जीरा के हो, यो के को लागी राम्रो छ, यो कसरी प्रयोग गरिन्छ? लाभ र हानि

जीरा; "सिमिनियम साइमिनमयो बिरुवाको बीउबाट प्राप्त हुन्छ। यो धेरै व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी भूमध्यसागर र दक्षिणपश्चिम एशियाई क्षेत्रहरूमा।

करीयो दहीमा पाइने मसला हो र रेसिपीहरूमा फरक स्वाद थप्छ।

यसबाहेक, जीरा यो लामो समय देखि वैकल्पिक चिकित्सा मा प्रयोग गरिएको छ। आधुनिक अध्ययन, जीरायसले पुष्टि गर्‍यो कि पीठोले पाचन सुधार गर्ने र खानाबाट हुने संक्रमणलाई कम गर्ने सहित धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

अध्ययनले यो पनि पत्ता लगाएको छ कि यसले रक्त शर्करा नियन्त्रण, कोलेस्ट्रोल र तौल घटाउने जस्ता केही फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।

लेखमा "जीरा केको लागि राम्रो छ", "जीराका फाइदाहरू के हुन्", "जीराका हानिहरू के हुन्", "जीरा केका लागि राम्रो छ", "जीरा पेटको लागि राम्रो छ", "जीराले कमजोर बनाउँछ?" प्रश्नहरूको जवाफ दिइनेछ।

 जीराका प्रकारहरू

जिरा यो सामान्यतया सम्पूर्ण वा जमिन प्राप्त गरिन्छ। बीउहरू सुकाइन्छ, भुटेको हुन्छ र त्यसपछि विभिन्न भाँडाहरूमा प्रयोग हुने पाउडरमा भुटेको हुन्छ।

जिराबाट जीरा आवश्यक तेल हटाइन्छ। बीउलाई चियाको रूपमा पनि बनाउन सकिन्छ।

जीरा तीन प्रकारका हुन्छन्;

- जीरा (जीरा साइमिनम एल। )

- कालो जीरा ( नाइजेला स्याटिवा )

- तीतो जीरा ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )

नाइजेला स्याटिवा यो संसारभर चिकित्सा रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको बीउ श्वासप्रश्वाससम्बन्धी रोग, पुरानो टाउको दुखाइ, ढाड दुख्ने, पक्षाघात, संक्रमण, मधुमेह, सूजन, उच्च रक्तचाप, र पाचन समस्याहरूमा परम्परागत औषधिमा प्रयोग गरिन्छ।

नाइजेला स्याटिवा जिरासक्रिय संघटक thymoquinone हो, जसमा सम्भावित औषधीय अनुप्रयोगहरू छन्।

तीतो जीरा यो Asteraceae परिवारको भाग हो। यी बीउहरूको अन्य प्रजातिहरू भन्दा बढी तिखो स्वाद छ र अल्सर, छाला रोग र ज्वरोको लागि परम्परागत औषधिमा प्रयोग गरिन्छ। आयुर्वेदिक औषधिमा खोकी, पखाला र यो पेट समस्या उपचार गर्न र कफ हटाउन प्रयोग गरिन्छ।

जीरायो ब्लोटिंग, सूजन र ऐंठन संग मद्दत गर्न पनि जानिन्छ। यसले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा पनि काम गर्छ ।

जीराको पोषण मूल्य

एक चम्मच जीरा 23 क्यालोरीहरू समावेश गर्दछ; यसले 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फ्याट र 1 ग्राम प्रोटीन, प्रायः फाइबर प्रदान गर्दछ।

जीरा यो फलामको राम्रो स्रोत हो, 1 चम्चाले 22 मिलीग्राम फलाम प्रदान गर्दछ, जुन दैनिक फलामको आवश्यकताको 4% अनुरूप हुन्छ। साथै, एक राम्रो मैंगनीजयो क्याल्सियम र म्याग्नेसियमको स्रोत हो।

जीराका फाइदाहरू के हुन्?

पाचन प्रक्रियालाई सहज बनाउँछ

जीरापीठोको सबैभन्दा सामान्य प्रयोग अपच हो। वास्तवमा, आधुनिक अनुसन्धानले पुष्टि गरेको छ कि जीराले सामान्य पाचनलाई गति दिन्छ।

जस्तै; यसले मुख, पेट र सानो आन्द्रामा उत्पादन हुने पाचन प्रोटिनको उत्सर्जन बढाउँछ, जसले पाचन प्रक्रियालाई गति दिन्छ। यसले पेटमा बोसो र केही पोषक तत्वहरू पचाउन मद्दत गर्छ।

एक अध्ययनमा, इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) भएका 57 बिरामीहरू दुई हप्तासम्म केन्द्रित थिए जीरा सेवन गरेपछि लक्षणमा सुधार आएको उनले बताए ।

यो फलाम को एक समृद्ध स्रोत हो

जिरायो प्राकृतिक रूपमा फलाम मा धनी छ। एक चम्चा भुइँ जीरायसमा 1.4 मिलीग्राम फलाम हुन्छ, जुन वयस्कहरूको लागि दैनिक फलामको सेवनको 17.5% हो।

फलामको कमी यो सबैभन्दा सामान्य पोषक तत्वको कमी मध्ये एक हो र विश्वको जनसंख्याको 20% लाई असर गर्छ।

विशेष गरी बच्चाहरूलाई उनीहरूको वृद्धिलाई समर्थन गर्न फलाम चाहिन्छ, र महिलाहरूलाई महिनावारीको समयमा हराएको रगत बदल्न फलाम चाहिन्छ।

जीरा मसला थोरै मात्रामा प्रयोग गर्दा पनि यो फलामको राम्रो स्रोत हो।

लाभकारी बिरुवा यौगिकहरू समावेश गर्दछ

जीरासम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोडिएको धेरै बिरुवाको यौगिकहरू समावेश गर्दछ, जस्तै terpenes, phenols, flavonoids, र alkaloids।

यी मध्ये धेरैले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा कार्य गर्दछ, जुन रसायनहरू हुन् जसले शरीरमा फ्री रेडिकल क्षति कम गर्दछ।

फ्री रेडिकलहरू मूलतया एक्लो इलेक्ट्रोनहरू हुन्। इलेक्ट्रोनहरू जोडीमा हुन्छन् र अलग हुँदा अस्थिर हुन्छन्।

यी एक्लो वा "मुक्त" इलेक्ट्रोनहरूले अन्य इलेक्ट्रोन साझेदारहरूलाई शरीरमा अन्य रसायनहरूबाट टाढा राख्छन्।

यो प्रक्रिया "ओक्सीकरण" भनिन्छ। धमनीहरूमा फ्याटी एसिडको अक्सिडेशनले धमनीहरू बन्द हुने र हृदय रोग निम्त्याउँछ। अक्सिडेशनले मधुमेहमा सूजन निम्त्याउँछ, र डीएनएको अक्सिडेशनले क्यान्सरमा योगदान पुर्‍याउँछ।

जीराएन्टिअक्सिडेन्टहरूमा जस्तै, तिनीहरूले इलेक्ट्रोनलाई फ्री रेडिकलमा मात्र दान गर्छन्, यसलाई अझ स्थिर बनाउँछन्। जीराएन्टिअक्सिडेन्टको पीठोले यसको केही स्वास्थ्य लाभहरूको व्याख्या गर्छ।

मधुमेह उपचार गर्न मद्दत गर्छ

जीराआटाका केही तत्वहरूले मधुमेहको उपचार गर्न मद्दत गर्छन्। एक क्लिनिकल परीक्षण, एक केंद्रित जीरा पूरकयसले बढी तौल भएका व्यक्तिहरूमा मधुमेहका प्रारम्भिक लक्षणहरूमा सुधार ल्याएको देखाएको छ।

जीरा यसले मधुमेहका केही दीर्घकालीन प्रभावहरूको प्रतिरोध गर्ने सामग्रीहरू पनि समावेश गर्दछ। मधुमेहले शरीरमा कोशिकाहरूलाई क्षति पुर्‍याउने तरिकाहरू मध्ये एक उन्नत ग्लाइकेसन अन्त्य उत्पादनहरू (AGEs) मार्फत हो।

मधुमेह भएका व्यक्तिहरूमा, रगतमा चिनीको मात्रा लामो समयसम्म उच्च हुँदा तिनीहरू रगत प्रवाहमा सहज रूपमा उत्पादन हुन्छन्। चिनीहरू प्रोटिनसँग बाँध्दा र तिनीहरूको सामान्य कार्यमा बाधा हुँदा AGEहरू बन्छन्।

मधुमेहमा आँखा, मृगौला, स्नायु र सानो नसाको क्षतिको लागि AGEs जिम्मेवार हुन्छन्। जीराटेस्ट-ट्यूब अध्ययनहरू अनुसार, AGEs लाई कम गर्ने धेरै सामग्रीहरू समावेश गर्दछ।

यी अध्ययनहरू केन्द्रित छन् जीरा पूरकको प्रभाव परीक्षण गरेको छ जीरातिनीहरूले पत्ता लगाए कि यसले मधुमेह रोगीहरूमा रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ जसले यसलाई मसलाको रूपमा प्रयोग गर्दछ।

यी प्रभावहरू वा फाइदाहरूको लागि के जिम्मेवार छ जीरायो अझै स्पष्ट छैन कि तपाइँ कति प्रयोग गर्नुपर्छ।

रगत कोलेस्ट्रोल सुधार्छ

जीराक्लिनिकल अध्ययनहरूमा पीठोले रगतको कोलेस्ट्रोललाई पनि सुधार गर्छ भन्ने पत्ता लागेको छ। एक अध्ययनमा, 75 मिलीग्राम आठ हप्ताको लागि दैनिक दुई पटक लिइयो। जीराअस्वस्थ रक्त ट्राइग्लिसराइड्स कम।

अर्को अध्ययनमा, अक्सिडाइज्ड एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रोलको स्तर डेढ महिनामा घट्यो। जीरा निकासी प्राप्त गर्ने बिरामीहरूमा लगभग 10% ले घट्यो

88 महिलाहरु को एक अध्ययन मा जीरापीठोले एचडीएल अर्थात् राम्रो कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई असर गर्छ कि गर्दैन भन्ने अनुसन्धान गरिएको थियो। 3 ग्राम दही संग दिनमा दुई पटक तीन महिना सम्म जीरा क्षेत्र, जीरा बिना दही खानेहरूको तुलनामा एचडीएलको स्तर बढ्यो।

खानामा मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ जीरायी अध्ययनहरूमा प्रयोग गरिएका पूरकहरू जस्तै पीठोले रगतमा कोलेस्ट्रोलको फाइदा गर्छ कि गर्दैन भन्ने थाहा छैन।

तौल घटाउन र बोसो घटाउन मद्दत गर्छ

केन्द्रित जीरा पूरक धेरै क्लिनिकल अध्ययनहरूमा वजन घटाउन मद्दत गरेको छ।

८८ बढी तौल भएका महिलाको अध्ययनले ३ ग्राम पाएको छ जीरा दही समावेश जीरा यसले नखाएको दहीको तुलनामा यसले तौल घटाउने दर बढाएको खुलासा गरेको छ ।

अर्को अध्ययनमा, दैनिक 75 मिलीग्राम जीरा पूरक प्लेसबो लिने सहभागीहरूले प्लेसबो लिनेहरूको तुलनामा 1.4 केजी बढी घटाए।

तेस्रो क्लिनिकल परीक्षणमा, 78 वयस्क पुरुष र महिलाहरूमा केन्द्रित अध्ययन गरिएको थियो। जीरा पूरकको प्रभाव जाँच गरियो। सप्लिमेन्ट लिन सहमत भएकाहरूले आठ हप्तामा 1 किलो बढी घटाए।

खानाजन्य रोगबाट बच्न सकिन्छ

जीरा यो ज्ञात छ कि धेरै मसलाहरू सहित धेरै मसलाहरूमा एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरू हुन्छन् जसले खानाबाट हुने संक्रमणको जोखिम कम गर्न सक्छ।

जीरापीठोका विभिन्न अवयवहरूले खानाबाट हुने ब्याक्टेरिया र केही प्रकारका संक्रामक फङ्गसको वृद्धिलाई कम गर्छ। जब पाचन हुन्छ जीरामेगालोमाइसिन भनिने एन्टिबायोटिक गुण भएको यौगिक छोड्छ।

थप रूपमा, एक परीक्षण ट्यूब अध्ययन जीरापीठोले केही ब्याक्टेरियाको औषधि प्रतिरोधात्मक क्षमता घटाएको देखाएको छ।

लागूपदार्थको लत कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ

लागुऔषधको लत अन्तर्राष्ट्रिय स्तरमा बढ्दो चिन्ताजनक लत मध्ये एक हो। ओपियोइड्स (शरीरमा मोर्फिन जस्तै काम गर्ने रसायनहरू)) औषधिले मस्तिष्कमा सामान्य लालसा र निकासी अवस्थाको लत सिर्जना गर्दछ। यसले निरन्तर वा बढेको प्रयोगमा परिणाम दिन्छ।

चूहों मा अध्ययन जीरा यो देखाइएको छ कि यसको घटकहरूले लत व्यवहार र निकासी लक्षणहरू कम गर्दछ।

यद्यपि, यो प्रभाव मानवमा लाभदायक हुनेछ कि भनेर निर्धारण गर्न धेरै अनुसन्धान आवश्यक छ।

सूजन कम गर्छ

टेस्ट ट्यूब अध्ययन जीरा अर्कसूजन रोक्न देखाइएको छ।

जीरापीठोमा धेरै कम्पोनेन्टहरू हुन्छन् जसमा भडकाउने प्रभाव हुन सक्छ, तर अनुसन्धानकर्ताहरूलाई थाहा छैन कुन सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण हो।

जीराधेरै बिरुवा यौगिकहरूले NF-kappaB को स्तर कम गर्न देखाइएको छ, एक महत्त्वपूर्ण सूजन मार्कर।

क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरू छन्

केही प्रयोगका अनुसार, जीरा यसमा क्यान्सर कोशिकाहरूको फैलावटलाई रोक्न सक्ने क्षमता हुन्छ। एक अध्ययनमा जीरा मुसालाई खुवाउने मुसालाई कोलोन क्यान्सरबाट जोगियो । 

पखाला उपचार गर्न मद्दत गर्छ

परम्परागत चिकित्सा चिकित्सकहरूले यसलाई दस्तको उपचार गर्न शताब्दीयौंदेखि प्रयोग गर्दै आएका छन्। जीरा उनीहरुले सुझाव दिएका छन् । मुसालाई पखाला लाग्ने समस्या जीरा बीउ निकासी दिइएको। शोधकर्ताहरूले निष्कर्ष निकाले कि यसले पखालाका लक्षणहरू सुधार गर्न मद्दत गरेको छ।

ब्याक्टेरिया र परजीवीहरूसँग लड्छ

जिरायसबाट निकालिएको तेललाई प्रभावकारी लार्भिसाइड र एन्टिसेप्टिक एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिएको छ। तेलले अन्य एन्टिसेप्टिक्सको प्रतिरोधी ब्याक्टेरियाका स्ट्रेनहरूलाई पनि मार्छ। 

अनुसन्धानकर्ताहरुका अनुसार जीराप्रतिरक्षा प्रणालीलाई आक्रमण गर्न खोज्ने हानिकारक ब्याक्टेरियाहरूलाई मार्न मद्दत गर्न सक्छ। 

स्मरणशक्ति बलियो बनाउँछ

जीराकेन्द्रीय तंत्रिका तंत्रलाई थप प्रभावकारी हुन उत्प्रेरित गर्दछ। यसले स्मरणशक्ति बलियो बनाउन पनि मद्दत गर्छ । जीरायसले शरीरको केन्द्रीय स्नायु प्रणाली कार्यमा योगदानको कारण पार्किन्सन रोगको उपचारमा पनि मद्दत गर्न सक्छ।

ब्रोंकाइटिस र दम सुधार गर्दछ

धेरै धनी सुगन्धित तेलहरूको उपस्थिति जीरायसले ब्रोन्काइटिस र दम जस्ता प्रमुख श्वासप्रश्वास समस्याबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि राम्रो विकल्प बनाउँछ।

जीरा खपत यसले कफ र बलगम हटाउन मद्दत गर्दछ र यसरी श्वासप्रश्वास समस्याहरूको उपचार गर्दछ।

चिसो निको पार्न मद्दत गर्दछ

भाइरल संक्रमण यसले चिसो निम्त्याउँछ र यस्तो अवस्थाले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, यसलाई कमजोर बनाउँछ र यसलाई कमजोर बनाउँछ। जीरातेलमा पाइने तेलले भाइरल ज्वरोसँग लड्न मद्दत गर्दछ, जुन चिसोको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारण हो।

छालाको लागि जीराका फाइदाहरू

जीरा पर्याप्त मात्रामा, जुन छालाको लागि धेरै उपयोगी छ भिटामिन इ समावेश गर्दछ। दैनिक जीरा खपत यसले छालालाई जवान र चम्किलो रहन मद्दत गर्छ।

जीरा कहाँ र कसरी प्रयोग गरिन्छ?

जीरा को लाभतपाईंले यसलाई खानामा मसलाको रूपमा प्रयोग गरेर र जब तपाईं यसलाई पिउनुहुन्छ र चियाको रूपमा पिउनुहुन्छ, यसलाई प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यी मात्राले रक्त शर्करा नियन्त्रणमा महत्त्वपूर्ण फाइदाहरू प्रदान गर्नेछ।

अन्य थप प्रयोगात्मक लाभहरू, जस्तै तौल घटाउने र रगतको कोलेस्ट्रोलको सुधार, सम्भवतः पूरक फारममा उच्च खुराक चाहिन्छ।

खानामा प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्दा बढी जीरा कुनै पनि पूरक समावेश गर्दा सावधानी अपनाउनु पर्छ

कुनै पनि अवयव जस्तै, हाम्रो शरीरले खुराकहरू प्रशोधन गर्न सुसज्जित नहुन सक्छ जुन तपाईंले सामान्यतया खानाबाट प्राप्त गर्नुहुन्न। यदि तपाइँ पूरकहरू प्रयास गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।

जीरा को साइड इफेक्ट के हो?

जीरा फाइदाजनक हुनुको अलावा, यो एक मसला हो जुन धेरै खाँदा केही हानि गर्न सक्छ।

ईर्ष्या

जिरा यो यसको कार्मिनेटिभ गुणहरूको लागि परिचित छ तर, विडम्बनापूर्ण रूपमा, यसले ईर्ष्या पनि निम्त्याउन सक्छ, सबैभन्दा सामान्य पाचन समस्याहरू मध्ये एक! 

बर्पिंग

जिरायसको carminative प्रभाव अत्यधिक डकार हुन सक्छ। 

कलेजो क्षति

जिराबीउमा पाइने तेल अत्यधिक वाष्पशील हुन्छ र यदि बीउ लामो समयसम्म धेरै मात्रामा खाइयो भने कलेजो र मृगौलालाई क्षति पुर्‍याउन सक्छ। 

कम प्रभाव

जिरागर्भवती महिलाहरूमा कम प्रभाव हुन सक्छ। यो ठूलो रकम हो जीराको सेवनयसको मतलब यो गर्भपात वा समयपूर्व जन्म हुन सक्छ।

औषधि प्रभाव

जिरा यसमा नशालु गुणहरू छन्। बीउहरू लत हुनसक्ने भएकाले सावधानीपूर्वक उपभोग गर्नुपर्छ। जीराको अन्य साइड इफेक्टहरू मानसिक भ्रम, सुस्ती र वाकवाकी।

भारी मासिक धर्म चक्र

जिरा यसले महिनावारीको समयमा धेरै रक्तस्राव हुन सक्छ। यदि यो सामान्य भन्दा बढी सेवन गरियो भने, यसले महिलाहरूलाई यो अवधिमा झन् गाह्रो हुन सक्छ।

कम रक्त शर्करा स्तर

जिरायसको धेरै मात्रामा सेवनले शरीरमा रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न सक्छ। यो हालसालै निर्धारित शल्यक्रियाको लागि समस्या हुन सक्छ।

शल्यक्रिया गर्दा रगतमा चिनीको मात्रा कायम राख्नु महत्त्वपूर्ण हुन्छ। तसर्थ, शल्यक्रिया गर्नुभन्दा कम्तिमा २ हप्ता अघि आफ्नो डाक्टरसँग जानुपर्छ। जिरा उसले वा उसले तपाईंलाई खाना बन्द गर्न सिफारिस गर्न सक्छ।

एलर्जी निम्त्याउँछ

जीराको बीउ खपतछाला दाग र एलर्जी हुन सक्छ। त्यसैले छालाको एलर्जी भएका मानिसहरूले आवश्यक भएमा यसलाई कम मात्रामा सेवन गर्नुपर्छ।

जब तपाइँ यी साइड इफेक्टहरू बारे पढ्नुहुन्छ जीरा खानुहोस् तपाईलाई चिन्ता हुन सक्छ यी समस्याहरू हुन् जुन सामान्य भन्दा धेरै खपत हुँदा मात्र हुन सक्छ। तपाईंले दैनिक भोजनको लागि प्रयोग हुने मात्रामा यी समस्याहरू अनुभव गर्नुहुने छैन।

फलस्वरूप;

जीरायसमा धेरै प्रमाण-आधारित स्वास्थ्य लाभहरू छन्। केहि पुरातन समय देखि ज्ञात छ, जबकि केहि भर्खरै सिकेका छन्।

जीरा मसला यसले एन्टिअक्सिडेन्टको सेवन बढाउँछ, पाचन प्रक्रियालाई सहज बनाउँछ, आइरन प्रदान गर्छ, रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सुधार गर्छ र खानाबाट हुने रोगहरूलाई कम गर्छ।

सप्लिमेन्ट फारममा उच्च खुराक लिँदा वजन घटाउन र रक्त कोलेस्ट्रोलमा सुधार भएको छ, यद्यपि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।