități mari în carnea roșie.
Fier non-hem: Acest tip de fier este mai frecvent și se găsește atât în alimentele de origine animală, cât și în cele vegetale. Nu se absoarbe la fel de ușor ca fierul Heme.
deficiență de fiereste una dintre cele mai frecvente deficiențe de nutrienți care afectează mai mult de 25% dintre oamenii din lume. La copiii preșcolari, acest număr crește la 47%. Dacă nu se administrează alimente bogate în fier sau îmbogățite cu fier, este probabil ca acestea să aibă deficit de fier.
30% dintre femeile care au menstruație din cauza pierderii lunare de sânge pot avea un deficit. 42% dintre femeile tinere, însărcinate, pot avea deficit de fier. În plus, vegetarienii sunt expuși riscului de deficiență. Cea mai frecventă consecință a deficitului de fier este anemia.
Simptomele deficitului de fier sunt de obicei oboseala, slăbiciunea, sistemul imunitar slăbit și funcția slabă a creierului. Cele mai bune surse alimentare de fier hem sunt:
Carne roșie: 85 g de carne de vită măcinată asigură aproximativ 30% din CDI.
Carne de organ: o felie de ficat (81 g) asigură mai mult de 50% din CDI.
Cochilii, cum ar fi stridiile, midiile: 85 g de stridii fierte furnizează aproximativ 50% din CDI.
Conserve de sardine: o conservă (106 g) asigură 34% din CDI.
Cele mai bune surse de hrană pentru fierul non-hem sunt:
Boabe de rinichi: O jumătate de cană de boabe de rinichi fierte (85 g) oferă 33% din CDI.
Semințe precum dovleac, susan și semințe de dovleac: 28 g semințe de dovleac prăjite asigură 11% din CDI.
Broccoli, kale și spanac: 28 de grame de kale oferă 5.5% din CDI.
Cu toate acestea, nu utilizați suplimente de fier decât dacă aveți cu adevărat nevoie de ele. Prea mult fier poate fi dăunător. De asemenea, Vitamina C poate crește absorbția fierului.
Deficitul de iod
Iodul este un mineral esențial pentru funcționarea normală a tiroidei și producerea hormonilor tiroidieni. Hormonii tiroidieni sunt implicați în multe procese din organism, cum ar fi creșterea, dezvoltarea creierului și întreținerea oaselor. De asemenea, reglează rata metabolică.
Deficitul de iod Este una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale din lume. Afectează aproape o treime din populația lumii. Cel mai frecvent simptom al deficitului de iod este o glandă tiroidă mărită, cunoscută și sub numele de gușă. De asemenea, poate provoca ritm cardiac, dificultăți de respirație și creștere în greutate.
Deficitul sever de iod poate provoca reacții adverse grave, în special la copii. Acestea includ retard mental și anomalii de dezvoltare. Există mai multe surse alimentare bune de iod:
algă
Peștilor
Lactate
ou
Iodul se găsește mai ales în sol și în mare, deci dacă solul este sărac în iod, alimentele cultivate în acesta vor avea, de asemenea, un conținut scăzut de iod. Unele țări încearcă să remedieze deficiența de iod adăugând iod în sare pentru a reduce gravitatea problemei.
Deficitul de vitamina D
Vitamina D este o vitamină liposolubilă care funcționează ca un hormon steroid din organism. Trece prin fluxul sanguin către celule și le spune să activeze și să oprească genele. Aproape fiecare celulă din corp are un receptor pentru vitamina D.
Vitamina D este produsă din colesterolul din piele atunci când este expusă la lumina soarelui. Este probabil ca persoanele care trăiesc prea departe de ecuator să fie inadecvate din cauza expunerii la soare mai reduse.
Deficitul de vitamina D adulții cu un risc crescut de slăbiciune musculară, pierderea osoasă și fracturi pot crește. La copii, poate provoca întârzieri în creștere și oase moi (rahitism).
De asemenea, deficitul de vitamina D poate duce la scăderea funcției imune și la un risc crescut de cancer. Din păcate, foarte puține alimente conțin cantități semnificative din această vitamină. Cele mai bune surse alimentare de vitamina D sunt:
Ulei de ficat de cod: O singură lingură conține 227% din CDI.
Pești grași, cum ar fi somonul, macrou, sardinele sau păstrăvul: 85 g de porție de somon gătit conține 75% din CDI.
Gălbenuș de ou: un gălbenuș mare conține 7% din CDI.
Persoanele cu deficiență de vitamina D ar trebui să ia un supliment sau să își mărească timpul de expunere la soare. Este foarte dificil să te saturi cu hrănirea singură.
Deficitul de vitamina B12
Vitamina B12, cunoscută și sub numele de cobalamină, este o vitamină solubilă în apă. Este necesar pentru formarea sângelui, precum și pentru funcția creierului și a nervilor.
Fiecare celulă din corp are nevoie de B12 pentru a funcționa normal, dar corpul nu o poate produce. Prin urmare, trebuie să-l obținem din alimente sau suplimente.
Vitamina B12 se găsește de obicei în alimentele de origine animală. Prin urmare, persoanele care nu consumă produse de origine animală prezintă un risc ridicat de deficiență. Studiile arată că vegetarienii versus veganii Lipsa de vitamina B12 a dezvăluit că probabilitatea este mare. Unele cifre sunt de până la 80-90%.
Mai mult de 20% dintre persoanele în vârstă pot avea deficit de vitamina B12, deoarece absorbția scade odată cu înaintarea în vârstă. Unii oameni nu au această proteină și, prin urmare, pot avea nevoie de injecții cu B12 sau de suplimente cu doze mari.
Un simptom comun al deficitului de vitamina B12 este anemia megaloblastică, o boală a sângelui care mărește globulele roșii din sânge.
Alte simptome includ afectarea funcției creierului și niveluri ridicate de homocisteină, care este un factor de risc pentru diferite boli. Sursele alimentare de vitamina B12 includ:
Cochilii, în special stridiile
măruntaie
Carnea roșie
ou
Produse lactate
Cantitatea mare de B12 nu este considerată dăunătoare, deoarece este frecvent absorbită și excesul este excretat în urină.
Deficitul de calciu
calciueste necesară pentru fiecare celulă. Mineralizează oasele și dinții, în special în perioadele de creștere rapidă. De asemenea, este foarte important în îngrijirea oaselor.De asemenea, calciul acționează ca o moleculă de semnalizare în tot corpul. Fără ea, inimile, mușchii și nervii noștri nu pot funcționa.
Concentrația de calciu din sânge este bine reglată și orice exces este stocat în oase. Dacă există o lipsă de calciu în dietă, calciul este eliberat din oase.Astfel, cel mai frecvent simptom al deficitului de calciu este osteoporoza, caracterizată prin oase moi și mai fragile.
Simptomele deficitului de calciu alimentar mai sever includ oasele moi (rahitism) la copii și osteoporoză, în special la vârstnici. Sursele alimentare de calciu sunt:
Peștilor
Produse lactate
Legume verzi închise, cum ar fi varza, spanacul și broccoli
Eficacitatea și siguranța suplimentelor de calciu a fost o problemă controversată recent. Unele studii au constatat un risc crescut de boli de inimă la persoanele care iau suplimente de calciu, dar alte studii nu au găsit niciun efect.
Deși cel mai bine este să obțineți calciu din alimente și nu din suplimente alimentare, suplimentele de calciu par a fi benefice pentru persoanele care nu pot obține suficient din dieta lor.
Deficitul de vitamina A
Vitamina A este o vitamină liposolubilă. Ajută la crearea și menținerea sănătății pielii, a dinților, a oaselor și a membranelor celulare.De asemenea, produce pigmenți oculari esențiali pentru vedere. Există două tipuri diferite de alimente de vitamina A:
Vitamina A preformată: Acest tip de vitamina A se găsește în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, păsările de curte și laptele.
Pro-vitamina A: Acest tip de vitamina A se găsește în alimente pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele.
Deficitul de vitamina A Poate provoca leziuni oculare atât temporare cât și permanente și chiar orbire. De fapt, deficitul de vitamina A este principala cauză de orbire din lume.
Deficitul de vitamina A poate suprima funcția imunitară și crește mortalitatea, în special la copii și la femeile care alăptează.
Sursele alimentare de vitamina A pre-formată includ:
Măruntaie: 60 g ficat de vită asigură peste 800% din CDI.
Ulei de ficat de pește: O lingură conține aproximativ 500% din CDI.
Sursele alimentare de beta caroten (pro-vitamina A) includ:
Cartof dulce: Cartoful dulce mediu (170 g) conține 150% din CDI.
Morcov : Un morcov mare oferă 75% din CDI.
Legume cu frunze verzi închise: 28 de grame de spanac proaspăt asigură 18% din CDI.
Deși consumul suficient de vitamina A este foarte important, nu este recomandat să consumați cantități mari de vitamina A preformată, deoarece poate provoca toxicitate.
Nu este cazul vitaminei A, cum ar fi beta-carotenul. Aportul mare poate provoca o piele ușoară portocalie, dar nu este periculos.
Deficitul de magneziu
Magneziul este un mineral esențial în organism. Este esențial pentru structurile osoase și dentare și conține mai mult de 300 de reacții enzimatice.
Deficiență de magneziua fost asociat cu o varietate de boli, inclusiv niveluri scăzute din sânge, diabet de tip 2, sindrom metabolic, boli de inimă și osteoporoză.
Nivelurile scăzute de magneziu sunt deosebit de frecvente la pacienții spitalizați. Unele studii au descoperit că 9-65% dintre acestea sunt deficitare de magneziu.
Acest lucru poate fi cauzat de boli, utilizarea medicamentelor, funcția digestivă scăzută sau aportul insuficient de magneziu. Principalele simptome ale deficitului sever de magneziu includ ritmul cardiac anormal, crampe musculare, sindromul picioarelor neliniștite, oboseală și migrenă.
Simptome mai subtile, pe termen lung, de care este posibil să nu fiți conștienți, includ rezistența la insulină și tensiunea arterială crescută.
Sursele alimentare de magneziu includ:
Cereale integrale
nuci
Ciocolata neagra
Legume cu frunze verzi
Deficitul de vitamina C
Este posibil să aveți un deficit de vitamina C dacă aveți următoarele simptome:
depresiune
oboseală
Erupții cutanate
Afectarea vindecării rănilor
Gingivita
Pierdere în greutate
Iritabilitate
Scorbut (caracterizat prin sângerarea gingiilor și deschiderea rănilor vindecate anterior)
Cauza principală a scorbutului este aportul inadecvat de vitamina C. Persoanele cu risc crescut includ dependenți de alcool și țigări, diete slabe și boli mintale severe. Chiar și persoanele dializate sunt expuse riscului, deoarece vitamina C se pierde în timpul procesului de tratament.
Tratamentul include de obicei doze mari de vitamina C în mod regulat. Consumul de alimente bogate în vitamina C ajută.
Deficitul de zinc
Este posibil să aveți un risc de deficit de zinc dacă aveți următoarele simptome:
Pierderea poftei de mâncare
Sistem imunitar slăbit
Pierderea parului
diaree
letargie
Vindecare lentă a rănilor
Pierdere în greutate inexplicabilă
Alcoolism, deficit de zinceste un motiv important al. Alte cauze includ boli cronice de rinichi, diabet, afecțiuni hepatice sau pancreatice și boli cu celule falciforme.
Persoanele cu risc mai mare includ dependenții de alcool, vegetarienii, persoanele cu probleme gastro-intestinale și femeile însărcinate sau care alăptează.
Tratamentul cu deficit de zinc include administrarea de suplimente de zinc. Aportul de alimente bogate în zinc este mai benefic. Stridiile se numără printre cele mai bogate surse de zinc. Semințele de dovleac conțin, de asemenea, o cantitate bună de zinc.
Simptome comune ale deficiențelor de vitamine și minerale
Păr și unghii rupte
Diversi factori pot provoca ruperea părului și a unghiilor. Una dintre acestea lipsa biotineidir. Biotina, cunoscută și sub numele de vitamina B7, ajută organismul să transforme alimentele în energie.
Deficitul de biotină este foarte rar, dar atunci când apare, subțierea și ruperea părului și a unghiilor sunt unele dintre cele mai evidente simptome.
Alte simptome ale deficitului de biotină includ oboseala cronică, dureri musculare, crampe și furnicături la nivelul mâinilor și picioarelor.
Femeile însărcinate, cele care fumează sau beau excesiv și persoanele cu afecțiuni digestive, cum ar fi sindromul intestinal cu scurgeri și boala Crohn, sunt cele mai expuse riscului de a dezvolta deficit de biotină.
În plus, utilizarea pe termen lung a antibioticelor este un factor de risc.Consumul de albușuri de ou crude poate provoca, de asemenea, deficit de biotină. Deoarece albușurile de ou crude conțin o proteină numită avidină, care se leagă de biotină și reduce absorbția acesteia.
Alimentele bogate în biotină includ gălbenușuri de ou, carne de organe, pește, carne, lapte, nuci, semințe, spanac, broccoli, conopidă, cartofi dulci, cereale integrale și banane.
Adulții cu păr sau unghii fragile pot lua în considerare încercarea unui supliment care să ofere aproximativ 30 micrograme de biotină pe zi. Cu toate acestea, o dietă bogată în biotină este cea mai bună opțiune.
Fisuri în gură sau colțurile gurii
Leziunile din interiorul și din jurul gurii pot fi parțial atribuite unui aport insuficient de anumite vitamine sau minerale. Ulcerele bucale, denumite în mod obișnuit răni osoase, sunt adesea rezultatul unor deficiențe în fier sau în vitaminele B.
Un mic studiu a arătat că pacienții cu ulcer la gură au de două ori mai multe șanse să aibă un nivel scăzut de fier. Într-un alt studiu mic, aproximativ 28% dintre pacienții cu ulcere bucale aveau tiamină (vitamina B1), riboflavină (vitamina B2) și piridoxină (vitamina B6).
Cheilita unghiulară, o afecțiune care face ca colțurile gurii să crape, să se despartă sau să sângereze, poate fi cauzată de secreție excesivă sau deshidratare. Cu toate acestea, poate fi cauzată și de aportul inadecvat de fier și vitamine B, în special riboflavină.
Alimentele bogate în fier includ păsările de curte, carnea, peștele, leguminoasele, verdeața cu frunze închise, nucile, semințele și cerealele integrale.
Sursele bune de tiamină, riboflavină și piridoxină includ cereale integrale, carne de pasăre, carne, pește, ouă, lapte, carne de organe, leguminoase, legume verzi, legume cu amidon, nuci și semințe.
Sângerarea gingiilor
Uneori, o tehnică de periaj dur poate provoca sângerarea gingiilor, dar poate fi și o indicație a deficitului de vitamina C.
Vitamina C joacă un rol important în vindecarea rănilor, imunitatea și chiar acționează ca un antioxidant, ajutând la prevenirea deteriorării celulelor.
Corpul uman nu produce singură vitamina C, ceea ce înseamnă că singura modalitate de a menține niveluri adecvate este prin nutriție.Deficitul de vitamina C este rar la persoanele care consumă suficiente fructe și legume proaspete.
A lua prea puțină vitamină C prin alimente pe o perioadă lungă de timp poate provoca simptome de deficit, inclusiv sângerarea gingiilor și chiar pierderea dinților.
Deficitul de vitamina CO altă consecință gravă este urina care suprimă sistemul imunitar, slăbește mușchii și oasele și îi face pe oameni să se simtă obosiți și letargici. Alte semne ale deficitului de vitamina C includ vânătăi ușoare, vindecarea lentă a rănilor, pielea uscată, solzoasă și frecvente sângerări nazale.
Consumați suficientă vitamină C consumând cel puțin 2 porții de fructe și 3-4 porții de legume în fiecare zi.
Slabă viziune nocturnă
Mâncarea săracă în substanțe nutritive poate provoca uneori probleme de vedere. De exemplu, aportul scăzut de vitamina A este legat de o afecțiune cunoscută sub numele de orbire nocturnă; acest lucru reduce capacitatea oamenilor de a vedea în lumină slabă sau în întuneric.
Deoarece vitamina A este necesară pentru a produce rodopsină, un pigment din retina ochilor care ajută la vederea nocturnă.
Lăsată netratată, orbirea nocturnă poate evolua către xeroftalmie, o afecțiune care poate deteriora corneea și, în cele din urmă, poate duce la orbire.
Un alt semn timpuriu al xeroftalmiei este petele Bitot, care sunt creșteri ușor înălțate, spumoase, albe, care apar pe conjunctiva sau partea albă a ochilor.Creșterile pot fi eliminate într-o anumită măsură, dar pot dispărea complet atunci când este tratată deficiența de vitamina A.
Deficitul de vitamina A este rar. Cei care suspectează că aportul lor de vitamina A este insuficient ar trebui să mănânce mai multe alimente bogate în vitamina A, cum ar fi carnea de organe, produsele lactate, ouăle, peștele, legumele cu frunze verde închis și legumele galben-portocalii.
Cu excepția cazului în care a fost diagnosticată o deficiență, majoritatea oamenilor ar trebui să evite administrarea de suplimente de vitamina A. Pentru că vitamina A o vitamină liposolubilăCând este consumat în exces, se poate acumula în depozitele de grăsime ale corpului și poate fi toxic.
Simptomele toxicității vitaminei A pot fi severe, variind de la greață și cefalee la iritații ale pielii, dureri articulare și osoase și, în cazuri severe, comă sau moarte.
Scalp scalp și mătreață
Dermatita seboreică și mătreața fac parte din același grup de afecțiuni ale pielii care afectează zonele producătoare de ulei ale corpului.
Ambele provoacă mâncărime, erupții cutanate. În timp ce mătreața se limitează în cea mai mare parte la nivelul scalpului, dermatita seboreică poate să apară și pe față, partea superioară a toracelui, axile și zona inghinală.
Probabilitatea acestor tulburări cutanate este cea mai mare în primul trimestru de viață, adolescență și maturitate.
Studiile arată că ambele condiții sunt foarte frecvente. Mătreața sau dermatita seboreică pot apărea la un moment dat la 42% dintre bebeluși și 50% dintre adulți.
Mătreața și dermatita seboreică pot fi cauzate de mulți factori, dintre care unul este o dietă săracă în nutrienți. De exemplu, nivelurile scăzute din sânge de zinc, niacină (vitamina B3), riboflavină (vitamina B2) și piridoxină (vitamina B6) pot juca toate un rol.
niacinaAlimentele bogate în riboflavină și piridoxină includ cereale integrale, carne de pasăre, carne, pește, ouă, lapte, carne de organe, leguminoase, legume verzi, legume cu amidon, nuci și semințe.Fructele de mare, carnea, leguminoasele, lactatele, nucile și cerealele integrale sunt surse bune de zinc.
Pierderea parului
Pierderea parului Este un simptom foarte frecvent. 50% dintre bărbați și femei se plâng de căderea părului la vârsta de 50 de ani. O dieta bogata in urmatorii nutrienti poate ajuta la prevenirea sau incetinirea caderii parului.
demir: Acest mineral joacă un rol în construcția ADN-ului găsit în foliculii de păr. Deficitul de fier poate provoca căderea părului.
zinc: Acest mineral este esențial pentru sinteza proteinelor și divizarea celulară, două procese esențiale pentru creșterea părului. Prin urmare, căderea părului poate fi cauzată de un deficit de zinc.
Acid linoleic (LA) și acid alfa-linolenic (ALA): Acești acizi grași esențiali sunt esențiali pentru creșterea părului.
Niacina (vitamina B3): Această vitamină este esențială pentru menținerea sănătății părului. Alopecia este o afecțiune în care părul cade în mici patch-uri și este un posibil simptom al deficitului de niacină.
Biotină (vitamina B7): Biotina este o altă vitamină B care, atunci când este deficitară, poate provoca căderea părului.
Carnea, peștele, ouăle, leguminoasele, verdeața cu frunze închise, nucile, semințele și cerealele integrale sunt surse bune de fier și zinc.
Alimentele bogate în niacină includ carne, pește, produse lactate, cereale integrale, leguminoase, nuci, semințe și verdeață cu frunze. Aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în biotină, care se găsește și în gălbenușul de ou și în carnea de organe.
Legumele cu frunze, nucile, cerealele integrale și uleiurile vegetale sunt bogate în LA, în timp ce nucile, semințele de in, semințele de chia și soia sunt bogate în ALA.
Umflare roșie sau albă pe piele
Unele persoane au keratoză pilară, o afecțiune care determină apariția umflăturilor pe obraji, brațe, coapse sau fese. Keratoza pilară apare de obicei în copilărie și dispare în mod natural la vârsta adultă.
Cauza acestor mici umflături nu este încă pe deplin înțeleasă, dar pot apărea atunci când se produce prea multă keratină în foliculii de păr. Acest lucru creează umflături ridicate pe piele care pot apărea roșii sau albe.
Keratoza pilară poate avea o componentă genetică, adică dacă persoana are un membru al familiei, este mai probabil să se afle și în acea persoană. Cu toate acestea, a fost observat și la persoanele cu conținut scăzut de vitamine A și C.
Prin urmare, pe lângă tratamentele tradiționale cu creme medicamentoase, persoanele cu această afecțiune ar trebui să adauge alimente bogate în vitaminele A și C în dieta lor. Acestea includ carne, lapte, ouă, pește, legume cu frunze verde închis, legume și fructe de culoare galben-portocaliu.
Sindromul picioarelor neliniștite
Cunoscută și sub numele de boala Willis-Ekbom sindromul picioarelor neliniștite (RLS)este o afecțiune nervoasă care provoacă senzații neplăcute și inconfortabile la nivelul picioarelor, precum și un îndemn insuportabil de a le mișca.
Potrivit Institutului Național pentru Tulburări Neurologice și Accident vascular cerebral, femeile pot experimenta această afecțiune de două ori mai mult. Pentru majoritatea oamenilor, dorința de a vă mișca se intensifică atunci când stați sau încercați să dormiți.
Cauzele exacte ale RLS nu sunt pe deplin înțelese. Cu toate acestea, pare să existe o legătură între simptomele RLS și nivelurile de fier din sânge ale unei persoane.
De exemplu, unele studii corelează depozitele scăzute de fier din sânge cu severitatea crescută a simptomelor RLS. Multe studii afirmă că simptomele apar adesea în timpul sarcinii și este un moment în care nivelul de fier al femeilor scade.
Suplimentarea cu fier ajută la reducerea simptomelor RLS, în special la persoanele diagnosticate cu deficit de fier. Cu toate acestea, efectele de stimulare pot varia de la o persoană la alta.
Creșterea aportului de alimente bogate în fier, cum ar fi carnea, păsările de curte, peștele, leguminoasele, verdeața cu frunze întunecate, nucile, semințele și cerealele integrale poate fi, de asemenea, benefică, deoarece aportul ridicat de fier a dovedit că reduce simptomele.
Combinarea acestor alimente bogate în fier cu fructe și legume bogate în vitamina C poate fi deosebit de utilă, deoarece contribuie la creșterea absorbției fierului.
Dar este demn de remarcat faptul că suplimentarea inutilă poate face mai mult rău și reduce absorbția altor nutrienți.Nivelurile extrem de ridicate de fier pot fi fatale în unele cazuri, deci este mai bine să consultați întotdeauna furnizorul de servicii medicale înainte de a lua suplimente.
Cine este expus riscului de deficit de nutrienți?
Următoarele sunt grupuri de indivizi care pot prezenta un risc mai mare de deficit de nutrienți:
Bebeluși exclusivi alăptați
Adolescenți
Indivizi cu pielea închisă la culoare
Femeile premenopauzale
Femeile gravide
Vârstnici
Persoane dependente de alcool
Persoanele care urmează o dietă restrictivă (cum ar fi o dietă vegană sau fără gluten)
Fumând oameni
Indivizi obezi
Pacienții care au fost supuși unei intervenții chirurgicale bariatrice
Persoanele cu boli inflamatorii intestinale
Pacienți care au avut dializă renală
Persoanele care iau antibiotice, anticoagulante, anticonvulsivante, diuretice, printre altele
Ca rezultat;
Aproape orice deficiență de vitamine și minerale este posibilă, dar cele enumerate mai sus sunt cele mai frecvente. Copiii, femeile tinere, bătrânii și vegetarienii prezintă cel mai mare risc pentru diferite deficiențe.
Cea mai bună modalitate de a preveni deficiența este printr-o dietă echilibrată, bazată pe nutrienți, care include alimente bogate în nutrienți (atât plante, cât și animale).
Atunci când este imposibil să obțineți suficientă dietă singură, poate fi necesară utilizarea suplimentelor.
