Окрагийн ашиг тус, хор хөнөөл, тэжээллэг чанар, илчлэг

чухал хэрэгцээтэйцэцэгт ургамал юм. Энэ нь Африк, Өмнөд Ази зэрэг дулаан, халуун орны уур амьсгалд ургадаг. Энэ нь улаан, ногоон гэсэн хоёр өнгөтэй байдаг. Хоёр сорт хоёулаа адилхан амттай, улаан нь чанаж болгосон үед ногоон өнгөтэй болдог.

Биологийн хувьд жимс гэж ангилдаг окра, Хоол хийхэд хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Зарим хүмүүсийн нялцгай бүтэцтэй тул дургүй байдаг энэ ногоо нь олон төрлийн ашиг тустай бөгөөд тэжээллэг чанар нь маш сайн байдаг.

доорх “окрад хэдэн калори байдаг”, “окрагийн ашиг тус юу вэ”, “окраг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ”, “окра сулруулдаг уу”, “окра элсэн чихэр бууруулдаг уу”, “окра буурцагт ургамал мөн үү” Та асуултынхаа хариултыг олох боломжтой.

Окра гэж юу вэ?

чухал хэрэгцээтэй ( Abelmoschus esculentus ) нь Hibiscus (Malvaceae) овогт хамаарах үсэрхэг ургамал юм. окра ургамалДэлхийн бөмбөрцгийн зүүн хагасын халуун орны уугуул.

окра хальсДотор тал нь зууван хар үрээс бүрдэх ба сайн хэмжээний салст бүрхэвч агуулдаг.

Техникийн хувьд энэ нь үрийг агуулсан жимс боловч хүнсний ногоо, ялангуяа хоол хийхэд хэрэглэдэг гэж үздэг.

Окрагийн тэжээллэг чанар

чухал хэрэгцээтэйЭнэ нь гайхалтай шим тэжээлийн профайлтай. Нэг шил (100 грамм) түүхий окра Энэ нь дараахь тэжээллэг бодис агуулдаг.

Калори: 33

Нүүрс ус: 7 грамм

Уураг: 2 грамм

Өөх тос: 0 грамм

Эслэг: 3 грамм

Магни: Өдөр тутмын хэрэглээний 14% (DV)

Фолийн хүчил: DV-ийн 15%

А витамин: DV-ийн 14%

Витамин С: DV-ийн 26%

Витамин К: DV-ийн 26%

В6 витамин: DV-ийн 14%

Энэхүү ашигтай ногоо нь витамин С, К1-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Витамин С нь усанд уусдаг шим тэжээлт бодис бөгөөд дархлааны ерөнхий үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг бол витамин К1 нь өөхөнд уусдаг витамин бөгөөд цусны бүлэгнэлтийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Нэмж хэлэхэд окра дахь калори нүүрс ус багатай, уураг, эслэг агуулсан байдаг. Олон төрлийн жимс, хүнсний ногоонд окра дахь уураг байхгүй байна.

Окрагийн ашиг тус юу вэ?

Ашигтай антиоксидант агуулсан

чухал хэрэгцээтэйэрүүл мэндэд тустай олон антиоксидант агуулдаг. Антиоксидантууд нь чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг хортой молекулуудын гэмтлийг засдаг хүнсний нэгдлүүд юм.

Энэ ногооны гол антиоксидантууд нь флавоноид ба изотеттин юм. полифенолууд мөн А, С витаминууд.

Судалгаанаас харахад полифенолууд нь цусны бүлэгнэл, исэлдэлтийн гэмтлийн эрсдлийг бууруулж зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Полифенолууд нь тархинд нэвтэрч, үрэвслээс хамгаалах чадвартай тул тархины эрүүл мэндэд тустай.

Эдгээр хамгаалалтын механизмууд нь тархийг хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдээс хамгаалж, танин мэдэхүй, суралцах, санах ойг сайжруулахад тусалдаг.

Зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулдаг

өндөр холестерин түвшин нь зүрхний өвчний өндөр эрсдэлтэй холбоотой байдаг.

чухал хэрэгцээтэйЭнэ нь хоол боловсруулах явцад холестеролыг холбодог салст гэж нэрлэгддэг гель шиг өтгөн бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид шингэхийн оронд ялгадасаар гадагшилдаг.

8 долоо хоног үргэлжилсэн судалгаагаар хулгануудыг 3 бүлэгт хувааж, 1% эсвэл 2% окра нунтагтай эсвэл агуулаагүй өөх тос ихтэй хоолоор хоолложээ.

чухал хэрэгцээтэй Хоолны дэглэм барьдаг хархнууд баасанд нь илүү их холестериныг зайлуулж, цусан дахь холестерины хэмжээгээ хяналтын бүлгийнхээс бага байлгасан.

Зүрхний өөр нэг боломжит ашиг тус нь түүний полифенолын агууламж юм. 1100 хүнд хийсэн 4 жилийн судалгаагаар полифенол хэрэглэх нь зүрхний өвчинтэй холбоотой үрэвслийн маркеруудыг бууруулдаг болохыг харуулсан.

Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй

чухал хэрэгцээтэйхүний ​​хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулах чадвартай лектин Энэ нь уураг агуулдаг Хөхний хорт хавдрын эсүүдэд хийсэн туршилтын судалгаагаар энэ ногооны лектин нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг 63% хүртэл дарангуйлдаг болохыг тогтоожээ.

Хулганы меланомын үсэрхийлсэн эсүүдэд хийсэн туршилтын өөр нэг судалгаа окра хандХорт хавдрын эсийн үхэл нь хорт хавдрын эсийн үхэлд хүргэдэг болохыг олж мэдсэн.

Цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлнэ

цусан дахь сахарын эрүүл түвшин Үүнийг хамгаалах нь ерөнхий эрүүл мэндэд маш чухал юм. Цусан дахь сахарын хэмжээ байнга өндөр байдаг өмнөх чихрийн шижин мөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчинд хүргэдэг.

Хулгана дээр хийсэн судалгаа окра болон окра ханд идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Судлаачид энэ ногоо нь хоол боловсруулах зам дахь сахарын шингээлтийг бууруулж, цусан дахь сахарын хариу урвалыг илүү тогтвортой болгодог болохыг тэмдэглэжээ.

Ясанд тустай

чухал хэрэгцээтэй К витаминаар баялаг хоол хүнс ясанд тустай. Витамин К нь ясанд кальцийг шингээхэд тусалдаг. Витамин К-ыг хангалттай хэмжээгээр авдаг хүмүүсийн яс хүчтэй, хугарах эрсдэл бага байдаг.

Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулна

Эслэг нь өтгөн хатахаас сэргийлж, хоол боловсруулах системийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Судалгаанаас үзэхэд хүн илүү их эслэг идэх тусам бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах магадлал бага байдаг.

Хоолны эслэг нь хоолны дуршлыг бууруулж, жингээ хасахад тусалдаг.

Алсын харааг сайжруулна

чухал хэрэгцээтэй Мөн нүдний хараа сайжруулахад ашигладаг. окра хальсЭнэ нь нүдний эрүүл мэндэд чухал шим тэжээл болох А аминдэм, бета-каротины агуу эх үүсвэр юм.

Жирэмсэн үед окрагийн ашиг тус

Фолийн хүчил (Витамин В9) нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд чухал тэжээл юм. Энэ нь хөгжиж буй ургийн тархи, нуруунд нөлөөлдөг мэдрэлийн хоолойн гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Нөхөн үржихүйн насны бүх эмэгтэйчүүд өдөрт 400 мкг фолийн хүчил хэрэглэхийг зөвлөж байна.

100 грамм окраЭнэ нь эмэгтэй хүний ​​өдөр тутмын фолийн хэрэгцээний 15%-ийг хангадаг бөгөөд энэ нь фолийн сайн эх үүсвэр юм.

Окрагийн арьсанд үзүүлэх ашиг тус

чухал хэрэгцээтэйҮүнд агуулагдах хүнсний эслэг нь хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг зогсоож, эрүүл арьсыг баталгаажуулдаг. Витамин С нь биеийн эд эсийг нөхөн сэргээж, арьсыг залуу, эрч хүчтэй харагдуулдаг. 

Энэхүү хүнсний ногооны шим тэжээл нь арьсны пигментаци үүсэхээс сэргийлж, арьсыг залуужуулахад тусалдаг.

Окра тураах

Ханаагүй өөх тос, холестерол агуулаагүй, илчлэг маш бага окраЭнэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой хоол юм. Мөн эслэгээр баялаг. Тиймээс энэ нь таныг цатгалан байлгаж, жингээ хасахад тусалдаг.

Окра шүүс ямар ашиг тустай вэ?

окра идэх түүнчлэн ашиг тус, окра шүүс Архи уух нь бас зарим ашиг тустай байдаг. Хүсэлт окра шүүсний ашиг тус...

Цус багадалтаас сэргийлнэ

Цус багадалттай хүмүүс окра шүүс уухашиг хүртэх боломжтой. окра шүүсЭнэ нь цус багадалтыг эмчлэхэд тусалдаг цусны улаан эсийг илүү ихээр үүсгэдэг. 

окра шүүс олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээрийн зарим нь А аминдэм, витамин С, магни зэрэг шим тэжээлт бодисууд бөгөөд бие махбодид цусны улаан эсийг ихээр үйлдвэрлэхэд тусалдаг.

Хоолой, ханиалгыг багасгана

окра шүүс Энэ нь хоолой өвдөх, хүнд хэлбэрийн ханиалгахад ашиглагддаг. Хоолой өвдөх, ханиалгах өвчтэй хүн окра шүүс хэрэглэж болно. Энэ нь бактерийн эсрэг, ариутгах шинж чанартай тул эдгээр өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг.

Энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байдаг

чухал хэрэгцээтэйЧихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд тустай инсулин төст шинж чанарыг агуулдаг. окра шүүс Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Тиймээс чихрийн шижин өвчнийг тогтмол хянах хэрэгтэй окра шүүс хэрэглэх.

Суулгалтыг эмчлэхэд тусалдаг

СуулгалтЭнэ нь хүний ​​​​эрүүл мэндэд хамгийн их санаа зовдог асуудлуудын нэг юм. Энэ нь бие махбодоос ус болон чухал эрдэс бодисыг их хэмжээгээр алддаг. окра шүүс Энэ нь суулгалтыг эмчлэхэд хэрэглэдэг бөгөөд биеийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг.

Холестерины түвшинг бууруулдаг

Уг өвс нь маш их уусдаг эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг. окра шүүсҮүнийг тогтмол хэрэглэснээр цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, зүрхийг хамгаалдаг.

Өтгөн хаталтыг бууруулдаг

Цусан дахь холестерины түвшинг хянах чадвартай ижил уусдаг эслэг нь өтгөн хаталтыг арилгахад тусалдаг. Байгалийн тайвшруулах үйлчилгээтэй окраҮүнд агуулагдах эслэг нь хорт бодисуудтай холбогдож, гэдэсний хөдөлгөөнийг хөнгөвчилдөг.

Дархлааг сайжруулахад тусалдаг

Дархлааны систем нь ханиад, томуу зэрэг янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. окра шүүсих хэмжээний витамин С, антиоксидант агуулдаг тул хүний ​​дархлааг сайжруулахад тусалдаг.

Арьсны эрүүл мэндийг сайжруулна

Цэмцгэр окра шүүс уухАрьсны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Антиоксидантууд нь цусыг цэвэрлэж, цусан дахь бохирдлоос үүдэлтэй батга болон бусад арьсны өвчнийг багасгахад тусалдаг.

Астма өвчний дайралтыг бууруулдаг

окра шүүс Энэ нь астма өвчний эрсдлийг бууруулж, астма өвчтэй хүмүүст маш их ашиг тустай байдаг.

ясыг бэхжүүлдэг

окра шүүсСүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх энэхүү ашиг тус нь ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Фолийн хүчил нь жирэмсэн үед эх, хүүхдэд маш их ашиг тустай байдаг.

Энэ нь ясны нягтралыг нэмэгдүүлж, ясыг илүү бат бөх, эрүүл болгож, ясны сийрэгжилтээс сэргийлдэг.

Окра ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Хэт их окра идэх Энэ нь зарим хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Фруктан ба ходоод гэдэсний замын асуудал

чухал хэрэгцээтэйГэдэсний өвчтэй хүмүүст суулгалт, хий, базлалт, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог фруктан хэмээх нүүрс усаар баялаг. 

Гэдэсний цочромтгой хам шинж (IBS) өвчтэй хүмүүс фруктаны өндөр агууламжтай хоолонд тааламжгүй байдаг.

Оксалат ба бөөрний чулуу

чухал хэрэгцээтэй оксалатбас өндөр байна. Бөөрний чулууны хамгийн түгээмэл хэлбэр нь кальцийн оксалатаас бүрддэг. Оксалат ихтэй хоол хүнс нь өмнө нь энэ өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст чулуу үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Соланин ба үрэвсэл

чухал хэрэгцээтэй Энэ нь соланин хэмээх нэгдлүүдийг агуулдаг. Соланин нь үе мөчний өвдөлт, үе мөчний үрэвсэл, удаан хугацааны үрэвсэлтэй холбоотой химийн хорт бодис бөгөөд үүнд өртөмтгий байж болох хүмүүсийн багахан хувийг эзэлдэг. Төмс, улаан лооль, хаш, нэрс, артишок зэрэг олон жимс, хүнсний ногоонд агуулагддаг.

Витамин К ба цусны бүлэгнэлт

чухал хэрэгцээтэй болон бусад витамин К ихтэй хоол хүнс нь варфарин эсвэл кумадин зэрэг цус шингэрүүлэх эм хэрэглэдэг хүмүүст нөлөөлж болзошгүй. 

Цус шингэрүүлэгч бодис нь цусыг тархи, зүрх рүү орохоос сэргийлж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг.

Витамин К нь цусны бүлэгнэлтэд тусалдаг. Цусны бүлэгнэлтийн эрсдэлтэй хүмүүс витамин К-ийн хэмжээг өөрчлөх ёсгүй.

Окра харшил үүсгэдэг үү?

Энэ нь зарим хүмүүст харшил үүсгэдэг.

Хүнсний харшил нь дархлааны тогтолцооны тогтмол бус хариу урвалаар үүсдэг. Хэрэв энэ нь тодорхой хоолонд маш мэдрэмтгий бол дархлааны систем нь эсрэгбие, химийн бодисуудтай тэмцэж эхэлдэг. Эдгээр химийн бодисууд нь бие махбодид харшлын шинж тэмдгийг үүсгэдэг.

Окрагийн харшлын шинж тэмдэг хэрэглэсний дараа үүсдэг. 

- Загатнах

- Арьсны тууралт

- аманд хорсох

- Хамрын түгжрэл

- Амьсгалах

- Ухаан алдах

- толгой эргэх

- хоолой сөөх

– Уруул, нүүр, хэл, хоолой хавдсан

Окрагийн харшил Урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх хамгийн энгийн арга бол энэ ногоог идэхгүй байх явдал юм. Хэрэв та харшилтай гэж сэжиглэж байгаа бол эмчид хандаарай.

Окра хадгалах ба сонгох

Окра сонгохдоо Үрчлээстэй, зөөлөн зүйлийг бүү худалдаж ав. Хэрэв төгсгөлүүд нь хар болж эхэлбэл энэ нь удахгүй муудна гэсэн үг юм.

Хүнсний ногоог хуурай байлгаж, хэрэглэхэд бэлэн болтол угааж болохгүй. Шүүгээнд цаас эсвэл гялгар уутанд хийж хадгалах нь нялцгай бүтцийг нь хадгалж, хөгц үүсэхийг зогсооно. Шинэ окра нь 3-4 хоногоос илүүгүй байдаг.

Үүний үр дүнд;

Окра, Энэ нь эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн тэжээллэг хүнсний ногоо юм. Энэ нь магни, фолат, эслэг, антиоксидант, С, К1, А витаминаар баялаг.

Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, зүрхний эрүүл мэнд, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тустай. Энэ нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.