Chế độ ăn kiêng carbohydrate đó là phiên bản cao cấp hơn của chế độ ăn ít carbohydrate. Đây là một chương trình dinh dưỡng trong đó loại bỏ hoàn toàn các loại thực phẩm có chứa carbohydrate. Nó còn được gọi là chế độ ăn kiêng không có carb hoặc chế độ ăn không có carbohydrate. Chế độ ăn kiêng này được sử dụng để giảm cân hoặc kiểm soát một số tình trạng sức khỏe nhất định.
Mục đích chính của chế độ ăn kiêng này là tăng cường đốt cháy chất béo bằng cách loại bỏ các nguồn carbohydrate trong cơ thể. Nhìn chung, nó không được khuyến khích sử dụng lâu dài vì carbohydrate là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể.
Giảm cân với chế độ ăn 0 carbohydrate
Vậy chế độ ăn 0 carbohydrate có tốt cho sức khỏe không? Có nên lựa chọn chế độ ăn kiêng này để giảm cân? Hãy tự quyết định bằng cách đọc bài viết của chúng tôi. Dưới đây là những điều bạn cần biết về chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate…
Chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate là gì?
Chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate là chế độ ăn kiêng nhằm mục đích giảm mức tiêu thụ carbohydrate xuống mức XNUMX. Vì carbohydrate là nguồn năng lượng quan trọng nhất cho cơ thể trong chế độ ăn bình thường nên trong chế độ ăn kiêng này, nhu cầu năng lượng được cố gắng đáp ứng từ chất béo và protein.
Chế độ ăn kiêng 0-carb thường được thực hiện để giảm cân, tăng mức năng lượng, cân bằng lượng đường trong máu hoặc cải thiện một số vấn đề sức khỏe. Tuy nhiên, kiểu ăn kiêng này khó thực hiện lâu dài và tiềm ẩn một số rủi ro về sức khỏe.
Chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate có giúp bạn giảm cân không?
Chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate chắc chắn giúp bạn giảm cân. Vì carbohydrate sử dụng glucose dự trữ trong cơ thể làm nguồn năng lượng nên việc hạn chế hoặc cắt giảm hoàn toàn việc tiêu thụ carbohydrate cho phép cơ thể sử dụng lượng mỡ dự trữ làm năng lượng và giảm cân. Mục đích của chế độ ăn kiêng này là đẩy nhanh quá trình giảm cân và đốt cháy chất béo bằng cách cho phép cơ thể lấy năng lượng từ lượng mỡ dự trữ.
Làm thế nào để thực hiện chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate?
Để thực hiện chế độ ăn kiêng này, cần tuân thủ các bước sau:
Tránh xa thực phẩm chứa carbohydrate: Trong khi tuân theo chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate, bạn nên loại bỏ tất cả các loại thực phẩm chứa carbohydrate khỏi cuộc sống của mình. Bạn không nên tiêu thụ thực phẩm có chứa carbohydrate như bột mì trắng, đường, gạo và khoai tây.
Chọn chất béo lành mạnh: Bạn nên chọn chất béo lành mạnh trong chế độ ăn kiêng này. dầu ô-liuBạn có thể sử dụng các loại dầu như dầu bơ, dầu dừa.
Theo dõi lượng protein của bạn: Tiêu thụ protein có một vị trí quan trọng trong chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate. Bạn sẽ nhận đủ chất đạm, nhưng không quá nhiều. chòm sao song ngưBạn nên chuyển sang các nguồn protein như các loại thịt như thịt gà, gà tây, trứng, sữa chua và phô mai.
Ăn nhiều rau: Vì bạn cần hạn chế nguồn carbohydrate nên rau củ đóng vai trò quan trọng. Bạn có thể tiêu thụ các loại rau như rau lá xanh, bông cải xanh và bắp cải.
Chú ý đến lượng nước tiêu thụ: Tiêu thụ nước là một phần quan trọng của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Bạn nên chú ý uống đủ nước hàng ngày.
Ăn một chế độ ăn uống vừa phải và cân bằng: Khi tuân theo chế độ ăn kiêng carbohydrate đó, điều quan trọng là phải tiêu thụ thực phẩm một cách cân bằng. Bạn cần tiêu thụ lượng chất béo, protein và rau củ phù hợp một cách cân bằng, tùy thuộc vào lượng năng lượng bạn cần.
Bạn có thể lấy danh sách sau đây làm ví dụ cho chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate:
bữa ăn sáng
3 lát cà chua
2 lát dưa chuột
2 lát giăm bông hoặc gà tây hun khói
1 quả trứng luộc
snack
10 quả hạnh nhân hoặc quả óc chó
Bữa trưa
1 phần bít tết nướng hoặc nướng
Salad ăn kèm (với các loại rau như xà lách, rau arugula, thì là)
snack
1 khẩu phần sữa chua (không đường và không chứa carbohydrate)
Bữa tối
1 phần gà hoặc cá nướng
Bông cải xanh hấp hoặc rau trộn ăn kèm
snack
1 loại trái cây ít carb như táo hoặc dâu tây
Không: Đây chỉ là một danh sách mẫu. Bạn có thể thực hiện thay đổi trong danh sách theo nhu cầu của riêng bạn. Tiêu thụ nước rất quan trọng để hỗ trợ chế độ ăn kiêng này, vì vậy hãy nhớ uống nhiều nước.
Ăn gì trong chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate?
Chế độ ăn 0 carb khuyến khích cơ thể sử dụng chất béo thay vì carbohydrate làm nguồn năng lượng. Những thực phẩm sau đây có thể được tiêu thụ trong khi thực hiện chế độ ăn kiêng này:
dầu: Các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ…
Thịt và cá: Có thể tiêu thụ các nguồn protein như thịt gà, gà tây, thịt bò và thịt lợn. Cá cũng là nguồn cung cấp protein lành mạnh.
Sản phẩm biển: cua, tôm, con hàu Hải sản như vậy có thể được tiêu thụ.
Trứng: Trứng là thực phẩm thường được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng low-carb.
Rau:Các loại rau lá xanhCó thể tiêu thụ các loại rau có hàm lượng carbohydrate thấp như bông cải xanh, bí xanh, v.v.
Các sản phẩm từ sữa: Có thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo như sữa chua nguyên chất, phô mai kem và phô mai cheddar.
Hạt có dầu: Có thể tiêu thụ các loại hạt có dầu như hạnh nhân, quả óc chó, quả phỉ và các loại hạt.
Gia vị: Các loại gia vị như muối, tiêu đen, húng tây và thì là sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn.
Không nên ăn gì trong chế độ ăn kiêng 0 carbohydrate?
Những thực phẩm sau đây không được tiêu thụ trong chế độ ăn 0 carbohydrate:
Ngũ cốc và các sản phẩm bánh mì: Các loại thực phẩm như bánh mì, mì ống, gạo, bulgur, bánh ngọt, bánh ngọt.
Thực phẩm có đường: Kẹo, kẹo, sô cô la, kem, đồ uống có đường…
Các loại rau có tinh bột: Các loại rau có tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan nên được tiêu thụ với số lượng hạn chế.
Trái cây: Trái cây chín thường chứa nhiều carbohydrate, vì vậy tốt hơn hết bạn nên tiêu thụ chúng với số lượng hạn chế hoặc không ăn chút nào.
xung: Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh và đậu chứa lượng carbohydrate cao.
sản phẩm sữa ngọt: Không nên tiêu thụ các thực phẩm như sữa chua và phô mai ngọt có thêm đường.
nước sốt: Nước sốt làm sẵn, sốt cà chua và nước sốt có thêm đồ ngọt cũng rất giàu carbohydrate.
Lợi ích của chế độ ăn kiêng 0 Carb
Chế độ ăn kiêng 0 carb là chế độ ăn kiêng trong đó carbohydrate gần như bị hạn chế hoàn toàn. Một trong những mục tiêu chính của những người theo chế độ ăn kiêng này là giảm cân. Tuy nhiên, sẽ không đúng khi nói rằng chế độ ăn kiêng này có lợi. Bởi vì carbohydrate, nguồn năng lượng của cơ thể, rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta.
Carbohydrate có nhiều chức năng quan trọng. Carbohydrate cung cấp năng lượng, cải thiện chức năng não, là nguồn cung cấp chất xơ, tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp phát triển cơ bắp. Vì những lý do này, chế độ ăn kiêng không carb có thể gây hại cho sức khỏe về lâu dài.
0 Tác hại của chế độ ăn kiêng carbohydrate
Chúng ta có thể liệt kê những mối nguy hiểm cho sức khỏe của chế độ ăn kiêng này như sau:
Thiếu năng lượng:carbohydrate Nó là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Lượng carbohydrate bằng XNUMX sẽ hạn chế nguồn lực của cơ thể để đáp ứng nhu cầu năng lượng. Kết quả là thiếu năng lượng và gặp khó khăn trong các hoạt động hàng ngày.
Mất cơ: Cơ thể thích đốt cháy chất béo thay vì carbohydrate để đáp ứng nhu cầu năng lượng. Tuy nhiên, việc không nạp carbohydrate trong thời gian dài có thể dẫn đến tấn công cơ và mất cơ. Đây là tình trạng không mong muốn trong quá trình giảm cân.
Thiếu hụt chất dinh dưỡng: Carbohydrate cũng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Lượng carbohydrate bằng XNUMX cũng ngăn cản cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng này và có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Tác dụng trao đổi chất: Hạn chế ăn carbohydrate dẫn đến trạng thái trong cơ thể gọi là ketosis. Ketosis là một quá trình trong đó cơ thể chuyển đổi chất béo thành năng lượng. Tình trạng ketosis lâu dài có thể phá vỡ sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể và dẫn đến các vấn đề về thận.
Ảnh hưởng tâm lý: Chế độ ăn kiêng không carb có thể khiến một số người cảm thấy mức năng lượng thấp, khó chịu, bồn chồn và phiền muộn Nó có thể gây ra những ảnh hưởng tâm lý như:
Do những tác hại nêu trên, chế độ ăn kiêng không carbohydrate là một loại chế độ ăn không nên ưu tiên vì nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe về lâu dài. Chế độ ăn kiêng low-carb không bền vững và việc loại bỏ hoàn toàn carbohydrate là không lành mạnh để duy trì chế độ ăn uống cân bằng về lâu dài.
Một chương trình dinh dưỡng dựa trên nguyên tắc dinh dưỡng cân bằng và đa dạng sẽ mang lại kết quả lành mạnh hơn.
