ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ - ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຫຍັງ? ຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນ

ພວກເຮົາແບ່ງທາດອາຫານອອກເປັນ macronutrients ແລະ micronutrients. Micronutrients ແມ່ນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ. ສານອາຫານ Macro ແມ່ນທາດໂປຼຕີນ, ຄາໂບໄຮເດດແລະໄຂມັນ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຫນຶ່ງໃນ macronutrients. ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແມ່ນແຫຼ່ງພືດແລະສັດເຊັ່ນ: ຊີ້ນແດງ, ໄກ່, ໄກ່ງວງ, ອາຫານທະເລ, ປາ, ນົມ, ຣາວກັບແກະ, broccoli, ແກ່ນ chia, ແກ່ນ flax, lentils, ເນີຍແຂງ, ແກ່ນຜັກ, walnuts, ນົມສົ້ມ, oats, barley ແລະ quinoa. . 

ທາດປະສົມອິນຊີທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນຜົນມາຈາກອາຊິດ amino ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເປັນຕ່ອງໂສ້ເອີ້ນວ່າທາດໂປຼຕີນ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຮ້ອຍອາຊິດ amino ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເປັນສາຍໂສ້ຍາວ. ມີ 20 ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຊິດ amino ສໍາລັບທາດໂປຼຕີນທີ່ຈະປະກອບເປັນ. 

ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະບຸກຄົນ, ໂດຍສະເລ່ຍ, ບຸກຄົນຄວນກິນທາດໂປຼຕີນຈາກ 0.8 ກຼາມຕໍ່ກິໂລນ້ໍາຫນັກຕົວ. ນີ້ຖືກກໍານົດເປັນ 46 ກຼາມສໍາລັບແມ່ຍິງແລະ 56 ກຼາມສໍາລັບຜູ້ຊາຍ. ແມ່ຍິງຖືພາແລະນັກກິລາຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນຫຼາຍຕໍ່ມື້.

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຫຍັງ?

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນທາດປະສົມອິນຊີທີ່ເກີດຈາກອາຊິດ amino ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເປັນຕ່ອງໂສ້. ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຮ້ອຍອາຊິດ amino ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເປັນຕ່ອງໂສ້ຍາວ. ມີ 20 ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຊິດ amino ສໍາລັບທາດໂປຼຕີນທີ່ຈະປະກອບເປັນ.

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນການກໍ່ສ້າງຕົ້ນຕໍຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກ້າມຊີ້ນ, tendons, ອະໄວຍະວະແລະຜິວຫນັງ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເອນໄຊ, ຮໍໂມນ, neurotransmitters, ແລະໂມເລກຸນຂະຫນາດນ້ອຍຕ່າງໆ.

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນເຮັດຈາກໂມເລກຸນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າທີ່ເອີ້ນວ່າອາຊິດ amino ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນຄືກັບລູກປັດໃສ່ສາຍເຊືອກ. ອາຊິດ amino ເຊື່ອມຕໍ່ປະກອບເປັນຕ່ອງໂສ້ທາດໂປຼຕີນຍາວ.

ບາງສ່ວນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນລູກປັດທາດໂປຼຕີນແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ອາຊິດ amino ທີ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດແລະໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ ມັນເອີ້ນວ່າ.

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພາະວ່າມັນປະຕິບັດຫນ້າທີ່ທີ່ສໍາຄັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ຫນ້າທີ່ຂອງທາດໂປຼຕີນ

• ການ​ສ້ອມ​ແປງ​ເນື້ອ​ເຍື່ອ​: ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວແລະການຮັກສາເນື້ອເຍື່ອ. ມັນເປັນວຽກຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຈະສ້າງເນື້ອເຍື່ອໃຫມ່ແລະສ້ອມແປງພວກມັນ.
• ການສົ່ງຕໍ່ຂໍ້ຄວາມ: ທາດໂປຼຕີນບາງຊະນິດແມ່ນຮໍໂມນ, ສານເຄມີທີ່ສົ່ງຕໍ່ການສື່ສານລະຫວ່າງຈຸລັງ, ເນື້ອເຍື່ອ, ແລະອະໄວຍະວະຂອງພວກເຮົາ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍເນື້ອເຍື່ອ endocrine ຫຼືຕ່ອມ.

• ການສ້າງເຊວບາງອັນ: ໂປຣຕີນບາງຊະນິດມີເສັ້ນໃຍ. ມັນສະຫນອງ rigidity ແລະ rigidity ກັບຈຸລັງແລະເນື້ອເຍື່ອ. ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ keratin, ເຊິ່ງສະຫນອງການສ້າງໂຄງສ້າງບາງຢ່າງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. collagen ແລະ elastin.

• ການຮັກສາລະດັບ pH ຂອງຮ່າງກາຍ: ທາດໂປຼຕີນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຊິດແລະລະບຽບການບາງຢ່າງໃນເລືອດແລະຂອງແຫຼວໃນຮ່າງກາຍອື່ນໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຂອງອາຊິດແລະ pH ພື້ນຖານຂອງຮ່າງກາຍກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຮ່າງກາຍຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນເພື່ອຄວບຄຸມ pH.
• ການດຸ່ນດ່ຽງຂອງນ້ໍາ: ທາດໂປຼຕີນຄວບຄຸມຂະບວນການຂອງຮ່າງກາຍເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ໍາ. Albumin ແລະ globulin ແມ່ນໂປຣຕີນໃນເລືອດທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ໍາໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
• ການ​ໃຫ້​ພູມ​ຕ້ານ​ທານ​: ທາດໂປຼຕີນຊ່ວຍສ້າງ immunoglobulin ຫຼືພູມຕ້ານທານເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບການຕິດເຊື້ອ. ພູມຕ້ານທານແມ່ນໂປຣຕີນໃນເລືອດທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈາກການຮຸກຮານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະໄວຣັສ.
• ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ອາ​ຫານ​: ທາດໂປຼຕີນບາງຊະນິດຂົນສົ່ງສານໃນກະແສເລືອດເຂົ້າໄປໃນຫຼືອອກຈາກຈຸລັງ. ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີສານອາຫານເຊັ່ນ: ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ນໍ້າຕານໃນເລືອດ, cholesterol, ແລະອົກຊີເຈນ.
• ເພີ່ມພະລັງ: ທາດໂປຼຕີນໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີພະລັງງານ. ທາດໂປຼຕີນມີ 4 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ກຼາມ.

ປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນ

ອາຊິດອາມິໂນແມ່ນຕົວສ້າງພື້ນຖານຂອງທາດໂປຼຕີນ, ຖືກຈັດປະເພດທີ່ຈໍາເປັນຫຼືບໍ່ຈໍາເປັນ. ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, legumes, ແລະສັດປີກ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແມ່ນໄດ້ຖືກສັງເຄາະຕາມທໍາມະຊາດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. 

• ທາດໂປຼຕີນຈາກຮໍໂມນ: ຮໍໂມນແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກສານເຄມີທີ່ secreted ໂດຍຈຸລັງຂອງຕ່ອມ endocrine. ຕົວຢ່າງຂອງທາດໂປຼຕີນຊະນິດນີ້ແມ່ນ insulin, ເຊິ່ງ secreted ໂດຍ pancreas ເພື່ອຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

• ທາດໂປຼຕີນຈາກ Enzymatic: ໂປຣຕີນ Enzymatic ເລັ່ງຂະບວນການ metabolic ໃນຈຸລັງຂອງພວກເຮົາ, ເຊັ່ນ: ການເຮັດວຽກຂອງຕັບ, ການຍ່ອຍອາຫານຂອງກະເພາະອາຫານ, ການແຂງຕົວຂອງເລືອດ, ແລະປ່ຽນ glycogen ເປັນ glucose. ຕົວຢ່າງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກປະເພດນີ້; ແຍກອາຫານອອກເປັນຮູບແບບທີ່ງ່າຍກວ່າທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສາມາດດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍd.

• ທາດໂປຼຕີນຈາກໂຄງສ້າງ: ທາດໂປຼຕີນຈາກໂຄງສ້າງ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກເສັ້ນໄຍ, ປະກອບມີ collagen, keratin, ແລະ elastin.

• ໂປຣຕີນປ້ອງກັນ: ພູມຕ້ານທານ, ຫຼື immunoglobulin, ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຮັກສາພະຍາດ. ພູມຕ້ານທານປະກອບຢູ່ໃນເມັດເລືອດຂາວ. ມັນໂຈມຕີແລະ neutralizes ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄວຣັສແລະຈຸລິນຊີເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆ.

• ທາດໂປຼຕີນຈາກການເກັບຮັກສາ: ທາດໂປຼຕີນຈາກການເກັບຮັກສາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເກັບຮັກສາ ions ແຮ່ທາດເຊັ່ນໂພແທດຊຽມໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. Ferritin, ທາດໂປຼຕີນຈາກການເກັບຮັກສາ, ຄວບຄຸມແລະປົກປ້ອງຜົນກະທົບທາງລົບຂອງທາດເຫຼັກເກີນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

• ທາດໂປຼຕີນຈາກການຂົນສົ່ງ: ທາດໂປຼຕີນຈາກການຂົນສົ່ງຈະເອົາວັດສະດຸທີ່ສໍາຄັນໄປສູ່ຈຸລັງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, hemoglobin ນໍາອົກຊີເຈນຈາກປອດໄປສູ່ເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍ. Serum albumin ບັນຈຸໄຂມັນໃນກະແສເລືອດ, ໃນຂະນະທີ່ myoglobin ດູດອົກຊີເຈນຈາກ hemoglobin ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍມັນໄປສູ່ກ້າມຊີ້ນ.

• ທາດໂປຼຕີນຈາກຕົວຮັບ: ໂປຣຕີນ Receptor ຢູ່ຂ້າງນອກຂອງຈຸລັງຄວບຄຸມສານທີ່ເຂົ້າ ແລະອອກຈາກຈຸລັງ ເຊັ່ນ: ນໍ້າ ແລະ ສານອາຫານ.

• ທາດໂປຼຕີນຈາກສັນຍາ: ທາດໂປຼຕີນຈາກສັນຍາ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າໂປຣຕີນຂອງມໍເຕີ, ຄວບຄຸມກໍາລັງແລະຄວາມໄວຂອງການຫົດຕົວຂອງຫົວໃຈແລະກ້າມຊີ້ນ. ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ actin ແລະ myosin.

ຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນ

ປະລິມານຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຈະກິນປະຈໍາວັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງບຸກຄົນ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ; ແມ່ຍິງຖືພາ ແລະໃຫ້ນົມລູກຕ້ອງການໂປຣຕີນປະມານ 71 ກຣາມຕໍ່ມື້. ນີ້ແມ່ນຄ່າໂດຍປະມານ.

ປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ (RDI) ແມ່ນ 56 ກຣາມສໍາລັບຜູ້ຊາຍແລະ 46 ກຣາມສໍາລັບແມ່ຍິງ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບປະຈໍາວັນຕາມຄວາມຕ້ອງການແຕກຕ່າງກັນຈາກ 0,8 ກຼາມຫາ 1,3 ກຼາມຕໍ່ກິໂລນ້ໍາຫນັກຕົວຂອງຄົນ.

ອັນຕະລາຍຂອງທາດໂປຼຕີນເກີນແມ່ນຫຍັງ?

ການບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບບາງຢ່າງ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ; ຂອງ​ອາ​ຫານ​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​ສູງ​ ມັນໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະ osteoporosis.

ການບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັບຖ່າຍດ້ວຍທາດການຊຽມໃນປັດສະວະ. ມັນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການສ້າງກ້ອນຫີນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄັ່ງຕຶງຫຼາຍໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະການເສື່ອມສະພາບຂອງຫນ້າທີ່ຂອງມັນ. ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ gout ໃນຂໍ້ຕໍ່.

ແຫຼ່ງໂປຣຕີນແມ່ນຫຍັງ?

ແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່ ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ຍັງມີອາຫານພືດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, quinoaເຊັ່ນ: legumes ແລະຖົ່ວດິນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ມັນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານພຽງພໍ.

ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ

ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານສັດແລະອາຫານພືດບາງຊະນິດ. ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແມ່ນ:

• ໄຂ່
• ອາມອນ
• ເປຍກາ
• Walnut
• ໝາກມ່ວງຫິມະພານ
• ເອິກ​ໄກ່
• ອໍ
• ເຂົ້າບາເລ
• ເນີຍແຂງ
• ນົມສົ້ມ
• ້ໍານົມ
• ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ
• ຊີ້ນແດງ
• ປາທູນາ ແລະ ປາທຸກຊະນິດ
• Quinoa
• Lentil
• ຖົ່ວ ໝາກ ຖົ່ວ
• ແກ່ນຜັກ
• ແກ່ນ ໝາກ ເຜັດ
• ຊີ້ນຕຸລະກີ
• ກຸ້ງ
• ງອກ Brussels
• ຣາວກັບແກະ
• cauliflower
• ຖົ່ວດິນ
• apricots
• ພາສາ
• ຫມາກກ້ວຍ
• ອາໂວໂດໂດ

ຕອນນີ້ໃຫ້ເບິ່ງວ່າອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນມີຫຼາຍປານໃດ.

• ໄຂ່

ໄຂ່ ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ສຸດ. ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະປ້ອງກັນຕາທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຂາດ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. ສີຂາວແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍລິສຸດ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່: 35% ຂອງໄຂ່ແມ່ນທາດໂປຼຕີນ. ໄຂ່ໃຫຍ່ 78 ໜ່ວຍ ມີ 1 ກຣາມ ມີໂປຣຕີນ 6 ກຣາມ.

• ອາມອນ

ອາມອນມັນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນອີ, ແມກນີຊຽມແລະແມກນີຊຽມ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ: 13% ຂອງ almonds ແມ່ນທາດໂປຼຕີນ. ມີ 28 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນໃນ 161 ກຼາມຂອງ 6 ແຄລໍລີ່ຂອງ almonds.

• ເປຍກາ

ເປຍກາມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສານອາຫານແລະມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງ pistachios: 1 ຖ້ວຍ pistachios ມີ 25 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ 685 calories.

• Walnut

ການບໍລິໂພກ walnut ເປັນປະ ຈຳ ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່ອມຂົມ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທອງແດງທີ່ດີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະປ້ອງກັນໂລກກະດູກພຸນ. 

ທາດໂປຼຕີນຈາກ walnuts: ໝາກນັດຟັກ 1 ຖ້ວຍ ມີໂປຣຕີນ 18 ກຣາມ ແລະ 765 ແຄລໍຣີ.

• ໝາກມ່ວງຫິມະພານ

ໝາກມ່ວງຫິມະພານທອງແດງແລະທາດເຫຼັກໃນມັນຊ່ວຍໃນການສ້າງເມັດເລືອດແດງ. ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຕາ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງ magnesium, ເປັນແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຂະບວນການຂອງຮ່າງກາຍ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງຫມາກມ່ວງຫິມະພານ: ໝາກມ່ວງຫິມະພານ 30 ກຣາມ ມີໂປຣຕີນ 5.1 ກຣາມ ແລະ 155 ແຄລໍຣີ.

• ເອິກ​ໄກ່

ເຕົ້ານົມໄກ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ. ມັນຄວນຈະຖືກບໍລິໂພກໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຈາກເຕົ້ານົມໄກ່: ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ 80%. 1 ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງມີ 284 ແຄລໍລີ່ແລະ 53 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ.

• ອໍ

ອໍມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເມັດພືດທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ. ມັນມີເສັ້ນໃຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແມກນີຊຽມ, ແມກນີສ, ວິຕາມິນ B1, ແລະສານອາຫານອື່ນໆ.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ oats: ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ 15%. oats ດິບເຄິ່ງຈອກມີ 303 calories ແລະ 13 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ.

• ເຂົ້າບາເລ

ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ ເຂົ້າບາເລຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ cholesterol. ມັນຍັງປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ barley: ເຂົ້າບາເລ 1 ຖ້ວຍໃຫ້ໂປຣຕີນ 23 ກຣາມ ແລະໃຫ້ພະລັງງານ 651 ແຄລໍຣີ.

• ເນີຍແຂງ

ເນີຍແຂງ curd ແມ່ນຕ່ໍາຫຼາຍໃນໄຂມັນແລະພະລັງງານ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, phosphorus, selenium, ວິຕາມິນ B12, ວິຕາມິນ B2.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງເນີຍແຂງ: 59% ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. 22 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນ 226% ແມ່ນ 194 calories ແລະໃຫ້ທາດໂປຼຕີນ 27 ກຼາມ.

• ນົມສົ້ມ

ກິນນົມສົ້ມ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນໍ້າຕານ. ນົມສົ້ມເຕັມໄຂມັນມີທາດໂປຼຕີນສູງແຕ່ຍັງມີແຄລໍລີ່ສູງ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມສົ້ມ: ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ 48%. 170 ກຼາມຂອງນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແມ່ນ 100 ແຄລໍລີ່ແລະມີທາດໂປຼຕີນ 17 ກຼາມ.

• ້ໍານົມ

້ໍານົມມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ມັນປະກອບດ້ວຍເກືອບທຸກທາດອາຫານທີ່ຈໍາເປັນໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນມີທາດການຊຽມ, phosphorus ແລະວິຕາມິນ B2 ສູງໂດຍສະເພາະ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງນົມ: 21% ຂອງນົມປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. ນົມ 1 ຈອກມີ 149 calories ແລະ 8 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ.

• ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ

ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງມັນເປັນອາຫານສຸຂະພາບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ K, ເສັ້ນໄຍແລະໂພແທດຊຽມ. ມັນມີສານອາຫານທາງຊີວະພາບຫຼາຍຢ່າງທີ່ຄິດວ່າປ້ອງກັນມະເຮັງ. ມັນມີທາດໂປຼຕີນສູງເມື່ອທຽບກັບຜັກອື່ນໆ.

ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງ broccoli: 20% ຂອງຜັກປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. broccoli ຟັກ 1 ຖ້ວຍ (96 ກຣາມ) ມີ 31 ແຄລໍລີ່ແລະ 3 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ.

• ຊີ້ນແດງ

ຊີ້ນແດງມີທາດໂປຼຕີນສູງ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ B12 ແລະສານອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນແດງ: 53% ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. ຊີ້ນແດງ 85 ກຣາມ ມີ 184 ແຄລໍຣີ ແລະ ໂປຣຕີນ 22 ກຣາມ.

• ປາທູນາ

ເຖິງວ່າຈະມີປາທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຊີ້ນສ່ວນຫຼາຍຂອງມັນແມ່ນທາດໂປຼຕີນ. ປາທູນາມີສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງ tuna: 94% ຂອງ tuna ກະປ໋ອງໃນນ້ໍາແມ່ນທາດໂປຼຕີນ. ປາທູນາ 154 ກຣາມ ມີ 179 ແຄລໍຣີ ແລະ ໂປຣຕີນ 39 ກຣາມ.

• Quinoa

Quinoaມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເມັດພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ superfood. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍ, ແຮ່ທາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະເສັ້ນໄຍ.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ quinoa: ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ 15%. 1 ຈອກ (185 ກຼາມ) ຂອງ quinoa ປຸງ ແຕ່ງ ໃຫ້ 222 ພະ ລັງ ງານ ແລະ 8 ກຼາມ ຂອງ ທາດ ໂປຼ ຕີນ.

• Lentil

Lentil ມັນມີເສັ້ນໃຍສູງ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ອາຊິດໂຟລິກ, ທອງແດງ, manganese ແລະສານອາຫານອື່ນໆ. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດສໍາລັບ vegetarians.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ lentils: 27% ຂອງແຄລໍລີ່ຂອງມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. 1 ຖ້ວຍ (198 ກຼາມ) ຂອງຖົ່ວຕົ້ມແມ່ນ 230 ແຄລໍລີ່ແລະມີທາດໂປຼຕີນ 18 ກຼາມ.

• ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ

ຖົ່ວ ໝາກ ຖົ່ວມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B1, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາ. ມັນຍັງມີ molybdenum, ເຊິ່ງ detoxifies ຮ່າງກາຍ.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຫມາກໄຂ່ຫຼັງ: ໝາກໄຂ່ຫຼັງ 1 ບ່ວງແກງ ມີໂປຣຕີນ 1 ກຣາມ ແລະ ມີ 14 ແຄລໍຣີ.

• ແກ່ນຜັກ

ແກ່ນຜັກ, ມັນສະຫນອງຄຸນຄ່າສູງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອໃນແງ່ຂອງສານອາຫານເຊັ່ນທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ: 14% ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. 28 ກຼາມຂອງເມັດຜັກແມ່ນ 125 ແຄລໍລີ່ແລະ 5 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ.

• ແກ່ນ ໝາກ ເຜັດ

ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ ແລະອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ແລະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ແກ່ນ ໝາກ ເຜັດ ໃຫ້ພະລັງງານ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ: 30 ກຣາມຂອງແກ່ນ chia ມີ 4.4 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ 137 calories.

• ເຕົ້ານົມຕຸລະກີ

ເຕົ້ານົມຕຸລະກີແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເຕົ້ານົມໄກ່ໃນບາງດ້ານ. ມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຄລໍລີ່.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ງວງ: ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ 70%. ເຕົ້ານົມໄກ່ງວງ 85 ກຣາມແມ່ນ 146 ແຄລໍລີ່ ແລະມີໂປຣຕີນ 24 ກຣາມ.

• ປາທຸກຊະນິດ

ປາແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນອາຊິດໄຂມັນ omega 3, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ: ມັນແຕກຕ່າງກັນຈາກປາຫາປາ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ; ປາແຊນມອນປະກອບດ້ວຍໂປຣຕີນ 46%. 85 ກຼາມແມ່ນ 175 ແຄລໍລີ່ແລະມີທາດໂປຼຕີນ 19 ກຼາມ.

• ກຸ້ງ

ກຸ້ງ ມັນເປັນປະເພດອາຫານທະເລ. ມັນມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າແລະມີສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ: selenium ແລະວິຕາມິນ B12. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາ, ກຸ້ງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດໄຂມັນ omega 3.

ທາດໂປຼຕີນຈາກກຸ້ງ: ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ 90%. ກຸ້ງ 85 ກຣາມ ມີ 84 ແຄລໍຣີ ແລະ ໂປຣຕີນ 18 ກຣາມ.

• ງອກ Brussels

ງອກ Brusselsມັນເປັນຜັກທີ່ມີເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງເຊັ່ນ: broccoli. ມັນປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ C ແລະສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຈາກງອກ Brussels: 17% ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. 78 ກຼາມຂອງງອກ Brussels ແມ່ນ 28 calories ແລະ 2 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ.

• ຣາວກັບແກະ

ຣາວກັບແກະ ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ທາດການຊຽມ, manganese ແລະວິຕາມິນ K. ເສັ້ນໃຍໃນຜັກແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ: ໝາກຖົ່ວດິນ 1 ຖ້ວຍໃຫ້ໂປຣຕີນ 9 ກຣາມ ແລະໃຫ້ພະລັງງານ 134 ແຄລໍຣີ.

• cauliflower

cauliflowerທາດອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ choline ແມ່ນ choline. ສານອາຫານນີ້ປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາແລະການຮຽນຮູ້, ປັບປຸງການນອນຫລັບແລະຊ່ວຍການເຄື່ອນໄຫວຂອງກ້າມຊີ້ນ. 

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກກາດດອກ: ກະລໍ່າປີໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍໃຫ້ໂປຣຕີນ 16.6 ກຣາມ ແລະ ໃຫ້ພະລັງງານ 210 ແຄລໍຣີ.

• ຖົ່ວດິນ

ຖົ່ວດິນ ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍແລະ magnesium.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ: 16% ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. ຖົ່ວດິນ 28 ກຣາມ ມີ 159 ແຄລໍຣີ ແລະ ໂປຣຕີນ 7 ກຣາມ.

• apricots

apricotsມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂພແທດຊຽມແລະເສັ້ນໄຍ. 

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ: ໝາກແອັບເປິ້ນ 1 ໜ່ວຍໃຫ້ໂປຣຕີນ 0.5 ກຣາມ ແລະ ໃຫ້ພະລັງງານ 17 ແຄລໍຣີ.

• ພາສາ

ພາສາມັນບັນຈຸສານ flavonoids, ທາດປະສົມທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ. ໂຟເລດໃນຫມາກໄມ້ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຈຸລັງຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂພແທດຊຽມໃນຫມາກໄມ້ປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນ.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ mandarin: ໝາກກ້ຽງໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍໃຫ້ໂປຣຕີນ 1 ກຣາມ ແລະໃຫ້ພະລັງງານ 64 ແຄລໍຣີ.

• ກ້ວຍ

ຫມາກກ້ວຍມັນເປັນແຫຼ່ງໂພແທດຊຽມທີ່ດີຫຼາຍ. ມັນຜ່ອນຄາຍຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ. ໝາກກ້ວຍອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເບົາຫວານ. ມັນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ amino.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຫມາກກ້ວຍ: ໝາກກ້ວຍໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍໃຫ້ໂປຣຕີນ 1.5 ກຣາມ ແລະ ໃຫ້ພະລັງງານ 121 ແຄລໍຣີ.

• ອາໂວໂດໂດ

ອາໂວໂດໂດມັນອຸດົມໄປດ້ວຍ folate, ເປັນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນລະຫວ່າງການຖືພາ. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຫຼຸລູກ. ການບໍລິໂພກອາໂວກາໂດຍັງປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງ avocado: ໝາກອາໂວກາໂດ 1 ໜ່ວຍໃຫ້ໂປຣຕີນ 4 ກຣາມ ແລະໃຫ້ພະລັງງານ 322 ແຄລໍຣີ.

ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຖ້າເຮົາໄດ້ຮັບໂປຣຕີນບໍ່ພຽງພໍ?

ຖ້າທາດໂປຼຕີນບໍ່ພຽງພໍ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການຂາດທາດໂປຼຕີນແມ່ນເກີດຂື້ນໃນໄລຍະເວລາ. ກ້າມຊີ້ນເລີ່ມລະລາຍແລະການເຜົາຜະຫລານ metabolism ຖືກລົບກວນ. ອາການຂອງບໍ່ໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນພຽງພໍ ການຂາດທາດໂປຼຕີນອາການມີດັ່ງນີ້;

• ຮູ້ສຶກກະວົນກະວາຍ ແລະລະຄາຍເຄືອງເລື້ອຍໆ: ທາດໂປຼຕີນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino, ເຊິ່ງເປັນຕົວສ້າງສໍາລັບ neurotransmitters. ພວກເຂົາຄວບຄຸມອາລົມ. ໃນກໍລະນີຂອງການຂາດທາດໂປຼຕີນ, ຄວາມກັງວົນແລະອາການຄັນຄາຍແມ່ນສັງເກດເຫັນ.
• ນອນບໍ່ຫລັບ: ໃນການຂາດທາດໂປຼຕີນ, ການຜະລິດ serotonin ຊ້າລົງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາການນອນ.
• cholesterol ສູງ: ເນື່ອງຈາກການຂາດທາດໂປຼຕີນໃນຮ່າງກາຍ, ການອັກເສບເພີ່ມຂຶ້ນແລະ cholesterol ເພີ່ມຂຶ້ນ.
• ຂາດຄວາມສົນໃຈ: ໂປຣຕີນບໍ່ພຽງພໍຫມາຍຄວາມວ່າອາຊິດ amino ບໍ່ພຽງພໍ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການຫຼຸດລົງຂອງ neurotransmitters. ໃນກໍລະນີນີ້, ບັນຫາຄວາມບໍ່ຕັ້ງໃຈແລະການສຸມໃສ່ເກີດຂື້ນ.
• ຮອບວຽນປະຈຳເດືອນບໍ່ປົກກະຕິ: ອັນນີ້ເກີດຈາກສະພາບທີ່ເອີ້ນວ່າໂຣກ ovary polycystic (PCOS). ໃນວິທີການຫນຶ່ງ, ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຂາດທາດໂປຼຕີນ.
• ການບາດເຈັບເລື້ອຍໆແລະການປິ່ນປົວບາດແຜຊ້າທາດໂປຼຕີນແມ່ນສານອາຫານທີ່ສ້າງຮ່າງກາຍ. ການຂາດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຂະບວນການປິ່ນປົວຊ້າລົງ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ ແລະພືດແມ່ນຫຍັງ?

ປະມານ 20% ຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ ທາດໂປຼຕີນ ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບພຽງພໍຈາກອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ພວກເຮົາກິນທຸກໆມື້. ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະຜັກແມ່ນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ. ຫນຶ່ງໃນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແລະທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນເນື້ອໃນອາຊິດ amino ຂອງພວກມັນ. 

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດປະກອບມີ:

• Pisces
• ໄຂ່
• ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ນົມ, ແລະ whey
• ຊີ້ນແດງ
• ຊີ້ນຂາວເຊັ່ນ: ໄກ່, ໄກ່ງວງ, ແລະນົກກະທາ

ອາຫານພືດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂາດຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ. ແຕ່ quinoa ve buckwheat ອາຫານພືດບາງຊະນິດເຊັ່ນ phytonutrients ແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດປະກອບມີ:

• ຫານປະເພດເມັດ
• Lentil
• ແກ່ນ
• ຜິວເນື້ອສີຂາ
• ຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ອາໂວກາໂດ
• soya
• Hemp
• ເຂົ້າ
• ຣາວກັບແກະ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແລະສັດ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນຖືວ່າເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດເກົ້າ. ໃນຂະນະທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດບາງຊະນິດຍັງເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ອາຫານພືດອື່ນໆແມ່ນຂາດສານອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນຢ່າງນ້ອຍຫນຶ່ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນ. ພວກເຮົາສາມາດຈັດແບ່ງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແລະສັດດັ່ງນີ້:

ໂປຣໄຟລ໌ອາຊິດອາມິໂນ

• ທາດໂປຼຕີນຖືກແຍກອອກເປັນອາຊິດ amino. ທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ amino ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບເກືອບທຸກຂະບວນການ metabolic ໃນຮ່າງກາຍ.
• ໂປຣໄຟລ໌ອາຊິດ amino ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະຜັກແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. 
• ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດໃຫ້ອາຊິດ amino ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ, ໃນຂະນະທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດມີອາຊິດ amino ຕ່ໍາ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ methionine, tryptophan, ລີຊິນ ແລະມີອາຊິດ amino ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍເຊັ່ນ isoleucine.

ດຸ່ນດ່ຽງອາຊິດອາມິໂນ

• ມີອາຊິດ amino ປະມານ 20 ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຖືກຈັດປະເພດທີ່ຈໍາເປັນແລະບໍ່ຈໍາເປັນ. ບາງຢ່າງແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຕ້ອງໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ.
• ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນຍ້ອນວ່າພວກມັນມີອາຊິດ amino ທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເພື່ອເຮັດວຽກຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.
• ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າຂາດແຄນເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ມີອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ.

ເນື້ອໃນທາດອາຫານ

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດປົກກະຕິແລ້ວມີເນື້ອໃນໂພຊະນາການທີ່ບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ. ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນທຽບໄດ້ກັບທາດໂປຼຕີນຈາກພືດໃນແງ່ຂອງສານອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຮັ່ງມີກວ່າ:

• ວິຕາມິນ B12
• ວິຕາມິນ D
• DHA
• ສັງກະສີ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຄວນກິນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຫຼືທາດໂປຼຕີນຈາກສັດບໍ?

ມີສານປະກອບພືດບາງຊະນິດຢູ່ໃນອາຫານພືດທີ່ບໍ່ມີຢູ່ໃນອາຫານສັດ. ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທັງສອງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງສົມດູນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ

ຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງຂອງວິທີການກິນກັບພືດ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າໂພຊະນາການ vegetarian, ໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍການຄົ້ນຄວ້າ.

• ໂພຊະນາການຢາສະຫມຸນໄພຊ່ວຍລົດນ້ໍາຫນັກ.
• ມັນຮັກສາຄວາມດັນເລືອດ.
• ມັນຫຼຸດລົງ cholesterol.
• ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຈາກມະເຮັງ ແລະພະຍາດຫົວໃຈ.
• ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດເບົາຫວານໂດຍການສະຫນອງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ

ເຖິງແມ່ນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກສັດໂດຍທົ່ວໄປຖືວ່າບໍ່ດີເມື່ອປຽບທຽບກັບທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ພວກມັນມີປະໂຫຍດຕາບໃດທີ່ພວກມັນຖືກບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ.

• ມັນຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
• ຄົນທີ່ກິນປາເປັນປະຈຳ ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ ແລະການຕາຍຈາກພະຍາດຫົວໃຈ. 
• ການກິນໄຂ່ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກໂດຍການໃຫ້ຄວາມອີ່ມອີ່ມ. 
• ມັນຊ່ວຍສ້າງມະຫາຊົນກ້າມຊີ້ນບໍ່ຕິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍກ້າມຊີ້ນທີ່ເກີດຂື້ນກັບອາຍຸ.

ສະຫຼຸບ; 

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຊື່ຂອງທາດປະສົມອິນຊີທີ່ສ້າງຂຶ້ນເປັນຜົນມາຈາກອາຊິດ amino ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເປັນຕ່ອງໂສ້. ອາຊິດ amino 20 ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນຕ້ອງການສໍາລັບທາດໂປຼຕີນທີ່ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຮ້ອຍອາຊິດ amino ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເປັນສາຍໂສ້ຍາວ.

ຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະບຸກຄົນ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ບຸກຄົນຄວນໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກ 0.8 ກຼາມຕໍ່ກິໂລນ້ໍາຫນັກຕົວ. ຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນຂອງແມ່ຍິງຖືພາແລະນັກກິລາແມ່ນຫຼາຍກ່ວາມູນຄ່ານີ້.

ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນປະກອບມີເຕົ້ານົມໄກ່, ຊີ້ນແດງ, ໄກ່ງວງ, ປາແລະອາຫານທະເລ, ນົມ, ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ຣາວກັບແກະ, broccoli, ແກ່ນ chia, ແກ່ນ flax, lentils, ແກ່ນຜັກ, walnuts, oats, barley, ແລະ quinoa.

ອ້າງອີງ: 1, 2, 3, 4, 5