Kini Polyphenol, Ninu Awọn ounjẹ wo ni a rii?

Awọn polyphenolsjẹ awọn agbo ogun ọgbin ti o fun ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ awọn awọ didan wọn. Awọn agbo ogun ọgbin wọnyi jẹ diẹ ninu awọn antioxidants ti ijẹunjẹ ti o dara julọ; O ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo ti o ni anfani fun ọpọlọ, ọkan ati ilera inu.

diẹ ẹ sii ju 8000 polyphenol iru ati pe wọn wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, pẹlu tii alawọ ewe, koko, eso, ewebe ati awọn turari.

Kini Polyphenol?

Awọn polyphenols ti a ri ni orisirisi awọn ounjẹ; awọn eso, chocolate dudu ati ọti-waini pupa jẹ awọn orisun olokiki julọ. Ọkan polyphenoljẹ akojọpọ adayeba ti o ni diẹ ẹ sii ju ẹgbẹ phenolic hydroxyl. Ni irọrun, o jẹ agbopọ pẹlu ọpọ awọn ẹya phenol.

Awọn oriṣi Polyphenol

Awọn polyphenolsni awọn ohun-ini oriṣiriṣi ti o da lori nọmba awọn ẹya phenol ti wọn ni. O ju 8,000 awọn agbo ogun polyphenolic ti a mọ.

Awọn kilasi akọkọ ti Polyphenols

mẹrin akọkọ polyphenol kilasi ni:

- Flavonoids

- Lignans

Awọn acids phenolic

- Stilbenes

Bakannaa, eyi polyphenol kilasiỌkọọkan ninu iwọnyi ni a pin si awọn kilasi abẹlẹ siwaju ti o ni oriṣiriṣi awọn agbo ogun polyphenolic ninu.

Kini awọn anfani ti Polyphenol?

Polyphenols jẹ awọn antioxidants

Awọn polyphenolsjẹ awọn antioxidants ti o wọpọ julọ ti a gba lati inu ounjẹ. Awọn AntioxidantsWọn ṣe iranlọwọ lati koju aapọn oxidative ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, awọn ohun elo ti o le ba awọn sẹẹli wa jẹ, ati ja akàn ati ti ogbo.

O tun ṣe pataki pupọ fun ilera gbogbogbo. Nitoripe awọn eniyan ti o gba ọpọlọpọ awọn antioxidants ni awọn oṣuwọn iku kekere ati awọn oṣuwọn akàn.

Ti dinku idaabobo awọ

Cholesterol ẹjẹ ti o ga jẹ ifosiwewe eewu pataki fun arun ọkan, idi akọkọ ti iku ni agbaye. Awọn ounjẹ ti o ni awọn polyphenols O ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ, nitorina o dinku eewu arun inu ọkan.

paapa koko polyphenols O jẹ doko gidi ni idinku “buburu” idaabobo awọ LDL ati tun gbe idaabobo “dara” HDL soke. Awọn eroja miiran gẹgẹbi epo olifi ati tii alawọ ewe awọn ounjẹ ti o ni awọn polyphenols O tun ni awọn ipa anfani kanna.

Ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ

Iwọn ẹjẹ giga jẹ ifosiwewe ewu miiran fun arun ọkan. O le fa ikọlu okuta iranti ninu awọn ohun elo ẹjẹ tabi awọn iṣọn-alọ.

Itumọ yii nyorisi titẹ ti o pọ sii, eyiti o fa ki awọn iṣọn-alọ nipọn, jijẹ eewu ikọlu ọkan tabi ikọlu.

Awọn polyphenolsO dinku titẹ ẹjẹ nipasẹ iranlọwọ sinmi endothelium, ipele inu ti awọn ohun elo ẹjẹ. Ọpọlọpọ awọn olifi ati awọn ewe olifi polyphenol Eyi jẹ idi kan ti epo olifi jẹ ọkan ninu awọn epo ti o ni ilera julọ.

Iwadi kan rii pe jijẹ 30 milimita ti epo olifi fun ọjọ kan fun oṣu mẹrin le mu ilera ti endothelium dara si.

Ṣe iranlọwọ idilọwọ awọn iru akàn kan

Awọn polyphenols; oxidative wahalaO ṣe iranlọwọ lati dena awọn aarun kan nipa idinku iredodo ati idagbasoke sẹẹli alakan.

Anfani fun ilera inu

polyphenol Nigbati a ba jẹun, nikan 5-10% ti wọn kọja nipasẹ ifun kekere ati pe wọn gba sinu ara. Awọn 90-95% ti o ku lọ si isalẹ si oluṣafihan nibiti awọn aimọye ti awọn kokoro arun ti fọ wọn si isalẹ sinu awọn ohun elo ti o kere ju. Bi abajade, ọpọlọpọ polyphenolO jẹ orisun ounje fun awọn kokoro arun ti o ni ilera ninu awọn ifun wa.

Dinku eewu ti àtọgbẹ nipasẹ didasilẹ suga ẹjẹ

Ti o ga suga ẹjẹ pọ si eewu ti àtọgbẹ. Awọn polyphenols O dinku eewu ti àtọgbẹ nipa iranlọwọ insulini yọ suga kuro ninu ẹjẹ.

Anfani fun ilera egungun

Iṣoro oxidative ati igbona tun ba awọn egungun jẹ. Bibajẹ eegun le bajẹ ja si awọn arun bii osteoporosis, eyiti o mu eewu eegun egungun pọ si.

Awọn polyphenolsO ṣe anfani ilera egungun nipasẹ didin aapọn oxidative ati igbona, lakoko ti o ṣe atilẹyin iwuwo nkan ti o wa ni erupe ile nipasẹ idagba ti awọn sẹẹli egungun tuntun.

Dinku iredodo

Iredodo waye nigbati eto ajẹsara ti mu ṣiṣẹ lati ja ikolu kan. Sibẹsibẹ, ti iredodo ba wa fun igba pipẹ, o fa ọpọlọpọ awọn rudurudu bii isanraju, diabetes ati arun ọkan. Awọn polyphenols dinku igbona; koko polyphenols O munadoko paapaa ni idinku iredodo.

Ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo

Awọn polyphenols Awọn eniyan ti o sanra ati iwọn apọju padanu iwuwo; O ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan iwuwo deede lati ni iwuwo. Iwadi laipe kan ri ti o ga julọ polyphenol ri pe gbigbemi ni nkan ṣe pẹlu idinku iwuwo pataki ni diẹ sii ju awọn eniyan 100.000.

Tii alawọ ewe jẹ giga ni awọn polyphenols ati pe o jẹ ohun mimu ti o jẹ julọ lẹhin omi ni awọn orilẹ-ede Asia. Ni pataki, tii alawọ ewe ṣe idilọwọ ere iwuwo ati paapaa ṣe iranlọwọ ni sisọnu iwuwo nipa ti ara.

Ṣe iranlọwọ fa fifalẹ ibajẹ ọpọlọ

Bi a ṣe n dagba, ilera ọpọlọ bẹrẹ lati ni ipa, o ṣee ṣe yori si awọn arun bii Alusaima. Awọn polyphenolsO ṣe iranlọwọ lati dena idibajẹ ọpọlọ nipa idinku aapọn oxidative ati igbona, awọn nkan meji ti o le ṣe ipa ninu ipo yii.

Kini o ni Polyphenol ninu?

Awọn polyphenols O wa ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun. Iwadi kan polyphenolspinnu awọn orisun ounje ti o dara julọ 100 ni Tọki. Ni isalẹ wa diẹ ninu wọn ati wọn polyphenol akoonu O ti wa ni fun.

Ninu Awọn ounjẹ wo ni a rii polyphenols?

Cloves (100 miligiramu fun 15,188 g)

Mint ti o gbẹ (100 miligiramu fun 11,960 g)

Star Anise (100 miligiramu fun 5.460 g)

Powder koko (100 miligiramu fun 3.448 g)

Irugbin Seleri (100 miligiramu fun 2.094 g)

Chocolate dudu (100 miligiramu fun 1.664 g)

Irugbin flax (100 miligiramu fun 1,528 g)

Black blueberries (100 miligiramu fun 1.359 g)

Awọn ẹfọ (100 miligiramu fun 1,215 g)

Sage ti o gbẹ (100 miligiramu fun 1,207 g)

Rosemary ti o gbẹ (100 miligiramu fun 1,018 g)

Thyme ti o gbẹ (100 miligiramu fun 878 g)

Blackcurrant (100 miligiramu fun 758 g)

Olifi dudu (100 miligiramu fun 569 g)

Hazelnuts (100 miligiramu fun 495 g)

Iyẹfun Soy (100 miligiramu fun 466 g)

Plums (100 miligiramu fun 377 g)

Olifi alawọ ewe (100 miligiramu fun 346 g)

Basil ti o gbẹ (100 miligiramu fun 322 g)

Curry Powder (100 miligiramu fun 285 g)

Ṣẹẹri dun (100 miligiramu fun 274 g)

Atishoki (100 miligiramu fun 260 g)

Awọn eso beri dudu (100 miligiramu fun 260 g)

Soybean (100 miligiramu fun 246 g)

Wara Chocolate (100 miligiramu fun 236 g)

Strawberries (100 miligiramu fun 235 g)

Chicory pupa (100 miligiramu fun 235 g)

Raspberries (100 miligiramu fun 215 g)

Kofi (100 miligiramu fun 214 g)

Atalẹ ti o gbẹ (100 miligiramu fun 202 g)

Prunes (100 miligiramu fun 194 g)

Almondi (100 miligiramu fun 187 g)

Awọn eso ajara dudu (100 miligiramu fun 169 g)

Alubosa pupa (100 miligiramu fun 168 g)

Green Chicory (100 miligiramu fun 166 g)

Thyme tuntun (100 miligiramu fun 163 g)

Iyẹfun agbado (100 miligiramu fun 153 g)

Apple (100 miligiramu fun 136 g)

Owo (100 miligiramu fun 119 g)

Tii dudu (100 miligiramu fun 102 g)

Waini pupa (100 miligiramu fun 101 g)

Tii alawọ ewe (100 miligiramu fun 89g)

Alubosa ofeefee (100 miligiramu fun 74 g)

Oje Apple mimọ (100 miligiramu fun 68 g)

Oje Pomegranate mimọ (100 miligiramu fun 66 g)

Epo Olifi Wundia (100 miligiramu fun 62 g)

Awọn ewa dudu (100 miligiramu fun 59 g)

Peaches (100 miligiramu fun 59 g)

Oje osan ti Ẹjẹ mimọ (100 miligiramu fun 56 g)

Kumini (100 miligiramu fun 55 g)

Oje eso ajara mimọ (100 miligiramu fun 53 g)

Eso igi gbigbẹ Kannada (100 miligiramu fun 48 g)

Oje osan funfun (100 miligiramu fun 46g)

Broccoli (100 miligiramu fun 45 g)

Oje lẹmọọn mimọ (100 miligiramu fun 42 g)

Apricots (100 miligiramu fun 34 g)

Asparagus (100 miligiramu fun 29 g)

Walnuts (100 miligiramu fun 28 g)

Ọdunkun (100 miligiramu fun 28 g)

Ceylon eso igi gbigbẹ oloorun (100 miligiramu fun 27 g)

Parsley ti o gbẹ (100 miligiramu fun 25 g)

Nectarines (100 miligiramu fun 25 g)

Letusi pupa (100 miligiramu fun 23 g)

Wara Chocolate (100 miligiramu fun 21 g)

Quince (100 miligiramu fun 19 g)

Wara soy (100 miligiramu fun 18 g)

Pears (100 miligiramu fun 17 g)

Awọn eso ajara alawọ ewe (100 miligiramu fun 15 g)

Karooti (100 miligiramu fun 14 g)

Kikan (100 miligiramu fun 21 g)

Waini funfun (100 miligiramu fun 10 g)

Akojọ yii jẹ apẹẹrẹ nikan ati pe ọpọlọpọ wa orisun ti polyphenols Nibẹ ni.

Bi abajade;

Awọn polyphenolsjẹ awọn agbo ogun ọgbin ti o ṣe pataki pupọ fun ilera. Ipa antioxidant ti awọn agbo ogun wọnyi dinku eewu ti ọpọlọpọ awọn arun bii àtọgbẹ, arun ọkan ati ilera egungun.

Awọn agbo ogun ilera wọnyi ni a rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti nhu, pẹlu chocolate dudu, kofi, awọn berries ati waini pupa.