काकडीका फाइदाहरू, पोषण मूल्य र क्यालोरीहरू

काकडी अर्को शब्दमा काकडीप्रायः तरकारीको रूपमा सोचिए पनि, यो वास्तवमा फल हो।

लाभकारी पोषक तत्वहरूको साथसाथै, यो बिरुवाको यौगिकहरू र एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा उच्च छ जसले उपचार गर्न वा केही अवस्थाहरूलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।

साथै, काकडी मा क्यालोरी यसमा कम मात्रामा पानी र घुलनशील फाइबर हुन्छ, जसले शरीरलाई हाइड्रेटेड राख्छ र तौल घटाउन मद्दत गर्छ।

यस पाठमा "काकडी के हो", "काकडीका फाइदाहरू", "काकडीको पोषण मूल्य" बारेमा "काकडी बारे जानकारी" यसलाई दिइएको छ।

काकडी के हो?

काकडी बिरुवा वैज्ञानिक रूपमा कुकुमिस सेटिभस, यसको नामले चिनिन्छ, यो कद्दूको रूपमा एउटै परिवारबाट हो। cucurbitaceae यो बिरुवा परिवार बाट हो।

तिनीहरू दक्षिणपूर्व एशियाका विभिन्न भागहरूमा उत्पन्न भए पनि अहिले विश्वभर खेती गरिन्छ।

आकार र रंग विविधता मा निर्भर गर्दछ काकडी प्रजातिहरू धेरै फरक हुन सक्छ, तर यसको लामो, बेलनाकार आकार र उज्यालो हरियो छालाको लागि सबै भन्दा राम्रो जानिन्छ।

काकडीले के गर्छ?

काकडीमाछामा पाइने फ्लेभोनोइड्स र ट्यानिन्समा फ्रि रेडिकल स्क्याभेन्जिङ र एनाल्जेसिक प्रभाव दुवै रहेको पाइएको छ।

परम्परागत रूपमा, यो जडीबुटी टाउको दुखाइको लागि प्रयोग गरिन्छ; यो मूत्रवर्धक हो, यस बोटको रस पौष्टिक छ र एन्टी-एक्ने लोशनमा प्रयोग गरिन्छ।

यो संसारमा चौथो सबैभन्दा व्यापक रूपमा उब्जाइएको "तरकारी" (प्राविधिक रूपमा फल) भएकोले, यो व्यापक रूपमा खपत हुन्छ।

काकडी को पोषण मूल्य

ककडीमा कति क्यालोरीहरू छन्?

काकडी क्यालोरी यसमा पौष्टिक तत्व कम हुन्छ तर धेरै महत्वपूर्ण भिटामिन र मिनरल्स पाइन्छ। 300 ग्राम नखुलेको कच्चा काकडी पोषण सामग्री निम्नानुसार छ:

क्यालोरी: 45

कुल बोसो: 0 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 11 ग्राम

प्रोटिन: १ ग्राम

फाइबर: 2 ग्राम

भिटामिन सी: RDI को 14%

भिटामिन K: RDI को 62%

म्याग्नेसियम: RDI को 10%

पोटासियम: RDI को 13%

म्यांगनीज: RDI को 12%

काकडी भिटामिन

यसमा पानीको मात्रा उच्च हुन्छ, ककडी पानी अनुपात लगभग 96% छ। तिनीहरूको पोषक सामग्री अधिकतम गर्न, तिनीहरूको छालाको साथ तिनीहरूलाई खान आवश्यक छ।

बोक्रा खाँदा फाइबरको मात्रा साथै केही भिटामिन र मिनरल्स कम हुन्छ। उच्च भिटामिन के यसलाई समावेश गर्दछ। काकडी प्रोटीन र चिनी अनुपात यो उच्च छैन।

काकडीका फाइदाहरू के हुन्?

एन्टिअक्सिडेन्ट समावेश गर्दछ

एन्टिअक्सिडेन्टहरू फ्री रेडिकलहरू भनेर चिनिने अणुहरू हुन् जसले अक्सिडेशनलाई रोक्छ। यी हानिकारक फ्री रेडिकलहरूको संचयले विभिन्न प्रकारका दीर्घकालीन रोगहरू निम्त्याउन सक्छ।

फ्री रेडिकलको कारणले हुने अक्सिडेटिभ तनाव क्यान्सर र मुटु, फोक्सो र अटोइम्यून रोगसँग सम्बन्धित छ।

काकडी फलफूल र तरकारीहरू, जस्तै फलफूल र तरकारीहरू, विशेष गरी लाभकारी एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा धनी हुन्छन् जसले यी अवस्थाहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ।

हाइड्रेसन प्रदान गर्दछ

हाम्रो शरीरको कामका लागि पानी निकै महत्वपूर्ण हुन्छ । यसले तापमान नियमन र फोहोर उत्पादन र पोषक तत्वहरूको ढुवानी जस्ता प्रक्रियाहरूमा भूमिका खेल्छ।

शरीरको उचित हाइड्रेसनले शारीरिक प्रदर्शनदेखि चयापचय सम्म सबै कुरालाई असर गर्छ।

तरल पदार्थको अधिकांश आवश्यकता पिउने पानी र अन्य तरल पदार्थबाट पूरा हुन्छ, तर खानाबाट लिइएको पानीले कुल पानीको खपतको ४०% ओगटेको हुन्छ।

फलफूल र तरकारीहरू, विशेष गरी, पानी को एक राम्रो स्रोत हो।

काकडीयो लगभग 96% पानी समावेश भएकोले, यो विशेष गरी हाइड्रेसन मा प्रभावकारी छ र दैनिक तरल आवश्यकताहरु लाई पूरा गर्न मद्दत गर्छ।

के काँक्रोले तौल घटाउँछ ?

यसले विभिन्न तरिकाले तौल घटाउन मद्दत गर्छ। सबै भन्दा पहिले, यो क्यालोरी मा कम छ। धेरै क्यालोरीहरू प्राप्त गर्ने चिन्ता नगरी तपाईले चाहेको जति खान सक्नुहुन्छ। तौल घटाउनमा पनि पानीको मात्रा बढी प्रभावकारी हुन्छ ।

रक्त शर्करा कम गर्छ

विभिन्न जनावर र ट्यूब अध्ययन, कागती खानुका फाइदाहरुयो पत्ता लागेको छ कि यसले रगतमा चिनीको स्तर कम गर्न र मधुमेहका केही जटिलताहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।

एक पशु अध्ययनले रक्त शर्करामा विभिन्न जडीबुटीहरूको प्रभावको जाँच गर्यो। तिम्रो काकडी यसले रक्त शर्कराको स्तरलाई प्रभावकारी रूपमा कम गर्न र नियन्त्रण गर्न देखाएको छ।

थप रूपमा, एक परीक्षण ट्यूब अध्ययन तिम्रो काकडी यो अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न र मधुमेह-सम्बन्धित जटिलताहरू रोक्न प्रभावकारी हुन सक्छ।

आन्द्राको चाललाई नियन्त्रण गर्छ

काकडी खाँदैनियमित आन्द्रा आन्दोलनलाई समर्थन गर्न मद्दत गर्दछ। डिहाइड्रेसन कब्जियतको लागि एक प्रमुख जोखिम कारक हो किनभने यसले पानीको सन्तुलन बदल्न सक्छ र दिसालाई पास गर्न गाह्रो बनाउन सक्छ।

काकडी पानी अनुपात यसले हाइड्रेसन बढाउँछ। यसरी, आन्द्राको चाल नियन्त्रित हुन्छ र कब्जियत कम हुन्छ।

यसमा फाइबर पनि हुन्छ, जसले आन्द्राको चाललाई नियमित गर्न मद्दत गर्छ। विशेष गरी, पेक्टिन, यसमा पाइने घुलनशील फाइबरको प्रकारले आन्द्राको गति बढाउन मद्दत गर्दछ।

काकडी छालाको लागि फाइदाजनक छ

यसको विरोधी भडकाऊ प्रभाव को कारण छालाको लागि ककडी फाइदा खाना छ। छालामा सीधा प्रयोग गरिन्छ काटिएको काकडी; यसमा चिसो र सुखदायक प्रभाव छ जसले सूजन, जलन र सूजन कम गर्दछ।

यसले सनबर्नबाट छुटकारा पाउन सक्छ।

अतिरिक्त नमीको लागि घरेलु अनुहार र कपाल मास्क। काकडी थप्न प्रयास गर्नुहोस्। प्राकृतिक शीतल प्रभावले छालामा ताजापन ल्याउँछ।

काकडी फल हो कि तरकारी ?

के ककडी फल हो?

धेरै मानिसहरू काकडी तरकारी यद्यपि वैज्ञानिक परिभाषाले यो एक प्रकारको फल हो भनेर देखाउँछ।

यो भिन्नता मुख्यतया यसको जैविक कार्यमा आधारित छ। वनस्पति विज्ञानमा, फलफूलले फूल फुल्ने बिरुवालाई पुन: उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ। एउटा फल फूल भित्रको अंडाशयबाट विकसित हुन्छ र त्यसमा बीउ हुन्छ जुन अन्ततः नयाँ बिरुवामा विकसित हुन्छ।

यसको विपरित, "तरकारी" भनेको बिरुवाको अन्य भागहरू जस्तै पात, डाँठ वा जराहरूका लागि प्रयोग हुने शब्द हो।

काकडीफूलबाट बढ्छ र बिरुवाहरूको अर्को पुस्ता बढ्न प्रयोग गर्न सकिने दर्जनौं बीउहरू समावेश गर्दछ। यो आधारभूत कार्यले संकेत गर्दछ कि यो विज्ञान अनुसार फल हो।

विभिन्न फलफूल र तरकारीहरूको वर्गीकरणमा धेरै भ्रम तिनीहरूको पाक प्रयोगबाट आउँछ। फल वा तरकारीको पाक परिभाषा अक्सर यसको स्वाद प्रोफाइल, बनावट, र एक विशेष डिश भित्र अनुप्रयोगहरूमा आधारित हुन्छ।

फल धेरै मीठो छ, सामान्यतया नरम, बनावटमा अधिक नाजुक। यो डेसर्ट, पेस्ट्री, सस र भाँडाहरूमा प्रयोग गरिन्छ जसलाई यस्तो स्वाद र बनावट चाहिन्छ।

अर्कोतर्फ, तरकारीहरू सामान्यतया बनावटमा कडा हुन्छन् र स्वाद प्रोफाइलमा बढी तितो हुन्छन्। यो सामान्यतया सुप र सलाद जस्ता स्वादिष्ट व्यंजनहरूको लागि उपयुक्त छ।

काकडी यो प्रायः भान्सामा तरकारीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

काकडी हानिहरू के हुन्?

अत्यधिक तरल पदार्थ हानि

काकडी, मूत्रवर्धक यो cucurbitin को एक स्रोत हो, गुणहरु को लागी ज्ञात एक घटक। यद्यपि यसको मूत्रवर्धक प्रकृति मध्यम छ, तर अत्यधिक खपत हानिकारक छ।

जब धेरै मात्रामा लिइन्छ, यो मूत्रवर्धक तत्वले शरीरमा तरल पदार्थको अत्यधिक उन्मूलन र इलेक्ट्रोलाइटिक सन्तुलनमा बाधा पुर्‍याउँछ।

अतिरिक्त भिटामिन सी को साइड इफेक्ट

भिटामिन सी प्रतिरक्षा बढाउने भिटामिन हो। यसले फ्लू र विभिन्न स्वास्थ्य अवस्थाहरूलाई रोक्न र लड्न पनि ठूलो भूमिका खेल्छ।

यो एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट पनि हो। यद्यपि, सिफारिस गरिएको सीमा नाघ्दा हानिकारक प्रभाव हुनेछ।

भिटामिन सीजब अत्यधिक मात्रामा लिइन्छ, यसले यसको प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्ट संरचनाको बिरूद्ध प्रो-अक्सिडेन्टको रूपमा कार्य गर्दछ। यसले फ्री रेडिकलहरूको वृद्धि र फैलावटलाई ट्रिगर गर्दछ।

र जब फ्री रेडिकलहरू वरिपरि पुग्छन्, यसले क्यान्सर, मुँहासे, समय भन्दा पहिले बुढ्यौली, आदि निम्त्याउन सक्छ। जोखिम उच्च छ।

धेरै गर्नु मुटुको लागि हानिकारक हुन्छ

काकडी पानीको उच्च प्रतिशत समावेश गर्दछ। धेरै खाँदा पानीको मात्रा धेरै हुन्छ । जति धेरै पानी पिउने, रगतको शुद्ध मात्रा त्यति नै बढी हुन्छ। यसले, बारीमा, रक्त वाहिकाहरू र हृदयमा दबाब दिन्छ।

नतिजाको रूपमा, यसले हृदय र रक्त वाहिकाहरूलाई अनावश्यक क्षति पुर्‍याउँछ।

अतिरिक्त पानीको उपस्थितिले रगतको इलेक्ट्रोलाइट स्तरमा असन्तुलन पनि सिर्जना गर्न सक्छ, जसले कोशिकाहरू चुहिन्छन्। यसले प्रायः टाउको दुख्ने र सास फेर्न बाधा पुर्‍याउँछ।

सुन्निने

काकडीयसमा cucurbitacin नामक तत्व हुन्छ। यसले अपचलाई ट्रिगर गर्न सक्छ, विशेष गरी संवेदनशील पाचन प्रणाली भएका व्यक्तिहरूमा।

जसले गर्दा फुल्ने समस्या हुन्छ । प्याज, बन्दाबी वा ब्रोकाउली खाँदा पेटमा ग्यास भयो भने, काकडी खपतपनि घटाउनुपर्छ ।

साइनसाइटिस हुन सक्छ

यदि तपाईलाई साइनसाइटिस वा कुनै पुरानो श्वासप्रश्वास रोग छ भने, काकडीबाट टाढै बस्नुपर्छ । यस तरकारीको चिसो प्रभावले यस्तो अवस्थालाई बढाउँछ र जटिलताहरू निम्त्याउँछ।

गर्भावस्था मा काकडी

गर्भावस्थाको समयमा यसलाई सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ, यदि अत्यधिक मात्रामा सेवन गरियो भने, केहि चिन्ताजनक अवस्थाहरू हुन सक्छ;

– यो तरकारीको मूत्रवर्धक प्रकृतिले बारम्बार पिसाब लाग्न थाल्छ।

- काकडीयो फाइबरको राम्रो स्रोत हो र त्यसैले अत्यधिक खपतले ब्लोटिंग हुन सक्छ। तपाईंले पेट दुखाइसँगै पेट फुल्ने अनुभव पनि गर्न सक्नुहुन्छ।

काकडी कसरी भण्डारण गर्ने?

काकडीफ्रिजमा १ हप्ता सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।

फलस्वरूप;

काकडी; यो एक स्फूर्तिदायी, पौष्टिक र अविश्वसनीय बहुमुखी तरकारी हो। यो क्यालोरीमा कम छ तर धेरै महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजहरू र उच्च पानी सामग्री छ।

यसले वजन घटाउने, सन्तुलित हाइड्रेशन, पाचन नियमितता र रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्ने जस्ता धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ। वानस्पतिक रूपमा यो फलफूल हो, तर पाक प्रयोगमा यसलाई तरकारी मानिन्छ।