缺鋅是因為身體沒有足夠的鋅。 鋅礦物質對我們的身體至關重要。 我們的身體無法產生它。 因此，必須從食物中獲取。 鋅是人體執行以下功能所必需的；
- 基因表達
- 酶促反應
- 免疫功能
- 蛋白質合成
- DNA合成
- 傷口癒合
- 增長與發展
含鋅的食物是植物和動物來源，如肉類、魚類、牛奶、海鮮、雞蛋、豆類、穀物和油籽。
男性每天需要 11 毫克鋅，女性需要 8 毫克鋅。 但是，孕婦增加到 11 毫克，哺乳期婦女增加到 12 毫克。 一些群體，如幼兒、青少年、老年人、孕婦或哺乳期婦女，有缺鋅的風險。
您可以從本文的後續部分閱讀您需要了解的有關鋅礦物的詳細信息，這是一個簡短的摘要。
什麼是鋅？
鋅是我們健康所必需的重要礦物質之一。 免疫系統承擔許多重要任務，例如代謝活動。 此外，鋅有助於許多活動，例如生長、發育、蛋白質合成、免疫系統、生殖功能、組織形成、神經行為發育，主要存在於肌肉、皮膚、頭髮和骨骼中。 這種礦物質在許多生物和生理過程中起著重要作用，必須攝入足夠的量才能增強神經系統和免疫系統。
鋅有什麼作用？
它是人體以無數方式使用的必需礦物質。 鐵它是體內第二豐富的微量礦物質，僅次於它存在於每個細胞中。 它對 300 多種有助於新陳代謝、消化、神經功能和許多其他過程的酶的活性至關重要。
此外，它對免疫細胞的發育和功能至關重要。 它也是皮膚健康、DNA 合成和蛋白質生產所必需的。
味覺和嗅覺也需要它。 由於嗅覺和味覺依賴於這種營養素，缺鋅會降低味覺或嗅覺的能力。
鋅的好處
1) 增強免疫系統
2）加速傷口癒合
- 醫院經常使用鋅來治療燒傷、某些潰瘍和其他皮膚損傷。
- 這種礦物質 膠原 它對癒合至關重要，因為它在合成、免疫功能和炎症反應中起著關鍵作用。
- 雖然缺鋅會減緩傷口癒合，但服用鋅補充劑會加速傷口癒合。
3) 降低與年齡有關的疾病的風險
- 鋅的好處之一是肺炎、感染和 年齡相關性黃斑變性 (AMD) 它顯著降低了與年齡有關的疾病的風險，例如
- 此外，氧化應激也減少了。 它通過增加 T 細胞和自然殺傷細胞的活性來增強免疫力，這有助於保護身體免受感染。
4) 支持痤瘡治療
- 粉刺它是由產油腺體、細菌和炎症的阻塞引起的。
- 研究已經確定，使用這種礦物質進行局部和口服治療可以減少炎症並抑制細菌的生長。
5) 減少炎症
- 鋅可以減少氧化應激並降低我們體內某些炎症蛋白的水平。
- 氧化應激導致慢性炎症。 這導致各種慢性疾病，如心髒病、癌症和智力下降。
什麼是缺鋅？
缺鋅意味著體內鋅礦物質含量低； 這會導致生長遲緩、食慾不振和免疫系統功能喪失。 在嚴重的情況下，會出現脫髮、性成熟延遲、腹瀉或眼睛和皮膚損傷。
嚴重缺鋅很少見。 它可能發生在沒有從母乳喂養的母親那裡獲得足夠鋅的嬰兒、酗酒的人以及服用免疫抑製藥物的人。
缺鋅的症狀包括生長發育受損、性成熟延遲、皮疹、慢性腹瀉、傷口癒合受損和行為問題。
什麼原因導致缺鋅？
這種礦物質的缺乏是由飲食不均衡引起的，例如水果和蔬菜的攝入量不足。
鋅對許多身體機能至關重要。 因此，應從食物中攝取所需的量。 缺鋅是一個非常嚴重的問題。 它應該使用天然食物或營養補充劑進行治療。 其他可能導致人類缺鋅的因素包括：
- 吸收不好，
- 腹瀉
- 慢性肝病
- 慢性腎病
- 糖尿病
- 手術
- 重金屬暴露
缺鋅症狀
- 指甲易碎
- 麩
- 食慾下降
- 腹瀉
- 皮膚乾燥
- 眼部感染
- 脫髮
- 不孕症
- 失眠症
- 嗅覺或味覺減退
- 性功能障礙或陽痿
- 皮膚斑點
- 增長不足
- 免疫力低下
缺鋅引起的疾病
- 出生並發症
缺鋅會在分娩過程中造成並發症。 孕婦體內鋅含量低可能導致難產、延期、出血、抑鬱。
- 性腺機能減退
這可以解釋為生殖系統功能不良。 在這種疾病中，卵巢或睾丸不產生激素、卵子或精子。
- 免疫系統
缺鋅會影響細胞的正常功能。 它可以減少或削弱抗體。 因此，患有這種缺乏症的人會經歷更多的感染和疾病，例如流感。 鋅對於維持有效的免疫系統至關重要。
- 尋常痤瘡
鋅基乳膏的應用， 尋常痤瘡 是一種安全有效的治療方法。 因此，每天從食物中獲取鋅有助於消除這些不需要的粉刺。
- 胃潰瘍
鋅促進傷口癒合。 這種礦物質的化合物對胃潰瘍有治療作用。 應按照建議服用鋅補充劑以立即治療，尤其是在早期階段。
- 婦女的問題
缺鋅會導致 PMS 或月經週期失調。 它還可能導致懷孕期間的抑鬱症。
皮膚和指甲
缺鋅會引起皮膚損傷、倒刺； 指甲上有白點、發炎的角質層、皮疹、皮膚乾燥和指甲生長不良。
它會導致有害影響，例如牛皮癬、皮膚乾燥、痤瘡和濕疹。 鋅促進皮膚細胞的再生。 缺乏會引發曬傷、牛皮癬、水泡和牙齦疾病。
- 甲狀腺功能
鋅產生不同的甲狀腺激素。 它有助於製造調節甲狀腺功能的 T3。
- 心情和睡眠
缺鋅會導致睡眠障礙和行為問題。
- 細胞分裂
鋅在生長和細胞分裂中起著重要作用。 鋅被推薦用於懷孕期間的胎兒生長。 鋅是兒童身高、體重和骨骼發育所必需的。
- Katarakt
視網膜含有大量的鋅。 如果缺乏，可能會部分或完全喪失視力。 鋅還有助於治療夜盲症和白內障。
- 脫髮
鋅有助於皮脂的產生，這對於健康濕潤的頭髮至關重要。 它治療頭皮屑。 它還有助於保持頭髮強韌和健康。 缺鋅 會導致脫髮、頭髮稀疏無光澤、禿頂和白髮。 大多數去頭屑洗髮水都含有鋅。
誰缺鋅？
由於這種礦物質的缺乏會損害免疫系統並增加感染的機會，這種情況被認為每年導致超過 5 名 450.000 歲以下兒童死亡。 有缺鋅風險的人包括：
含鋅食物
由於我們的身體無法自然產生這種礦物質，因此我們必須通過食物或膳食補充劑來獲取。 吃含鋅的食物將提供所需量的這種礦物質。 含鋅的食物包括：
- 牡蠣
- 芝麻
- 亞麻籽
- 南瓜種子
- 燕麥
- Kakao
- 蛋黃
- 巴布尼亞
- 花生米
- 羊肉
- 杏仁
- 螃蟹
- 諾胡特
- 豌豆
- 腰果
- 大蒜
- 酸奶
- 糙米
- 牛肉
- 雞
- 印度語
- 蘑菇
- 菠菜
牡蠣
- 50克牡蠣含鋅8,3毫克。
除鋅外 牡蠣 它富含蛋白質。 它還含有豐富的維生素C。 維生素 C 對提高免疫力很有幫助。 蛋白質可以改善肌肉和細胞健康。
芝麻
- 100克芝麻含鋅7,8毫克。
芝麻 含有有助於降低膽固醇的化合物。 一種叫做芝麻素的化合物有助於平衡荷爾蒙。 芝麻的蛋白質含量也很高。
亞麻籽
- 168 克亞麻籽含有 7,3 毫克鋅。
亞麻籽 它富含歐米茄 3 脂肪酸。 它有助於治療關節炎和炎症性腸病。
南瓜種子
- 64 克南瓜子中含有 6,6 毫克鋅。
南瓜種子它富含調節絕經後婦女膽固醇的植物雌激素。
燕麥
- 156 克燕麥含有 6.2 毫克鋅。
燕麥其中最重要的營養素是β-葡聚醣，一種強大的可溶性纖維。 這種纖維可調節膽固醇水平並促進腸道中有益細菌的生長。 它還可以改善血糖控制。
Kakao
- 86 克可可含有 5,9 毫克鋅。
可可粉鋅增強免疫力。 可可富含增強免疫力的類黃酮。
蛋黃
- 243克蛋黃含鋅5,6毫克。
蛋黃含有維生素A、D、E和K。 它富含歐米茄 3 脂肪酸。 更重要的是，它含有葉黃素和玉米黃質，這些都是保護眼睛健康的抗氧化劑。
巴布尼亞
- 184 克芸豆含有 5,1 毫克鋅。
巴布尼亞 降低已知會引起炎症性疾病的 C 反應蛋白濃度。 它控制血糖水平並有助於治療糖尿病。
花生米
- 146克花生含鋅4.8毫克。
花生米保護心臟。 它可以降低女性和男性患膽結石的風險。
羊肉
- 113克羊肉含鋅3,9毫克。
羊肉主要由蛋白質組成。 它是含有所有必需氨基酸的優質蛋白質。 羊肉蛋白對健美運動員和手術後康復的患者特別有益。
杏仁
- 95 克杏仁中含有 2,9 毫克鋅。
杏仁 它含有抗氧化劑，可以減輕壓力，甚至延緩衰老。 它含有高水平的維生素 E，這是一種保護細胞膜免受損害的營養素。
螃蟹
- 每85克蟹肉中含有3.1毫克的鋅。
像大多數動物肉一樣，螃蟹是完整的蛋白質來源。 它也是維生素 B12 的來源，有助於健康血細胞的產生。
諾胡特
- 164 克鷹嘴豆中含有 2,5 毫克鋅。
諾胡特它調節血糖和膽固醇，因為它的纖維含量特別高。 這樣可以預防糖尿病和心髒病。 它還含有硒，一種有助於降低癌症相關死亡風險的礦物質。
豌豆
- 160 克豌豆中含有 1.9 毫克鋅。
除了含有足量的鋅， 豌豆 不含膽固醇。 它的脂肪和鈉含量極低。 它含有特別豐富的葉黃素。 吃豌豆可以預防黃斑變性和白內障等眼部疾病。
腰果
- 28克腰果含有1,6毫克鋅。
腰果 它還富含鐵和銅，可改善血液循環。 它幫助身體產生紅細胞並有效地使用它們。
大蒜
- 136克大蒜含有1,6毫克鋅。
你的大蒜 最大的好處是對心臟。 它可以改善血壓和膽固醇水平。 它可以對抗普通感冒。 它所含的抗氧化劑還可以防止認知能力下降。 更有趣的是，大蒜有助於清除體內的重金屬。
酸奶
- 245克酸奶含有1,4毫克鋅。
酸奶它富含鈣和鋅。 鈣有助於維持牙齒和骨骼健康。 酸奶中的 B 族維生素可預防某些神經管出生缺陷。 酸奶還含有豐富的蛋白質。
糙米
- 195克糙米中含有1,2毫克鋅。
糙米 它富含錳，有助於營養吸收和消化酶的產生。 錳增強免疫系統。
牛肉
- 28克牛肉中含有1.3毫克鋅。
牛肉含有歐米茄 3 脂肪酸，可保護心臟健康。 它含有大量的共軛亞油酸，眾所周知，它可以降低患癌症和心髒病的風險。
雞
- 每41克雞肉中含有0.8毫克的鋅。
雞肉含有豐富的硒元素，眾所周知硒元素可以抗癌。 它所含的維生素B6和B3可以促進新陳代謝，改善身體細胞的健康。
印度語
- 每 33 克火雞肉中含有 0.4 毫克鋅。
火雞肉它含有豐富的蛋白質，可以讓你長時間保持飽腹感。 攝入足夠的蛋白質可以保持飯後胰島素水平穩定。
蘑菇
- 每70克蘑菇中含有0.4毫克的鋅。
蘑菇它是最稀有的鍺來源之一，鍺是一種幫助身體有效利用氧氣的營養素。 蘑菇還提供鐵、維生素 C 和 D。
菠菜
- 每30克菠菜中含有0.2毫克的鋅。
菠菜大蒜中的一種抗氧化劑稱為α-硫辛酸，可降低葡萄糖水平並防止氧化應激。 菠菜還含有維生素 K，這是骨骼健康的必需營養素。
什麼是鋅中毒？
使用大量鋅補充劑的人可能會出現鋅過量，即鋅中毒。 它會引起肌肉痙攣、免疫力下降、嘔吐、發燒、噁心、腹瀉、頭痛等影響。 它通過減少銅的吸收而導致銅缺乏。
雖然有些食物含有大量的鋅，但食物不會導致鋅中毒。 鋅中毒， 多種維生素 發生這種情況是由於意外攝入了含鋅的膳食補充劑或家用產品。
鋅中毒症狀
- 噁心和嘔吐
噁心和嘔吐是中毒的常見症狀。 劑量大於 225 mg 會引起嘔吐。 雖然嘔吐可以幫助身體排出有毒物質，但可能不足以防止進一步的並發症。 如果您攝入了中毒量，則應立即就醫。
- 胃痛和腹瀉
伴有噁心和嘔吐的胃痛和 腹瀉 發生。 雖然不太常見，但也有腸道刺激和胃腸道出血的報導。
此外，已知氯化鋅濃度大於 20% 會對胃腸道造成廣泛的腐蝕損害。 氯化鋅不用於營養補充劑。 但中毒是由誤食家用產品引起的。 粘合劑、密封劑、焊接液、清潔化學品和木器塗料產品都含有氯化鋅。
- 流感樣症狀
鋅過量，發燒，發冷，咳嗽， 頭疼 ve 疲勞 會引起類似流感的症狀，例如這些症狀也發生在其他礦物質中毒中。 因此，診斷鋅中毒可能很困難。
- 降低好膽固醇
良好的 HDL 膽固醇可通過清除細胞中的膽固醇來降低患心髒病的風險。 因此，它可以防止動脈閉塞斑塊的積聚。 對鋅和膽固醇水平的各種研究發現，每天服用超過 50 毫克可以降低有益膽固醇水平。
口味的變化
這種礦物質對味覺很重要。 缺鋅會導致味覺減退等病症，這是一種味覺功能障礙。 有趣的是，攝入量超過推薦水平會導致味覺變化，例如口中有異味或金屬味。
- 銅缺乏症
鋅和銅在小腸中被吸收。 過量的鋅會影響人體吸收銅的能力。 隨著時間的推移，這會導致銅缺乏。 銅也是不可缺少的礦物質。 鐵吸收它有助於血液的新陳代謝，並使紅細胞的形成成為必要。 它還在白細胞形成中起作用。
- 缺鐵性貧血
由於我們體內的鐵含量不足而導致缺乏健康的紅細胞，從而導致缺鐵性貧血。 這是由於鋅過多引起的銅缺乏。
- 鐵粒幼細胞性貧血
這是由於無法正確代謝鐵而導致健康的紅細胞缺失。
- 中性粒細胞減少症
由於形成受損而導致的健康白細胞缺失稱為中性粒細胞減少症。 研究表明，可以通過與鋅一起服用銅補充劑來預防銅缺乏症。
- 感染
雖然它在免疫系統功能中起著重要作用，但過量的鋅會抑制免疫反應。 這通常是貧血和 中性粒細胞減少症是的副作用。
鋅中毒治療
鋅中毒可能危及生命。 因此，有必要立即尋求醫療幫助。 喝牛奶可能是明智的，因為大量的鈣和磷有助於防止胃腸道吸收這種礦物質。 活性炭有類似的效果。
螯合劑也被用於重度中毒病例。 這些通過結合血液中多餘的鋅來幫助恢復身體。 然後它在尿液中排泄而不是被細胞吸收。
每日鋅需求
為避免過度攝入，除非醫生建議，否則不要服用高劑量鋅補充劑。
成年男性每日鋅攝入量為 11 毫克，成年女性為 8 毫克。 孕婦和哺乳期婦女每天應攝入 11 和 12 毫克。 除非身體狀況阻止吸收，否則飲食中的鋅就足夠了。
如果您服用補充劑，請選擇吸收劑，例如檸檬酸鋅或葡萄糖酸鋅。 遠離吸收不良的氧化鋅。 從這張表中，可以看出不同年齡段人群每天的鋅需要量。
| 年齡 | 每日鋅攝入量 |
| 新生兒至 6 個月 | 2毫克 |
| 7個月至3歲 | 3毫克 |
| 4至8年 | 5毫克 |
| 9至13年 | 8毫克 |
| 14至18歲（女孩） | 9毫克 |
| 14歲以上（男性） | 11毫克 |
| 19歲以上（女） | 8毫克 |
| 19歲以上（孕婦） | 11毫克 |
| 19歲以上（哺乳期女性） | 12毫克 |
總結一下；
鋅是一種重要的礦物質。 應該從食物中攝取足夠的量。 含鋅的食物有肉類、海鮮、堅果、種子、豆類和牛奶。
由於某種原因體內鋅含量不足會導致缺鋅。 缺鋅的症狀包括免疫系統減弱、胃潰瘍、皮膚和指甲受損以及味覺改變。
鋅缺乏的反面是鋅過量。 過量是由服用高劑量的鋅引起的。
成年男性每日鋅攝入量為 11 毫克，成年女性為 8 毫克。 孕婦和哺乳期婦女每天應攝入 11 和 12 毫克。
