Faedah, Nilai Pemakanan dan Cara Mengambil Oat?

oat, secara saintifik Avena sativa dikenali sebagai bijirin penuh. Ia adalah sumber serat yang sangat baik, terutamanya beta-glukan dan tinggi dengan vitamin, mineral dan antioksidan.

Bijirin penuh ini diketahui mempunyai kesan perlindungan terhadap penyakit jantung.avenanthramide” Ia adalah satu-satunya sumber kumpulan unik antioksidan yang dipanggil Ia popular dimakan kerana kesan kesihatannya seperti menurunkan gula darah dan paras kolesterol.

Ia biasanya dimakan dalam bentuk oat, iaitu bubur. Pada masa yang sama, dedak, yang dikeluarkan dari kulit luar, juga dimakan. Dalam teks ini "apakah itu oat", "nilai pemakanan oat", "manfaat oat", "kemudaratan oat" dan"cara membuat oat komik maklumat tentang oat Ia akan diberikan.

Nilai Pemakanan Oat

Ia mempunyai komposisi nutrisi yang seimbang.

Berapa banyak kalori dalam oat?

Satu hidangan (30 gram) oatMengandungi 117 kalori.

Berapa banyak kalori dalam 100 gram oat?

100 gram kalori oat Ini sepadan dengan 389 kalori. Dalam jadual di bawah, 100 gram mentah kandungan oat diberikan secara terperinci:

Nilai Karbohidrat Oat

Karbohidrat membentuk 66% daripada bijirin ini. Ia adalah makanan rendah gula, hanya 1% daripada sukrosa. Kira-kira 11% daripada karbohidrat adalah serat dan 85% terdiri daripada kanji.

kanji

Kanji adalah komponen terbesar bijirin ini, yang terdiri daripada rantai panjang molekul glukosa. Kanji dalam makanan ini berbeza dengan kanji dalam bijirin lain.

Ia mempunyai kandungan minyak yang lebih tinggi dan kelikatan yang lebih tinggi (keupayaan mengikat air). Terdapat tiga jenis kanji dalam bijirin ini. Ini:

Kanji yang merosot dengan cepat (7%)

Ia cepat dipecahkan dan diserap sebagai glukosa.

Kanji yang dicerna secara perlahan (22%)

Ia rosak dan diserap dengan lebih perlahan.

Pati tahan (25%)

Ia adalah sejenis serat. Ia melarikan diri dari saluran penghadaman dan meningkatkan kesihatan usus dengan memberi makan bakteria usus yang mesra.

Serat Oat

Oat, Ia mengandungi 11% serat, manakala bubur menyediakan 1.7% serat. Kebanyakan serat larut, kebanyakannya serat dipanggil beta-glukan. Ia juga mengandungi serat tidak larut, termasuk lignin, selulosa, dan hemiselulosa.

Oleh kerana ia mengandungi lebih banyak serat larut daripada bijirin lain, ia melambatkan penghadaman, menyekat selera makan dan meningkatkan rasa kenyang.

Beta-glukan adalah unik di kalangan gentian kerana ia boleh membentuk larutan likat (seperti gel) pada kepekatan yang agak rendah.

Dinyatakan bahawa penggunaan beta glucan setiap hari mengurangkan kolesterol, terutamanya kolesterol LDL (buruk), dan oleh itu boleh mengurangkan risiko penyakit jantung.

Nilai Protein Oat

Ia adalah sumber protein berkualiti antara 11-17% mengikut berat kering, yang lebih tinggi daripada kebanyakan bijirin lain.

Protein utama di sini dipanggil avenalin (80%), yang tidak terdapat dalam mana-mana bijirin lain tetapi serupa dengan protein kekacang.

Lemak dalam Oat

Ia mengandungi lebih banyak lemak daripada kebanyakan bijirin lain dan antara 5-9%. Ia kebanyakannya terdiri daripada asid lemak tak tepu.

Oat Vitamin dan Mineral

Bijirin penuh ini tinggi dengan banyak vitamin dan mineral. Yang mempunyai jumlah tertinggi disenaraikan di bawah.

mangan

Biasanya terdapat dalam jumlah yang tinggi dalam bijirin penuh, mineral surih ini penting untuk perkembangan, pertumbuhan dan metabolisme.

fosforus

Ia adalah mineral penting untuk kesihatan tulang dan penyelenggaraan tisu.

tembaga

Ia adalah mineral antioksidan dan penting untuk kesihatan jantung.

Vitamin B1

Juga dikenali sebagai tiamin, vitamin ini terdapat dalam banyak makanan, termasuk bijirin, kekacang, kacang, dan daging.

besi

Sebagai komponen hemoglobin, protein yang bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen dalam darah besiIa sangat penting untuk mendapatkannya daripada makanan.

selenium

Ia adalah antioksidan yang penting untuk pelbagai proses dalam badan. Selenium yang rendah telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian pramatang, sistem imun dan disfungsi mental.

magnesium

Mineral ini penting untuk pelbagai proses dalam badan.

zink

Ia adalah mineral yang mengambil bahagian dalam banyak tindak balas kimia dalam badan dan penting untuk kesihatan keseluruhan.

Sebatian Tumbuhan Lain Yang Terdapat dalam Oat

Bijirin yang sihat ini kaya dengan antioksidan yang mungkin memberikan pelbagai manfaat kesihatan. Sebatian tumbuhan utama disenaraikan di bawah.

avenathramide

sahaja oatAvenathramide adalah keluarga antioksidan yang kuat. Ia boleh mengurangkan keradangan arteri dan mengawal tekanan darah.

Asid Ferulik

Antioksidan polifenol yang paling biasa dalam bijirin.

Asid Fitik

Asid phytic, yang paling biasa ditemui dalam dedak, adalah antioksidan yang boleh menjejaskan penyerapan mineral seperti besi dan zink.

Apakah Kebaikan Oat?

makan oat, merendahkan paras kolesterol, yang seterusnya mengurangkan risiko penyakit jantung. Ia juga merendahkan tekanan darah, mengurangkan risiko obesiti dan diabetes jenis 2. Permintaan oat ve pokok oatfaedah…

Menurunkan kolesterol

Kolesterol darah, terutamanya LDL-kolesterol teroksida, merupakan faktor risiko penting untuk penyakit jantung. Banyak kajian telah menunjukkan keberkesanan bijirin ini dalam menurunkan paras kolesterol darah, yang terutamanya dikaitkan dengan kandungan beta-glukannya. 

Beta-glukan bertanggungjawab untuk kesan penurunan kolesterol ini. Ini kerana beta-glukan melambatkan penyerapan lemak dan kolesterol dengan meningkatkan kelikatan kandungan pencernaan.

Mengurangkan risiko diabetes jenis 2

Insiden diabetes jenis 2 telah meningkat sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Diabetes jenis 2 dicirikan oleh pengawalan gula darah yang tidak normal, biasanya akibat penurunan sensitiviti terhadap hormon insulin.

penggunaan oat, Oleh kerana serat larut beta-glukan dalam kandungannya, ia telah menunjukkan kesan yang baik terhadap kawalan gula darah pada pesakit diabetes jenis 2.

Kajian menunjukkan bahawa beta-glucan secara positif boleh mengubah sensitiviti insulin, melambatkan atau menghalang permulaan diabetes jenis 2.

Memperbaiki kesihatan jantung

oatmengandungi serat berkuasa yang dipanggil beta-glucan yang membantu menurunkan paras kolesterol. Beta-glukan adalah komponen utama serat larut dalam oat dan menurunkan kolesterol jahat tanpa menjejaskan tahap kolesterol baik.

oatAntioksidan (avenanthramides dan asid fenolik) dalam buah zaitun berfungsi dengan vitamin C untuk mencegah pengoksidaan LDL, yang juga boleh menyebabkan penyakit jantung.

Menurut kajian Australia, serat oat lebih berkesan untuk menurunkan paras kolesterol berbanding serat gandum. Kajian itu juga menyatakan bahawa oat atau dedak boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Dedak oat juga membantu dengan menghalang penyerapan bahan-bahan ini dalam usus, yang boleh menyumbang kepada penyakit jantung.

Membantu melegakan sembelit

Kerana oatmeal kaya dengan serat, ia juga boleh membantu melegakan sembelit. Oat juga didapati dapat meningkatkan berat najis dan seterusnya merawat sembelit. Ia mungkin memainkan peranan perlindungan terhadap kanser kolorektal.

kerja lain, oat mendapati bahawa dedak meningkatkan sembelit dan bioavailabiliti B12 pada orang dewasa yang lebih tua.

oatIa kaya dengan serat tidak larut. Ini terutamanya untuk potongan keluli dan gaya lama. oat terpakai kepada Serat tidak larut sangat baik untuk kesihatan usus dan salah satu manfaatnya ialah merawat sembelit.

Tetapi sesetengah orang telah melaporkan gejala sembelit selepas makan oat. Ini kerana oatmeal boleh menyebabkan gas usus dalam keadaan tertentu. oat ia juga mengandungi jumlah serat larut yang tinggi, yang boleh menyebabkan gas berlebihan.

Boleh membantu melawan kanser

oatAntioksidan dalam teh boleh membantu melawan kanser. oatSerat dalam teh boleh mencegah kanser rektum dan kolon. 

800.000 kajian yang melibatkan lebih 12 orang mendapati bahawa makan semangkuk besar bubur setiap hari boleh mengurangkan risiko kematian akibat kanser sehingga 20 peratus. Makan serat boleh mengurangkan risiko kanser usus.

Membantu merawat hipertensi

Didapati bahawa pengambilan oat mengurangkan tekanan darah sistolik sebanyak 7,5 mata dan tekanan darah diastolik sebanyak 5,5 mata. Ia bukan sahaja merendahkan tekanan darah, malah mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 22 peratus.

Oatmeal juga dikenali sebagai makanan keselesaan. Ia mengurangkan tahap hormon tekanan dan meningkatkan serotonin - ini menyebabkan perasaan tenang. Semua ini juga menyumbang kepada tekanan darah rendah.

Menguatkan imuniti

Oat gulungBeta-glukan di dalamnya boleh menguatkan imuniti. Kebanyakan sel imun dalam badan mempunyai reseptor khas yang direka untuk menyerap beta-glukan.

Ini meningkatkan aktiviti sel darah putih dan melindungi daripada penyakit. oat Ia juga kaya dengan selenium dan zink, yang memainkan peranan dalam memerangi jangkitan.

Menurut kajian yang dijalankan di Norway, oattai beta-glukan, echinaceaadalah lebih kuat daripada Kompaun tersebut boleh mempercepatkan penyembuhan luka dan menjadikan antibiotik lebih berkesan pada manusia.

Pengambilan beta-glucan juga didapati meningkatkan imuniti selepas tekanan senaman. 

Beta-glukan juga sindrom keletihan kronik atau untuk meningkatkan imuniti pada individu yang mengalami tekanan fizikal atau emosi. Ia juga meningkatkan tahap imuniti semasa rawatan intensif seperti kemoterapi atau radiasi.

Menggalakkan kesihatan tulang

oatmenawarkan pelbagai mineral penting untuk kesihatan tulang. Mineral penting yang kaya dengan oat ialah silikon. Mineral ini memainkan peranan dalam pembentukan dan penyelenggaraan tulang. Silikon juga boleh membantu merawat osteoporosis selepas menopaus.

Meningkatkan kualiti tidur

oatasid amino dan nutrien lain dalam bahan kimia yang membantu tidur melatonin menyediakan pengeluaran. Dan apabila dicampur dengan susu atau madu, oat menjadi makanan ringan sebelum tidur.

Oat bijirin penuhIa juga merangsang pengeluaran insulin, yang membantu laluan saraf mengambil triptofan. tryptophanadalah asid amino yang bertindak sebagai penenang kepada otak.

oat ia juga kaya dengan vitamin B6, yang membantu mengurangkan tekanan (penyebab utama insomnia). oatMenggabungkan susu dengan susu dan pisang boleh membantu badan lebih relaks.

Melegakan gejala menopaus

Peningkatan pengambilan serat boleh melegakan kerengsaan semasa menopaus dan oat Ia sangat berkesan dalam hal ini.

Tetapi terdapat situasi yang bercanggah di sini - oatMengandungi lignan, sejenis fitoestrogen. Penyelidikan tentang kesan berfaedah fitoestrogen semasa menopaus tidak dapat disimpulkan. 

Memberi tenaga

Oleh kerana karbohidrat adalah sumber tenaga utama badan dan oat Oleh kerana ia kaya dengan karbohidrat, ia memberikan rangsangan tenaga apabila diambil pada waktu pagi. 

Menurunkan Berat Badan dengan Oat

oatpenuh dengan serat. Ia membantu anda berasa kenyang lebih lama. kajian, oat mendapati bahawa diet yang kaya dengan bijirin penuh, seperti Penggunaan bijirin penuh yang tinggi berkait songsang dengan indeks jisim badan.

Oat juga boleh menyerap air, yang menambah sifat mengenyangkan mereka. Dan beta-glukan dalam oat boleh melambatkan pengosongan perut.

Kebaikan oat untuk kulit

Membantu merawat jerawat

Oatmeal menyerap lebihan minyak dari kulit dan jerawat membantu dalam rawatan. Rebus setengah gelas oatmeal dengan ⅓ gelas air dan biarkan ia sejuk.

Sapukan pes tebal ke kawasan muka anda yang terjejas. Tunggu kira-kira 20 minit, kemudian bilas dengan air suam. 

Oat gulung Ia mengandungi zink, yang mengurangkan keradangan dan membunuh bakteria penyebab jerawat. Suplemen zink juga boleh membantu mengurangkan lesi jerawat.

Walau bagaimanapun, beberapa laporan menyatakan bahawa oat boleh memburukkan jerawat. Untuk ini, berunding dengan pakar dermatologi sebelum menggunakan oat.

Merawat kulit kering dan gatal

Menurut satu kajian oatIa mempamerkan sifat antioksidan dan anti-radang langsung, yang boleh membantu merawat kegatalan yang berkaitan dengan kulit kering dan teriritasi.

Melembabkan kulit

oatIa menanggalkan sel kulit mati dan bertindak sebagai pelembap semula jadi. Beta-glukan yang terkandung di dalamnya membentuk lapisan nipis pada kulit. Ia juga meresap jauh ke dalam kulit dan memberikan kelembapan yang diperlukan.

2 cawan oatCampurkan dengan 1 gelas susu dan 1 sudu besar madu. Sapukan pada kulit anda dan biarkan selama kira-kira 15 minit. Bilas dengan air sejuk.

Ia adalah pembersih semula jadi

oatMengandungi sebatian yang dipanggil saponin yang bertindak sebagai pembersih semula jadi dan menghilangkan kotoran dan minyak dari liang-liang. Mereka tidak menyebabkan kerengsaan.

Anda boleh menyediakan susu oat, yang bertindak sebagai pembersih dan tonik semula jadi. Selepas mencuci muka, sapukan susu ke muka dengan kain kapas.

Melindungi kulit

Oat gulungProtein melindungi penghalang semulajadi kulit. Melindungi kulit daripada bahan pencemar dan bahan kimia yang teruk. 

Faedah oat untuk rambut

Melawan keguguran rambut

oat Membantu mencegah keguguran rambut. 1 sudu besar untuk membuat topeng rambut oat yang merawat keguguran rambut oatAnda memerlukan susu segar dan susu badam. 

Campurkan semua bahan untuk membentuk pes halus. Sapukan perlahan-lahan pada rambut anda dan tunggu selama kira-kira 20 minit. Bilas dengan air suam.

Topeng ini menguatkan akar rambut. oat Ia juga kaya dengan asid lemak omega 6 yang membantu membaiki rambut yang rosak.

Memperbaiki penampilan rambut

Penampilan rambut adalah sama pentingnya dengan kekuatannya. Gunakan 3 sudu besar oat biasa, ½ cawan susu dan 1 sudu minyak kelapa dan madu untuk memperbaiki penampilan rambut.

Campurkan semua bahan dengan teliti. Sapukan topeng pada rambut dan kulit kepala anda dan tunggu selama 30 minit. Syampu rambut anda seperti biasa.

Topeng ini menjadikan rambut anda bersinar dan juga memberikan rambut anda kelihatan seperti sutera. Ia juga melembapkan rambut anda.

Adakah oat bebas gluten?

Pulut oat Ia tidak mengandungi protein, tetapi sejenis protein yang serupa yang dipanggil avenin. Kajian klinikal telah menunjukkan bahawa apabila diambil secara sederhana, ia boleh diterima oleh kebanyakan pesakit dengan penyakit seliak.

Masalah terbesar dengan diet bebas gluten ialah pencemaran dengan gandum, kerana bijirin ini sering diproses dalam kemudahan yang sama seperti bijirin lain. Itulah sebabnya penting bagi orang yang menghidap penyakit seliak untuk hanya makan apa yang diperakui "tulen" atau "bebas gluten."

Apakah kemudaratan oat?

Ia biasanya merupakan bijirin yang boleh diterima dengan baik, ia tidak mempunyai kesan buruk kepada individu yang sihat. Individu yang sensitif kepada avenin mungkin mengalami gejala buruk yang sama seperti intoleransi gluten, jadi mereka tidak boleh mengambilnya.

Bijirin penuh ini boleh tercemar dengan bijirin lain seperti gandum, menjadikannya tidak sesuai untuk orang yang mempunyai penyakit seliak (intoleransi gluten) atau alahan gandum.

Ia boleh menyebabkan gas dan kembung pada sesetengah orang, seperti wanita hamil dan menyusu. 

Elakkan oat jika anda sukar mengunyah Oat yang dikunyah dengan buruk boleh menyumbat usus dan menyebabkan masalah.

Elakkan mengambil produk oat jika anda mengalami masalah penghadaman. Dalam sesetengah orang, keadaan mungkin bertambah buruk.

Alahan Oat

Adakah oat alah?

Jika anda mengalami ruam kulit atau hidung berair selepas makan semangkuk oat, anda mungkin alah atau sensitif terhadap protein yang terdapat dalam bijirin ini. Protein ini adalah avenin.

Alahan dan sensitiviti oatmencetuskan tindak balas sistem imun. Ini mengakibatkan pembentukan antibodi yang direka untuk melawan bahan asing yang dianggap oleh tubuh sebagai ancaman, seperti avenin.

Jika anda hipersensitif kepada makanan tinggi serat, pertimbangkan bijirin ini. Anda juga mungkin mengalami sakit perut semasa makan.

alahan oat Ia tidak biasa tetapi boleh berlaku pada bayi, kanak-kanak dan orang dewasa. Gejala alahan oat adalah seperti berikut:

- Kulit bernoda, jengkel, gatal

– Kemerahan atau kerengsaan kulit pada mulut dan bibir

– Menggelitik di kerongkong

- Hidung berair atau tersumbat

– Gatal mata

- Mual.

- Muntah

- Cirit-birit

- Sakit perut

- Kesukaran bernafas

– Anafilaksis

Satu-satunya ubat jika anda alah kepada protein avenin yang terdapat dalam bijirin ini oat Mengelakkan makanan yang mengandungi ini oat produk kulit berasaskan juga disertakan.

Bagaimana untuk Memilih dan Menyimpan Oat?

– Digalakkan membeli oat dalam kuantiti yang sedikit kerana bijirin ini mempunyai kandungan minyak yang lebih tinggi berbanding bijirin lain dan oleh itu lebih cepat acuan.

– Apabila membeli oatmeal, semak senarai ramuan pada bungkusan untuk memastikan produk tersebut tidak mengandungi garam, gula atau bahan tambahan lain.

Penyimpanan yang betul adalah faktor penting untuk memastikan produk mengekalkan kesegaran dan rasa sehingga digunakan.

– Seperti semua bijirin lain, oat hendaklah disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan kemasukan lembapan dan kutu.

– Hendaklah disimpan di dalam almari yang sejuk dan gelap sehingga tiga bulan atau di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.

– Dedak oat mempunyai kandungan lemak yang tinggi dan oleh itu harus disimpan dalam peti sejuk.

– Oleh kerana oat mengandungi antioksidan semulajadi yang menghalang ketengikan, ia mempunyai jangka hayat yang lebih lama sedikit daripada tepung gandum.

– Oatmeal hendaklah disejukkan dan digunakan dalam tempoh tiga bulan. Ambil oatmeal dalam tarikh luput yang dicetak pada bungkusan.

Bagaimana untuk mengambil oat?

Ia biasanya dimakan dalam bentuk oat atau bubur. Makanan yang paling disukai ialah sarapan pagi. Anda boleh mencari resipi yang disediakan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang berbeza. Disediakan dengan tarikh berikut resepi oatanda boleh cuba.

Resepi Oat

bahan

• 1 cawan oat
• ½ cawan kurma
• 1 sudu teh kayu manis

Bagaimanakah oat disediakan?

oatRendam semalaman dalam air. Keesokan harinya, toskan air dan masukkan ke dalam periuk dengan segelas air. Didihkan adunan dengan api sederhana. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 minit. Gaul sebati oatmeal dan kurma dalam pengisar. Akhir sekali, masukkan kayu manis.

Nikmati hidangan anda!

Oatmeal Banana Smoothie

bahan

• ¼ cawan oat
• ½ cawan yogurt rendah lemak biasa
• 1 pisang, potong tiga
• ½ cawan susu skim
• ¼ sudu teh kayu manis tanah
• Sudu teh 2 madu

Bagaimana ia disediakan?

Kisar dan haluskan semua bahan sehingga anda mendapat adunan yang licin. Layan sekarang. 

Nikmati hidangan anda!

Akibatnya;

oat Ia adalah antara bijirin yang paling sihat di dunia. Ia merupakan sumber yang baik bagi banyak vitamin, mineral dan sebatian tumbuhan yang unik. Ia juga mengandungi sejumlah besar serat unik yang dipanggil beta glukan, yang memberikan banyak manfaat kesihatan. 

Sebagai tambahan kepada semua ini, ia membantu menurunkan berat badan kerana ia rendah kalori dan mengurangkan selera makan.