ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
កង្វះស័ង្កសីកើតឡើងដោយសារតែរាងកាយមិនមានស័ង្កសីគ្រប់គ្រាន់។ សារធាតុរ៉ែស័ង្កសីគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ រាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិតវាបានទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវតែទទួលបានពីអាហារ។ ស័ង្កសីគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីអនុវត្តមុខងារដូចខាងក្រោម;
- កន្សោមហ្សែន
- ប្រតិកម្មអង់ស៊ីម
- មុខងារភាពស៊ាំ
- ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន
- ការសំយោគ DNA
- ការព្យាបាលរបួស
- ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍន៍
អាហារដែលមានជាតិស័ង្កសី គឺជាប្រភពរុក្ខជាតិ និងសត្វដូចជា សាច់ ត្រី ទឹកដោះគោ អាហារសមុទ្រ ស៊ុត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រេង។
បុរសត្រូវការស័ង្កសី ១១មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយស្ត្រីត្រូវការស័ង្កសី ៨មីលីក្រាម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាកើនឡើងដល់ 11 mg សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និង 8 mg សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ ក្រុមមួយចំនួនដូចជា កុមារតូច ក្មេងជំទង់ មនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬស្ត្រីបំបៅដោះកូន មានហានិភ័យចំពោះកង្វះស័ង្កសី។
អ្នកអាចអានព័ត៌មានលម្អិតនៃអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីរ៉ែស័ង្កសី ដែលជាការសង្ខេបខ្លីៗពីការបន្តនៃអត្ថបទ។
តើស័ង្កសីជាអ្វី?
ស័ង្កសីគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់មួយ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអនុវត្តការងារសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជាសកម្មភាពមេតាប៉ូលីស។ លើសពីនេះ ស័ង្កសីដែលជួយដល់សកម្មភាពជាច្រើនដូចជា ការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍន៍ ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ មុខងារបន្តពូជ ការបង្កើតជាលិកា ការលូតលាស់នៃសរសៃប្រសាទ ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ដុំ ស្បែក សក់ និងឆ្អឹង។ សារធាតុរ៉ែដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការជីវសាស្ត្រ និងសរីរវិទ្យាជាច្រើន គួរតែត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធការពារដ៏រឹងមាំ។
តើស័ង្កសីធ្វើអ្វី?
វាគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលរាងកាយប្រើប្រាស់ក្នុងវិធីរាប់មិនអស់។ ជាតិដែកវាជាសារធាតុរ៉ែដានច្រើនបំផុតទីពីរក្នុងខ្លួនបន្ទាប់ពី វាមានវត្តមាននៅក្នុងកោសិកានីមួយៗ។ វាចាំបាច់សម្រាប់សកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមជាង 300 ដែលជួយក្នុងការរំលាយអាហារ ការរំលាយអាហារ មុខងារសរសៃប្រសាទ និងដំណើរការជាច្រើនទៀត។
លើសពីនេះទៀត វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ និងមុខងារនៃកោសិកាភាពស៊ាំ។ វាក៏ចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពស្បែក ការសំយោគ DNA និងការផលិតប្រូតេអ៊ីន។
វាក៏ចាំបាច់ផងដែរសម្រាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិនិងក្លិន។ ដោយសារអារម្មណ៍នៃក្លិន និងរសជាតិពឹងផ្អែកលើសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ កង្វះស័ង្កសីកាត់បន្ថយសមត្ថភាពក្នុងការភ្លក់ ឬក្លិន។
អត្ថប្រយោជន៍នៃស័ង្កសី
1) ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
- រ៉ែនេះ។ ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ វាមានប្រយោជន៍។
- ដោយសារវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារកោសិកាភាពស៊ាំ និងសញ្ញាកោសិកា ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានចុះខ្សោយក្នុងករណីមានកង្វះ។
- ស័ង្កសីជំរុញកោសិកាភាពស៊ាំមួយចំនួន និង ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកាត់បន្ថយ i.
2) ពន្លឿនការព្យាបាលមុខរបួស
- ស័ង្កសីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យជាការព្យាបាលសម្រាប់ការរលាក ដំបៅមួយចំនួន និងរបួសស្បែកផ្សេងទៀត។
- រ៉ែនេះ។ កូឡាជែន វាចាំបាច់សម្រាប់ការព្យាបាលព្រោះវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសំយោគ មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការឆ្លើយតបនឹងការរលាក។
- ខណៈពេលដែលកង្វះស័ង្កសីបន្ថយល្បឿននៃការព្យាបាលមុខរបួស ការប្រើថ្នាំគ្រាប់ស័ង្កសីបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលមុខរបួស។
3) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុ
- អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃស័ង្កសីគឺជំងឺរលាកសួតការឆ្លងមេរោគនិង ការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD) យ៉ាងសំខាន់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុដូចជា
- ដូចគ្នានេះផងដែរភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ វាពង្រឹងភាពស៊ាំដោយបង្កើនសកម្មភាពនៃកោសិកា T និងកោសិកាឃាតករធម្មជាតិដែលជួយការពាររាងកាយពីការឆ្លងមេរោគ។
4) ជួយព្យាបាលមុន
- មុនវាបណ្តាលមកពីការស្ទះនៃក្រពេញផលិតប្រេង បាក់តេរី និងការរលាក។
- ការសិក្សាបានកំណត់ថា ទាំងការព្យាបាលតាមមាត់ និងផ្ទាល់មាត់ជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរី។
5) កាត់បន្ថយការរលាក
- ស័ង្កសីកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃប្រូតេអ៊ីនរលាកមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។
- ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនាំឱ្យមានការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ នេះបណ្តាលឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនដូចជាជំងឺបេះដូង មហារីក និងការធ្លាក់ចុះផ្លូវចិត្ត។
អ្វីទៅជាកង្វះស័ង្កសី?
កង្វះស័ង្កសីមានន័យថាមានកម្រិតទាបនៃសារធាតុរ៉ែស័ង្កសីនៅក្នុងរាងកាយ; នេះបណ្តាលឱ្យមានការលូតលាស់យឺត បាត់បង់ចំណង់អាហារ និងបាត់បង់មុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ការបាត់បង់សក់ ការពន្យារភាពចាស់នៃការរួមភេទ រាគ ឬដំបៅភ្នែក និងស្បែក។
កង្វះស័ង្កសីធ្ងន់ធ្ងរគឺកម្រណាស់។ វាអាចកើតឡើងចំពោះទារកដែលមិនទទួលបានជាតិស័ង្កសីគ្រប់គ្រាន់ពីម្តាយដែលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ អ្នកញៀនស្រា និងអ្នកដែលប្រើថ្នាំការពារភាពស៊ាំ។
រោគសញ្ញានៃកង្វះស័ង្កសី រួមមាន ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ចុះខ្សោយ ការពន្យារភាពចាស់ទុំផ្លូវភេទ កន្ទួលលើស្បែក រាគរ៉ាំរ៉ៃ ការព្យាបាលរបួសខ្សោយ និងបញ្ហាអាកប្បកិរិយា។
តើអ្វីបណ្តាលឱ្យកង្វះស័ង្កសី?
កង្វះសារធាតុរ៉ែនេះបណ្តាលមកពីរបបអាហារគ្មានតុល្យភាព ដូចជាការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ និងបន្លែតិច។
ស័ង្កសីគឺចាំបាច់សម្រាប់មុខងាររាងកាយជាច្រើន។ ដូច្នេះបរិមាណដែលត្រូវការគួរតែត្រូវបានយកចេញពីអាហារ។ កង្វះស័ង្កសីគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ វាគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រើអាហារធម្មជាតិឬអាហារបំប៉ន។ កត្តាផ្សេងទៀតដែលអាចបណ្តាលឱ្យកង្វះស័ង្កសីចំពោះមនុស្សរួមមាន:
- ការស្រូបយកមិនល្អ,
- រាគ
- ជំងឺថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ
- ជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
- ប្រតិបត្តិការ
- ការប៉ះពាល់លោហៈធ្ងន់
រោគសញ្ញាកង្វះស័ង្កសី
- ក្រចកផុយ
- កន្ទក់
- ការថយចុះចំណង់អាហារ
- រាគ
- ភាពស្ងួតស្បែក។
- ការឆ្លងមេរោគភ្នែក
- ជ្រុះសក់
- ភាពគ្មានកូន
- ជំងឺគេងមិនលក់
- ការថយចុះអារម្មណ៍នៃក្លិនឬរសជាតិ
- អសមត្ថភាពផ្លូវភេទ ឬអសមត្ថភាពផ្លូវភេទ
- ចំណុចស្បែក
- កំណើនមិនគ្រប់គ្រាន់
- ភាពស៊ាំទាប
ជំងឺដែលបណ្តាលមកពីកង្វះស័ង្កសី
- ផលវិបាកពីកំណើត
កង្វះស័ង្កសីអាចបង្កើតផលវិបាកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកំណើត ការសម្រាលកូនពិបាក ការសម្រាលកូនយូរ ការហូរឈាម ការធ្លាក់ទឹកចិត្តអាចបណ្តាលមកពីកម្រិតស័ង្កសីទាបចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
- hypogonadism
នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ថាជាដំណើរការមិនល្អនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ។ ក្នុងបញ្ហានេះ អូវែ ឬពងស្វាសមិនផលិតអ័រម៉ូន ស៊ុត ឬមេជីវិតឈ្មោលទេ។
- ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
កង្វះស័ង្កសីប៉ះពាល់ដល់មុខងារធម្មតារបស់កោសិកា។ វាអាចកាត់បន្ថយ ឬចុះខ្សោយអង្គបដិប្រាណ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានកង្វះប្រភេទនេះនឹងជួបប្រទះនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺច្រើនទៀតដូចជាគ្រុនផ្តាសាយ។ ស័ង្កសីគឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សាប្រព័ន្ធការពារដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។
- មុន vulgaris
ការប្រើប្រាស់ក្រែមដែលមានជាតិស័ង្កសី, មុន vulgaris វាជាវិធីព្យាបាលប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះ ការទទួលជាតិស័ង្កសីពីអាហារប្រចាំថ្ងៃអាចជួយកម្ចាត់មុនដែលមិនចង់បានទាំងនេះ។
- ដំបៅក្រពះ
ស័ង្កសីលើកកម្ពស់ការព្យាបាលរបួស។ សមាសធាតុនៃសារធាតុរ៉ែនេះមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលលើដំបៅក្រពះ។ ការបន្ថែមស័ង្កសីគួរតែត្រូវបានគេយកតាមការណែនាំដើម្បីព្យាបាលវាភ្លាមៗ ជាពិសេសនៅដំណាក់កាលដំបូង។
- បញ្ហាស្ត្រី
កង្វះស័ង្កសីអាចបណ្តាលឱ្យមាន PMS ឬអតុល្យភាពនៃវដ្តរដូវ។ វាក៏អាចបណ្តាលឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
-
ស្បែកនិងក្រចក
កង្វះស័ង្កសីអាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែក, ក្រចកដៃ; ចំណុចពណ៌សនៅលើក្រចករលាកស្បែក កន្ទួលលើស្បែក ស្បែកស្ងួត និងការលូតលាស់ក្រចកមិនល្អ។
វាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដូចជាជំងឺស្បែករបកក្រហម, ស្ងួតស្បែក, មុន និងជំងឺត្រអក។ ស័ង្កសីជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកាស្បែក។ កង្វះអាចបង្កឱ្យមានការ sunburn, psoriasis, ពងបែក និងអញ្ចាញធ្មេញ។
- មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត
ស័ង្កសីផលិតអរម៉ូនផ្សេងៗគ្នានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ វាជួយបង្កើត T3 ដែលគ្រប់គ្រងមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
- អារម្មណ៍និងការគេង
កង្វះស័ង្កសីអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ដំណេក និងបញ្ហាអាកប្បកិរិយា។
- ការបែងចែកកោសិកា
ស័ង្កសីដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលូតលាស់ និងការបែងចែកកោសិកា។ ស័ង្កសីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការលូតលាស់គភ៌អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ស័ង្កសីត្រូវបានទាមទារសម្រាប់កម្ពស់ ទម្ងន់រាងកាយ និងការលូតលាស់ឆ្អឹងចំពោះកុមារ។
- ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ
រីទីណាមានបរិមាណស័ង្កសីល្អ។ ក្នុងករណីមានការខ្វះខាត អាចមានការបាត់បង់ការមើលឃើញមួយផ្នែក ឬទាំងស្រុង។ ស័ង្កសីក៏ជួយព្យាបាលពិការភ្នែកពេលយប់ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយផងដែរ។
- ជ្រុះសក់
ស័ង្កសីជួយក្នុងការផលិតសារធាតុ sebum ដែលចាំបាច់សម្រាប់សក់មានសុខភាពល្អ និងមានសំណើម។ វាព្យាបាលអង្គែ។ វាក៏ជួយឱ្យសក់រឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ កង្វះស័ង្កសី អាចបណ្តាលឱ្យជ្រុះសក់ សក់ស្តើង និងរិចរិល ទំពែក និងសក់ស្កូវ។ សាប៊ូកក់សក់ភាគច្រើនមានជាតិស័ង្កសី។
តើអ្នកណាទទួលបានកង្វះស័ង្កសី?
ដោយសារតែកង្វះសារធាតុរ៉ែនេះធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបង្កើនឱកាសនៃការឆ្លងមេរោគ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានគេគិតថានឹងបណ្តាលឱ្យមានកុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំស្លាប់ច្រើនជាង 450.000 នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំៗ។ អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃកង្វះស័ង្កសីរួមមាន:
- អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនដូចជាជំងឺ Crohn
- អ្នកបួស និងបួស
- ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន
- ទារកដែលបៅដោះម្តាយទាំងស្រុង
- អ្នកដែលមានជំងឺស្លេកស្លាំងកោសិកា
- ភាពអត់ឃ្លាន ឬ ប៊្លូមម៉ា អ្នកដែលមានបញ្ហាការហូបចុកដូចជា
- អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ
- អ្នកប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង
អាហារដែលមានជាតិស័ង្កសី
ដោយសាររាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិតសារធាតុរ៉ែនេះតាមធម្មជាតិបាន យើងត្រូវទទួលបានវាតាមរយៈអាហារ ឬអាហារបំប៉ន។ ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស័ង្កសីនឹងផ្តល់នូវបរិមាណចាំបាច់នៃសារធាតុរ៉ែនេះ។ អាហារដែលមានជាតិស័ង្កសីរួមមានៈ
- អយស្ទ័រ
- ល្ង
- គ្រាប់ពូជ flax
- គ្រាប់ពូជល្ពៅ
- Oat
- កាកាវ
- ស៊ុតពណ៌លឿង
- សណ្តែកក្រហម
- សណ្តែកដី
- សាច់ចៀម
- អាល់ម៉ុង
- ក្តាម
- សណ្តែកសៀង
- peas
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
- ខ្ទឹម
- ទឹកដោះគោជូរ
- អង្ករសំរូប
- សាច់គោ
- សាច់មាន់
- ហិណ្ឌូ
- ផ្សិត
- spinach
អយស្ទ័រ
- អយស្ទ័រ ៥០ ក្រាមមានផ្ទុកស័ង្កសី ៨.៣ មីលីក្រាម។
លើកលែងតែស័ង្កសី អយស្ទ័រ វាសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ផងដែរ។ វីតាមីន C ល្អសម្រាប់ភាពស៊ាំ។ ប្រូតេអ៊ីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសាច់ដុំ និងកោសិកា។
ល្ង
- ល្ង 100 ក្រាមមានស័ង្កសី 7,8 មីលីក្រាម។
ល្ង មានសមាសធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ សមាសធាតុមួយហៅថា sesamin ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអ័រម៉ូន។ ល្ងក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរ។
គ្រាប់ពូជ flax
- ១៦៨ ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ flax មានផ្ទុកស័ង្កសី ៧,៣ មីលីក្រាម។
គ្រាប់ពូជ flax វាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ វាជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ និងរលាកពោះវៀន។
គ្រាប់ពូជល្ពៅ
- មានស័ង្កសី ៦,៦ មីលីក្រាមក្នុងគ្រាប់ល្ពៅ ៦៤ ក្រាម។
គ្រាប់ពូជល្ពៅវាសម្បូរទៅដោយ phytoestrogens ដែលគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលចំពោះស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ។
Oat
- 156 ក្រាមនៃ oats មាន 6.2 មីលីក្រាមនៃស័ង្កសី។
Oatសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់បំផុតដែលមាននៅក្នុងគឺ beta-glucan ដែលជាជាតិសរសៃរលាយដ៏មានឥទ្ធិពល។ ជាតិសរសៃនេះគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងបង្កើនការលូតលាស់នៃបាក់តេរីល្អក្នុងពោះវៀន។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។
កាកាវ
- ៨៦ ក្រាមនៃកាកាវមានផ្ទុកស័ង្កសី ៥,៩ មីលីក្រាម។
ម្សៅកាកាវស័ង្កសីពង្រឹងភាពស៊ាំ។ កាកាវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids ដែលពង្រឹងភាពស៊ាំ។
ស៊ុតពណ៌លឿង
- 243 ក្រាមនៃស៊ុតលឿងមានផ្ទុកស័ង្កសី 5,6 មីលីក្រាម។
ស៊ុតលឿងមានវីតាមីន A, D, E និង K ។ វាសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត វាមានផ្ទុកសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលការពារសុខភាពភ្នែក។
សណ្តែកក្រហម
- 184 ក្រាមនៃសណ្តែកក្រលៀនមានផ្ទុកស័ង្កសី 5,1 មីលីក្រាម។
សណ្តែកក្រហម កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីន C-reactive ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាបណ្តាលឱ្យមានការរលាក។ វាគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជួយព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
សណ្តែកដី
- 146 ក្រាមនៃសណ្តែកដីមានស័ង្កសី 4.8 មីលីក្រាម។
សណ្តែកដីការពារបេះដូង។ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ទាំងស្ត្រី និងបុរស។
សាច់ចៀម
- សាច់ចៀម ១១៣ ក្រាមមានស័ង្កសី ៣,៩ មីលីក្រាម។
សាច់ចៀមភាគច្រើនមានប្រូតេអ៊ីន។ វាគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់។ ប្រូតេអ៊ីនសាច់ចៀមមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណ និងអ្នកជំងឺដែលជាសះស្បើយពីការវះកាត់។
អាល់ម៉ុង
- មានស័ង្កសី 95 មីលីក្រាមក្នុង 2,9 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុន។
អាល់ម៉ុង វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងសូម្បីតែបន្ថយភាពចាស់។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន E ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលការពារភ្នាសកោសិកាពីការបំផ្លាញ។
ក្តាម
- មានស័ង្កសី 85 មីលីក្រាមក្នុងសាច់ក្តាម 3.1 ក្រាម។
ដូចសាច់សត្វភាគច្រើនដែរ ក្តាមគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។ វាក៏ជាប្រភពនៃវីតាមីន B12 ដែលជួយដល់ការផលិតកោសិកាឈាមដែលមានសុខភាពល្អ។
សណ្តែកសៀង
- មានស័ង្កសី 164 មីលីក្រាមក្នុង 2,5 ក្រាមនៃ chickpeas ។
សណ្តែកសៀងវាគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល ព្រោះវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ជាពិសេស។ នេះការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។ វាក៏មានផ្ទុកសារជាតិ selenium ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីក។
peas
- មានស័ង្កសី 160 មីលីក្រាមក្នុង 1.9 ក្រាមនៃ peas ។
បន្ថែមពីលើបរិមាណស័ង្កសីគ្រប់គ្រាន់។ peas មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ វាមានជាតិខ្លាញ់ និងសូដ្យូមទាបបំផុត។ ជាពិសេសវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ lutein ។ ការទទួលទានសណ្តែកសៀងការពារជំងឺភ្នែកដូចជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 28 ក្រាមមានស័ង្កសី 1,6 មីលីក្រាម។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី វាក៏សំបូរទៅដោយជាតិដែក និងទង់ដែង ដែលធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ វាជួយឱ្យរាងកាយបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម និងប្រើប្រាស់វាឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។
ខ្ទឹម
- ខ្ទឹមស ១៣៦ ក្រាម មានផ្ទុកស័ង្កសី ១,៦ មីលីក្រាម។
ខ្ទឹមរបស់អ្នក។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតគឺសម្រាប់បេះដូង។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយធម្មតា។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលវាមានក៏ការពារការថយចុះនៃការយល់ដឹងផងដែរ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀត ខ្ទឹមសជួយសម្អាតលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ។
ទឹកដោះគោជូរ
- 245 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមាន 1,4 មីលីក្រាមនៃស័ង្កសី។
ទឹកដោះគោជូរវាសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម ក៏ដូចជាស័ង្កសី។ កាល់ស្យូមជួយថែរក្សាសុខភាពធ្មេញ និងឆ្អឹង។ វីតាមីន B នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរការពារប្រឆាំងនឹងពិការភាពពីកំណើតនៃបំពង់សរសៃប្រសាទមួយចំនួន។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក៏សម្បូរប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។
អង្ករសំរូប
- មានស័ង្កសី 195 មីលីក្រាមក្នុងអង្ករសំរូប 1,2 ក្រាម។
អង្ករសំរូប វាសម្បូរទៅដោយម៉ង់ហ្គាណែស ដែលជួយដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងការផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។ ម៉ង់ហ្គាណែសពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
សាច់គោ
- មានស័ង្កសី 28 មីលីក្រាមក្នុងសាច់គោ 1.3 ក្រាម។
សាច់គោមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលការពារសុខភាពបេះដូង។ វាមានបរិមាណខ្ពស់នៃអាស៊ីត linoleic conjugated ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។
សាច់មាន់
- មានស័ង្កសី 41 មីលីក្រាមក្នុងសាច់មាន់ 0.8 ក្រាម។
សាច់មាន់សម្បូរជាតិសេលេញ៉ូម ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ វីតាមីន B6 និង B3 វាមានផ្ទុកនូវភាពប្រសើរឡើងនៃការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យកោសិការាងកាយប្រសើរឡើង។
ហិណ្ឌូ
- មានស័ង្កសី 33 មីលីក្រាមក្នុងសាច់ទួរគី 0.4 ក្រាម។
សាច់ទួរគីវាសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលធ្វើអោយអ្នកឆ្អែតបានយូរ។ ការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ជួយរក្សាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនឱ្យស្ថិតស្ថេរបន្ទាប់ពីអាហារ។
ផ្សិត
- មានស័ង្កសី 70 មីលីក្រាមក្នុងផ្សិត 0.4 ក្រាម។
ផ្សិតវាគឺជាប្រភពដ៏កម្របំផុតមួយនៃ germanium ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ផ្សិតក៏ផ្តល់ជាតិដែក វីតាមីន C និង D។
spinach
- មានស័ង្កសី 30 មីលីក្រាមក្នុង 0.2 ក្រាមនៃ spinach ។
spinachសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយក្នុងចំណោមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្ទឹមសដែលត្រូវបានគេហៅថាអាស៊ីតអាល់ហ្វា-lipoic បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ និងការពារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ស្ពៃខ្មៅក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន K ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹងផងដែរ។
តើការពុលស័ង្កសីគឺជាអ្វី?
លើសជាតិស័ង្កសី ពោលគឺការពុលស័ង្កសីអាចកើតមានចំពោះអ្នកដែលប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ស័ង្កសីក្នុងបរិមាណច្រើន។ វាបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដូចជា រមួលសាច់ដុំ ការថយចុះភាពស៊ាំ ក្អួត ក្តៅខ្លួន ចង្អោរ រាគ ឈឺក្បាល។ វាបណ្តាលឱ្យកង្វះទង់ដែងដោយកាត់បន្ថយការស្រូបយកទង់ដែង។
ទោះបីជាអាហារមួយចំនួនមានបរិមាណស័ង្កសីខ្ពស់ក៏ដោយ ការពុលស័ង្កសីមិនកើតឡើងពីអាហារនោះទេ។ ការពុលស័ង្កសី វីតាមីនចម្រុះ វាកើតឡើងដោយសារតែការទទួលទានអាហារបំប៉នដោយចៃដន្យ ឬផលិតផលគ្រួសារដែលមានជាតិស័ង្កសី។
រោគសញ្ញាពុលស័ង្កសី
- ចង្អោរនិងក្អួត
ចង្អោរ និងក្អួត គឺជារោគសញ្ញាទូទៅនៃការពុល។ កម្រិតលើសពី 225 mg បណ្តាលឱ្យក្អួត។ ទោះបីជាការក្អួតអាចជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុលក៏ដោយ វាអាចមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារផលវិបាកបន្ថែមទៀតនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទទួលទានបរិមាណជាតិពុល អ្នកគួរតែស្វែងរកការព្យាបាលភ្លាមៗ។
- ឈឺពោះ និងរាគ
ឈឺពោះ ចង្អោរ និងក្អួត ជំងឺរាគរូស កើតឡើង។ ថ្វីត្បិតតែមិនសូវកើតមានក៏ដោយ ការរលាកពោះវៀន និងការហូរឈាមក្រពះក៏ត្រូវបានគេរាយការណ៍ផងដែរ។
លើសពីនេះ កំហាប់ស័ង្កសីក្លរីតលើសពី 20% ត្រូវបានគេដឹងថា បណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ស័ង្កសីក្លរួមិនត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារបំប៉នទេ។ ប៉ុន្តែការពុលគឺបណ្តាលមកពីការទទួលទានផលិតផលគ្រួសារដោយចៃដន្យ។ សារធាតុ adhesive, sealant, soldering fluid, cleansing chemicals, and wood coating products ទាំងអស់មាន zinc chloride ។
- រោគសញ្ញាដូចគ្រុនផ្តាសាយ
លើសជាតិស័ង្កសី ក្តៅខ្លួន ញាក់ ក្អក។ ឈឺក្បាល ve អស់កម្លាំង អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ រោគសញ្ញាទាំងនេះក៏កើតមានផងដែរនៅក្នុងការពុលសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យការពុលស័ង្កសីអាចជាការពិបាក។
- កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។
កូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដោយការសម្អាតកូឡេស្តេរ៉ុលពីកោសិកា។ ដូច្នេះវាការពារការប្រមូលផ្តុំនៃបន្ទះ occlusion សរសៃឈាម។ ការសិក្សាជាច្រើនលើកម្រិតស័ង្កសី និងកូលេស្តេរ៉ុល បានរកឃើញថា ការទទួលទានលើសពី 50mg ក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។
-
ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ
សារធាតុរ៉ែនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិ។ កង្វះស័ង្កសីអាចបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពដូចជា hypogeusia ដែលជាការមិនដំណើរការនៃសមត្ថភាពក្នុងការភ្លក់រសជាតិ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការទទួលទានលើសពីកម្រិតដែលបានណែនាំអាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ ដូចជារសជាតិមិនល្អ ឬលោហធាតុនៅក្នុងមាត់។
- កង្វះទង់ដែង
ស័ង្កសី និងទង់ដែងត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀនតូច។ ការលើសនៃស័ង្កសីប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកទង់ដែង។ យូរ ៗ ទៅនេះបណ្តាលឱ្យកង្វះទង់ដែង។ ទង់ដែងក៏ជាសារធាតុរ៉ែដែលមិនអាចខ្វះបានផងដែរ។ ការស្រូបយកជាតិដែកវាជួយក្នុងការរំលាយអាហារក្នុងឈាម និងចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ វាក៏ដើរតួក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមសផងដែរ។
- ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក
កង្វះកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អដោយសារតែបរិមាណជាតិដែកមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរាងកាយរបស់យើងបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក។ នេះគឺដោយសារតែកង្វះទង់ដែងដែលបណ្តាលមកពីស័ង្កសីលើស។
- ភាពស្លេកស្លាំង Sideroblastic
វាគឺជាអវត្ដមាននៃកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អដោយសារតែអសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយជាតិដែកបានត្រឹមត្រូវ។
- នឺត្រូពិនៀ
អវត្ដមាននៃកោសិកាឈាមសដែលមានសុខភាពល្អដោយសារតែការបង្កើតចុះខ្សោយត្រូវបានគេហៅថានឺត្រុងហ្វាន។ ការសិក្សាបង្ហាញថា កង្វះទង់ដែងអាចការពារបានដោយការប្រើថ្នាំគ្រាប់ទង់ដែងរួមជាមួយនឹងស័ង្កសី។
- ជំងឺឆ្លង
ទោះបីជាវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក៏ដោយ ស័ង្កសីលើសកំណត់រារាំងការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ នេះជាធម្មតាមានភាពស្លេកស្លាំង នឺត្រូពិនៀវាជាផលប៉ះពាល់នៃ។
ការព្យាបាលការពុលស័ង្កសី
ការពុលស័ង្កសីអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវស្វែងរកជំនួយពីគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។ វាអាចត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោ ព្រោះបរិមាណកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រខ្ពស់ជួយការពារការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែនេះនៅក្នុងក្រពះពោះវៀន។ កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។
ភ្នាក់ងារ Chelating ក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងករណីពុលធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។ ទាំងនេះជួយឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញដោយការចងស័ង្កសីលើសនៅក្នុងឈាម។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបញ្ចេញតាមទឹកនោម ជាជាងស្រូបចូលទៅក្នុងកោសិកា។
តម្រូវការស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃ
ដើម្បីជៀសវាងការទទួលទានច្រើនពេក សូមកុំប្រើថ្នាំគ្រាប់ស័ង្កសីកម្រិតខ្ពស់ លុះត្រាតែមានការណែនាំពីវេជ្ជបណ្ឌិត។
ការទទួលទានស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃគឺ 11 មីលីក្រាមសម្រាប់បុរសពេញវ័យ និង 8 មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីពេញវ័យ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនគួរទទួលទាន ១១ និង ១២ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ លុះត្រាតែស្ថានភាពសុខភាពរារាំងការស្រូបចូល នោះស័ង្កសីក្នុងរបបអាហារនឹងគ្រប់គ្រាន់។
ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំគ្រាប់ សូមជ្រើសរើសទម្រង់ស្រូបយកដូចជា zinc citrate ឬ zinc gluconate ។ នៅឱ្យឆ្ងាយពីអុកស៊ីដស័ង្កសីដែលស្រូបយកមិនបានល្អ។ ពីតារាងនេះ អ្នកអាចមើលឃើញតម្រូវការស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃនៃក្រុមអាយុផ្សេងៗគ្នា។
| អាយុ | ការទទួលទានស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃ |
| ទារកទើបនឹងកើតរហូតដល់ 6 ខែ | មីលីក្រាម 2 |
| អាយុ 7 ខែដល់ 3 ឆ្នាំ។ | មីលីក្រាម 3 |
| ១៨ ទៅ ២០ ឆ្នាំ។ | មីលីក្រាម 5 |
| ១៨ ទៅ ២០ ឆ្នាំ។ | មីលីក្រាម 8 |
| ពី 14 ទៅ 18 ឆ្នាំ (ក្មេងស្រី) | មីលីក្រាម 9 |
| អាយុ 14 ឆ្នាំឡើងទៅ (បុរស) | មីលីក្រាម 11 |
| អាយុ 19 ឆ្នាំឡើងទៅ (ភេទស្រី) | មីលីក្រាម 8 |
| 19 ឆ្នាំឡើងទៅ (ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ) | មីលីក្រាម 11 |
| អាយុ 19 ឆ្នាំឡើងទៅ (ស្ត្រីបំបៅដោះកូន) | មីលីក្រាម 12 |
សង្ខេប;
ស័ង្កសីគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់។ វាគួរតែត្រូវបានយកគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារ។ អាហារដែលមានជាតិស័ង្កសីមានដូចជា សាច់ អាហារសមុទ្រ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងទឹកដោះគោ។
ការមិនមានជាតិស័ង្កសីគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរាងកាយសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនបណ្តាលឱ្យកង្វះស័ង្កសី។ រោគសញ្ញានៃកង្វះស័ង្កសីរួមមាន ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ដំបៅក្រពះ ការខូចខាតស្បែក និងក្រចក និងការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។
ភាពផ្ទុយគ្នានៃកង្វះស័ង្កសីគឺលើសជាតិស័ង្កសី។ ការលើសគឺបណ្តាលមកពីការលេបថ្នាំស័ង្កសីខ្ពស់។
ការទទួលទានស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃគឺ 11 មីលីក្រាមសម្រាប់បុរសពេញវ័យ និង 8 មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីពេញវ័យ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនគួរទទួលទាន ១១ និង ១២ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
