Сагаган гэж юу вэ, энэ нь юунд тохиромжтой вэ? Ашиг ба хор хөнөөл

Сагаган Энэ бол хуурамч тариа гэж нэрлэгддэг хоол юм. Нэрийг нь үл харгалзан, улаан буудайЭнэ нь үүнтэй ямар ч холбоогүй тул цавуулаггүй байдаг.

СагаганСамарыг гурил, гоймон болгон хийдэг. Ашигт малтмал, төрөл бүрийн антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул олон оронд эрүүл хүнс болгон өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулах зэрэг эрүүл мэндийн гайхалтай ашиг тустай.

Үр тариа нь ихэвчлэн бор өнгөтэй, жигд бус хэлбэртэй байдаг. Сагаган Энэ нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст, гол төлөв Төв ба Зүүн Европ, Орос, Казахстан, Хятадад ургадаг.

Сагаган будааны тэжээллэг чанар

СагаганУураг, төрөл бүрийн эрдэс бодис, антиоксидант агуулсан. Сагаган будааны тэжээллэг чанар бусад олон үр тарианаас өндөр.

Доорх хүснэгтэд энэ үр тарианд агуулагдах чухал шим тэжээлийн талаархи мэдээллийг харуулав.

Хоол тэжээлийн баримт: Сагаган, түүхий - 100 грамм

Сагаганбүх амин хүчлийг агуулдаг тул бүрэн уураг гэж үзэж болно. Энэ нь мөн фитохимийн бодисоор дүүрэн байдаг.

Судалгаа, СагаганЭндээс харахад улаан буудайн үр хөврөлд овъёос, арвайгаас 2-5 дахин их фенолын нэгдэл агуулагддаг. Түүнчлэн энэ үр тарианы хивэг, хальс нь арвай, овъёос, гурвалсан үр тарианаас 2-7 дахин илүү антиоксидант үйлчилгээтэй байдаг.

Сагаган нүүрс усны үнэ цэнэ

Сагаган ихэвчлэн нүүрс уснаас бүрддэг. Жингээр нүүрс ус чанасан Сагаган Энэ нь жингийн 20 орчим хувийг эзэлдэг.

Нүүрс ус нь ургамлын нүүрсустөрөгчийн анхдагч хадгалалтын хэлбэр болох цардуул хэлбэртэй байдаг. Сагаган будааны гликемийн индекс бага ба дунд зэргийн утга. Өөрөөр хэлбэл, цусан дахь сахарын хэмжээг эрүүл бус, хурдан өсгөхгүй.

СагаганЗарим уусдаг нүүрс ус, тухайлбал, фагопиритол, D-чиро-инозитол нь хоолны дараа цусан дахь сахарын хурдацтай өсөлтийг удаашруулдаг.

шилэн агууламж

Сагаган Энэ нь бие махбодид шингээж чадахгүй маш их хэмжээний эслэг, хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (ихэвчлэн нүүрс ус) агуулдаг. Энэ нь бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндэд тустай.

Жингээр нь эслэг нь чанасан царцдасын 2.7% -ийг эзэлдэг бөгөөд гол төлөв целлюлоз, лигнинээс бүрддэг. Шилэн бүрхүүлд төвлөрч, бүрхүүлийг бүрхдэг. Бүрхүүл, Сагаган Энэ нь гурилын бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд өвөрмөц амтыг нэмдэг.

Нэмж дурдахад, хальс нь хоол боловсруулахад тэсвэртэй тул эслэг гэж ангилдаг. тэсвэртэй цардуул орно. Тэсвэртэй цардуул нь бүдүүн гэдсэнд нэвтэрч, улмаар орон нутгийн нянгаар исгэдэг. Эдгээр ашигтай бактери, тухайлбал бутират богино гинжин өөхний хүчил үйлдвэрлэдэг.

Бутират болон бусад богино гинжин өөхний хүчил нь бүдүүн гэдэсний доторлогооны эсүүдэд шим тэжээл болж, бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.

Сагаган уургийн харьцаа ба үнэ цэнэ

Сагаган бага хэмжээний уураг агуулдаг. Уураг жингээр нь чанаж болгосон Сагаган хальсЭнэ нь 3.4%-ийг эзэлдэг

Амин хүчлийн тэнцвэртэй байдлын улмаас Сагаган дахь уурагТүүний тэжээллэг чанар нь маш өндөр байдаг. Энэ нь ялангуяа лизин, аргинин амин хүчлээр баялаг юм.

Гэсэн хэдий ч эдгээр уургийн шингэц нь протеаз дарангуйлагч, таннин зэрэг шим тэжээлийн эсрэг бодисуудаас шалтгаалан харьцангуй бага байдаг.

Амьтанд улаан буудайн уураг нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цөсний чулуу үүсэхээс сэргийлж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Сагаган цавуулаггүйТиймээс цавуулагт мэдрэмтгий хүмүүст тохиромжтой.

Сагаган витамин ба эрдэс бодисын агууламж

Сагаган; Будаа, улаан буудай, эрдэнэ шиш зэрэг олон үр тариатай харьцуулахад эрдэс бодисоор баялаг. Мөн витаминаар баялаг.

хоёр үндсэн төрлүүдийн нэг дарсны Сагаган сонгодог Сагаган-аас илүү шим тэжээл агуулдаг Энэ псевдогаранд хамгийн элбэг байдаг эрдэс бодисууд энд байна.

Манганы

Бүхэл үр тарианд их хэмжээгээр агуулагддаг манганЭнэ нь эрүүл бодисын солилцоо, өсөлт, хөгжил, биеийн антиоксидант хамгаалалтад зайлшгүй шаардлагатай.

зэс

Ихэнх хүмүүст юу дутагдаж байна зэсийн эрдэсЭнэ нь бага хэмжээгээр идэхэд зүрхний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг чухал ул мөр элемент юм.

магнийн

Энэхүү чухал эрдэс бодисыг хоол хүнсээр хангалттай хэмжээгээр хэрэглэвэл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

төмрийн

Энэхүү чухал эрдэс бодисын дутагдал нь цус багадалт үүсгэдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь хүчилтөрөгчийн даацыг бууруулдаг.

фосфор

Энэ эрдэс нь биеийн эд эсийг ургуулж, хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бусад үр тариатай харьцуулахад чанаж болгосон Сагаган хальсҮүнд агуулагдах эрдэс бодисууд нь ялангуяа сайн шингэдэг. Учир нь энэ, Сагаган, ихэнх үр тарианд байдаг нийтлэг эрдэс шингээлт фитик хүчил харьцангуй бага байна.

Бусад ургамлын нэгдлүүд

СагаганЭнэ нь эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн антиоксидант ургамлын нэгдлээр баялаг юм. арвайЭнэ нь овъёос, улаан буудай, хөх тариа зэрэг бусад үр тарианы үр тарианаас илүү антиоксидант агуулдаг.

Үүгээр, дарсны Сагаган, сонгодог СагаганЭнэ нь илүү өндөр антиоксидант агууламжтай байдаг Энэ үр тарианд агуулагдах ургамлын гол нэгдлүүдийн зарим нь:

Рутин

Энэ нь, СагаганГол антиоксидант нь полифенол юм. Энэ нь үрэвслийг бууруулж, цусны даралтыг бууруулж, цусан дахь липидийн хэмжээг сайжруулж, хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

кверцетин

Олон тооны ургамлын гаралтай хоолонд байдаг кверцетинЭнэ нь хорт хавдар, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулах зэрэг эрүүл мэндэд тустай антиоксидант юм.

Витексин

Амьтны судалгаагаар витексин нь олон тооны эрүүл мэндэд тустай болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч хэт их хэрэглээ нь бамбай булчирхайн томрох шалтгаан болдог.

D-chiro inositol

Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг өвөрмөц уусдаг нүүрс ус бөгөөд чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд тустай байж болох юм. Сагаган, энэ ургамлын нэгдлийн хамгийн баялаг хүнсний эх үүсвэр юм.

Сагаган будааны ашиг тус юу вэ?

Бусад бүхэл үр тарианы нэгэн адил, Сагаган идээрэй бас олон давуу талтай. СагаганФитонутриент дахь фитонутриентууд нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин, хорт хавдрыг эмчлэхэд тусалдаг. Энэ самарыг тогтмол хэрэглэснээр өтгөн хаталтаас ангижрах боломжтой.

Цусан дахь сахарын хяналтыг хангана

Цаг хугацаа өнгөрөх тусам цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг янз бүрийн архаг өвчин үүсгэдэг. Тиймээс хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг удаашруулах нь эрүүл мэндийг сахихад чухал үүрэгтэй.

Эслэгийн сайн эх үүсвэр болохын хувьд, СагаганТүүний гликемийн индекс багаас дунд хүртэл өсдөг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ удаан бөгөөд хоолны дараа аажмаар нэмэгдэх болно.

Хүмүүсийн судалгаагаар чихрийн шижин өвчтэй болохыг нотолсон Сагаган Үүнийг идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг нь батлагдсан.

Сагаган баяжмал нь цусан дахь сахарын хэмжээг 12-19 хувиар бууруулдаг болохыг чихрийн шижин өвчтэй харханд хийсэн судалгаагаар баталжээ.

Энэ нөлөө нь D-chiro-inositol гэгддэг өвөрмөц уусдаг нүүрс устай холбоотой гэж үздэг. Судалгаанаас үзэхэд D-chiro-inositol нь эсийг инсулин дааварт илүү мэдрэмтгий болгодог бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарыг шингээхэд хүргэдэг.

Нэмж хэлэхэд, СагаганТүүний зарим бүрэлдэхүүн хэсэг нь ширээний элсэн чихрийн боловсруулалтыг удаашруулдаг. Ерөнхийдөө эдгээр шинж чанарууд байдаг СагаганЭнэ нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл цусан дахь сахарын тэнцвэрийг сайжруулахыг хүсдэг хүмүүст эрүүл сонголт гэдгийг харуулж байна.

Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулна

Сагаган зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой. Рутин нь магни, зэс, эслэг, зарим уураг зэрэг зүрхний эрүүл мэндэд тустай олон нэгдлүүдийг агуулдаг.

Үр тариа болон псевдогрэйн хооронд Сагаган Энэ нь эрүүл мэндэд тустай антиоксидант болох рутины хамгийн баялаг эх үүсвэр юм.

Рутин нь цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, үрэвслийг бууруулж, цусны даралтыг бууруулснаар зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

СагаганЭнэ нь цусан дахь өөх тосны найрлагад (цусан дахь липидийн профайл) эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. Цусан дахь липидийн профайл муу байгаа нь зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйл юм.

Цусны даралт багатай, цусан дахь липидийн үзүүлэлт сайжирсан 850 хятад эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дунд хийсэн судалгаагаар LDL ("муу" холестерин) бага, HDL ("сайн" холестерин) өндөр байдаг. Сагаган хэрэглээ хооронд холбоо бий

Энэ нөлөө нь хоол боловсруулах зам дахь холестериныг холбож, цусанд шингээхээс сэргийлдэг нэг төрлийн уурагаас үүдэлтэй гэж үздэг.

Энэ шалтгааны улмаас тогтмол Сагаган идээрэй Энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай.

Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байж болно

СагаганҮүнд агуулагдах уураг, амин хүчлүүд нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Сагаган уурагЭнэ нь i, лизин, аргинин зэрэг амин хүчлээр баялаг юм. Хятадад хийсэн судалгаагаар эдгээр уургууд нь полифенолуудтай хослуулан хулганы хэд хэдэн эсийн эсийн үхлийг (апоптоз) үүсгэдэг. Энэ нь хархны бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг эсэргүүцдэг.

дарсны Сагаган TBWSP31, түүний ханднаас тусгаарлагдсан шинэ уураг нь хүний ​​хөхний хорт хавдрын эсийн эсрэг үржлийн эсрэг шинж чанартай байж болно. Эдгээр эсүүд нь үхэж буй хорт хавдрын эсүүдийн бие махбодийн өөрчлөлтийг харуулсан.

Сагаган үр тариаМөн хулгана дээр хийсэн судалгаагаар хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэж мэдэгджээ. Түүний холтос нь янз бүрийн хорт хавдрын эсийн эсрэг үйлчилгээтэй байж магадгүй гэж үздэг.

Өтгөн хаталт болон IBD-ийг арилгах боломжтой

Сагаган уураг Энэ нь бас тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг. Хархны судалгаанд, Сагаган уургийн хандхүсээгүй зүйлсээс өтгөн хатах эмчилгээ Энэ нь ашигтай агент болох нь тогтоогдсон

СагаганЭнэ нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй бодис юм. Исгэсэн эсвэл исгээгүй нь гэдэсний үрэвслийг намдаана. 

Зарим анекдот нотолгоо СагаганЭнэ нь зарим хүмүүст хий үүсгэж болзошгүйг харуулж байна. Хэрэв танд ямар нэгэн шинж тэмдэг илэрвэл хэрэглэхээ зогсоож, эмчид хандаарай.

Олон уйланхайт өндгөвчний хам шинж (PCOS) эмчлэхэд тусалдаг.

СагаганЭнэ нь инсулины зуучлагч D-chiro-inositol хэмээх нэгдэл агуулдаг. Поликистик өндгөвчний хам шинж (PCOS) D-chiro-inositol-ийн дутагдалтай хүмүүст илэрсэн

Судлаачид PCOS-ийг удирдахад туслах D-chiro-inositol-ийн байгалийн болон синтетик хувилбаруудыг боловсруулахыг оролдож байна.

Энэхүү нүүрс усыг хоолны дэглэмээр хангах нь эерэг нөлөө үзүүлсэн. Сагаган үр хөврөлийн хивэг Ийм тохиолдолд энэ нь хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно.

Сагаган будааны хор хөнөөл юу вэ?

Зарим хүмүүст харшлын урвал үүсгэхээс гадна Сагаган Энэ нь дунд зэргийн хэмжээгээр идэхэд ямар ч гаж нөлөө үзүүлдэггүй.

Сагаган будааны харшил

СагаганХэрэв байнга, их хэмжээгээр хэрэглэвэл улаан буудайн харшил үүсэх хандлагатай байдаг. Харшлын хөндлөн урвал гэж нэрлэгддэг үзэгдэл нь латекс эсвэл будааны харшилтай хүмүүст илүү түгээмэл байдаг.

Арьсны тууралт, хавдах, хоол боловсруулах эрхтний хямрал, хамгийн муу тохиолдолд хүнд хэлбэрийн харшлын цочрол зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно.

Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Сагаган будаа

материал

• Үр тариа: 1 аяга, шарсан талх (Хэрэв та урьдчилан шарсан үр тариа олдохгүй бол хуурай хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаанаар 4-5 минут эсвэл шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно.)
• 1+¾ аяга ус
• 1-2 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
• ½ халбага давс

Яаж хийдэг юм бэ?

– Сагаганыг зайлж, усыг нь сайтар зайлуулна.

– Дунд зэргийн саванд Сагаган будаа, ус, цөцгийн тос, давс нэмээд буцалгана.

– Хайруулын тавгаа таглааг таглаад галыг багасгана.

– Бага дулаанаар 18-20 минут буцалгана.

– Шаардлагатай бол нэг халбага цөцгийн тос нэмнэ.

– Хүнсний ногооны хоол гэх мэт хоолонд хийж хэрэглэж болно.

Үүний үр дүнд;

СагаганЭнэ нь псевдо тарианы төрөл юм. Энэ нь цавуулаггүй, эрдэс бодис, ургамлын төрөл бүрийн нэгдлүүд, ялангуяа рутинаар баялаг бөгөөд эслэгийн сайн эх үүсвэр юм.

Сагаган идэхЭнэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, зүрхний эрүүл мэнд зэрэг олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай.