杏仁的好处 – 杏仁的营养价值和危害

在杏仁的好处中，我们可以数出许多物质，例如降低胆固醇、预防癌症、强健骨骼和保护心脏健康。 这种有益的坚果最初是在北非、西亚和地中海地区发现的。 它的种植始于 3000 年前的中国和 2500 年前的希腊。 今天，加利福尼亚几乎占世界杏仁产量的 80%。 

杏仁富含维生素和矿物质，含有纤维和单不饱和脂肪。 这样，它可以保护心脏免受疾病侵害。

坚果用途广泛， 杏仁粉, 杏仁油, 杏仁奶, 它是杏仁酱等许多产品的原料。 杏仁有两种，甜的和苦的。

什么是杏仁？

杏仁是世界上最受欢迎的坚果之一，其好处在于其营养特性。 它富含健康脂肪、抗氧化剂、维生素和矿物质。

杏仁，“Prunus dulcis”，又名杏仁树 它是植物的可食用种子。 它以生的或烤的形式出售。

杏仁富含单不饱和脂肪酸 (MUFA)、多不饱和脂肪酸 (PUFA) 和纤维等营养成分。 它也是矿物质和维生素的仓库。 它含有钙、钾、镁、磷、铜、铁、锌、锰、硫胺素、维生素B、维生素E和多种植物营养素。

出于这个原因，杏仁的好处被用来改善糖尿病、肥胖、心脏病和高脂血症等疾病。

杏仁的营养价值

杏仁具有令人印象深刻的营养成分。 28克杏仁的营养价值如下：

• 卡路里：161
• 纤维：3.5克
• 蛋白质：6克
• 脂肪：14克（其中9个为单不饱和脂肪）
• 维生素E：RDI的37％
• 锰：RDI的32％
• 镁：RDI的20％

数量也不错 铜包含维生素B2（核黄素）和磷。

杏仁碳水化合物值

一份杏仁可提供 6.1 克碳水化合物。 它是纤维的良好来源。 它的血糖指数低于许多其他坚果。

杏仁油

油量相当高。 它所含的大部分脂肪是单不饱和脂肪，具有保护心脏的作用。 一份杏仁含有 1 克多一点的饱和脂肪、9 克单不饱和脂肪和 3,5 克多不饱和脂肪。

杏仁蛋白质值

这些坚果是植物蛋白的良好来源，含有少量所有必需和非必需氨基酸。 28克杏仁中含有6克蛋白质。

杏仁中的维生素和矿物质 

28 克杏仁可提供每日摄入量的 37% 的维生素 E、每日推荐量的 8% 的钙和 6% 的铁。

维生素 E 具有抗氧化特性。 支持免疫功能。 钙对于维持牙齿和骨骼的结构至关重要。 铁有助于产生某些激素并将氧气输送到肌肉。 

杏仁富含锰和镁。 锰对碳水化合物、氨基酸和胆固醇的新陈代谢至关重要。 镁具有 300 多种功能，包括能量产生、蛋白质合成、细胞信号传导和骨骼形成等结构功能。

杏仁的好处

降低胆固醇

• 杏仁， 单和多不饱和脂肪这是一个很好的来源
• 它降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇。 它会提高 HDL（好）胆固醇。

预防癌症

• 纤维有助于杏仁的好处，有助于清洁身体。 
• 它可以让食物更有效地通过消化系统。 这个过程清洁消化系统。 
• 由于其高纤维含量，杏仁被列入预防结肠癌的食物清单。 
• 它也是维生素 E 的极佳仓库，可控制乳腺癌细胞的进展。

降低血糖

• 杏仁的血糖指数很低。 研究表明，它具有控制餐后血糖升高的能力。
• 在这种坚果中发现的植物营养素具有抗氧化特性，可以减少氧化损伤。
• 它还控制血糖水平。 它提高了 HDL 水平。 捕获循环的低密度脂蛋白分子。 它可以对抗氧化应激并产生饱腹感。 凭借这些特性，它可以降低 2 型糖尿病患者患心脏病的风险。

赋予能量

• 锰杏仁为身体提供能量，因为它们富含核黄素和铜。

改善大脑

• 调查杏仁益处的科学研究已经确定它含有有助于脑细胞生长的营养素，例如核黄素和左旋肉碱。 
• 它也是一种支持认知功能的大脑增强化学物质。 苯丙氨酸 它包含的内容。

加强骨骼和牙齿

• 钙和磷等微量营养素可预防骨质疏松症并强化骨骼和牙齿，而杏仁也具有这些益处。 
• 它还含有增加骨矿物质密度和强化骨骼系统的营养素。

预防贫血

• 当红细胞携带少量氧气时就会发生贫血。 
• 铜在血红蛋白的合成中起着催化剂的作用， 铁 和其他维生素。
• 因此，食用这种坚果有助于预防贫血。

保护心脏健康

• 它通过降低胆固醇及其不饱和脂肪含量来降低患心脏病的风险。

对神经和肌肉有益

• 它的镁含量有利于神经系统和肌肉收缩。 因为这种矿物质在这两种功能中都发挥着作用。 
• 它还有助于健康的新陈代谢和骨骼组织。

含有抗氧化剂

• 因为杏仁含有维生素 E，所以它们具有抗氧化特性，可以保护组织免受氧化损伤。 
• 维生素 E 是一种抗氧化剂，可以中和自由基。

它加速消化和新陈代谢

• 杏仁的好处之一是它可以促进消化。 因此，它使消化不良不是问题。 
• 它确保清除体内不需要的和不健康的毒素。 这， 代谢速率增加。 

提高记忆力

• 杏仁是生育酚、叶酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸以及多酚的天然来源。 这些营养素可以预防甚至延缓与年龄相关的认知障碍和健忘症的发作。

 平衡血压

• 研究表明，镁缺乏会导致血压升高。 
• 高血压可引起慢性高血压。 它还可能导致心脏病发作和中风。 
• 凭借其镁含量，杏仁可以防止这些风险。 

杏仁会变弱吗？ 

• 人们认为杏仁的高热量会导致体重增加。 其实不是这样的。 
• 杏仁不会导致体重增加。 相反，它含有健康的纤维和高蛋白质含量，可以保持胃部饱满，从而达到减肥的目的。 
• 当然，只要您不错过措施。 

杏仁对皮肤的好处

杏仁的好处也体现在皮肤上。 这种坚果对皮肤的好处如下；

• 它可以去除皮肤上的死皮。 它可以更新皮肤细胞并提亮肤色。
• 它可以减少眼睛下方的黑眼圈。
• 它可以防止皮肤干燥。
• 含有维生素 E，可缓解衰老迹象。
• 它使皮肤光滑明亮。
• 它治疗痤疮。
• 它可以防止因暴露在阳光和紫外线下而造成的皮肤损伤。
• 有助于改善肤色。

如何使用杏仁护肤？

由于其高含量的维生素 E、视黄醇和抗氧化剂，它使皮肤柔软无瑕。 那么杏仁怎么护肤呢？ 现在让我们为您提供可用于不同皮肤问题的杏仁面膜配方。

适合干性皮肤的杏仁面膜

经常使用杏仁面膜滋养和滋润肌肤。

• 将五个杏仁浸泡一夜。
• 轻轻剥去外皮。 捣碎直到形成光滑的糊状物。
• 加入两汤匙燕麦片，搅拌均匀。
• 将一匙牛奶奶油加入糊状物中混合，以免结块。
• 将面膜均匀地涂抹在脸上。
• 让它在脸上停留至少半小时。 然后洗。
• 您可以每天使用此面膜去除干燥的皮肤。

杏仁粉刺面膜

• 将五个杏仁浸泡一夜。
• 去除果皮并将其压碎，制成光滑的糊状物。
• 加入两勺凝乳和 ¼ 勺姜黄并混合。
• 将面膜均匀涂抹于面部所有区域。
• 让它在您的脸上停留至少 20 分钟。 然后洗。
• 每周两次使用此面膜以获得效果。

敏感肌肤杏仁面膜

生牛奶与杏仁的好处相结合，可以自然清洁和去除死皮细胞。

• 将五个杏仁浸泡一夜。 捣碎直至光滑。
• 加入两勺生牛奶，搅拌至无结块。
• 将面膜均匀涂抹于全脸。
• 15分钟后用冷水洗掉。

杏仁面膜让肌肤焕发光彩

这款由杏仁和蜂蜜制成的面膜可修复受损细胞并加速新细胞的形成。 这是一款让肌肤焕发光彩的面膜。

• 将五个杏仁浸泡一夜。
• 压碎后，与一勺蜂蜜混合。
• 您可以添加玫瑰水以便于混合。
• 将混合物均匀涂抹在脸部和颈部。
• 15分钟后洗脸。
• 您可以每天使用此面膜。

杏仁面膜提亮肤色

• 用一汤匙杏仁粉一汤匙核桃。
• 前一天晚上浸泡这种混合物。
• 加入牛奶直至形成光滑的糊状物。
• 将糊状物均匀地涂抹在脸上。
• 15分钟后，将其洗净。

芦荟和杏仁面膜

杏仁油滋润你的皮肤，芦荟凝胶软化你的皮肤。

• 捣碎一根香蕉。
• 将两汤匙新鲜提取的芦荟凝胶与香蕉混合。
• 最后，加入两汤匙杏仁油以获得光滑的糊状物。
• 将混合物均匀涂抹在脸部和颈部。
• 让它在您的脸上停留 15 分钟。 然后洗。

黑眼圈杏仁面膜

土豆与杏仁相结合可减少黑眼圈。

• 将五个杏仁浸泡一夜。
• 将杏仁捣碎，直到形成光滑的糊状物。
• 加入两勺马铃薯汁以获得光滑的糊状物。
• 将糊状物涂抹在脸上和眼睛周围。
• 让它停留大约半小时。
• 然后用温水洗脸。
• 您可以每天使用它。

杏仁面膜美化肌肤

• 将杏仁磨成细粉。
• 混合一匙杏仁粉、¼ 匙姜黄和两匙鹰嘴豆粉。
• 加水直到形成光滑的糊状物。
• 将糊状物均匀地涂抹在脸上。
• 等待15分钟后，用冷水洗脸。

杏仁头发的好处

• 它可以防止头发过早变白。
• 增加头发的厚度和强度。
• 它可以防止脱发。 它还能促进新头发的生长。
• 它去除头皮屑。
• 保护头发免受伤害。

如何使用杏仁做头发？

杏仁是护发的有效成分之一。 您可以准备自制的发膜，通常是将它们浸泡在水中并添加一些成分。 我现在要给你的杏仁发膜配方可以强韧头发，滋润干燥的头发。 这是面膜的配方：

• 将四五个杏仁浸泡在水中几个小时。 所以它会变软并容易碎裂。
• 您可以用研钵将杏仁压碎或放入搅拌机中。
• 将香蕉捣碎放入杏仁糊中并混合。 现在在这种混合物中加入两茶匙酸奶。
• 混合直到获得糊状稠度。
• 分开你的头发，将这个面膜涂在每一根头发上。 覆盖每个区域，包括发根。
• 给头发戴上帽子。 等待15-20分钟后，用温水洗头。
• 定期涂抹此面膜可缓解头发干燥和滋润。

杏仁在怀孕期间的好处

对宝宝的好处

• 怀孕期间吃杏仁对宝宝的健康非常有益。 高蛋白质含量保证了正在成长的宝宝肌肉量的健康发育。 
• 它可以帮助婴儿达到健康的出生体重。
• 维生素 E 含量有助于宝宝的头发和皮肤形成以健康的方式发展。
• 怀孕期间吃杏仁的好处之一是它有助于获得构建牙齿和骨骼所需的钙。
• 其含量中的镁可确保婴儿中枢神经系统的形成和功能。
• 另一方面，核黄素有助于婴儿的认知发展。
• 杏仁中的叶酸或维生素 B9 对大脑和中枢神经系统的健康形成至关重要。 叶酸还可以保护成长中的婴儿免受神经管缺陷的侵害。

对妈妈的好处

• 杏仁奶由这种有益的坚果制成，富含抗氧化剂。 它含有维生素 E，具有抗氧化特性。 它有助于防止怀孕期间的氧化应激。 
• 它还含有大量的 omega-3 脂肪酸，可保持心脏健康。 杏仁奶是牛奶的健康替代品。
• 杏仁富含人体必需的维生素和矿物质，如钙、维生素 A、维生素 B12 和维生素 D。 
• 当您怀孕时，骨骼需要额外的营养。 因此，孕期要多吃富含钙质的食物。 杏仁是钙的重要来源。 它支持骨骼的健康。
• 高血压是怀孕期间的一个严重问题，因为它可能导致先兆子痫。 杏仁中的钙可以控制血压。

浸泡杏仁的好处

杏仁大多生吃或烤着吃。 泡过的杏仁的好处也很显着。 据说无论是口感还是营养成分都优于生杏仁。 

杏仁的浸泡过程软化了外层，并确保其中的营养成分以健康的方式被消化。 浸泡过的杏仁被发现在它的壳里，并且有一些损坏。 单宁酸 ve 植酸 最小化其内容。 现在让我们谈谈浸泡杏仁的好处。

促进消化

• 杏仁质地坚硬，难以消化。 弄湿它会使其变软并促进其在体内的分解。

增加营养素的吸收

• 由于浸泡在水中的杏仁更容易咀嚼，因此体内营养物质的可用性增加。
• 研究表明，将杏仁掰成小块有助于营养的吸收。

影响口感和质地

• 生杏仁又硬又苦。 当它坐在水中时，它会变软并且苦味会减少。

有助于减肥

• 在低热量饮食中早上吃浸泡过的杏仁有助于减轻体重，同时降低坏胆固醇。 它可以减少腰部周围的脂肪。 

对怀孕有用

• 杏仁是叶酸的丰富来源。 叶酸补充剂可预防婴儿的神经管和先天性心脏缺陷。 
• 浸泡过程有利于这种营养物质被人体吸收。

支持心脏健康

• 杏仁是钾和镁以及植物蛋白的来源。 这些食物对预防心脏病非常有效。
• 浸泡杏仁提供多酚和抗氧化剂，可以预防心脏病。

降低胆固醇

• 浸泡在水中的杏仁含有单不饱和脂肪酸 (MUFA)，可减少血液中低密度脂蛋白（即坏胆固醇）的含量。

赋予能量

• 吃浸泡过的杏仁可以通过加速新陈代谢来提供能量。 这种有益的坚果含有核黄素和钾，有助于促进能量代谢。

降低血压

• 浸泡过的杏仁钠含量低，钾含量高，可以防止血压升高。
• 高血压; 它是中风和心脏病发作的最重要原因之一。 
• 杏仁中的镁还有助于降低动脉阻塞的风险。

对糖尿病患者有益

• 将杏仁浸泡在水中有助于控制血糖水平。 

缓解便秘

• 浸泡过的杏仁中发现的不溶性纤维有助于治疗便秘。 它调节肠蠕动并缓解便秘。

浸泡杏仁对皮肤的好处

经常食用浸泡过的杏仁也对皮肤有益。

• 它可以防止老化。 这种坚果中的维生素 E 和其他抗氧化剂可以破坏体内有害的自由基。 结果，衰老过程被延缓，皮肤看起来更年轻。 
• 它治疗皮肤炎症。 它可以减少瘙痒和刺激。

泡发杏仁对头发的好处

将几颗杏仁浸泡在水中过夜。 第二天早上把它磨碎。 最后，将发膜与足量的橄榄油混合制成发膜。 它将充当天然调理剂。 

食用浸泡过的杏仁或制成糊状物并将其涂抹在头皮上，可以滋养和强韧头发。

如何浸泡杏仁？

• 将杏仁放入碗中。 加入足够的温水以完全覆盖它。 每 1 杯（140 克）杏仁撒上约 1 茶匙盐。
• 盖上碗，让它静置过夜或 8-12 小时。
• 沥干水后清洗。 如果需要，您也可以剥皮食用。
• 晒干了再吃。

如何储存浸泡过的杏仁？

您可以将浸泡过的杏仁放入密闭容器中，放入冰箱保存最多五天。 过了这段时间，它会变色。 记得在存放前晾干。

每天吃多少杏仁？

建议每天吃十到十二颗泡好的杏仁，因为它们可以为身体提供宝贵的营养。

杏仁的危害

杏仁是最健康的坚果之一。 但是任何东西太多了都是不好的。 当然，过多食用这种有益的坚果会导致一些副作用。

可能引起便秘

• 杏仁富含纤维。 虽然这很好，但摄入过多的纤维会导致便秘。 如果纤维摄入量没有与足够的水摄入量相结合，可能会导致许多胃肠道问题。
• 食用过量杏仁引起的其他胃肠道症状 肿胀气体，胃痉挛和腹泻。

减少营养吸收

• 过多的纤维会与其他矿物质（如钙、镁、锌和铁）结合并干扰它们在血液中的吸收。 
• 将它们作为零食或两餐之间食用，以充分利用杏仁的好处。

可能导致体重增加

• 28克杏仁约含161卡路里热量。 虽然这本身不是问题，但如果再加上摄入过多的卡路里和不健康的饮食，就会导致体重增加。

可能引起过敏

• Amandin 是杏仁中的一种蛋白质，已被确定为过敏原。
• 因此，它会导致某些人出现口腔过敏综合症。 
• 过敏症状包括口腔发痒、喉咙和舌头发痒、口腔和嘴唇肿胀。

可能引起肾结石

• 杏仁会导致肾功能衰竭和肾结石。 草酸盐 它富含化合物。 

增加体内毒素

• 杏仁，尤其是苦杏仁，会导致氰化物中毒。 
• 苦杏仁中的 HCN 含量比甜杏仁高 40 倍。
• 酶水解后，氢氰酸 (HCN) 会导致呼吸系统问题、神经衰弱、窒息甚至死亡。 
• 因此，孕妇和哺乳期妇女不宜食用苦杏仁。 

总结；

降低胆固醇、平衡血压、改善记忆力等等都是杏仁的好处。 营养成分是一种非常有价值的坚果。 它含有多种维生素、矿物质和植物化合物。 许多这些化合物具有对身体有益的抗氧化特性。

我们知道杏仁非常健康。 但与任何食物一样，它应该适量食用。 因为暴饮暴食有一些坏处。

参考： 1, 2, 3, 4