Цусны бүлгийн дагуу хооллолт - Цусны бүлэг хэрхэн хооллох ёстой вэ?

Цусны бүлгийн дагуу хоолны дэглэм нь цагаан хоолтон байх ёстой. "Цусны бүлгээс хамаарч хооллолт" номын зохиогч Dr. Питер Ж.Д'Адамогийн хэлснээр; МЭӨ 25-15 мянган жилийн хооронд Ази, Ойрхи Дорнодод үүссэн А цусны бүлгийн өвөг дээдэс нь анхны цагаан хоолтон хүмүүс юм. Чулуун зэвсгийн үеийнхэн газар тариалан эрхэлж эхлэх үед энэ цусны бүлэг үүссэн.

Маш мэдрэмтгий бүтэцтэй А бүлгийн хувьд аль болох байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэх нь чухал. Энэ нь цэвэр, цэвэр, органик байх ёстой.

Дархлалын тогтолцоо нь мэдрэмтгий байдаг тул хоолны дэглэмийг А бүлгийн дагуу тохируулах нь маш чухал юм. А бүлэгтэй хүмүүс зүрхний өвчин, хорт хавдар, чихрийн шижин зэрэгт өртөмтгий байдаг. Санал болгож буй хоол хүнсийг зохих ёсоор хооллож чадвал үхлийн аюултай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Тэгэхээр цусны бүлэг хэрхэн хооллох ёстой вэ? Хоолны жагсаалтад юу байгаа вэ? Цусны А бүлгийн дагуу хоол тэжээлийн талаар бүгдийг хэлье.

Цусны бүлгийн дагуу хоол тэжээл

Энэ бүлгийн хүмүүс буруу хооллодог бол хоол боловсруулах систем нь удаан ажиллаж, биед хаван үүсдэг. А бүлгийн ходоодны хүчил бага байдаг тул махыг өөх тос хэлбэрээр хадгалдаг. Эрүүл, өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэж, хүнсний ногоо, үр тариаг тэнцвэржүүлж, А бүлгийн ашигтай, хор хөнөөлтэй хоол хүнсэнд анхаарлаа хандуулснаар та жингээ хасах боломжтой.

Цусны бүлгийн жин нэмэгдэхэд хүргэдэг хоол хүнс нь:

Et

• Энэ нь хоол боловсруулахад хэцүү байдаг.
• Энэ нь өөх тос хэлбэрээр хадгалагддаг.
• Хоол боловсруулах замын хорт бодисыг нэмэгдүүлдэг.

Сүүн бүтээгдэхүүн

• Энэ нь шим тэжээлийн бодисын солилцоог саатуулдаг.
• Энэ нь салстын шүүрлийг нэмэгдүүлдэг.

Бөөрний буурцаг

• Энэ нь хоол боловсруулах ферментийг саатуулдаг.
• Энэ нь бодисын солилцоог удаашруулдаг.

Улаан буудай

• Энэ нь инсулины үр нөлөөг бууруулдаг.
• Энэ нь калорийн шаталтыг удаашруулдаг.

Цусны бүлгийн А-г сулруулахад тусалдаг хоол хүнс нь дараах байдалтай байна;

ургамлын тос

• Энэ нь хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг.
• Энэ нь ус хадгалахаас сэргийлдэг.

Шар буурцагтай хоол

• Энэ нь хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг.
• Энэ нь бодисын солилцоог хурдасгадаг.
• Дархлааны үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг.

хүнсний ногоо

• Энэ нь бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг.
• Энэ нь гэдэс дотрыг тайвшруулдаг.

хан боргоцой

• Энэ нь калорийн шаталтыг хурдасгадаг.
• Энэ нь гэдэс дотрыг тайвшруулдаг.

Доктор. Питер Ж.Д'Адамогийн хэлснээр; Цусны бүлгийн дагуу хоол тэжээлийг гурван хэсэгт хуваадаг;

Маш хэрэгтэй зүйлс: яг л эм шиг.

Ашигтай эсвэл хоргүй:  хоол шиг.

зайлсхийх зүйлс: яг л хор шиг.

Үүний дагуу цусны бүлгийн хоол тэжээл Жагсаалтыг харцгаая.

Цусны бүлэг хэрхэн хооллох ёстой вэ?

А цусны бүлэгт маш их тустай хоол хүнс

Эдгээр хоол хүнс нь цусны бүлгийн дагуу хоол тэжээлд маш их хэрэгтэй байдаг.

Мах, шувууны аж ахуй: А бүлгийн хоолны дэглэмээс махыг хасах хэрэгтэй.

Далайн бүтээгдэхүүн: Carp, сагамхай, хулд, сардина, цагаан загас, цурхай, форел, киппер, алгана

Сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг: А бүлгийн хүмүүс сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг шингээж чаддаггүй тул бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Тос ба өөх тос: Маалинга үр, самар, оливын тос

Самар ба үр: Маалингын үр, хушга, хулууны үр

Буурцагт ургамал: хатаасан шош, ногоон шош, сэвэг зарам, хар нүдтэй вандуй, дүпү, шар буурцагны сүү

Өглөөний үр тариа: овъёос, овъёос хивэг, Сагаган

Талх: Эссен талх, шар буурцагны гурилан талх, Езекиел талх

Үр тариа, гоймон: Овъёос гурил, хөх тарианы гурил

Хүнсний ногоо: Артишок, цагаан гаа, манжин, цэцэгт байцаа, шанцайны ургамал, манжин, манжин, fennel, сармис, яншуй, таана, бууцай, chicory, окра, сонгино, хулуу, лууван, селөдерей, мөөг, Dandelion

Жимс: Гүйлс, бөөрөлзгөнө, цангис, бэрсүүт жүрж, нимбэг, нэрс, инжир, хатаасан чавга, жимс, хан боргоцой, чавга, интоор, киви

Жимсний шүүс, шингэн хоол: Гүйлс, хар ялам, лууван, селөдерей, бэрсүүт жүрж, интоор, нимбэг, хан боргоцой, бууцайны шүүс

Халуун ногоо ve амтлагч: Хуурай гич, цагаан гаа, сармис, турмерик, яншуй

Соусууд: гич, Шар буурцгийн соус

Ургамлын гаралтай цай: Burdock, хүн орхоодой, лаврын, fennel, fenugreek, зуун наст, гинко билоба, хайлаас, Rosehip, chamomile, chicory, echinacea

Төрөл бүрийн ундаа: Кофе, ногоон цай, улаан дарс

Цусны бүлгийн А-д ашиггүй, хор хөнөөлгүй хоол хүнс

А цусны бүлгийн дагуу эдгээр хоол хүнс нь биед ашиг тус, хор хөнөөл учруулахгүй, та идэж болно.

Мах, шувууны аж ахуй: тахиа, тагтаа, Хинди хэл

Deniz бүтээгдэхүүн: Далайн басс, мөнгөн загас, лууль, табби, туна загас, хилэм,

Сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг: Өндөг, цөцгий, тараг, зуслангийн бяслаг, моцарелла, kefir, ямааны сүү

Тос ба өөх тос: Бүйлс, авокадо, канола, загас, гүргэм, кунжут, шар буурцаг, наранцэцгийн тос

Самар ба үр: Бүйлс, марципан, туулайн бөөр, намуу цэцгийн үр, гүргэмийн үр, тахини, кунжутын үр, hazelnuts, нарс самар

Буурцагт ургамал: Хатаасан шош, вандуй, ногоон вандуй

Өглөөний үр тариа: Арвай, эрдэнэ шишийн ширхэг, эрдэнэ шишийн будаа, будаа, quinoa, улаан буудай

Талх: Эрдэнэ шишийн талх, хөх тарианы талх, цавуулаггүй талх, хөх тарианы ширхэг

Үр тариа: Кускус, будаа, будааны гурил, квиноа, цагаан гурил, арвайн гурил, эрдэнэ шишийн гурил

Хүнсний ногоо: Аругула, спаржа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, эрдэнэ шиш, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, кориандр

Жимс: Алим, авокадо, лийр, гүзээлзгэнэ, тарвас, бөөрөлзгөнө, амтат гуа, quince, огноо, усан үзэм, гуава, анар, үхрийн нүд, нектарин, тоор

Жимсний шүүс, шингэн хоол: Алим, алим, гуава, лийр, усан үзэм, нектарин, өргөст хэмхний шүүс

Халуун ногоо ба амтлагч: анхилуун чинжүү, гоньд, лаврын, cumin, карри, dill, фруктоз, зөгийн бал, байгалийн элсэн чихэр, stevia, ваниль, хумс, эрдэнэ шишийн цардуул, эрдэнэ шишийн сироп, гаа, розмарин, гүргэм, мэргэн, давс, шанцай, элсэн чихэр, ганга, булан, бергамот, кардамон, кароб, шоколад, эстрагон

Соусууд: Алимны мармелад, чанамал, салатны амтлагч

Ургамлын гаралтай цай: шувууны өвс, coltsfoot, бумба, хоп, вербена, манж, чихэр өвс, линден, ялам, бөөрөлзгөнө навч, мөхөөлдөс, мэргэн, гүзээлзгэний навч, ганга

Төрөл бүрийн ундаа: Цагаан дарс

Цусны А бүлгийн хувьд хориотой хоол хүнс

Цусны А бүлгийн дагуу эдгээр хоолыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Мах, шувууны аж ахуй: Гахайн мах, үхрийн мах, нугас, ямаа, хурга, элэг, хонины мах, ятуу, гургал, бөднө шувуу, туулай, дотоод эрхтэнхөгшин тугал буга

Далайн бүтээгдэхүүн: Анчус, нэрс, утсан майга, ул, хавч, бүлгэм, хад, сам хорхой, хясаа, хавч, наймалж, хясаа, далайн амьтан, хавч

Сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг: Рокфор, цөцгийн тос, цөцгийн тос, үнээний сүү, өвслөг бяслаг, казеин, Чеддар, зуслангийн бяслаг, Бяслаганы крем, пармезан, ааруул, зайрмаг, груйер, утас бяслаг, шар сүүний

Тос ба өөх тос: Касторын тос, самрын тос, хөвөнгийн тос, эрдэнэ шишийн тос, наргил модны тос

Самар ба үр: Cashew, cashew paste, пистачио

Буурцагт ургамал: буурцаг, вандуй, улаан шош, лима шош

Өглөөний цайнд үр тариа: Улаан буудай, мюсли, үрийн шингэн

Талх: Уураг ихтэй талх, улаан буудайн талх, бүхэл үрийн талх, олон үрийн талх

Үр тариа: Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил

Хүнсний ногоо: Байцаа, чинжүү, төмс, халуун чинжүү, хаш

Жимс: Банана, наргил мод, жүрж, мандарин, папайя, манго

Жимсний шүүс, шингэн хоол: Байцаа, кокосын сүү, манго, жүрж, папайя, мандарины шүүс

Халуун ногоо ба амтлагч: Уксус, желатин, чинжүү, capers

Соусууд: Кетчуп, даршилсан амтлагч, майонез, цуу, даршилсан ногоо

Ургамлын гаралтай цай: эрдэнэ шиш, арц, алтан хясаа, улаан хошоонгор, туяа, шар сүүлт цай

Төрөл бүрийн ундаа: Шар айраг, хийжүүлсэн ундаа, сод, хар цай

А бүлгийн цусны жор

Цусны бүлгийн дагуу хоолны дэглэмд тохирсон жор дараах байдалтай байна;

Итали маягийн тахианы мах

материал

• 3 хоолны халбага оливын тос
• Тахианы махыг 8 хэсэг болгон хуваасан
• 6-8 хумс сармис
• ½ халбага жижиглэсэн шинэхэн розмарин
• давс
• Чили чинжүү
• Ус эсвэл тахианы шөл

Яаж хийдэг юм бэ?

• Гүн хайруулын тавган дээр 1 халбага оливын тос хийж, тахианы махыг хэдэн минутын турш чанана.
• Өнгө нь гарч эхлэхэд 2 хоолны халбага оливын тос, сармис нэмнэ.
• Тахианы махыг тосонд хийнэ. Розмарин, давс, чинжүүтэй шүрших.
• Нэг аяга ус эсвэл тахианы шөл нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгана.
• 35-45 минут байлгана, усыг хэт их шингээхээс болгоомжил.

шар будаатай салат

материал

• 2 ба хагас шил ус
• 1 аяга өөх тосгүй бага зэрэг шарсан шар будаа
• 3 нилээд жижиглэсэн хаврын сонгино
• 1 жижиг жижиглэсэн өргөст хэмх
• 3 жижиглэсэн улаан лооль
• Жижиглэсэн шинэхэн яншуй
• Жижиглэсэн шинэ гаа
• 2 хоолны халбага оливын тос
• 1 нимбэгний шүүс
• давс

Яаж хийдэг юм бэ?

• Усыг саванд хийж буцалгана. Шар будаа нэмнэ. Хутгаж, буцалгатал хүлээнэ үү.
• Галыг багасгаж, 15-20 минутын турш эсвэл ус дуусах хүртэл хооллоорой. Халуун саванд 10 минут байлгана.
• Чанасан шар будаагаа аяганд хийж хөргөнө.
• Хавар сонгино, өргөст хэмх, улаан лооль, яншуй, гаа зэргийг хутгана. 
• Чидун жимсний тос, давс, нимбэг нэмнэ. Үйлчлэхэд бэлэн.

Сармис, яншуй бүхий цэцэгт байцаа

материал

• 1 цэцэгт байцаа
• 2 хоолны халбага оливын тос
• 4-6 хумс буталсан сармис
• Su
• 3-4 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
• давс

Яаж хийдэг юм бэ?

• Цэцэгт байцааг ижил хэсэг болгон хайчилж ав.
• Том хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага оливын тосыг халаана. 
• Сармисаа нэмээд хуурч ав. Цэцэгт байцаа нэмээд холино.
• 1 аяга ус нэмээд буцалгана. 
• Буцалсны дараа галыг багасгаж, тагийг нь таглана.
• Цэцэгт байцааг эрч хүчээ алдалгүй чанахад бүх ус нь шингэсэн байх ёстой. Шүүсийг нь гаргаж аваад асгаж чадахгүй бол тос, сармисны амт алдана.
• Цэцэгт байцааг модон халбаганы араар нухаш хийнэ. Яншуй болон давс нэмнэ. Та тахиа эсвэл загастай хамт үйлчилж болно.

Цусны бүлгийн хоолны дэглэм нь хүний ​​эрүүл мэндийг бүхэлд нь сайжруулж, зарим өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг гэсэн санааг дэлгэрүүлсэн хүн бол байгалийн гаралтай анагаах ухааны мэргэжилтэн Питер Д'Адамо юм. Дээрх мэдээлэл байнаЦусны төрлөөр хооллохЭнэ бол түүний номонд өгүүлсэн зүйлийн хураангуй юм.

Энэхүү хоолны дэглэм нь үр дүнтэй эсвэл хэрэглээг дэмжих хүчтэй нотолгоо одоогоор алга байна. Цусны төрлөөр хооллолтын үр нөлөөг судлах нь ховор бөгөөд одоо байгаа судалгаагаар түүний үр нөлөөг нотлоогүй байна. Жишээлбэл, 2014 оны судалгааны зохиогчид цусны бүлгийн хоолны дэглэм нь тодорхой ашиг тустай гэсэн мэдэгдлийг дэмжихгүй байна гэж дүгнэжээ.

Цусны бүлгийн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс өөрсдийгөө илүү эрүүл гэж хэлдэг ч энэ нь ерөнхийдөө эрүүл хоол хүнс хэрэглэж байсантай холбоотой юм.

Аливаа хоолны дэглэм, дасгалын хөтөлбөрийн нэгэн адил та цусны бүлгийн хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ үргэлж ярилцах хэрэгтэй.