“Carbohydrate là gì?” là một trong những chủ đề được quan tâm. Vì carbs có hại hay lành mạnh? Câu hỏi thường đánh đố chúng ta.
Carbohydrate là các phân tử chứa các nguyên tử carbon, hydro và oxy theo tỷ lệ nhất định. Nó là một trong những loại thực phẩm gây tranh cãi nhất. Trong khi có những người nói rằng tiêu thụ ít carbohydrate có lợi cho sức khỏe, thì cũng có những người cho rằng carbohydrate là cần thiết.
Dù ý kiến của bạn về vấn đề này là gì, không thể phủ nhận rằng carbohydrate đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể con người.
Carbohydrate là gì?
chất bột đường; Đó là thức ăn cung cấp cho cơ thể năng lượng cho các hoạt động tinh thần và thể chất của nó. Quá trình tiêu hóa chất dinh dưỡng này sẽ phân hủy thức ăn thành đường gọi là sacarit. Những phân tử này bắt đầu được tiêu hóa trong miệng. Nó tiếp tục được sử dụng khắp cơ thể cho nhiều thứ, từ chức năng tế bào bình thường đến sự phát triển và sửa chữa tế bào.
Bạn có thể đã nghe nói rằng một số carbohydrate là "tốt" và một số khác là "xấu". Có ba loại carbohydrate chính. Một số carbohydrate xảy ra tự nhiên. Chúng được tìm thấy trong trái cây và rau quả. Những người khác được xử lý và tinh chế. Chúng không có chất dinh dưỡng. Cái gọi là carbohydrate tốt là những loại được tìm thấy trong thực phẩm tự nhiên. Những cái xấu là carbohydrate tinh chế.
Carbohydrate là gì?
Các loại Carbs
Có ba loại carbohydrate:
Tinh bột (carbohydrate phức hợp)
Đường (carbohydrate đơn giản)
LIF
Cả carbohydrate đơn giản và phức tạp đều được chuyển thành glucose (đường trong máu). Một loại carbohydrate đơn giản là một loại carbohydrate được tạo thành từ một hoặc hai phân tử đường. Carbohydrate phức tạp chứa ba hoặc nhiều phân tử đường.
Mặt khác, chất xơ được tìm thấy trong carbohydrate lành mạnh. Tuy nhiên, nó không thể được tiêu hóa hoặc chia nhỏ.
xảy ra tự nhiênđường đơn được tìm thấy trong trái cây và các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra còn có các loại đường đơn đã qua chế biến và tinh chế mà các công ty thực phẩm thêm vào thực phẩm như soda, kẹo và đồ ngọt.
Carbohydrate phức tạp có lợi là gì?
Ngũ cốc nguyên hạt
đậu
đậu
một giống đậu
đậu Hà Lan
khoai tây
Chất xơ được tìm thấy trong nhiều loại carbohydrate lành mạnh, chẳng hạn như:
Trái cây
rau
Ngũ cốc nguyên hạt
đậu
đậu
Tiêu thụ chất xơ, carbohydrate phức tạp và đơn giản từ các nguồn tự nhiên giúp bảo vệ chống lại bệnh tật. Nó thậm chí còn giúp giảm cân. Những carbohydrate này chứa khá nhiều vitamin và khoáng chất.
Nhưng carbohydrate đã qua chế biến và tinh chế có lượng calo cao và ít chất dinh dưỡng. Nó gây tăng cân và thậm chí là các vấn đề liên quan đến béo phì như bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Tính chất của Carbohydrate
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Một trong những tính chất của carbohydrate là cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hầu hết carbohydrate trong thực phẩm chúng ta ăn được chuyển thành glucose sau khi được tiêu hóa trước khi đi vào máu.
Glucose từ máu được đưa vào các tế bào của cơ thể và được sử dụng để tạo ra một phân tử nhiên liệu gọi là adenosine triphosphate (ATP).
Các tế bào sau đó sử dụng ATP để cung cấp năng lượng cho các nhiệm vụ trao đổi chất khác nhau.
Hầu hết các tế bào trong cơ thể sản xuất ATP từ nhiều nguồn khác nhau, chẳng hạn như carbohydrate và chất béo. Nhưng nếu bạn ăn những thực phẩm này cùng nhau, các tế bào trong cơ thể sẽ sử dụng carbohydrate làm nguồn năng lượng chính của chúng.
Cung cấp khả năng lưu trữ năng lượng
Nếu có đủ glucose trong cơ thể để đáp ứng nhu cầu hiện tại, lượng dư thừa sẽ được lưu trữ để sử dụng sau này.
Đây được gọi là glycogen ở dạng glucose được lưu trữ. Nó chủ yếu được tìm thấy trong gan và cơ bắp.
Khi tất cả lượng glucose cần thiết được sử dụng và dự trữ glycogen đã đầy, cơ thể sẽ chuyển đổi carbohydrate dư thừa thành các phân tử chất béo trung tính và lưu trữ chúng dưới dạng chất béo.
Giúp bảo vệ cơ bắp
Tiêu thụ thậm chí một lượng nhỏ carbohydrate sẽ ngăn ngừa mất khối lượng cơ liên quan đến đói.
Carbs làm giảm sự phân hủy của cơ bắp và cung cấp glucose làm năng lượng cho não.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Không giống như đường và tinh bột, chất xơ không được chuyển hóa thành glucose. Nó đi qua dạ dày không tiêu hóa được.
Có hai loại chất xơ chính: chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong yến mạch, các loại đậu, lõi của trái cây và một số loại rau. Khi đi qua cơ thể, nó hút nước và tạo thành một chất giống như gel. Điều này làm tăng khối lượng phân. Nó tạo điều kiện cho nhu động ruột.
Mặt khác, chất xơ không hòa tan bổ sung số lượng lớn vào phân. Bằng cách di chuyển nó nhanh hơn một chút qua hệ thống tiêu hóa, nó giúp giảm táo bón. Loại chất xơ này được tìm thấy trong vỏ và hạt của ngũ cốc, trái cây và rau quả. Tiêu thụ chất xơ không hòa tan giúp bảo vệ chống lại các bệnh về hệ tiêu hóa.
Có lợi cho sức khỏe tim mạch và bệnh tiểu đường
Tất nhiên là một số lượng quá lớncarbohydrate tinh chế tiêu thụ có hại cho tim và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, khi bạn ăn nhiều chất xơ, nó sẽ có lợi cho tim và lượng đường trong máu.
Khi chất xơ hòa tan đi qua ruột non, nó sẽ liên kết với axit mật và ngăn cản sự tái hấp thu của chúng. Gan sử dụng cholesterol để tạo ra nhiều axit mật hơn và cholesterol này bị phá hủy trong máu.
Ngoài ra, chất xơ không làm tăng lượng đường trong máu như các loại carbohydrate khác.
Trên thực tế, chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate trong đường tiêu hóa. Điều này cho phép lượng đường trong máu giảm xuống sau bữa ăn.
Lượng carbohydrate cần thiết trong chế độ ăn kiêng
Giảm tiêu thụ carbohydrate là một trong những cách tốt nhất để giảm cân. Nó làm giảm cảm giác thèm ăn và tự động khiến bạn giảm cân.
Những người cố gắng giảm cân cắt giảm lượng carb ngay từ đầu. Đây là cách chế độ ăn kiêng low-carb ra đời. Carbohydrate như đường và tinh bột bị hạn chế trong chế độ ăn kiêng này. KProtein và chất béo được tiêu thụ thay vì carbohydrate.
Học,chế độ ăn ít carbNó cho thấy rằng nó làm giảm sự thèm ăn. Nó giúp giảm cân vì tiêu thụ ít calo hơn. Chế độ ăn kiêng low-carb có những lợi ích khác ngoài việc giảm cân. Nó cung cấp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm huyết áp và chất béo trung tính.
Nhu cầu Carbohydrate hàng ngày
Nhu cầu carbohydrate hàng ngày của một người phụ thuộc vào tuổi tác, giới tính, thành phần cơ thể, mức độ hoạt động, sở thích cá nhân, văn hóa ẩm thực và tình trạng sức khỏe hiện tại.
Những người hoạt động thể chất và có nhiều cơ bắp hơn sẽ dung nạp carbohydrate lành mạnh hơn những người ít vận động.
Sức khỏe trao đổi chất là một yếu tố rất quan trọng. Khi mọi người mắc hội chứng chuyển hóa, họ trở nên béo phì và mắc bệnh tiểu đường loại 2. Những người rơi vào trường hợp này không thể dung nạp cùng một lượng carbohydrate như những người khỏe mạnh. Một số nhà khoa học có những vấn đề này "không dung nạp carbohydrate" Anh ấy gọi nó.
Bạn có thể xác định lượng carbohydrate bạn cần từ danh sách dưới đây;
Lượng Carbohydrate hàng ngày
100-150 gram mỗi ngày
Đây là mức tiêu thụ carbohydrate vừa phải. Đó là một lượng thích hợp cho những người năng động, cố gắng giữ sức khỏe và duy trì cân nặng. Có thể giảm cân với lượng carbohydrate này, nhưng cần phải tính toán lượng calo. Carbs bạn có thể ăn bao gồm:
Bất kỳ loại rau nào bạn có thể nghĩ đến.
Vài quả một ngày.
Các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe như khoai tây, gạo và yến mạch
50-100 gram mỗi ngày
Nếu bạn muốn giảm cân dễ dàng bằng cách giảm carbohydrate trong chế độ ăn uống, thì mức tiêu thụ carbohydrate trong phạm vi này là hoàn hảo. Dưới đây là các loại carbohydrate bạn có thể ăn:
Rất nhiều rau.
Có thể ngày 2-3 quả.
Lượng carbohydrate tinh bột tối thiểu.
20-50 gram mỗi ngày
Đây là phạm vi carb mà lợi ích trao đổi chất thực sự phát huy. Nó tăng tốc giảm cân. Đó là phạm vi lý tưởng cho những người có sức khỏe trao đổi chất bị suy yếu.
Khi bạn ăn ít hơn 50 gram carbs mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ chuyển sang trạng thái ketosis và cơ thể ketone cung cấp năng lượng cho não. Điều này sẽ hạn chế sự thèm ăn của bạn và làm cho bạn giảm cân tự động. Carbs bạn có thể ăn:
Rau ít carb.
một số quả mọng
Thực phẩm như bơ, quả hạch và hạt. Tuy nhiên, hãy ăn chúng bằng cách xem lượng carbohydrate.
Chế độ ăn kiêng low-carb làm giảm mức insulin, một loại hormone đưa glucose vào tế bào. Một trong những chức năng của insulin là lưu trữ chất béo. Lý do chế độ ăn kiêng low-carb suy yếu là do làm giảm mức độ hormone này.
Khi bạn cắt giảm lượng carb, insulin giảm xuống và thận bắt đầu bài tiết lượng nước dư thừa. Quá trình giảm cân chậm lại sau tuần đầu tiên, nhưng lần này, số cân nặng bị mất là do mỡ dự trữ.
Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ít carb là chất béo nguy hiểm nhất.mỡ bụngnói rằng nó đặc biệt hiệu quả trong việc giảm
Nếu bạn mới bắt đầu ăn low-carb, cơ thể bạn có thể sẽ trải qua giai đoạn thích nghi để làm quen với việc đốt cháy chất béo thay vì carbs. Đây được gọi là "cúm low-carb" và thường biến mất trong vài ngày.
Thực phẩm chứa Carbohydrate
Sau khi đề cập đến "carbohydrate là gì", đặc điểm của carbohydrate và "nhu cầu carbohydrate hàng ngày", bây giờ chúng ta hãy xem xét các loại thực phẩm chứa carbohydrate chất lượng cao và tốt cho sức khỏe;
Quinoa
QuinoaNó là một loại hạt giàu dinh dưỡng và là một loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao. Nó cũng là một nguồn cung cấp protein và chất xơ.
Nó không chứa gluten. Do đó, nó là một sự thay thế lành mạnh cho những người không ăn các sản phẩm từ lúa mì.
Hạt diêm mạch giúp bạn no lâu vì nó chứa nhiều chất xơ và protein.
vênh váo
vênh váoNó là một loại ngũ cốc có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Nó là một trong những thực phẩm chứa carbohydrate lành mạnh do giàu chất xơ.
66% yến mạch là carbohydrate và khoảng 11% trong số đó là chất xơ.
Nó là một nguồn protein tốt so với nhiều loại ngũ cốc khác. Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm cholesterol.
Ở bệnh nhân tiểu đường, nó cung cấp kiểm soát lượng đường trong máu. Nó giúp bạn no lâu và giúp giảm cân.
lúa mạch
lúa mạch Nó là một loại thực phẩm bổ dưỡng có chứa cả carbohydrate, protein và chất xơ. Nó chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn hầu hết các loại ngũ cốc.
chuối
chuốiNó bao gồm carbohydrate ở dạng tinh bột hoặc đường. Chuối xanh có hàm lượng tinh bột cao hơn, chúng sẽ chuyển hóa thành đường tự nhiên khi chuối chín.
Chuối chưa chín chứa tinh bột và pectin. Cả hai đều có lợi cho tiêu hóa và nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi.
Khoai lang
Khoai langTrong, hàm lượng carbohydrate cao của nó bao gồm tinh bột, đường và chất xơ.
Nó rất giàu chất chống oxy hóa. Nó giúp giảm thiệt hại oxy hóa và nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
củ cải tía
củ cải tíaNó là một loại rau củ có hàm lượng carbohydrate cao bao gồm đường và chất xơ.
Nó chứa các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa mạnh mẽ và các hợp chất thực vật.
Nó chứa nhiều nitrat vô cơ, chuyển hóa thành oxit nitric trong cơ thể. Nitric oxide giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
trái cam
trái camNó chủ yếu bao gồm nước và chứa 11.8% carbohydrate. Nó là một nguồn chất xơ tốt.
Nó đặc biệt giàu vitamin C, kali và một số vitamin B.
Ăn cam giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó giúp ngăn ngừa sỏi thận.
Quả việt quất
Quả việt quất chủ yếu được tạo thành từ nước và carbohydrate.
Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin K và mangan.
bưởiNó chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật cùng với carbohydrate.
Ăn loại quả này giúp giảm cân và giảm kháng insulin.
Elma
ElmaNó là thực phẩm chứa carbohydrate lành mạnh và là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Nó chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật lành mạnh.
Ăn táo giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
cá đối đỏ
Đậu thận là một loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrate bao gồm tinh bột và chất xơ. Nó cũng có hàm lượng protein cao.
cá đối đỏ Nó rất giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật. Nó là một nguồn chất chống oxy hóa như anthocyanin và isoflavone.
Nó cân bằng lượng đường trong máu và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Không
KhôngNó là một trong những thực phẩm có carbohydrate lành mạnh vì nó chứa một lượng chất xơ tốt. Cung cấp protein từ thực vật.
Ăn loại đậu này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
gạo lức
Gạo lứt là một nguồn giàu lignans thực vật giúp bảo vệ chống lại bệnh tim. Nó cũng rất giàu magiê.
một nguồn carbohydrate tốtgạo lức giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
dưa hấu
dưa hấuNgoài việc cung cấp một lượng carbohydrate vừa đủ, nó còn hydrat hóa cơ thể.
Nó rất giàu carotenoids như lycopene và beta-carotene, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe của mắt.
một giống đậu
một giống đậu Nó là một nguồn carbohydrate lành mạnh. Ngoài ra, nó còn chứa protein thực vật.
Nó cung cấp chất xơ, axit folic và kali, những chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch.
Các loại rau ít carb
Rau có hàm lượng calo thấp. Nó cũng rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Nhiều loại có ít carbohydrate và nhiều chất xơ. Bằng cách này, chúng không thể thiếu đối với chế độ ăn kiêng low-carb.
Dưới đây là những loại rau ít carb sẽ giúp bạn giảm cân…
tiêu
Một cốc (149 gam) ớt đỏ xắt nhỏ chứa 3 gam carbohydrate, 9 trong số đó là chất xơ.
Ớt xanh, cam và vàng có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau, mặc dù hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng khác nhau.
bông cải xanh
Một cốc (91 gam) bông cải xanh sống chứa 2 gam carbohydrate, 6 trong số đó là chất xơ.
măng tây
Một cốc (180 gam) măng tây nấu chín chứa 4 gam carbohydrate, trong đó 8 gam chất xơ.
Một cốc (124 gam) bí xanh sống chứa 1 gam carbohydrate, 4 gam trong số đó là chất xơ.
rau bina
rau binaNó là một loại rau lá xanh mang lại lợi ích đáng kể.
Loại rau này ít carbohydrate. Nhưng khi rau bina được nấu chín, hàm lượng carbohydrate tăng lên.
Ví dụ, một chén rau bina nấu chín chứa 4 gam carbohydrate, trong đó 7 gam chất xơ, trong khi một chén rau bina sống có giá trị 1 gam carbohydrate, trong đó khoảng 1 gam chất xơ.
trái bơ
trái bơMặc dù về mặt kỹ thuật là một loại trái cây, nhưng nó thường được tiêu thụ như một loại rau. Nó có hàm lượng chất béo cao và chứa rất ít carbohydrate tiêu hóa được.
Một cốc (150 gram) bơ cắt hạt lựu có 10 gram carbohydrate, trong đó 13 gram chất xơ.
Một khẩu phần (101 gam) cần tây cắt nhỏ chứa 2 gam carbohydrate, 3 trong số đó là chất xơ.
cà chua
cà chuaNó có nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng. Giống như bơ, cà chua về mặt kỹ thuật là một loại trái cây nhưng thường được tiêu thụ như một loại rau.
Lượng carbohydrate tiêu hóa thấp. Một cốc (149 gam) cà chua bi chứa 2 gam carbohydrate, 6 trong số đó là chất xơ.
củ cải
Một cốc (116 gam) củ cải sống thái lát chứa 2 gam carbohydrate, trong đó có 4 gam chất xơ.
hành
hànhNó là một loại rau bổ dưỡng. Mặc dù có hàm lượng carbohydrate khá cao theo trọng lượng, nhưng nó thường được tiêu thụ với số lượng nhỏ do hương vị đậm đà.
Nửa cốc (58 gam) hành sống thái lát chứa 1 gam carbohydrate, 6 gam chất xơ.
cà tím
cà tím Nó là một loại rau được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn trên thế giới.
Một cốc (99 gam) cà tím nấu chín, thái hạt lựu chứa 8 gam carbohydrate, trong đó có 2 gam chất xơ.
Một atisô trung bình (120 gam) chứa 14 gam carbohydrate. 10 gram trong số này được lấy từ chất xơ.
Các loại hạt có hàm lượng carb thấp
Các loại hạt có ít carbohydrate và nhiều chất béo lành mạnh và protein từ thực vật. Đó là lý do tại sao một số loại hạt tìm được chỗ đứng trong chế độ ăn kiêng low-carb vì chúng phù hợp với chế độ ăn kiêng low-carb.
Đối với những người theo chế độ ăn kiêng low-carb nghiêm ngặt hơn, chẳng hạn như chế độ ăn ketogen, tiêu thụ các loại hạt ít carb sẽ giúp chế độ ăn kiêng đạt được kết quả.
Hồ đào
Nó ít carbohydrate và nhiều chất xơ. Nó cũng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như thiamine (vitamin B1), magiê, phốt pho và kẽm.
Tổng lượng carbohydrate trên 30 gam: 4 gam
Tinh bột ròng trên 30 gam: 1 gam
Tỷ lệ calo từ carbohydrate: 8%
Carbs trên 100 gram: 14 gram
Hồ đào rất ít carbohydrate. Chứa ít hơn 30 gam carbohydrate tiêu hóa trên 1 gam phục vụ.
Carb thuần, được gọi là carbs tiêu hóa, đề cập đến số lượng carbs được loại trừ khỏi thành phần chất xơ trong thực phẩm tự nhiên.
Bởi vì cơ thể chúng ta không thể dễ dàng hấp thụ chất xơ tự nhiên trong thực phẩm, trừ đi những chất này trong tổng hàm lượng carbohydrate sẽ ra số lượng carbohydrate thuần hoặc có thể hấp thụ.
Macadamia
Macadamialà những loại hạt ít carb, nhiều chất béo. Nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin B, magiê, sắt, đồng và mangan.
Tổng lượng carbohydrate trên 30 gam: 4 gam
Tinh bột ròng trên 30 gam: 2 gam
Tỷ lệ calo từ carbohydrate: 8%
Carbs trên 100 gram: 14 gram
hạt brazil
hạt brazillà những loại hạt ít carb chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Caoselen Nó nổi tiếng với nội dung của nó.
Tổng lượng carbohydrate trên 30 gam: 3 gam
Tinh bột ròng trên 30 gam: 1 gam
Tỷ lệ calo từ carbohydrate: 8%
Carbs trên 100 gram: 12 gram
quả óc chó
quả óc chó Nó là một loại hạt ít carb, nhưng chứa các chất dinh dưỡng như vitamin B, sắt, magiê, kẽm, chất chống oxy hóa polyphenol và chất xơ.
Tổng lượng carbohydrate trên 30 gam: 4 gam
Tinh bột ròng trên 30 gam: 2 gam
Tỷ lệ calo từ carbohydrate: 8%
Carbs trên 100 gram: 14 gram
quả hạch
quả hạch Nó rất giàu chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin E, mangan và vitamin K.
Tổng lượng carbohydrate trên 30 gam: 5 gam
Tinh bột ròng trên 30 gam: 2 gam
Tỷ lệ calo từ carbohydrate: 10%
Carbs trên 100 gram: 17 gram
Hạt thông
Thu được từ nón thông của cây thường xanh, hạt thông có hương vị đặc biệt do hàm lượng dầu cao. Nó là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và đặc biệt giàu vitamin E, mangan, magiê, vitamin K, kẽm, đồng và phốt pho.
Tổng lượng carbohydrate trên 30 gam: 4 gam
Tinh bột ròng trên 30 gam: 3 gam
Tỷ lệ calo từ carbohydrate: 8%
Carbs trên 100 gram: 13 gram
Đậu phộng
Đậu phộng Mặc dù về mặt kỹ thuật là một loại cây họ đậu, nhưng nó thường được coi là một loại hạt và được tiêu thụ như vậy. Nó chứa nhiều loại chất dinh dưỡng như folate, vitamin E, magiê, phốt pho, kẽm và đồng. Nó cũng là một nguồn protein thực vật tuyệt vời. Một khẩu phần 30 gam cung cấp 7 gam protein ấn tượng.
Tổng lượng carbohydrate trên 30 gam: 2 gam
Carbs trên 30 gram: 4 gram
Tỷ lệ calo từ carbohydrate: 14%
Carbs trên 100 gram: 21 gram
quả hạnh
quả hạnhlà một loại hạt có hàm lượng carb thấp với thành phần dinh dưỡng mạnh. Nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin E, magiê, riboflavin, đồng, phốt pho và mangan.
Tổng lượng carb trên 30: 6 gam
Tinh bột ròng trên 30 gam: 3 gam
Tỷ lệ calo từ carbohydrate: 15%
Carbs trên 100 gram: 22 gram
Để tóm tắt;
“Carbohydrate là gì?” nó thắc mắc. Carbohydrate là chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể và đóng vai trò trong một số chức năng quan trọng. Nó là nguồn nhiên liệu chính cho nhu cầu năng lượng cao của não bộ.
Chất xơ là một loại carbohydrate đặc biệt giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.
Lượng carbohydrate nên dùng trong chế độ ăn thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính, thành phần cơ thể, mức độ vận động và sức khỏe chung của người đó.
Thực phẩm chứa carbohydrate lành mạnh bao gồm các loại thực phẩm như quinoa, đậu thận, củ cải đường, chuối, bưởi và đậu xanh. Các loại rau ít carb là ớt chuông, bông cải xanh, bí xanh, rau bina, súp lơ, đậu xanh, cà chua và dưa chuột.
Ngoài ra còn có các loại hạt ít carb nên được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng low-carb. Những cái này; các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt thông, quả phỉ.
