KhôngNó là một loài thực vật đã được trồng hàng nghìn năm và là một thành viên của họ đậu.
Nguồn giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ cây đậu xanhNó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Nó cũng giàu protein, vì vậy nó là một thay thế tốt cho thịt cho người ăn chay và ăn chay.
trong bài báo “Đậu xanh là gì”, “lợi ích của đậu xanh”, “giá trị vitamin của đậu xanh” Bạn sẽ tìm hiểu về.
Chickpea là gì?
Khônglà một trong những cây họ đậu được trồng lâu đời nhất - vẫn còn tồn tại đến 7.500 năm được tìm thấy ở Trung Đông. Được thuần hóa trong đồ gốm thời kỳ đồ đá mới ở một số vùng của Thổ Nhĩ Kỳ đậu xanh tìm.
Từ xa xưa, con người đã đậu xanh Nó được cho là làm tăng số lượng tinh trùng và sữa, tạo ra kinh nguyệt, và thậm chí cung cấp các lợi ích y tế như hỗ trợ điều trị sỏi thận.
KhôngNó rất phổ biến với người Hy Lạp, Ai Cập và La Mã. Những nhà thám hiểm khi họ đi khắp các đại dương đậu xanh đã lan rộng trên toàn thế giới.
đậu gàNó thậm chí còn được dùng để thay thế cà phê ở châu Âu vào năm 1793. Trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, đậu gà cũng được trồng ở các vùng của Đức cho mục đích này. Ở một số nơi trên thế giới, nó vẫn được pha như một chất thay thế cà phê.
Tên khoa học của nó là Cicer arietinum. đậu xanhNó là một cây đậu thuộc họ Fabaceae. KhôngNó rất giàu protein.
Giá trị dinh dưỡng của đậu gà là gì?
Cây họ đậu này có thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Cung cấp 28 calo cho mỗi khẩu phần 46 gram. Khoảng 67% lượng calo này là carbohydrate, phần còn lại đến từ protein và một lượng nhỏ chất béo.
Nó cũng cung cấp một lượng chất xơ và protein, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất. Một khẩu phần 28 gram chứa các chất dinh dưỡng sau:
Lượng calo: 46
Carb: 31 gram
Chất xơ: 2 gam
Chất đạm: 3 gram
Folate: 12% RDI
Sắt: 4% RDI
Phốt pho: 5% RDI
Đồng: 5% RDI
Mangan: 14% RDI
Lợi ích của đậu gà là gì?
ngăn chặn sự thèm ăn
KhôngChất xơ và protein trong nó giúp kiểm soát sự thèm ăn. Protein và chất xơ được tiêu hóa chậm, mang lại cảm giác no lâu. Ngoài ra, protein làm tăng hàm lượng hormone trong cơ thể làm giảm cảm giác thèm ăn.
Giàu protein thực vật
Chất dinh dưỡng có lợi này là một lựa chọn thực phẩm phù hợp cho những người không ăn các sản phẩm động vật vìđạm thực vật là nguồn. Một khẩu phần 28 gram cung cấp khoảng 3 gram protein.
Protein trong cây họ đậu này giúp bạn cảm thấy no và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Protein cũng giúp duy trì kiểm soát cân nặng, sức khỏe của xương và sức mạnh cơ bắp.
Một số nghiên cứu đậu xanhcho thấy chất lượng protein trong cá tốt hơn so với các loại đậu khác. Điều này là do nó chứa hầu hết các axit amin thiết yếu, ngoại trừ methionine.
Giúp giảm cân bằng cách kiểm soát cân nặng
Đậu xanh giảm béoNó có các đặc tính khác nhau có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng.
Trước hết, calo đậu gà mật độ rất thấp. Nói cách khác, nó có ít calo hơn so với lượng thức ăn mà nó chứa.thực phẩm ít calo những người ăn giảm cân so với những người ăn thức ăn nhiều calo.
Ngoài ra, protein và chất xơ trong cây họ đậu này cho phép giảm tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày do tác dụng giảm sự thèm ăn của nó.
thường xuyên trong một nghiên cứu đậu xanh Những người ăn ít bị béo phì hơn 53% và có chỉ số khối cơ thể thấp hơn những người không ăn.
Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Nó có một số đặc tính có thể giúp quản lý lượng đường trong máu.
Đầu tiên, nó có chỉ số đường huyết (GI) khá thấp, một chỉ số cho biết lượng đường trong máu tăng nhanh như thế nào sau khi ăn một loại thực phẩm.Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp Nó không gây ra sự biến động đột ngột của lượng đường trong máu.
Latter, đậu xanhNó là một nguồn cung cấp chất xơ và protein, cả hai đều được biết đến với vai trò điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate; điều này dẫn đến lượng đường trong máu tăng ổn định.
Ngoài ra, ăn thực phẩm giàu protein giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Nhiều nghiên cứu đã xác định rằng ăn cây họ đậu này làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường và bệnh tim. Điều này thường được cho là do tác dụng hạ đường huyết của nó.
Có lợi cho sức khỏe tiêu hóa
Nội dung đậu gàLợi ích của chất xơ đối với sức khỏe tiêu hóa đã được chứng minh. Chất xơ trong nó chủ yếu là hòa tan, có nghĩa là nó trộn với nước và tạo thành một chất giống như gel trong đường tiêu hóa.
Chất xơ hòa tan giúp tăng số lượng vi khuẩn lành mạnh trong ruột và ngăn vi khuẩn không lành mạnh sinh sôi. Điều này dẫn đến giảm nguy cơ mắc một số tình trạng tiêu hóa, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích và ung thư ruột kết.
Bảo vệ chống lại một số bệnh mãn tính
Nó có một số đặc tính có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
Bệnh tim
KhôngNó là một nguồn cung cấp nhiều khoáng chất như magiê và kali, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Những khoáng chất này giúp ngăn ngừa huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.
Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong cây họ đậu này giúp giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol LDL “xấu”, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
ung thư
ở những khoảng thời gian nhất định ăn đậu gàGiúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Ăn đậu gàkích thích sản xuất butyrate trong tế bào ruột kết. Butyrate là một axit béo có tác dụng giảm viêm và nguy cơ ung thư ruột kết.
Nó cũng là một nguồn saponin, hợp chất thực vật có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh ung thư.
KhôngChúng tôi đã nói rằng bột mì giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này có hiệu quả trong việc ngăn ngừa và quản lý bệnh tiểu đường.
Chất xơ và protein trong cây họ đậu này giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng quá nhanh sau khi ăn, đây là một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, chỉ số đường huyết (GI) thấp của nó làm cho nó trở thành một loại thực phẩm thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường, vì nó ít gây tăng đột biến đường huyết.
Đồng thờimagiêNó là một nguồn cung cấp một số vitamin và khoáng chất đã được tìm thấy để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bao gồm vitamin B và kẽm.
Xóa nếp nhăn
Đây là tác dụng của hàm lượng mangan trong đậu gà, được biết là có tác dụng cung cấp năng lượng cho các tế bào và chống lại các gốc tự do có thể gây ra nếp nhăn. Các vitamin B hoạt động như nhiên liệu cho các tế bào.
Để làm sạch khuôn mặt của bạn đậu xanh bạn có thể dùng. bột đậu xanhTrộn nó với nghệ và thoa hỗn hợp lên mặt của bạn vào buổi sáng. Để nó trong 15 phút và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Ứng dụng này cũng giúp giảm các đốm đồi mồi và làm sáng khuôn mặt.
Ngăn ngừa rụng tóc
KhôngCho rằng bột mì rất giàu protein, nó có thể ngăn ngừa rụng tóc. Nhờ hàm lượng mangan của nó, nó có thể làm chắc khỏe tóc. Sự thiếu hụt mangan có thể khiến tóc chậm phát triển.
KhôngVitamin A và kẽm cũng chống lại gàu. 6 muỗng canh đậu xanh Bạn có thể trộn hỗn hợp nhuyễn với nước và thoa hỗn hợp này bằng cách xoa bóp da đầu. Chờ 15 phút trước khi rửa sạch như bình thường.
KhôngKẽm trong trà cũng có thể giúp ngăn ngừa tóc mỏng. Hàm lượng đồng có thể giúp tóc mọc lại.
Cải thiện sức khỏe của mắt
KhôngChứa beta-carotene, có thể cải thiện sức khỏe thị lực. Ngoài ra còn có kẽm, một chất dinh dưỡng cần thiết khác cho thị lực. Nó giúp vận chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc.
Kẽm cũng có thể giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng.
Tăng cường xương
Không Nó chứa canxi và người ta biết canxi quan trọng như thế nào đối với xương. Đậu gà cũng chứa magiê, một khoáng chất khác mà cơ thể sử dụng (cùng với canxi) để xây dựng xương.
KhôngCác khoáng chất khác giúp cải thiện sức khỏe của xương bao gồm mangan, kẽm, vitamin K, tất cả đều giúp duy trì cấu trúc xương.
Nó cũng chứa phốt phát, cùng với canxi góp phần rất lớn vào quá trình khoáng hóa xương thích hợp. Nhưng bổ sung quá nhiều phốt pho với quá ít canxi có thể gây mất xương.
KhôngVitamin K cũng làm tăng khả năng hấp thụ canxi. Mức độ vitamin K thấp thường liên quan đến gãy xương.
KhôngSắt và kẽm được tìm thấy trong cá là một chất dinh dưỡng quan trọng khác hỗ trợ sức khỏe của xương và sụn.
Lợi ích của đậu gà đối với phụ nữ mang thai
Khôngchứa các chất dinh dưỡng cần thiết trong thai kỳ, chẳng hạn như chất xơ, protein, sắt và canxi.
Folate là chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong thời kỳ mang thai. Nó không thể thiếu cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Nó cũng làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh và trẻ sơ sinh nhẹ cân. Không đủ folate trong thai kỳ cũng có thể khiến đứa trẻ có nguy cơ bị nhiễm trùng và bệnh tật ở thời điểm sau này trong cuộc đời.
Không các loại đậu, và nghiên cứu nghiên cứu ít nhất 4 phần ăn mỗi tuần đậu xanh cho thấy rằng việc ăn uống có thể làm giảm khả năng bị viêm nhiễm. Nó cũng có thể cải thiện đáng kể các đặc tính trao đổi chất nhất định.
KhôngCác chất dinh dưỡng khác như vitamin A, C và B6, chất xơ, protein, magiê, selen và sắt - tất cả đều giúp chống lại chứng viêm.
Có tác dụng kiềm hóa
Các loại đậu có tác dụng kiềm hóa cơ thể và giúp cân bằng nồng độ pH bằng cách chống lại nồng độ axit cao.
KhôngSự hấp thụ chất dinh dưỡng được tăng cường hơn nữa khi kết hợp với một nguồn chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu - như với hummus. thêm vao Đoa đậu xanhNó là một nguồn cung cấp ba chất dinh dưỡng giúp giảm các triệu chứng phổ biến liên quan đến PMS: magiê, mangan và vitamin B6.
Cách ăn đậu gà
Cây họ đậu này có thể được mua ở dạng tươi, khô và đóng hộp. Luộc đậu gà, nấu ăn có thể được tiêu thụ. Nó rất linh hoạt, nó cũng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Nó cũng có thể được thêm vào món salad, súp và bánh mì.
Được biết đến là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏeđất phânthành phần chính của bột mì đậu xanhTốt bụng.
Tác hại của đậu Chickpea là gì?
Vấn đề với lượng chất xơ cao
Không nhiều chất xơ. Tăng lượng chất xơ đột ngột có thể gây khó chịu cho dạ dày, đầy hơi, tiêu chảy và đầy hơi. Mặc dù nó thường biến mất trong vòng vài giờ, nhưng nó cũng có thể gây co thắt dạ dày.
Dị ứng họ đậu
Không, là họ hàng của đậu tương và do đó có thể làm trầm trọng thêm tình trạng dị ứng da. Nếu bạn đã biết bị dị ứng với cây họ đậu, hãy thận trọng với việc tiêu thụ nó. Một số triệu chứng của dị ứng cây họ đậu bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, ngứa da, nổi mề đay, nhức đầu và ho.
Kết quả là;
Không Nó là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein. Những đặc tính này mang lại những lợi ích cho sức khỏe, từ quản lý cân nặng đến kiểm soát lượng đường trong máu.
Ăn thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
Tác hại của đậu cô ve Và khi bạn ăn quá nhiều sẽ gây ra tình trạng đầy hơi. Giải pháp cho việc này là vào đêm hôm trước. ngâm đậu gà và nấu ăn.
