"Apakah karbohidrat?" adalah antara topik yang diminati. Kerana karbohidrat berbahaya atau sihat? Soalan itu sering membingungkan kita.
Karbohidrat ialah molekul yang mengandungi perkadaran tertentu atom karbon, hidrogen, dan oksigen. Ia adalah salah satu makanan yang paling kontroversi. Walaupun ada yang mengatakan pengambilan karbohidrat yang rendah bermanfaat untuk kesihatan, ada juga yang berpendapat bahawa karbohidrat itu perlu.
Walau apa pun pendapat anda mengenai perkara tersebut, tidak dapat dinafikan bahawa karbohidrat memainkan peranan penting dalam tubuh manusia.
Apakah karbohidrat?
Karbohidrat; Ia adalah makanan yang memberikan tenaga badan untuk tugas mental dan fizikalnya. Mencernakan nutrien ini memecahkan makanan kepada gula yang dipanggil sakarida. Molekul-molekul ini mula dicerna di dalam mulut. Ia berterusan di seluruh badan untuk digunakan untuk banyak perkara, daripada fungsi sel normal kepada pertumbuhan dan pembaikan sel.
Anda mungkin pernah mendengar bahawa sesetengah karbohidrat adalah "baik" dan yang lain adalah "buruk." Terdapat tiga jenis karbohidrat utama. Sesetengah karbohidrat berlaku secara semula jadi. Ini terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Yang lain diproses dan diperhalusi. Mereka tidak mempunyai nutrien. Karbohidrat yang dipanggil baik adalah yang terdapat dalam makanan semula jadi. Yang buruk ialah karbohidrat yang ditapis.
Apakah karbohidrat?
Jenis Karbohidrat
Terdapat tiga jenis karbohidrat:
Kanji (karbohidrat kompleks)
Gula (karbohidrat ringkas)
Lif
Kedua-dua karbohidrat ringkas dan kompleks ditukar kepada glukosa (gula darah). Karbohidrat ringkas ialah karbohidrat yang terdiri daripada satu atau dua molekul gula. Karbohidrat kompleks mengandungi tiga atau lebih molekul gula.
Sebaliknya, serat didapati dalam karbohidrat yang sihat. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dihadam atau dipecahkan.
berlaku secara semula jadigula mudah terdapat dalam buah-buahan dan produk tenusu. Terdapat juga gula ringkas yang diproses dan ditapis yang ditambahkan oleh syarikat makanan kepada makanan seperti soda, gula-gula dan gula-gula.
Apakah karbohidrat kompleks yang bermanfaat?
Bijirin penuh
kekacang
Fasulye
lentil
kacang
kentang
Serat terdapat dalam banyak karbohidrat yang sihat, seperti:
Buah-buahan
sayur-sayuran
Bijirin penuh
Fasulye
kekacang
Pengambilan serat, karbohidrat kompleks dan ringkas daripada sumber semula jadi melindungi daripada penyakit. Malah membantu menurunkan berat badan. Karbohidrat ini mengandungi cukup banyak vitamin dan mineral.
Tetapi karbohidrat yang diproses dan ditapis adalah tinggi kalori dan rendah nutrien. Ia menyebabkan penambahan berat badan dan juga masalah berkaitan obesiti seperti diabetes jenis 2 dan penyakit jantung.
Sifat Karbohidrat
Menyediakan tenaga kepada badan
Salah satu khasiat karbohidrat ialah membekalkan tenaga kepada badan. Kebanyakan karbohidrat dalam makanan yang kita makan ditukar kepada glukosa selepas dihadam sebelum memasuki aliran darah.
Glukosa daripada darah dibawa ke dalam sel-sel badan dan digunakan untuk menghasilkan molekul bahan api yang dipanggil adenosine triphosphate (ATP).
Sel kemudian menggunakan ATP untuk menggerakkan pelbagai tugas metabolik.
Kebanyakan sel dalam badan menghasilkan ATP daripada pelbagai sumber, seperti karbohidrat dan lemak. Tetapi jika anda makan makanan ini bersama-sama, sel-sel dalam badan akan menggunakan karbohidrat sebagai sumber tenaga utama mereka.
Menyediakan simpanan tenaga
Sekiranya terdapat glukosa yang mencukupi dalam badan untuk memenuhi keperluan semasa, lebihan itu disimpan untuk kegunaan kemudian.
Ini dipanggil glikogen dalam bentuk glukosa yang disimpan. Ia terutamanya ditemui di hati dan otot.
Apabila semua glukosa yang diperlukan diambil dan simpanan glikogen penuh, badan menukar karbohidrat berlebihan kepada molekul trigliserida dan menyimpannya sebagai lemak.
Membantu melindungi otot
Mengambil walaupun sedikit karbohidrat menghalang kehilangan jisim otot yang berkaitan dengan kelaparan.
Karbohidrat mengurangkan pecahan otot dan membekalkan glukosa sebagai tenaga untuk otak.
Memperbaiki kesihatan penghadaman
Tidak seperti gula dan kanji, serat tidak ditukar kepada glukosa. Ia melalui perut yang tidak dicerna.
Terdapat dua jenis serat utama: serat larut dan tidak larut.
Serat larut terdapat dalam oat, kekacang, inti buah-buahan, dan beberapa sayuran. Apabila ia melalui badan, ia menarik air dan membentuk bahan seperti gel. Ini meningkatkan jumlah najis. Ia memudahkan pergerakan usus.
Sebaliknya, serat tidak larut menambah pukal pada najis. Dengan menggerakkannya sedikit lebih cepat melalui sistem pencernaan, ia membantu melegakan sembelit. Serat jenis ini terdapat dalam kulit dan biji bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran. Pengambilan serat tidak larut melindungi daripada penyakit sistem penghadaman.
Bermanfaat untuk kesihatan jantung dan kencing manis
Sudah tentu jumlah yang berlebihankarbohidrat yang ditapis pengambilan berbahaya kepada jantung dan meningkatkan risiko diabetes. Walau bagaimanapun, apabila anda makan banyak serat, ia memberi manfaat kepada jantung dan gula darah.
Apabila serat larut melalui usus kecil, ia mengikat asid hempedu dan menghalang penyerapan semulanya. Hati menggunakan kolesterol untuk membuat lebih banyak asid hempedu, dan kolesterol ini dimusnahkan dalam darah.
Selain itu, serat tidak menaikkan paras gula dalam darah seperti karbohidrat lain.
Malah, serat larut melambatkan penyerapan karbohidrat dalam saluran penghadaman. Ini membolehkan gula darah menurun selepas makan.
Jumlah Karbohidrat yang Diperlukan dalam Diet
Mengurangkan pengambilan karbohidrat adalah salah satu cara terbaik untuk menurunkan berat badan. Ia mengurangkan selera makan dan secara automatik membuatkan anda menurunkan berat badan.
Mereka yang cuba menurunkan berat badan mengurangkan karbohidrat di tempat pertama. Ini adalah bagaimana diet rendah karbohidrat dilahirkan. Karbohidrat seperti gula dan kanji adalah terhad dalam diet ini. KProtein dan lemak dimakan bukannya karbohidrat.
kajian,diet rendah karbohidratIa menunjukkan bahawa ia mengurangkan selera makan. Ia membantu mengurangkan berat badan kerana kurang kalori yang diambil. Diet rendah karbohidrat mempunyai faedah selain daripada penurunan berat badan. Ia menyediakan kawalan gula dalam darah, menurunkan tekanan darah dan trigliserida.
Keperluan Karbohidrat Harian
Keperluan karbohidrat harian seseorang bergantung pada umur, jantina, komposisi badan, tahap aktiviti, keutamaan peribadi, budaya makanan dan status kesihatan semasa.
Orang yang aktif secara fizikal dan mempunyai lebih banyak jisim otot bertolak ansur dengan karbohidrat dengan lebih sihat daripada orang yang tidak aktif.
Kesihatan metabolik adalah faktor yang sangat penting. Apabila orang mengalami sindrom metabolik, mereka menjadi obes dan mengembangkan diabetes jenis 2. Orang yang termasuk dalam kategori ini tidak boleh bertolak ansur dengan jumlah karbohidrat yang sama dengan mereka yang sihat. Sesetengah saintis mempunyai masalah ini "intoleransi karbohidrat" Dia memanggilnya.
Anda boleh menentukan berapa banyak karbohidrat yang anda perlukan dari senarai di bawah;
Jumlah Karbohidrat Harian
100-150 gram sehari
Ini adalah penggunaan karbohidrat sederhana. Ia adalah jumlah yang sesuai untuk orang yang aktif, cuba untuk kekal sihat dan mengekalkan berat badan mereka. Adalah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan jumlah pengambilan karbohidrat ini, tetapi perlu mengira kalori. Karbohidrat yang boleh anda makan termasuk:
Mana-mana sayur-sayuran yang anda boleh fikirkan.
Beberapa buah sehari.
Bijirin yang sihat seperti kentang, nasi dan oat
50-100 gram sehari
Jika anda ingin menurunkan berat badan dengan mudah dengan mengurangkan karbohidrat dalam diet, penggunaan karbohidrat dalam julat ini adalah sempurna. Berikut adalah karbohidrat yang boleh anda makan:
Banyak sayur.
Mungkin 2-3 buah sehari.
Jumlah minimum karbohidrat berkanji.
20-50 gram sehari
Ini adalah julat karbohidrat di mana manfaat metabolik benar-benar bermula. Ia mempercepatkan penurunan berat badan. Ia adalah julat yang ideal untuk orang yang mengalami masalah kesihatan metabolik.
Apabila anda makan kurang daripada 50 gram karbohidrat setiap hari, badan anda menjadi ketosis dan badan keton membekalkan tenaga untuk otak. Ini akan menyekat selera makan anda dan membuat anda menurunkan berat badan secara automatik. Karbohidrat yang boleh anda makan:
Sayuran rendah karbohidrat.
beberapa buah beri
Makanan seperti alpukat, kacang, dan biji. Walau bagaimanapun, makan mereka dengan melihat jumlah karbohidrat.
Diet rendah karbohidrat menurunkan tahap insulin, hormon yang membawa glukosa ke dalam sel. Salah satu fungsi insulin adalah untuk menyimpan lemak. Sebab diet rendah karbohidrat menjadi lemah adalah kerana menurunkan tahap hormon ini.
Apabila anda memotong karbohidrat, insulin jatuh dan buah pinggang mula mengeluarkan air yang berlebihan. Penurunan berat badan perlahan selepas minggu pertama, tetapi kali ini berat badan yang hilang pergi dari kedai lemak.
Kajian menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat adalah lemak yang paling berbahaya.lemak perutmenyatakan bahawa ia amat berkesan dalam mengurangkan
Jika anda baru mula makan rendah karbohidrat, badan anda mungkin akan melalui fasa penyesuaian untuk membiasakan diri dengan pembakaran lemak dan bukannya karbohidrat. Ini dipanggil "selesema rendah karbohidrat" dan biasanya hilang dalam masa beberapa hari.
Makanan Mengandungi Karbohidrat
Selepas menyebut "apa itu karbohidrat", ciri-ciri karbohidrat dan "keperluan karbohidrat harian", sekarang mari kita lihat makanan yang mengandungi karbohidrat yang sihat dan berkualiti tinggi;
Quinoa
QuinoaIa adalah biji yang berkhasiat dan makanan berkarbohidrat tinggi. Ia juga merupakan sumber protein dan serat yang baik.
Ia tidak mengandungi gluten. Oleh itu, ia adalah alternatif yang sihat bagi mereka yang tidak makan produk gandum.
Quinoa membuatkan anda kenyang kerana ia kaya dengan serat dan protein.
oat
oatIa adalah bijirin yang mengandungi banyak vitamin, mineral dan antioksidan.
Ia adalah salah satu makanan yang mengandungi karbohidrat sihat kerana kandungan seratnya yang kaya.
66% daripada oat adalah karbohidrat, dan kira-kira 11% daripadanya adalah serat.
Ia adalah sumber protein yang baik berbanding dengan banyak bijirin lain. Ia mengurangkan risiko penyakit jantung dengan menurunkan kolesterol.
Bagi pesakit kencing manis, ia menyediakan kawalan gula dalam darah. Ia membuatkan anda kenyang dan memberikan penurunan berat badan.
soba
soba Ia adalah makanan berkhasiat yang mengandungi kedua-dua karbohidrat, protein dan serat. Ia mengandungi lebih banyak mineral dan antioksidan daripada kebanyakan bijirin.
pisang
pisangIa terdiri daripada karbohidrat dalam bentuk kanji atau gula. Pisang hijau lebih tinggi kandungan kanji yang bertukar menjadi gula semula jadi apabila pisang masak.
Pisang yang belum masak mengandungi kanji dan pektin. Kedua-duanya bermanfaat untuk pencernaan dan memberi makan bakteria usus yang bermanfaat.
Kentang manis
Kentang manisDalam, kandungan karbohidratnya yang tinggi terdiri daripada kanji, gula dan serat.
Ia sangat kaya dengan antioksidan. Ia membantu mengurangkan kerosakan oksidatif dan risiko pelbagai penyakit.
bit
bitIa adalah sayuran akar dengan kandungan karbohidrat tinggi yang terdiri daripada gula dan serat.
Ia mengandungi vitamin, mineral, antioksidan yang kuat dan sebatian tumbuhan.
Ia tinggi dalam nitrat tak organik, yang bertukar kepada oksida nitrik dalam badan. Nitrik oksida membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit.
orange
orangeIa terdiri terutamanya daripada air dan mengandungi 11.8% karbohidrat. Ia adalah sumber serat yang baik.
Ia kaya dengan vitamin C, kalium dan beberapa vitamin B.
Makan oren meningkatkan kesihatan jantung. Ia membantu mencegah batu karang.
Blueberries
Blueberry kebanyakannya terdiri daripada air dan karbohidrat.
Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin K dan mangan.
Meningkatkan daya ingatan pada orang yang lebih tua.
limau gedangIa mengandungi banyak vitamin, mineral dan sebatian tumbuhan bersama-sama dengan karbohidrat.
Makan buah ini membantu penurunan berat badan dan mengurangkan rintangan insulin.
Apple
AppleIa adalah makanan yang mengandungi karbohidrat yang sihat dan merupakan sumber vitamin C yang baik. Ia mengandungi antioksidan dan sebatian tumbuhan yang sihat.
Makan epal menstabilkan gula dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Barbunya
Kacang merah adalah makanan dengan kandungan karbohidrat yang terdiri daripada kanji dan serat. Ia juga tinggi protein.
Barbunya Ia kaya dengan banyak vitamin, mineral dan sebatian tumbuhan. Ia merupakan sumber antioksidan seperti antosianin dan isoflavon.
Ia mengimbangi gula dalam darah dan mengurangkan risiko kanser kolon.
Nohut
NohutIa adalah salah satu makanan dengan karbohidrat yang sihat kerana ia mengandungi jumlah serat yang baik. Membekalkan protein berasaskan tumbuhan.
Makan kekacang ini meningkatkan kesihatan jantung dan pencernaan.
nasi coklat
Beras perang adalah sumber yang kaya dengan lignan tumbuhan yang melindungi daripada penyakit jantung. Ia juga kaya dengan magnesium.
sumber karbohidrat yang baiknasi coklat menurunkan kolesterol dan mengurangkan risiko diabetes.
tembikai
tembikaiSelain membekalkan jumlah karbohidrat yang mencukupi, ia menghidratkan badan.
Ia kaya dengan karotenoid seperti likopena dan beta-karotena, yang meningkatkan imuniti dan meningkatkan kesihatan mata.
lentil
lentil Ia adalah sumber karbohidrat yang sihat. Di samping itu, ia mengandungi protein sayuran.
Ia membekalkan serat, asid folik dan kalium, yang penting untuk kesihatan jantung.
Sayuran Rendah Karbohidrat
Sayur-sayuran rendah kalori. Ia juga kaya dengan vitamin, mineral dan nutrien penting lain. Banyak yang rendah karbohidrat dan tinggi serat. Dengan cara ini, mereka sangat diperlukan untuk diet rendah karbohidrat.
Berikut adalah sayur-sayuran rendah karbohidrat yang akan membantu anda menurunkan berat badan…
lada
Satu cawan (149 gram) lada merah yang dicincang mengandungi 3 gram karbohidrat, 9 daripadanya adalah serat.
Lada hijau, oren dan kuning mempunyai profil nutrien yang serupa, walaupun kandungan antioksidannya berbeza-beza.
brokoli
Satu cawan (91 gram) brokoli mentah mengandungi 2 gram karbohidrat, 6 daripadanya adalah serat.
asparagus
Satu cawan (180 gram) asparagus yang dimasak mengandungi 4 gram karbohidrat, di mana 8 gram adalah serat.
Ia juga merupakan sumber vitamin A, C dan K yang baik.
cendawan
cendawanIa mempunyai kandungan karbohidrat yang sangat rendah.
Satu cawan (70 gram) hidangan cendawan putih mentah mengandungi hanya 1 gram karbohidrat, di mana 2 gram adalah serat.
Satu cawan (124 gram) zucchini mentah mengandungi 1 gram karbohidrat, 4 gram daripadanya adalah serat.
bayam
bayamIa adalah sayuran hijau berdaun yang memberikan faedah yang ketara.
Sayuran ini rendah karbohidrat. Tetapi apabila bayam dimasak, kandungan karbohidrat semakin meningkat.
Sebagai contoh, secawan bayam yang dimasak mengandungi 4 gram karbohidrat, di mana 7 gram adalah serat, manakala secawan bayam mentah mempunyai nilai 1 gram karbohidrat, di mana kira-kira 1 gram adalah serat.
alpukat
alpukatWalaupun secara teknikalnya buah, ia sering dimakan sebagai sayuran. Ia tinggi lemak dan mengandungi sangat sedikit karbohidrat yang boleh dihadam.
Satu cawan (150 gram) hidangan alpukat yang dipotong dadu mempunyai 10 gram karbohidrat, di mana 13 gram adalah serat.
kembang kol
kembang kol Ia adalah salah satu sayuran rendah karbohidrat.
Satu cawan (100 gram) kembang kol mentah mengandungi 3 gram karbohidrat, di mana 5 gram adalah serat.
Kacang hijau
Kacang hijau adalah salah satu sayuran rendah karbohidrat.
Satu cawan (125 gram) hidangan kacang hijau yang dimasak mengandungi 4 gram karbohidrat, 10 daripadanya adalah serat.
salad
saladIa adalah salah satu sayur-sayuran rendah karbohidrat.
Satu cawan (47 gram) salad mengandungi 1 gram karbohidrat, 2 daripadanya adalah serat.
bawang putih
bawang putihIa terkenal dengan kesan yang baik terhadap fungsi imun.
Walaupun merupakan sayur-sayuran berkarbohidrat tinggi mengikut berat, jumlah yang diambil sekali gus adalah sangat rendah kerana rasa dan aromanya yang kuat.
Satu ulas (3 gram) bawang putih mengandungi 1 gram karbohidrat, sebahagian daripadanya adalah serat.
Satu hidangan setengah cawan (78 gram) pucuk Brussels yang dimasak mengandungi 6 gram karbohidrat, di mana 2 gram adalah serat.
saderi
saderiIa sangat rendah dalam karbohidrat yang boleh dihadam.
Satu hidangan (101 gram) saderi cincang mengandungi 2 gram karbohidrat, 3 daripadanya adalah serat.
tomato
tomatoIa mempunyai banyak manfaat kesihatan yang mengagumkan. Seperti alpukat, tomato secara teknikal adalah buah tetapi sering dimakan sebagai sayuran.
Jumlah karbohidrat yang boleh dihadam adalah rendah. Satu cawan (149 gram) tomato ceri mengandungi 2 gram karbohidrat, 6 daripadanya adalah serat.
lobak
Satu cawan (116 gram) lobak yang dihiris mentah mengandungi 2 gram karbohidrat, 4 daripadanya adalah serat.
bawang
bawangIa adalah sayuran yang berkhasiat. Walaupun agak tinggi dalam karbohidrat mengikut berat, ia sering dimakan dalam kuantiti yang kecil kerana rasa yang kuat.
Setengah cawan (58 gram) bawang mentah yang dihiris mengandungi 1 gram karbohidrat, 6 gram daripadanya adalah serat.
terung
terung Ia adalah sayuran yang digunakan secara meluas dalam banyak masakan dunia.
Satu cawan (99 gram) hidangan terung yang telah dimasak dan dipotong dadu mengandungi 8 gram karbohidrat, di mana 2 gram adalah serat.
kubis
kubisIa mempunyai manfaat kesihatan yang mengagumkan.
Satu cawan (89 gram) kangkung mentah yang dicincang mengandungi 3 gram karbohidrat, 5 gram daripadanya adalah serat.
articokIa adalah sayuran yang lazat dan berkhasiat.
Satu articok sederhana (120 gram) mengandungi 14 gram karbohidrat. 10 gram ini diperoleh daripada serat.
Kacang Rendah Karbohidrat
Kacang rendah karbohidrat dan tinggi lemak sihat dan protein berasaskan tumbuhan. Itulah sebabnya sesetengah kacang mendapat tempat dalam diet rendah karbohidrat kerana ia sesuai dengan diet rendah karbohidrat.
Bagi mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat yang lebih ketat, seperti diet ketogenik, pengambilan kacang rendah karbohidrat akan membantu diet mencapai hasil.
pecan
Ia rendah karbohidrat dan tinggi serat. Ia juga mengandungi nutrien penting seperti tiamin (vitamin B1), magnesium, fosforus dan zink.
Jumlah karbohidrat setiap 30 gram: 4 gram
Karbohidrat bersih setiap 30 gram: 1 gram
Peratusan kalori daripada karbohidrat: 8%
Karbohidrat setiap 100 gram: 14 gram
Pecan sangat rendah karbohidrat. Mengandungi kurang daripada 30 gram karbohidrat yang boleh dihadam setiap 1 gram hidangan.
Karbohidrat bersih, dipanggil karbohidrat hadam, merujuk kepada bilangan karbohidrat yang dikecualikan daripada kandungan serat dalam makanan semula jadi.
Oleh kerana badan kita tidak dapat menyerap serat semulajadi dalam makanan dengan mudah, penolakan ini daripada jumlah kandungan karbohidrat menghasilkan bilangan karbohidrat bersih atau boleh diserap.
kacang macadamia
kacang macadamiaadalah kacang rendah karbohidrat, tinggi lemak. Ia merupakan sumber vitamin B, magnesium, besi, tembaga dan mangan yang sangat baik.
Jumlah karbohidrat setiap 30 gram: 4 gram
Karbohidrat bersih setiap 30 gram: 2 gram
Peratusan kalori daripada karbohidrat: 8%
Karbohidrat setiap 100 gram: 14 gram
kacang brazil
kacang braziladalah kacang rendah karbohidrat padat dengan nutrien penting. tinggiselenium Ia terkenal dengan kandungannya.
Jumlah karbohidrat setiap 30 gram: 3 gram
Karbohidrat bersih setiap 30 gram: 1 gram
Peratusan kalori daripada karbohidrat: 8%
Karbohidrat setiap 100 gram: 12 gram
walnut
walnut Ia adalah kacang rendah karbohidrat, tetapi mengandungi nutrien seperti vitamin B, zat besi, magnesium, zink, antioksidan polifenol, dan serat.
Jumlah karbohidrat setiap 30 gram: 4 gram
Karbohidrat bersih setiap 30 gram: 2 gram
Peratusan kalori daripada karbohidrat: 8%
Karbohidrat setiap 100 gram: 14 gram
kacang
kacang Ia kaya dengan lemak sihat, serat, vitamin E, mangan dan vitamin K.
Jumlah karbohidrat setiap 30 gram: 5 gram
Karbohidrat bersih setiap 30 gram: 2 gram
Peratusan kalori daripada karbohidrat: 10%
Karbohidrat setiap 100 gram: 17 gram
Kacang pinus
Diperolehi daripada kon pain pokok malar hijau, kacang pain mempunyai rasa yang tersendiri kerana kandungan minyaknya yang tinggi. Ia adalah sumber nutrien yang sangat baik dan sangat tinggi dengan vitamin E, mangan, magnesium, vitamin K, zink, tembaga dan fosforus.
Jumlah karbohidrat setiap 30 gram: 4 gram
Karbohidrat bersih setiap 30 gram: 3 gram
Peratusan kalori daripada karbohidrat: 8%
Karbohidrat setiap 100 gram: 13 gram
Peanut
Peanut Walaupun secara teknikalnya kekacang, ia secara amnya dianggap sebagai kacang dan dimakan sedemikian. Ia mengandungi pelbagai jenis nutrien seperti folat, vitamin E, magnesium, fosforus, zink dan tembaga. Ia juga merupakan sumber protein berasaskan tumbuhan yang sangat baik. Hidangan 30 gram menyediakan 7 gram protein yang mengagumkan.
Jumlah karbohidrat setiap 30 gram: 2 gram
Karbohidrat setiap 30 gram: 4 gram
Peratusan kalori daripada karbohidrat: 14%
Karbohidrat setiap 100 gram: 21 gram
badam
badamialah kacang rendah karbohidrat dengan profil nutrien yang kuat. Ia merupakan sumber vitamin E, magnesium, riboflavin, tembaga, fosforus dan mangan yang sangat baik.
Jumlah karbohidrat setiap 30: 6 gram
Karbohidrat bersih setiap 30 gram: 3 gram
Peratusan kalori daripada karbohidrat: 15%
Karbohidrat setiap 100 gram: 22 gram
Untuk Meringkaskan;
"Apakah karbohidrat?" tertanya-tanya. Karbohidrat adalah nutrien yang membekalkan tenaga kepada badan dan memainkan peranan dalam beberapa fungsi penting. Ia adalah sumber bahan api utama untuk permintaan tenaga tinggi otak.
Serat adalah sejenis karbohidrat khas yang meningkatkan kesihatan pencernaan dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Jumlah karbohidrat yang perlu diambil dalam diet berbeza-beza mengikut umur, jantina, komposisi badan, tahap pergerakan dan kesihatan umum seseorang.
Makanan yang mengandungi karbohidrat yang sihat termasuk makanan seperti quinoa, kacang ginjal, bit, pisang, limau gedang, dan kacang ayam. Sayuran rendah karbohidrat ialah lada benggala, brokoli, zucchini, bayam, kembang kol, kacang hijau, tomato dan timun.
Terdapat juga kacang rendah karbohidrat yang harus dimakan pada diet rendah karbohidrat. Ini; kacang seperti walnut, badam, kacang tanah, kacang pain, hazelnut.
