ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
Quinoaເປັນປະເພດເມັດພືດທີ່ເຕີບໂຕໃນອາເມລິກາໃຕ້ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວທີ່ບໍ່ມີໃຜສັງເກດເຫັນ.
ມັນບໍ່ແມ່ນຊາວອາເມລິກາໃຕ້ທີ່ສັງເກດເຫັນເມັດພືດນີ້, ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໂດຍຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໂລກແລະມັນຖືກເອີ້ນວ່າ superfood.
ຜູ້ທີ່ຮັກສຸຂະພາບຮັກສາ quinoa ໃນສະຖານທີ່ພິເສດແລະບໍລິໂພກມັນ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ "quinoa ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ, ກິນແນວໃດ, ມັນດີສໍາລັບຫຍັງ", "ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດກັບ quinoa", "ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ quinoa", "ຄຸນຄ່າຂອງ Quinoa", "ອັດຕາສ່ວນທາດໂປຼຕີນຈາກ Quinoa ແລະຄາໂບໄຮເດດ" ໃຫ້ຂອງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ.
Quinoa ແມ່ນຫຍັງ?
Quinoaມັນແມ່ນແກ່ນຂອງພືດ "Chenopodium quinoa". 7000 ປີກ່ອນ, quinoa ປູກເພື່ອເປັນອາຫານໃນ Andes ໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າເປັນສິ່ງສັກສິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະການປູກຝັງໃນທົ່ວໂລກ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນໂບລິເວຍແລະເປຣູ.
ເນື້ອໃນໂພຊະນາການສູງແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ຕັ້ງແຕ່ປີ 2013 ໄດ້ຖືກເລືອກເປັນ "ປີສາກົນຂອງ Quinoa" ໂດຍສະຫະປະຊາຊາດ.
Quinoaຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນເປັນເມັດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ແລະອາການແພ້ເຂົ້າສາລີສາມາດບໍລິໂພກມັນໄດ້ງ່າຍ.
Quinoa ປະເພດໃດແດ່?
ມີຫຼາຍກວ່າ 3000 ແນວພັນ, ປະເພດທີ່ປູກຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ນິຍົມແມ່ນສີຂາວ, ສີດໍາແລະ quinoa ສີແດງແມ່ນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີສາມສີທີ່ເປັນການປະສົມຂອງທັງສາມ. quinoa ສີຂາວແມ່ນບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາພວກມັນ.
ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງ quinoa ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສີ. ການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າແນວພັນສີແດງ, ສີດໍາ, ແລະສີຂາວພົບວ່າໃນຂະນະທີ່ quinoa ສີດໍາມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ສຸດ, ມັນມີເນື້ອໃນສູງສຸດຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະ carotenoids.
quinoa ສີແດງແລະສີດໍາ ວິຕາມິນອີ ມູນຄ່າຂອງມັນແມ່ນເກືອບສອງເທົ່າຂອງສີຂາວ. ການສຶກສາດຽວກັນທີ່ວິເຄາະເນື້ອໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະພົບວ່າສີທີ່ເຂັ້ມກວ່າ, ຄວາມສາມາດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະສູງ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ Quinoa
ອົບ quinoa ມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາ 71,6%, ຄາໂບໄຮເດດ 21,3%, ໂປຣຕີນ 4,4% ແລະໄຂມັນ 1,92%. quinoa ປຸງແຕ່ງຫນຶ່ງຈອກ (185 ກຣາມ) ມີ 222 calories. ຕົ້ມສຸກແລ້ວ 100 ກຣາມ ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງ quinoa ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 120
ນ້ໍາ: 72%
ໂປຣຕີນ: 4.4 ກຣາມ
ຄາໂບໄຮເດຣດ: 21,3 ກຣາມ
້ໍາຕານ: 0,9 ກຣາມ
ເສັ້ນໄຍ: 2,8 ກຣາມ
ໄຂມັນ: 1,9 ກຣາມ
ຄ່າຄາໂບໄຮເດຣດ Quinoa
ທາດແປ້ງເຮັດໃຫ້ເຖິງ 21% ຂອງ quinoa ປຸງແຕ່ງ.
ປະມານ 83% ຂອງທາດແປ້ງແມ່ນທາດແປ້ງ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີເສັ້ນໄຍແລະ້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍ (4%), ເຊັ່ນ: maltose, galactose ແລະ ribose.
Quinoaມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຂ້ອນຂ້າງຕ່ໍາ (GI) ຄະແນນ 53, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.
ເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍ Quinoa
quinoa ປຸງແຕ່ງມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ດີກວ່າທັງເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແລະສາລີສີເຫຼືອງ.
ເສັ້ນໃຍ, quinoa ປຸງແຕ່ງມັນປະກອບເປັນ 10% ຂອງນ້ໍາແຫ້ງຂອງເນື້ອເຍື່ອແລະ 80-90% ຂອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເສັ້ນໃຍ insoluble ເຊັ່ນ cellulose.
ເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ລະລາຍໄດ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.
ນອກຈາກນີ້, ບາງເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍສາມາດໝັກຢູ່ໃນລຳໄສ້ໄດ້ເຊັ່ນ: ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ, ລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນມິດ.
Quinoa ມັນຍັງໃຫ້ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່, ເຊິ່ງລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້, ສົ່ງເສີມການສ້າງອາຊິດໄຂມັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນ (SCFAs), ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ.
ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຈາກ Quinoa
ອາຊິດອາມິໂນເປັນຕົວສ້າງຂອງທາດໂປຼຕີນ, ແລະທາດໂປຼຕີນແມ່ນການກໍ່ສ້າງຂອງເນື້ອເຍື່ອທັງຫມົດໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ອາຊິດ amino ບາງຊະນິດຖືວ່າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພາະວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດພວກມັນໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໄດ້ມາຈາກອາຫານ.
ໂດຍນ້ໍາແຫ້ງ quinoaໃຫ້ທາດໂປຼຕີນ 16%, ເຊິ່ງສູງກວ່າເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າ, ແລະສາລີ.
Quinoaມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສະຫນອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດເກົ້າ.
ອາຊິດ amino ມັກຈະຂາດຢູ່ໃນພືດ ລີຊິນ ແມ່ນສູງທີ່ສຸດ. ໃນເວລາດຽວກັນ methionine ແລະຍັງອຸດົມສົມບູນໃນ histidine, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ.
Quinoaຄຸນນະພາບທາດໂປຼຕີນຂອງມັນແມ່ນສົມທຽບກັບ casein, ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນຜະລິດຕະພັນນົມ.
Quinoa ມັນແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼືມີອາການແພ້ຕໍ່ gluten.
Quinoa ເນື້ອໃນໄຂມັນ
ຕົ້ມສຸກແລ້ວ 100 ກຣາມ quinoa ໃຫ້ໄຂມັນປະມານ 2 ກຣາມ.
ຄ້າຍຄືກັນກັບເມັດພືດອື່ນໆ, ນ້ຳມັນ quinoa ຕົ້ນຕໍແມ່ນອາຊິດ palmitic, ອາຊິດ oleic ve ອາຊິດ linoleicປະກອບດ້ວຍຜິວຫນັງ.
ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດໃນ Quinoa
Quinoaມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະແຮ່ທາດ, ສະຫນອງ magnesium, ທາດເຫຼັກ, ເສັ້ນໄຍແລະສັງກະສີຫຼາຍກ່ວາເມັດພືດທົ່ວໄປຫຼາຍ.
ທີ່ນີ້ quinoaວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕົ້ນຕໍໃນ:
ມັງຄຸດ
ພົບເຫັນຢູ່ໃນປະລິມານສູງໃນເມັດພືດທັງຫມົດ, ແຮ່ທາດຕາມຮອຍນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການ metabolism, ການຂະຫຍາຍຕົວແລະການພັດທະນາ.
phosphorus
ມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ແຮ່ທາດນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ.
ທອງແດງ
ທອງແດງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ໂຟເລດ
ຫນຶ່ງໃນວິຕາມິນ B, folate ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງເຊນແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອເຍື່ອແລະຖືວ່າເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ.
Demir
ແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນນີ້ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ເຊັ່ນການນໍາອົກຊີເຈນຢູ່ໃນເມັດເລືອດແດງ.
ແມກນີຊຽມ
ແມກນີຊຽມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຂະບວນການຈໍານວນຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ສັງກະສີ
ແຮ່ທາດນີ້ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາເຄມີຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ສານປະກອບພືດອື່ນໆທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ Quinoa
Quinoaປະກອບດ້ວຍສານປະກອບຂອງພືດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ປະກອບສ່ວນກັບລົດຊາດແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນ:
saponins
glycosides ພືດເຫຼົ່ານີ້ ແກ່ນ quinoaປົກປ້ອງມັນຈາກແມງໄມ້ແລະໄພຂົ່ມຂູ່ອື່ນໆ. ພວກມັນຂົມແລະມັກຈະຖືກທໍາລາຍໂດຍການແຊ່ນ້ໍາ, ລ້າງຫຼື roasting ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
quercetin
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenol ທີ່ມີປະສິດທິພາບນີ້ອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ, ລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ, ໂລກກະດູກພຸນ, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ.
ກາບເຟຣອລ
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenol ນີ້ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ລວມທັງມະເຮັງ.
squalene
ຄາຣະວາຂອງສານສະເຕີຣອຍນີ້ຍັງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍ.
ອາຊິດຟີຕິກ
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີ. ອາຊິດຟີຕິກສາມາດຫຼຸດລົງໂດຍການແຊ່ນ້ໍາຫຼືງອກ quinoa ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.
oxalic
ໃນບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ, ມັນສາມາດຜູກມັດດ້ວຍທາດການຊຽມ, ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບຂອງມັນແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດແກນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
ແນວພັນ quinoa ຂົມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍກ່ວາແນວພັນຫວານ, ແຕ່ທັງສອງແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະແຮ່ທາດ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Quinoa ແມ່ນຫຍັງ?
ປະກອບດ້ວຍສານປະກອບຂອງພືດເຊັ່ນ: quercetin ແລະ kaempferol
ທາດປະສົມຂອງພືດທັງສອງຊະນິດນີ້, ເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນປະລິມານຫຼາຍໃນ quinoa. ປົກກະຕິຄືກັບ cranberry quercetin ມັນສູງກວ່າອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງມັນ.
ສານປະກອບພືດທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີສານຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານໄວຣັດ, ຕ້ານມະເຮັງແລະຕ້ານການຊຶມເສົ້າໃນການສຶກສາສັດ.
ມີປະລິມານເສັ້ນໄຍສູງກວ່າເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່
Quinoaຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນມັນມີເສັ້ນໄຍສູງ. ມັນມີເສັ້ນໄຍ 17-27 ກຣາມຕໍ່ຖ້ວຍ, ເຊິ່ງແມ່ນສອງເທົ່າຂອງມູນຄ່າຂອງເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່.
ໂດຍສະເພາະຕົ້ມ quinoaມັນຍັງມີເສັ້ນໄຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍດູດຊຶມນ້ໍາເກີນ.
ເສັ້ນໄຍບາງຊະນິດເປັນເສັ້ນໃຍທີ່ເອີ້ນວ່າເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນ, ເພີ່ມຄວາມອີ່ມຕົວ ແລະຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ.
ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten.
Quinoa ມັນບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຫຼຸດ gluten ຫຼືເອົາອອກຄືກັບອາຫານອື່ນໆ. ໂດຍທໍາມະຊາດບໍ່ມີ gluten.
ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນສູງແລະອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ
ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຜະລິດຈາກອາຊິດ amino. ບາງຄົນເອີ້ນວ່າສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນເພາະວ່າພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດພວກມັນໄດ້ແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກອາຫານ. ຖ້າອາຫານມີອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ມັນຖືວ່າເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ.
ໃນອາຫານພືດຈໍານວນຫຼາຍລີຊິນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງເຊັ່ນ "ແມ່ນຂາດ. ແຕ່ quinoa ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ. ມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່.
ດ້ວຍ 8 ກຣາມຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕໍ່ຈອກ, ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ດີເລີດສໍາລັບນັກຜັກ.
ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາທີ່ສະຫນອງການຄວບຄຸມ້ໍາຕານໃນເລືອດ.
ດັດຊະນີ glycemicການວັດແທກວ່າອາຫານເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄວເທົ່າໃດ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າການກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງສາມາດສົ່ງເສີມຄວາມອຶດຫິວແລະປະກອບສ່ວນກັບໂລກອ້ວນ.. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດຫົວໃຈຊໍາເຮື້ອ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ quinoa ມັນແມ່ນ 52 ແລະເປັນປະເພດອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນສັງເກດວ່າເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດດແມ່ນສູງ.
ປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກແລະ magnesium
Quinoa ມີທາດເຫຼັກສູງ, magnesium, ສັງກະສີ ແລະໂພແທດຊຽມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີບັນຫາ; ມັນຍັງມີສານທີ່ເອີ້ນວ່າອາຊິດ phytic, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້. ຖ້າທ່ານແຊ່ quinoa ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ phytic ຈະຫຼຸດລົງ.
ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ metabolism
ພິຈາລະນາວ່າມັນປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດສູງ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງບັງເອີນທີ່ quinoa ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງ metabolism.
ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ quinoa ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, insulin ແລະ triglyceride. ມັນຍັງໄດ້ຖືກພົບເຫັນເພື່ອປ້ອງກັນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງ fructose.
ປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນປະລິມານສູງ
Antioxidants ຕໍ່ສູ້ກັບຜູ້ສູງອາຍຸແລະພະຍາດຈໍານວນຫຼາຍໂດຍການ neutralizing ຮາກຟຣີ. Quinoa ປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນປະລິມານສູງ.
ປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ
Quinoa ມີ magnesium, ເຊິ່ງຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດໃຊ້ມັນເປັນອາຫານເສີມ. ແມກນີຊຽມມັນຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຄວາມລັບຂອງ insulin.
ປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ
ຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍຂອງມັນ, ມັນຍັງມີປະສິດທິພາບສໍາລັບການທ້ອງຜູກ. ເສັ້ນໃຍເຫຼົ່ານີ້ສະດວກຕໍ່ການຖ່າຍທອດອາຫານຜ່ານ ລຳ ໄສ້.
ດີສໍາລັບພະຍາດຫືດ
ມັນຍັງມີປະສິດທິພາບໃນການຫຼຸດຜ່ອນພະຍາດທາງເດີນຫາຍໃຈ. Quinoa ມັນດີສໍາລັບພະຍາດຫືດເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນ riboflavin ຂອງມັນ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະຜ່ອນຄາຍໃນເສັ້ນເລືອດໄປສູ່ປອດ.
ສະຫນອງການຄວບຄຸມ cholesterol
ຂໍຂອບໃຈກັບເສັ້ນໃຍໃນເນື້ອໃນຂອງມັນ, ມັນຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບ cholesterol.
ບັນເທົາອາການໄມເກຣນ
ບາງຄັ້ງການຂາດ magnesium ໃນຮ່າງກາຍສາມາດນໍາໄປສູ່ການເຈັບຫົວ migraine. Quinoaແມກນີຊຽມທີ່ມີຢູ່ໃນມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນການນີ້.
ສະຫນອງການຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອ
Quinoa ຂໍຂອບໃຈກັບ lysine, ມັນຟື້ນຟູຈຸລັງຜິວຫນັງທີ່ເສຍຫາຍແລະເນື້ອເຍື່ອ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວຂອງ້ໍາຕາ ligament ແລະ bruises ຜິວຫນັງ.
ດຸ່ນດ່ຽງຄວາມດັນເລືອດ
Quinoaການປະກົດຕົວຂອງ riboflavin ໃນມັນມີຜົນກະທົບທີ່ຜ່ອນຄາຍໃນເສັ້ນເລືອດ. ມັນຍັງສະຫນອງພະລັງງານໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນໃນຮ່າງກາຍ.
ໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງ
Quinoaວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນມັນໃຫ້ພະລັງງານ. ມັນເພີ່ມອັດຕາການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ມີ gluten, ມັນເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ gluten.
Quinoa ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກບໍ?
ເພື່ອສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍແມ່ນຈໍາເປັນກວ່າການເຜົາໄຫມ້. ອາຫານບາງຊະນິດອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນຂະບວນການນີ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານ. Quinoa ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້.
ຄຸນຄ່າຂອງທາດໂປຼຕີນສູງເລັ່ງຂະບວນການ metabolism ແລະຕັດຄວາມຢາກອາຫານ. ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍສູງຂອງມັນເພີ່ມຄວາມອີ່ມອີ່ມໃຈແລະຊ່ວຍບໍລິໂພກແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍລົງ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Quinoa ສໍາລັບຜິວຫນັງ
ຫຼຸດຜ່ອນການບາດເຈັບຂອງຜິວຫນັງ
Quinoa collagen ມັນມີສານທີ່ເອີ້ນວ່າ lysine ທີ່ຊ່ວຍໃນການຜະລິດ lysine, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ບາດແຜຫາຍດີໄວ.
ເຮັດໃຫ້ທ່ານເບິ່ງອ່ອນກວ່າໄວ
ມັນມີຄຸນສົມບັດ firming ຍ້ອນການສັງເຄາະ collagen. ສານປະກອບ riboflavin ໃນເນື້ອໃນຂອງມັນທໍາລາຍຖົງໃຕ້ຕາ.
ຊ່ວຍຫຼຸດສິວ
Quinoa, ສິວ ຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດສານເຄມີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ ມັນປ້ອງກັນສິວເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ sebum ຂອງມັນ.
ຜົນປະໂຫຍດຜົມຂອງ Quinoa
ມີປະສິດຕິຜົນໃນການປ້ອງກັນການເກີດສິວ
Quinoaທາດເຫຼັກແລະແຮ່ທາດ phosphorus, ເຊິ່ງພົບໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ຊຸ່ມຊື່ນແລະເຮັດຄວາມສະອາດຫນັງຫົວ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຮັງແຄບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຫົວ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນການສ້າງຮັງແຄ.
ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ tonic ຜົມ
Quinoaມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ຂໍຂອບໃຈກັບປະເພດຂອງອາຊິດ amino ໃນເນື້ອໃນຂອງມັນ, ມັນເສີມສ້າງຮາກຜົມແລະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນຜົມທົນທານ. ໃນວິທີການນີ້, ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ tonic ຜົມໃນເວລາທີ່ໃຊ້ປະຈໍາວັນ.
ປ້ອງກັນການສູນເສຍຜົມ
ຂໍຂອບໃຈກັບອາຊິດ amino ໃນເນື້ອໃນຂອງມັນ, ມັນສະຫນອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຜົມໂດຍການບໍາລຸງລ້ຽງຜົມ. ຜົມຫຼົ່ນມັນເຮັດໃຫ້ປະລິມານກັບຜົມໂດຍການຢຸດເຊົາການ
ວິທີການເລືອກແລະເກັບຮັກສາ Quinoa?
Quinoa ແກ່ນແມ່ນຂາຍຕາມປົກກະຕິໃນຊຸດຫຼືຖັງທີ່ມີອາກາດ. ທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ ຊະນິດຂອງ quinoa ມັນເປັນສີຂາວແຕ່ໃນບາງບ່ອນສີດໍາແລະ quinoa tricolor ແກ່ນຍັງມີຢູ່.
ການຄັດເລືອກ
- Quinoa ເມື່ອຊື້, ເລືອກເມັດພືດທີ່ລະອຽດແລະແຫ້ງ. ພວກເຂົາຄວນຈະເບິ່ງແລະມີກິ່ນຫອມສົດ.
- ຫຸ້ມຫໍ່ດີ ແລະປິດສະໜາດີເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດ ແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດ quinoa ຊື້.
ບ່ອນເກັບມ້ຽນ
– ເກັບຮັກສາເມັດພືດໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງໃນຖັງທີ່ມີອາກາດທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນ. ຖັງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດແລະຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງການລະບາດ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກມັນຍັງສົດເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນຫຼືຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ຫ່າງຈາກແສງແດດແລະຄວາມຮ້ອນ.
- ປຸງແຕ່ງ quinoaສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການສູນເສຍໂຄງສ້າງແລະກາຍເປັນ moldy ເມື່ອ spoiled. ອົບ quinoaຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼາຍກວ່າ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ໃຊ້ Quinoa ແນວໃດ?
Quinoa ມັນເປັນທັນຍາພືດທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະນໍາໃຊ້. ທ່ານສາມາດຊອກຫາໄດ້ຢູ່ຮ້ານຂາຍອາຫານສຸຂະພາບ ຫຼືຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ. Quinoaອີງຕາມປະເພດຂອງອາຫານ, ແນະນໍາໃຫ້ລ້າງມັນດີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມ.
ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງ Quinoa ແມ່ນຫຍັງ?
ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ
Quinoa ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາຍແກັສ, ທ້ອງອືດແລະຖອກທ້ອງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການກິນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍຫຼາຍ.
ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ
Quinoaມີປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຊິດ oxalic. ໃນຂະນະທີ່ອາຊິດນີ້ຖືກຂັບໄລ່ອອກທາງປັດສະວະ, ມັນຍັງສາມາດຜູກມັດດ້ວຍທາດການຊຽມແລະສ້າງເປັນກ້ອນຫີນຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃນບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ.
ເປັນຜົນມາຈາກການ;
Quinoaມັນມີທາດອາຫານຫຼາຍກ່ວາເມັດພືດອື່ນໆສ່ວນໃຫຍ່ແລະມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບຂ້ອນຂ້າງສູງ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານປະກອບຂອງພືດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ.
Quinoa ມັນບໍ່ມີທາດ gluten ແລະສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
