Улаан вандуйны ашиг тус, хор хөнөөл, тэжээллэг чанар

вандуйЭнэ нь олон мянган жилийн турш тариалж ирсэн ургамал бөгөөд буурцагт ургамлын гэр бүлийн гишүүн юм.

Витамин, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг эх үүсвэр вандуйн ургамалЭнэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулах, жингээ хянах, зарим өвчний эрсдлийг бууруулах зэрэг эрүүл мэндийн олон төрлийн ашиг тусыг санал болгодог.

Мөн уураг ихтэй тул цагаан хоолтон, цагаан хоолтнуудад махны оронд тохиромжтой.

нийтлэлд "вандуй гэж юу вэ", "вандуйны ашиг тус", "вандуйны витамины үнэ цэнэ" Та тухай сурах болно.

Chickpea гэж юу вэ?

вандуйЭнэ бол хамгийн эртний таримал буурцагт ургамлын нэг бөгөөд Ойрхи Дорнодоос 7.500 жилийн настай үлдэгдэл олджээ. Туркийн зарим хэсэгт шинэ чулуун зэвсгийн вааранд тэжээсэн вандуй олсон.

Эрт дээр үеэс хүмүүс байдаг вандуй Энэ нь эр бэлгийн эсийн тоо, сүүг нэмэгдүүлж, сарын тэмдэг ирэхийг өдөөж, бөөрний чулууг эмчлэхэд тусалдаг гэж үздэг.

вандуйЭнэ нь Грекчүүд, Египетчүүд, Ромчуудын дунд маш их алдартай байсан. Судлаачид далайг гатлахдаа вандуй дэлхий даяар тархсан.

нунтагласан вандуйТэр ч байтугай 1793 онд Европт кофены оронд хэрэглэж байсан. Дэлхийн XNUMX-р дайны үед энэ зорилгоор вандуйг Германы зарим хэсэгт тарьж ургуулдаг байв. Дэлхийн зарим оронд үүнийг кофе орлуулагч болгон исгэж байна.

Шинжлэх ухааны нэр нь Cicer arietinum юм. вандуйЭнэ нь Fabaceae овогт хамаарах буурцагт ургамал юм. вандуйЭнэ нь маш их уураг агуулдаг.

Улаан вандуйны тэжээллэг чанар юу вэ?

Энэхүү буурцагт ургамал нь гайхалтай шим тэжээлийн шинж чанартай байдаг. 28 грамм тутамд 46 калори илчлэг өгдөг.  Эдгээр калорийн 67 орчим хувь нь нүүрс ус, үлдсэн хэсэг нь уураг, бага хэмжээний өөх тосноос бүрддэг.

Энэ нь сайн хэмжээний эслэг, уураг, түүнчлэн олон төрлийн витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. 28 грамм порц нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг. 

Калори: 46

Нүүрс ус: 31 грамм

Эслэг: 2 грамм

Уураг: 3 грамм

Фолийн хүчил: RDI-ийн 12%

Төмөр: RDI-ийн 4%

Фосфор: RDI-ийн 5%

Зэс: RDI-ийн 5%

Манган: RDI-ийн 14%

Улаан вандуй ямар ашиг тустай вэ?

хоолны дуршлыг бууруулдаг

вандуйҮүнд агуулагдах эслэг болон уураг нь хоолны дуршилыг хянахад тусалдаг. Уураг, эслэг нь удаан шингэдэг бөгөөд энэ нь цатгалан мэдрэмжийг өгдөг. Үүнээс гадна уураг нь хоолны дуршлыг бууруулдаг биеийн дааврын түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Ургамлын гаралтай уургаар баялаг

Энэхүү ашигтай шим тэжээл нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүмүүст тохиромжтой хүнсний сонголт юм ургамлын гаралтай уураг эх сурвалж юм. 28 грамм порц нь 3 грамм уураг өгдөг.

Энэхүү буурцагт ургамлын уураг нь таныг цатгалан мэдэрч, хоолны дуршлыг тань хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Уураг нь жингээ хянах, ясны эрүүл мэнд, булчингийн хүчийг хадгалахад тусалдаг.

Зарим судалгаанууд вандуйзагасны уургийн чанар бусад буурцагт ургамлаас илүү сайн болохыг харуулсан. Учир нь энэ нь метиониноос бусад бараг бүх чухал амин хүчлийг агуулдаг.

Жингээ хянах үйлчилгээ үзүүлснээр жингээ хасахад тусална

Цагаан будаа турахЭнэ нь жингээ хасах, жингээ хадгалахад тусалдаг янз бүрийн шинж чанартай байдаг.

Нэгдүгээрт, вандуйны калори нягтрал маш бага. Өөрөөр хэлбэл, түүнд агуулагдаж буй хүнсний хэмжээтэй харьцуулахад илчлэг багатай байдаг. илчлэг багатай хоол хүнс хооллогчид илчлэг ихтэй хоол иддэг хүмүүстэй харьцуулахад жингээ хасдаг.

Нэмж дурдахад, энэ буурцагт ургамал дахь уураг, эслэг нь хоолны дуршлыг бууруулах нөлөөтэй тул өдөрт авах нийт калорийн хэмжээг багасгах боломжийг олгодог.

судалгаанд тогтмол вандуй Хоол идсэн хүмүүсийн таргалалт 53%-иар бага, биеийн жингийн индекс нь иддэггүй хүмүүстэй харьцуулахад бага байжээ.

Цусан дахь сахарын хяналтыг дэмжинэ

Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад туслах хэд хэдэн шинж чанартай байдаг.

Нэгдүгээрт, энэ нь нэлээд бага гликемийн индекстэй (GI) бөгөөд энэ нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр хурдан нэмэгдэж байгааг илтгэдэг. Гликемийн индекс багатай хоол хүнс Энэ нь цусан дахь сахарын огцом хэлбэлзлийг үүсгэдэггүй.

Сүүлд, вандуйЭнэ нь эслэг, уургийн сайн эх үүсвэр бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах үүрэгтэй гэдгээрээ алдартай. Эслэг нь нүүрс усны шингээлтийг удаашруулдаг; Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Мөн уураг ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.

Энэхүү буурцагт ургамлыг идэх нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг олон өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг янз бүрийн судалгаагаар тогтоосон. Энэ нь ихэвчлэн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдагтай холбоотой байдаг.

Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай

Улаан буудайн агууламжХоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд эслэгийн ашиг тус нь батлагдсан. Үүнд агуулагдах эслэг нь ихэвчлэн уусдаг тул устай холилдож, хоол боловсруулах замд гель шиг бодис үүсгэдэг.

Уусдаг эслэг нь гэдэс доторх эрүүл бактерийн тоог нэмэгдүүлж, эрүүл бус бактери үржихээс сэргийлдэг. Энэ нь цочромтгой гэдэсний хамшинж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар зэрэг хоол боловсруулах эрхтний зарим эмгэгийн эрсдэлийг бууруулахад хүргэдэг.

Зарим архаг өвчнөөс хамгаална

Энэ нь зарим архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад туслах хэд хэдэн шинж чанартай байдаг.

Зүрхний өвчин

вандуйЭнэ нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай магни, кали зэрэг олон эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Эдгээр эрдэс бодисууд нь зүрхний өвчний гол эрсдэлт хүчин зүйл болох цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг.

Нэмж дурдахад энэ буурцагт ургамлын уусдаг эслэг нь триглицерид болон "муу" LDL холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Хорт хавдар

тодорхой интервалаар вандуй идэхЗарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Цагаан вандуй идэхбүдүүн гэдэсний эсэд бутират үүсэхийг өдөөдөг. Бутират нь үрэвсэл, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг тосны хүчил юм.

Энэ нь мөн зарим хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг ургамлын нэгдлүүдийн сапонины эх үүсвэр юм.

Чихрийн шижин

вандуйГурил нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтоодог гэж бид хэлсэн. Энэ нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг.

Энэхүү буурцагт ургамлын эслэг, уураг нь цусан дахь сахарын хэмжээг идсэний дараа хэт хурдан нэмэгдэхээс сэргийлдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд чухал хүчин зүйл болдог.

Нэмж дурдахад, түүний бага гликемийн индекс (GI) нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх магадлал багатай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой хоол хүнс болгодог.

Үүний зэрэгцээ магниЭнэ нь В бүлгийн витамин, цайр зэрэг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг хэд хэдэн витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм.

Үрчлээг арилгана

Энэ нь вандуйнд агуулагдах манганы агууламжийн нөлөө бөгөөд эсийг эрчимжүүлж, үрчлээ үүсгэдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг. В витамин нь эсийн түлшний үүрэг гүйцэтгэдэг.

Нүүрээ цэвэрлэхийн тулд вандуй та ашиглаж болно. вандуйны зуурмагТурмериктай хольж, өглөө нь нүүрэндээ түрхээрэй. 15 минут байлгаад дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Мөн энэ аппликейшн нь хөгшрөлтийн толбыг багасгаж, нүүрийг гэрэлтүүлэхэд тусалдаг.

Үс унахаас сэргийлнэ

вандуйГурил нь уургаар баялаг гэдгийг тооцвол үс унахаас сэргийлнэ. Манганы агууламжийн ачаар үсийг бэхжүүлдэг. Манганы дутагдал нь үсний өсөлтийг удаашруулдаг.

вандуйА аминдэм, цайр нь хагтай тэмцдэг. 6 халбага вандуй Нухашаа устай хольж хуйхандаа массаж хийж түрхэж болно. Ердийнх шигээ угаахын өмнө 15 минут хүлээ.

вандуйЦайнд агуулагдах цайр нь үс унахаас сэргийлдэг. Зэсийн агууламж нь үсийг сэргээхэд тусалдаг.

Нүдний эрүүл мэндийг сайжруулна

вандуйАлсын харааг сайжруулдаг бета-каротин агуулдаг. Мөн цайр нь хараанд зайлшгүй шаардлагатай өөр нэг шим тэжээлт бодис байдаг. Энэ нь А аминдэмийг элэгнээс торлог бүрхэвч рүү зөөвөрлөхөд тусалдаг.

Цайр нь шар толбоны доройтлоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

ясыг бэхжүүлдэг

вандуй Энэ нь кальци агуулдаг бөгөөд ясанд кальци ямар чухал болохыг мэддэг. Мөн вандуйд магни агуулагддаг бөгөөд бие нь яс барихад ашигладаг өөр нэг эрдэс (кальцитай хамт).

вандуйЯсны эрүүл мэндийг сайжруулдаг бусад эрдэс бодисууд нь манган, цайр, витамин К зэрэг нь ясны бүтцийг хадгалахад тусалдаг.

Энэ нь кальцийн хамт ясны зөв эрдэсжилтэд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг фосфат агуулдаг. Гэхдээ хэт их фосфор, хэт бага кальци хэрэглэх нь ясны алдагдалд хүргэдэг.

вандуйМөн К витамин нь кальцийн шимэгдэлтийг нэмэгдүүлдэг. Бага хэмжээний витамин К нь ясны хугаралтай холбоотой байдаг. 

вандуйЗагасанд агуулагддаг төмөр, цайр нь яс, мөгөөрсний эрүүл мэндийг дэмждэг бас нэг чухал тэжээл юм.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд вандуйны ашиг тус

вандуйэслэг, уураг, төмөр, кальци зэрэг жирэмсэн үед шаардлагатай шим тэжээлийг агуулдаг.

Фолат нь жирэмсэн үед хамгийн чухал шим тэжээл юм. Энэ нь эх, ургийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Мөн мэдрэлийн гуурсан хоолойн гажиг болон бага жинтэй төрөх эрсдлийг бууруулдаг. Жирэмслэлтийн үед фолийн хүчил хангалтгүй байх нь хожуу үедээ хүүхэд халдвар авах, өвчин тусах эрсдэлтэй байдаг.

Үрэвслийг багасгахад тусалдаг

вандуй буурцагт ургамлууд, долоо хоногт дор хаяж 4 порцыг судлах судалгаа вандуй идэх нь үрэвслийн магадлалыг бууруулж болохыг харуулж байна. Энэ нь мөн зарим бодисын солилцооны шинж чанарыг мэдэгдэхүйц сайжруулж чаддаг.

вандуйА, С, В6 витамин, эслэг, уураг, магни, селен, төмөр зэрэг бусад шим тэжээлт бодисууд нь үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Шүлтжүүлэх нөлөөтэй

Буурцагт ургамал нь биед шүлтжүүлэх нөлөөтэй бөгөөд хүчиллэг ихтэй тэмцэх замаар рН-ийн түвшинг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.

вандуйЧидун жимсний тос гэх мэт эрүүл өөх тосны эх үүсвэрийг ялзмагтай хослуулснаар шим тэжээлийн шингээлт улам сайжирдаг. Нэмж хэлэхэд вандуйЭнэ нь PMS-тэй холбоотой нийтлэг шинж тэмдгүүдийг бууруулахад тусалдаг гурван шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр юм: магни, манган, витамин В6.

Улаан вандуйг хэрхэн идэх вэ

Энэ буурцагт ургамлыг шинэ, хатаасан, лаазалсан хэлбэрээр худалдан авч болно. Буцалж буй вандуй, хоол хийх хэрэглэж болно. Энэ нь олон талын шинж чанартай тул янз бүрийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Мөн салат, шөл, сэндвич зэрэгт нэмж болно.

Эрүүл хүнс гэдгээрээ алдартай ялзмагийнгурилын гол найрлага вандуйтөрөл.

Цагаан вандуй ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Эслэг ихтэй хэрэглээтэй холбоотой асуудлууд

вандуй эслэг ихтэй. Гэнэт эслэгийн хэрэглээ нэмэгдэх нь ходоодны хямрал, хий, суулгалт, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн хэдхэн цагийн дотор алга болдог ч ходоодны базлалт үүсгэдэг.

Буурцагны харшил

вандуй, шар буурцгийн хамаатан учир арьсны харшлыг улам хүндрүүлдэг. Хэрэв та буурцагт ургамлын харшилтай бол түүнийг хэрэглэхдээ болгоомжтой байгаарай. Буурцагт ургамлын харшлын зарим шинж тэмдэг нь дотор муухайрах, суулгах, арьс загатнах, чонон хөрвөс, толгой өвдөх, ханиалгах зэрэг орно.

Үүний үр дүнд;

вандуй Энэ нь маш эрүүл хоол юм. Энэ нь витамин, эрдэс бодис, эслэг, уургаар баялаг. Эдгээр шинж чанарууд нь жингээ барихаас эхлээд цусан дахь сахарын хэмжээг хянах хүртэл эрүүл мэндэд тустай.

Тогтмол хооллох нь зүрхний өвчин, хорт хавдар зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Улаан вандуйны хор хөнөөл Мөн хэт их идэх нь хий үүсгэдэг. Үүний шийдэл нь өмнөх шөнө юм. вандуйгаа дэвтээнэ болон хоол хийх.