Қан тобына сәйкес тамақтану – қан тобын қалай тамақтандыру керек?

Қан тобына сәйкес диета вегетариандық болуы керек. «Қан тобына қарай тамақтану» кітабының авторы Dr. Питер Дж.Д'Адамоның айтуынша; Біздің дәуірімізге дейінгі 25-15 мың жылдар аралығында Азия мен Таяу Шығыста пайда болған А қан тобының ата-бабалары алғашқы вегетарианшылар. Бұл қан тобы тас дәуіріндегі адамдар жер өңдеумен айналыса бастаған кезде пайда болды.

Құрылымдары өте сезімтал А тобы үшін табиғи тағамдарды мүмкіндігінше тұтыну маңызды. Ол жаңа, таза және органикалық болуы керек.

А қан тобына сәйкес диетаны түзету олардың сезімтал иммундық жүйелеріне байланысты өте маңызды. А тобындағылар жүрек ауруларына, қатерлі ісікке және қант диабетіне бейім. Ұсынылған тағамдарды дұрыс тамақтандырса, өлімге әкелетін аурулардың пайда болуын болдырмауға болады.

Сонымен, қан тобын қалай тамақтандыру керек? Азық-түлік тізімінде не бар? А қан тобына сәйкес тамақтану туралы бәрін айтып берейік.

Қан тобына сәйкес тамақтану

Бұл топтағылар дұрыс тамақтанбаған кезде ас қорыту жүйесі баяу жұмыс істейді және денеде ісіну пайда болады. А тобының асқазан қышқылы төмен болғандықтан, ол етті май ретінде сақтайды. Пайдалы, майы аз тағамдарды тұтыну, көкөністер мен дәнді дақылдарды теңестіру, А тобындағы пайдалы және зиянды тағамдарға назар аудару арқылы салмақ жоғалтуға болады.

Қан тобының салмағын жоғарылататын тағамдарға мыналар жатады:

Et

• Оны қорыту қиын.
• Ол май түрінде сақталады.
• Асқорыту токсиндерін арттырады.

Сүт өнімдері

• Ол қоректік заттардың алмасуын тежейді.
• Ол шырыш секрециясын арттырады.

Бүйрек бұршағы

• Ол ас қорыту ферменттерін тежейді.
• Ол зат алмасуды баяулатады.

Бидай

• Бұл инсулиннің тиімділігін төмендетеді.
• Ол калорияларды жағуды баяулатады.

А қан тобын әлсіретуге көмектесетін тағамдар мыналар;

өсімдік майлары

• Ол ас қорытуды жеңілдетеді.
• Ол судың сақталуына жол бермейді.

Соя тағамдары

• Ол ас қорытуды жеңілдетеді.
• Ол зат алмасуды тездетеді.
• Иммундық функцияны арттырады.

көкөністер

• Ол зат алмасуды белсендіреді.
• Ол ішектерді босаңсытады.

ананас

• Ол калорияларды жағуды тездетеді.
• Ол ішектерді босаңсытады.

Dr. Питер Дж.Д'Адамоның айтуынша; Тамақтануда қан тобына қарай тамақ үшке бөлінеді;

Өте пайдалылары: дәрі сияқты.

Пайдалы немесе зиянды емес:  тамақ сияқты.

Алдын алу керек нәрселер: бұл у сияқты.

Тиісінше, қан тобының тамақтануы Тізімге назар аударайық.

Қан тобын қалай тамақтандыру керек?

А қан тобына өте пайдалы тағамдар

Бұл тағамдар қан тобына сәйкес тамақтануда өте пайдалы.

Ет және құс еті: Етті А тобындағы диетадан шығару керек.

Теңіз өнімдері: тұқы, треска, лосось, сардина, ақ балық, шортан, форель, киппер, алабұға

Сүт өнімдері мен жұмыртқалар: А тобындағылар сүт пен сүт өнімдерін сіңіре алмайтындықтан, оларды аз мөлшерде тұтыну керек.

Майлар мен тоң майлар: Зығыр тұқымдары, грек жаңғағы, зәйтүн майы

Жаңғақтар мен тұқымдар: Зығыр тұқымдары, грек жаңғағы, асқабақ тұқымдары

Бұршақ дақылдары: кептірілген бұршақтар, жасыл бұршақ, жасымық, қара көзді бұршақ, тофу, соя сүті

Таңғы астық: сұлы жармасы, сұлы кебегі, қарақұмық

Нандар: Эссен наны, соя ұнынан жасалған нан, Езекиел наны

Жарма және макарон өнімдері: Сұлы ұны, қара бидай ұны

Көкөністер: Артишок, зімбір, қызылша, брокколи, салат, бордақы, шалқан, аскөк, сарымсақ, ақжелкен, пияз, шпинат, цикорий, Бамия, пияз, асқабақ, сәбіз, балдыркөк, саңырауқұлақ, одуванчик

Жемістер: Өрік, қаражидек, мүкжидек, грейпфрут, лимон, көкжидек, інжір, кептірілген қара өрік, жидек, ананас, қара өрік, шие, киви

Жеміс шырындары және сұйық тағамдар: Өрік, қара тұт, сәбіз, балдыркок, грейпфрут, шие, лимон, ананас, шпинат шырындары

Дәмдеуіш ve дәмдеуіштер: Құрғақ қыша, имбирь, сарымсақ, куркума, желкек

Тұздықтар: қыша, соя тұздығы

Шөптік шайлар: Репейнақ, женьшень, насыбайгүл, аскөк, фенугрек, Сент-Джон сусласы, гинко билоба, қарағаш, итмұрын, түймедақ, цикорий, эхинацея

Әртүрлі сусындар: Кофе, жасыл шай, қызыл шарап

А қан тобына пайдасы немесе зияны жоқ тағамдар

А қан тобына сәйкес бұл тағамдар ағзаға пайда немесе зиян келтірмейді, оларды жеуге болады.

Ет және құс еті: тауық, көгершін, Хинди

Дениз өнімдері: Теңіз басы, күміс балық, кефаль, табби, тунец, бекіре,

Сүт өнімдері мен жұмыртқалар: Жұмыртқа, қаймақ, йогурт, сүзбе, моцарелла, айран, ешкі сүті

Майлар мен тоң майлар: Бадам, авокадо, рапс, балық, мақсары, күнжіт, соя, күнбағыс майлары

Жаңғақтар мен тұқымдар: Бадам, марципан, каштан, көкнәр тұқымы, мақсары тұқымы, тахини, күнжіт тұқымдары, фундук, қарағай жаңғағы

Бұршақ дақылдары: Құрғақ бұршақ, бұршақ, мош бұршақ

Таңғы астық: Арпа, жүгері дәндері, жүгері ұны, күріш, Киноа, кесілген бидай

Нандар: Жүгері наны, қара бидай наны, глютенсіз нан, қара бидай үлпектері

Дәнді дақылдар: Кускус, күріш, күріш ұны, квиноа, ақ ұн, арпа ұны, жүгері ұны

Көкөністер: Аругула, спаржа, гүлді қырыққабат, Брюссель өскіндері, жүгері, қияр, шалот, кориандр

Жемістер: Алма, авокадо, алмұрт, құлпынай, қарбыз, таңқурай, қауын, айва, дата, жүзім, гуава, анар, қарлыған, нектарин, шабдалы

Жеміс шырындары және сұйық тағамдар: Алма, сидр, гуава, алмұрт, жүзім, нектарин, қияр шырындары

Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер: иісті бұрыш, анис, насыбайгүл, зире, карри, аскөк, фруктоза, бал, табиғи қант, стевия, ваниль, қалампыр, жүгері крахмалы, жүгері шәрбаты, жалбыз, розмарин, шафран, шалфей, тұз, даршын, қант, тимьян, лавр, бергамот, кардамон, қараған, шоколад, эстрагон

Тұздықтар: Алма мармелады, джем, салат таңғыштары

Шөптік шайлар: құс шөп, табан, бұзауық, құлмақ, вербена, бук, мия, линден, тұт, таңқурай жапырағы, мыңжапырақ, шалфей, құлпынай жапырағы, тасшөп

Әртүрлі сусындар: Ақ шарап

А қан тобына тыйым салынған тағамдар

А қан тобына сәйкес, диетада бұл тағамдардан бас тарту керек.

Ет және құс еті: Бекон, сиыр, үйрек, ешкі, қой, бауыр, қой еті, кекілік, қырғауыл, бөдене, қоян, өкпе-бауырыменескі бұзау

Теңіз өнімдері: Анчоус, көкжидек, ысталған майшабақ, табан, краб, топтауыш, құмыра, асшаяндар, ұлулар, лобстер, сегізаяқ, устрица, кальмар, шаян

Сүт өнімдері мен жұмыртқалар: Рокфор, сары май, айран, сиыр сүті, шөп ірімшігі, казеин, чеддар, сүзбе, Кремді ірімшік, пармезан, сүзбе, балмұздақ, грюйер, ішекті ірімшік, сарысу

Майлар мен тоң майлар: Кастор майы, жержаңғақ майы, мақта майы, жүгері майы, кокос майы

Жаңғақтар мен тұқымдар: Кешью, кешью пастасы, пісте

Бұршақ дақылдары: Бұршақ, ноқат, қызыл бұршақ, лима бұршақтары

Таңғы асқа дәндер: Бидай, мюсли, жарма

Нандар: Жоғары ақуызды нан, тұтас бидай наны, тұтас нан, көп дәнді нан

Дәнді дақылдар: Тұтас бидай ұны

Көкөністер: Қырыққабат, бұрыш, картоп, ащы бұрыш, баклажан

Жемістер: Банан, кокос жаңғағы, апельсин, мандарин, папайя, манго

Жеміс шырындары және сұйық тағамдар: Орамжапырақ, кокос сүті, манго, апельсин, папайя, мандарин шырындары

Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер: Сірке суы, желатин, бұрыш, каперс

Тұздықтар: Кетчуп, маринадталған тұздық, майонез, сірке суы, маринадталған қияр

Шөптік шайлар: жүгері таспасы, арша, алтынмұрт, қызыл беде, рей, сарықұйрық шайлары

Әртүрлі сусындар: Сыра, газдалған сусындар, сода, қара шай

А қан тобына арналған рецепттер

А қан тобына сәйкес диетаға қолайлы рецепттер келесідей;

Итальяндық стильдегі тауық еті

материалдар

• 3 ас қасық зәйтүн майы
• 8 бөлікке кесілген тауық еті
• 6-8 түйір сарымсақ
• ½ шай қасық туралған жаңа розмарин
• тұз
• Чили бұрышы
• Су немесе тауық сорпасы

Ол қалай жасалды?

• Шұңғыл табаға 1 ас қасық зәйтүн майын салып, тауықты бірнеше минут пісіріңіз.
• Түсін ала бастағанда, 2 ас қасық зәйтүн майы мен сарымсақ қосыңыз.
• Тауық етін майға себіңіз. Розмарин, тұз, бұрыш себіңіз.
• Бір стақан су немесе тауық сорпасын қосыңыз. Қақпақты жауып, баяу отта қайнатыңыз.
• Оны 35-45 минутқа қалдырыңыз, суды көп сіңірмеу үшін абайлаңыз.

тары салаты

материалдар

• 2 жарым стакан су
• 1 кесе майсыз жеңіл қуырылған тары
• 3 майдалап туралған көк пияз
• 1 ұсақ туралған қияр
• 3 туралған қызанақ
• Туралған жаңа ақжелкен
• Туралған жаңа жалбыз
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 лимон шырыны
• тұз

Ол қалай жасалды?

• Суды кәстрөлде қайнатыңыз. Тары қосыңыз. Араластырыңыз және қайнағанша күтіңіз.
• Отты азайтып, 15-20 минут немесе су таусылғанша пісіріңіз. Ыстық кастрюльге 10 минут қоя тұрыңыз.
• Пісірілген тарыны ыдысқа құйып, суытыңыз.
• Көк пиязды, қиярды, қызанақты, ақжелкенді және жалбызды араластырыңыз. 
• Зәйтүн майы, тұз және лимон қосыңыз. Қызмет көрсетуге дайын.

Сарымсақ пен ақжелкен қосылған түсті қырыққабат

материалдар

• 1 түсті қырыққабат
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 4-6 түйір ұсақталған сарымсақ
• Su
• 3-4 ас қасық туралған жаңа ақжелкен
• тұз

Ол қалай жасалды?

• Түсті қырыққабатты бірдей бөліктерге кесіңіз.
• Үлкен табада 2 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. 
• Сарымсақ қосып, қуырыңыз. Түсті қырыққабатты қосып, араластырыңыз.
• 1 стакан су құйып, қайнатыңыз. 
• Қайнағаннан кейін отты азайтып, қақпақты жабыңыз.
• Түсті қырыққабат өзінің өміршеңдігін жоғалтпай піскенде, ол барлық суды сіңіруі керек еді. Шырынды шығарып, төге алмасаңыз, май мен сарымсақ дәмін жоғалтасыз.
• Түсті қырыққабатты ағаш қасықтың артқы жағымен пюре. Ақжелкен мен тұзды қосыңыз. Сіз оны тауық немесе балықпен ұсынуға болады.

Натуропатиялық медицинаның сарапшысы Питер Д'Адамо қан тобына сәйкес диета адамның жалпы денсаулығын жақсартады және белгілі бір аурулардың даму қаупін азайтады деген идеяны танымал етті. Жоғарыдағы ақпаратҚан тобы бойынша диетаБұл оның кітабында айтылғандардың қысқаша мазмұны.

Қазіргі уақытта бұл диетаның тиімді екендігін көрсететін немесе оны қолдануды қолдайтын күшті дәлелдер жоқ. Қазірдің өзінде қан тобы бойынша диетаның әсері туралы зерттеулер сирек кездеседі, ал бар зерттеулер оның тиімділігін дәлелдеген жоқ. Мысалы, 2014 жылғы зерттеудің авторлары олардың нәтижелері қан тобының диетасы белгілі бір артықшылықтар береді деген мәлімдемені қолдамайды деген қорытындыға келді.

Қан тобының диетасын ұстанатын адамдар өздерінің сау екенін айтты, бірақ бұл негізінен олар пайдалы тағамдарды жегендіктен болды.

Кез келген диета немесе жаттығу бағдарламасы сияқты, қан тобына арналған диетаны бастамас бұрын әрқашан дәрігермен сөйлесу керек.