bit dipanggil akar bitIa adalah sayuran akar yang popular dimakan dalam banyak masakan di seluruh dunia.
Ia telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk meningkatkan aliran darah, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kapasiti senaman. Banyak faedah ini disebabkan oleh kandungan nitrat bukan organik yang tinggi.
Bolehkah bit dimakan mentah?
Ia adalah sayur-sayuran yang lazat; Ia boleh dimakan mentah atau dimasak atau dimakan sebagai jeruk. Daunnya juga boleh dimakan. Sebilangan besar daripada mereka, kebanyakannya dibezakan oleh warna mereka jenis bit Terdapat – merah, kuning, putih, merah jambu atau ungu tua.
Dalam teks ini; “apa itu bit", "manfaat bit", "memudaratkan bit" ve “nilai khasiat bit” maklumat akan diberikan.
Apa itu Beet?
bit(Beta vulgaris), ialah sayuran akar. Mengandungi nutrien penting, sayur akar ini merupakan sumber serat yang sangat baik; mengandungi folat (vitamin B9), mangan, kalium, besi dan vitamin C. Antara jenis yang paling terkenal dan digunakan ialah merah dan bit putih terletak.
Nilai Pemakanan Bit
Ia terutamanya terdiri daripada air (87%), karbohidrat (8%) dan serat (2-3%). Satu mangkuk (136 gram) bit rebus Walaupun mengandungi kurang daripada 60 kalori, 3/4 cawan (100 gram) bit mentah Ia mempunyai kandungan nutrisi berikut:
Kalori: 43
Air: 88%
Protein: 1,6 gram
Karbohidrat: 9,6 gram
Gula: 6.8 gram
Serat: 2.8 gram
Lemak: 0,2 gram
Kalori bit Ia adalah sayuran yang rendah, tetapi kaya dengan vitamin dan mineral berharga. Ia menyediakan hampir semua vitamin dan mineral yang anda perlukan.
karbohidrat
Ia menyediakan kira-kira 8-10% karbohidrat dalam bentuk mentah atau dimasak. seperti glukosa dan fruktosa gula sederhanaMereka membentuk 70% dan 80% daripada karbohidrat.
Sayur akar ini juga merupakan sumber fruktan - karbohidrat rantai pendek yang dikelaskan sebagai FODMAP. Sesetengah orang tidak boleh mencernanya.
Indeks glisemik, dianggap sederhana, 61 indeks glisemik (GI) markah. GI adalah ukuran seberapa cepat paras gula dalam darah meningkat selepas makan.
Öte yandan, beban glisemik bit hanya 5, yang sangat rendah. Ini menunjukkan sayur ini tidak mempunyai kesan yang ketara terhadap paras gula dalam darah kerana jumlah karbohidrat dalam setiap hidangan adalah rendah.
Lif
Sayur akar ini tinggi serat, menyediakan kira-kira 100-2 gram setiap 3 gram hidangan. Serat pemakanan penting untuk pemakanan sihat dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit.
Vitamin dan Mineral Bit
Sayuran ini adalah sumber banyak vitamin dan mineral penting.
Folat (Vitamin B9)
Folat, salah satu vitamin B, penting untuk pertumbuhan tisu normal dan fungsi sel. Ia amat diperlukan untuk wanita hamil.
mangan
Unsur surih penting, mangan ditemui dalam jumlah yang tinggi dalam bijirin penuh, kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran.
kalium
Diet tinggi kalium merendahkan tekanan darah dan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan jantung.
besi
mineral penting besiIa mempunyai banyak fungsi penting dalam badan. Ia diperlukan untuk pengangkutan oksigen dalam sel darah merah.
Vitamin C
Vitamin ini adalah antioksidan yang penting untuk fungsi imun dan kesihatan kulit..
Sebatian Tumbuhan Lain
Sebatian tumbuhan ialah bahan tumbuhan semula jadi, sebahagian daripadanya boleh membantu kesihatan. pokok bitSebatian tumbuhan utama di dalamnya ialah:
betanin
Betanin adalah pigmen yang paling biasa yang memberikan sayur akar ini warna merah yang kuat. Ia diketahui mempunyai pelbagai manfaat kesihatan.
Nitrat bukan organik
Sayuran berdaun hijau, terutamanya bitNitrat bukan organik, yang terdapat dalam jumlah yang banyak dalam badan, bertukar menjadi nitrik oksida dalam badan dan mempunyai banyak fungsi penting.
vulgaxanthin
Ia adalah pigmen yang memberikan warna kuning atau oren kepada sayuran.
Apakah Kebaikan Ubi bit?
makan bitmemberikan banyak manfaat kesihatan, terutamanya untuk kesihatan jantung dan prestasi senaman.
Tekanan darah rendah
Tekanan darah tinggi merosakkan saluran darah dan jantung. Makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan nitrat bukan organik mengurangkan risiko penyakit jantung dengan menurunkan tekanan darah dan meningkatkan pembentukan nitrik oksida.
Banyak kajian menunjukkan bahawa nitrat boleh meningkatkan prestasi fizikal, terutamanya semasa latihan ketahanan intensiti tinggi.
Nitrat pemakanan telah ditunjukkan dapat mengurangkan penggunaan oksigen semasa latihan fizikal dengan menjejaskan aktiviti mitokondria, organ sel yang bertanggungjawab untuk penghasilan tenaga.
bitkebanyakannya digunakan untuk tujuan ini kerana kandungan nitrat tak organiknya yang tinggi.
Melawan keradangan
Keradangan kronik; menyebabkan beberapa penyakit seperti obesiti, penyakit jantung, penyakit hati dan kanser. Ubi bit mengandungi pigmen yang dipanggil betanin, yang mempunyai sifat anti-radang.
Bermanfaat untuk kesihatan penghadaman
Sayur akar ini adalah sumber serat yang cukup baik. Serat melalui pencernaan dalam perut ke usus; di mana ia memberi makan bakteria usus dan menambah pukal ke dalam najis.
Ini menggalakkan kesihatan penghadaman, memastikannya tetap teratur dan mencegah keadaan pencernaan seperti sembelit, penyakit radang usus dan diverticulitis.
Serat juga mengurangkan risiko penyakit kronik, termasuk kanser kolon, penyakit jantung, dan diabetes jenis 2.
Menyokong kesihatan otak
Fungsi mental dan kognitif secara semula jadi menurun dengan usia. Bagi sesetengah orang, pengurangan ini adalah ketara dan boleh menyebabkan keadaan seperti demensia. Pengurangan aliran darah dan bekalan oksigen ke otak menyebabkan penurunan ini.
bitNitrat dalam air meningkatkan aliran darah ke otak. Sayuran ini dikatakan dapat meningkatkan aliran darah ke lobus hadapan otak, kawasan yang khusus dikaitkan dengan pemikiran aras tinggi seperti membuat keputusan dan ingatan kerja.
Ia mempunyai keupayaan untuk mencegah beberapa jenis kanser
Kanser adalah penyakit serius dan boleh membawa maut yang dicirikan oleh pertumbuhan sel yang tidak terkawal. Kandungan antioksidan dan sifat anti-radang sayuran akar ini mempunyai keupayaan untuk mencegah kanser.
ekstrak bittelah ditunjukkan untuk mengurangkan pembahagian dan pertumbuhan sel tumor dalam haiwan.
Adakah Bit Melemah?
Ia mempunyai beberapa sifat pemakanan yang akan membantu dalam penurunan berat badan. pertama, kalori dalam bit kandungan air rendah dan tinggi. bitSerat membantu mengurangkan berat badan dengan mengurangkan selera makan dan meningkatkan rasa kenyang.
Walaupun tiada kajian telah menguji secara langsung kesan sayur akar ini pada berat badan, ia nampaknya berkesan untuk penurunan berat badan apabila profil nutriennya diambil kira.
Sayuran ini berkhasiat dan sangat lazat. Jus sayur akar ini boleh diminum, dibakar, dikukus atau dijeruk.
Nitrat diet adalah larut air, oleh itu, untuk memaksimumkan kandungan nitrat, bitSaya tidak sepatutnya mendidih.
Apakah Kemudaratan Bit?
bit umumnya diterima dengan baik - kecuali pada orang yang terdedah kepada batu karang. Pengambilan sayur akar ini juga boleh menyebabkan warna air kencing menjadi merah jambu atau merah; ini juga tidak berbahaya tetapi sering bercampur ke dalam darah.
oxalates
bit hijaumempunyai paras oksalat yang tinggi, yang boleh menyebabkan pembentukan batu karang. oxalates boleh mengganggu penyerapan mikronutrien.
daun bittahap oksalat dalam akar bitIa jauh lebih tinggi daripada oksalat akar, tetapi masih tinggi dalam oksalat akar.
FODMAP
Sayur akar ini adalah dalam bentuk fruktan, karbohidrat rantai pendek yang memberi makan bakteria usus. FODMAPmengandungi. FODMAP boleh menyebabkan gangguan pencernaan yang tidak selesa pada orang yang sensitif, seperti sindrom usus besar (IBS).
Alahan Bit
Walaupun jarang, alahan ini boleh berlaku pada sesetengah orang.bit Reaksi alahan terhadap penggunaannya termasuk ruam, gatal-gatal, gatal-gatal, malah menggigil dan demam.
Akibatnya;
bit, Ia adalah sumber nutrien yang baik, mengandungi serat dan banyak sebatian tumbuhan. Ia mempunyai manfaat kesihatan seperti meningkatkan kesihatan jantung, meningkatkan kapasiti senaman, dan menurunkan tekanan darah.
Mudah disediakan, boleh dimakan mentah, direbus atau dimasak.
