缺锌是因为身体没有足够的锌。 锌矿物质对我们的身体至关重要。 我们的身体无法产生它。 因此，必须从食物中获取。 锌是人体执行以下功能所必需的；
- 基因表达
- 酶促反应
- 免疫功能
- 蛋白质合成
- DNA合成
- 伤口愈合
- 增长与发展
含锌的食物是植物和动物来源，如肉类、鱼类、牛奶、海鲜、鸡蛋、豆类、谷物和油籽。
男性每天需要 11 毫克锌，女性需要 8 毫克锌。 但是，孕妇增加到 11 毫克，哺乳期妇女增加到 12 毫克。 一些群体，如幼儿、青少年、老年人、孕妇或哺乳期妇女，有缺锌的风险。
您可以从本文的后续部分阅读您需要了解的有关锌矿物的详细信息，这是一个简短的摘要。
什么是锌？
锌是我们健康所必需的重要矿物质之一。 免疫系统承担许多重要任务，例如代谢活动。 此外，锌有助于许多活动，例如生长、发育、蛋白质合成、免疫系统、生殖功能、组织形成、神经行为发育，主要存在于肌肉、皮肤、头发和骨骼中。 这种矿物质在许多生物和生理过程中起着重要作用，必须摄入足够的量才能增强神经系统和免疫系统。
锌做什么？
它是人体无数种方式使用的必需矿物质。 德米尔它是体内第二丰富的微量矿物质，仅次于它存在于每个细胞中。 它对 300 多种有助于新陈代谢、消化、神经功能和许多其他过程的酶的活性至关重要。
此外，它对免疫细胞的发育和功能至关重要。 它也是皮肤健康、DNA 合成和蛋白质生产所必需的。
味觉和嗅觉也需要它。 由于嗅觉和味觉依赖于这种营养素，缺锌会降低味觉或嗅觉的能力。
锌的好处
1) 增强免疫系统
2）加速伤口愈合
- 医院经常使用锌来治疗烧伤、某些溃疡和其他皮肤损伤。
- 这种矿物质 胶原 它对愈合至关重要，因为它在合成、免疫功能和炎症反应中起着关键作用。
- 虽然缺锌会减缓伤口愈合，但服用锌补充剂会加速伤口愈合。
3) 降低与年龄有关的疾病的风险
- 锌的好处之一是肺炎、感染和 年龄相关性黄斑变性（AMD） 它显着降低了与年龄有关的疾病的风险。
- 此外，氧化应激也减少了。 它通过增加 T 细胞和自然杀伤细胞的活性来增强免疫力，这有助于保护身体免受感染。
4) 支持痤疮治疗
- Akne它是由产油腺体、细菌和炎症的阻塞引起的。
- 研究已经确定，使用这种矿物质进行局部和口服治疗可以减少炎症并抑制细菌的生长。
5) 减少炎症
- 锌可以减少氧化应激并降低我们体内某些炎症蛋白的水平。
- 氧化应激导致慢性炎症。 这导致各种慢性疾病，如心脏病、癌症和智力下降。
什么是锌缺乏症？
缺锌意味着体内锌矿物质含量低； 这会导致生长迟缓、食欲不振和免疫系统功能丧失。 在严重的情况下，会出现脱发、性成熟延迟、腹泻或眼睛和皮肤损伤。
严重缺锌很少见。 它可能发生在没有从母乳喂养的母亲那里获得足够锌的婴儿、酗酒的人以及服用免疫抑制药物的人。
缺锌的症状包括生长发育受损、性成熟延迟、皮疹、慢性腹泻、伤口愈合受损和行为问题。
锌缺乏的原因是什么？
这种矿物质的缺乏是由饮食不均衡引起的，例如水果和蔬菜的摄入量不足。
锌对许多身体机能至关重要。 因此，应从食物中摄取所需的量。 缺锌是一个非常严重的问题。 它应该使用天然食物或营养补充剂进行治疗。 其他可能导致人类缺锌的因素包括：
- 吸收不好，
- 腹泻
- 慢性肝病
- 慢性肾病
- 糖尿病
- 手术
- 重金属暴露
锌缺乏症状
- 脆弱的指甲
- 麸
- 食欲下降
- 腹泻
- 皮肤干燥
- 眼部感染
- 脱发
- 不孕症
- 失眠
- 嗅觉或味觉减退
- 性功能障碍或阳痿
- 皮肤斑点
- 增长不足
- 免疫力低下
缺锌引起的疾病
- 出生并发症
缺锌会在分娩过程中造成并发症。 孕妇体内锌含量低可能导致难产、延期、出血、抑郁。
- 性腺机能减退
这可以解释为生殖系统的故障。 在这种疾病中，卵巢或睾丸不产生激素，卵子或精子。
- 免疫系统
缺锌会影响细胞的正常功能。 它可以减少或削弱抗体。 因此，患有这种缺乏症的人会经历更多的感染和疾病，例如流感。 锌对于维持有效的免疫系统至关重要。
- 寻常痤疮
锌基面霜的应用， 寻常痤疮 是一种安全有效的治疗方法。 因此，每天从食物中获取锌有助于消除这些不需要的粉刺。
- 胃溃疡
锌促进伤口愈合。 这种矿物质的化合物对胃溃疡有治疗作用。 应按照建议服用锌补充剂以立即治疗，尤其是在早期阶段。
- 妇女的问题
缺锌会导致 PMS 或月经周期失调。 它还可能导致怀孕期间的抑郁症。
皮肤和指甲
缺锌会引起皮肤损伤、倒刺； 指甲上的白色斑点、发炎的角质层、皮疹、皮肤干燥和指甲生长不良。
它会导致有害影响，例如牛皮癣、皮肤干燥、痤疮和湿疹。 锌促进皮肤细胞的再生。 缺乏会引发晒伤、牛皮癣、水泡和牙龈疾病。
- 甲状腺功能
锌产生不同的甲状腺激素。 它有助于制造调节甲状腺功能的 T3。
- 心情和睡眠
缺锌会导致睡眠障碍和行为问题。
- 细胞分裂
锌在生长和细胞分裂中起着重要作用。 锌被推荐用于怀孕期间的胎儿生长。 锌是儿童身高、体重和骨骼发育所必需的。
- Katarakt
视网膜含有大量的锌。 如果缺乏，可能会部分或完全丧失视力。 锌还有助于治疗夜盲症和白内障。
- 脱发
锌有助于皮脂的产生，这对于健康湿润的头发至关重要。 它治疗头皮屑。 它还有助于保持头发强韧和健康。 缺锌 会导致脱发、头发稀疏无光泽、秃顶和白发。 大多数去头屑洗发水都含有锌。
谁缺锌？
由于这种矿物质的缺乏会损害免疫系统并增加感染的机会，这种情况被认为每年导致超过 5 名 450.000 岁以下儿童死亡。 有缺锌风险的人包括：
含锌食物
由于我们的身体无法自然产生这种矿物质，因此我们必须通过食物或膳食补充剂来获取。 吃含锌的食物将提供所需量的这种矿物质。 含锌的食物包括：
- 牡蛎
- 芝麻
- 亚麻籽
- 南瓜种子
- 燕麦
- Kakao
- 蛋黄
- 巴布尼亚
- 花生米
- 羊肉
- 杏仁
- 螃蟹
- 诺胡特
- 豌豆
- 腰果
- 大蒜
- 酸奶
- 糙米
- 牛肉
- 鸡
- 印地语
- 天文台
- 菠菜
牡蛎
- 50克牡蛎含锌8,3毫克。
锌除外 牡蛎 它富含蛋白质。 它还含有丰富的维生素C。 维生素 C 对提高免疫力很有帮助。 蛋白质可以改善肌肉和细胞健康。
芝麻
- 100克芝麻含锌7,8毫克。
芝麻 含有有助于降低胆固醇的化合物。 一种叫做芝麻素的化合物有助于平衡荷尔蒙。 芝麻的蛋白质含量也很高。
亚麻籽
- 168 克亚麻籽含有 7,3 毫克锌。
亚麻籽 它富含欧米茄 3 脂肪酸。 它有助于治疗关节炎和炎症性肠病。
南瓜种子
- 64 克南瓜子中含有 6,6 毫克锌。
南瓜种子它富含调节绝经后妇女胆固醇的植物雌激素。
燕麦
- 156 克燕麦含有 6.2 毫克锌。
燕麦其中最重要的营养素是β-葡聚糖，一种强大的可溶性纤维。 这种纤维可调节胆固醇水平并促进肠道中有益细菌的生长。 它还可以改善血糖控制。
Kakao
- 86 克可可含有 5,9 毫克锌。
可可粉锌增强免疫力。 可可富含增强免疫力的类黄酮。
蛋黄
- 243克蛋黄含锌5,6毫克。
蛋黄含有维生素A、D、E和K。 它富含欧米茄 3 脂肪酸。 更重要的是，它含有叶黄素和玉米黄质，这些都是保护眼睛健康的抗氧化剂。
巴布尼亚
- 184 克芸豆含有 5,1 毫克锌。
巴布尼亚 降低已知会引起炎症性疾病的 C 反应蛋白浓度。 它控制血糖水平并有助于治疗糖尿病。
花生米
- 146克花生含锌4.8毫克。
花生米保护心脏。 它可以降低女性和男性患胆结石的风险。
羊肉
- 113克羊肉含锌3,9毫克。
羊肉主要由蛋白质组成。 它是含有所有必需氨基酸的优质蛋白质。 羊肉蛋白对健美运动员和手术后康复的患者特别有益。
杏仁
- 95 克杏仁中含有 2,9 毫克锌。
杏仁 它含有抗氧化剂，可以减轻压力，甚至延缓衰老。 它含有高水平的维生素 E，这是一种保护细胞膜免受损害的营养物质。
螃蟹
- 每85克蟹肉中含有3.1毫克的锌。
像大多数动物肉一样，螃蟹是完整的蛋白质来源。 它也是维生素 B12 的来源，有助于健康血细胞的产生。
诺胡特
- 164 克鹰嘴豆中含有 2,5 毫克锌。
诺胡特它调节血糖和胆固醇，因为它的纤维含量特别高。 这样可以预防糖尿病和心脏病。 它还含有硒，一种有助于降低癌症相关死亡风险的矿物质。
豌豆
- 160 克豌豆中含有 1.9 毫克锌。
除了含有足量的锌， 豌豆 不含胆固醇。 它的脂肪和钠含量极低。 它含有特别丰富的叶黄素。 吃豌豆可以预防黄斑变性和白内障等眼部疾病。
腰果
- 28克腰果含有1,6毫克锌。
腰果 它还富含铁和铜，可改善血液循环。 它帮助身体产生红细胞并有效地使用它们。
大蒜
- 136克大蒜含有1,6毫克锌。
蒜 最大的好处是对心脏。 它可以改善血压和胆固醇水平。 它可以对抗普通感冒。 它所含的抗氧化剂还可以防止认知能力下降。 更有趣的是，大蒜有助于清除体内的重金属。
酸奶
- 245克酸奶含有1,4毫克锌。
酸奶它富含钙和锌。 钙有助于维持牙齿和骨骼健康。 酸奶中的 B 族维生素可预防某些神经管出生缺陷。 酸奶还含有丰富的蛋白质。
糙米
- 195克糙米中含有1,2毫克锌。
糙米 它富含锰，有助于营养吸收和消化酶的产生。 锰增强免疫系统。
牛肉
- 28克牛肉中含有1.3毫克的锌。
牛肉含有欧米茄 3 脂肪酸，可保护心脏健康。 它含有大量的共轭亚油酸，众所周知，它可以降低患癌症和心脏病的风险。
鸡
- 每41克鸡肉中含有0.8毫克的锌。
鸡肉含有丰富的硒元素，众所周知硒元素可以抗癌。 它所含的维生素B6和B3可以促进新陈代谢，改善身体细胞的健康。
印地语
- 每 33 克火鸡肉中含有 0.4 毫克锌。
土耳其肉它含有丰富的蛋白质，可以让你长时间保持饱腹感。 摄入足够的蛋白质可以保持饭后胰岛素水平稳定。
天文台
- 每70克蘑菇中含有0.4毫克的锌。
蘑菇它是最稀有的锗来源之一，锗是一种帮助身体有效利用氧气的营养物质。 蘑菇还提供铁、维生素 C 和 D。
菠菜
- 每30克菠菜中含有0.2毫克的锌。
菠菜大蒜中的一种抗氧化剂称为α-硫辛酸，可降低葡萄糖水平并防止氧化应激。 菠菜还含有维生素 K，这是骨骼健康的必需营养素。
什么是锌中毒？
使用大量锌补充剂的人可能会出现锌过量，即锌中毒。 它会引起肌肉痉挛、免疫力下降、呕吐、发烧、恶心、腹泻、头痛等影响。 它通过减少铜的吸收而导致铜缺乏。
虽然有些食物含有大量的锌，但食物不会导致锌中毒。 锌中毒， 多种维生素 发生这种情况是由于意外摄入了含锌的膳食补充剂或家用产品。
锌中毒症状
- 恶心和呕吐
恶心和呕吐是中毒的常见症状。 剂量大于 225 mg 会引起呕吐。 虽然呕吐可以帮助身体排出有毒物质，但可能不足以防止进一步的并发症。 如果您摄入了中毒量，则应立即就医。
- 胃痛和腹泻
伴有恶心和呕吐的胃痛和 腹泻 发生。 虽然不太常见，但也有肠道刺激和胃肠道出血的报道。
此外，已知氯化锌浓度大于 20% 会对胃肠道造成广泛的腐蚀损伤。 氯化锌不用于营养补充剂。 但中毒是由误食家用产品引起的。 粘合剂、密封剂、焊接液、清洁化学品和木器涂料产品都含有氯化锌。
- 流感样症状
锌过量，发烧，发冷，咳嗽， 头疼 ve 疲劳 会引起类似流感的症状，例如这些症状也发生在其他矿物质中毒中。 因此，诊断锌中毒可能很困难。
- 降低好胆固醇
良好的 HDL 胆固醇可通过清除细胞中的胆固醇来降低患心脏病的风险。 因此，它可以防止动脉闭塞斑块的积聚。 对锌和胆固醇水平的各种研究发现，每天服用超过 50 毫克可以降低有益胆固醇水平。
口味的变化
这种矿物质对味觉很重要。 缺锌会导致味觉减退等病症，这是一种味觉功能障碍。 有趣的是，摄入量超过推荐水平会导致味觉变化，例如口中有异味或金属味。
- 铜缺乏
锌和铜在小肠中被吸收。 过量的锌会影响人体吸收铜的能力。 随着时间的推移，这会导致铜缺乏。 铜也是不可缺少的矿物质。 铁吸收它需要通过帮助ne和新陈代谢来形成红细胞。 它还在白细胞形成中起作用。
- 缺铁性贫血
由于我们体内的铁含量不足而导致缺乏健康的红细胞，从而导致缺铁性贫血。 这是由于锌过多引起的铜缺乏。
- 铁粒幼细胞贫血
这是由于无法正确代谢铁而导致健康的红细胞缺失。
- 中性粒细胞减少症
由于形成受损而导致的健康白细胞缺失称为中性粒细胞减少症。 研究表明，可以通过与锌一起服用铜补充剂来预防铜缺乏症。
- 感染
虽然它在免疫系统功能中起着重要作用，但过量的锌会抑制免疫反应。 这通常是贫血和 中性粒细胞减少症是的副作用。
锌中毒治疗
锌中毒可能危及生命。 因此，有必要立即寻求医疗帮助。 喝牛奶可能是明智的，因为大量的钙和磷有助于防止胃肠道吸收这种矿物质。 活性炭具有类似的效果。
螯合剂也被用于重度中毒病例。 这些通过结合血液中多余的锌来帮助恢复身体。 然后它在尿液中排泄而不是被细胞吸收。
每日锌需求
为避免过度摄入，除非医生建议，否则不要服用高剂量锌补充剂。
成年男性每日锌摄入量为 11 毫克，成年女性为 8 毫克。 孕妇和哺乳期妇女每天应摄入 11 和 12 毫克。 除非身体状况阻止吸收，否则饮食中的锌就足够了。
如果您服用补充剂，请选择吸收剂，例如柠檬酸锌或葡萄糖酸锌。 远离吸收不良的氧化锌。 从这张表中，可以看出不同年龄段人群每天的锌需要量。
| 年龄 | 锌每日摄入量 |
| 新生儿长达6个月 | 2毫克 |
| 从7个月到3岁 | 3毫克 |
| 4-8岁 | 5毫克 |
| 9-13岁 | 8毫克 |
| 14至18岁（女孩） | 9毫克 |
| 14岁以上（男性） | 11毫克 |
| 19岁以上（女） | 8毫克 |
| 19岁以上（孕妇） | 11毫克 |
| 19岁以上（母乳喂养的妇女） | 12毫克 |
总结；
锌是一种重要的矿物质。 应该从食物中摄取足够的量。 含锌的食物有肉类、海鲜、坚果、种子、豆类和牛奶。
由于某种原因体内锌含量不足会导致缺锌。 缺锌的症状包括免疫系统减弱、胃溃疡、皮肤和指甲受损以及味觉改变。
锌缺乏的反面是锌过量。 过量是由服用高剂量的锌引起的。
成年男性每日锌摄入量为 11 毫克，成年女性为 8 毫克。 孕妇和哺乳期妇女每天应摄入 11 和 12 毫克。
