Macadamia, hạt macadamia hoặc hạt macadamiaNó là một loại hạt có cấu trúc hơi khác so với hạt phỉ mà chúng ta biết. Cây phỉ này, chủ yếu được trồng ở Úc, hiện được trồng ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới như Brazil, Costa Rica, Hawaii và New Zealand.
Giống như nhiều loại hạt khác, Macadamia Nó cũng có một hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú. Nó cũng chứa các hợp chất thực vật có lợi. Do đó, nó điều chỉnh tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và cân bằng lượng đường trong máu.
Nó có nhiều lợi ích hơn. Loại hạt phỉ này, không được biết đến và tiêu thụ mạnh ở nước ta, vẫn còn là một vấn đề gây tò mò. “Hạt mắc ca mọc ở đâu, công dụng như thế nào” Những câu hỏi như thế này thường được hỏi.
đây Macadamia Những điều cần biết về…
Hạt mắc ca là gì?
Macadamia, người Úc cây macadamialà trái cây củaCây của nó thuộc họ thực vật Proteaceae và có chiều cao lên đến 12 mét. Lá hình elip, hoa mỏng và dài khoảng 25 cm.
Macadamia cực kỳ khó khăn và anh ấyNó có một lớp vỏ màu xanh lá cây sẽ mở ra khi nó trưởng thành. Nó có một kết cấu kem và một lõi màu trắng. Sau khi rang, nó thay đổi cả về màu sắc và kết cấu.
MacadamiaNó tốt cho sức khỏe vì nó là một loại hạt và có tất cả các đặc tính của các loại hạt khô. Có một số tính năng khác làm cho loại hạt này trở nên đặc biệt.
Macadamia, Vitamin A, Vitamin B, sắt, folate, manganNó chứa một số vitamin và khoáng chất mà cơ thể con người cần nhất, chẳng hạn như protein, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa.
Ngoài ra, axit oleic, cũng được tìm thấy trong dầu ô liu, và omega 9 Nó rất giàu axit béo không bão hòa đơn.
Thông tin thú vị về hạt mắc ca;
trên thế giới MacadamiaHầu hết chúng được trồng trên đảo Hawaii.
macadamiaLần đầu tiên nó đến Hawaii như một vật trang trí vào năm 1881. Nó được trồng thương mại lần đầu tiên vào năm 1921.
sinh sản năm 1857 macadamia Nó được đặt theo tên của nhà thực vật học người Úc gốc Đức Ferdinand von Mueller. Tên này để vinh danh John Macadam, một nhà hóa học, chính trị gia và giáo viên y khoa người Úc gốc Scotland.
macadamiaNó là loại hạt cứng nhất trong các loại hạt phỉ. Rất khó để phá vỡ.
Nước Mỹ, Macadamialà người tiêu dùng lớn nhất (51% tổng tiêu dùng thế giới). Nhật Bản ở vị trí thứ hai (15%).
Macadamia; Nó chứa chất béo lành mạnh, giàu vitamin và khoáng chất, cũng như hàm lượng calo cao. Thành phần dinh dưỡng của một khẩu phần 30 gram như sau:
Lượng calo: 204
Chất béo: 23 gram
Chất đạm: 2 gram
Carb: 4 gram
Đường: 1 gam
Chất xơ: 3 gam
Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
Thiamine: 22% DV
Đồng: 11% DV
Magiê: 9% DV
Sắt: 6% DV
Vitamin B6: 5% DV
bên cạnh nhữngchất béo không bão hòa đơn phong phú về Loại chất béo này có lợi cho sức khỏe tim mạch vì nó làm giảm mức cholesterol toàn phần và mức cholesterol xấu. MacadamiaNó chứa ít carbohydrate và đường và có hàm lượng chất xơ vừa phải.
Lợi ích của Hạt Macadamia là gì?
Hàm lượng chất chống oxy hóa
Giống như hầu hết các loại hạt, Macadamia Nó cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt.chất chống oxy hóavô hiệu hóa các gốc tự do gây tổn thương tế bào. Tính năng này rất quan trọng vì các gốc tự do làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh Alzheimer và bệnh tim.
Ngoài, Macadamia, có hàm lượng flavonoid cao nhất so với các loại hạt khác. Flavonoid làm giảm viêm trong cơ thể và giúp giảm cholesterol.
Vitamin E giàu có Macadamia Bảo vệ chống lại ung thư và các bệnh về não.
Chống lại bệnh tật
mắc caChứa flavonoid giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào bằng cách bảo vệ tế bào khỏi các chất độc từ môi trường. Flavonoid bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính vì chúng giảm thiểu tác hại của các gốc tự do.
MacadamiaCác axit phenolic, flavonoid và stilbene trong hàm lượng chất này là những chất chống oxy hóa có lợi chống lại các bệnh như ung thư.
Sức khỏe tim mạch
Macadamia giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Vì nó làm giảm lượng cholesterol xấu gây ra bệnh tim. Nó cũng làm giảm chứng viêm gây nguy cơ mắc bệnh tim.
Các nhà nghiên cứu, MacadamiaNgười ta đã xác định rằng lợi ích sức khỏe tim mạch của cần sa bắt nguồn từ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao của nó.
Hội chứng chuyển hóa
hội chứng chuyển hóa; đột quỵ, bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2 Nó có nghĩa là lượng đường trong máu và mức cholesterol cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Học, Macadamiagợi ý rằng nó có thể bảo vệ chống lại hội chứng chuyển hóa.
sức khỏe đường ruột
MacadamiaChứa chất xơ, có lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa và đường ruột. Hàm lượng chất xơ hòa tan prebiotic Nó hoạt động như một chất dinh dưỡng nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Những vi khuẩn thân thiện này làm giảm viêm và tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFAs) như axetat, butyrate và propionat, giúp bảo vệ khỏi các tình trạng như hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh Crohn và viêm loét đại tràng. axit béo chuỗi ngắn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì.
tăng cường xương
MacadamiaNó giúp khoáng hóa răng, tăng vận chuyển và hấp thụ chất dinh dưỡng. phốt pho, mangan và magiê rất dồi dào.
Sức khỏe của não và hệ thần kinh
Macadamianda axit oleic và axit palmitoleic; Cả hai điều này đều rất quan trọng đối với chức năng của não. Nó cũng chứa nhiều đồng, magiê và hàm lượng mangan, hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh gửi tín hiệu đến não.
MacadamiaNó cũng giúp ngăn ngừa các bệnh tâm thần.
viêm khớp
Theo nghiên cứu Macadamia Nó đã cho thấy kết quả có lợi cho việc điều trị bệnh viêm khớp dạng thấp.
chống ung thư
MacadamiaNó chứa các hợp chất thực vật flavonoid và tocotrienols đã được tìm thấy để giúp chống lại và tiêu diệt các tế bào ung thư trong các nghiên cứu trong ống nghiệm.
nguy cơ chết sớm
Macadamia Thường xuyên ăn các loại hạt, bao gồm cả các loại hạt, giúp giảm XNUMX/XNUMX nguy cơ tử vong sớm.
Giảm béo với Macadamia Nuts
Mặc dù có hàm lượng calo cao, hạt macadamia giảm cânmột trong hai giúp. Lý do là vì nó chứa protein và chất xơ, hai chất dinh dưỡng giúp giảm cảm giác đói và giúp bạn no lâu.
Macadamia Chứa chất béo không bão hòa đơn; Nó rất giàu axit palmitoleic, giúp ngăn ngừa tăng cân không mong muốn.
Hạt Macadamia có lợi cho da
Macadamiatrên da do ánh nắng mặt trời stress oxy hóaCó tocotrienols và squalene, là hai hợp chất quan trọng giúp ngăn ngừa mất máu.
Đặc biệt, do sự hiện diện của các axit béo thiết yếu dầu macadamia, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe làn da. Axit palmitoleic trong thành phần của nó ngăn ngừa sự mất nước trong các mô và cung cấp khả năng tái tạo của da.
Axit palmitoleic cũng làm chậm quá trình lão hóa da. Nó ngăn ngừa sự khởi đầu sớm của các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn và các đốm đồi mồi.
Cách bảo quản hạt mắc ca?
Nó có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng từ một đến năm tháng, lý tưởng nhất là trong hộp kín. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được độ tươi lâu đến một năm.
Tác hại của hạt mắc ca là gì?
Macadamia Nó nói chung là an toàn và các tác dụng phụ rất hiếm. Tuy nhiên, phải cẩn thận để không tiêu thụ quá mức. Vì nó có thể gây dị ứng và cao huyết áp.
dị ứng
Macadamia Có thể gây mẫn cảm da ở một số người. Một số người đã từng bị dị ứng như ho.
huyết áp
MacadamiaCó những loại muối được chế biến thương mại. Vì vậy, chọn loại không có muối (và không đường) sẽ có lợi cho những người có vấn đề về huyết áp.
Các vấn đề về dạ dày và ruột
MacadamiaXem xét hàm lượng chất xơ của loại hạt này, tiêu thụ quá nhiều loại hạt này sẽ gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Quá nhiều chất xơ ở một số người táo bónNó gây ra các tác dụng phụ như đầy hơi, tiêu chảy và đầy hơi.
Thời kỳ mang thai và cho con bú
Macadamia Nó an toàn khi tiêu thụ với số lượng bình thường. Ảnh hưởng của việc tiêu thụ quá nhiều loại hạt này đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú vẫn chưa được biết rõ.
Vì vậy, nó là hữu ích để cân bằng tiêu dùng. Số lượng khoảng 60 gram được coi là giới hạn trên để tiêu thụ hàng ngày.
