secara saintifik"Spinacia oleracea dikenali sebagai bayamtergolong dalam keluarga amaranth.
bayamIa berasal dari Parsi tetapi kini kebanyakannya dihasilkan di Amerika Syarikat dan China. Ia sarat dengan nutrien dan antioksidan dan diketahui sangat sihat.
makan bayamIa membantu kesihatan mata, mengurangkan tekanan oksidatif, mencegah kanser dan menurunkan tekanan darah.
Nilai Pemakanan Bayam
Mengikut berat, bayam Ia mengandungi 91.4% air, 3.6% karbohidrat dan 2.9% protein. 100 gram bayamIa mempunyai 23 kalori. di sini Profil pemakanan 1 cawan bayam mentah:
Jumlah Kalori: 7
Protein: 0.86 gr
Kalsium: 30 mg
besi: 0,81 gr
magnesium: 24 mg
kalium: 167 mg
Vitamin A: 2813 IU
folat: 58 mikrogram
karbohidrat
bayamKebanyakan karbohidrat yang terdapat dalam gula terdiri daripada serat. Terdapat juga 0.4% gula, kebanyakannya terdiri daripada glukosa dan fruktosa.
Lif
bayamtinggi dengan serat tidak larut, yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan dalam pelbagai cara.
Serat tidak larut menambah pukal apabila makanan melalui saluran pencernaan. Ini membantu mengelakkan sembelit.
Vitamin dan Mineral
bayam Ia adalah sumber yang sangat baik untuk banyak vitamin dan mineral:
Vitamin A
bayam, kepada vitamin A Ia tinggi dengan karotenoid boleh tukar.
Vitamin C
Vitamin C Ia adalah antioksidan kuat yang meningkatkan kesihatan kulit dan fungsi imun.
Vitamin K
Vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah dan daun bayam menyediakan lebih separuh daripada keperluan harian anda.
Asid folik
Ia juga dikenali sebagai folat atau vitamin B9. Ia perlu untuk fungsi sel normal dan pertumbuhan tisu dan sangat penting untuk wanita hamil.
besi
bayam Ia adalah sumber yang sangat baik bagi mineral penting ini. besi Ia membantu menghasilkan hemoglobin, yang membawa oksigen ke tisu badan.
kalsium
kalsiumadalah penting untuk kesihatan tulang. Mineral ini juga merupakan molekul isyarat penting untuk sistem saraf, jantung dan otot.
bayam juga kalium, magnesium dan B6, B9 dan Vitamin E Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral seperti
Sebatian Tumbuhan
bayammengandungi beberapa sebatian tumbuhan penting, termasuk:
Antioksidan ini mengurangkan risiko kanser dan penyakit kronik.
nitrat
bayam mengandungi nitrat, yang boleh menggalakkan kesihatan jantung.
quercetin
Antioksidan ini menghalang jangkitan dan keradangan. Bayam, quercetinIa adalah salah satu sumber makanan terkaya di
Zeaxanthin
Seperti lutein, zeaxanthin bermanfaat untuk kesihatan mata.
Apakah faedah bayam?
Bermanfaat untuk kulit, rambut dan kuku
bayamVitamin A dalam kulit melindungi kulit daripada sinaran UV. Melawan tekanan oksidatif. bayam Mengambilnya dengan kerap melindungi kesihatan kulit.
bayam Mengandungi vitamin C. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa vitamin C boleh meningkatkan sintesis kolagen. Magnesium dan zat besi dalam sayuran juga dianggap menyokong kesihatan rambut.
kekurangan zat besi boleh menyebabkan rambut gugur. sumber zat besi yang kaya bayamMembantu melawan keguguran rambut.
bayam Ia juga merupakan mineral yang membantu merawat kuku rapuh. Biotin Ia mengandungi.
Bayam membantu penurunan berat badan
Beberapa kajian bayam anda menunjukkan bahawa ia boleh menahan rasa lapar. Wanita berlebihan berat badan, 3 gram selama 5 bulan ekstrak bayam mengalami penurunan berat badan sebanyak 43% lebih besar selepas memakannya.
Wanita juga mengurangkan keinginan mereka untuk makan gula-gula sebanyak 95%.
Mengurangkan risiko kanser
bayamGlycoglycerolipids memainkan peranan dalam pencegahan kanser. Mereka boleh mencapai ini dengan berpotensi menghalang pertumbuhan tumor.
Menurut beberapa kajian, bayamVitamin A dalam teh mengurangkan risiko kanser payudara.
Membantu mengubati diabetes
bayam meningkatkan rasa kenyang, dengan itu mengurangkan tindak balas glukosa selepas makan. Ini telah dikaitkan dengan kandungan serat dan air yang tinggi dalam sayur-sayuran.
Sayuran itu juga mengandungi nitrat. Sebatian ini rintangan insulinIa didapati membantu mencegah Ia juga boleh mengurangkan keradangan, yang merupakan faktor risiko utama untuk diabetes.
Membantu melaraskan tahap tekanan darah
bayamNitrat dalam teh meningkatkan fungsi endothelial dan boleh menurunkan tahap tekanan darah secara akut, dengan itu meningkatkan kesihatan jantung.
Nitrat juga melegakan kekejangan arteri, yang boleh menyebabkan tahap tekanan darah tinggi.
Magnesium dalam sayuran juga mengawal tahap tekanan darah. Mineral ini melegakan dan melebarkan saluran darah, dengan itu menggalakkan pengaliran darah.
Bermanfaat untuk kesihatan mata
bayamdua antioksidan penting yang mempengaruhi penglihatan lutein dan zeaxanthin, mengandungi. Sebatian ini melawan spesies oksigen reaktif dan mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Dalam satu kajian makan bayam dengan kerapmeningkatkan ketumpatan optik pigmen makula.
bayam Ia kaya dengan vitamin K dan kalsium, dua nutrien penting yang diperlukan untuk menguatkan tulang.
Pengambilan kalsium yang rendah membawa kepada osteoporosis. Jisim tulang yang rendah dikaitkan dengan kehilangan tulang yang cepat dan kadar patah tulang yang tinggi. Bayam mengandungi kalsium dan membantu mengatasi keadaan ini.
meningkatkan penghadaman
bayam Mengandungi serat. Kajian menunjukkan bahawa serat boleh membuat anda berasa lebih kenyang lebih lama. Ia juga menyokong kesihatan usus kerana ia membantu makanan melalui sistem pencernaan.
Membantu merawat asma
Tekanan oksidatif memainkan peranan dalam asma. bayamMengandungi vitamin C, antioksidan kuat yang boleh melawan tekanan oksidatif. Ini membantu merawat asma.
Lutein dan zeaxanthin dalam sayuran juga bermanfaat untuk rawatan asma. Bukti anekdot menunjukkan bahawa makan bayam boleh menghalang perkembangan asma.
Menyokong perkembangan janin
bayamnutrien penting untuk perkembangan janin asid folik termasuk. Nutrien ini mengurangkan risiko kecacatan pada sistem saraf anak dalam kandungan.
Meningkatkan fungsi otak
bayamIa mempunyai kesan anti-tekanan dan anti-kemurungan. Kesan-kesan ini bayam anda Ia boleh dikaitkan dengan keupayaannya untuk mengurangkan tahap kortikosteron (hormon yang terlibat dalam tindak balas tekanan) dalam darah.
bayamNutrien lain dalam ikan, iaitu vitamin K, folat, lutein dan beta-karotena (vitamin A), juga menyokong kesihatan otak dan penurunan kognitif yang perlahan.
Menguatkan otot
bayam Walaupun ia tidak akan memberi anda otot seperti Popeye, ia pasti membantu membina jisim otot. Ia kaya dengan banyak nutrien seperti kalsium dan zat besi, yang menguatkan otot dan menjadikannya membesar. Kerana bayam Ia ditambah kepada banyak protein shake dan smoothie selepas bersenam.
Mengurangkan keradangan
bayamIa adalah salah satu makanan anti-radang terbaik kerana ia kaya dengan sebatian tumbuhan seperti lutein. Kompaun berkuasa ini mengurangkan keradangan dalam tisu, yang seterusnya mengurangkan sakit sendi dan gangguan lain seperti arthritis.
Menguatkan imuniti
bayam Salah satu faedah yang paling penting ialah ia menguatkan sistem imun. bayammengandungi jumlah vitamin C yang baik, yang memainkan peranan penting dalam meningkatkan imuniti. Apabila dimakan dengan kerap, ia membantu mencegah selsema, batuk dan masalah lain, terutamanya pada kanak-kanak kecil.
Mencegah jerawat
bayamIa adalah sayuran hijau yang kaya dengan klorofil. Ini membersihkan sistem dalaman dan menghalang pertumbuhan bakteria. Ia juga membuang toksin melalui sistem perkumuhan. Ini berfungsi pada kulit dan menghalang jerawat.
Terima kasih kepada banyak nutrien seperti Vitamin A, ia membantu kulit kelihatan lebih muda. bayamIa meningkatkan keanjalan kulit serta menghilangkan kekusaman. Menghilangkan garis-garis halus, kedutan dan tanda-tanda penuaan yang lain.
Perlindungan UV
Antara banyak makanan yang memberi perlindungan UV kepada kulit bayam berada di bahagian atas senarai. Terutamanya sayur-sayuran berdaun hijau gelap mengandungi antioksidan untuk mencegah kerosakan sel yang disebabkan oleh pendedahan matahari.
Bagaimana Memilih dan Menyimpan Bayam?
yang paling sihat bayam segar adalah untuk mengambil. Anda juga harus mengingati perkara ini:
– Lebih suka yang mempunyai daun hijau terang. Jangan beli daun yang berwarna coklat atau kuning atau pucat.
– Simpan bayam dalam beg atau bekas asal dan basuh hanya sebelum digunakan. Simpan sisa bayam dalam beg yang sama di dalam peti sejuk, tanpa melembapkannya.
– Membungkus beg dengan tuala bersih boleh memberikan perlindungan tambahan.
Apakah Kesan Sampingan Bayam?
bayam Ia padat dengan nutrien penting. Namun begitu makan bayam terlalu banyakboleh menyebabkan beberapa kesan sampingan.
Batu Buah Pinggang Ini adalah kebimbangan yang paling biasa dengan sayur-sayuran ini. sejumlah besar bayam oxalate mengandungi (sama seperti bit dan rhubarb). Ini boleh mengikat dengan kalsium dalam saluran kencing, yang membawa kepada batu kalsium oksalat. Oleh itu, individu yang mempunyai penyakit buah pinggang/batu harus mengelak sayur ini.
penipisan darah bayamVitamin K terlibat dalam pembentukan bekuan darah. Oleh itu, jika anda mengambil ubat pencair darah, anda harus memberi perhatian kepada pengambilan vitamin K anda. tinggi vitamin K bayamboleh mengganggu ubat-ubatan (termasuk Warfarin) yang membantu mencairkan darah.
Akibatnya;
bayamadalah antara makanan terpenting yang boleh anda makan dengan kerap. Ia penuh dengan nutrien penting dan mengelakkan kebanyakan penyakit. Walau bagaimanapun, mereka yang mempunyai penyakit buah pinggang harus makan dengan berhati-hati.
