礦物質是生命所必需的元素，存在於地球和食物中。 例如，心臟和大腦功能以及激素和酶的產生都需要礦物質。
礦物質, 它存在於各種食物中，但有些食物含有更多這些重要的營養素。 這裡有富含礦物質的食物……
什麼是含礦物質的食物？
堅果和種子
- 堅果和種子，尤其是鎂、鋅、錳、銅、 硒 並且富含磷。
- 一些堅果和種子因其礦物質含量而脫穎而出。 例如，一顆巴西堅果可提供 174% 的每日硒需求，而 28 克南瓜子可提供 40% 的每日鎂需求。
貝類
- 像牡蠣和貽貝 貝類 它是礦物質的濃縮來源，提供硒、鋅、銅和鐵。
- 鋅是免疫功能、DNA 生產、細胞分裂和蛋白質生產所必需的營養素。 貝類是鋅的濃縮來源。
十字花科
- 花椰菜、西蘭花、甜菜和 抱子甘藍 吃十字花科蔬菜如十字花科蔬菜有許多好處，例如降低患慢性病的風險。
- 這些好處與這些蔬菜的營養密度以及它們令人印象深刻的礦物質濃度直接相關。
- 西蘭花、捲心菜和 豆瓣菜 十字花科蔬菜，如十字花科蔬菜，提供細胞功能、DNA 生成、解毒和穀胱甘肽（硫）的合成，穀胱甘肽是人體產生的一種強大的抗氧化劑。
- 除了硫，十字花科蔬菜也是許多其他礦物質的良好來源，例如鎂、鉀、錳和鈣。
內臟
- 雖然不如雞肉和紅肉等蛋白質來源受歡迎， 內臟它們是我們可以吃的礦物質含量高的食物之一。
- 例如，一片牛肉（85 克）可以滿足每日所需的銅，並分別提供每日所需硒、鋅、鐵和磷的 55%、41%、31% 和 33%。
- 此外，內臟含有豐富的蛋白質和維生素，如維生素B12、維生素A和葉酸。
雞蛋
- 雞蛋 它營養豐富，並提供許多重要的礦物質。
- 它富含多種維生素、健康脂肪、抗氧化劑和蛋白質，以及鐵、磷、鋅和硒。
Fasulye
- 豆類是一種富含纖維和蛋白質的食物。
- 它還含有鈣、鎂、鐵、 磷、鉀、錳、銅和鋅也被發現。
Kakao
- Kakao 可可製品尤其富含鎂和銅。
- 能量產生、血壓調節、神經功能、血糖控制等都需要鎂。
- 除了其他重要的身體過程外，銅對於生長發育、碳水化合物代謝、鐵吸收和紅細胞形成都是必不可少的。
鱷梨
- 鱷梨它是一種富含健康脂肪、纖維、維生素和礦物質的水果。 它特別富含鎂、鉀、錳和銅。
- 鉀是調節血壓和心臟健康所必需的礦物質。
漿果
- 草莓、藍莓、黑莓和覆盆子等漿果是重要的礦物質來源。
- 漿果含有大量的鉀、鎂和錳。
- 錳是參與能量代謝以及免疫和神經系統功能的許多代謝功能的必需礦物質。
酸奶和奶酪
- 酸奶和奶酪等乳製品是膳食鈣的最常見來源。 鈣是骨骼系統、神經系統和心臟健康所必需的。
- 吃酸奶和奶酪等優質乳製品可提供鈣、鉀、磷、鋅和硒等礦物質。
沙丁魚
- 沙丁魚幾乎含有人體茁壯成長所需的所有維生素和礦物質。
Spirulina
- Spirulina是一種藍綠藻，以粉末形式出售，可以添加到酸奶和燕麥片等膳食中，以及冰沙等飲料中。
- 它富含鐵、鎂、鉀、銅和錳等礦物質。 它有許多健康益處。
- 螺旋藻通過降低低密度脂蛋白（壞）膽固醇來降低患心髒病的風險。
- 它可以降低血糖水平和炎症標誌物。
澱粉類蔬菜
- 土豆、南瓜和 蘿蔔 它是澱粉類蔬菜、白米飯和意大利面等精製碳水化合物的絕佳替代品。
- 澱粉類蔬菜營養豐富，含有纖維、抗氧化劑、維生素和礦物質。
- 鉀、鎂、錳、鈣、鐵和銅等礦物質在這些食物中脫穎而出。
熱帶水果
- 熱帶水果、香蕉、芒果、菠蘿、百香果、 番石榴 比如水果。
- 除了富含抗氧化劑、纖維和維生素外，許多熱帶水果還是鉀、錳、銅和鎂等礦物質的極好來源。
綠葉蔬菜
- 例如菠菜、羽衣甘藍、甜菜、芝麻菜、菊苣、羽衣甘藍、西洋菜和生菜 綠葉蔬菜 它是最健康的食物之一。
- 它含有促進健康的礦物質，如鎂、鉀、鈣、鐵、錳和銅。
- 吃綠葉蔬菜可以降低患心髒病、某些癌症和糖尿病的風險。
