什麼是糙米? 好處和營養價值

糙米 否則 糙米它有很多好處,因為它是通過去除米粒周圍的外殼而製成的,因此比白米含有更多的營養成分。

它提供大量的蛋白質和纖維。 它是錳、鎂、鈣、磷、鉀、硒、鋅和鐵的極好來源。 而且, 糙米它含有重要的維生素 B1、B2、B3、B6、K 和 E。

什麼是糙米?

科學名稱 ”水稻” 這是未經精煉的 白米 形式 糙米 作為。。而被知道。 該品種是通過僅去除米粒的外殼而獲得的,並保留了營養豐富的麩皮層。

糙米、鎂、鈣、鉀、 它富含磷、鋅、鐵和硒等重要礦物質。 

此外,維生素B1稱為硫胺素,維生素B2稱為核黃素, 菸酸 它含有人體必需的維生素,如維生素B3、維生素B6、維生素E和維生素K。 

糙米 它是蛋白質的極好來源,並含有豐富的纖維。 除此之外,它還提供對維持健康至關重要的重要脂肪酸。

 

 

糙米的營養價值

一杯 糙米n營養成分含量如下:

卡路里:216

碳水化合物:44克

纖維:3,5克

脂肪:1,8克

蛋白質:5克

硫胺素 (B1):每日需求量的 12%

菸酸 (B3):每日需求量的 15%

吡哆醇 (B6):每日需求量的 14%

泛酸 (B5):每日需求量的 6%

鐵:RDI 的 5%

鎂:RDI 的 21%

磷:RDI 的 16%

鋅:RDI 的 8%

銅:RDI 的 10%

錳:RDI 的 88%

硒:RDI 的 27%

這種全穀物也是葉酸、核黃素 (B2)、鉀和鈣的良好來源。

此外, 糙米 它的錳含量極高。 這種鮮為人知的礦物質對於身體的許多重要過程至關重要,包括骨骼發育、傷口癒合、肌肉收縮代謝、神經功能和血糖調節。

錳缺乏與代謝綜合徵、骨質脫礦、生長受損和生育能力下降的風險增加有關。

只需一杯米飯即可滿足這種重要營養素的幾乎所有日常需求。

糙米除了是維生素和礦物質的極好來源之外,它還提供強大的植物化合物。

例如,它含有酚類和類黃酮,這是一類有助於保護身體免受氧化應激的抗氧化劑。

氧化應激它與許多健康狀況有關,包括心髒病、某些類型的癌症和過早衰老。

糙米其中的抗氧化劑有助於防止由稱為自由基的不穩定分子引起的細胞損傷,並減少體內炎症。

糙米有什麼好處?

控制膽固醇水平

糙米含有天然脂肪,有助於維持體內健康的膽固醇水平。

發芽的 糙米提取物它還可以防止因大量飲酒而導致肝臟中甘油三酯含量的升高。

防止自由基損傷

糙米紫丁香中含有強大的抗氧化劑,可以保護身體免受自由基的傷害。

它含有超氧化物歧化酶,這是一種重要的抗氧化酶,可以保護我們的細胞免受氧化損傷,尤其是在能量產生過程中。

預防心髒病

心血管疾病是全世界死亡的主要原因之一。 由於斑塊堆積導致的動脈閉塞,定期 糙米 可以減少消耗。 這令人難以置信的穀物,豐富 它的內容有助於保持心臟健康。

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對糖尿病患者有用

糙米 其低血糖指數有助於通過減少體內胰島素的釋放來平衡血糖水平。 有規律的工作 糙米 研究表明,食用該飲料可將糖尿病的進展速度降低 60%。

糙米可以減肥嗎?

糙米錳有助於合成體內多餘的脂肪。 它還增強抗氧化酶穀胱甘肽過氧化物酶的功能。 它還有助於提高高密度脂蛋白膽固醇水平,以對抗肥胖。

預防癌症

糙米它有助於對抗乳腺癌、結腸癌和白血病等多種癌症。

糙米它含有纖維和強大的抗氧化劑,使其成為對抗癌症的絕佳武器。 這裡的纖維會粘附危險的致癌毒素。

糙米 它還含有重要的酚類,如阿魏酸、三甲基甘氨酸和咖啡酸,有助於限制乳腺癌和結腸癌細胞的不受控制的生長。 研究人員還證實了該水稻品種的抗腫瘤特性。

預防神經退行性並發症

糙米,尤其是發芽形式, 老年癡呆症 它富含γ-氨基丁酸,有助於預防神經退行性疾​​病,例如發芽的 糙米茶中的必需成分有助於抑制稱為protylendopetidase的有害酶。

有助於預防失眠

這種穀物具有舒緩的特性,可以幫助您像嬰兒一樣安穩入睡。

糙米睡眠激素 退黑激素有助於改善睡眠質量。 它可以放鬆神經,從而加強睡眠週期。

預防膽結石

膽結石是由膽汁酸過多引起的。 糙米雪松中發現的不溶性纖維可降低腸道分泌的膽汁酸水平,增加食物運動並減少膽結石形成的機會。

保護骨骼健康

糙米, 維生素D 它富含鎂,鎂與鈣一起被認為是保持骨骼健康所需的重要營養素。 它可用於預防和治療骨質疏鬆症和其他骨骼疾病。 

對神經系統有益

糙米有助於維持神經系統和大腦的正常運作。

這種大米中含有錳和維生素 B 等必需礦物質,可以加速大腦的新陳代謝。 此外,鎂有助於調節肌肉和神經。 它控制神經細胞中鈣的突然釋放,防止神經突然激活。 這可以放鬆肌肉和神經並防止過度收縮。

糙米,有助於預防各種與大腦有關的疾病 維生素E 很有錢

改善哮喘

杜絕兒童哮喘患者的這種狀況 糙米 他們必須使用。

對魚的研究 糙米 研究表明,食用全穀物可將哮喘和喘息等症狀減輕 50%。

保持免疫力強

糙米它富含必需的礦物質、維生素和重要的酚類化合物,有助於增強人體的免疫系統。 它還有助於加速疾病康復,滋養身體,從而更好地抵抗感染。

對哺乳期婦女有用

發芽的 糙米 或發芽 糙米對哺乳期的母親有用。

哺乳期婦女研究 疲勞已證實在減少抑鬱和情緒障礙方面取得了積極成果。

具有抗抑鬱特性

發芽了 糙米含有抗抑鬱特性,有助於對抗精神障礙。

一項研究, 糙米te, 蕭條研究表明,甘油、GABA 和谷氨酰胺等必需氨基酸的存在,可以減輕焦慮和壓力。

幫助腸道功能

糙米其中不溶性纖維的存在有助於消化並有助於適當的排泄。 由於纖維的存在,水被吸入腸道,為排便添加更多液體,防止便秘。

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控制念珠菌酵母菌感染

糙米, 低的 血糖生成指數 對於那些因以下原因而遭受念珠菌感染的人來說,這是最好的選擇

在這種情況下,飲食中不應包含含糖和澱粉類食物,因為它們會增加炎症的風險。 糙米 其高纖維含量有助於消化系統治愈念珠菌過度生長。

它是兒童的重要食物

易於消化且富含纖維 糙米它是最適合孩子的食物之一。 它富含鈣、錳、硒等多種營養物質,有助於兒童生長。

糙米對皮膚的好處

提供一塵不染的肌膚

糙米其豐富的纖維含量和其他必需礦物質可以使皮膚一塵不染。 此外,這種穀物中發現的蛋白質具有強大的去角質作用。 它們促進細胞生長並促進血液流向皮膚,賦予皮膚活力和容光煥發的外觀。

想要擁有一塵不染的肌膚,試試這個用糙米做的食譜;

物料

  • 1/2 杯糙米
  • 1杯水
  • 1碗
  • 乾淨的棉球

怎麼做?

– 將米放入乾淨的碗中並用水潤濕。 等待大約15分鐘,直到營養物質滲入水中。

– 過濾混合物,節省水並用米飯做飯。

– 將乾淨的棉球浸入液體中,然後用它清潔臉部和頸部。 輕輕按摩幾分鐘。

– 等待約 10 分鐘,直至混合物完全乾燥。 用普通水清洗並乾燥。

– 每天重複此過程以獲得明亮的光澤。

這種方法將作為一種有效的碳粉,有助於最大限度地減少所有可見的瑕疵。

防止過早老化

富含蛋白質 糙米修復受損皮膚,防止皺紋、皮膚下垂和細紋。

血糖水平波動會導致壓力,這是衰老的主要原因之一。 糙米茶中的複合碳水化合物可以通過幫助調節血糖水平來防止過早衰老。 

保持皮膚彈性

糙米硒有助於保持皮膚彈性並減少皮膚炎症。 適用於此的面罩描述如下:

物料

  • 2湯匙糙米
  • 1湯匙原味酸奶

怎麼做?

– 製作這款面膜,首先 糙米 研磨至非常細。

– 將一湯匙原味酸奶與半湯匙米粉混合。 將這種混合物塗在剛洗過的臉上。

– 等待約10分鐘後,用溫水沖洗。

– 每週重複此過程兩次以獲得最佳效果。

有效治療痤瘡

糙米它富含抗氧化劑、維生素和鎂,可保護皮膚免受瑕疵和痤瘡的困擾。

用白米產生的胰島素會觸發皮膚皮脂的產生。 皮膚上過多的皮脂會導致痤瘡爆發。 糙米 有效避免了這個問題。

它可以舒緩燒傷並有助於減少痤瘡周圍的發紅。 為此可以使用的方法如下;

物料

  • 2湯匙糙米水
  • 棉花球

怎麼做?

– 徹底清潔臉部。 將棉球浸入米水中,然後直接塗抹在患處。

– 等待其乾燥。 大約需要 10 到 15 分鐘。 用溫水清洗。

– 每三天重複一次此方法,以獲得無粉刺的皮膚。

可用於治療濕疹

糙米其澱粉含量高,能有效緩解濕疹。

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一塊乾淨的布 糙米水浸入其中並輕輕拍打受影響的區域。 重複該過程五分鐘,然後讓其乾燥。 必須每天兩次進行這種治療,持續 10 天。

舒緩皮疹和曬傷

糙米它具有很高的抗炎和冷卻特性,可以治愈皮疹和曬傷。 它有助於皮膚快速癒合並防止留下疤痕。

糙米對頭髮的好處

治愈受損頭髮

頭髮需要許多礦物質和營養物質才能健康生長。 糙米 s它可以治療飢餓的皮膚和髮根,防止它們斷裂,從而結束脫髮。

它們還含有促進細胞生長和血液流向頭皮的蛋白質,使其成為治療受損頭髮的絕佳成分。 這是一種使用糙米來防止頭髮受損的面膜配方;

物料

  • 3-4湯匙糙米
  • 1雞蛋
  • 1杯水

怎麼做?

– 將米粉與蛋清混合,然後加入一杯水。 攪拌這種混合物,使其變得有點泡沫。

– 將混合物塗在頭髮上。 大約10分鐘後沖洗掉。 它有助於清潔頭髮,去除污垢和多餘的油脂。

– 對於受損的頭髮,每週重複此過程一到兩次。

作為天然調理劑

糙米它富含營養物質、纖維和澱粉,可以幫助頭髮變得稀疏、有光澤。 請按照以下過程製作您自己的天然護髮素:

物料

  • 1杯糙米水
  • 3-4 滴迷迭香/天竺葵/薰衣草或您選擇的任何其他精油

怎麼做?

- 一杯 糙米水添加幾滴精油並使其充分混合。

– 洗髮後,將這種混合物塗在頭髮上。

– 等待 10 至 15 分鐘,然後用冷水洗淨。

– 每次沐浴時重複此過程。

有助於治療頭皮屑

糙米它富含硒,一種可以減少頭皮屑的礦物質。 經常使用還有助於頭髮健康生長。

你需要做的就是每週兩次用新鮮的米水按摩頭髮和頭皮。 這個過程將確保正確的血液流動和毛囊的營養。

糙米有害嗎?

如果忽視可能會導致嚴重的問題。 糙米 可能存在多種副作用和健康危害

對於某些人,尤其是對大豆、堅果和麩質過敏的人 糙米 可能是過敏。 

在冰箱裡煮了六天以上 糙米 不要隱藏它。 隨著時間的推移,營養豐富的環境可能成為某些微生物的滋生地。

如果大量的話,它含有高濃度的砷,會導致器官衰竭、組織損傷並最終導致死亡。 糙米 避免使用它。


你喜歡糙米嗎? 除了大米以外,糙米還用在什麼地方呢?

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