salad (Lactuca sativa) adalah herba tahunan yang pertama kali ditanam oleh orang Mesir. Sayuran hijau berdaun ini merupakan sumber nutrien penting dan antioksidan yang sangat baik. Ia sering digunakan dalam salad dan sandwic.
saladIa adalah sumber yang kaya dengan vitamin K dan A dan mempunyai banyak manfaat kesihatan yang mengagumkan. Ia membantu mengawal keradangan, mengurangkan berat badan, menggalakkan kesihatan otak dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Daun selada Ia membocorkan cecair seperti susu apabila dipotong. Oleh itu, ia berasal dari Latin Lactuca, yang bermaksud susu. Sayuran berdaun hijau yang kaya dengan phyto dan berkhasiat ini tergolong dalam keluarga daisy Asteraceae.
Apa itu Lettuce?
saladIa adalah herba tahunan kepunyaan keluarga daisy. Ia paling kerap ditanam sebagai sayuran berdaun.
salad, kubis Walaupun ia kelihatan seperti banyak, perbezaan antara keduanya adalah kandungan air. Kobis mempunyai kurang air dan saladlebih sukar daripada. salad Ia adalah sayuran yang rangup.
Tumbuhan ini pertama kali ditanam di Mesir purba untuk mengekstrak minyak daripada benihnya. Terdapat bukti bahawa ia muncul sekitar 2680 SM.
Tumbuhan ini juga muncul dalam pelbagai tulisan zaman pertengahan dari 1098 hingga 1179 dan secara khusus dirujuk sebagai herba perubatan. saladDia mengembara dari Eropah ke Amerika bersama Christopher Columbus pada akhir abad ke-15. Buku-buku yang diterbitkan pada pertengahan abad ke-18 dan awal abad ke-19 masih ditemui hari ini. jenis saladbercakap tentang.
Varieti selada
selada butterhead
jenis ini saladIa ditanam secara meluas di Eropah.
selada Celtic
Salad akar, salad asparagus, salad saderi, salad Cina Ia dikenali dengan nama yang berbeza seperti Ia mempunyai daun yang panjang dan nipis dengan aroma yang kuat.
selada
mempunyai kepala yang ketat dan padat serta menyerupai kubis kepala rangup begitu dipanggil jenis saladialah Oleh kerana kandungan airnya yang tinggi selada aisberg Juga dipanggil.
daun yang akan jatuhsalad
Ia mempunyai daun yang lazat dan halus.
selada romaine
Ia mempunyai daun yang kukuh dan kepala yang panjang. Yang paling berkhasiat dan paling popular jenis saladroll.
selada kambing
Ia mempunyai daun gelap berbentuk sudu panjang dan rasa tajam.
Apakah Kebaikan Selada?
saladIa sangat kaya dengan antioksidan seperti vitamin C, vitamin A dan K, dan nutrien lain seperti kalium. Sayuran hijau berdaun ini membantu melawan penyakit seperti keradangan, diabetes, dan kanser.
Khasiat Selada
Perangi keradangan
saladSesetengah protein dalam tepung, seperti lipoxygenase, membantu mengawal keradangan. Menurut penyelidikan, sayuran hijau berdaun ini telah digunakan dalam perubatan rakyat untuk melegakan keradangan dan osteodynia (sakit pada tulang).
saladVitamin A, E, dan K dalam minyak zaitun boleh membantu mengurangkan keradangan. Sayuran lain yang kaya dengan vitamin K termasuk kangkung, brokoli, bayam dan kangkung. Lebih gelap daun salad, lebih banyak antioksidan yang terkandung di dalamnya dan lebih baik ia melawan keradangan.
Adakah salad menjadikan anda lebih langsing?
Pelangsingan seladaIa adalah sayuran yang membantu sama ada, sebab terbesar untuk ini ialah ia rendah kalori. satu bahagian salad Ia mengandungi hanya 5 kalori.
iaitu 95% air kandungan serat daun salad juga tinggi. Serat membantu membuat anda kenyang dan menyumbang kepada penurunan berat badan. saladKandungan lemak tepung juga sangat rendah.
Menggalakkan kesihatan otak
Kes kerosakan otak yang teruk membawa kepada kematian sel neuron dan penyakit otak yang serius seperti Alzheimer. Ekstrak seladatelah mengawal kematian sel neuron ini kerana peranannya dalam GSD atau kekurangan glukosa/serum, menurut pelbagai kajian.
salad Ia juga kaya dengan nitrat. Kompaun ini ditukar menjadi nitrik oksida dalam badan, molekul isyarat selular yang menyokong fungsi endothelial.
Penurunan fungsi endothelial menyumbang kepada penurunan kognitif dan gangguan neurologi lain yang berkaitan dengan penuaan. makan saladboleh memperlahankannya.
Baik untuk kesihatan jantung
salad, homocysteine metioninIa adalah sumber folat yang baik, vitamin B yang menukar Homocysteine yang tidak ditukar boleh merosakkan saluran darah dan membawa kepada pembentukan plak, sekali gus merosakkan jantung.
salad Ia juga merupakan sumber vitamin C yang kaya, yang mengurangkan kekejangan arteri dan membantu dalam rawatan penyakit kardiovaskular. Dengan menguatkan arteri, ia dapat mencegah serangan jantung.
salad Ia juga mengandungi kalium, yang merendahkan tekanan darah dan mencegah penyakit jantung. makan saladIa boleh meningkatkan HDL (kolesterol baik) dan mengurangkan tahap LDL.
Membantu melawan kanser
Penggunaan saladtelah mengurangkan risiko kanser perut, terutamanya di bahagian Jepun di mana sayur-sayuran itu dimakan dengan kerap.
salad Ia adalah sayuran bukan berkanji. Laporan daripada Dana Penyelidikan Kanser Dunia menunjukkan bahawa sayur-sayuran bukan berkanji boleh melindungi daripada beberapa jenis kanser, termasuk mulut, tekak, esofagus dan perut.
Mengurangkan risiko diabetes
kajian, salad Telah ditunjukkan bahawa sayur-sayuran seperti sayur-sayuran boleh mengurangkan risiko diabetes jenis 2. ini saladIni boleh dikaitkan dengan indeks glisemik rendah tepung (kesan makanan tertentu terhadap paras gula darah anda).
Sayuran hijau berdaun ini juga mengandungi lactuca xanthin, karotenoid anti-diabetes yang merendahkan paras gula dalam darah dan mungkin merupakan rawatan yang berpotensi untuk diabetes.
Bermanfaat untuk kesihatan mata
saladMengandungi zeaxanthin, antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan mata. Zeaxanthin degenerasi makula yang berkaitan dengan usiamenghalangnya. salad Sayuran hijau gelap seperti ini mengandungi kedua-dua lutein dan zeaxanthin. Ini membantu menggalakkan kesihatan mata.
Bermanfaat untuk penghadaman
serat dalam salad Ia menyokong penghadaman dan menghilangkan penyakit penghadaman lain seperti sembelit dan kembung perut. Ia juga boleh melegakan sakit perut.
saladTepung dikenali untuk membantu perut memproses pelbagai jenis makanan. Ia juga boleh membantu merawat masalah lain seperti senak.
Boleh membantu merawat insomnia
saladLacusarium, iaitu bahan yang terdapat dalam madu, menenangkan sistem saraf dan meningkatkan tidur. Lewat malam jika anda mengalami masalah tidur pada waktu malam salad Kamu boleh makan.
salad Ia juga mengandungi bahan lain yang dipanggil lactucin, yang mendorong tidur dan kelonggaran. Sayuran ini digunakan untuk melegakan insomnia walaupun pada zaman pertengahan.
Ia bermanfaat untuk kesihatan tulang
Vitamin K, A dan C kolagen Ia penting dalam pengeluaran (langkah pertama dalam pembentukan tulang). saladmengandungi kelimpahan ketiga-tiganya. Vitamin K membantu membina rawan dan tisu penghubung.
Vitamin A menggalakkan perkembangan sel tulang baru, yang boleh menyebabkan osteoporosis dan peningkatan risiko patah tulang. Vitamin C melawan pengurangan tulang, salah satu faktor penuaan.
Vitamin K yang tidak mencukupi boleh menyebabkan osteopenia (jisim tulang berkurangan) dan peningkatan risiko patah tulang.
Menguatkan imuniti
saladKehadiran vitamin A dan C adalah pilihan yang baik untuk menguatkan imuniti.
Kebaikan salad semasa mengandung
salad Mengandungi folat. Nutrien ini boleh mengurangkan risiko kecacatan kelahiran. saladSerat di dalamnya menghalang sembelit, masalah yang sering dihadapi oleh ibu hamil. Gelas salad Ia mengandungi kira-kira 64 mikrogram folat.
Meningkatkan kekuatan otot dan metabolisme
saladpada kalium boleh meningkatkan kekuatan otot. Walau bagaimanapun, tiada penyelidikan untuk menyokong ini. saladmengandungi nitrat, yang diketahui dapat meningkatkan kapasiti senaman. Ini boleh membantu kekuatan otot dan metabolisme.
Kebaikan daun salad untuk kulit dan rambut
saladpada Vitamin A boleh meningkatkan pusing ganti sel kulit. Vitamin C yang terkandung di dalamnya melindungi kulit daripada sinaran UV. Ia juga melambatkan tanda-tanda penuaan. saladSerat di dalamnya meningkatkan kesihatan kulit dengan membersihkan badan.
bukti anekdot, saladIa menyatakan bahawa vitamin K di dalamnya boleh menguatkan rambut. rambut jus salad Mencuci boleh membantu dengan ini.
melawan anemia
saladmengandungi sejumlah kecil folat. Kekurangan folat boleh menyebabkan beberapa bentuk anemia. Folat juga membantu melawan anemia megaloblastik, satu lagi jenis anemia di mana sel darah terlalu besar dan kurang berkembang. Selada Romaine, Kekurangan vitamin B12 Ia juga membantu dalam rawatan anemia.
Melembapkan badan
salad Ia mempunyai 95% kandungan air. Makan sayur-sayuran mengekalkan kelembapan badan.
Menghalang kebimbangan
saladSalah satu faedah terpenting tepung ialah ia membantu mengurangkan tahap kebimbangan. saladSifat anxiolytic tepung boleh menenangkan saraf. Malah kemurungan ve kebimbangan Ia mempunyai kesan positif dalam rawatan banyak masalah yang berkaitan dengan
Pemakanan Salad dan Nilai Vitamin
Gelas salad (36 gram) mengandungi 5 kalori dan 10 gram natrium. Ia tidak mengandungi kolesterol atau sebarang lemak. Nutrien penting lain termasuk:
- selada segar rangup kerana lebih berkhasiat salad Berhati-hati untuk mengambil.
– Daunnya rangup, lembut dan berwarna terang.
– Sayuran hijau gelap adalah sumber vitamin C, folat, beta karotena, zat besi, kalsium dan serat makanan yang sangat baik. daun berdaun gelap salad cuba dapatkannya.
salad Ia adalah sayuran yang halus dan sangat penting untuk menyimpannya dengan betul untuk mengekalkan kesegarannya. Kerana ia cenderung reput penyimpanan salad Ia adalah kerja yang agak sukar. Lebih-lebih lagi, sayur-sayuran tidak bertahan lama.
- selada Cara terbaik untuk menyimpannya ialah dengan memastikan ia tidak dicuci dalam bekas kedap udara atau beg plastik dan simpan di bahagian sayur-sayuran peti sejuk.
- saladu Jauhkan daripada buah-buahan yang menghasilkan gas etilena; ini adalah buah-buahan seperti epal, pisang atau pear. Dengan meningkatkan bintik coklat pada daun dan menyebabkan kemerosotan, saladMereka mempercepatkan kemerosotan tepung.
- saladBahagian yang paling sukar untuk menyimpan u ialah mengekalkan tahap kelembapan. Terlalu banyak kelembapan, disebabkan oleh pemeluwapan daun salad menyebabkan ia merosot lebih cepat. Lebih banyak kelembapan juga menghasilkan lebih banyak pengeluaran gas etilena, yang mempercepatkan pereputan dan kemerosotan. Walau bagaimanapun, sedikit kelembapan diperlukan untuk memastikan daun kekal segar dan tidak kering. saladboleh dibalut dengan tuala kertas yang sedikit lembap. Ini membolehkan ia menyerap lebihan air tanpa mengeringkan daun.
Kemudaratan Makan Terlalu Banyak Salad
Lebihan Vitamin K
berlebihan Vitamin Kboleh menyebabkan masalah kepada orang yang mengambil ubat penipisan darah seperti warfarin. Terlalu banyak makan saladboleh mengurangkan keberkesanan warfarin. Oleh itu, jika anda mengambil ubat penipisan darah, salad Bercakap dengan doktor anda sebelum mengambil.
Masalah Semasa Mengandung dan Menyusu
salad Ia selamat dalam jumlah biasa. Walau bagaimanapun, tiada maklumat mengenai penggunaan berlebihan semasa mengandung dan menyusu. Oleh itu, elakkan pengambilan berlebihan.
Ayrıca, memakan salad yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti:
– Gangguan perut
- Mual.
– senak perut
– Tindak balas alahan akibat jumlah racun perosak yang tinggi
Akibatnya;
saladIa mempunyai profil pemakanan yang sangat baik. Ia memberi manfaat kepada kesihatan dengan cara yang berbeza, daripada memerangi penyakit radang kepada meningkatkan kesihatan kulit dan rambut. Walau bagaimanapun, penggunaan berlebihan sayur-sayuran hijau ini boleh menyebabkan beberapa reaksi buruk.
