Selenium là gì, dùng để làm gì, dùng để làm gì? Lợi ích và tác hại

selen Nó là một khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe cơ thể và phải được lấy từ thực phẩm chúng ta ăn.

Nó chỉ cần thiết với một lượng nhỏ nhưng đóng một vai trò quan trọng trong các quá trình nhất định trong cơ thể, chẳng hạn như sự trao đổi chất và chức năng tuyến giáp.

trong bài báo “Selen có tác dụng gì trong cơ thể”, “lợi ích và tác hại của selen”, “lợi ích của selen đối với tóc và da”, “thiếu hụt selen là gì”, “thiếu hụt selen gây ra những bệnh gì”, "Selen có tác dụng phụ không, các đặc tính của selen là gì"Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình.

Lợi ích của Selenium là gì?

Hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Chất chống oxy hóa là các hợp chất được tìm thấy trong thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do. Các gốc tự do là sản phẩm phụ bình thường của các quá trình xảy ra trong cơ thể chúng ta hàng ngày.

Chúng được coi là không tốt, nhưng các gốc tự do thực sự rất cần thiết cho sức khỏe. Họ thực hiện các nhiệm vụ quan trọng, bao gồm bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Tuy nhiên, các điều kiện như hút thuốc, sử dụng rượu và căng thẳng có thể tạo ra lượng gốc tự do quá mức. Điều này dẫn đến căng thẳng oxy hóa, làm tổn thương các tế bào khỏe mạnh.

Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến việc tăng nguy cơ lão hóa sớm và đột quỵ, cũng như các bệnh mãn tính như bệnh tim, bệnh Alzheimer và ung thư.

selen Các chất chống oxy hóa như chất chống oxy hóa giúp giảm stress oxy hóa bằng cách giữ cho số lượng các gốc tự do được kiểm soát.

Nó hoạt động bằng cách trung hòa các gốc tự do dư thừa và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do stress oxy hóa.

Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

selenNgoài việc giảm stress oxy hóa trong cơ thể, nó còn giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Nó, selenNó được cho là có khả năng giảm tổn thương DNA và stress oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và tiêu diệt các tế bào ung thư.

Tác dụng này chỉ liên quan đến selen được đưa qua thực phẩm, tác dụng tương tự không được nhìn thấy khi dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, một số nghiên cứu bổ sung selencho thấy rằng nó có thể làm giảm tác dụng phụ ở những người đang xạ trị.

Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy bổ sung selen đường uống làm giảm chất lượng cuộc sống tổng thể và tiêu chảy do bức xạ ở phụ nữ bị ung thư cổ tử cung và tử cung.

Bảo vệ chống lại bệnh tim

trong cơ thể selen nồng độ trong máu thấp có liên quan đến tăng nguy cơ bệnh mạch vành, một chế độ ăn uống giàu selengiúp tim khỏe mạnh.

Trong một phân tích của 25 nghiên cứu quan sát, máu selen Mức độ bệnh động mạch vành tăng 50% có liên quan đến việc giảm 24% mức độ bệnh động mạch vành.

selen Nó cũng làm giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể, một trong những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.

Ví dụ, một đánh giá của 433.000 nghiên cứu có đối chứng liên quan đến hơn 16 người bị bệnh tim mạch vành, viên thuốc selen cho thấy rằng dùng thuốc làm giảm mức CRP, một dấu hiệu viêm.

Ngoài ra, nó làm tăng mức độ glutathione peroxidase, một chất chống oxy hóa mạnh.

Nó, selenNó đã được chứng minh rằng bột mì làm giảm nguy cơ đau tim bằng cách giảm viêm và stress oxy hóa trong cơ thể. Căng thẳng oxy hóa và viêm có liên quan đến xơ vữa động mạch hoặc tích tụ mảng bám trong động mạch.

Nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nguy hiểm như xơ vữa động mạch, đột quỵ, đau tim và bệnh mạch vành.

Ăn thực phẩm giàu selenĐó là một cách tuyệt vời để giảm thiểu mức độ căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm.

Giúp ngăn ngừa suy giảm tinh thần

Bệnh AlzheimerĐây là một tình trạng nghiêm trọng gây mất trí nhớ và ảnh hưởng tiêu cực đến suy nghĩ và hành vi. Số người mắc bệnh Alzheimer đang tăng lên từng ngày. Do đó, các nghiên cứu vẫn tiếp tục với tốc độ tối đa để tìm cách ngăn chặn căn bệnh thoái hóa này.

Stress oxy hóa được cho là nguyên nhân gây ra cả sự khởi phát và tiến triển của các bệnh thần kinh như Parkinson, bệnh đa xơ cứng và bệnh Alzheimer.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer có lượng máu thấp hơn selen Anh ấy nhận ra rằng anh ấy có một đẳng cấp.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống từ thực phẩm và chất bổ sung selen Nó đã chỉ ra rằng nó có thể cải thiện trí nhớ ở bệnh nhân Alzheimer.

nghiên cứu nhỏ ở bệnh nhân suy giảm nhận thức nhẹ selen phát hiện ra rằng việc tiêu thụ bổ sung một loại hạt Brazil giàu vitamin C giúp cải thiện khả năng nói trôi chảy và các chức năng tâm thần khác.

Hơn nữa, nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer thấp hơn trong chế độ ăn Địa Trung Hải, nơi tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu selen như hải sản và các loại hạt.

Quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp

selen Nó rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của tuyến giáp. Mô tuyến giáp có số lượng cao hơn bất kỳ cơ quan nào khác trong cơ thể con người. selen Nó chứa.

Khoáng chất mạnh mẽ này giúp bảo vệ tuyến giáp chống lại tổn thương oxy hóa và cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone tuyến giáp.

Tuyến giáp khỏe mạnh rất quan trọng vì nó điều chỉnh sự trao đổi chất và kiểm soát sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

Thiếu hụt selenmột tình trạng trong đó hệ thống miễn dịch tấn công tuyến giáp suy giáp gây ra các tình trạng tuyến giáp như viêm tuyến giáp Hashimoto.

nghiên cứu quan sát của hơn 6,000 người, mức selen thấpphát hiện ra rằng viêm tuyến giáp có liên quan đến nguy cơ viêm tuyến giáp tự miễn và suy giáp.

Ngoài ra, một số nghiên cứu bổ sung selencũng đã chỉ ra rằng nó có thể có lợi cho những người đã được chẩn đoán mắc bệnh Hashimoto.

một bộ sưu tập, bổ sung selenÔng phát hiện ra rằng dùng nó trong ba tháng dẫn đến lượng kháng thể tuyến giáp thấp hơn. Nó cũng cải thiện tâm trạng và hạnh phúc nói chung ở những bệnh nhân mắc bệnh Hashimoto.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Hệ thống miễn dịch giữ cho cơ thể khỏe mạnh bằng cách phát hiện và chống lại các mối đe dọa tiềm ẩn. Chúng bao gồm vi khuẩn, vi rút và ký sinh trùng.

selen, sức khỏe của hệ thống miễn dịchđóng một vai trò quan trọng trong Chất chống oxy hóa này làm giảm viêm và tăng cường miễn dịch bằng cách giảm stress oxy hóa của cơ thể.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nồng độ trong máu selen Nó đã được chứng minh là làm tăng phản ứng miễn dịch.

Yte yandan, thiếu hụt selenNó đã được tuyên bố rằng nó ảnh hưởng xấu đến các tế bào miễn dịch và đã được phát hiện là gây ra phản ứng miễn dịch chậm hơn.

Ayrêca bổ sung selen cúm, bệnh lao và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch ở bệnh nhân viêm gan C.

Giảm các triệu chứng hen suyễn

Hen suyễn là một bệnh mãn tính ảnh hưởng đến đường thở đưa không khí vào và ra khỏi phổi.

Ở bệnh nhân hen suyễn, đường thở bị viêm và bắt đầu thu hẹp, gây ra các triệu chứng như thở khò khè, khó thở, tức ngực và ho.

Bệnh hen suyễn có liên quan đến việc tăng mức độ căng thẳng oxy hóa và tình trạng viêm trong cơ thể. selenDo khả năng giảm viêm của bột mì trong cơ thể, một số nghiên cứu cho thấy rằng khoáng chất này có thể có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh hen suyễn.

Các nghiên cứu cho thấy những người bị hen suyễn có lượng máu thấp hơn selen nói rằng nó tồn tại.

Một nghiên cứu cho thấy nồng độ trong máu cao hơn selen cho thấy những bệnh nhân hen suyễn có chức năng phổi cấp thấp có chức năng phổi tốt hơn những bệnh nhân cấp thấp.

Bổ sung selen nó cũng hữu ích để giảm các triệu chứng liên quan đến hen suyễn.

Ví dụ, một nghiên cứu cho bệnh nhân hen suyễn 200 mcg mỗi ngày. selen Họ phát hiện ra rằng việc sử dụng các loại thuốc corticosteroid được sử dụng để kiểm soát các triệu chứng của họ đã giảm khi họ cho thuốc.

Thực phẩm chứa Selen

Các loại thực phẩm sau đây là nguồn cung cấp selen dồi dào nhất trong chế độ ăn uống.

- Hàu

- Quả hạch brazil

- Cá chim lớn

- cá ngừ

- Trứng

- Cá mòi

- Hạt giống hoa hướng dương

- Ức gà

- Tiếng Hindi

- Phô mai nhỏ

- Nấm hương

- Gạo lức 

- Đậu Hà Lan

- Rau chân vịt

- Đậu lăng

- Hạt điều

- Trái chuối

trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật lượng selentrong đất nơi chúng được trồng đến hàm lượng selen thay đổi tùy theo.

Ví dụ, một nghiên cứu Quả hạch brazilkế tiếp selen cho thấy nồng độ thay đổi theo khu vực. Một quả hạch Brazil ở một vùng cung cấp 288% lượng khuyến nghị, trong khi những vùng khác chỉ cung cấp 11%.

Lượng selen cần dùng hàng ngày

Đối với người lớn (cả nam và nữ), nhu cầu hàng ngày cho selen Nó là 55 mcg. Đó là 60 mcg mỗi ngày cho phụ nữ mang thai và 70 mcg mỗi ngày cho phụ nữ đang cho con bú. Giới hạn trên có thể chấp nhận được đối với selen là 400 mcg mỗi ngày. Quá nhiều chất này có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Tác hại của việc hấp thụ quá nhiều Selenium

selen Tuy rất cần thiết cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ rất nguy hiểm. Tiêu thụ selen liều cao có thể gây độc và thậm chí gây tử vong.

Độc tính của selen Mặc dù hiếm gặp, nó nên được tiêu thụ gần với lượng khuyến nghị là 55 mcg mỗi ngày và không bao giờ vượt quá giới hạn trên tối đa có thể dung nạp được là 400 mcg mỗi ngày.

Quả hạch Brazil chứa một lượng selen rất cao. Tiêu thụ quá nhiều độc tính selennhững gì có thể gây ra nó.

Tuy nhiên, độc tính thực phẩm chứa selen Nó bao gồm việc sử dụng các chất bổ sung thay vì tiêu thụ chúng.

Các triệu chứng của dư thừa selen và độc tính Nó là như sau:

- Rụng tóc

- chóng mặt

- Buồn nôn.

- Nôn

- Rung động

- đau cơ

Trong trường hợp nghiêm trọng, cấp tính độc tính selen có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng về đường ruột và thần kinh, đau tim, suy thận và tử vong.

Thiếu hụt Selen là gì?

Thiếu hụt selencho biết lượng khoáng chất trong cơ thể không đủ. Đây, thực phẩm giàu selen ở vùng đất nơi nó được trồng selen có thể do mức độ giảm.

Không đủ selen thu nhận, selen có thể làm thay đổi chức năng của một số enzym nhạy cảm. Các enzym này bao gồm glutathione peroxidases, iodothyronine deiodinase và selenoprotein.

Thiếu hụt selen Người ta nhận thấy rằng những người khuyết tật về thể chất thường dễ bị căng thẳng sinh lý hơn.

Các triệu chứng của sự thiếu hụt Selen là gì?

Thiếu hụt selen yếu cơ, lo ngạibiểu hiện là tâm trạng chán nản và tinh thần hoang mang. Những triệu chứng này có thể dẫn đến những nguy cơ sức khỏe phức tạp hơn nếu bị bỏ qua.

Gây ra các vấn đề tim mạch

Thiếu hụt selencó liên quan đến bệnh cơ tim, một bệnh mãn tính của cơ tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó gây ra bệnh Keshan, một dạng bệnh cơ tim phổ biến ở vùng Keshan, Trung Quốc. Trong nghiên cứu chuột bổ sung selen giảm độc tính trên tim.

selenNó được biết đến để chống lại stress oxy hóa. Sự thiếu hụt của nó có thể gây ra căng thẳng oxy hóa gia tăng và sức khỏe tim mạch cũng bị ảnh hưởng.

ở chuột thiếu hụt selen tăng tổn thương cơ tim. 

Thiếu khoáng chất cũng có thể gây ra quá trình peroxy hóa lipid (phân hủy lipid). Điều này khiến huyết áp tăng cao và kết tập tiểu cầu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. 

Ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết

Hệ thống nội tiết điều chỉnh các hormone hỗ trợ tăng trưởng, phát triển và trao đổi chất. Nó bao gồm tuyến giáp, tuyến yên và tuyến thượng thận, tuyến tụy, tinh hoàn (nam) và buồng trứng (nữ).

tuyến giáp trạng, tối đa trong số tất cả các cơ quan của cơ thể con người selen bao gồm nồng độ. selen Iodothyronine deiodinases, là các enzym liên kết với hormone tuyến giáp, hỗ trợ quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp. Thiếu hụt selen có thể cản trở quá trình này.

selenNó kiểm soát công việc của hơn 30 loại selenoprotein khác nhau, tất cả đều thực hiện nhiều hoạt động trên hệ thống nội tiết. Những selenoprotein này hoạt động như chất chống oxy hóa và thay đổi chức năng tế bào trong hệ thống.

Có thể làm hỏng hệ thống cơ xương

Thiếu hụt selen Có thể gây ra các bệnh về cơ xương khớp. Một trong số đó là bệnh Kashin-Beck, được đặc trưng bởi sự biến dạng của xương, sụn và khớp. Điều này dẫn đến mở rộng các khớp và hạn chế vận động.

selen và các selenoprotein liên quan có vai trò trong chức năng cơ. Ở cả gia súc và con người thiếu selenNó đã được quan sát thấy rằng nó gây ra các bệnh cơ khác nhau.

Ảnh hưởng đến sức khỏe hệ thần kinh

Thiếu hụt selenđã được phát hiện là gây ra tâm trạng trầm cảm và hành vi hung hăng. Sự thiếu hụt có thể ảnh hưởng đến tốc độ luân chuyển của một số chất dẫn truyền thần kinh.

selen Glutathione peroxidase được tìm thấy chủ yếu trong não. Các enzym này làm giảm các loại oxy phản ứng có thể gây hại cho sức khỏe của não. Thiếu hụt selen điều này có thể cản trở quá trình có lợi.

Làm hỏng hệ thống miễn dịch

báo cáo thiếu hụt selenliên quan đến khả năng miễn dịch yếu. Sự thiếu hụt khoáng chất này có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch.

Thiếu hụt selenđã được phát hiện là làm suy giảm phản ứng miễn dịch và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Sự thiếu hụt cũng có thể dẫn đến rối loạn chức năng của các tế bào miễn dịch.

Ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản

Selen ở nam giới, có vai trò trong quá trình sinh tổng hợp testosterone. Sự thiếu hụt có thể gây vô sinh nam.

ở phụ nữ cũng vậy thiếu hụt selen có thể gây ra các vấn đề vô sinh. Thiếu hụt selen có thể gây ra những hậu quả chết người về lâu dài. 

Ai bị thiếu hụt Selen?

Thiếu hụt selen Mặc dù khá hiếm nhưng một số nhóm người nhất định có nguy cơ mắc bệnh cao hơn.

Những người đang chạy thận nhân tạo

Lọc thận (còn được gọi là chạy thận nhân tạo) selen lấy nó ra. Bệnh nhân lọc máu do hạn chế thực phẩm nghiêm trọng thiếu hụt selen khả thi.

Sống chung với HIV

Người nhiễm HIV do mất quá nhiều chất dinh dưỡng do tiêu chảy thiếu hụt selennhững gì họ có thể có. Thậm chí, kém hấp thu có thể gây ra tình trạng thiếu hụt. 

Những người sống trong các khu vực thiếu hụt selen

trong lòng đất selen Những người ăn rau được trồng ở những vùng có mức lương thấp thiếu hụt selen có thể gặp rủi ro.

Chúng bao gồm một số vùng nhất định của Trung Quốc, nơi có hàm lượng selen trong đất thấp. Các cá nhân sống ở một số quốc gia châu Âu cũng có thể gặp rủi ro.

Chẩn đoán Thiếu hụt Selen như thế nào?

Thiếu hụt selenđược chẩn đoán và xác nhận bằng cách đo nồng độ khoáng chất trong huyết thanh hoặc huyết tương. Dưới 70 hp / mL mức selen, cho biết khả năng thiếu hụt.

Liệu pháp Selenium

Những người bị thiếu hụt selen điều trị tốt nhất cho thực phẩm giàu selen là thức ăn.

Thực phẩm giàu selen Nếu vì lý do nào đó mà bạn không thể ăn, bổ sung selen cũng sẽ có hiệu quả. Luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung để tránh nhiễm độc selen.

Kết quả là;

selenNó là một khoáng chất mạnh cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Nó đóng một vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất và chức năng tuyến giáp. Nó cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do stress oxy hóa.

Khoáng chất này không chỉ cần thiết cho sức khỏe mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình suy giảm tinh thần do tuổi tác và thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Vi chất dinh dưỡng này được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, từ hàu đến nấm.