Co by měli diabetici jíst a co naopak nejíst?

Diabetes, také známý jako cukrovka, je onemocnění, které se vyskytuje v důsledku toho, že slinivka neprodukuje dostatek inzulínu pro tělo nebo tělo není schopné účinně využívat inzulín, který produkuje. Při cukrovce je hladina cukru v krvi vysoká. Proto diabetici potřebují vyrovnat hladinu cukru v krvi. Hladina cukru v krvi je ovlivněna potravinami, které člověk jí. Proto je pro diabetiky velmi důležité, aby si potraviny, které jedí, vybírali. Hlavním cílem u diabetu je udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Co by tedy měli diabetici jíst? Zde jsou potraviny, které mohou jíst lidé s diabetem 1. i 2. typu…

Co by měli diabetici jíst?

1) Tučné ryby

Tučné ryby jsou nejzdravější potraviny. Somon, sardinky, sleď, ančovičky a makrela jsou zdrojem omega 3 mastných kyselin, které jsou prospěšné pro zdraví srdce. Pravidelná konzumace těchto olejů je velmi prospěšná pro diabetiky, kteří jsou ve vysokém riziku srdečních onemocnění a mozkové mrtvice.

2) Zelená listová zelenina

zelená listová zelenina Jsou to vysoce výživné a nízkokalorické potraviny. Má nízký obsah stravitelných sacharidů. Tím se vyrovnává hladina krevního cukru. Špenát, kapusta a další listová zelenina jsou dobrým zdrojem různých vitamínů a minerálů, jako je vitamín C. Konzumace vitaminu C snižuje hladinu cukru v krvi nalačno u lidí s cukrovkou 2. typu nebo vysokým krevním tlakem.

3) Skořice

skořiceJe to lahodné koření se silnou antioxidační aktivitou. Snížením hladiny cukru v krvi zlepšuje citlivost na inzulín.

4) Vejce

vajíčkoPři pravidelné konzumaci snižuje riziko srdečních onemocnění. Zatímco zvyšuje citlivost na inzulín, vyrovnává hladinu cukru v krvi. Díky této vlastnosti se řadí mezi potraviny, které by diabetici měli jíst.

5) Chia semínka

Semena chiaJe to skvělé jídlo pro lidi s cukrovkou. Je extrémně bohatý na vlákninu a nízký obsah stravitelných sacharidů. Viskózní vláknina v chia semínkách snižuje hladinu cukru v krvi tím, že zpomaluje rychlost, jakou jídlo prochází střevem a vstřebává se.

6) Kurkuma

kurkumaDíky účinné látce kurkumin snižuje záněty a hladinu krevního cukru a zároveň snižuje riziko srdečních onemocnění. Kurkumin je prospěšný pro zdraví ledvin u diabetiků. To je důležité, protože cukrovka je jednou z hlavních příčin onemocnění ledvin.

7) Jogurt

jogurtJe to výborný mléčný výrobek pro diabetiky. Zlepšuje kontrolu krevního cukru. Studie zjistily, že jogurt a mléčné výrobky zlepšují složení těla u diabetiků. 

8) Ořechy

Ořechy všeho druhu obsahují vlákninu a mají nízký obsah stravitelných sacharidů. Studie na různých druzích ořechů ukázaly, že pravidelná konzumace snižuje hladinu cukru v krvi.

9) Brokolice

brokolicePatří mezi nejvýživnější zeleninu. Diabetické studie zjistily, že brokolice může pomoci snížit hladinu inzulínu a chránit buňky před škodlivými volnými radikály produkovanými během metabolismu.

10) Extra panenský olivový olej

extra panenský olivový olejJe mimořádně prospěšný pro zdraví srdce. Zlepšuje hladinu triglyceridů a HDL cholesterolu. Snižuje zánět a chrání buňky lemující krevní cévy. Vyrovnává hladinu cukru v krvi tím, že zabraňuje LDL cholesterolu poškozovat oxidaci.

11) Lněné semínko

Lněná semenaje zdravá potravina. Snižuje riziko srdečních onemocnění a zlepšuje kontrolu krevního cukru. Lněné semínko má vysoký obsah viskózní vlákniny, která zlepšuje zdraví střev, citlivost na inzulín a pocity plnosti.

12) Jablečný ocet

Jablečný ocetmá mnoho výhod. Zlepšuje citlivost na inzulín a snižuje hladinu cukru v krvi nalačno. Při konzumaci s jídly obsahujícími sacharidy snižuje reakci krevního cukru o 20 %. Chcete-li bezpečně konzumovat jablečný ocet, začněte s 1 čajovou lžičkou smíchanou se sklenicí vody každý den. Zvyšte na maximálně 2 polévkové lžíce denně.

13) Jahoda

jahodyPatří mezi nejvýživnější ovoce. Má vysoký obsah antioxidantů známých jako antokyany, které dodávají ovoci červenou barvu. Antokyany snižují hladinu cholesterolu a inzulínu po jídle. U diabetiků zlepšuje hladinu cukru v krvi a rizikové faktory srdečních chorob.

14) Česnek

česnekJe to lahodná bylina s působivými zdravotními přínosy. Mnoho studií prokázalo, že může snížit záněty a LDL cholesterol u diabetiků. Je velmi účinný při snižování krevního tlaku. Nejdůležitějším účinkem je snížení hladiny cukru v krvi.

15) Avokádo

Avokado Obsahuje méně než 1 gram cukru a sacharidů. Obsahuje zdravé tuky s vysokým obsahem vlákniny. Proto nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

16) Fazole

Fazole jsou výživné a super zdravé jídlo. Jde o luštěninu bohatou na vitamíny skupiny B, vápník, draslík, hořčík a vlákninu. Má velmi nízký glykemický index, který je důležitý pro kontrolu cukrovky.

17) Dýně

Dostupné v mnoha variantách cuketaPatří mezi zdravé druhy zeleniny. Má nízký kalorický a glykemický index. Jako většina zeleniny, i cuketa obsahuje prospěšné antioxidanty. Zlepšením citlivosti na inzulín zajišťuje kontrolu hladiny cukru v krvi.

Zdravé svačiny pro diabetiky

Ti s cukrovkou mají problém najít zdravé občerstvení. Důležité je vybírat svačiny, které obsahují vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky. Tyto potraviny pomáhají vyrovnávat hladinu cukru v krvi. Zde jsou zdravé svačiny pro diabetiky…

1) Vařené vejce

Vařené vejce Je to super zdravá svačina pro diabetiky. Vejce mají vysoký obsah bílkovin. Jedno velké natvrdo uvařené vejce poskytuje 6 gramů bílkovin. Zabraňuje vzestupu krevního cukru po jídle. Také vás zasytí, což je důležitý prvek při kontrole cukrovky.

Můžete mít jedno nebo dvě natvrdo uvařená vejce jako svačinu samotná, nebo si můžete vychutnat různé chutě se zdravým receptem, jako jsou plněná vejce.

2) mandle

mandleJe to velmi výživný a chutný ořech. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Prospívá zdraví srdce tím, že snižuje špatný cholesterol. Pomáhá udržet váhu v ideálním rozmezí. Oba jsou důležitými faktory v prevenci a léčbě diabetu.

Vzhledem k tomu, že mandle jsou poměrně kalorické, omezte velikost porce na hrst, když je budete jíst jako svačinu.

3) Hummus

Humus, Je to předkrm z cizrny. Je vynikající, když se konzumuje se syrovou zeleninou. Je zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Hummus, který má vysoký obsah bílkovin, je prospěšný pro kontrolu krevního cukru u diabetiků. Hummus můžete konzumovat se zeleninou, jako je brokolice, květák, mrkev a paprika.

4) Avokádo

U diabetiků, avokadoPomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi. Vysoký obsah vlákniny a mononenasycených mastných kyselin z avokáda dělá z tohoto ovoce potravinu přátelskou k cukrovce. 

5) Cizrna

leblebi, vyrobený z cizrny a cizrna Je to neuvěřitelně zdravá luštěnina. Je zdrojem bílkovin a vlákniny. Díky této vlastnosti je to vynikající svačina pro diabetiky.

6) Jahodový jogurt

Jahodový jogurt je svačina vhodná pro cukrovku. Antioxidanty v ovoci snižují zánět a zabraňují poškození slinivky břišní, orgánu odpovědného za vylučování hormonů, které snižují hladinu cukru v krvi. Jahody jsou výborným zdrojem vlákniny. Po jídle zpomaluje trávení a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Jogurt a jahody spolu tvoří skvělou svačinku, protože sladkost jahod pomáhá vyvážit chuť jogurtu.

7) Tuňákový salát

tuňákový salátVyrábí se kombinací tuňáka s různými salátovými přísadami. Obsahuje bílkoviny, žádné sacharidy. Díky tomu je vynikající svačinkou pro diabetiky.

8) Pudink z chia semínek

Chia pudink je zdravá svačina pro lidi s cukrovkou. protože Chia semínkaJe bohatý na živiny, které pomáhají stabilizovat krevní cukr, jako jsou bílkoviny, vláknina a omega 3 mastné kyseliny. Vláknina v chia semínkách absorbuje značné množství vody, což může pomoci kontrolovat cukrovku tím, že zpomaluje trávicí proces a uvolňuje cukr do krevního řečiště. Konzumace chia semínek pomáhá snižovat hladinu triglyceridů, což může být dobré pro zdraví srdce. To je výhodné, protože lidé s cukrovkou mají vyšší riziko vzniku srdečních onemocnění.

9) Fazolový salát

Fazolový salát je zdravá svačina. K výrobě tohoto salátu se používají vařené fazole a různá zelenina. Protože jsou fazole bohaté na vlákninu a bílkoviny, jsou zdravou svačinkou pro diabetiky. Jíst fazolový salát zabraňuje skokům v krvi a snižuje hladinu inzulínu po jídle.

Co by diabetici neměli jíst?

Některé potraviny zvyšují hladinu krevního cukru a inzulínu. Tím, že podporuje zánět, zvyšuje riziko onemocnění. Potraviny, které by diabetici neměli jíst, jsou:

1) Slazené nápoje

Slazené nápoje mají velmi vysoký obsah sacharidů. Tyto nápoje rezistence na inzulínJe nabitý fruktózou, která spouští Slazené nápoje zvyšují riziko onemocnění souvisejících s cukrovkou, jako je ztučnění jater.

2) Trans-tuky

Umělé trans tuky Je to extrémně nezdravé. Získává se přidáním vodíku k nenasyceným mastným kyselinám a jejich zvýšením stability. Trans-tuky se nacházejí v margarínu, arašídovém másle, smetaně, mražených potravinách. Výrobci potravin ho přidávají do sušenek, koláčů a dalšího pečiva, aby prodloužili trvanlivost produktu.

Trans-tuky přímo nezvyšují hladinu cukru v krvi. Kromě zvýšení zánětu, inzulínové rezistence a břišního tuku snižuje dobrý cholesterol. Pokud balené potraviny obsahují v seznamu složek slovo „částečně hydrogenované“, vyhněte se těmto potravinám.

3) Bílý chléb, rýže a těstoviny

Jedná se o zpracované potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Chléb, simit a dalších potravin z rafinované mouky je známo, že významně zvyšují hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 1. a 2. typu. Tyto zpracované potraviny obsahují velmi málo vlákniny. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukru do krevního řečiště.

4) Ovocný jogurt

Obyčejný jogurt je dobrou volbou pro diabetiky. Totéž však nemůžeme říci o ovocném jogurtu. Protože nerovnoměrně zvyšuje hladinu cukru v krvi.

5) Snídaňové cereálie s cukrem

Lidé s cukrovkou by neměli začínat den konzumací obilovin. Většina snídaňových cereálií je vysoce zpracovaná. Obsahuje více sacharidů, než si mnoho lidí uvědomuje.

6) Ochucené kávy

kávasnižuje riziko cukrovky. Ale ochucené kávy jsou spíše tekuté dezerty než zdravý nápoj. Je plná sacharidů. Pijte černou kávu místo krémové kávy, abyste udrželi hladinu cukru v krvi pod kontrolou a zabránili přibírání na váze.

7) Med, agávový nektar a javorový sirup

Diabetici by se měli vyhýbat bílému cukru. Zvyšování krevního cukru ale způsobují i ​​jiné druhy cukru. Například; hnědý cukr, Miláček, agávový sirup ve javorový sirup přírodní cukry jako…

Přestože tato sladidla nejsou vysoce zpracovaná, obsahují minimálně tolik sacharidů jako bílý cukr. Ve skutečnosti většina zahrnuje více. Je třeba se vyhnout všem druhům cukru. 

8) Sušené ovoce

Ovoce poskytuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů, jako je vitamín C a draslík. Všechno ovoce sušením ztrácí obsah vody. Proces sušení umožňuje, aby se obsah cukru stal koncentrovanějším. Sušené ovoce má vyšší obsah sacharidů než jejich čerstvé protějšky. Ti s cukrovkou se nemusí ovoce úplně vzdávat. Čerstvé bobule udržují hladinu cukru v krvi v cílovém rozmezí.

9) Balené občerstvení

Preclíky, sušenky a další balené potraviny nejsou užitečné možnosti občerstvení. Vyrábí se z rafinované mouky a poskytuje málo živin. Na druhé straně obsahuje dostatek rychle stravitelných sacharidů, které rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. Pokud dostanete hlad mezi jídly, jezte ořechy nebo nízkosacharidovou zeleninu a sýr.

10) Ovocná šťáva

Přestože je šťáva považována za zdravý nápoj, její účinky na hladinu cukru v krvi jsou podobné jako u limonád a jiných slazených nápojů. Podobně jako u nápojů slazených cukrem je ovocná šťáva nabitá fruktózou. Fruktóza spouští inzulínovou rezistenci, obezitu a srdeční choroby.

11) Hranolky

Smažení je potravina, které je třeba se vyhnout, zejména pro osoby s cukrovkou. Brambory mají vysoký obsah sacharidů. Dokáže více než zvýšit hladinu cukru v krvi, zvláště po smažení na rostlinném oleji.

Reference: 1, 2, 3