តើប្រេងសណ្តែកដីមានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?

ប្រេងសណ្តែកដីវាស្ថិតក្នុងចំណោមប្រេងចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមក៏ដោយ ក៏បរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ trans មានកម្រិតទាបជាង។ ភ័ស្តុតាងអនាធិបតេយ្យភាគច្រើនបង្ហាញថាប្រេងអាចជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រេងសណ្តែកដីទោះបីជាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពក៏ដោយ វាក៏ត្រូវបានគេដឹងថាវាមានចំនុចអវិជ្ជមានមួយចំនួនផងដែរ។ 

តើប្រេងសណ្តែកដី ជាអ្វី?

ប្រេងសណ្តែកដីវា​ជា​ប្រេង​ដើម​កំណើត​បន្លែ​ដែល​ផលិត​ចេញ​ពី​គ្រាប់​អាច​បរិភោគ​បាន​នៃ​រុក្ខជាតិ​សណ្ដែកដី។ ទោះបីជាផ្ការបស់រុក្ខជាតិសណ្ដែកដីស្ថិតនៅពីលើដីក៏ដោយ គ្រាប់ពូជដែលជាផ្នែកនៃសណ្តែកដីមានការរីកចម្រើននៅក្រោមដី។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសណ្តែកដី។

សណ្តែកដី ជារឿយៗវាត្រូវបានដាក់ជាក្រុមជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារគ្រាប់ដើមឈើ ដូចជា Walnut និងអាល់ម៉ុន ប៉ុន្តែតាមពិតទៅជាប្រភេទ legume ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារសណ្តែក និងសណ្តែក។

អាស្រ័យលើដំណើរការ, ប្រេងសណ្តែកដីវាមានរសជាតិដ៏ធំទូលាយដែលប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិទន់ និងខ្លាំងរបស់វា។ ផ្សេងគ្នាជាច្រើន។ ប្រេងសណ្តែកដី មាន នីមួយៗ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ប្រើ​បច្ចេកទេស​ផ្សេង​គ្នា៖

ប្រេងសណ្តែកដីចម្រាញ់

ប្រេង​នេះ​ត្រូវ​បាន​ចម្រាញ់​ដើម្បី​ឱ្យ​ផ្នែក​ដែល​មាន​អា​ឡែ​ស៊ី​របស់​ប្រេង​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ។ មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីសណ្តែកដី។ វា​ត្រូវ​បាន​ភោជនីយដ្ឋាន​ប្រើ​ជា​ញឹក​ញាប់​ដើម្បី​ចៀន​អាហារ​ដូច​ជា​សាច់​មាន់​និង​បន្ទះ​សៀគ្វី។

ប្រេងសណ្តែកដីចុចត្រជាក់

ក្នុង​វិធី​នេះ សណ្ដែក​ដី​ត្រូវ​បាន​បុក​ហើយ​យក​ប្រេង​ចេញ។ ដំណើរការកំដៅទាបនេះរក្សាបាននូវរសជាតិសណ្តែកដីធម្មជាតិភាគច្រើន និងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងការមិនចម្រាញ់។

លាយប្រេងសណ្តែកដីជាមួយប្រេងផ្សេងទៀត។

ប្រេងសណ្តែកដី ជារឿយៗវាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងប្រេងដែលមានតម្លៃថោក។ ប្រភេទនេះមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានលក់ជាដុំៗសម្រាប់អាហារចៀន។

ប្រេងសណ្តែកដីវាមានចំណុចផ្សែងខ្ពស់ 225 ℃ ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការចៀនអាហារ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រេងសណ្តែកដី

នេះគឺជាស្លាបព្រាមួយ។ ប្រេងសណ្តែកដី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់៖

កាឡូរី: 119

ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។

ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ ៥ ក្រាម។

ខ្លាញ់មិនឆ្អែត៖ ៨ ក្រាម។

ខ្លាញ់ polyunsaturated: 4.3 ក្រាម។

វីតាមីន E: 11% នៃ RDI

Phytosterols៖ ២៧,៩ មីលីក្រាម

ប្រេងសណ្តែកដី, ខ្លាញ់ឆ្អែត 20%, ខ្លាញ់ monounsaturated 50% (MUFA) និង 30% polyunsaturated fat (PUFA) ។

ប្រភេទសំខាន់នៃជាតិខ្លាញ់ monounsaturated ដែលមាននៅក្នុងប្រេង អាស៊ីត oleicត្រូវបានគេហៅថាអូមេហ្គា 9 ។ ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនផងដែរ។ អាស៊ីត linoleicវាជាប្រភេទអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 និងមានបរិមាណតិចតួចនៃអាស៊ីត palmitic ដែលជាខ្លាញ់ឆ្អែត។

ប្រេងសណ្តែកដីបរិមាណ​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា ៦ ខ្ពស់​ដែលមាន​ក្នុង​ប្រេង​មិន​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ចំពោះ​សុខភាព​ទេ។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងទាំងនេះច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរលាក និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ។

ម្យ៉ាង​វិញទៀត ប្រេងសណ្តែកដីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចជាការពាររាងកាយពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ វីតាមីន E គឺជាប្រភព។

តើប្រេងសណ្តែកដីមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ប្រេងសណ្តែកដី វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន E ។ វាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន រួមទាំងការកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យមួយចំនួនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង និងការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វីតាមីន E ខ្ពស់

ស្លាបព្រាមួយ។ ប្រេងសណ្តែកដីមាន 11% នៃវីតាមីន E ដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។ វីតាមីន E គឺជាឈ្មោះនៃសមាសធាតុរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលមានមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។

តួនាទីសំខាន់របស់វីតាមីន E គឺដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ ការពាររាងកាយពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលហៅថា រ៉ាឌីកាល់សេរី។

រ៉ាឌីកាល់សេរីអាចបំផ្លាញកោសិកា ប្រសិនបើចំនួនរបស់វាខ្ពស់ពេកនៅក្នុងខ្លួន។ ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក និងជំងឺបេះដូង។

ជាងនេះទៅទៀត វីតាមីន E ជួយឱ្យប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរឹងមាំ ដែលការពាររាងកាយពីបាក់តេរី និងមេរោគ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរសម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម សញ្ញាកោសិកា និងការការពារការកកឈាម។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង មហារីកមួយចំនួន និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ហើយថែមទាំងការពារការថយចុះផ្លូវចិត្តទាក់ទងនឹងអាយុទៀតផង។

អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង

ប្រេងសណ្តែកដី ខ្ពស់ទាំងខ្លាញ់ mono-unsaturated (MUFA) និង polyunsaturated (PUFA) fats; ប្រេងទាំងពីរនេះត្រូវបានស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់តួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

មានភស្តុតាងរឹងមាំដែលថាការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតអាចកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យមួយចំនួនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ ឧទាហរណ៍ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL និងទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការជំនួសខ្លាញ់ឆ្អែតជាមួយនឹង MUFAs ឬ PUFAs អាចកាត់បន្ថយទាំងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL និង triglyceride ។

យោងតាមការពិនិត្យទ្រង់ទ្រាយធំដោយសមាគមបេះដូងអាមេរិក ការកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងបង្កើនការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបាន 30% ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះត្រូវបានគេមើលឃើញតែនៅពេលដែលជំនួសខ្លាញ់ឆ្អែតជាមួយនឹងខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats។

វាមិនច្បាស់ទេថាតើការទទួលទានខ្លាញ់ទាំងនេះច្រើនដោយមិនជំនួសសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀតនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពបេះដូងដែរឬទេ។

លើសពីនេះ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា ការសិក្សាសំខាន់ៗផ្សេងទៀតបានរកឃើញថាមានផលប៉ះពាល់តិចតួច ឬគ្មានលើហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង នៅពេលកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ឬជំនួសវាជាមួយនឹងខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។

ជាឧទាហរណ៍ ការពិនិត្យឡើងវិញនាពេលថ្មីៗនេះលើការសិក្សាចំនួន 750.000 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សជាង 76 នាក់ បានរកឃើញថាមិនមានទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនោះទេ សូម្បីតែចំពោះអ្នកដែលទទួលទានច្រើនបំផុតក៏ដោយ។

ប្រេងសណ្តែកដី ទោះបីជាវាមានបរិមាណច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ polyunsaturated, Walnut, ផ្កាឈូករ័ត្ន និង គ្រាប់ពូជ flax មានជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាងនៅក្នុងប្រេងប្រភេទនេះដូចជា

អាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats អាចធ្វើអោយការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសើរឡើងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការ​ទទួលទាន​ខ្លាញ់​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប​ជួយ​ពន្យឺត​ការ​ស្រូប​យក​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ផ្លូវ​រំលាយ​អាហារ និង​ពន្យឺត​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ឱ្យ​កើនឡើង​។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាពិសេសខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats អាចដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃការស្រាវជ្រាវ 4.220 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សពេញវ័យ 102 អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការជំនួសត្រឹមតែ 5% នៃការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតជាមួយនឹងខ្លាញ់ polyunsaturated fats ។ ជាតិស្ករក្នុងឈាម ពួកគេបានរកឃើញថាវាបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និង HbA1c ដែលជាសូចនាកររយៈពេលវែងនៃការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

លើសពីនេះ ការជំនួសខ្លាញ់ឆ្អែតជាមួយនឹងខ្លាញ់ polyunsaturated fat បានបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនក្នុងមុខវិជ្ជាទាំងនេះ។ អាំងស៊ុយលីនជួយកោសិកាស្រូបយកជាតិស្ករ និងការពារជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនឱ្យឡើងខ្ពស់

ការសិក្សាលើសត្វក៏បង្ហាញផងដែរថា ប្រេងសណ្តែកដីជួយបង្កើនការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយ, ប្រេងសណ្តែកដី ការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទាំងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម និង HbA1c ត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងកណ្តុរជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលផ្តល់អាហារដល់កណ្តុរ។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត, ប្រេងសណ្តែកដី ការបន្ថែមជាមួយកណ្តុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពការយល់ដឹង

ប្រេងសណ្តែកដីមិនមានការស្រាវជ្រាវដោយផ្ទាល់ដែលបង្ហាញថាថ្នាំនេះអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពការយល់ដឹងនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​វីតាមីន E ដែល​វា​មាន​អាច​ដើរតួ​នាទី​មួយ​។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា វីតាមីន E អាចលើកកម្ពស់ភាពចាស់នៃខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អចំពោះមនុស្សចាស់។ សារធាតុចិញ្ចឹមក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Alzheimer ផងដែរ។

ការបន្ថែមវីតាមីន E ក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរ ដើម្បីបង្កើនសកម្មភាពម៉ូទ័រនៅក្នុងបុគ្គល។ 

អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

ប្រេងសណ្តែកដីមានផ្ទុកសារធាតុ phytosterols ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដ៏មានសក្តានុពលរបស់ពួកគេ។ សមាសធាតុទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកពោះវៀនធំ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ពួកគេអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។

Phytosterols ជាទូទៅត្រូវបានគេសិក្សាផងដែរសម្រាប់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីករបស់ពួកគេ។ ភស្ដុតាង​ដែល​លេច​ធ្លោ​បាន​បង្ហាញ​ថា សមាសធាតុ​ទាំងនេះ​អាច​រារាំង​មហារីក​សួត ក្រពះ និង​អូវែ។

អាចជួយបន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់

ប្រេងសណ្តែកដី មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ ការសិក្សាបង្ហាញពីសក្ដានុពលនៃការព្យាបាលរបស់ពួកគេក្នុងការព្យាបាលការឈឺសន្លាក់នៅក្នុងករណីនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។

ប្រេងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់ ប្រេងសណ្តែកដី វាត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្ទាល់ទៅស្បែកនិងម៉ាស្សា។

ប៉ុន្តែ ប្រេងសណ្តែកដីមិនមានព័ត៌មានគ្រប់គ្រាន់អំពីការអនុវត្តប្រធានបទ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលប្រើប្រេងសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

អាចពន្យារសញ្ញានៃភាពចាស់

ប្រេងសណ្តែកដីមិនមានការស្រាវជ្រាវដោយផ្ទាល់ដែលបង្ហាញថាវាអាចពន្យារសញ្ញានៃភាពចាស់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបញ្ជាក់ថា វីតាមីន E នៅក្នុងប្រេងអាចជួយក្នុងរឿងនេះបាន។

វីតាមីន E គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងផលិតផលប្រឆាំងភាពចាស់ភាគច្រើនដែលមិនមានវេជ្ជបញ្ជា។ វីតាមីន E ក៏ប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ 

អាចជួយព្យាបាលស្បែកក្បាល psoriasis

ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា វីតាមីន E អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស្បែក និងស្បែកក្បាល រួមទាំង ជំងឺស្បែករបកក្រហមនិយាយថាវាអាចជួយក្នុងការព្យាបាល

ភស្តុតាង​អនាធិបតេយ្យ, ប្រេងសណ្តែកដីវាបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងអង្គែអាចព្យាបាលអង្គែ ហើយក្នុងករណីខ្លះជួយព្យាបាលស្បែកក្បាល psoriasis ។ នេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈសំណើមនៃប្រេងសណ្តែកដី។

តើប្រេងសណ្តែកដីប្រើនៅឯណា?

ប្រេងសណ្តែកដី វាអាចត្រូវបានប្រើតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន៖

ចម្អិន

ប្រេងសណ្តែកដី វាមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប ហើយសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats។ ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ 

ការធ្វើសាប៊ូ

អ្នកក៏អាចប្រើប្រេងសម្រាប់ធ្វើសាប៊ូបានដែរ។ សាប៊ូ​ជួយ​ដល់​សុខភាព​ស្បែក​ដោយ​សារ​គុណ​សម្បត្តិ​របស់​វា គុណវិបត្តិ​មួយ​គឺថា ប្រេង​អាច​នឹង​មិន​ជាប់​បានយូរ​ក្នុង​សាប៊ូ​ទេ ព្រោះ​វា​អាច​ឡើង​ផ្សិត​បាន​លឿន​។ 

វ៉ាក់សាំង

ប្រេងសណ្តែកដីត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងវ៉ាក់សាំងផ្តាសាយតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ដើម្បីពន្យារភាពស៊ាំចំពោះអ្នកជំងឺ។

តើប្រេងសណ្តែកដីមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

ការប្រើប្រាស់ប្រេងសណ្តែកដី ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្អែកលើភស្តុតាងមួយចំនួនសម្រាប់

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ខ្ពស់។

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ វាជាប្រភេទខ្លាញ់ polyunsaturated ។ ទាំងនេះគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ មានន័យថា ពួកគេត្រូវតែទទួលបានតាមរយៈអាហារ ព្រោះរាងកាយមិនអាចបង្កើតវាបាន។

ស្គាល់កាន់តែច្បាស់ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាមួយគ្នានេះដែរ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា ក៏ដូចជាមុខងារខួរក្បាលធម្មតា។

អូមេហ្គា 3s ជួយប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងរាងកាយដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន ខណៈពេលដែលអូមេហ្គា 6s មានទំនោរទៅរកការរលាកច្រើនជាង។

ទោះបីជាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗទាំងពីរមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពក៏ដោយ របបអាហារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមាននិន្នាការខ្ពស់នៅក្នុងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ខ្ពស់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ចំពោះស្ត្រី។ មានភ័ស្តុតាងរឹងមាំដើម្បីគាំទ្រទំនាក់ទំនងរវាងការប្រើប្រាស់លើសនៃខ្លាញ់ដែលបង្កការរលាកទាំងនេះ និងជំងឺមួយចំនួន។

ប្រេងសណ្តែកដី វាមានអូមេហ្គា 6 ខ្ពស់ណាស់ ហើយមិនមានអូមេហ្គា 3 ទេ។ ដើម្បីទទួលទានសមាមាត្រមានតុល្យភាពបន្ថែមទៀតនៃអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗទាំងនេះ ប្រេងសណ្តែកដីវាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ដូចជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុង

ងាយនឹងអុកស៊ីតកម្ម

អុកស៊ីតកម្ម​គឺជា​ប្រតិកម្ម​រវាង​សារធាតុ​មួយ​និង​អុកស៊ីហ្សែន​ដែល​បណ្តាល​ឱ្យ​មាន​ការ​បង្កើត​រ៉ាឌីកាល់​សេរី​និង​សមាសធាតុ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ផ្សេងៗ។

ខណៈពេលដែលដំណើរការនេះកើតឡើងជាទូទៅនៅក្នុងខ្លាញ់មិនឆ្អែត ខ្លាញ់ឆ្អែតគឺមានភាពធន់នឹងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាង។

ខ្លាញ់ polyunsaturated គឺងាយនឹងអុកស៊ីតកម្មបំផុតដោយសារតែចំណងទ្វេដែលមិនស្ថិតស្ថេរខ្ពស់។ ការបញ្ចេញ ឬកំដៅប្រេងទាំងនេះទៅនឹងខ្យល់ ពន្លឺព្រះអាទិត្យ ឬសំណើមអាចបង្កឱ្យមានដំណើរការដែលមិនចង់បាននេះ។

ប្រេងសណ្តែកដីបរិមាណខ្លាញ់ polyunsaturated ខ្ពស់នៅក្នុងប្រេងគឺងាយនឹងអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វាជាប្រេងដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ប្រេងសណ្តែកដី រ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កើតឡើងនៅពេលដែលអុកស៊ីតកម្មអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់រាងកាយ។ ការខូចខាតនេះថែមទាំងអាចនាំទៅរកភាពចាស់មុនអាយុ មហារីកមួយចំនួន និងជំងឺបេះដូង។

មានប្រេងដែលមានស្ថេរភាពជាងមុននៅលើទីផ្សារសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទាំងនេះ ប្រេងសណ្តែកដីវាមានភាពធន់នឹងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាង ប្រេងសណ្តែកដី ទោះបីជាវាមានចំណុចផ្សែងខ្លាំងក៏ដោយ វាអាចមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងរឿងនេះទេ។

អាឡែស៊ីសណ្តែកដី

អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីសណ្ដែកដីអាចវិវត្តទៅជាប្រតិកម្មទៅនឹងប្រេង។ រោគសញ្ញានៃអាឡែហ្ស៊ីទាំងនេះរួមមាន urticaria (ប្រភេទនៃកន្ទួលស្បែកមូល) ប្រតិកម្មក្រពះពោះវៀន និងផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ និងការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច។

ជា​លទ្ធផល;

ប្រេងសណ្តែកដីជាប្រេងដែលពេញនិយមប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាវីតាមីន E ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រេងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ក៏ដូចជាគុណវិបត្តិមួយចំនួនផងដែរ។

វាមានបរិមាណខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ដែលប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយងាយនឹងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមួយចំនួន។

ជាមួយនឹងជម្រើសប្រេងដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើននៅលើទីផ្សារ វាអាចជាការឆ្លាតវៃក្នុងការជ្រើសរើសប្រេងដែលមានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន និងហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមានតិចជាងមុន។

ការជ្រៀតចូលជម្រើសដ៏ល្អមួយចំនួន ប្រេងអូលីវ, ប្រេងដូង ឬ ប្រេងផ្លែបឺរ នៅទីនោះ។