ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ບັກເວນ ມັນເປັນອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າເມັດພືດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ຂອງມັນ, ເຂົ້າສາລີມັນບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ມີ gluten.
ບັກເວນໝາກເຜັດຖືກເຮັດເປັນແປ້ງ ແລະເສັ້ນໄຍ. ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກເປັນອາຫານສຸຂະພາບໃນຫຼາຍປະເທດເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງແຮ່ທາດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ມັນມີປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ລວມທັງການປັບປຸງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ເມັດພືດໂດຍທົ່ວໄປມີສີນ້ຳຕານ ແລະ ຮູບຮ່າງບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ. ບັກເວນ ມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຊີກໂລກເຫນືອ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເອີຣົບກາງແລະຕາເວັນອອກ, ລັດເຊຍ, ຄາຊັກສະຖານແລະຈີນ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ buckwheat
ບັກເວນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ແຮ່ທາດຕ່າງໆແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ buckwheat ສູງກ່ວາເມັດພືດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທີ່ມີຢູ່ໃນເມັດພືດນີ້.
ຂໍ້ເທັດຈິງທາງໂພຊະນາການ: Buckwheat, ດິບ - 100 ກຣາມ
| ປະລິມານ | |
| ແຄລໍລີ່ | 343 |
| Su | % 10 |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.3 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 71.5 g |
| ນ້ໍາຕານ | ~ |
| Lif | 10 g |
| ນ້ໍາ | 3,4 g |
| ອີ່ມຕົວ | 0.74 g |
| Monounsaturated | 1.04 g |
| polyunsaturated | 1.04 g |
| Omega 3 | 0.08 g |
| Omega 6 | 0.96 g |
| ໄຂມັນ trans | ~ |
ບັກເວນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທັງຫມົດ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືວ່າເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ. ມັນຍັງຖືກບັນຈຸດ້ວຍ phytochemicals.
ການສຶກສາ, buckwheatມັນເປີດເຜີຍວ່າເຊື້ອ wheat ມີສານປະກອບ phenolic ຫຼາຍກວ່າ oats ຫຼື barley 2-5 ເທົ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, bran ແລະ hulls ຂອງຫານປະເພດເມັດນີ້ມີ 2-7 ເທົ່າຂອງກິດຈະກໍາ antioxidant ຫຼາຍກ່ວາ barley, oats ແລະ triticale.
ມູນຄ່າຄາໂບໄຮເດຣດ Buckwheat
ບັກເວນ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ. ຄາໂບໄຮເດດໂດຍນ້ໍາຫນັກ buckwheat ຕົ້ມສຸກແລ້ວ ມັນເຮັດໃຫ້ປະມານ 20% ຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງມັນ.
ຄາໂບໄຮເດຣດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງເປັນຮູບແບບການເກັບຮັກສາຫຼັກຂອງຄາໂບໄຮເດດໃນພືດ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ buckwheat ຄ່າຕໍ່າຫາປານກາງ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະອາດແລະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາໃນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ບັກເວນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ລະລາຍບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ fagopyritol ແລະ D-chiro-inositol, ຊ່ວຍຊະລໍການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼັງອາຫານ.
ເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍ
ບັກເວນ ມັນຍັງມີເສັ້ນໄຍທີ່ດີ, ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທາດແປ້ງ) ທີ່ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້. ນີ້ແມ່ນດີສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້.
ໂດຍນ້ໍາຫນັກ, ເສັ້ນໄຍເຮັດໃຫ້ເຖິງ 2.7% ຂອງເປືອກຕົ້ມແລະປະກອບດ້ວຍ cellulose ແລະ lignin ສ່ວນໃຫຍ່. ເສັ້ນໄຍແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ໃນແກະແລະກວມເອົາເປືອກ. Shell, buckwheat ມັນເປັນສ່ວນປະກອບຂອງແປ້ງແລະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, rind ແມ່ນທົນທານຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖືກຈັດປະເພດເປັນເສັ້ນໄຍ. ທົນທານຕໍ່ທາດແປ້ງ ລວມມີ. ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກຫມັກໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທ້ອງຖິ່ນ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນ butyrate ອາຊິດໄຂມັນຕ່ອງໂສ້ສັ້ນ ຜະລິດ.
Butyrate ແລະອາຊິດໄຂມັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນອື່ນໆເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານອາຫານສໍາລັບຈຸລັງຂອງລໍາໄສ້, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້.
ອັດຕາສ່ວນທາດໂປຼຕີນຈາກ Buckwheat ແລະມູນຄ່າ
ບັກເວນ ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງທາດໂປຼຕີນ. ທາດໂປຼຕີນຈາກນ້ໍາຫນັກ, ຕົ້ມ buckwheat huskມັນເຮັດໃຫ້ເຖິງ 3.4% ຂອງ
ເນື່ອງຈາກໂປຣໄຟລ໌ອາຊິດ amino ທີ່ສົມດູນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ buckwheatຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນແມ່ນສູງຫຼາຍ. ມັນອຸດົມສົມບູນໂດຍສະເພາະໃນອາຊິດ amino lysine ແລະ arginine.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າເນື່ອງຈາກສານຕ້ານການທາດອາຫານເຊັ່ນ protease inhibitors ແລະ tannins.
ໃນສັດ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ wheat ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີຜົນຕໍ່ການຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ, ປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫີນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້. buckwheat gluten ຟຣີແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ gluten.
Buckwheat ເນື້ອໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ
ບັກເວນ; ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດທຽບກັບທັນຍາພືດຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີແລະສາລີ. ມັນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ.
ຫນຶ່ງໃນສອງປະເພດຕົ້ນຕໍ buckwheat tartaric ຄລາສສິກ buckwheatປະກອບດ້ວຍສານອາຫານຫຼາຍກ່ວາ ນີ້ແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນ pseudograin ນີ້:
ມັງຄຸດ
ພົບເຫັນຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ສູງໃນເມັດພືດທັງຫມົດ ມັງຄຸດມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການ metabolism ສຸຂະພາບ, ການຂະຫຍາຍຕົວ, ການພັດທະນາແລະການປ້ອງກັນ antioxidant ຂອງຮ່າງກາຍ.
ທອງແດງ
ສິ່ງທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຂາດ ແຮ່ທອງແດງມັນເປັນອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ສໍາຄັນທີ່ສາມາດມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈໃນເວລາທີ່ກິນໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.
ແມກນີຊຽມ
ເມື່ອກິນໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໃນອາຫານ, ແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດຫົວໃຈ.
Demir
ການຂາດແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ສະພາບທີ່ສະແດງອອກໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດໃນການນໍາອົກຊີຂອງເລືອດ.
phosphorus
ແຮ່ທາດນີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຕີບໂຕແລະການຮັກສາເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍ.
ເມື່ອປຽບທຽບກັບເມັດພືດອື່ນໆ, ປຸງແຕ່ງ buckwheat huskແຮ່ທາດໃນມັນຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີໂດຍສະເພາະ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ, ຂອງ buckwheat, ການດູດຊຶມແຮ່ທາດທົ່ວໄປທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່ ອາຊິດຟີຕິກ ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ.
ສານປະກອບພືດອື່ນໆ
ບັກເວນມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງພືດຊະນິດຕ່າງໆທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງຂອງມັນ. ເຂົ້າບາເລມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍກວ່າເມັດພືດປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າສາລີ, ແລະເຂົ້າ rye.
ດ້ວຍນີ້, buckwheat tartaric, buckwheat ຄລາສສິກມັນມີເນື້ອໃນ antioxidant ສູງກວ່າ ບາງທາດປະສົມຂອງພືດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມັດພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນ:
Rutin
ມັນ, buckwheatສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕົ້ນຕໍແມ່ນ polyphenol. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະຄວາມດັນເລືອດ, ປັບປຸງໂປຼໄຟລ໌ lipid ໃນເລືອດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.
quercetin
ພົບໃນອາຫານພືດຫຼາຍຊະນິດ quercetinມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ອາດຈະມີຜົນກະທົບສຸຂະພາບ, ລວມທັງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງແລະພະຍາດຫົວໃຈ.
ວີທີຊິນ
ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ vitexin ອາດຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ thyroid ຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນ.
D-chiro inositol
ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ລະລາຍທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຫຼຸດລົງ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ. ບັກເວນ, ເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດຂອງສານປະກອບພືດຊະນິດນີ້.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ buckwheat ແມ່ນຫຍັງ?
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດພືດອື່ນໆ, ກິນ buckwheat ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ບັກເວນphytonutrients ໃນ phytonutrients ຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະມະເຮັງ. ການບໍລິໂພກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງນີ້ເປັນປົກກະຕິສາມາດບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກ.
ໃຫ້ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ
ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ລະດັບນໍ້າຕານສູງໃນເລືອດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ດັ່ງນັ້ນ, ການຊ້າລົງຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກອາຫານແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີ.
ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ, buckwheatດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນຈາກຕ່ໍາຫາປານກາງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະຊ້າລົງແລະຄ່ອຍໆຫຼັງຈາກອາຫານ.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ການສຶກສາຂອງມະນຸດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພະຍາດເບົາຫວານ buckwheat ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນມັນຫຼຸດລົງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ນີ້ແມ່ນສະຫນັບສະຫນູນໂດຍການສຶກສາກ່ຽວກັບຫນູທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ບ່ອນທີ່ buckwheat ເຂັ້ມຂຸ້ນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຫຼຸດລົງ້ໍາຕານໃນເລືອດ 12-19%.
ຜົນກະທົບນີ້ຄິດວ່າເປັນຍ້ອນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ລະລາຍທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເອີ້ນວ່າ D-chiro-inositol. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ D-chiro-inositol ເຮັດໃຫ້ຈຸລັງມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຮໍໂມນອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນດູດຊຶມ້ໍາຕານຈາກເລືອດ.
ເພີ່ມເຕີມ, buckwheatບາງສ່ວນຂອງອົງປະກອບຂອງມັນຊັກຊ້າການຍ່ອຍອາຫານຂອງ້ໍາຕານຕາຕະລາງ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ buckwheatມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປັບປຸງຄວາມສົມດຸນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ບັກເວນ ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ. Rutin ມີທາດປະສົມຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍສຸຂະພາບຫົວໃຈເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ທອງແດງ, ເສັ້ນໄຍ ແລະໂປຣຕີນບາງຊະນິດ.
ລະຫວ່າງທັນຍາຫານແລະ pseudograins buckwheat ມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດຂອງ rutin, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ອາດຈະມີຜົນກະທົບສຸຂະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
Rutin ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໂດຍການປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ.
ບັກເວນມັນຍັງໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ອົງປະກອບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ (ໂປຼໄຟລ໌ lipid ໃນເລືອດ). ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດບໍ່ດີແມ່ນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ໃນການສຶກສາຂອງຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງຈີນ 850 ຄົນທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາແລະການປັບປຸງລະດັບ lipid ໃນເລືອດ, ລວມທັງລະດັບຕ່ໍາຂອງ LDL ("ບໍ່ດີ" cholesterol) ແລະລະດັບສູງຂອງ HDL ("ດີ" cholesterol). ການບໍລິໂພກ buckwheat ມີການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງ
ຜົນກະທົບນີ້ເຊື່ອວ່າເກີດມາຈາກປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຜູກມັດ cholesterol ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະປ້ອງກັນການດູດຊຶມຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ.
ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ເປັນປົກກະຕິ ກິນ buckwheat ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ອາດມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ
ບັກເວນທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ amino ໃນມັນອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກ buckwheatມັນອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດ amino ເຊັ່ນ i, lysine ແລະ arginine. ໃນການສຶກສາທີ່ເຮັດໃນປະເທດຈີນ, ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ - ປະສົມປະສານກັບ polyphenols - ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕາຍຂອງເຊນ (apoptosis) ໃນຈຸລັງຫນູຫຼາຍສາຍ. ມັນຕ້ານການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງໃນຈໍ້າສອງເມັດ.
buckwheat tartaric TBWSP31, ທາດໂປຼຕີນໃໝ່ທີ່ແຍກອອກຈາກສານສະກັດຈາກຂອງມັນ, ອາດຈະສະແດງຄຸນສົມບັດຕ້ານການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງເຕົ້ານົມຂອງມະນຸດ. ຈຸລັງສະແດງໃຫ້ເຫັນການປ່ຽນແປງທາງຮ່າງກາຍຕາມປົກກະຕິຂອງຈຸລັງມະເຮັງທີ່ເສຍຊີວິດ.
buckwheat groatsມັນຍັງໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າມີຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບຫນູ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາວ່າເປືອກຂອງມັນອາດຈະມີກິດຈະກໍາຕ້ານມະເຮັງຕໍ່ກັບເສັ້ນຈຸລັງມະເຮັງຕ່າງໆ.
ອາດຈະບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກແລະ IBD
ໂປຣຕີນ buckwheat ມັນຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບເປັນຢາລະບາຍ. ໃນການສຶກສາຫນູ, ສານສະກັດຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກ buckwheatຂອງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ ການປິ່ນປົວອາການທ້ອງຜູກ ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເປັນຕົວແທນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ
ບັກເວນມັນເປັນສານຕ້ານການອັກເສບທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ການຫມັກຫຼື unfermented ສາມາດບັນເທົາອາການອັກເສບຂອງລໍາໄສ້.
ຫຼັກຖານອັນຫຍໍ້ໆບາງຢ່າງ buckwheatນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາຍແກັສໃນບາງຄົນ. ຖ້າທ່ານມີອາການໃດໆ, ໃຫ້ຢຸດເຊົາການນໍາໃຊ້ແລະປຶກສາກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານ.
ອາດຈະຊ່ວຍປິ່ນປົວໂຣກ polycystic ovary syndrome (PCOS)
ບັກເວນມີສານປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າ D-chiro-inositol, ເຊິ່ງເປັນຕົວກາງຂອງ insulin. ໂຣກ Polycystic ovary syndrome (PCOS) ການຂາດ D-chiro-inositol ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຄົນທີ່ມີ
ນັກຄົ້ນຄວ້າກໍາລັງພະຍາຍາມພັດທະນາຕົວແປທໍາມະຊາດແລະສັງເຄາະຂອງ D-chiro-inositol ເພື່ອຊ່ວຍຈັດການ PCOS.
ການໃຫ້ຄາໂບໄຮເດດນີ້ຜ່ານອາຫານຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທາງບວກ. Buckwheat ເຊື້ອສາຍ bran ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ມັນຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ.
ອັນຕະລາຍຂອງ Buckwheat ແມ່ນຫຍັງ?
ນອກຈາກເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນບາງຄົນ, buckwheat ມັນບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ຮູ້ຈັກເມື່ອກິນໃນປະລິມານປານກາງ.
ອາການແພ້ buckwheat
ບັກເວນຖ້າບໍລິໂພກເລື້ອຍໆແລະໃນປະລິມານຫຼາຍ, ອາການແພ້ເຂົ້າສາລີມັກຈະພັດທະນາ. ປະກົດການໜຶ່ງທີ່ຮູ້ກັນວ່າເປັນປະຕິກິລິຍາແພ້ຂ້າມແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ນ້ຳຢາງ ຫຼືເຂົ້າ.
ອາການຕ່າງໆສາມາດປະກອບມີຕຸ່ມຜື່ນຜິວໜັງ, ອາການບວມ, ການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ອາການແພ້ທີ່ຮຸນແຮງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ Buckwheat?
ອາຫານ Buckwheat
ອຸປະກອນ
- ຊີ້ນງົວ : 1 ຖ້ວຍ, ປີ້ງ (ຖ້າຊອກບໍ່ມາຂົ້ວກ່ອນ, ທ່ານສາມາດຈືນໃນເຕົາອົບແຫ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 4-5 ນາທີ ຫຼື ຈົນສີອອກທອງ).
- 1+¾ ຈອກນ້ໍາ
- ມັນເບີ 1-2 ບ່ວງແກງ
- ເກືອ ½ ບ່ວງກາເຟ
ເຮັດໄດ້ແນວໃດ?
– ລ້າງໝາກເຜັດອອກໃຫ້ສະອາດແລ້ວລ້າງນ້ຳໃຫ້ສະອາດ.
– ໃນໝໍ້ໄຟຂະໜາດກາງ, ເອົາຜັກກາດເຂົ້າຈີ່, ນ້ຳ, ເນີຍ ແລະ ເກືອ ແລະນຳໄປຕົ້ມ.
– ກວມເອົາກະປ໋ອງດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນ ແລະ ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ.
– ຕົ້ມໃສ່ໄຟຕໍ່າປະມານ 18-20 ນາທີ.
– ຖ້າຕ້ອງການຕື່ມໃສ່ບ່ວງກາເຟຕື່ມ.
– ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກມັນໂດຍການເພີ່ມມັນໃສ່ຖ້ວຍເຊັ່ນ: ຖ້ວຍຜັກ.
ເປັນຜົນມາຈາກການ;
ບັກເວນມັນເປັນປະເພດເມັດພືດ pseudo. ມັນບໍ່ມີທາດ gluten, ອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດແລະສານປະກອບພືດຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະ rutin, ແລະເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ.
ກິນ buckwheatມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະສຸຂະພາບຫົວໃຈ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
