Alimentos dietéticos: 16 recetas ligeras, saludables y deliciosas

¿Estás buscando comida dietética ligera, sabrosa y saludable? Hemos preparado una lista de recetas de comida dietética solo para ti. Aquí tienes recetas saludables…

Recetas de comida dietética

Ensalada de atún

materiales

• 5 hojas de lechuga
• 2 ramitas de perejil
• 4 tomates cherry
• 1 latas de atún
• 2 cucharadas de maíz enlatado
• 1 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• sal

Como se hace

• Lavar y picar la lechuga, el perejil y el tomate.
• Agrega el atún y el choclo que le escurriste el aceite a los ingredientes que compraste en un bowl.
• Agregue aceite de oliva, sal y limón y mezcle.
• Tu ensalada de atún está lista.

Guisantes Alcachofas Con Aceite De Oliva

materiales

• 6 alcachofas frescas
• También puede usar 1 taza y media de guisantes enlatados, guisantes frescos.
• 1 cebolla grande
• 3/4 taza de té de aceite de oliva
• sal
• Jugo de limon
• eneldo

Como se hace

• Extraer las alcachofas y ponerlas en agua con limón para que no se pongan negras. Frote con las cáscaras de limón que exprimió mientras extraía. Cortar las alcachofas en 4 o 6 trozos.
• Pon la cebolla que cortaste para cocinar en la sartén que calientas el aceite de oliva. Freír hasta que esté ligeramente dorado.
• Añadir los guisantes y las alcachofas y seguir friendo.
• Continúe friendo hasta que las verduras suelten un poco sus jugos.
• Agregue agua caliente una pulgada por debajo del nivel de las verduras. Agregue sal y cocine durante 40-45 minutos a fuego medio hasta que se absorba el agua. 
• Comprobar si las verduras están cocidas con la prueba del tenedor.
• Después de enfriar, picar el eneldo y decorarlo.

Champiñones Salteados

materiales

• 12 setas cultivadas
• 1 pimiento rojo
• 1 chiles verdes
• Una cucharadita de mantequilla
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• sal
• 1 cucharada de queso cheddar rallado

Como se hace

• MantarPelar los tallos sin quitar los tallos y frotarlos con limón. Derretir la mantequilla en una sartén y agregar los champiñones. Selle la sartén agitándola continuamente durante 1 minuto, cierre la tapa.
• Cocine a fuego lento durante 5 minutos. El hongo estará un poco aguado. En este caso, echa los pimientos verdes y rojos picados en la sartén.
• Agregue 1 cucharadita de aceite de oliva y sal y cocine las verduras y los champiñones con la boca abierta, revolviendo con frecuencia. El jugo de champiñones se escurrirá lentamente.
• Revuelva freír durante 3 minutos más cuando se retira el agua. Apaga el fuego cuando los champiñones comiencen a dorarse. 
• Espolvorea con 1 cucharada de queso cheddar rallado.

Comida de verduras al horno 

materiales

• 1 coliflor
• 2 calabacines
• dos zanahorias
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• Ají picante
• pimienta negro
• eneldo
• Çörekotu

Como se hace

• Picar todas las verduras y ponerlas en un bol. 
• Agregue las especias y el aceite a las verduras a fondo con las manos. 
• Llevar al horno precalentado a 200 grados por 50 minutos.

Mucver de calabaza

materiales

• 2 calabacines medianos
• 2 huevos
• Media taza de queso blanco
• Medio manojo de perejil
• 1-2 ramitas de cebolletas
• 2 cucharadas de semillas de chía o avena
• 1 cucharadita de ají
• 1 cucharadita de pimienta negra

 Como se hace

• Ralla los calabacines y exprime el jugo con las manos. 
• Tome el queso, el perejil finamente picado, la cebolla y otros ingredientes en un tazón y mezcle bien.
• Vierta la mezcla preparada en la fuente para horno sobre la que ha colocado papel vegetal y alísela con una cuchara.
• Hornear en horno precalentado a 200° hasta que estén doradas.

Puerro Asado

materiales

• 4 puerros
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de ají
• Una cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de comino
• sal
• yogur de ajo

¿Cómo?

• Picar finamente los puerros.
• Caliente el aceite en una sartén y agregue los puerros picados. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que estén blandas.
• Agregue sal, especias y pasta de tomate al puerro cocido y fríalo durante 5-6 minutos.
• Batir 2 huevos en un recipiente aparte, verterlos sobre los puerros y cocinar mezclando. Apague la estufa y deje que se enfríe.
• Después de que el puerro esté tibio, agregue yogur con ajo y sirva.

Comida de calabaza

materiales

• 3 calabacines
• 1 patatas
• 1 pimientos verdes
• 4 ramitas de perejil
• 3 ramitas de cebolletas
• 1 cebollas
• 1 cucharada de pasta de tomate
• sal
• Media cucharadita de aceite

Como se hace

• Picar finamente las cebollas frescas y secas. Calienta el aceite y fríelo. 
• Luego agregue la pasta de tomate y el pimiento verde.
• Luego agregue el calabacín en cubos y las papas. Mezcle y agregue suficiente agua para cubrir una pulgada.
• Espolvorear el perejil que está próximo a cocinar.

Coliflor al horno y brócoli

materiales

• medio manojo de coliflor
• Medio manojo de brócoli
• 1 patatas
• 1 zanahorias
• sal
• pimienta negro
• Chiles
• aceite de oliva

Como se hace

• Primero, hierva el brócoli y la coliflor durante 6-7 minutos.
• Agregue todos los ingredientes al borcam y agregue el aceite, las especias y la sal y mezcle.
• Llevar al horno precalentado a 170 grados por 20 minutos.
• Puedes servirlo con yogur de ajo al lado.

Pastas Dietéticas

materiales

• 1 paquete de pasta integral
• 200 gramos de carne molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 pimientos verdes
• 3 pimiento rojo
• 1 cucharada de pasta de tomate
• Un vaso de agua caliente
• 1 cebolla grande
• 2 diente de ajo
• sal
• pimienta negro
• Ají picante

Como se hace

• Poner aceite de oliva en una sartén amplia. Agrega las cebollas cortadas en medias lunas y saltea. 
• Luego agrega los pimientos que cortaste en juliana y saltea un poco más. 
• Agregar la carne picada y sofreír hasta que cambie de color. 
• Agregue el ajo también. Agregue 1 vaso de agua caliente y especias. 
• Picar el ajo y agregarlo. 
• Cierra la tapa de la olla y deja que se cocine. 10 minutos serán suficientes para cocinar. 
• Hervir y escurrir la pasta como de costumbre.
• Mezclar la salsa que hemos preparado con la pasta.

coliflor picada

materiales

• Media coliflor mediana
• 1 cebollas
• 100 gramos de carne molida
• Una cucharada de pasta de tomate
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra

Como se hace

• Lava la coliflor que has separado. 
• Picar las zanahorias en aros y las cebollas para comestibles. 
• Freír las cebollas en una sartén. Luego agregue la carne molida y continúe friendo. 
• Agregue la pasta de tomate, las zanahorias y la coliflor respectivamente y fríalos.
• Agregue agua caliente hasta el nivel de las verduras y baje la temperatura de la estufa. Cierra la tapa de la olla. 
• Hornee por 25 minutos.

Champiñones de ostra asados

materiales

• 300 gramos de hongos ostra
• media cebolla
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Como se hace

• Tome el aceite y las cebollas en la sartén y fríalos. 
• Agregue pimientos, champiñones y especias, y continúe friendo. 
• Su comida estará lista cuando tenga una consistencia caramelizada. 

salmón al horno

materiales

• 2 filetes de salmón
• Medio vaso de té de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo machacados
• 3-4 ramitas de tomillo fresco
• Jugo de 1 limón
• 1/4 manojo de eneldo

Como se hace

• Triture el ajo y agréguele aceite de oliva y limón. 
• Rocíe esta salsa sobre el pescado. Envolver y reposar en el frigorífico durante 1 hora. 
• Disponer el salmón en una bandeja para horno forrada con papel vegetal. 
• Hornee en un horno de 200 grados durante 15-20 minutos de manera controlada. 
• Servir adornado con eneldo y rodaja de limón.

Ensalada De Remolacha Roja

materiales

• 3 remolachas rojas
• Medio manojo de eneldo
• 1 vaso de maíz
• 4 pepinillos en escabeche
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• 1 ramita de eneldo para cubrir

Como se hace

• Ponga las remolachas peladas en la olla y agregue suficiente agua para cubrirlas. Hervir durante unos 15 minutos. 
• Luego, corte las remolachas en cubos y agregue el maíz, el eneldo picado y los pepinillos encurtidos en cubitos. 
• Agregue jugo de limón, ajo machacado, sal y aceite de oliva y mezcle. 
• Servir adornado con eneldo.

Ensalada agria de frijol mungo y trigo

materiales

• 1 taza de frijol mungo hervido
• 1 taza de trigo hervido
• una cebolla morada
• 1/4 col morada
• Medio manojo de perejil
• 1 zanahoria
• Jugo de 1 limón
• Media cucharadita de sirope de granada
• Medio vaso de té de aceite de oliva
• 2 cucharadita de sal

Como se hace

• Picar finamente la col morada y la cebolla. 
• Cortar la zanahoria en tiras también. 
• Picar el perejil y poner todos los ingredientes en el mismo vaso.
• Mezclar bien y servir.

Papas fritas con apio al horno 

materiales

• 3 apio
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Una cucharadita de pimiento rojo molido
• 1 cucharadita y media de sal
• Media cucharadita de pimienta negra

Como se hace

• Pela el apio y córtalo en trozos largos como si hicieras papas fritas.
• Agregue el aceite de oliva y las especias y mezcle. 
• Llévalo a la bandeja que le hayas puesto papel de horno o engrasado.
• Pon tu horno a 190 grados. En la configuración sin ventilador, coloque la bandeja en el estante del medio del horno que ha ajustado para que esté boca abajo. Después de un tiempo, voltea el apio boca abajo.

Sopa de brocoli

materiales

• 500 gramos de brócoli
• 7 vasos de agua
• 1 cucharadas de aceite de oliva
• una cucharada de mantequilla
• 1 cucharadas de harina
• 1 cucharadita y media de sal
• Media cucharadita de pimienta negra

Como se hace

• Hervir el brócoli cortado en trozos pequeños. 
• Después de hervir, retíralo con la ayuda de un colador y reserva el agua.
• A continuación, derrita el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola profunda. Agregue la harina y fríalo hasta que huela y tome un color claro.
• Agregue el brócoli a la harina tostada poco a poco.
•  Revuelva constantemente con un batidor para evitar grumos. 
• Después de hervir durante 2-3 minutos de esta manera, agregue el brócoli hervido y escurrido al agua.
• Pasa la sopa a través de una batidora de mano para obtener una consistencia suave. 
• Por último, añade media cucharadita de pimienta negra y sal y mezcla.
• Lleva la sopa de brócoli a ebullición y apaga la estufa.

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