Анистің пайдасы ас қорытудан тыныс алу мүшелерінің денсаулығына дейін. Оның тіпті стрессті азайту сияқты психологиялық әсері бар. Жұлдыз тәрізді тұқымдарымен танымал бұл өсімдік ғасырлар бойы ас үйде де, емдік мақсатта да қолданылған. Ол сондай-ақ ас қорыту жүйесін қолдайтын қасиеттерімен танымал. Бұл асқазан ауруларына және карминативті дәрі ретінде қолданылатын табиғи ерітінді. Тыныс алу жолдарының инфекцияларын жеңілдететін және жөтел сироптарының таптырмас ингредиенті болып табылатын анис ұйқысыздық пен алаңдаушылық сияқты жағдайларға да табиғи көмекші болып табылады. Бұл етеккір циклінің бұзылуын жеңілдетуге көмектеседі және менопауза белгілерін жеңілдету мүмкіндігіне ие.
Анистің пайдасы тек денсаулықпен ғана шектелмейді. Ол тәттілерден бастап нанға дейін, сорпалардан соустарға дейін кең ауқымды тағамдарда қолданылады. Бұл жұлдыз тәрізді тұқымдардың құпиялары оларды ас үйде де, табиғи емдеу әдістерінде де таптырмас етеді. Анис табиғаттың бізге ұсынатын кереметтерінің бірі ретінде өмірімізді байытады.
Анис Жерорта теңізі мен Оңтүстік-Батыс Азияның табиғи сыйы ретінде мыңдаған жылдарға созылған бай тарихы бар. Ол шамамен 4000 жыл бұрын Мысыр мен Таяу Шығыста алғаш рет өсірілгені белгілі. Ежелгі уақытта ол аспаздық және емдік мақсаттарда қолданылған және ас қорыту және тыныс алу жүйелеріне пайдасы үшін ерекше бағаланған.
Еуропаға емдік қасиеті үшін әкелінген анис орта ғасырларда Орталық Еуропаға тарады. Бүгінгі күні ол әсіресе Жерорта теңізінің айналасында кеңінен өсіріледі және тағамды, кондитерлік өнімдерді және алкогольді сусындарды дәмдеу үшін қолданылады. Анистің дәмі мен хош иісі,жұлдызды анис,аскөк,мия тамыры veэстрагон сияқты басқа дәмдеуіштерге ұқсас. Бұл ерекшеліктер оны әлемдік асханаларда танымал таңдауға айналдырады.
Анистің пайдасы
Тарихтың шаң басқан беттерінен бүгінге дейін жеткен анис дәмі де, саулығы жағынан да мол мұра. Бұл кішкентай, бірақ әсерлі тұқымдар біздің тағамдарымызға ерекше дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар денсаулығымызды жақсартады. Енді анистің пайдасын қарастырайық;
Бұл темір тапшылығы қаупін азайтады
Анис тұқымдары темірдің бай көзі болып табылады. Темір - ағзадағы гемоглобинді өндіру үшін қажетті маңызды минерал. Гемоглобин жеткіліксіз болған кезде тіндерге оттегінің жеткіліксіз жеткізілуі мүмкін. Бұл темір тапшылығы анемиясының қаупін арттырады.
Ас қорыту проблемаларын жеңілдетеді
Анистің пайдасын ас қорыту проблемаларын, мысалы, кебулерді, газдарды және асқазандағы ыңғайсыздықты жеңілдету үшін пайдалануға болады.
Менопауза мен етеккір циклін реттейді
Анис эстрогендік қасиеттерге ие. Бұл функция менопауза белгілерін жеңілдетуге және етеккір циклін реттеуге көмектеседі.
Анистің пайдасы әсіресе респираторлық ауруларды жеңілдетуде тиімді. Жөтел, астма жәнебронхит сияқты тыныс алу жолдарының ауруларында қолдануға болатын пайдалы дәмдеуіш.
Ол жағымсыз иісті кетіреді
Анис тыныс алуды сергітетін қасиеттерінің арқасында жағымсыз иісті кетіруге көмектеседі. Анис тұқымын 1 литр суда қайнатыңыз. Бұл сумен күніне екі рет шайыңыз. Сіз тыныс алуыңыздың бірден жақсарғанын байқайсыз.
Анис ауыруды басатын қасиетімен жеңіл ауырсынуды жеңілдету үшін қолданылады. Анис майы ревматизм, артрит және буын ауруымен ауыратын адамдарда қан айналымын арттыру арқылы бұл ауырсынуды жеңілдетуге көмектеседі. Майды теріге уқалау немесе ванна суына бірнеше тамшысын қосу арқылы қолдануға болады.
Қан қысымын төмендетеді
Анис қан қысымын бақылауда ұстау арқылы жүрекке қысымды төмендетеді. Осылайша ол қан қысымын теңестіруге көмектеседі.
Оның антиоксиданттық күші бар
Анистің пайдасы оның бай антиоксидант құрамына байланысты. Құрамындағы антиоксиданттар денені бос радикалдардан қорғайды. Осылайша, ол тотығу стрессін азайту арқылы созылмалы аурулардың алдын алуға ықпал етеді.
Анистің көзге пайдасы
анис, катаракта ve макулярлық деградация Бұл көз ауруларының алдын алуға көмектеседі, мысалы: Ол көздің құрғауын болдырмайды. Ол көз инфекцияларынан қорғайтын әсерге ие. Көздің шаршауын жеңілдететін әсері бар.
Анистің теріге пайдасы
Анис тері күтімінің табиғи құпияларының бірі ретінде ғасырлар бойы қолданылған. Бұл хош иісті өсімдіктің тұқымдарынан алынған майлар теріміз үшін қалпына келтіретін эликсир ретінде әрекет етеді. Міне, анистің теріге пайдасы;
Анис құрамында теріні бос радикалдардың зақымдануынан қорғайтын күшті антиоксиданттар бар. Бұл қасиет терінің қартаю процесін бәсеңдетуге және оған жас көрініс беруге көмектеседі.
Анистің қабынуға қарсы қасиеттері терінің қызаруы мен қабынуын азайтады. Осы мүмкіндіктердің арқасында ол безеу және басқа тері проблемаларымен күресуде тиімді қолдау көрсетеді.
Тұрақты пайдалану кезінде анис терінің табиғи жарықтығын арттырады және одан да жарқын көрініс береді.
Анис құрамындағы анетол теріде тыныштандыратын және антисептикалық қасиеттерге ие. Бұл терінің сау және жарқыраған көрінуіне көмектеседі.
Терідегі май тепе-теңдігін реттеп, безеу мен дақтарды кетіреді.
Теріге анисті қалай қолдануға болады?
Жоғарыда айтылған анистің теріге пайдасын алу үшін оны теріге келесідей қолдануға болады;
Анис тұқымына арналған маска:Анис тұқымдарының теріні нәрлендіретін және қалпына келтіретін қасиеттері бар. Бұл маска үшін анис тұқымын қайнатып, суды сүзіңіз. Салқындағаннан кейін теріңізді жандандыру үшін бұл суды бетіңізге жағуға болады.
Анис майымен теріге массаж жасау: Анис майы терідегі қабынуды азайту арқылы безеуді емдеуге көмектеседі. Анис майының бірнеше тамшысын тасымалдаушы маймен сұйылтып, оны жайлап уқалау арқылы теріңізге жағуға болады.
Тоник ретінде анис шайы:Анис шайы теріні қатайтатын және сергітетін әсерімен танымал. Анис шайын қайнатып, салқындатқаннан кейін теріңізді мақта шарының көмегімен тазалауға болады.
Анис пен бал қоспасы:Балдың табиғи бактерияға қарсы қасиеттерін анистің теріге жағымды әсерімен біріктіру арқылы тиімді бет маскасын жасауға болады. Анис тұқымын ұсақтағаннан кейін балмен араластырып, бетіңізге жағыңыз.
Анис тұқымының бу ваннасы: Теріңіздегі тесіктерді ашып, теріні терең тазарту үшін ыстық суға анис тұқымын қосып, бу ваннасын қабылдауға болады.
Анистің сәбилерге пайдасы
Анис көптеген жылдар бойы нәрестелер үшін табиғи релаксация көзі ретінде қолданылған. Бұл кішкентай тұқымдар нәрестелер кездесетін кейбір жалпы денсаулық мәселелеріне көмектеседі.
Газ ауруына қарсы: Анис - бұл нәрестелерде жиі кездесетін газ ауруы мен іштің ауырсынуына қарсы тиімді табиғи шешім. Анис суы нәрестелерді тыныштандыруға және тыныш ұйықтауға көмектеседі.
Ас қорытуды қолдайды: Анис нәрестелердің ас қорыту жүйесін ынталандырады, ас қорытуды жеңілдетеді және ішек қозғалысын реттейді.
аппетит күшейткіш: Кейбір нәрестелер жасанды сүтті ішуде, әсіресе емшек сүтінен кейін қиындықтарға тап болады. Анис сәбилердің сүт ішуге деген құштарлығын арттырып, олардың тамақтануын қолдайды.
Тыныс алу жолдарының ауруларына жақсы әсер етеді: Анис суық тию, жөтел және астма сияқты респираторлық ауруларды жеңілдетеді.
Нәрестелерге арналған анисті пайдалану әдетте анис шырынын дайындау арқылы жүзеге асырылады. Дегенмен, кез келген табиғи өнімді қолданар алдында дәрігермен кеңесу маңызды. Сәбилердің сезімтал жүйелері ересектерге қарағанда мұқият көзқарасты қажет етеді.
Анис сізді салмақ жоғалтады ма?
Дәстүрлі тағамдардың таптырмас дәмдеуіштерінің бірі болумен қатар, анис денсаулық пен сауықтыру әлемінде де ерекше орын тапты. Арықтау процесін қолдау анистің артықшылықтарының бірі болып табылады. Сонымен, бұл хош иісті тұқымдар салмақ жоғалту процесіне қандай үлес қосады?
Анис құрамындағы талшықтардың, антиоксиданттардың және минералдардың арқасында салмақ жоғалту процесін қолдайды. Талшыққа бай болғандықтан, ол ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін тудырады және артық тамақтануға деген құштарлықты азайтады.
Сонымен қатар, анистің метаболизмді тездететін әлеуеті бар. Бұл денеге көбірек калорияларды жағуға көмектеседі.
Анистің диуретикалық қасиеттері денеден артық су мен токсиндерді кетіруге мүмкіндік береді. Осылайша, ол ісінуді азайтады және су салмағын жоғалтуға ықпал етеді. Сонымен қатар, қандағы қантты реттейтін әсерінің арқасында ол тәттіге құмарлықты бақылауға және қандағы қант деңгейін қалыпты ұстауға да пайдалы.
Дегенмен, анистің салмақ жоғалтуға әсері толық дәлелденбеген және бұл мәселе бойынша көбірек зерттеулер қажет.
Анисті қалай қолдануға болады?
Анис асханада және табиғи емдеуде жан-жақты дәмдеуіш болып табылады. Сонымен, анисті қалай пайдаланасыз?
Анис тұқымдары әдетте тұтас пайдаланылады және ыдыстарды пісіргеннен кейін жойылады.
Ұнтақталған анис қытайлық бес дәмдеуіш қоспасының маңызды бөлігі болып табылады және дәмдеуішті жаңа күйде сақтау үшін оны дереу пайдалану ұсынылады.
Анистің тәтті және ащы хош иісі әртүрлі азиялық тағамдарда, еуропалық сусындарда және нан өнімдерінде қолданылады. Мысалы, қызанақ Ол танымал батыс материалдарымен жақсы араласады және оларға тереңдік қосады.
Анисті пайдалану пісіру процесінде сақтықты талап етеді. Дәмдеуіштерді қалыпты мөлшерде пайдалану маңызды, өйткені шамадан тыс пайдалану басқа дәмдерді жеңуі мүмкін. Сонымен қатар, анистің сақтау шарттары оның дәмін сақтау үшін өте маңызды; Оны тым көп жарықта, ылғалдылықта немесе температурада сақтауға болмайды.
Анисті қалай сақтауға болады?
Анис дұрыс сақталған кезде өзінің балғындығын ұзақ сақтай алады. Міне, анисті сақтау бойынша бірнеше ұсыныстар:
температура: Анис салқын ортада сақталған кезде ең жақсы күйінде қалады. Ең дұрысы, 10°C және 21°C (50°F және 70°F) арасындағы температура қолайлы.
жеңіл: Жарық анистегі эфир майларының нашарлауына әкеледі. Бұл дәмнің төмендеуіне әкеледі. Сондықтан анисті қараңғы жерде сақтау керек.
ауа өткізбейтін контейнерлер: Анис тұқымын ауамен жанасуды азайту үшін ауа өткізбейтін контейнерлерде сақтау керек.
NEM: Анис ылғалдылыққа әсер етеді. Сондықтан оны ылғалдылығы төмен жерлерде сақтау керек. Сонымен қатар, анисті тоңазытқышта сақтау оны ылғалдан қорғауға көмектеседі.
Тікелей күн сәулесінен аулақ болу керек: Анис тікелей күн сәулесінен аулақ болуы керек. Күн сәулесі дәмдеуіштердің дәмі мен хош иісін тез нашарлатуы мүмкін.
Жарамдылық мерзімі: Анис тұқымының жарамдылық мерзімі тиісті жағдайларда сақталған кезде шамамен алты ай. Ұнтақталған анис ауа өткізбейтін контейнерде және қараңғы жерде сақталса, дәмін ұзағырақ сақтайды.
Кез келген дәрілік шөптер сияқты, шамадан тыс пайдаланған кезде анистің де зияны бар. Бұл әдетте қауіпсіз деп саналатын дәмдеуіш болса да, оны кейбір жағдайларда сақтықпен қолдану керек. Әсіресе келесі жағдайлар мен адамдар үшін анис зиянды болуы мүмкін:
аллергиялық реакциялар: Аниске аллергиясы бар адамдар құрысулар мен аллергиялық реакцияларды сезінуі мүмкін.
Менструация және жүктілік: Менструация және жүктілік кезінде анисті қолдану зиянды болуы мүмкін және оны осы кезеңде қолданбау ұсынылады.
шамадан тыс пайдалану: Жоғары мөлшерде және үздіксіз тұтынылғанда, ұйқышылдық, бас ауруы немесе көру қиындықтары сияқты денсаулық проблемаларын тудыруы мүмкін.
ұзақ мерзімді пайдалану: Ұзақ мерзімді қолдану нәтижесінде ұйқышылдық, ұйқышылдық және концентрацияның болмауы сияқты әсерлер байқалуы мүмкін.
Терінің сезімталдығы: Теріге қолданғанда, әсіресе сезімтал теріде тітіркену және қызару пайда болуы мүмкін.
Крампинг және жиырылуы: Аллергендерге сезімталдығы бар адамдар құрысулар мен толғақтарды сезінуі мүмкін.
Анистің бұл ықтимал зияндары әдетте шамадан тыс тұтынумен байланысты және қалыпты мөлшерде қолданғанда сирек кездеседі. Дегенмен, кез келген денсаулыққа қатысты проблемаларды болдырмау үшін анисті қолданар алдында дәрігермен кеңескен дұрыс. Жүкті, бала емізетін немесе денсаулығының созылмалы проблемалары бар адамдар үшін кез келген шөп өнімдерін, соның ішінде анисті қолданбас бұрын дәрігермен кеңесу өте маңызды.
Анис пен аскөктің қандай айырмашылықтары бар?
Сыртқы түрі бойынша аскөктің ақ немесе бозғылт жасыл пиязды негізі және аскөкке ұқсайтын түкті жапырақтары бар. Ал анистің сабақтары мен жапырақтары жіңішке және пиязды шығармайды.
Олардың дәмдік профильдері ұқсас болғанымен, аскөк тәтті және нәзік хош иіске ие, ал анис күшті, айқын хош иіске ие.
Олардың аспаздық қолданылуы ұқсас, бірақ екеуінің де калориясы төмен және талшықтары көп, аскөк С витаминінің, калийдің және А дәруменінің көзі болып табылады, ал анис кальций мен темірдің көзі болып табылады.
Жақсы; Аскөк пен анистің қолданылуы ұқсас болғанымен, әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері мен қолданылуы бар. Сондықтан оларды бір-бірінің орнына пайдалану ұсынылмайды.
Нәтижесінде;
Анистің денсаулыққа пайдасын елемеуге болмайды. Оның ас қорыту жүйесін реттеуден тыныс алу жолдарын босаңсытуға дейін, тіпті стресс пен ұйқысыздық сияқты жағдайлармен күресуге дейін көптеген артықшылықтары бар. Антиоксиданттардың табиғи көзі ретінде ол денені бос радикалдардың зақымдануынан қорғайды және жалпы денсаулықты қолдайды. Дегенмен, кез келген дәрілік өсімдік сияқты, анис те теңдестірілген және саналы түрде тұтынылуы керек. Анистің осы бірегей артықшылықтарын пайдалана отырып, оны асыра алмау және қажет болған жағдайда маман дәрігерден кеңес алу жақсы. Осылайша, біз анис ұсынатын денсаулық қазынасын барынша пайдалана аламыз.
