杏仁的好處 – 杏仁的營養價值和危害

在杏仁的好處中，我們可以數出許多物質，例如降低膽固醇、預防癌症、強健骨骼和保護心臟健康。 這種有益的堅果最初是在北非、西亞和地中海地區發現的。 它的種植始於 3000 年前的中國和 2500 年前的希臘。 今天，加利福尼亞幾乎佔世界杏仁產量的 80%。 

杏仁富含維生素和礦物質，含有纖維和單不飽和脂肪。 這樣，它可以保護心臟免受疾病侵害。

堅果用途廣泛， 杏仁粉, 杏仁油, 杏仁奶, 它是杏仁醬等許多產品的原料。 杏仁有兩種，甜的和苦的。

什麼是杏仁？

杏仁是世界上最受歡迎的堅果之一，其好處在於其營養特性。 它富含健康脂肪、抗氧化劑、維生素和礦物質。

杏仁，“Prunus dulcis”，又名杏仁樹 它是植物的可食用種子。 它是生的或烤的。

杏仁富含單不飽和脂肪酸 (MUFA)、多不飽和脂肪酸 (PUFA) 和纖維等營養成分。 它也是礦物質和維生素的倉庫。 它含有鈣、鉀、鎂、磷、銅、鐵、鋅、錳、硫胺素、維生素B、維生素E和多種植物營養素。

出於這個原因，杏仁的好處被用來改善糖尿病、肥胖症、心髒病和高脂血症等疾病。

杏仁的營養價值

杏仁具有令人印象深刻的營養成分。 28克杏仁的營養價值如下：

• 卡路里：161
• 纖維：3.5克
• 蛋白質：6克
• 脂肪：14 克（其中 9 克是單不飽和脂肪）
• 維生素 E：每日推薦攝入量的 37%
• 錳：RDI 的 32%
• 鎂：RDI 的 20%

量也不錯 銅它含有維生素 B2（核黃素）和磷。

杏仁碳水化合物值

一份杏仁可提供 6.1 克碳水化合物。 它是纖維的良好來源。 它的血糖指數低於許多其他堅果。

杏仁油

油量相當高。 它所含的大部分脂肪是單不飽和脂肪，具有保護心臟的作用。 一份杏仁含有 1 克多一點的飽和脂肪、9 克單不飽和脂肪和 3,5 克多不飽和脂肪。

杏仁蛋白質值

這些堅果是植物蛋白的良好來源，含有少量所有必需和非必需氨基酸。 28克杏仁中含有6克蛋白質。

杏仁中的維生素和礦物質 

28 克杏仁可提供每日攝入量的 37% 的維生素 E、每日推薦量的 8% 的鈣和 6% 的鐵。

維生素 E 具有抗氧化特性。 支持免疫功能。 鈣對於維持牙齒和骨骼的結構至關重要。 鐵有助於產生某些激素並將氧氣輸送到肌肉。 

杏仁富含錳和鎂。 錳對碳水化合物、氨基酸和膽固醇的新陳代謝至關重要。 鎂具有 300 多種功能，包括能量產生、蛋白質合成、細胞信號傳導和骨骼形成等結構功能。

杏仁的好處

降低膽固醇

• 杏仁， 單不飽和脂肪和多不飽和脂肪這是一個很好的來源
• 它降低低密度脂蛋白（壞）膽固醇。 它會提高 HDL（好）膽固醇。

預防癌症

• 纖維有助於杏仁的好處，有助於清潔身體。 
• 它可以讓食物更有效地通過消化系統。 這個過程清潔消化系統。 
• 由於其高纖維含量，杏仁被列入預防結腸癌的食物清單。 
• 它也是維生素 E 的極佳倉庫，可控制乳腺癌細胞的進展。

降低血糖

• 杏仁的血糖指數很低。 研究表明，它具有控制餐後血糖升高的能力。
• 在這種堅果中發現的植物營養素具有抗氧化特性，可以減少氧化損傷。
• 它還控制血糖水平。 它提高了 HDL 水平。 捕獲循環的低密度脂蛋白分子。 它可以對抗氧化應激並產生飽腹感。 憑藉這些特性，它可以降低 2 型糖尿病患者患心髒病的風險。

賦予能量

• 錳杏仁為身體提供能量，因為它們富含核黃素和銅。

改善大腦

• 調查杏仁益處的科學研究已經確定它含有有助於腦細胞生長的營養素，例如核黃素和左旋肉鹼。 
• 它也是一種支持認知功能的大腦增強化學物質。 苯丙氨酸 它包含的內容。

強化骨骼和牙齒

• 鈣和磷等微量營養素可預防骨質疏鬆症並強化骨骼和牙齒，而杏仁也具有這些益處。 
• 它還含有增加骨礦物質密度和強化骨骼系統的營養素。

預防貧血

• 當紅細胞攜帶少量氧氣時就會發生貧血。 
• 銅在血紅蛋白的合成中起著催化劑的作用， 鐵 和其他維生素。
• 因此，食用這種堅果有助於預防貧血。

保護心臟健康

• 它通過降低膽固醇及其不飽和脂肪含量來降低患心髒病的風險。

對神經和肌肉有益

• 它的鎂含量有利於神經系統和肌肉收縮。 因為這種礦物質在這兩種功能中都發揮著作用。 
• 它還有助於健康的新陳代謝和骨骼組織。

含有抗氧化劑

• 因為杏仁含有維生素 E，所以它們具有抗氧化特性，可以保護組織免受氧化損傷。 
• 維生素 E 是一種抗氧化劑，可以中和自由基。

加速消化和新陳代謝

• 杏仁的好處之一是它可以促進消化。 因此，它使消化不良不是問題。 
• 它確保清除體內不需要的和不健康的毒素。 這， 代謝速率增加它。 

提高記憶力

• 杏仁是生育酚、葉酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸以及多酚的天然來源。 這些營養素可以預防甚至延緩與年齡相關的認知障礙和健忘症的發作。

 平衡血壓

• 研究表明，鎂缺乏會導致血壓升高。 
• 高血壓可引起慢性高血壓。 它還可能導致心髒病發作和中風。 
• 憑藉其鎂含量，杏仁可以防止這些風險。 

杏仁會變弱嗎？ 

• 人們認為杏仁的高熱量會導致體重增加。 其實不是這樣的。 
• 杏仁不會導致體重增加。 相反，它含有健康的纖維和高蛋白質含量，可以保持胃部飽滿，從而達到減肥的目的。 
• 當然，只要您不錯過措施。 

杏仁對皮膚的好處

杏仁的好處也體現在皮膚上。 這種堅果對皮膚的好處如下；

• 它可以去除皮膚上的死皮。 它可以更新皮膚細胞並提亮膚色。
• 它可以減少眼睛下方的黑眼圈。
• 它可以防止皮膚乾燥。
• 含有維生素 E，可緩解衰老跡象。
• 它使皮膚光滑明亮。
• 它治療痤瘡。
• 它可以防止因暴露在陽光和紫外線下而造成的皮膚損傷。
• 有助於改善膚色。

如何使用杏仁護膚？

由於其高含量的維生素 E、視黃醇和抗氧化劑，它使皮膚柔軟無瑕。 那麼杏仁怎麼護膚呢？ 現在讓我們為您提供可用於不同皮膚問題的杏仁面膜配方。

適合乾性皮膚的杏仁面膜

經常使用杏仁面膜滋養和滋潤皮膚。

• 前一天晚上浸泡五個杏仁。
• 輕輕剝去外皮。 搗碎直到形成光滑的糊狀物。
• 加入兩湯匙燕麥片，攪拌均勻。
• 將一匙牛奶奶油加入糊狀物中混合，以免結塊。
• 將面膜均勻地塗抹在臉上。
• 讓它在臉上停留至少半小時。 然後洗。
• 您可以每天使用此面膜去除乾燥的皮膚。

杏仁粉刺面膜

• 將五個杏仁浸泡一夜。
• 去除果皮並將其壓碎，製成光滑的糊狀物。
• 加入兩勺凝乳和 ¼ 勺薑黃並混合。
• 將面膜均勻塗抹於面部所有區域。
• 讓它在您的臉上停留至少 20 分鐘。 然後洗。
• 每週兩次使用此面膜以獲得效果。

敏感肌膚杏仁面膜

生牛奶與杏仁的好處相結合，可以自然清潔和去除死皮細胞。

• 將五個杏仁浸泡一夜。 搗碎直至光滑。
• 加入兩勺生牛奶，攪拌至無結塊。
• 將面膜均勻塗抹於全臉。
• 15分鐘後用冷水洗掉。

杏仁面膜讓肌膚煥發光彩

這款由杏仁和蜂蜜製成的面膜可修復受損細胞並加速新細胞的形成。 這是一款讓肌膚煥發光彩的面膜。

• 將五個杏仁浸泡一夜。
• 壓碎後，與一勺蜂蜜混合。
• 您可以添加玫瑰水以便於混合。
• 將混合物均勻塗抹在臉部和頸部。
• 15分鐘後洗臉。
• 您可以每天使用此面膜。

杏仁面膜提亮膚色

• 用一湯匙杏仁粉一湯匙核桃。
• 前一天晚上浸泡這種混合物。
• 加入牛奶直至形成光滑的糊狀物。
• 將糊狀物均勻地塗抹在臉上。
• 15分鐘後洗掉。

蘆薈和杏仁面膜

杏仁油滋潤你的皮膚，蘆薈凝膠軟化你的皮膚。

• 搗碎香蕉。
• 將兩湯匙新鮮提取的蘆薈凝膠與香蕉混合。
• 最後，加入兩湯匙杏仁油以獲得光滑的糊狀物。
• 將混合物均勻塗抹在臉部和頸部。
• 讓它在您的臉上停留 15 分鐘。 然後洗。

黑眼圈杏仁面膜

土豆與杏仁相結合可減少黑眼圈。

• 將五個杏仁浸泡一夜。
• 將杏仁搗碎，直到形成光滑的糊狀物。
• 加入兩勺馬鈴薯汁以獲得光滑的糊狀物。
• 將糊狀物塗抹在臉上和眼睛周圍。
• 讓它停留大約半小時。
• 然後用溫水洗臉。
• 您可以每天使用它。

杏仁面膜美化肌膚

• 將杏仁磨成細粉。
• 混合一匙杏仁粉、¼ 匙薑黃和兩匙鷹嘴豆粉。
• 加水直到形成光滑的糊狀物。
• 將糊狀物均勻地塗抹在臉上。
• 等待15分鐘後，用冷水洗臉。

杏仁頭髮的好處

• 它可以防止頭髮過早變白。
• 增加頭髮的厚度和強度。
• 它可以防止脫髮。 它還能促進新頭髮的生長。
• 它去除頭皮屑。
• 保護頭髮免受傷害。

如何使用杏仁做頭髮？

杏仁是護髮的有效成分之一。 您可以準備自製的發膜，通常是將它們浸泡在水中並添加一些成分。 我現在要給你的杏仁發膜配方可以強韌頭髮，滋潤乾燥的頭髮。 這是面膜的配方：

• 將四五個杏仁浸泡在水中幾個小時。 所以它會變軟並容易碎裂。
• 您可以用研缽將杏仁壓碎或放入攪拌機中。
• 將香蕉搗碎放入杏仁糊中並混合。 現在在這種混合物中加入兩茶匙酸奶。
• 混合直到獲得糊狀稠度。
• 分開你的頭髮，將這個面膜塗在每一根頭髮上。 覆蓋每個區域，包括髮根。
• 給頭髮戴上帽子。 等待15-20分鐘後，用溫水洗頭。
• 定期塗抹此面膜可緩解頭髮乾燥和滋潤。

杏仁在懷孕期間的好處

對寶寶的好處

• 懷孕期間吃杏仁對寶寶的健康非常有益。 高蛋白質含量保證了正在成長的寶寶肌肉量的健康發育。 
• 它可以幫助嬰兒達到健康的出生體重。
• 維生素 E 含量有助於寶寶的頭髮和皮膚形成以健康的方式發展。
• 懷孕期間吃杏仁的好處之一是它有助於獲得構建牙齒和骨骼所需的鈣。
• 其含量中的鎂可確保嬰兒中樞神經系統的形成和功能。
• 另一方面，核黃素有助於嬰兒的認知發展。
• 杏仁中的葉酸或維生素 B9 對大腦和中樞神經系統的健康形成至關重要。 葉酸還可以保護成長中的嬰兒免受神經管缺陷的侵害。

對媽媽的好處

• 杏仁奶由這種有益的堅果製成，富含抗氧化劑。 它含有維生素 E，具有抗氧化特性。 它有助於防止懷孕期間的氧化應激。 
• 它還含有大量的 omega-3 脂肪酸，可保持心臟健康。 杏仁奶是牛奶的健康替代品。
• 杏仁富含人體必需的維生素和礦物質，如鈣、維生素 A、維生素 B12 和維生素 D。 
• 懷孕時骨骼需要額外的營養。 因此，孕期要多吃富含鈣質的食物。 杏仁是鈣的重要來源。 它支持骨骼的健康。
• 高血壓是懷孕期間的一個嚴重問題，因為它可能導致先兆子癇。 杏仁中的鈣可以控制血壓。

浸泡杏仁的好處

杏仁大多生吃或烤著吃。 泡過的杏仁的好處也很顯著。 據說無論是口感還是營養成分都優於生杏仁。 

杏仁的浸泡過程軟化了外層，並確保其中的營養成分以健康的方式被消化。 浸泡過的杏仁被發現在它的殼裡，並且有一些損壞。 單寧 ve 植酸 最小化其內容。 現在讓我們談談浸泡杏仁的好處。

促進消化

• 杏仁質地堅硬，難以消化。 弄濕它會使其變軟並促進其在體內的分解。

增加營養素的吸收

• 由於浸泡在水中的杏仁更容易咀嚼，因此體內營養物質的可用性增加。
• 研究表明，將杏仁掰成小塊有助於營養的吸收。

影響口感和質地

• 生杏仁又硬又苦。 當它坐在水中時，它會變軟並且苦味會減少。

有助於減肥

• 在低熱量飲食中早上吃浸泡過的杏仁有助於減輕體重，同時降低壞膽固醇。 它可以減少腰部周圍的脂肪。 

對懷孕有用

• 杏仁是葉酸的豐富來源。 補充葉酸可以預防嬰兒的神經管和先天性心髒病缺陷。 
• 浸泡過程有利於這種營養物質被人體吸收。

支持心臟健康

• 杏仁是鉀和鎂以及植物蛋白的來源。 這些食物對預防心髒病非常有效。
• 浸泡杏仁提供多酚和抗氧化劑，可以預防心髒病。

降低膽固醇

• 浸泡在水中的杏仁含有單不飽和脂肪酸 (MUFA)，可減少血液中低密度脂蛋白（即壞膽固醇）的含量。

賦予能量

• 吃浸泡過的杏仁可以通過加速新陳代謝來提供能量。 這種有益的堅果含有核黃素和鉀，有助於促進能量代謝。

降低血壓

• 浸泡過的杏仁鈉含量低，鉀含量高，可以防止血壓升高。
• 高血壓; 它是中風和心髒病發作的最重要原因之一。 
• 杏仁中的鎂還有助於降低動脈阻塞的風險。

對糖尿病患者有益

• 將杏仁浸泡在水中有助於控制血糖水平。 

緩解便秘

• 浸泡過的杏仁中發現的不溶性纖維有助於治療便秘。 它調節腸蠕動並緩解便秘。

浸泡杏仁對皮膚的好處

經常食用浸泡過的杏仁也對皮膚有益。

• 它可以防止老化。 這種堅果中的維生素 E 和其他抗氧化劑可以破壞體內有害的自由基。 結果，衰老過程被延緩，皮膚看起來更年輕。 
• 它治療皮膚炎症。 它可以減少瘙癢和刺激。

泡發杏仁對頭髮的好處

將幾顆杏仁浸泡在水中過夜。 第二天早上把它磨碎。 最後，將發膜與足量的橄欖油混合製成發膜。 它將充當天然調理劑。 

食用浸泡過的杏仁或製成糊狀物並將其塗抹在頭皮上，可以滋養和強韌頭髮。

如何浸泡杏仁？

• 將杏仁放入碗中。 加入足夠的溫水以完全覆蓋它。 每 1 杯（140 克）杏仁撒上約 1 茶匙鹽。
• 蓋上碗，讓它靜置過夜或 8-12 小時。
• 瀝乾水後清洗。 如果需要，您也可以剝皮食用。
• 曬乾了再吃。

如何儲存浸泡過的杏仁？

您可以將浸泡過的杏仁放入密閉容器中，放入冰箱保存最多五天。 過了這段時間，它會變色。 記得在存放前晾乾。

每天吃多少杏仁？

建議每天吃十到十二顆泡好的杏仁，因為它們可以為身體提供寶貴的營養。

杏仁的危害

杏仁是最健康的堅果之一。 但是任何東西太多了都是不好的。 當然，過多食用這種有益的堅果會引起一些副作用。

可能導致便秘

• 杏仁富含纖維。 雖然這很好，但攝入過多的纖維會導致便秘。 如果纖維攝入量沒有與足夠的水攝入量相結合，可能會導致許多胃腸道問題。
• 食用過量杏仁引起的其他胃腸道症狀 腫脹，氣體，胃痙攣和腹瀉。

減少營養吸收

• 過多的纖維會與其他礦物質（如鈣、鎂、鋅和鐵）結合併干擾它們在血液中的吸收。 
• 將它們作為零食或兩餐之間食用，以充分利用杏仁的好處。

可能導致體重增加

• 28克杏仁約含161卡路里熱量。 雖然這本身不是問題，但如果再加上攝入過多的卡路里和不健康的飲食，就會導致體重增加。

可能引起過敏

• Amandin 是杏仁中的一種蛋白質，已被確定為過敏原。
• 因此，它會導致某些人出現口腔過敏綜合症。 
• 過敏症狀包括口腔發癢、喉嚨和舌頭髮癢、口腔和嘴唇腫脹。

可能導致腎結石

• 杏仁會導致腎功能衰竭和腎結石。 草酸鹽 它富含化合物。 

增加體內毒素

• 杏仁，尤其是苦杏仁，會導致氰化物中毒。 
• 苦杏仁中的 HCN 含量比甜杏仁高 40 倍。
• 酶水解後，氫氰酸 (HCN) 會導致呼吸系統問題、神經衰弱、窒息甚至死亡。 
• 因此，孕婦和哺乳期婦女不宜食用苦杏仁。 

總結一下；

降低膽固醇、平衡血壓、改善記憶力等等都是杏仁的好處。 營養成分是一種非常有價值的堅果。 它含有多種維生素、礦物質和植物化合物。 許多這些化合物具有對身體有益的抗氧化特性。

我們知道杏仁非常健康。 但與任何食物一樣，它應該適量食用。 因為暴飲暴食有一些壞處。

參考： 1, 2, 3, 4