सोयाबीनबाट; सोया मिल्क, सोया सस, सोया दही, सोया पिठो जस्ता उत्पादनहरू प्राप्त हुन्छन्। सोया एक उच्च प्रोटीन खाना हो। त्यसैले, यो प्रोटिन पाउडरमा पनि परिणत हुन्छ।
कसलाई प्रयोग गरिन्छ सोया प्रोटीनके? शाकाहारी, शाकाहारी र डेयरी एलर्जी भएकाहरूले अन्य प्रोटिन पाउडरहरू प्रतिस्थापन गर्न सक्छन्। सोया प्रोटीनजुन उसले रुचाउँछ।
सोया प्रोटिनको पोषण मूल्य के हो?
सोया प्रोटीन पाउडर, सोयाबीन कणहरूबाट बनेको। यी कणहरूलाई चिनी र फाइबर हटाउन पानीमा धोइन्छ र भंग गरिन्छ। त्यसपछि यसलाई सुकाएर पाउडरमा परिणत गरिन्छ।
सोया प्रोटीन पाउडर यसमा धेरै कम तेल हुन्छ। कोलेस्ट्रोल हुँदैन ।30 ग्राम सोया प्रोटीन पाउडर को पोषण सामग्री यो जस्तो:
क्यालोरी: 95
बोसो: 1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 2 ग्राम
फाइबर: 1.6 ग्राम
प्रोटिन: १ ग्राम
फलाम: दैनिक मूल्य (DV) को 25%
फस्फोरस: DV को 22%
तामा: DV को 22%
म्यांगनीज: DV को 21%
सोया प्रोटीन को लाभ के हो?
मांसपेशी निर्माण गर्न मद्दत गर्छ
बिरुवामा आधारित प्रोटिन पाउडर पूर्ण प्रोटीन होइन। सोया प्रोटीन यो एक पूर्ण प्रोटीन हो। अर्को शब्दमा, यसले सबै एमिनो एसिडहरू पूरा गर्दछ जुन हामीले खानाबाट प्राप्त गर्न आवश्यक छ।
जबकि प्रत्येक एमिनो एसिडले मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषणमा भूमिका खेल्छ,शाखायुक्त चेन एमिनो एसिड (BCAA) सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ।
सोया प्रोटीनमांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण मा एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
सोया प्रोटीनअन्य प्रोटिनहरूसँग प्रयोग गर्दा यसले मांसपेशी निर्माणमा सबैभन्दा बढी लाभ प्रदान गर्दछ।
यस विषयमा अध्ययन सोया प्रोटीनयसले मुटुको स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव पारेको देखाइएको छ ।
किनभने पढाइमा सोया प्रोटीन यसले कुल कोलेस्ट्रोल र खराब कोलेस्ट्रोल कम गर्छ, जबकि राम्रो कोलेस्ट्रोल बढाउँछ। यसले ट्राइग्लिसराइड्स पनि कम गर्यो।
यो हर्बल र ल्याक्टोज मुक्त छ
सोया प्रोटीनयो हर्बल हो किनभने यो भटमासबाट व्युत्पन्न हुन्छ। यो जनावरको खाना, बिरुवाको आहार नखानेहरूका लागि उपयुक्त छ।
किनभने यसमा दूध र ल्याक्टोज समावेश छैन ल्याक्टोज असहिष्णुता तिनीहरू सजिलै उपभोग गर्न सक्छन्।
चाँडै अवशोषित
सोया प्रोटीन चाँडै अवशोषित।
तपाईले यसलाई शेक, स्मूदी वा अन्य कुनै पेयमा थपेर पिउन सक्नुहुन्छ।
के सोया प्रोटीन कमजोर हुन्छ?
अध्ययनउच्च प्रोटीन आहारयसले वजन घटाने प्रदान गर्न सक्छ भनेर देखाउँछ।
किनभने प्रोटिनले भोक घटाउन सहयोग गर्छ, यसले फ्याट बर्निङ पनि बढाउँछ।
सोया प्रोटीन को हानि के हो?
सोया प्रोटीनयसमा केही नकारात्मक विशेषताहरू पनि छन्।
सोयामा फाइटेट्स हुन्छ जसले पोषक तत्वको अवशोषणलाई रोक्छ। यी वस्तुहरू सोया प्रोटीनमा फलाम ve जिंकयसको प्रभाव कम गर्छ।
सन्तुलित आहार भएकाहरूलाई यो अवस्थाले खासै असर गर्दैन। जसमा आइरन र जिंकको कमी हुन्छ, तिनीहरूले फाइटेट्सलाई प्रतिकूल असर गर्न सक्छन्।
यो पनि सम्भव छ कि सोयाले थाइरोइड कार्यलाई असर गर्न सक्छ। सोयामा रहेको आइसोफ्लाभोनले थाइरोइडको कार्य र हर्मोन उत्पादनमा बाधा पुर्याउन सक्छ। goitrogens रूपमा कार्य गर्दछ
Phytoestrogensप्राकृतिक रूपमा बिरुवाहरूमा हुन्छ। यसले हाम्रो शरीरमा एस्ट्रोजेन रिसेप्टरसँग जोड्छ। तिनीहरू एस्ट्रोजेन-जस्तो गुणहरू भएका रासायनिक यौगिकहरू हुन्। यसले शरीरमा एस्ट्रोजनको स्तरलाई बाधा पुर्याउन सक्छ। सोयामा महत्त्वपूर्ण मात्रामा फाइटोएस्ट्रोजेन्स हुन्छ।
सोया प्रोटीन पाउडरयो पानीले धोएर सोयाबीनबाट प्राप्त हुने भएकोले, यसले यसको फाइटोएस्ट्रोजन सामग्रीको महत्त्वपूर्ण भाग गुमाउँछ।
