¿Qué es el cinc? Deficiencia de zinc: alimentos que contienen zinc

La deficiencia de zinc ocurre porque el cuerpo no tiene suficiente zinc. El mineral de zinc es esencial para nuestro organismo. Nuestro cuerpo no puede producirlo. Por lo tanto, debe obtenerse de los alimentos. El zinc es necesario para que el cuerpo realice las siguientes funciones;

• La expresion genica
• Reacciones enzimáticas
• Función inmune
• Síntesis de proteínas
• Síntesis de ADN
• Cicatrización de la herida
• Crecimiento y desarrollo

Los alimentos que contienen zinc son de origen vegetal y animal, como la carne, el pescado, la leche, los mariscos, los huevos, las legumbres, los cereales y las semillas oleaginosas.

Los hombres necesitan 11 mg de zinc por día y las mujeres necesitan 8 mg de zinc. Sin embargo, aumenta a 11 mg para mujeres embarazadas y 12 mg para aquellas que están amamantando. Algunos grupos, como los niños pequeños, los adolescentes, los ancianos, las mujeres embarazadas o lactantes, corren el riesgo de tener deficiencia de zinc.

Puede leer los detalles de lo que necesita saber sobre el mineral de zinc, que es un breve resumen, a partir de la continuación del artículo.

¿Qué es el cinc?

El zinc es uno de los minerales importantes necesarios para nuestra salud. El sistema inmunitario lleva a cabo muchas tareas importantes, como las actividades metabólicas. Además, el zinc, que ayuda a muchas actividades como el crecimiento, el desarrollo, la síntesis de proteínas, el sistema inmunitario, la función reproductiva, la formación de tejidos y el desarrollo neuroconductual, se encuentra principalmente en los músculos, la piel, el cabello y los huesos. El mineral, que juega un papel importante en muchos procesos biológicos y fisiológicos, debe tomarse en cantidades suficientes para un sistema nervioso e inmunológico fuerte.

¿Qué hace el zinc?

Es un mineral esencial que el cuerpo utiliza de innumerables formas. DemirEs el segundo mineral traza más abundante en el cuerpo después de Está presente en cada célula. Es esencial para la actividad de más de 300 enzimas que ayudan en el metabolismo, la digestión, la función nerviosa y muchos otros procesos.

Además, es fundamental para el desarrollo y la función de las células inmunitarias. También es necesario para la salud de la piel, la síntesis de ADN y la producción de proteínas.

También es necesario para los sentidos del gusto y el olfato. Dado que el sentido del olfato y el gusto dependen de este nutriente, la deficiencia de zinc reduce la capacidad de saborear u oler.

Beneficios del zinc

1) Fortalece el sistema inmunológico

• Este mineral para fortalecer el sistema inmunológico Le ayuda. 
• Dado que es esencial para la función de las células inmunitarias y la señalización celular, el sistema inmunitario se debilita en caso de deficiencia.
• El zinc estimula ciertas células inmunitarias y estrés oxidativoreduce i.

2) Acelera la cicatrización de heridas

• El zinc se usa a menudo en los hospitales como tratamiento para quemaduras, algunas úlceras y otras lesiones de la piel.
• Este mineral colágeno Es esencial para la curación, ya que desempeña un papel fundamental en la síntesis, la función inmunitaria y la respuesta inflamatoria.
• Mientras que la deficiencia de zinc retrasa la cicatrización de heridas, tomar suplementos de zinc acelera la cicatrización de heridas.

3) Reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad

• Uno de los beneficios del zinc es la neumonía, infección y degeneración macular relacionada con la edad (AMD) Reduce significativamente el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad.
• Además, se reduce el estrés oxidativo. Fortalece la inmunidad al aumentar la actividad de las células T y las células asesinas naturales, que ayudan a proteger el cuerpo de infecciones.

4) Apoya el tratamiento del acné

• AkneEs causada por el bloqueo de las glándulas productoras de aceite, las bacterias y la inflamación.
• Los estudios han determinado que tanto el tratamiento tópico como oral con este mineral reduce la inflamación e inhibe el crecimiento de bacterias.

5) Reduce la inflamación

• El zinc reduce el estrés oxidativo y reduce los niveles de ciertas proteínas inflamatorias en nuestro cuerpo. 
• El estrés oxidativo conduce a la inflamación crónica. Esto da como resultado varias enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y deterioro mental.

¿Qué es la deficiencia de zinc?

La deficiencia de zinc significa que hay un bajo nivel de mineral de zinc en el cuerpo; Esto provoca retraso en el crecimiento, pérdida de apetito y pérdida de las funciones del sistema inmunológico. En casos severos, se observa pérdida de cabello, maduración sexual retrasada, diarrea o lesiones oculares y cutáneas.

La deficiencia severa de zinc es rara. Puede ocurrir en bebés que no obtienen suficiente zinc de las madres que amamantan, personas adictas al alcohol y personas que toman medicamentos inmunosupresores.

Los síntomas de la deficiencia de zinc incluyen problemas de crecimiento y desarrollo, retraso en la madurez sexual, erupciones cutáneas, diarrea crónica, problemas de cicatrización de heridas y problemas de comportamiento.

¿Qué causa la deficiencia de zinc?

La carencia de este mineral se debe a una dieta desequilibrada, como el bajo consumo de frutas y verduras.

El zinc es esencial para muchas funciones corporales. Por lo tanto, la cantidad requerida debe tomarse de los alimentos. La deficiencia de zinc es un problema muy serio. Debe tratarse con alimentos naturales o suplementos nutricionales. Otros factores que pueden causar deficiencia de zinc en humanos incluyen:

• mala absorción,
• diarrea
• enfermedad cronica del higado
• enfermedad renal crónica
• Diabetes
• operación
• exposición a metales pesados

Síntomas de deficiencia de zinc

• uñas quebradizas
• salvado
• disminucion del apetito
• diarrea
• Sequedad de la piel
• infecciones oculares
• Perdida de cabello
• Esterilidad
• Insomnio
• Disminución del sentido del olfato o del gusto. 
• disfunción sexual o impotencia
• manchas en la piel
• crecimiento insuficiente
• baja inmunidad

Enfermedades causadas por la deficiencia de zinc

• Complicaciones de nacimiento

La deficiencia de zinc puede crear complicaciones durante el proceso de parto. El parto difícil, el parto prolongado, el sangrado y la depresión pueden ser causados ​​por niveles bajos de zinc en mujeres embarazadas.

• Hipogonadismo

Esto se puede explicar como un mal funcionamiento del sistema reproductivo. En este trastorno, los ovarios o los testículos no producen hormonas, óvulos ni esperma.

• Sistema inmune

La deficiencia de zinc afecta las funciones normales de las células. Puede reducir o debilitar los anticuerpos. Por lo tanto, la persona con este tipo de carencia experimentará más infecciones y enfermedades como la gripe. El zinc es esencial para mantener un sistema inmunológico eficaz.

• Acné común

Aplicación de cremas a base de zinc, acné común Es un método de tratamiento seguro y eficaz. Por lo tanto, obtener zinc de los alimentos a diario ayuda a eliminar este acné no deseado.

• Úlcera estomacal

El zinc favorece la cicatrización de heridas. Los compuestos de este mineral tienen un efecto curativo probado en las úlceras de estómago. Los suplementos de zinc deben tomarse según lo recomendado para tratar esto de inmediato, especialmente en las primeras etapas.

• Problemas de mujeres

La deficiencia de zinc puede causar el síndrome premenstrual o el desequilibrio del ciclo menstrual. También puede causar depresión durante el embarazo.

• piel y uñas

La deficiencia de zinc puede causar lesiones en la piel, padrastros; manchas blancas en las uñas, cutículas inflamadas, erupciones en la piel, piel seca y crecimiento deficiente de las uñas.

Puede causar efectos nocivos como psoriasis, sequedad de la piel, acné y eczema. El zinc promueve la regeneración de las células de la piel. La deficiencia puede desencadenar quemaduras solares, psoriasis, ampollas y enfermedad de las encías.

• Función tiroidea

El zinc produce diferentes hormonas de la tiroides. Ayuda a producir T3, que regula la función tiroidea.

• humor y sueño

La deficiencia de zinc puede causar trastornos del sueño y problemas de conducta. 

• División celular

El zinc juega un papel importante en el crecimiento y la división celular. El zinc se recomienda para el crecimiento fetal durante el embarazo. El zinc es necesario para la altura, el peso corporal y el desarrollo óseo en los niños.

• Katarakt

La retina contiene una buena cantidad de zinc. En caso de deficiencia, puede haber pérdida parcial o total de la visión. El zinc también ayuda a curar la ceguera nocturna y las cataratas.

• Perdida de cabello

El zinc ayuda en la producción de sebo, que es esencial para un cabello sano y húmedo. Trata la caspa. También ayuda a mantener el cabello fuerte y saludable. Deficiencia de zinc puede causar pérdida de cabello, cabello fino y sin brillo, calvicie y canas. La mayoría de los champús anticaspa contienen zinc.

¿Quién tiene deficiencia de zinc?

Debido a que una deficiencia de este mineral afecta el sistema inmunológico y aumenta la posibilidad de infección, se cree que esta condición causa más de 5 muertes en niños menores de 450.000 años cada año. Aquellos en riesgo de deficiencia de zinc incluyen:

• Personas con enfermedades gastrointestinales como la enfermedad de Crohn.
• vegetarianos y veganos
• Mujeres embarazadas y en período de lactancia
• Bebés amamantados exclusivamente
• Personas con anemia de células falciformes
• anorexia Veya bulimia aquellos con trastornos de la alimentación, como
• Personas con enfermedad renal crónica
• Usuarios de alcohol

Alimentos que contienen zinc

Dado que nuestro cuerpo no puede producir este mineral de forma natural, debemos obtenerlo a través de alimentos o suplementos dietéticos. El consumo de alimentos que contengan zinc aportará la cantidad necesaria de este mineral. Los alimentos que contienen zinc incluyen:

• ostra
• sésamo
• Semillas de lino
• Semillas de calabaza
• avena
• Cacao
• Yema de huevo
• Barbunya
• Cacahuete
• Carne de cordero
• Badem
• cangrejo
• Nohut 
• chícharos
• Anacardos
• ajo
• yogur
• Arroz integral
• Carne de res
• pollo
• Hindi
• Mantar
• espinacas

ostra

• 50 gramos de ostras contienen 8,3 mg de zinc.

Excepto zinc ostra Es rico en proteínas. También es rica en vitamina C. La vitamina C es excelente para la inmunidad. La proteína mejora la salud muscular y celular.

sésamo

• 100 gramos de sésamo contienen 7,8 mg de zinc.

sésamo Contiene compuestos que ayudan a reducir el colesterol. Un compuesto llamado sesamina ayuda a equilibrar las hormonas. El sésamo también es rico en proteínas.

Semillas de lino

• 168 gramos de linaza contienen 7,3 mg de zinc.

Semillas de lino Es extremadamente rico en ácidos grasos omega 3. Ayuda en el tratamiento de la artritis y la enfermedad inflamatoria intestinal.

Semillas de calabaza

• Hay 64 mg de zinc en 6,6 gramos de semillas de calabaza.

Semillas de calabazaEs rico en fitoestrógenos que regulan el colesterol en mujeres posmenopáusicas.

avena

• 156 gramos de avena contienen 6.2 mg de zinc.

avenaEl nutriente más importante que contiene es el beta-glucano, una poderosa fibra soluble. Esta fibra regula los niveles de colesterol y aumenta el crecimiento de bacterias buenas en el intestino. También mejora el control del azúcar en la sangre.

Cacao

• 86 gramos de cacao contienen 5,9 mg de zinc.

Polvo de cacaoEl zinc fortalece la inmunidad. El cacao es rico en flavonoides que fortalecen la inmunidad.

Yema de huevo

• 243 gramos de yema de huevo contienen 5,6 mg de zinc.

La yema de huevo contiene vitaminas A, D, E y K. Es rico en ácidos grasos omega 3. Más importante aún, contiene luteína y zeaxantina, que son antioxidantes que protegen la salud ocular.

Barbunya

• 184 gramos de frijoles rojos contienen 5,1 mg de zinc.

Barbunya reduce las concentraciones de proteína C reactiva que se sabe que causan trastornos inflamatorios. Controla el nivel de azúcar en la sangre y ayuda a tratar la diabetes.

Cacahuete

• 146 gramos de maní contienen 4.8 mg de zinc.

Cacahueteprotege el corazón. Reduce el riesgo de desarrollar cálculos biliares tanto en mujeres como en hombres.

Carne de cordero

• 113 gramos de cordero contienen 3,9 mg de zinc.

Carne de corderose compone principalmente de proteínas. Es proteína de alta calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales. La proteína de cordero es especialmente beneficiosa para los culturistas y los pacientes que se recuperan de una cirugía.

Badem

• Hay 95 mg de zinc en 2,9 gramos de almendras.

Badem Contiene antioxidantes que reducen el estrés e incluso retrasan el envejecimiento. Contiene altos niveles de vitamina E, un nutriente que protege las membranas celulares del daño.

cangrejo

• Hay 85 mg de zinc en 3.1 gramos de carne de cangrejo.

Como la mayoría de las carnes animales, el cangrejo es una fuente completa de proteínas. También es una fuente de vitamina B12, que ayuda en la producción de células sanguíneas sanas.

Nohut

• Hay 164 mg de zinc en 2,5 gramos de garbanzos.

NohutRegula el azúcar en la sangre y el colesterol ya que es particularmente alto en fibra. Esto previene la diabetes y las enfermedades del corazón. También contiene selenio, un mineral que ayuda a reducir el riesgo de muerte relacionada con el cáncer.

chícharos

• Hay 160 mg de zinc en 1.9 gramos de guisantes.

Además de contener una cantidad suficiente de zinc, chícharos no contiene colesterol. Es extremadamente bajo en grasas y sodio. Es particularmente rico en luteína. Comer guisantes previene enfermedades oculares como la degeneración macular y las cataratas.

Anacardos

• 28 gramos de anacardos contienen 1,6 mg de zinc.

Anacardos También es rico en hierro y cobre, lo que mejora la circulación sanguínea. Ayuda al cuerpo a crear glóbulos rojos y usarlos de manera efectiva.

ajo

• 136 gramos de ajo contienen 1,6 mg de zinc.

Ajo El mayor beneficio es para el corazón. Mejora la presión arterial y los niveles de colesterol. Combate el resfriado común. Los antioxidantes que contiene también previenen el deterioro cognitivo. Más interesante aún, el ajo ayuda a eliminar los metales pesados ​​del cuerpo.

yogur

• 245 gramos de yogur contienen 1,4 mg de zinc.

yogurEs rico en calcio y zinc. El calcio ayuda a mantener la salud de los dientes y los huesos. Las vitaminas B en el yogur protegen contra ciertos defectos congénitos del tubo neural. El yogur también es rico en proteínas.

Arroz integral

• Hay 195 mg de zinc en 1,2 gramos de arroz integral.

Arroz integral Es rico en manganeso, que ayuda en la absorción de nutrientes y la producción de enzimas digestivas. El manganeso fortalece el sistema inmunológico.

Carne de res

• Hay 28 mg de zinc en 1.3 gramos de carne de res.

La carne de res contiene ácidos grasos omega 3 que protegen la salud del corazón. Contiene altas cantidades de ácido linoleico conjugado, que se sabe que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.

pollo

• Hay 41 mg de zinc en 0.8 gramos de carne de pollo.

La carne de pollo es rica en selenio, que se sabe que combate el cáncer. Las vitaminas B6 y B3 que contiene mejoran el metabolismo y mejoran la salud de las células del cuerpo.

Hindi

• Hay 33 mg de zinc en 0.4 gramos de carne de pavo.

carne de pavoEs rico en proteínas, lo que te mantiene lleno durante mucho tiempo. Obtener suficiente proteína mantiene estables los niveles de insulina después de las comidas.

Mantar

• Hay 70 mg de zinc en 0.4 gramos de champiñones.

hongosEs una de las fuentes más raras de germanio, un nutriente que ayuda al cuerpo a utilizar el oxígeno de manera eficaz. Los hongos también aportan hierro, vitaminas C y D.

espinacas

• Hay 30 mg de zinc en 0.2 gramos de espinacas.

espinacasUno de los antioxidantes del ajo, llamado ácido alfa lipoico, reduce los niveles de glucosa y previene el estrés oxidativo. La espinaca también contiene vitamina K, un nutriente esencial para la salud de los huesos.

¿Qué es el envenenamiento por zinc?

El exceso de zinc, es decir, el envenenamiento por zinc, puede ocurrir en personas que usan grandes cantidades de suplementos de zinc. Provoca efectos como calambres musculares, disminución de la inmunidad, vómitos, fiebre, náuseas, diarrea, dolor de cabeza. Reduce la absorción de cobre, lo que lleva a la deficiencia de cobre.

Aunque algunos alimentos contienen altas cantidades de zinc, el envenenamiento por zinc no ocurre a partir de los alimentos. envenenamiento por zinc, multivitaminas Esto sucede debido a la ingestión accidental de suplementos dietéticos o productos para el hogar que contienen zinc.

Síntomas de intoxicación por zinc

• Náuseas y vómitos

Las náuseas y los vómitos son síntomas comunes de intoxicación. Las dosis superiores a 225 mg provocan vómitos. Aunque el vómito puede ayudar al cuerpo a deshacerse de la cantidad tóxica, puede que no sea suficiente para prevenir más complicaciones. Si ha consumido una cantidad tóxica, debe buscar atención médica de inmediato.

• Dolor de estómago y diarrea.

Dolor de estómago con náuseas y vómitos y diarrea ocurre. Aunque menos común, también se han reportado irritación intestinal y sangrado gastrointestinal. 

Además, se sabe que las concentraciones de cloruro de zinc superiores al 20 % causan daños corrosivos extensos en el tracto gastrointestinal. El cloruro de zinc no se usa en suplementos nutricionales. Pero el envenenamiento es causado por la ingestión accidental de productos domésticos. Los adhesivos, los selladores, los fluidos para soldar, los productos químicos de limpieza y los productos para revestimiento de madera contienen cloruro de zinc.

• Síntomas parecidos a la gripe

Exceso de zinc, fiebre, escalofríos, tos, dolor de cabeza ve fatiga puede causar síntomas similares a los de la gripe, como Estos síntomas también ocurren en otras intoxicaciones minerales. Por lo tanto, diagnosticar el envenenamiento por zinc puede ser difícil.

• Reducir el colesterol bueno

Bueno, el colesterol HDL reduce el riesgo de enfermedades del corazón al eliminar el colesterol de las células. Así, previene la acumulación de placas de oclusión arterial. Varios estudios sobre los niveles de zinc y colesterol han encontrado que tomar más de 50 mg por día puede reducir los niveles de colesterol bueno.

• Cambios en el gusto

Este mineral es importante para el sentido del gusto. La deficiencia de zinc puede causar una condición como la hipogeusia, que es una disfunción en la capacidad de saborear. Curiosamente, la ingesta por encima de los niveles recomendados puede provocar cambios en el sabor, como un sabor desagradable o metálico en la boca.

• Falta de cobre

El zinc y el cobre se absorben en el intestino delgado. Un exceso de zinc afecta la capacidad del cuerpo para absorber el cobre. Con el tiempo, esto provoca una deficiencia de cobre. El cobre es también un mineral indispensable. Absorción de hierroRequiere la formación de glóbulos rojos ayudando a la ne y el metabolismo. También juega un papel en la formación de glóbulos blancos.

• La anemia por deficiencia de hierro

La falta de glóbulos rojos sanos debido a la cantidad insuficiente de hierro en nuestro cuerpo provoca anemia por deficiencia de hierro. Esto se debe a la deficiencia de cobre causada por el exceso de zinc.

• Anemia sideroblástica

Es la ausencia de glóbulos rojos sanos debido a la incapacidad de metabolizar adecuadamente el hierro.

• Neutropenia

La ausencia de glóbulos blancos sanos debido a una formación alterada se denomina neutropenia. Los estudios muestran que la deficiencia de cobre se puede prevenir tomando suplementos de cobre junto con zinc.

• infecciones

Aunque juega un papel importante en la función del sistema inmunitario, el exceso de zinc suprime la respuesta inmunitaria. Suele ser anemia y neutropeniaEs un efecto secundario de.

Tratamiento de envenenamiento por zinc

El envenenamiento por zinc es potencialmente mortal. Por lo tanto, es necesario buscar ayuda médica de inmediato. Puede ser recomendable beber leche porque las altas cantidades de calcio y fósforo ayudan a evitar la absorción de este mineral en el tracto gastrointestinal. Carbón activadotiene un efecto similar.

Los agentes quelantes también se han utilizado en casos de envenenamiento grave. Estos ayudan a recuperar el cuerpo al unir el exceso de zinc en la sangre. Luego se excreta en la orina en lugar de ser absorbido en las células.

Necesidad diaria de zinc

Para evitar el consumo excesivo, no tome suplementos de zinc en dosis altas a menos que se lo indique un médico.

La ingesta diaria de zinc es de 11 mg para hombres adultos y de 8 mg para mujeres adultas. Las mujeres embarazadas y lactantes deben consumir 11 y 12 mg por día. A menos que una condición médica impida la absorción, el zinc dietético será suficiente.

Si toma suplementos, elija formas absorbentes como el citrato de zinc o el gluconato de zinc. Manténgase alejado del óxido de zinc mal absorbido. En esta tabla, puede ver el requerimiento diario de zinc de diferentes grupos de edad.

Para resumir;

El zinc es un mineral importante. Se debe tomar lo suficiente de los alimentos. Los alimentos que contienen zinc son la carne, los mariscos, las nueces, las semillas, las legumbres y la leche.

No tener suficiente zinc en el cuerpo por alguna razón causa deficiencia de zinc. Los síntomas de la deficiencia de zinc incluyen un sistema inmunitario debilitado, úlceras estomacales, daños en la piel y las uñas y cambios en el gusto.

Lo opuesto a la deficiencia de zinc es el exceso de zinc. El exceso es causado por tomar altas dosis de zinc.

La ingesta diaria de zinc es de 11 mg para hombres adultos y de 8 mg para mujeres adultas. Las mujeres embarazadas y lactantes deben consumir 11 y 12 mg por día.

Referencias: 1, 2, 3