पाचन स्वास्थ्य हाम्रो शरीरको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। दुर्भाग्यवश, धेरै मानिसहरूले कब्जियत, ग्यास, पखाला वा पेट फुल्ने जस्ता पाचन समस्याहरू अनुभव गर्छन्। पाचन समस्याहरूखाद्य असहिष्णुता,खाद्य विषाक्तता,इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम veक्रोनको रोग यो पाचन प्रणालीलाई असर गर्ने दीर्घकालीन रोगहरू, जस्तै ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट, साथै हामीले खाने कुराको कारणले हुन सक्छ। पाचन सम्बन्धी समस्या भएका मानिसहरूले पचाउन सजिलो हुने खानेकुरा मन पराउँछन्। यहाँ सजिलै पचाउन सकिने खानेकुराहरूको सूची छ:
चामल
दुब्लाे मासु
पाकेको केरा
उमालेको आलु
अण्डा सेतो
दुबला माछा
दही
सम्पूर्ण अन्न
अदुवा
जीरा
सौंफ
बीट
स्याउ
काकडी
एरिक
खाना पचाउन सजिलो
पचाउन सजिलो हुने खानेकुरा
चामल
पचाउन सजिलो हुने खानेकुरामध्ये चामल पहिलो स्थानमा छ ।
किनभने चामलमा कार्बोहाइड्रेट हुन्छ र पचाउन सजिलो हुन्छ।
खैरो चामल सेतो चामलभन्दा यो स्वस्थकर भए पनि हाम्रो शरीरले सेतो चामल चाँडो पचाउँछ।
चिसो भात खाँदा पचाउन गाह्रो हुन्छ । यो चिसो नभएसम्म, चामलमा स्टार्च,प्रतिरोधी स्टार्चया त रूपान्तरण; यसले पाचनमा ढिलाइ गर्छ।
तसर्थ, सजिलै पाचनका लागि भात तातो हुँदा खानुहोस्।
दुब्लाे मासु
कुखुरा veहिन्दी दुबला मासु जस्तै मासु पेटमा सजिलै पचिन्छ। यसमा उच्च गुणस्तरको प्रोटिन हुन्छ।
कुखुराको छाला नखानुहोस् किनभने यसमा पचाउन गाह्रो बोसो हुन्छ।
तेलले पेट खराब गर्न सक्ने भएकाले मासु नभुन्नुहोस्।
पाकेको केरा
केलेयो निकै पौष्टिक फल भएतापनि खाना पचाउन सजिलो हुन्छ ।
यसमा स्टार्च वा चिनीको रूपमा कार्बोहाइड्रेट हुन्छ, यसको परिपक्वतामा निर्भर गर्दछ।
हरियो, कच्चा केरामा उच्च प्रतिरोधी स्टार्च हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई पचाउन गाह्रो बनाउँछ।
केरा पाक्ने बित्तिकै यसमा पाइने स्टार्च साधारण चिनीमा परिणत हुन्छ जसलाई शरीरले सजिलै पचाउन सक्छ।
आलुयो कार्बोहाइड्रेट मा धनी छ र केहि महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ।
आलुमा कार्बोहाइड्रेट प्रायः स्टार्च हुन्छ।
आलु उमाल्दा स्टार्च सजिलै पचाउन सकिन्छ । उमालेको आलुमा पकाएको आलुको तुलनामा कम प्रतिरोधी स्टार्च हुन्छ। त्यसैले उमालेको आलुको सेवनले पाचन प्रक्रियालाई सहज बनाउँछ।
भात जस्तै, आलु चिसो खाँदा प्रतिरोधी स्टार्चको दर बढ्छ, जसले यसलाई पचाउन गाह्रो बनाउँछ।
जति सक्दो उमालेर तातो हुँदा खानुहोस् पाचन प्रक्रियालाई सहज बनाउन।
अण्डा सेतो
अण्डा सबैभन्दा पौष्टिक खाना मध्ये एक हो। यसको भिटामिन र खनिज सामग्रीको अतिरिक्त, यसले उच्च गुणस्तरको प्रोटिन प्रदान गर्दछ। यसमा पाइने अधिकांश पोषक तत्व पहेंलोमा हुन्छ, जसमा बोसो हुन्छ।
मीन खानाले पाचन प्रक्रियालाई सहज बनाउने जस्ता धेरै फाइदाहरू छन्।
कडह्याडक र ह्याडक जस्ता दुबला माछा, लगभग कुनै कार्बोहाइड्रेट छैन र गुणस्तर प्रोटीन प्रदान गर्दछ।
तरकारीको प्रोटिन भन्दा गेडागुडी जस्ता जनावरका स्रोतबाट पाइने प्रोटिन सजिलै पचिन्छ।
दही
केही प्रकारको दहीमा प्रोबायोटिक्स भनिने अनुकूल ब्याक्टेरिया प्रशस्त हुन्छ। प्रोबायोटिक्सको सेवन स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ र आन्द्राको ब्याक्टेरियालाई पोषण दिन्छ।
प्रोबायोटिक्स पाचनलाई सहज बनाउँछ। त्यसैले दही खाँदा पेट फुल्ने जस्ता पाचन समस्या कम हुन्छ ।
सम्पूर्ण अन्न
सम्पूर्ण अन्न यो घुलनशील र अघुलनशील फाइबर को एक स्रोत हो।
घुलनशील फाइबरले ठूलो आन्द्रामा जेल जस्तो पदार्थ बनाउँछ। यसरी, यसले खानालाई जालमा पार्छ र ग्लुकोज अवशोषणलाई ढिलो गर्छ।
अघुलनशील फाइबरले मलमा बल्क थप्छ, आन्द्राको चाल बढाउँछ।
फाइबरले पेटमा रहेको राम्रो ब्याक्टेरियालाई पनि पोषक तत्व प्रदान गर्छ।
फाइबरको मात्रा बढाउनको लागि गहुँ, जुवा, ब्राउन राइस, ओट्स, क्विनोआ, बकव्हीट जस्ता सम्पूर्ण अन्नहरू खानुहोस्।
