牡蠣 它是一種軟體動物，喜歡在海灣和海洋等地區的溫帶水域生活。 它在生態系統中最重要的功能是過濾污染水的物質。 因此，它為貽貝等其他物種提供了自然棲息地。
牡蠣 當我們說起珍珠時，我們就會想到珍珠，但實際上，這種海洋生物自古以來就是海洋生物。 催情作用 由於消費。 雖然這種效果至今仍然流行， 牡蠣它還有其他健康益處，這一點變得越來越明顯。
其中最明顯的好處是： 它有助於削弱、增強骨骼、影響心臟健康、增強免疫力。
對於如此有用的海鮮產品，存在很多疑問。 “牡蠣是什麼意思”、“牡蠣怎麼吃”、“牡蠣有什麼好處和壞處？” 我們整理了對我們文章中的問題感到好奇的人。
什麼是牡蠣？
營養豐富 牡蠣是一種貝類。 牡蠣殼它是飽滿的，顏色是灰色的。 保護內部身體的樹皮堅硬且形狀不規則。
牡蠣為許多其他物種提供棲息地，因此被認為是關鍵物種。 憑藉其水過濾功能，它可以提高水的質量和透明度。
由於它是一種雌雄同體的生物，同時具有雄性和雌性生殖器官，並且是生吃的，因此它在我們的文化中沒有找到太多的地方。
牡蠣的營養價值
Bu 貝類它熱量低，提供重要的營養物質，如蛋白質、健康脂肪、維生素和礦物質。
牡蠣它還含有歐米伽 3 脂肪酸。 這些脂肪酸可以消除體內炎症並保護心臟和大腦。
100克 野生牡蠣其營養成分如下：
卡路里：68
蛋白質：7克
脂肪：3克
維生素 D：每日參考攝入量 (RDI) 的 80%
硫胺素（維生素 B1）：RDI 的 7%
菸酸（維生素 B3）：RDI 的 7%
維生素 B12：每日推薦攝入量的 324%
鐵：RDI 的 37%
鎂：RDI 的 12%
磷：RDI 的 14%
鋅：RDI 的 605%
銅：RDI 的 223%
錳：RDI 的 18%
硒：RDI 的 91%
牡蠣有什麼好處？
- 提供重要的維生素和礦物質
你的牡蠣 其營養成分為人體提供重要的維生素和礦物質。 這是這些食物；
維生素B12
缺乏維生素B12 它主要見於老年人和素食者。 它是神經系統、新陳代謝和血細胞形成的關鍵維生素。
鋅
鋅 這種礦物質對免疫系統健康和細胞功能具有重要作用。
硒
硒礦物質 甲狀腺功能 並調節新陳代謝。 它是一種強大的抗氧化劑，可以防止細胞損傷。
維生素D
維生素D 它是免疫、細胞生長和骨骼健康必需的維生素。
鐵
血紅蛋白和肌紅蛋白是攜氧蛋白質，身體需要鐵來製造它們。
歐米茄3脂肪酸
牡蠣 實質上 歐米茄3脂肪酸 不同的類型有不同的數量。
歐米伽 3 脂肪酸對身體的好處； 它的突出特點是降低患心髒病的風險，支持嬰兒的身心發育，緩解大腦疾病的症狀，並減少腸道問題。
蛋白質
牡蠣人體提供的蛋白質被稱為優質蛋白質，因為它是完整的蛋白質來源，即含有全部九種必需氨基酸。
吃蛋白質它會減弱，因為它會讓你感到飽。 此外，它還可以通過調節血糖來降低患糖尿病的風險。
- 其抗氧化劑含量無與倫比
牡蠣除了上述營養成分外，它還提供了一種新發現的抗氧化劑，稱為3,5-二羥基-4-甲氧基苯甲醇（DHMBA）。 DHMBA是一種酚類化合物，具有很強的抗氧化作用。 已發現它可以保護肝臟。
- 具有壯陽作用
研究表明，由於其鋅含量高， 牡蠣他說它可以提高性能力和性慾。 男性性功能障礙被認為是由缺鋅引起的。
- 對心臟有益
牡蠣 它對心臟有益，因為它富含歐米伽 3 脂肪。 Omega 3 脂肪酸可保持心率正常，從而降低心髒病發作的風險。 它可以保護血管，防止動脈狹窄。
- 改善胰島素的功能
吃牡蠣它降低體內的糖水平。 牡蠣它的鋅含量可以改善胰島素的功能，從而控制血糖水平。
- 降低膽固醇
牡蠣它具有降低膽固醇的特性。 憑藉其降血脂特性，它可以降低肝臟中的脂質水平。
- 增強免疫力
牡蠣它還含有大量的維生素C。 因此，它對於增強免疫系統非常有效。
維生素E 對免疫力也有顯著的作用。 它還可以消除可能轉化為癌症的自由基的有害影響。
加強骨骼
牡蠣鈣，有助於強化骨骼， 磷, 鋅, 鐵, 銅 以及豐富的硒礦物質來源。
這些礦物質可以增加骨礦物質密度和耐久性。 因為這 吃牡蠣 預防骨質疏鬆症。
- 加速血液循環
牡蠣 它是鐵的良好來源。 鐵它是體內紅細胞形成的重要組成部分。
缺鐵會導致疲勞、認知功能障礙、胃部不適和全身肌肉無力，還會導致貧血。
循環系統中擁有健康的血細胞可確保新陳代謝的有效運作和血液循環的加速。
- 加速傷口的癒合過程
牡蠣鋅可以加速傷口的癒合，增強對感染和微生物的免疫力。
它具有抗抑鬱作用
牡蠣的好處 它還具有抗抑鬱作用。 維生素B12， 維生素B6它含有維生素A、葉酸、鐵、鎂、鉀、硒、硫胺素、鋅和歐米伽3脂肪酸等營養成分。 這些可以減輕抑鬱症狀。
- 有助於減肥
牡蠣從其營養價值來看，它是低熱量食品之一。 例如，100克烤雞胸肉為176卡路里，而100克罐裝雞胸肉為XNUMX卡路里。 牡蠣 熱量為 74 卡路里。 脂肪含量也很低。 因此對於想要減肥的人來說，它是理想的食物。
生蠔有什麼危害呢？
雖然這種海鮮具有令人印象深刻的健康益處，但它也有一些不利影響，尤其是生吃時。
- 含有細菌
吃生牡蠣存在細菌感染的風險。 弧菌—— 創傷弧菌 ve 包括副溶血弧菌 - 牡蠣 發現於貝類中，例如 牡蠣如果你吃生的食物，接觸這些細菌的機會就會更高。
這些細菌引起的感染更為嚴重，例如腹瀉、嘔吐、發燒，甚至敗血症（一種可能導致死亡的嚴重血液感染）。
- 其他污染物
牡蠣， 它攜帶諾沃克型病毒和腸道病毒，可能對健康造成威脅。 此外，它可能含有化學污染物，包括鉛、鎘和汞等重金屬。
由於這些潛在的健康風險，兒童、免疫系統受損的人、孕婦或哺乳期婦女不應該吃生海鮮。
選擇生吃的人應該意識到這些潛在的風險。 牡蠣建議煮熟了吃。
- 其他風險
牡蠣 它含有非常高含量的鋅。 雖然這種礦物質對健康很重要，但攝入過多可能有害。
鋅中毒儘管通常被認為是由補充劑引起的，但兩者都不是太多 吃牡蠣可能會導致不利的健康影響，例如鐵和銅含量下降。
對海鮮過敏的人， 不要吃牡蠣 需要。
如何吃牡蠣
因為它可能會帶來健康風險 生牡蠣 不要吃。 煮熟的食物更安全，因為烹飪可以消滅有害細菌。 牡蠣 你可以這樣打敗它：
- 煮成麵食 牡蠣 可以添加肉。
- 烤的 牡蠣 它可以與新鮮香草一起食用。
- 它可以添加到海鮮湯或菜餚中。
- 在椰子油中 帶殼牡蠣 肉可以炒。
- 蒸熟後加入檸檬汁和黃油即可食用。
蠔油它在越南、泰國和中國美食中用作烹飪麵條、蔬菜和炸薯條時的醃料。
購買這種海鮮產品時需要考慮一些要點。 剛剛下車 帶殼牡蠣 前額。 丟棄開殼的。 那些在烹飪過程中沒有打開的也應該丟棄。
牡蠣貽貝的區別
牡蠣和貽貝是屬於軟體動物科的貝類。 兩者都是從海裡撈出來食用的。
牡蠣 生產天然珍珠。 貽貝也能產出珍珠，但數量很少。
牡蠣和貽貝的區別, 牡蠣貽貝的外殼粗糙、暗淡、堅硬，而貽貝的外殼光滑、呈紫黑色，呈長方形，末端較長。
牡蠣殼 通常是橢圓形的。 內表面為白色，外表面可為深灰色、白色、藍色、紫色或棕色。
牡蠣 它比貽貝更大，肉質也更豐富。
