Antioxidants jẹ awọn nkan adayeba ti o ṣe idiwọ tabi ṣe idaduro ibajẹ sẹẹli ti o fa nipasẹ ifoyina. Lara awọn ounjẹ ti o ni awọn antioxidants, awọn eso gẹgẹbi apple, blackberry, blueberry, cherry, cranberry, orange, pishi plum, rasipibẹri, eso ajara pupa, iru eso didun kan; ẹfọ gẹgẹbi owo, broccoli, awọn tomati, alubosa pupa, eso kabeeji ati awọn ohun mimu gẹgẹbi tii alawọ ewe, tii dudu, kofi. Awọn orisun ti o dara julọ ti awọn antioxidants jẹ ẹfọ ati awọn eso. Njẹ awọn ounjẹ ọlọrọ ni antioxidant mu ajesara lagbara ati gigun igbesi aye.
Kini Antioxidant?
Lati loye kini antioxidant tumọ si, o jẹ dandan lati bẹrẹ lati ipele molikula.
Bi o ṣe mọ, gbogbo ọrọ ti o wa ni agbaye jẹ awọn ọta. Awọn ọta jẹ awọn agbo ogun ti a ṣẹda nipasẹ ẹgbẹ kan ti awọn elekitironi ti o yipo arin kan ti o ni awọn protons ati neutroni ninu. Awọn protons (awọn boolu pupa) ninu aarin n gbe idiyele rere (+), lakoko ti awọn boolu buluu jẹ elekitironi ti o gbe idiyele odi (-). Nigbati meji tabi diẹ ẹ sii awọn ọta papo, wọn di ohun ti a mọ bi awọn ohun elo.
Ara eniyan jẹ ti awọn nkan bii awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati DNA, ati pe iwọnyi jẹ awọn ohun elo ti o tobi pupọ pẹlu awọn dosinni, awọn ọgọọgọrun tabi ẹgbẹẹgbẹrun awọn ọta ti o darapọ mọ. Awọn eniyan ati awọn oganisimu miiran ṣetọju awọn ẹya ati iṣẹ wọn nipasẹ awọn aati kemikali. Gbogbo awọn aati kemikali ti o nilo lati ṣetọju igbesi aye ni a pe ni iṣelọpọ lapapọ.
Ninu awọn aati kẹmika wọnyi, awọn moleku nla ti wa ni fifọ lulẹ si awọn moleku kekere ati awọn moleku kekere ti wa ni ṣeto sinu awọn moleku nla. Fun moleku kan lati wa ni iduroṣinṣin, o gbọdọ ni iye to tọ ti awọn elekitironi ninu. Ti moleku naa ba padanu elekitironi, o di ipilẹṣẹ ọfẹ.
Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ jẹ riru, awọn ohun ti o gba agbara itanna ninu awọn sẹẹli ti o le ṣe pẹlu ati ba awọn ohun elo miiran jẹ (bii DNA). Wọn le paapaa ṣẹda awọn aati pq ninu eyiti awọn ohun elo ti wọn bajẹ di awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Ti moleku kan ba padanu elekitironi kan ti o si di ipilẹṣẹ ọfẹ, moleku antioxidant naa gbe wọle ati yọkuro larọwọto, ti o tu ohun itanna kan silẹ. Wọn ṣetọrẹ awọn elekitironi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o yọ wọn kuro ati ṣe idiwọ wọn lati ṣe ipalara.
Kini Antioxidant Ṣe?
Awọn antioxidants, eyiti o ni anfani pupọ si ilera wa, mu eto ajẹsara lagbara. O tun yọkuro awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati dinku aapọn oxidative. O ṣe idilọwọ ibajẹ DNA ti o le waye ninu awọn sẹẹli.
Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti wa ni ipilẹṣẹ nigbagbogbo ni iṣelọpọ agbara. Laisi awọn antioxidants, wọn pa ara wa run ni yarayara.
Sibẹsibẹ, awọn ipilẹṣẹ ọfẹ tun ni awọn iṣẹ pataki ti o ṣe pataki fun iwalaaye wa. Fún àpẹẹrẹ, àwọn sẹ́ẹ̀lì tí ń dáàbò bò wá nínú ara máa ń lo ọ̀fẹ́ láti pa àwọn bakitéríà tí wọ́n ń gbìyànjú láti ṣàkóbá fún wa. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn nkan ninu ara, ohun ti a nilo ni iwọntunwọnsi. Bii titọju iye awọn ipilẹṣẹ ọfẹ labẹ iṣakoso pẹlu iye awọn antioxidants…
Nigbati iwọntunwọnsi yii ba ni idamu, awọn nkan bẹrẹ lati lọ si aṣiṣe. Nigbati awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ju awọn antioxidants lọ, ipo kan ti a pe ni wahala oxidative waye. Oxidative wahala Lakoko yii, awọn ohun elo pataki ti ara le bajẹ ni pataki, nigbakan paapaa nfa iku sẹẹli.
Ọpọlọpọ awọn okunfa aapọn ati awọn ihuwasi igbesi aye pọ si iṣelọpọ ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Awọn ipo ti o fa wahala oxidative pẹlu:
Afẹfẹ afẹfẹ
Lati mu siga
Oti mimu
majele
ipele suga ẹjẹ ti o ga
Lilo awọn acids fatty polyunsaturated
Ìtọjú nitori nmu sunbathing
Awọn arun ti o tan kaakiri nipasẹ kokoro arun, elu tabi awọn ọlọjẹ
Lilo pupọ ti irin, iṣuu magnẹsia, bàbà tabi sinkii
Awọn atẹgun kekere diẹ ninu ara
Pupọ pupọ atẹgun ninu ara
Idaraya ti o lagbara ati gigun ti o fa ibajẹ ti ara
Aapọn oxidative igba pipẹ pọ si eewu awọn ipo ilera ti ko dara gẹgẹbi arun ọkan ati awọn iru akàn kan. O tun ro pe o ṣe alabapin si ti ogbo. Bi abajade ti aapọn oxidative, awọn ailera bii:
Ni awọn oju - Fa cataracts ati macular degeneration.
Ninu ọkan - O fa titẹ ẹjẹ ti o ga ati ikuna ọkan.
Ni awọn ọpọlọ - fa Alusaima ká arun ati Pakinsini ká arun.
Ni awọn isẹpo - O fa arthritis.
Ninu ẹdọforo - fa ikọ-fèé ati anm ajẹsara.
Ninu awọn kidinrin - Awọn okunfa ikuna kidirin.
Kini idi ti awọn antioxidants ṣe pataki?
Antioxidants ṣe idaniloju iwalaaye gbogbo ohun alãye. Wọn ja awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o ṣe ewu ilera wa ni pataki. Ara eniyan ṣe agbejade awọn antioxidants tirẹ, fun apẹẹrẹglutathioneo gbejade.
Awọn ohun ọgbin, awọn ẹranko, ati gbogbo awọn ọna igbesi aye miiran ni awọn aabo tiwọn lodi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati awọn ibajẹ oxidative ti o ṣẹlẹ nipasẹ wọn. Nitorinaa, awọn antioxidants wa ni fere gbogbo awọn ounjẹ ọgbin ati ẹranko.
O ṣe pataki lati gba awọn antioxidants lati ounjẹ. Ni otitọ, igbesi aye wa dale lori diẹ ninu awọn antioxidants, fun apẹẹrẹ; O da lori gbigbemi Vitamin C ati Vitamin E. Awọn ohun ọgbin jẹ orisun ọlọrọ ni ọran yii. Awọn ọja eran ati ẹja tun ni awọn antioxidants, ṣugbọn ni iye ti o kere ju awọn eso ati ẹfọ lọ.elegedeO ni agbara antioxidant ti o ga julọ.
A ṣe ayẹwo awọn antioxidants ni awọn ẹgbẹ mẹta bi phytochemicals, vitamin ati awọn ensaemusi. Ẹgbẹ kọọkan ni awọn ẹgbẹ-ẹgbẹ. Awọn oriṣi ti awọn antioxidants ni:
Awọn ohun elo kemikali
Phytochemicals jẹ awọn kemikali ti o da lori ọgbin, diẹ ninu eyiti o jẹ awọn antioxidants ti o lagbara pupọ. Wọn ṣe rere lati ṣe iranlọwọ fun awọn eweko ni ibamu si ifihan si ina ultraviolet ati awọn majele ayika miiran. Jijẹ wọn lati inu eweko ṣe anfani fun ara wa. Awọn apẹẹrẹ ti phytochemicals; carotenoids, saponins, polyphenols, phenolic acids, flavonoids ni a le fun.
ajira
Ara wa gba diẹ ninu awọn vitamin lati awọn eso ati ẹfọ ati mu diẹ ninu rẹ jade funrararẹ. awọn vitamin antioxidant; Pẹlu Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E ati Vitamin D jẹ coenzyme Q10.
ensaemusi
Awọn enzymu jẹ awọn oriṣi ti awọn antioxidants ti a ṣe ninu ara wa lati amuaradagba ati awọn ohun alumọni ti a jẹ pẹlu ounjẹ ojoojumọ wa. Fun apere; superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase, glutathione reductase ati catalases.
Awọn anfani Antioxidant
Nja wahala oxidative
Oxidation jẹ ilana adayeba. Awọn ounjẹ ti o ni awọn antioxidantsNjẹ aabo lati kekere-ipele free radicals ti o fa oxidative wahala.
Idilọwọ iredodo
Antioxidants ran lọwọ iredodo.Alpha lipoic acidO ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo ti o mu ẹjẹ pọ si. Ni ọna yii, o ṣe iranlọwọ lati dinku irorẹ ati awọn wrinkles lori awọ ara.
Pese wiwọ awọ ara
Awọn antioxidants yiyipada awọn ipa ti ogbo awọ ara. O n ṣetọju ilera awọ ara ati iranlọwọ awọn sẹẹli ti o tun pada. Apaniyan gẹgẹbi coenzyme Q-10 ni a lo ninu awọn ọja ẹwa lati dinku awọn wrinkles oju.
N mu awọn aleebu kuro
Antioxidants ṣe iranlọwọ lati wo àsopọ aleebu larada ni agbegbe oju.
Awọn atunṣe ibajẹ oorun
Awọn antioxidants bii selenium, Vitamin C, ati Vitamin E ṣe aabo fun ibajẹ awọ ara ti oorun. Awọn itanna oorun UV le ba awọn sẹẹli awọ ara jẹ ninu ara wa. Ibajẹ Oorun mu awọ ara jẹ.
Awọn antioxidants ṣe iranlọwọ sisan ẹjẹ ati ki o mu idagba ti awọn sẹẹli titun ṣiṣẹ. Eyi ṣe iranlọwọ fun awọ ara wo ọdọ ati didan. Awọn ọja itọju awọ ara bi awọn olutọpa ati awọn ọrinrin tun ni iye ti o dara ti awọn antioxidants.
Dinku awọn ami ti ogbo bi awọn wrinkles
Awọn antioxidants tun ni awọn anfani fun awọ ara. O mu iyara ti eto atunṣe awọ ara, mu awọ ara jẹ ki o dẹkun ibajẹ awọ ara. Awọn vitamin antioxidant ti o munadoko ninu ọran yii jẹ awọn vitamin C ati E.
Ṣe aabo fun awọn arun inu ọkan
Awọn antioxidants ṣe aabo lodi si awọn arun ọkan bi wọn ṣe tọju ipele radical ọfẹ ninu ara wa ni iwọntunwọnsi.
Idilọwọ awọn akàn
Awọn AntioxidantsO munadoko ninu idilọwọ awọn aarun. Nitori awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ba ara jẹ, ti o fa akàn.
O wulo fun ilera irun
Ọkan ninu awọn agbegbe ti iṣe ti awọn antioxidants ni ilera ti irun. Lati pese awọn anfani antioxidant si irun, o le ṣe atẹle naa: Waye tii alawọ ewe ti o gbona si awọ-ori rẹ. Pọnti meji baagi ti alawọ ewe tii ni gilasi kan ti omi. Fi silẹ lori awọ-ori fun wakati kan lẹhinna wẹ kuro. Tii alawọ ewe,pipadanu irunO ni awọn anfani antioxidant ti o ṣe iranlọwọ idilọwọ
Accelerates ẹjẹ san
Awọn antioxidants, paapaa ni tii alawọ ewe, mu iṣọn ẹjẹ pọ si ati mu iṣelọpọ ti sẹẹli pọ si. irorẹ awọ ara,irorẹ ati pe o wulo ni aabo lati awọn wrinkles.
Mu iranti dara si
Antioxidants mu iranti pọ si ati dinku eewu iyawere. O tun ṣe ilọsiwaju ilera ti iṣan. Ṣe alekun atẹgun ati ifijiṣẹ ounjẹ si ọpọlọ.
Antioxidants ṣiṣẹ bi awọn olulaja ni eto aifọkanbalẹ aarin. Nitorinaa, o ṣe idiwọ iredodo ati mu ilera ilera lagbara.
Munadoko ni itọju ti arthritis
O mọ pe awọn antioxidants ṣe pataki fun itọju arthritis. Iwadi kan rii pe ilowosi antioxidant le mu awọn ami aisan ile-iwosan ti arthritis rheumatoid dara si ati pese iderun. Iyẹn jẹ nitori awọn antioxidants ṣe idiwọ iredodo.
O wulo fun ilera oju
Awọn vitamin antioxidant iwọn-giga, ti o ni ibatan ọjọ-orimacular degeneration ati awọn iṣoro iran miiran lati ilọsiwaju ati paapaa yi pada wọn. Ni idi eyi, awọn munadokolutein ati zeaxanthin jẹ awọn antioxidants.
Okun ajesara
A mọ pe jijẹ awọn eso ati ẹfọ ṣe alekun ajesara. Awọn antioxidants gẹgẹbi awọn vitamin A, C, E ati awọn carotenoids lokun ajesara.
Anfani fun ilera ẹdọ
Awọn iṣoro ẹdọ nigbagbogbo waye nigbati ẹya ara ba wa labẹ aapọn oxidative ti o lagbara. Eyi ni ibi ti awọn antioxidants wa sinu ere. O ṣe itọju iṣẹ ẹdọ deede ati mu iṣẹ rẹ pada.
Mu irọyin pọ si
Awọn ẹkọ lori koko-ọrọ yii ni opin. Sibẹsibẹ, ọkan iwadi woye wipe antioxidants bi vitamin C, E, zinc ati selenium mu Sugbọn didara ati irọyin.
Ṣe itọju ikolu ito
Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe ikolu ito ito le ja si aapọn oxidative ati idinku awọn enzymu antioxidant. Nitorinaa, afikun antioxidant ṣe ilọsiwaju ipo naa.
Awọn eso bii strawberries ati cranberriesawọn àkóràn ito O ti wa ni mo lati ja. Awọn antioxidants ninu eso naa dinku aapọn oxidative ati igbona. O ṣe iranlọwọ lati di irin ninu ito, idilọwọ rẹ lati ma nfa idagbasoke kokoro-arun.
O dara fun ilera kidinrin
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe afikun antioxidant fa fifalẹ ilọsiwaju ti arun kidinrin onibaje. Awọn antioxidants jẹ anfani paapaa fun ẹnikẹni ti o ni itọju itọ-ọgbẹ.
O ṣe anfani fun awọn ti nmu taba
Awọn ijinlẹ ti fihan pe jijẹ ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ pẹlu awọn antioxidants jẹ aabo fun awọn ti nmu taba. Wahala Oxidative ga ni awọn ti nmu taba. Nitorinaa, lilo awọn antioxidants jẹ pataki ninu awọn ti nmu taba.
Diẹ ninu awọn antioxidants ti o wọpọ ti a jẹ nipasẹ ounjẹ jẹ awọn vitamin C ati E, beta-carotene, lycopene, lutein, ati zeaxanthin. Awọn ounjẹ ti o ni awọn antioxidants ti o lagbara julọ jẹ strawberries, àjàrà,eso ti o ṣeejẹ ti o ni oje yẹlo, tii alawọ ewe, eso, awọn legumes, agbado, owo,osan, apples, kiwis, odidi oka, wara, kofi, eja, titẹ si apakan ati eja.
Awọn oniwadi lati Sakaani ti Ounjẹ ni Ile-ẹkọ giga ti Leeds (England) ṣe idanimọ 20 ti awọn ounjẹ antioxidant ti o dara julọ ati ṣeduro pe ki wọn jẹ nigbagbogbo lati fa igbesi aye gigun. Awọn ounjẹ ti o ni antioxidant ti o lagbara julọ ti a ṣe idanimọ nipasẹ iwadi yii ni:
apples
apples O jẹ ọkan ninu awọn eso ọlọrọ ni awọn antioxidants. Gigapolyphenol O ni antioxidant ti a npe ni antioxidant. Apple ni awọn akoko 7 diẹ sii awọn antioxidants ju ogede lọ ati awọn akoko 2 diẹ sii ju awọn oranges.
IPad
Blackberry relieves gout, gbuuru ati ọfun ọfun. Nitoripe o jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin antioxidant gẹgẹbi awọn vitamin C ati E.
Anthocyanin (nkan ti o ni awọ ti a ri ninu awọn eso pupa ati awọn eso alawọ ewe ati awọn ẹfọ) ninu awọn eso beri dudu n ja awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o fa awọn arun.
Tii dudu
Tii ni iye pupọ ti idapọ ti a npe ni theaflavin. Nitorinaadudu tii O ṣe iranlọwọ idilọwọ akàn inu, akàn pirositeti ati ọgbẹ igbaya.
Awọn eso beli
Awọn eso beli O ni awọn antioxidants anthocyanin ti o fun awọn eso ati ẹfọ awọ wọn.
broccoli
Ewebe yii ni antioxidant polyphenol. Ni afikunbroccoliO jẹ orisun ti Vitamin A, Vitamin C ati kalisiomu.
arọ bran
Bran cereal, ọlọrọ ni awọn acids phenolic, dinku idaabobo awọ. Ni akoko kan naaprebiotic onjẹ ni.
ṣẹẹri
ṣẹẹriO ni awọn anfani bii idilọwọ akàn, yiyọ arthritis ati irora gout, ati idinku pipadanu iranti. O tun jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants.
tomati
tomatiO jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ antioxidant ti o ja orisirisi awọn arun, pẹlu arun ọkan, awọn nkan ti ara korira, awọn arun oju ati diẹ ninu awọn oriṣi ti akàn.
kofi
Kofi ni phenolic acid ninu. Mimu kọfi laisi fifi suga lọpọlọpọ ati ni iwọntunwọnsi ṣe iranlọwọ lati yago fun Aarun Arun Parkinson ati akàn.
Cranberry
Ti o ni awọn procyanidinsCranberry O munadoko lodi si awọn akoran ito. O ṣe iranlọwọ fun idena arun ọkan ati awọn idilọwọ ọpọlọ.
Chocolate dudu
Chocolate dudu O ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera. O jẹ ọlọrọ ni irin, kalisiomu, potasiomu ati ọpọlọpọ awọn vitamin. O fẹ lati jẹ chocolate dudu pẹlu 70% koko.
Tii alawọ ewe
Tii alawọ ewe Ni awọn antioxidants polyphenol ninu. O ti lo ni oogun Kannada fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun fun awọn ohun-ini oogun rẹ. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fi han pe tii alawọ ewe duro fun idagbasoke awọn sẹẹli alakan ati dinku idaabobo awọ.
osan
osan O ni ọpọlọpọ hesperidin (flavonoid kan ti o ṣafikun awọ ati adun si awọn eso citrus) pẹlu Vitamin C. Hesperidin jẹ bọtini si ọkan ti o ni ilera.
Peaches
Peaches O ni epicatechin (flavonoid ti o ni ilera ọkan) ati phenolic acid. O pese A, C ati beta-carotene.
Erik
Ti o ni awọn epicatechin ati awọn acids phenolicErikfihan iru-ini pẹlu eso pishi.
rasipibẹri
Eso aladun yii ni awọn anthocyanins ati ellagic acid ti o ṣe iranlọwọ lati dena akàn.
Girepu Pupa
Ti o ni awọn anthocyanins ati awọn acids phenolic ninu, awọn eso-ajara pupa ni awọn flavonoids ti o ja alakan ninu. àjàràresveratrol O ni agbo ti a npe ni
Alubosa pupa
Alubosa pupa ju alubosa funfun lọquercetin (pigmenti kemikali ti o munadoko ninu idilọwọ akàn).
owo
Iye awọn antioxidants polyphenol ninu Ewebe yii ga.
strawberries
strawberriesO jẹ ọlọrọ ni anthocyanins ati ellagic acid. O munadoko ninu ija ọpọlọpọ awọn arun bii awọn arun ọkan ati awọn abawọn ibimọ.
Akoonu Antioxidant ti Ounje
Akoonu antioxidant ninu ounjẹ jẹ iwọn nipasẹ iye ORAC. ORAC, eyiti o duro fun Agbara Gbigba Atẹgun Radical, ṣe iwọn agbara ẹda ara lapapọ ti ounjẹ. Ti o ga ni iye, ti o pọju agbara antioxidant. Bayi jẹ ki a wo iye ORAC ti diẹ ninu awọn ounjẹ ati ohun mimu.
Awọn eso ọlọrọ Antioxidant
Elderberry (14.697 ORAC ojuami)
Blueberries (ojuami ORAC 9.621)
Awọn artichokes sisun (9.416 ojuami ORAC)
Strawberry (5.938 ORAC ojuami)
Awọn eso beri dudu (awọn aaye ORAC 5.905)
Àjàrà pupa (1.837 ojuami ORAC)
Antioxidant-ọlọrọ ẹfọ
Awọn poteto ndin (4.649 ORAC ojuami)
Kale alawọ ewe (1.770 ORAC ojuami)
Brokoli aise (ojuami ORAC 1.510)
Owo aise (1,513 ORAC ojuami)
Antioxidant-ọlọrọ eso
Awọn Wolinoti (awọn aaye ORAC 17.940)
Eso Brazil (1.419 ORAC ojuami)
Antioxidant-ọlọrọ legumes ati oka
Oka pupa (14.000 ORAC ojuami)
Awọn ewa kidinrin (awọn aaye ORAC 8.606)
Akara ọkà (1.421 ORAC ojuami)
Awọn ohun ọgbin ọlọrọ ni awọn antioxidants
Clove (314.446 ORAC ojuami)
eso igi gbigbẹ oloorun (267.537 ORAC ojuami)
Thyme (159.277 ORAC ojuami)
Turmeric (awọn aaye ORAC 102.700)
Kumini (76.800 ORAC ojuami)
Parsley gbigbe (74.359 ORAC ojuami)
Basil (67.553 ORAC ojuami)
Atalẹ (28.811 ORAC ojuami)
Chocolate dudu (ojuami ORAC 20.816)
Antioxidant-ọlọrọ ohun mimu
Tii alawọ ewe (awọn aaye ORAC 1.253)
Waini pupa (3.607 ojuami ORAC)
Afikun Antioxidant
Afikun Antioxidant jẹ ọkan ninu awọn afikun ijẹẹmu olokiki. Idi ni pe awọn antioxidants ni ọpọlọpọ awọn anfani bi a ti sọ loke. Nitorinaa, ṣe awọn afikun antioxidant munadoko bi awọn ti awọn eso ati ẹfọ?
Ẹjẹ antioxidant ni awọn fọọmu ifọkansi, eyiti o jẹ awọn nkan ti o ṣe iduroṣinṣin awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Awọn ara wa nipa ti ara ṣe awọn ipilẹṣẹ ọfẹ lakoko adaṣe ati tito nkan lẹsẹsẹ. Awọn kemikali ile-iṣẹ ati awọn ifosiwewe ayika gẹgẹbi ifihan UV, idoti afẹfẹ, ẹfin taba ati awọn ipakokoropaeku tun jẹ awọn orisun ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ.
Ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ba kọja agbara ti ara wa lati ṣe ilana wọn,oxidative wahala A majemu ti a npe ni Lori akoko, yi takantakan si idagbasoke ti awọn orisirisi arun, pẹlu akàn.
Vitamin A, C ati E, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣe ilana awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ninu ara wa, atiselenium erupẹ. Awọn afikun ni 70-1,660% ti iye ojoojumọ (DV) ti awọn eroja pataki wọnyi.
Lilo awọn afikun antioxidant ṣe idilọwọ ibajẹ si awọn sẹẹli ara nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Sibẹsibẹ, gbigba awọn oye nla le ṣe idakeji.
Antioxidant afikun ipalara
Gbigba awọn iwọn giga ti awọn afikun antioxidant ṣe ipalara diẹ sii ju ti o dara lọ.
Dinku iṣẹ ṣiṣe adaṣe
Ara wa nipa ti gbejade awọn ipilẹṣẹ ọfẹ bi abajade ti iṣelọpọ agbara lakoko adaṣe. Ti o ba ṣe adaṣe lile ati gigun, ara n ṣe awọn ipilẹṣẹ ọfẹ diẹ sii. Nitori awọn ipilẹṣẹ ọfẹ le ṣe alabapin si rirẹ iṣan ati ibajẹ, a ro pe gbigba awọn afikun le ṣe ipalara awọn ipa ipalara, nitorinaa imudarasi iṣẹ ṣiṣe adaṣe. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe gbigbe awọn oogun antioxidant-paapaa awọn vitamin C ati E-ni ipa lori isọdọtun ti ara si adaṣe ati pe o le paapaa kọ diẹ ninu awọn anfani ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu adaṣe.
Ṣe alekun eewu akàn
O mọ pe aapọn oxidative ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ si awọn sẹẹli ti ara jẹ ifosiwewe pataki ninu idagbasoke ti akàn. Niwọn igba ti awọn antioxidants yomi awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, wọn dinku eewu ti idagbasoke akàn. Dajudaju, nigba ti o ba mu nipa ti ara. Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ ti fihan pe lilo awọn afikun antioxidant ko dinku eewu ti ọpọlọpọ awọn oriṣi ti akàn ati paapaa le mu eewu diẹ ninu awọn aarun.
Gba awọn antioxidants lati ounjẹ
O jẹ alara lile lati gba awọn antioxidants lati ounjẹ. Gbogbo awọn ounjẹ ni iye oriṣiriṣi ti awọn antioxidants oriṣiriṣi. Nitorina, jẹ gbogbo ounjẹ fun ounjẹ iwontunwonsi.
Ẹyin Awọn ọja ẹranko gẹgẹbi ibi ifunwara ati awọn ọja ifunwara tun ni awọn antioxidants, ṣugbọn awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin jẹ pataki ni awọn antioxidants.
Bawo ni lati ṣetọju ipele antioxidant ti ounjẹ?
Sise ounjẹ ṣe iyipada akoonu antioxidant ninu ounjẹ. Diẹ ninu awọn ọna sise tun ni awọn ipa oriṣiriṣi lori awọn ipele antioxidant.
Awọn oniwadi ti pinnu pe aruwo-frying ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele antioxidant. Sise ati nya si ni a ti rii lati fa idinku nla ni awọn ipele antioxidant.
Diẹ ninu awọn vitamin antioxidant ti sọnu diẹ sii paapaa lakoko sise. Fun apere; Vitamin C jẹ Vitamin ti omi-tiotuka. Nitorinaa, sise awọn ounjẹ ninu omi pẹlu awọn ọna bii gbigbona le fa idinku nla pupọ ninu akoonu antioxidant.
Ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn agbo ogun lori atokọ antioxidant ni o kan ni ọna kanna nipasẹ sise. Fun apẹẹrẹ, iwadi kan rii pe jijẹ awọn tomati ti a jinna ninu epo olifi mu awọn ipele lycopene ẹjẹ pọ si nipasẹ 82 ogorun. Bakanna, awọn Karooti sisun pan han lati mu gbigba beta-carotene pọ si ni pataki.
Kini antioxidant ti o lagbara julọ?
Glutathione (apapọ ti awọn amino acids mẹta) jẹ ẹda ti o lagbara ti ara wa gbe jade. O ṣe iranlọwọ lati daabobo ibajẹ cellular ati ṣafihan awọn ohun-ini egboogi-ti ogbo. Vitamin E jẹ ẹda ti o lagbara julọ ni iseda.
Awọn antioxidants melo ni a nilo lojoojumọ?
Ko si gbigbemi ti a ṣeduro fun agbara ẹda ara bi iwọn nipasẹ iye ORAC. Sibẹsibẹ, gbigbemi to dara julọ ti 3000-5000 ORAC ni a gba pe ailewu.
Lati ṣe akopọ;
Antioxidants jẹ awọn agbo ogun adayeba ti o ja awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati ṣe idiwọ wahala oxidative ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. O ti wa ni okeene ri ninu ẹfọ ati awọn eso. Awọn ounjẹ ti o ni awọn antioxidants jẹ apples, blackberries, blueberries, cherries, cranberries, oranges, pishi plums, raspberries, red grapes, strawberries, spinach, broccoli, tomati, pupa alubosa, eso kabeeji, alawọ ewe tii, dudu tii ati kofi. Njẹ awọn ounjẹ ọlọrọ antioxidant ṣe alekun ajesara, mu ilera ọkan dara, ṣe idaduro awọn ami ti ogbo, ṣe aabo ilera oju ati idilọwọ akàn.
Botilẹjẹpe awọn afikun antioxidant wa lori ọja, ọna ti o ni aabo julọ lati gba awọn antioxidants ni lati jẹ ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ.
O jẹ dandan lati jẹ awọn ounjẹ ti o ni awọn antioxidants ni gbogbo ọjọ. Ni ọna yii, yoo rọrun pupọ lati dena awọn arun. O ti wa ni ani so lati gun aye. Ti o ba jẹ awọn ounjẹ antioxidant ni gbogbo ọjọ, o le ma wa laaye lailai, ṣugbọn lilo deede yoo fa idinku diẹ sii lori ara ati idaduro awọn ami ti ogbo.
